Kurios aminorūgštys yra neesminės ir neesminės. Nepakeičiamos aminorūgštys

Vykdydamas gyvybinę veiklą, žmogaus organizmas, net ir būdamas ramybėje, nuolat dirba: vyksta ląstelių apykaita, susitraukia širdis, dirba plaučiai ir kt. Tokiam nuolatiniam darbui mūsų organizmui reikia energijos, kurios galima gauti sveikos ir subalansuotos mitybos dėka. Visi maisto produktai yra sudaryti iš įvairių riebalų, angliavandenių, baltymų, vitaminų, vandens ir mineralų derinių. Apie mineralus ir vitaminus jau parašyta pakankamai. Pakalbėkime apie ką nors kita.

Kaip žinia, baltymams, riebalams ir angliavandeniams priskiriamas energijos tiekėjų vaidmuo, be to, baltymai ir riebalai yra būtina statybinė medžiaga nuolat vykstantiems ląstelių atsinaujinimo procesams. Ląstelės nervų sistema ir kaip savo veiklos šaltinį jie daugiausia naudoja gliukozę – angliavandenių sudedamąją dalį. Normaliam širdies raumens funkcionavimui užtikrinti naudojamos riebalų rūgštys – riebalų komponentas. Tačiau savo audiniams kurti mūsų organizmas naudoja hormonus, fermentus, iš aminorūgščių susintetintus imuninius baltymus, kurie gaunami skaidant baltymus skrandyje ir žarnyne, veikiant įvairiems fermentams. Paprasčiau tariant, aminorūgštys yra baltymų molekulių statybinė medžiaga.

Atskirkite nepakeičiamas ir nepakeičiamas aminorūgštis. Būtiniausi yra valinas, leucinas, treoninas, izoleucinas, fenilalaninas, metioninas, lizinas, triptofanas, būtiniausi – asparto rūgštis, asparaginas, alaninas, glicinas, serinas, glutaminas, prolinas, tirozinas, cisteinas. Taip pat yra iš dalies pakeičiamų aminorūgščių – histidino ir arginino.

Esminės amino rūgštys yra būtinos, kad žmogus normaliai gyventų, tačiau, skirtingai nei neesminės, organizme jos nesintetinamos ir turi būti aprūpinamos maistu. Jei žmogaus organizmui trūksta neesminės aminorūgštys, organizmo augimas ir vystymasis vėluoja. Žmogaus amžius, lytis ir profesija lemia optimalų nepakeičiamų aminorūgščių kiekį maisto baltymuose. Bet kokios aminorūgštys, tiek keičiamos, tiek nepakeičiamos, turi azoto komponentą, kuris yra vienodas visiems, ir unikalų anglies skeletą. Normaliam žmogaus kūno funkcionavimui reikalingas visas dvidešimties pagrindinių aminorūgščių rinkinys. Nepakeičiamas aminorūgštis organizmas gali sintetinti savo ląstelėse, o nepakeičiamas aminorūgštis turi paruoštas atsiranda iš maisto.

Nepakeičiamos aminorūgštys maiste

Valino yra mėsoje, grybuose, žemės riešutuose, pieno produktuose, grūduose ir sojoje;

Izoleucinas – randamas migdoluose ir anakardžių riešutuose, vištienoje ir žuvyje, kiaušiniuose, kepenyse, rugiuose, sojoje, lęšiuose ir daugumoje sėklų;

Treoninas – pieno produktuose ir kiaušiniuose;

Triptofanas – mėsoje, žemės riešutuose, bananuose, sezamo sėklose, datulėse, avižose;

Fenilalaninas – žuvyje, jautienoje, vištienoje, sojoje, kiaušiniuose, varškėje ir piene.

Kokį vaidmenį mūsų organizme atlieka tam tikros nepakeičiamos aminorūgštys? Izoleucinas didina bendrą organizmo ištvermę, padeda skaidyti cholesterolį ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, be to, izoleucinas dalyvauja hemoglobino sintezėje ir medžiagų apykaitoje miocituose. Valinas yra būtinas palaikyti organizme tinkamą azoto apykaitos lygį, stimuliuoja protinius gebėjimus. Leucinas skatina kaulų ir raumenų audinių regeneraciją, yra nepakeičiamas energijos šaltinis, mažina cukraus kiekį sergant diabetu. Lizinas yra būtinas, kad mūsų organizmas galėtų vystytis kauliniam audiniui ir palaikyti normalią moterų lytinę funkciją, rodo antivirusinis veikimas, palaiko azoto apykaitą ir skatina protinę veiklą. Metioninas, gerinantis virškinimą, skatina riebalų virškinimą, skaido cholesterolį, yra antioksidantas ir apsaugo nuo plaukų slinkimo. Treoninas skatina audinių augimą ir maistinių baltymų virškinimą, aktyvina imuninę sistemą ir detoksikuoja organizmą. Triptofanas skatina gerą miegą, reguliuoja centrinės nervų sistemos funkcijas ir imuninės sistemos, gerina virškinimą, greitina plaukų augimą. Fenilalaninas yra antidepresantas, stimuliuoja centrinę nervų sistemą, gerina atmintį ir dėmesį, didina darbingumą ir mažina apetitą.

Kiekvienos iš šių aminorūgščių organizmas turi būti tiekiamas pakankamu kiekiu, kitaip visiška baltymų sintezė neįmanoma. Todėl mityba turi atitikti organizmo poreikius.

Yra žinoma, kad nepakeičiamos rūgštys yra labai svarbios žmogui. Jie padeda visiems organams ir sistemoms tinkamai ir sklandžiai veikti. Pagrindinė aminorūgščių funkcija – atkurti azoto balansą. Jie yra baltymų sudedamoji dalis, be kurių žmogaus egzistavimas neįmanomas. Nepakeičiamas aminorūgštis gamina organizmas, o nepakeičiamas arba, kaip dar vadinama, nepakeičiamas, jis gauna tik iš išorės. Tiksliau iš maisto. Kiekvienas žmogus turi žinoti produktų su nepakeičiamomis aminorūgštimis sąrašą, kad galėtų juos įtraukti į savo kasdienį meniu.

Nepakeičiamų aminorūgščių veislės

Kaip minėta aukščiau, tos aminorūgštys, kurių organizmas negamina, vadinamos nepakeičiamomis (aminorūgštimis). Kadangi jie veikia kaip baltymų statybinė medžiaga, jų yra baltyminiame maiste. Žmogaus organizme skaidomi baltymai suskaidomi į aminorūgštis.

Suaugusio žmogaus organizme yra aštuonios nepakeičiamos aminorūgštys. Jie turi tokius pavadinimus:

• leucinas- mažina cukraus kiekį, apsaugo nuo raumeninio audinio irimo, kuris vyksta fizinio krūvio metu, padeda organizmui skaidytis kūno riebalams, stiprina augimo hormono susidarymą, mažina leukocitų skaičių;
• lizinas- mažina organizmo jautrumą virusams, dalyvauja gaminant antikūnus, kolageną, baltymą raumenims, augimo hormoną, gerina plaukų būklę, stabdo širdies ligų vystymąsi, didina lytinį potraukį;
• fenilalaninas- padeda gydant nervų sistemos, kepenų ligas, padeda atsikratyti streso, depresijos, malšina skausmą, atkuria emocinį foną, protinę veiklą;
• valinas- aminorūgštis pavadinta valerijono vardu, papildo energijos atsargas žmogaus organizme, dalyvauja audinių atstatymo ir augimo procesuose, gerina smegenų veiklą, normalizuoja azoto balansą, atkuria serotonino lygį;
• triptofanas- gerina miego kokybę, gerina nuotaiką, plečia kraujagysles, šalina depresijos požymius, gerina apetitą, skatina serotonino, augimo hormono, vitamino B3 sintezę;
• metioninas- normalizuoja virškinimą, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas, dalyvauja hemoglobino sintezėje, didina ištvermę, mažina histamino kiekį;
• izoleucinas- atkuria gliukozės koncentraciją kraujyje, praturtina energija, didina ištvermę, pagreitina raumenų audinio atsistatymą;
• treonino- padeda stiprinti skeletą, gerina kolageno, elastino sintezę, mažina riebalų koncentraciją kepenyse, stiprina imuninę sistemą, centrinę nervų sistemą, neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms.

Į pastabą! Iki šiol mokslininkai nesudarė galutinio nepakeičiamų aminorūgščių sąrašo. Šios diskusijos vyksta jau seniai.

Vaikų organizme yra dar dvi nepakeičiamos aminorūgštys. Jie vadinami:

• histidinas- dalyvauja kraujodaroje, hemoglobino gamyboje, mažina organizmo jautrumą alergenams, neleidžia atsirasti autoimuninėms reakcijoms, skatina skrandžio sulčių susidarymą;
• argininas– skatina augimą, skaido Kūno riebalai, skatina organizmo atjaunėjimą, stiprina imuninę sistemą.

Į pastabą! Esant histidino trūkumui vaiko organizme, gali sutrikti klausa ir susiformuoti reumatoidinis artritas.

Augančiam organizmui ypač svarbus aminorūgščių balansas, todėl vaikų mityba turi būti stebima ypač atidžiai. Suaugusiesiems argininas ir histidinas yra iš dalies pakeičiami, nes jų organizmas jau žino, kaip pats pasigaminti šias aminorūgštis, o ne tik gauti su maistu.

Be to, yra 10 nepakeičiamų aminorūgščių. Jie vadinami:

• serinas;
• glicinas;
• asparaginas;
• glutaminas;
• asparto rūgštis;
• alanino;
• glutamo rūgštis;
• prolinas;
• hidroksiprolinas;
• hidroksilizinas.

Maisto produktų, kuriuose yra nepakeičiamų aminorūgščių, sąrašas

Norint kompensuoti vertingų komponentų trūkumą organizme, į racioną reikia įtraukti produktus su jų turiniu. Šiuo atveju verta mokytis visas sąrašas sudedamosios dalys, sudarytos iš daugybės nepakeičiamų aminorūgščių.

Gyvūninės kilmės produktų sąrašas:

• kiaušiniai- kiaušiniuose yra nepakeičiamų aminorūgščių, taip pat didelis skaičius kiti naudingi komponentai, juos puikiai pasisavina organizmas, užtikrina gerą mitybą raumenų audiniai padėti numesti svorio;
• pieno produktai- vertingas nepakeičiamų aminorūgščių šaltinis, kuriame taip pat yra daug kalcio, reikalingo skeleto formavimuisi ir dantų stiprinimui;
• mėsa- didžiausias nepakeičiamų aminorūgščių kiekis yra baltoje mėsoje, tai vertingas gyvulinių baltymų šaltinis, reikalingas visaverčiam žmogaus organizmo funkcionavimui;
• žuvis- dar vienas baltymų šaltinis, gerai įsisavinamas žmogaus organizme, apima daug naudingų komponentų, įskaitant nepakeičiamas aminorūgštis.

Anksčiau buvo manoma, kad praturtinti organizmą nepakeičiamomis aminorūgštimis galima tik valgant gyvūninės kilmės maistą. Tačiau vėliau buvo įrodyta, kad jų pakanka augaliniuose ingredientuose. Juk kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose yra ir baltymų.

Augalinės kilmės produktų, kuriuose yra daug nepakeičiamų aminorūgščių, sąrašas apima:

• javai – Sveikas maistas su nepakeičiamų aminorūgščių, lėtų angliavandenių ir kitų vertingų komponentų kiekiu po virimo gaunamas mažai kaloringas patiekalas, kurį galima vartoti metant svorį;
• ankštiniai augalai- šiose augalų kultūrose taip pat yra daug augalinių baltymų ir atitinkamai nepakeičiamų aminorūgščių;
• sėklos ir riešutai- išsiskiria turtinga sudėtimi, kurioje taip pat yra nepakeičiamų amino rūgščių.

Į pastabą! Kvinojoje gausu nepakeičiamų aminorūgščių. Ši javų kultūra nėra taip gerai žinoma kaip soros ar grikiai. Tačiau jame gausu augalinių baltymų, todėl jis vertingas organizmui. 100 g quinoa yra apie 14 g baltymų. Jis ypač tinka vegetarams maistinė vertė palyginama su mėsa.

Maisto produktų, kuriuose yra nepakeičiamų aminorūgščių, lentelė

Dažniausiai vartojamų maisto produktų sąrašas ir juose esančių nepakeičiamųjų aminorūgščių kiekis pateiktas lentelėje.

Produktai , 100 g	Baltymai, g	Amino rūgštys, mg
		Histidinas	Metioninas	Treoninas	Izoleucinas	Fenyalaninas	Valinas	Lizinas	Leucinas	triptofanas
Mėsa
Veršiena
Triušis
Vištiena
Jautiena
jautienos kepenys
Žuvis ir jūros gėrybės
jūros ešerys
kalmarai
Pieno
Kostromos sūris
sovietinis sūris
javai
perlinės kruopos
miltiniai gaminiai
kvietinė duona
ruginė duona
Ankštiniai augalai

Dienos norma

Kad žmogaus organizmas nepatirtų nepakeičiamų aminorūgščių trūkumo, būtina reguliariai papildyti jų atsargas. Norėdami tai padaryti, į savo dienos racioną turite įtraukti baltymų turintį maistą. Žmogui reikalingų nepakeičiamųjų aminorūgščių paros norma priklauso nuo jo svorio.

Kai vidutinis suaugusiojo svoris yra 60 kg, aminorūgščių dienos normos yra tokios:

• valinas - 3,5 g;
• leucinas - 5 g;
• lizinas - 4 g;
• izoleucinas - 3,5 g;
• metionas - 3 g;
• fenilalaninas - 3 g;
• treoninas - 2,5 g;
• triptofanas - 2,5 g.

Tam tikrais gyvenimo laikotarpiais organizmui reikia daugiau nepakeičiamų aminorūgščių nei įprastai. Jų poreikis didėja didėjant fiziniam ir psichiniam stresui, susirgimams.

Tačiau pasitaiko ir atvirkštinių situacijų, kai žmogaus organizmui reikia mažiau aminorūgščių. Kalbame apie genetinio lygio pažeidimus, susijusius su organinių junginių virškinamumu.

Nepakeičiamų aminorūgščių virškinamumo laipsnis priklauso nuo produkto, iš kurio jos gaunamos, rūšies. Pavyzdžiui, organinius junginius iš kiaušinio baltymo, varškės, žuvies, mėsos žmogaus organizmas suvokia gerai. Be to, svarbu atsižvelgti į tinkamą produktų derinį. Tarkime, grikių košė ir pienas puikiai suderinami.

Nepakeičiamų aminorūgščių trūkumas ir perteklius

Nepakeičiamų aminorūgščių trūkumą galima nustatyti pagal šiuos požymius:

• silpnas organizmo atsparumas virusams ir bakterijoms;
• vystymosi ir augimo vėlavimas;
• mieguistumas;
• anemija;
• odos struktūros pablogėjimas, nago plokštelė ir plaukai;
• Blogas jausmas.

Tačiau ne tik organinių junginių trūkumas gali pabloginti sveikatą. Su jų pertekliumi taip pat yra ryškių požymių:

• sąnarių ligos;
• skydliaukės veiklos sutrikimai;
• padidėjęs kraujospūdis.

Nepakeičiamų aminorūgščių perteklius susidaro tada, kai žmogaus organizme trūksta vitaminų. Jei jų bus pakankamai, jos neutralizuos papildomas aminorūgštis ir jų lygis bus normalus. Taigi, jei jums reikia sumažinti nepakeičiamų aminorūgščių kiekį, turėtumėte vartoti vitaminų kompleksai siekiant pašalinti vitaminų trūkumą, taip pat įtraukti į valgiaraštį daug jų turinčius maisto produktus.

Preparatai, kurių pagrindą sudaro nepakeičiamos aminorūgštys

Jei nepakeičiamų aminorūgščių kiekio padidinti maisto pagalba nepavyks, teks vartoti vaistai. Be to, jų pagrindinis veiksmas gali būti skirtas ne organinių junginių trūkumo šalinimui, o konkrečios ligos gydymui.

Pavyzdžiui, leucino yra vaistuose, vartojamuose anemijai ir kepenų ligoms gydyti. Fenilalanino yra vaistuose nuo šizofrenijos, o valinas yra tablečių nuo nemigos ir depresijos dalis. O izoleucino yra antibiotikuose, taip pat vaistuose, atkuriančiuose raumenų jėgą.

- cheminiai junginiai, kurie vienoje molekulėje jungia amino grupę NH2 ir karboksilo grupę COOH, ir yra baltymų molekulių sintezės pagrindas. Baltymai yra beveik bet kokio audinio ir visų fiziologinių procesų pagrindas, o baltymai susideda iš amino rūgščių – taigi, amino rūgštys atlieka svarbiausią vaidmenį Žmogaus kūnas.

Proteinogeninės aminorūgštys

Beveik bet kurio baltymo sintezei reikia tik 20 aminorūgščių: (L), (I), (V), (K), (M), (T), (W), (F), (H). , (R), (C), (Y), (G), (P), (Q), (E), (A), (N), (D), (S).

Iš šių 20 aminorūgščių sudaryta visa didžiulė baltymų įvairovė. Kelių dešimčių aminorūgščių grandinės variantų skaičius yra tikrai beribis.

Kas yra nepakeičiamos aminorūgštys?

Pirmosios 9 iš mūsų nurodytų proteinogeninių aminorūgščių yra būtinos. Ką tai reiškia? Tai reiškia, kad žmogaus organizme jie nesigamina. Ir jūs galite juos paimti tik iš maisto. Tai parodo, kaip svarbu tinkamai ir maistingai maitintis. yra gyvybės Žemėje pagrindas, todėl beveik viskas, ką žmogus valgo, turi tam tikrą kiekį baltymų. Tačiau, kaip jau žinome, baltymų sudėtis labai skiriasi. Todėl ne kiekvienas maistas yra visavertis baltymų sudėtis. Ir, deja, yra daug pavyzdžių, kaip trūksta tam tikrų aminorūgščių maisto produktai, kuri sudarė didelių žmonių grupių skirtinguose regionuose mitybą, paskatino plitimą rimtos ligos tarp šios grupės.

Atskirų aminorūgščių vaidmuo

Šakotosios grandinės aminorūgštys leucinas, izoleucinas ir valinas užima pirmąją vietą pagal svarbą nepakeičiamųjų grupėje. Tai yra vadinamieji – jie labai svarbūs raumenų baltymų sintezei. Gana daug jų yra mėsoje, žuvyje, pieno produktuose, bet mažai augaliniame maiste. Todėl valgydami vien grūdus ir daržoves žmonės negali pasigirti dideliais bicepsais. O šiuolaikiniams sportininkams, kurie skiria dėmesį savo jėgos rodiklių didinimui, maistas su didelis kiekis BCAA tiesiog būtina, o jei jos trūksta, tenka vartoti maisto papildo pavidalu.

Kita svarbi aminorūgštis, kuri į organizmą patenka tik iš išorės, yra. Iš jo sintetinamas serotoninas ir melatoninas – neurotransmiteriai ir hormonai, atsakingi už nervų sistemos būklę ir miegą, o tai atlieka pagrindinį vaidmenį atsigaunant po streso.

Nepakeičiamos aminorūgštys vaidina pagrindinį vaidmenį ne tik sintezėje raumenų skaidulų, bet ir hormonų išskyrime, gaminant vitaminus, kurie reguliuoja medžiagų apykaitos procesai, todėl būtina stengtis išvengti tam tikrų aminorūgščių trūkumo, nes tai gali sulėtinti sportinį progresą ir rimtų problemų su sveikata. Sportininkams ir sporto bei kūno rengybos mėgėjams tai ypač svarbu, kadangi padidėjus treniruočių krūviams organizmas aktyviau suvartoja reikiamas medžiagas ir būtina papildyti būtinųjų medžiagų atsargas.

Sąlygiškai nepakeičiamos aminorūgštys

Sąlygiškai nepakeičiamomis laikomos aminorūgštys, kurių sintezę organizme gali riboti tam tikros sąlygos (amžius, fizinė būklė, tam tikrų ligų buvimas ir kt.). Tai, pavyzdžiui, argininas, kuris nėra sintetinamas arba sintezuojamas nedideliais kiekiais vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Galimybės kompensuoti nepakeičiamų aminorūgščių trūkumą

Nepakankamą nepakeičiamųjų aminorūgščių kiekį organizmas gali iš dalies kompensuoti kitomis aminorūgštimis, kurios yra nepakeičiamų aminorūgščių pirmtakai, arba, atvirkščiai, tarpinėmis medžiagomis jų metabolizme. Pavyzdžiui, glutamo rūgštis tam tikru mastu gali pakeisti argininą, tirozinas gali pakeisti fenilalaniną, o homocisteinas gali pakeisti metioniną. Bet organizmas negali visiškai pakeisti nepakeičiamų aminorūgščių, todėl būtina užtikrinti, kad jų kiekis maiste būtų pakankamas konkretaus organizmo poreikiams patenkinti.

Nepakeičiamų aminorūgščių paros norma suaugusiam žmogui (Pagal Pasaulio sveikatos organizaciją) pateikta lentelėje.

Amino rūgštys yra baltymų statybinė medžiaga. Dalis jų susidaro pačiame organizme, kitos gali ateiti tik su maistu. Šios „maisto“ aminorūgštys vadinamos nepakeičiamomis.

Aminorūgščių veikimas

Iš aminorūgščių susidarę baltymai formuoja plaukus, kaulinis audinys, nagai, sausgyslės, raumenys ir dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų. Dėl jų trūkumo sutrinka vandens balansas, dėl to atsiranda edema. Kiekviena tokia baltymų plyta turi savo paskirtį. Priklausomai nuo paskirties, jie atlieka šias funkcijas:

• formuoti audinius;
• dalyvauti smegenų darbe;
• skatinti vitaminų ir mineralų įsisavinimą, leisti jiems atlikti numatytas funkcijas;
• stiprinti raumenis ir aprūpinti juos energija.

Organizmui reikia reguliaraus nepakeičiamų aminorūgščių tiekimo, kad išlaikytų formą. Jų trūkumas gali būti dėl šių priežasčių:

• nemiga ir depresija;
• vyrų potencijos pablogėjimas ir moterų lytinio potraukio sumažėjimas;
• skydliaukės veiklos sutrikimai;
• išsekimas.

Nepakeičiamos aminorūgštys: kaip jos vadinamos ir kur ieškoti?

Yra 8 aminorūgštys, kurias galima gauti tik su maistu. Visų jų galima rasti mėsos, žuvies, paukštienos ir pieno produktuose. Jūs neturėtumėte apsiriboti vien tik šia dieta, nes yra ir kitų maisto produktų, kurių turinys yra toks. Kiekvieną iš šių aminorūgščių reikia apsvarstyti atskirai.

Metioninas

Metionino gausu piene, riešutuose ir ankštinėse daržovėse. Dienos poreikis – 1,5 g.Jis 100% pasisavinamas be kitų elementų pagalbos.

Valinas

Valine gausu kiaušinių, ryžių, ankštinių augalų, riešutų, jūros kopūstai, Moliūgų sėklos. putpelių kiaušinių ir graikiniai riešutai pageidautina, nes dėl jų valinas geriau pasisavinamas. Jo paros norma – 4 g.

Fenilalaninas

Fenilalanino yra džiovintuose grybuose ir vaisiuose (abrikosuose, bananuose, figose), neriebioje grietinėje ir jogurte, topinambuose, sezamo sėklose, sojų daiguose, pieno milteliuose. Jo paros poreikis yra 4 g.

triptofanas

Triptofano galima rasti grybuose, datulėse, saulėgrąžų sėklose, sezamo sėklose, bananuose, avižiniuose dribsniuose, kukurūzuose, sojos pupelėse, ruduosiuose ryžiuose, pušies riešutuose ir žemės riešutuose. Dienos norma 1 kilogramui svorio yra 3,5 mg.

Sintetinio triptofano asimiliacija yra blogesnė nei natūralaus, gaunamo iš produktų. Jei dėl kokių nors priežasčių šios natūralios aminorūgšties naudoti neįmanoma, tuomet geriau derinti jos cheminę įvairovę su angliavandenių turinčiu maistu.

Leucinas

Leucino šaltiniai yra rudieji ryžiai, riešutai, avižiniai dribsniai, kukurūzų kruopos, kviečių gemalai, pupelės ir miltai. Šią aminorūgštį pasisavinti padeda B grupės vitaminai (ypač B5 ir B6). Leucino paros norma – 6 g.

Izoleucinas

Izoleucino yra kiaušiniuose, sėklose, sojos pupelėse, riešutuose, lęšiuose, erškėtuogėse, avinžirniuose, kepenyse, ikruose (raudonuose ir juoduosiuose). Jo paros norma – 4 g.Jei organizme pakanka valino ir leucino, tai izoleucinas geriau pasisavinamas.

Treoninas

Norėdami prisotinti savo kūną treoninu, turite įtraukti sojų, ikrų, sėklų, jūros gėrybės, riešutai, mėsos ir žuvies konservai, dešrelės. Suaugusiesiems per dieną reikia 0,5 g, vaikams – 3 g.Geresniam šios aminorūgšties pasisavinimui reikalingi vitaminai B3 ir B6, taip pat magnis.

Lizinas

Lizino kiekio rekordininkai yra triušiena, veršiena, kiauliena, soja, kietieji sūriai, pupelės ir grūdai. Lizinas veikia kartu su aminorūgštimi argininu. Pieno produktuose jų yra idealiomis proporcijomis. Todėl toks maistas greičiau pasisavinamas.

Kartu su maistu, kuriame gausu lizino, naudinga želatina, šokoladas ir riešutai. Juose taip pat yra daug arginino. Vidutinė tokio dueto paros norma – 2 g.Vaiko organizmas negali pasigaminti arginino, todėl jo į organizmą patekti galima tik su maistu. Nepamirškite apie vitaminų A, B1, C ir P, taip pat geležies naudojimą. Jie padeda lizinui geriau atlikti savo funkcijas.

Amino rūgštys ir sportas

Sportininkams ypač reikia naudoti aminorūgštis. Raumenims reikia kokybiškų baltymų, o širdžiai reikia tinkamos priežiūros. Yra žinoma, kad su sunkia fizinė veiklaširdis greitai nusidėvi.

Norint palaikyti raumenis, kepenis ir širdį, pagerinti odos išvaizdą, reikia vartoti kartu:

• metioninas;
• treoninas;
• asparto rūgštis.

Taip pat dietoje sportinė mityba apima gliciną ir argininą. Jei sportuojant buvo patirta kokių nors traumų, rekomenduojama ypatingą dėmesį skirti lizinui ir jo turintiems produktams. Greitai atkuria raumenų audinį.

Kultūristai aminorūgštis vartoja bioaktyvių papildų pavidalu. Jų tikslai:

• raumenų praturtinimas energija ir jų kaupimosi paspartinimas;
• sumažėjęs apetitas, kuris leidžia atsikratyti nereikalingų riebalų;
• sumažinti skausmo slenkstį;
• greitas atsigavimas.

Sportuojantiems gaminami dviejų rūšių maisto papildai: laisvosios aminorūgštys ir hidrolizatai. Laisvųjų aminorūgščių papildai yra sintetinės kilmės produktas. Jų naudojimas yra mažiau pageidaujamas. Hidrolizatai yra natūralus produktas, akimirksniu virškinamas ir pasisavinamas. Abiejų produktų rezultatai yra vienodai geri.

Aminorūgščių priėmimas

Aminorūgščių vartojimo taisyklės priklauso nuo jų naudojimo tikslo. Jei reikia skambinti raumenų masė, jie geriami ryte ir prieš sportą. Paros dozė yra 0,2 g aminorūgščių vienam kilogramui žmogaus svorio.

Jei aminorūgščių vartojimo tikslas yra noras numesti svorio, tuomet jas reikia vartoti dažniau, iki 4 kartų per dieną. Nepamirškite, kad amino papildai turi būti vartojami bent 30 minučių prieš valgį.

Žalingas aminorūgščių poveikis organizmui

Natūralios amino rūgštys neturi šalutinio poveikio. Nepaisant to, juos reikia vartoti atsargiai, nes Neigiamos pasekmės vis dar galimi.

1. Dienos normos padidinimas gali neigiamai paveikti inkstus.
2. Jei esate neaktyvus, tada į organizmą patekęs baltymų perteklius paverčiamas kūno riebalais.
3. Metionino perteklius gali sukelti toksinį poveikį organizmui.
4. Išimtiniais atvejais galima alergija.

Nepriklausomai nuo amino papildų vartojimo tikslo, pasitarkite su gydytoju ir gaukite patarimo. Apgalvotas požiūris padės išvengti nemalonių pasekmių. Klausykite savo kūno ir būkite sveiki!