Etli ve mantarlı salata - sofranızda büyüleyici bir tat. Tarif: Mantarlı et salatası Sığır eti ve mantar salatası tarifi

Görünüşte basit olan bu salata, hassas ve hoş bir tada sahiptir. Her ikisi için de eşit derecede iyi. Genel olarak damak zevkinize uygun mantarları seçin. Orijinal tarifte Beyaz Gece salatası domuz etinden yapılıyor ancak siz başka herhangi bir haşlanmış et veya dil kullanabilirsiniz. Turşu mantarlı ve etli salata özellikle tatil masasına iyi gelir.

Bu domuz eti salatasını 23 Şubat'ta iş arkadaşlarıma ikram ederken tatil için hazırladım. Adamlar bunun besleyici, lezzetli ve etli olduğunu söyledi. Öyleyse mantarlarla pişirelim.

Salamura mantar ve etli salata tarifi

Salata için malzemeler:

• salamura mantarlar 200 g;
• 2 adet haşlanmış patates “ceketlerinde”;
• 250 gr haşlanmış et veya dil;
• 1 büyük soğan;
• 150 gr sert peynir;
• 1 çiğ havuç;
• mayonez + ekşi krema sosu;
• tatmak için biber ve tuz.

Bu et salatası katmanlar halinde serilir. İlk önce doğranmış bir kat salamura mantar gelir. Sonraki - soğan, bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartılır. Salataya soğan eklemeden önce fazla yağın akmasını beklemelisiniz.

Bu salatanın öne çıkan özelliği, soğanların kızartılması gerekmesine rağmen mantarların kızartılmaması, marine edilmesidir. Kızarmış soğan sayesinde salamura petrolün tadı tam anlamıyla ortaya çıkıyor.

Üçüncü katman rendelenmiş haşlanmış patatestir (“ceketi çıkarın”). Daha sonra rendelenmiş çiğ havuçları ve ardından doğranmış eti ekleyin. Son dokunuş havadar ince rendelenmiş peynir bulutudur. Daha yağlı peynir almak daha iyidir, örneğin Kral Arthur, pişmiş sütten, Gouda'dan veya Edamer'den yapılır.

Salata katmanlarının arasına az yağlı ekşi krema ve mayonez karışımından yapılan bir sos sürün. İşte bu, etli ve mantar turşulu katmanlı salatamız hazır. Geriye kalan tek şey onu masaya servis etmek ve nefis lezzetin tadını çıkarmak. Herkese afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

İlham - mantar turşusu salatası Domuz eti ve mantar turşusu Polyanka salatası

1. Sonuç olarak lüks bir tatil salatası elde edeceğiz. Eti hazırlayarak başlayalım, dana etini iyice yıkayıp tuzlu suda haşlayalım. Sığır eti hazır olduktan sonra çıkarın ve soğutun. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin. Eti tuzlayıp karabiberleyin.
2. Salatada kraliyet petrollerinin kullanılması tavsiye edilir, sıradan beyaz olanlardan çok daha aromatiktir ve daha lezzetlidir. Ancak kraliyet mantarları mevcut değilse normal mantarlarla değiştirilebilir. Mantarları yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Daha sonra onları ısıtılmış bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın. Daha sonra soğanı soyun ve ince ince doğrayın, mantarlara ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip mantarları altın rengi olana kadar kızartın.
3. Havuçları yıkayıp kaynamaya bırakın. Daha sonra havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Suyu kaynatırken biraz tuz ekleyin.
4. Tavuk yumurtalarını suyla birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra yumurtalar 7-9 dakika pişirilir. Haşlanmış yumurtaları soğuk su altında soğutup kabuklarını çıkarın. Daha sonra yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Yeşil soğanları ve taze dereotu yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.
6. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Narı soyun ve çekirdeklerini ayırın.
8. Salatanın tüm katları hazırlandı, salatayı kat kat birleştirebiliyoruz. Bunu yapmak için düz tabanlı uygun bir yemek hazırlayın. Altta haşlanmış eti ilk katmana koyun, mayonezle yağladığınızdan ve üzerini yeşil soğanla kapladığınızdan emin olun. Daha sonra bir kat haşlanmış yumurta geliyor. Yumurtalardan sonra bir kat mantar ve soğan ekleyin. Salatanın dördüncü katmanı havuç olacak. Havuçlardan sonra bir kat sert peynir var. Her salata katmanını mayonez ve tuzla cömertçe yağlayın. Tatmak için karabiber veya başka baharatlar ekleyin. Üst kısmını mayonez ve nar ile süsleyin. Salatanın kenarlarına taze dereotu koyun. Pişirdikten sonra salatayı demlemek için buzdolabına koyun. İyice ıslanacak ve daha yumuşak ve sulu hale gelecektir. Masada salata ciddi ve şenlikli görünüyor. Afiyet olsun. Yeni bir tarif kullanarak lezzetli bir yemek hazırladığınızdan emin olun.

Haşlanmış sığır eti, yumuşak ve sulu malzemelerle karıştırırsanız doyurucu bir salata için mükemmel bir temel olacaktır, çünkü etin kendisi mükemmel pişmiş olsa bile biraz sert kalır. Bu tarifte bu koşul karşılanmaktadır - yumurtalar, sulu salamura petrol ve peynir yumuşak kısmı oluşturur ve mayonez tüm malzemeleri iyice bağlayıp ıslatır.

Salata, kalori ve yağ bakımından yüksek (peynir, mayonez, yumurta sarısı) çıkıyor, bu nedenle öğle yemeğinin tüm "enerji" kısmını bağımsız olarak sağlayabiliyor. Başka yemeklerle birlikte servis yapacaksanız servis için küçük salata kaseleri veya kaseleri tercih edin.

İçindekiler:

• çiğ sığır eti – 200-250 gr;
• sert peynir (mermersiz) – 100-150 gr;
• salamura mantarlar (tercihen beyaz) - 200 g'a kadar;
• tavuk yumurtası – 5 adet;
• mayonez (seçtiğiniz diğer soslar);
• yeşillik;

Hazırlık

1. Baharatlı et salatası hazırlamak için dana etini haşlamaya başlayın. Et “genç” ise 40 dakikaya kadar, donmuş veya eski ise 60-90 dakika kadar pişirin. Sığır etinin bıçakla kolayca delinebilmesi önemlidir.

2. Haşlanmış sığır etini tanelere karşı 1 x 1 cm ölçülerinde orta boy kareler halinde kesin.

3. Küçük salamura mantarları ikiye, büyük olanları şeritler halinde kesin.

4. Sert peyniri önceden kesilmiş sığır eti küplerinden biraz daha büyük küpler halinde kesin.

5. Tavuk yumurtasını sert kaynatın (kaynattıktan 7 ila 10 dakika sonra suyu tuzlamayı unutmayın) ve ikiye bölün.

6. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Tariflere gelince, birçoğu var ve farklılar. Lezzetli ve aynı zamanda hafif bir salata yapmak için en iyisi tavukla hazırlamaktır. Sığır eti veya dana eti de birçok yemeğin yanına yakıştığı için bu tür etleri salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Farklı ısıl işlemlere tabi tutulmuş etlerle salata hazırlayarak sofrayı çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin bir parça eti haşlayın, kızartın, pişirin veya ızgarada pişirin. Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır. Eti ızgarada pişirirseniz, sebzeleri de aynı ızgarada pişirebilirsiniz, çok lezzetli ve sıradışı olur.

Sadece sebzeler etle değil aynı zamanda mantarlar, peynirler ve konserve salatalıklarla da birleştirilir. Salata tarifleri neredeyse her zaman ne tür et kullanılması gerektiğini belirtir. Domuz eti, tavuk, sığır eti veya dana eti olabilir.

Asya ülkelerinde ve Doğu'da etli salatalar oldukça popülerdir. Örneğin etli funchose salatası veya etli Kore salatası. Doğu'da bir tuhaflık var: Et salataya hazırlanmadan önce marine ediliyor.

Narlı salata

İçindekiler:

• domuz dili – 1 adet.
• tavuk fileto – 200 gr
• konserve mantarlar – 200 gr
• haşlanmış tavuk yumurtası – 2 adet.
• nar – 1 adet.
• mayonez – 100 gr
• taze dereotu – 50 gr
• maydanoz – 0,5 demet
• tuz - bir tutam
• öğütülmüş karabiber - tatmak

Öncelikle dili kaynatıp küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Ayrıca tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve aynı küpler halinde kesin veya ellerinizle liflere ayırın. Yumurtaları haşlayın, kaynattıktan sonra soğuk suya koyarak soğutun, ardından kabuğunu soyup ince ince doğrayın.

Hazırlanan tüm salata bileşenleri bir kapta karıştırılmalı, gerekirse tuz ve karabiber eklenmeli ve mayonez ile tatlandırılmalıdır.

Taze maydanoz ve dereotu doğrayın. Narı soyun ve salatanın üzerine nar tanelerini ve doğranmış otları serpin.

Cevizli salata

İçindekiler:

• tavuk budu – 2 adet.
• haşlanmış tavuk yumurtası – 3 adet.
• Hollanda peyniri – 100 gr
• ceviz – 100 gr
• sarımsak – 2 diş
• şampanya mantarları – 200 gr
• soğan – 2 adet.
• mayonez – 9 yemek kaşığı.
• taze otlar - bir demet
• tuz – 0,5 çay kaşığı.
• ayçiçek yağı – 50 gr

Bacakların yıkanması ve tuzlu suyla bir tencereye konulması gerekir. Yarım saat kadar kısık ateşte, üstü kapalı olarak pişirilmelidirler. Soğanlar soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir. Mantarları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.

Öncelikle ayçiçek yağını bir tavada ısıtmanız ve soğanları içine koymanız gerekir. Altın kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. Hazırlanan soğanı bir kaseye koyun.

Aynı tavaya biraz daha ayçiçek yağı dökün ve mantarları ekleyin, sadece mantarların yüksek ateşte kızartılması gerekir. Hazırlanan mantarları soğanlı bir kaseye koyun.

Yumurtaların sert bir şekilde kaynatılması, soyulması ve sarılarından ve beyazlarından ayrılması gerekir. Beyazları rendeleyin. Fındıklar bir havanın içine yerleştirilmeli ve yağın serbest kalması için iyice ezilmelidir. Ayrıca sarımsakları bir sarımsak presi kullanarak ince ince doğrayın.

Haşlanan eti kemiğinden ayırıp parçalara ayırın. Hollanda peynirini rendeleyin. Tüm malzemeler katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Önce bir et tabakası koyun, ardından eti mayonezle yağlayın. Bir sonraki salata katmanına mantarları ve soğanları yerleştirin. Ayrıca bu tabakayı küçük bir mayonez tabakasıyla yağlayın.

Bir sonraki katman mayonezli ve sarımsaklı fındık olacak. Bu tabakanın mayonezle yağlanmasına gerek yoktur ancak salatanın sulu olmasını istiyorsanız biraz mayonez ekleyebilirsiniz. Daha sonra rendelenmiş peyniri yayın ve mayonezle yağlayın. Beyazları peynirin üzerine koyun ve mayonezle yağlayın. Salatanın üzerine rendelenmiş yumurta sarısını serpin.

Taze otları yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Salatanın kenarlarını otlarla kaplayın ve salata iyice ıslanana kadar birkaç saat buzdolabında saklayın.

Jambon salatası

İçindekiler:

• jambon – 300 gr
• Rus peyniri – 200 gr
• yeşil bezelye turşusu – 200 gr
• konserve mantarlar – 100 gr
• ekşi krema – 50 gr
• mayonez – 100 gr
• tuz - bir tutam
• taze maydanoz – 50 gr

İlk önce jambonu küpler halinde kesmeniz gerekir. Rus peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantar kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın, gerekli miktarda mantarı parçalara ayırın ve önceki malzemelere ekleyin.

Bezelye kavanozunu açın, süzün ve bezelyeyi salataya ekleyin. Ekşi krema ve mayonezi karıştırarak sosu hazırlayın. Salatayı bu sosla baharatlayın ve ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Petrol ile salata

İçindekiler:

• şampanya mantarları – 400 gr
• sığır eti – 200 gr
• ekşi salatalık – 3 adet.
• soğan – 1 adet.
• ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• yeşil soğan tüyleri – 50 gr
• tuz - bir tutam

Petrollerin önce soyulması, yıkanması ve tuzlu suda kaynatılması gerekir. Bitmiş mantarları dilimler halinde kesin ve ısıtılmış tereyağı ile bir tavada kızartın. Mantarlar altın kahverengiye dönmelidir.

Eti bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin, tuz ekleyin ve ateşe verin. Sığır eti pişene kadar pişirin ve pişirdikten sonra küçük parçalar halinde kesin.

Soğan soyulmalı ve küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Ekşi salatalıkları kavanozdan çıkarın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanın tüylerini yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın.

Hazırlanan tüm salata malzemeleri bir kapta karıştırılıp ayçiçek yağı ile tatlandırılıp karıştırılmalıdır. Tereyağlı salata en iyi şekilde hazırlandıktan hemen sonra servis edilir.

Jambonlu salata

İçindekiler:

• kendi suyunda petrol – 400 gr
• füme jambon – 1 adet.
• Hollanda peyniri – 80 gr
• soğan – 2 adet.
• mayonez – 150 gr
• ayçiçek yağı – 30 gr

Mantar kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve mantarları şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Mantarları ve soğanları ayçiçek yağıyla dolu bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Mantarlar ve soğanlar kızartıldığında mantar kavanozundaki sıvıyı tavaya ekleyin, üzerini örtün ve her şeyi pişirin. Sıvı buharlaşmalı, ardından mantarları ve soğanları bir tabağa koyup soğumalı.

Hollanda peyniri şeritler halinde kesilmeli ve jambon küpler halinde kesilmelidir, ancak önce eti kemikten ayırıp salataya koymamalısınız;

Tüm salata malzemelerini karıştırın, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. Baharatlarla süsleyip piştikten hemen sonra servis edebilirsiniz. Et salataları, etin mayonezle ıslatılması için buzdolabına yerleştirilebilir.

Mantar ve havuç salatası

İçindekiler:

• havuç – 2 adet.
• mantarlar – 150 gr
• soğan – 1 adet.
• patates – 3 adet.
• haşlanmış et – 200 gr
• mayonez – 200 gr
• Estonya peyniri – 100 gr
• haşlanmış tavuk yumurtası – 3 adet.
• tuz - bir tutam
• ayçiçek yağı – 30 gr

Et tuzlu suda haşlanmalıdır. Hem domuz eti hem de sığır eti kullanabilirsiniz. Bitmiş eti tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin.

Mantarları dilimler halinde kesin ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile tavaya koyun. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanları mantarlarla birlikte tavaya koyun ve her şeyi kızarana kadar kızartın.

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve küp şeklinde kesin veya rendeleyin. Havuçları soyun, soyun ve rendeleyin. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve ince ince doğrayın. Estonya peynirini rendeleyin.

Bu salata şu sırayla katmanlar halinde yerleştirilmelidir: et, patates, mantar ve soğan, havuç ve yumurta. Her katman mayonezle yağlanmalı ve üzerine rendelenmiş peynir serpilmelidir.

Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletirseniz daha iyi olur, böylece ıslanır.

İçindekiler:

• haşlanmış sığır eti – 500 gr
• haşlanmış tavuk yumurtası – 5 adet.
• yeşil salata yaprakları – 5 adet.
• soğan – 2 adet.
• konserve ballı mantarlar – 150 gr
• mayonez – 3 yemek kaşığı.
• taze otlar - tatmak
• su – 50 ml.
• zerdeçal – 1/3 çay kaşığı.
• ayçiçek yağı – 50 gr
• tuz - bir tutam

Ampuller soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Mantar kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve gerekli miktarı bir salata kasesine koyun.

Taze yeşilliklerin elle yıkanması, kurutulması ve küçük parçalara ayrılması gerekir. Et tuzlu suda kaynatılmalı, kurutulmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Yumurtalar su, tuz ve zerdeçal ile dövülmelidir. Bu karışımdan şeritler halinde kesilmiş ince krepler pişirin. Tüm malzemeler tek bir kapta birleştirilmeli, mayonezle tatlandırılmalı ve iyice karıştırılmalıdır.

Lüks salata

İçindekiler:

• mantarlar – 150 gr
• patates – 3 adet.
• et – 200 gr
• ekşi salatalık – 1 adet.
• tatlı ve ekşi elma – 1 adet.
• haşlanmış tavuk yumurtası – 2 adet.
• konserve yeşil bezelye – 150 gr
• soğan – 1 adet.
• mayonez – 150 gr
• limon – 1 adet.
• öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• tuz - bir tutam
• taze dereotu ve maydanoz - bir demet

Herhangi bir et - sığır eti, domuz eti veya tavuk alabilirsiniz. Önce eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Mantarları soyun, yıkayın ve tuzlu suda kaynatın. Pişirdikten sonra mantarları biraz doğrayabilirsiniz.

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı soyun, çekirdeğini kesin ve posayı küpler halinde kesin. Salatalıkları kavanozdan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları iyice kaynatın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Yeşil bezelye kavanozunu açın, turşuyu boşaltın ve bezelyeleri bir kaseye koyun. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle tatlandırın, üzerine limon suyu serpin, tuz, karabiber serpin ve karıştırın. Bitmiş salatayı ince kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyin. Salata hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir, ancak bir süre buzdolabında bırakılabilir; bu sadece tadı iyileştirecektir.

Sarımsak - tatmak

Ceviz – 1 su bardağı

Pişirme metodu:

İlk katman, liflere ayrılmış ettir.

İkinci katman ince doğranmış salatalık ve sarımsaktır.

Üçüncü katman yumurtadır.

3 katmanın tümünü tekrarlayın. Her katmanı mayonezle ıslattığınızdan emin olun ve üzerine ceviz serpin.

Et ve peynirli puf salatası

İçindekiler:

Ceketlerinde haşlanmış patates - 4 adet.

Soğan - 1 adet. büyük

Haşlanmış et - 300 gr

Haşlanmış havuç - 2 adet.

Haşlanmış yumurta - 2 adet.

Haşlanmış pancar - 1 adet.

Sert peynir - 150 gr

Mayonez, otlar - dekorasyon için.

Soğan turşusu: şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık, sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık, su (kaynar su) - 100 gr

Pişirme metodu:

5. katman - haşlanmış, ince doğranmış havuç

6. katman - haşlanmış, ince doğranmış yumurtalar

7. katman - orta rende üzerine rendelenmiş haşlanmış pancar.

Her katmanı mayonezle kaplayın ve buzdolabında bekletin.

Etli puf salatası

İçindekiler:

Haşlanmış et (sığır eti veya domuz eti) - 250g

Haşlanmış patates - 400g

Yumurta - 1 adet.

Salata sosu (bkz. soslar, Fransız mutfağı) - 1 bardak

Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı

Tatmak için tuz

Pişirme metodu:

Ceket patateslerini soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğuk haşlanmış eti ve taze domatesleri ince dilimler halinde kesin ve ardından her şeyi katmanlar halinde yerleştirin:

1 katman - domates

2. katman – et

3. katman - patates.

Her katmana tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Salatayı sosla gezdirin ve yumurtayla süsleyin.

Jambon ve mantarlı salata

İçindekiler:

Kereviz kökü - 11-13 adet. küçük boy

Kereviz yeşillikleri - 2 demet

Maydanoz - 3 dal

Jambon - 200g

Marine edilmiş mantarlar - 200g

Elmalar - 2 adet. orta boy

Patates (haşlanmış) - 3 adet. orta boy

Pancar (haşlanmış) - 3 adet. küçük

Mayonez - 130g

Şarap sirkesi %3 - 3 yemek kaşığı.

Kuru hardal - 1\2 çay kaşığı.

Zeytinyağı (veya herhangi bir sebze) - 130g

Pişirme metodu:

Kereviz kökünü, elmaları, mantarları ve jambonu şeritler halinde kesin, haşlanmış patatesleri ve pancarları dilimler halinde kesin. Hardal, sirke, zeytinyağını çırpın ve elde edilen sosu ince doğranmış yeşilliklerin ve kereviz kökünün üzerine dökün. Bir saat bekletin ve ardından jambon, mantar, elma ekleyin ve mayonezle dikkatlice karıştırın. Elde edilen karışımı bir salata kasesine koyun ve dilimlenmiş haşlanmış patates, pancar ve maydanozla süsleyin.

Jambonlu ve makarnalı salata

İçindekiler:

Makarna - 250 gr.

Domates püresi - 2 yemek kaşığı.

Mayonez - 150g

Jambon - 200g

Zeytin - 50g

Tatmak için biber ve tuz

Pişirme metodu:

Makarnayı (kısa) tuzlu suda haşlayın, soğuması için süzgeçte süzün. Domatesleri mayonezle karıştırın, bu sosu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Makarnayı bir tabağa koyun, üzerine kıyılmış jambon serpin ve zeytinle süsleyin.

Hardallı dana salatası

İçindekiler:

Kavrulmuş dana eti - 300 - 400 gr

Patates – 3 adet.

Salatalık turşusu - 1 adet

Elma - 1

Yeşil bezelye – 100 gr

Yumurtalar - 1-2 adet

Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar

Hardal - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

Maydanoz 1 yemek kaşığı. kaşık

Tatmak için tuz, sirke.

Pişirme metodu:

Öncelikle patatesleri haşlayın, soğutun ve soyun. Kızarmış dana eti, patates, salatalık, elma, haşlanmış yumurtayı küçük küpler halinde kesin, yeşil bezelye ekleyin, her şeyi mayonezle iyice karıştırın. Tatmak için tuz, şeker, sirke ve hardal serpin.

Servis yapmadan önce her şeyi bir salata kasesine koyun, kalan mayonezi dökün, üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve marul yaprakları ve diğer sebzelerle süsleyin.

Salata Monomakh'ın Şapkası

İçindekiler:

Patates - 200 gr.

Sığır eti - 200 gr.

Pancar - 100 gr.

Havuç - 100 gr.

Nar - 1/2 - 1 adet.

Mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Patatesleri, dana etini, pancarı haşlayın ve soğutun. Sığır eti küpler halinde kesin ve pancarları şeritler halinde kesin. Salatayı düz bir tabağa koyun, böylece bir tümsek elde edersiniz.

1 kat - iri rendelenmiş patatesler;

2. katman - haşlanmış pancar;

3 katman - sığır eti;

4. katman - hazır baharatlı Kore havuçları.

Her katmanı mayonezle kaplayın. Nar taneleri ile süsleyin.

Jambon, makarna, karnabahar salatası

İçindekiler:

Makarna - 100g

Jambon - 100g

Karnabahar - 60g

Havuç - 40g

Kereviz kökü - 25g

Mayonez - 15g

Bitkisel yağ - 15ml

Sirke - 5ml

Pişirme metodu:

İlk önce makarnayı haşlamanız gerekiyor. Daha sonra doğranmış havuç, kereviz ve karnabaharı haşlayın. Hazırlanan ürünleri karıştırın ve soğutun. Daha sonra tadına hardal, sirke, tuz ve şeritler halinde kesilmiş sosis ekleyin (jambon ile değiştirilebilir). Daha sonra her şeyi karıştırın ve mayonez ve bitkisel yağla baharatlayın ve servis yapın.

Tavşan salatası

İçindekiler:

Kızarmış tavşan eti - 300 gr

Konserve kabak - 200g

Konserve yeşil bezelye - 1/2 bardak

Rutabaga turşusu - 100 gr

Haşlanmış yumurta - 4

Salata sosu:

Ekşi krema - 1/2 bardak

Mayonez - 1/2 bardak

Kıyılmış dereotu ve maydanoz - 50 gr

Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Pişirme metodu:

Zaten kızartılmış tavşan eti, kabak ve şalgamın küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Yumurtaları dört dilime bölün. Hazırlanan sosa et, kabak, şalgam ve bezelyeyi dikkatlice ekleyin. Öncelikle yumurta dilimlerini cam bir kaseye koyun, üzerine salatayı koyun, üzerini yumurta dilimleri ve otlarla süsleyebilirsiniz.

Marine edilmiş et ve petrol ile salata

İçindekiler:

Marine edilmiş kuzu - 300 gr

Kuru erik - 200 gr

Marul yaprakları - 50 gr

Domates - 2 adet.

Salata sosu:

Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Sirke - 1,5 yemek kaşığı. kaşık %3

Tuz, karabiber, şeker, kimyon.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Pişirme metodu:

Kuru erikleri birkaç saat iyice yıkayıp ıslatın, tüm tohumları çıkarın. Pırasanın küçük ince halkalar halinde kesilmesi, et ve mantarların şeritler halinde kesilmesi gerekir. Bu şekilde hazırlanan ürünleri karıştırıp sosu dökün. Salatayı birkaç dakika bekletin ve ardından bir salata kasesine koyun, domates dilimleri ve marul yapraklarıyla süsleyin.

Sayfalar. 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Et ve mantarlı salata - mutfak tarifi

Tüm oranlar yaklaşıktır, beğeninize göre değiştirebilirsiniz.

Mantarları dilimler halinde kesin.

Parçalara kesilmiş etleri ekleyin.

Sonra salatalık küpleri.

Yumurtaları doğrayın.

Peyniri rendeleyin.

Malzemeleri birleştirin, ekşi krema ve mayonez karışımıyla veya sadece mayonezle veya limon suyu veya hardalla tatlandırın - zevkinize göre.

Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve bir tabağa koyun.

Üzerlerine bir yığın salata koyun ve üzerine fındık serpin.

Hemen servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!