Büyüyen sarımsak: tarım teknolojisinin gerekli koşulları ve incelikleri. Uzun süre saklanabilmesi için büyük, kuvvetli sarımsak nasıl yetiştirilir?

Sarımsak, baharatlı, baharatlı tadı, kendine özgü kokusu ve çok sayıda faydalı özelliği ile popüler olan çok yıllık bir sebze mahsulüdür.

Birkaç (yaklaşık 8-12) karanfilden, ayrıca yapraklardan, çiçek saplarından ve oklardan oluşan, ancak tercihen genç bitkilerde bulunan ampul yenir.

Kalsiyum, magnezyum, iyot, sülfürik ve fosforik asit, inülin, fitosteroller vb. dahil olmak üzere çok miktarda vitamin ve biyolojik olarak aktif madde içerir.

Bu sebze antimikrobiyal özellikleri ile bilinir. Uyarıcı C vitamini ve fitocidlerin yüksek içeriği nedeniyle bağışıklık sistemi ve çok sayıda patojenik mikroorganizmaya direnen sarımsak, doğal bir antibiyotik olarak adlandırılır.

Biyolojik olarak başka aktif madde alisindir. Eritrositlerle etkileşime girerek kan damarlarının duvarlarını daha elastik hale getirir, azaltır atardamar basıncı ve oksijenin kana akışını teşvik eder. Ek olarak, allisin, daha güçlü cinsiyetin hormonal arka planını olumlu yönde etkileyebilir, kandaki testosteron seviyesini artırabilir ve yok eden stres hormonu olan kortizol konsantrasyonunu azaltabilir. kas dokusu kişi.

Bu mahsulü yetiştirmenin 2 yolu vardır, her birinin kendine has özellikleri, avantajları ve dezavantajları vardır.

• Kış - sarımsak, don başlangıcından önce sonbaharda ekilir. Bir sonraki sezonda elde edilen kafalar, ilkbaharda yetiştirilenlerden daha büyük ve daha sulu olacaktır. Ancak şiddetli donlarda ekim malzemesinin ölme riski vardır.
• Bahar - sarımsak, ilkbaharda açık toprağa veya seraya ekilir. Uzun bir raf ömründen memnun kalacak, ancak karanfilleri kışlık olanlardan daha küçük ve başın merkezi ekseni yok.

Moskova bölgesi için yetiştirmenin en verimli yolu kış olarak kabul edilir. İlkbaharda, bu tür bitkiler daha erken gelişmeye başlayacak ve kurak yıllarda bile bol miktarda hasat verecek.

Dikim malzemesi seçimi

Sarımsak iki şekilde ekilir: ampuller ve karanfil. Soğanlı dikim sadece ok çeşitleri için mümkündür, ayrıca bu yöntem sadece ikinci yılda tam bir hasat anlamına gelir. Bu nedenle, doğrudan karanfilden yetiştirme tercih edilir.

Tüm ekim malzemeleri genellikle ekim yöntemine göre kış ve ilkbahar olarak ayrılır. Bu nedenle sarımsak satın almadan önce onu yetiştirme yöntemine karar vermelisiniz.

Bu mahsul için ekim malzemesinin yerel olması, yani yetiştirilmesi gereken yerin yakın çevresinden toplanmış olması önemlidir. Aksi takdirde, mahsulün kalitesi ve miktarı hayal kırıklığı yaratabilir.

Sarımsak ekimi için ideal olan büyük ve güçlü başları vardır. Önemsiz olmayan bir diğer koşul da soğanın tek tip olması, tüm karanfillerin yaklaşık olarak aynı boyutta olması. Büyük bir ampul yalnızca 3-4 dilimden oluşuyorsa - bu, dejenerasyonu gösterir, bu tür malzeme satın almaya değmez.

Mor ve çizgili çeşitler tercih edilmelidir. Daha soğuğa dayanıklı ve iddiasız olarak kabul edilirler.

İniş

Kıştan önce sarımsak dikmek için en uygun zaman Eylül ayının ortası ve ikinci yarısıdır. Daha fazlası geç tarihler bazı bitkilerin donma riskini artırır ve verimi düşürür. Bahar, dışarıdaki sıcaklığın 4-5 ° C'ye ayarlandığı Mayıs ayının başında ekilir. Serada yetiştirilmesi gerekiyorsa iniş Mart - Nisan aylarında yapılır.

Ekimden önce, ekim malzemesini güneşte düzgün bir şekilde kurutmaya değer, daha sonra doğrudan ekim gününde başaklar soyulur, karanfillere bölünür ve büyüklüklerine göre sıralanır. Bu, dost fideler sağlamak ve gelecekteki mahsulün hasadı için yaklaşık olarak aynı zamanı sağlamak için gereklidir. Gibi dezenfektan ekim malzemesinin 12 saat bekletildiği bir bakır sülfat çözeltisi kullanın. Daha sonra karanfiller kaynamış su ile yıkanır ve ardından tamamen ekime hazır hale gelir.

Sarımsak dikmek için nötr toprağı olan iyi kutsanmış bir alan seçin. Ana şart, bir ovada olmamasıdır. Aşırı nem, ampuller için zararlıdır, kaçınılmaz olarak bitkinin çürümesine ve ölümüne yol açacaktır.

Daha önce herhangi bir lahana, kabak veya balkabağının büyüdüğü ekim için bir yatak tahsis etmek en iyisidir, ancak soğan, havuç ve salatalık en iyi öncül olmayacaktır.

Ekimden 2 hafta önce yatak kazılır ve organik ve mineral gübreler uygulanır. Bunu yapmak için, her metrekare için. bir kova humus getirin, 3 yemek kaşığı. süperfosfat ve 2 yemek kaşığı. potasyum tuzu.

Sarımsak ekim şeması 20x10, sonbaharda ekim derinliği 10-12 cm, ilkbaharda yaklaşık 5-8 cm, ekimden sonra toprak hafifçe sıkıştırılır ve nemlendirilir. Kuru alanlarda, yataklar turba ile malçlanır.

Yetiştirme agroteknikleri

Sarımsak aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır, çimlenmeden sonra bitkilerin donma riski minimumdur.

Bol ve kaliteli bir mahsul elde etmenin anahtarı, kendine has özellikleri olan optimal bir sulama rejiminin oluşturulmasıdır. Bu kültür, aktif büyüme döneminde bol miktarda nem ve olgunlaşma aşamasında zayıf sulama gerektirir. Bu koşula uyulmaması, ampullerin çürümesine, tatlarının azalmasına ve mahsulün tamamen ölmesine neden olabilir. Sulama sadece oluklar boyunca değil, aynı zamanda koridorlarda da yapılır ve toprağı ampulün tüm derinliğine dökmeye çalışır.

Çoğu sebze ürününün aksine, sarımsak korkmaz. soğuk su, bu nedenle sıcak günlerde doğrudan hortumdan sulama yapılabilir.

Bitkiyi ilk yapraklar göründüğü andan itibaren her 2 haftada bir, özellikle organik gübrelerle gübreleyin. Temmuz ayının başına kadar azotlu gübreleme yapılır, yazın ikinci yarısında potasyum-fosfora geçerler. Ağustos ayında besleme durdurulur.

Sulama arasında, bitkilerin etrafındaki zemin aktif olarak gevşetilir ve bu prosedür yabani otların temizlenmesi ile birleştirilir. Seralarda zemin turba veya talaşla malçlanır, açık zemin için malçlama yalnızca bol yağış almayan bölgelerde faydalı olacaktır.

Hastalıklar ve zararlılar

Ürün rotasyonuna ve agroteknik gerekliliklere uyulmaması, çeşitli ve özellikle mantar hastalıklarının yanı sıra bazı zararlıların saldırısına yol açabilir.

Bir mantar enfeksiyonunun varlığı, sarımsağın tüylerindeki karakteristik lekeler, bunların kademeli olarak sararması ve kuruması ile tanınabilir. Etkilenen bitkinin ampulü kök sisteminden tamamen yoksun olacak ve altta ve başın pulları arasında gri bir kaplama bulunabilir.

Bu tür hastalıklarla insan sağlığına zarar vermeden mücadele etmek modern bakterisidal ve antifungal ilaçlar Gamair veya Alirin-B gibi.

Çürük bir koku görünümü ve küçük kahverengi lekeler ampullerde bakteri çürümesi ile enfeksiyonu gösterir. Bu tür bitkilerin yok edilmesi gerekecek.

Bir diğer tehlikeli haşere soğanlı veya kök akarı olarak kabul edilir. Larvaları, yaklaşık bir ay süren tüm gelişim dönemleri boyunca sarımsak başlarıyla beslenir. Bu süre zarfında genç ampulleri tamamen yok edebilirler. Etkilenen kafalar kararır ve çürür, bu da bitkinin tamamen ölümüne yol açar. Akarisit kullanmadan kene ile baş etmek neredeyse imkansızdır.

Hasat ve depolama

Sarımsak yaprakları 1,5-2 aylıkken kesilir. Bunun için standart olmayan veya küçük karanfillerden yetiştirilen bitkiler en uygunudur. Öğütülmüş kısım baharat olarak kullanılır ve diğer yeşillikler gibi buzdolabında en fazla 2 hafta saklanır. Kışın saklamak için dondurulması veya kurutulması tavsiye edilir.

Tepeler sararmaya ve solmaya başladığında ampuller çıkarılır. Başların olgun olduğundan emin olmak için bahçenin farklı yerlerinde birkaç başın etrafındaki toprağı dikkatlice kazmak ve ampullerin pullarını dikkatlice incelemek gerekir. Elastik ve yoğunsa, mahsul optimum olgunluğa ulaşmıştır.

Hava kuruduğunda sarımsakları kazın. Ampuller bir dirgen ile dikkatlice kazılır ve çuval bezi üzerine serilir ve kafaların düşmemesi için üstleri ile kaplanır. güneş yanığı. Ampuller birkaç gün dışarıda tutulur, geceleri mahsulü içeride hasat etmek daha iyidir.

Yerden, sarımsak başları elle temizlenir, soğanları yere vurmak üzerlerinde çürükler bırakır. Depolama süresi böylece önemli ölçüde azalır.

Uzun süreli yağmurlarda, mahsul acilen kazılır ve 22-25 ° C sıcaklıkta bir hafta boyunca iyi havalandırılan bir odada kurutulur.

Saklamak için kaldırmadan önce, her bir başın üst kısmı kesilir, 7-10 cm uzunluğunda bir kuyruk ve küçük bir kök demeti bırakılır. Ahşap kutularda veya sepetlerde saklanır. İlkbaharda 15-20°C sıcaklıkta ve hava nemi %60 civarında, kış - 2-5°C'de ve %70 nemde.

Sarımsağın bir zamanlar mutfakta neredeyse hiç kullanılmadığına inanmak zor. Bugün bu harika bitkinin 600'den fazla türü var. Görünüşe göre onu büyütmek zor bir şey değil, en büyük karanfilleri ektim ve büyük ampuller aldım. Ancak bu tam bir yanılsamadır, çünkü bitki yeterli nem ve ışık, zamanında ekim ve hasat ve ayrıca hafif toprak gerektirir.

Satışta şekil, renk ve karanfil sayısı bakımından farklılık gösteren düzinelerce sarımsak çeşidi bulabilirsiniz. Kış (kış) çeşitleri en verimli olarak kabul edilir. Bu tür bitkilerin sertleştirilmiş oklu başları vardır ve dona karşı dayanıklıdır.

İlkbahar (ilkbahar) sarımsağı verim açısından kış sarımsağından daha düşüktür, ancak daha iyi saklanır.

kış çeşitleri
Boyut ve verimde lider, fil sarımsak Rocambole'dur. Başın çapı 15 cm, toplam ağırlığı 1 kg, bir karanfil 20 gr olabilir.

Lyubasha, mor çizgili pembe rengiyle tanınabilir. Dişleri büyüktür, 20 gr'a kadar ulaşır, başları 300 gr'a kadar çıkar.

Bogatyr çeşidinin 85 g'a kadar etkileyici ampulleri vardır, bu türün avantajı nematodlara karşı direnç ve iyi tutma kalitesidir.

Bahar çeşitleri

İlkbahar bitkileri arasında, ampulü 120 g ağırlığında ve 5 dişten oluşan yuvarlak yassı bir Gulliver türü ayırt edilebilir.

Sarımsak yetiştiriciliği ve bakımı

Sarımsak çoğunlukla iddiasızdır, ancak bitki için dikkate alınması gereken özel yetiştirme gereksinimleri vardır.

sarımsak - güneş

Güneş eksikliği, sarımsak yetiştirirken karşılaşılabilecek en yaygın sorunlardan biridir. Bu durum bitkinin verimini olumsuz etkiler. Sarımsaklı bölge 3-4 saat güneş ışığı almalıdır. Yataklar, tek tip aydınlatma elde etmek için batıdan doğuya yapılır.

sarımsak - toprak

Sarımsak en iyi güneşli, iyi drene edilmiş bir alanda yetişir. Ayrıca gevşek (ufalanan), tınlı toprak da buna uygundur. Saha eşit derecede nemli olmalıdır, ancak kuru, ağır bir saha düzensiz şekilli ampullere neden olur. Her çalının altına her yıl organik madde ve biraz kum eklenir, bu da siteyi gevşetir.

Asit ve ağır topraklar sarımsak yetiştiriciliği için kontrendikedir.

Sitenin asitliği özel bir cihazla belirlenir veya yabancı otların büyümesi için gözlenir. Örneğin, ekşi sevenler saz, atkuyruğu ve kuzukulağıdır.

sarımsak - kül

Külün eklenmesi sadece toprağı zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda bitkiyi potasyum-fosfor mineralleri ile besleyecektir.
Sarımsağın tam büyümesi için organik bir ürün kullanılır, ancak sentetik maddelerden elde edilen küller beslenmeye uygun değildir. Bazen küller gelecek için hazırlanır ve ilk olarak yatakların hazırlanması sırasında uygulanır: kış için sonbaharın başlarında ve ilkbahar türleri için ilkbaharın başlarında. Doğal gübrenin tüketim oranı toprağın bileşimine ve durumuna bağlıdır. Üst pansuman olarak, her mevsimde yaklaşık 4 kez kül püskürtülür.

Döllenme olabilir:

• Küller yatakların arasına püskürtüldüğünde kurutulur ve ardından gevşetilir. Bu yöntem hastalık önleme ve haşere kontrolü için etkilidir.
• Külün su ile doldurulduğu (10 l su başına 0,5 l kül) ve birkaç gün demlendiği bir sulama kabından sulama.
• Kül infüzyonu ile yaprak üst pansumanı yapıldığında, yapraklar sulanır, bu da yaprak uçlarının bükülmesi ve sararması için yararlıdır.

sarımsak - sulama

Çok fazla nem dişlerin çürümesine neden olabilir. Ampuller 7-10 gün arayla Mayıs ayı başlarında nemlenmeye başlar.

Bitki büyümesinin her aşaması kendi sulamasını gerektirir:

• aktif büyüme - bol;
• ampul olgunlaşması ılımlıdır. Özellikle şiddetli yağmurlar sırasında bitkilerin nemini izleyin, böylece ampullerde nemlenme olmaz.
• hasattan bir ay önce - sulama durdurulur.

sarımsak - gübre

Sarımsak için taze sığırkuyruğu ve olgunlaşmamış humus eklememeniz tavsiye edilir çünkü ampuller gevşeyebilir ve ufalanabilir. Ancak yeşil "gübre" adı verilen biçilmiş ürünler sonbaharda toprağa serilir. Tohumlar olgunlaşmadan ve kurutulmadan önce biçilen bezelye, yulaf, karabuğday, sorgum, yonca ve diğer mahsuller olabilir.

Sarımsakta yaprak uçları neden sararır, nedenleri ve nasıl giderilir?

Sararmış yapraklar, sarımsağın olgunlaştığının bir işaretidir, ancak erken tükenme, bitkinin kendisinde sorunlara işaret eder.

Sarımsak kışı, ilkbahar - farklılıklar

İlkbahar ve kış sarımsağı birçok yönden birbirine benzer, ancak bir takım küçük farklılıkları vardır. İşte her iki türün bir fotoğrafı ve diyagramı.
Bahar sarımsak: diş sayısı 2-3 sıra halinde spiral şeklinde düzenlenmiş 30 parçaya ulaşabilir.

Öz Ve yıkanmış sarımsak: diş sayısı daha küçük, daha büyük, bir daire içinde tek sıra halinde yerleştirilmiş.

Bahar türleri sadece karanfil ile ekilir ve kış türleri karanfil ve hava kabarcıkları ile çoğalır. Birinci ve ikinci sınıfta olduğu gibi, ateş etmeyen bitkiler vardır, ancak "kütük" yalnızca kış türleri için tipiktir. Ayrıca hava kısmı yırtılmazsa mahsulün %30'unu kaybedebilirsiniz. Hava nodülleri bir kış bitkisini çoğaltır ve daha iyi genetik materyal elde eder. Her iki türde de büyüme mevsimi yaklaşık olarak aynıdır, 90-110 gündür. Bir kış çeşidinin soğanının verimi ve ortalama ağırlığı, bir bahar çeşidininkinden 3 kat daha fazla olabilir.

Kışlık ve baharlık sarımsak, depolama

İlkbahar çeşitlerinin başları daha iyi korunur, ancak büyüklük ve verim bakımından kış çeşitlerine göre daha düşüktür. İlk tür yeni hasattan önce yatıyorsa, o zaman kış genellikle Ocak ayına kadar ve haznelerde Mart ayına kadar saklanır.

Bahar sarımsağı kıştan nasıl ayırt edilir video

Türler arasındaki farklar minimumdur, ancak sert bir ok kış çeşidini hemen tanıyabilir.

Bahar sarımsak - büyük çeşitler

Sarımsak verimi doğrudan doğru çeşide bağlıdır. Yay türleri, çok sayıda diş ve iyi tutma kalitesi ile karakterize edilir.
Orta-geç çeşidi Gulliver, 3-5 dişli, toplam ağırlığı 120 gr'a kadar çıkan iriliğiyle öne çıkıyor.

Beyazımsı verimli Elenovsky tipi pembemsi dişlere sahiptir ve istikrarlı bir verimle ayırt edilir.

Victorio çeşidinin düz yuvarlak şeklindeki ampulleri 40 g'a kadar ulaşır.

Ershovsky türlerinin 25'e kadar dişi vardır ve ampullerin ağırlığı 35 g'a ulaşır.

Bahar sarımsak yetiştirme teknolojisi

Yay türü sıcağı sevmez ve dişler yere geç indirilirse verimi düşer.

Bahar sarımsak ekim zamanı

Eriyen kar ve ilk sıcaklık ile bir bahar çeşidi ekmeye başlarlar, ancak en geç Nisan ayının üçüncü on yılında. Kabul edilebilir ekim sıcaklığı +5 C. Toprak nemli ise sulamaya gerek yoktur. Öncesinde dişlere su püskürtülür ve ağzı açık plastik poşette 2-3 hafta soğukta bekletilir. Bu tür bir hazırlık, bahar rüzgarlarına karşı en iyi çimlenmeyi ve bitki direncini sağlar.
Ampullerin zayıf gelişmesi nedeniyle çok erken ekim çürümeye neden olur. Soğuk hava (+4 ° + 10 °С) kök gelişimi için uygundur. Sıcak havalarda büyümeleri durur ve soğan oluşumu başlar.

bahar sarımsak ekim yöntemi

İlkbahar ekiminde dişler 4-6 cm derinliğe kadar serilerek ekim malzemesi nemli ortamda olur. Büyük dişler arası mesafe 6-8 cm olmalı, orta boy başları 4-6 cm arayla ekilir. 1 m2 alanda 50-55 diş bulunur.

Çok sığ ekim, ampulleri yüzeye doğru iter.

Bu derste doğru tarafı seçmek önemlidir - sivri uç yukarı. Yanlış ekilen bir karanfil büyümeyecektir.

büyümek için sarımsak nasıl beslenir

Ekimden önce toprak işlenmelidir. Organik madde ilavesi ile killi alanlar sarımsak yetiştiriciliğine uygun hale getirilebilir. pH 5.8'den küçükse kireçleme yapılır.

• Azotlu gübreler sonbaharda toprağa verilir. Yaprakların sararması, zayıf büyüme ve düşük verim, element eksikliğini gösterir.
• Fosfor eksikliği, koyu yeşil yaprak rengi ve yavaş büyüme ile karakterizedir. Potasyum eksikliğinin bir belirtisi, uyuşukluk ve yaprakların marjinal "yanması" olabilir.
• Kalsiyum eksikliği, kireç ununun eklenmesiyle telafi edilir. Kükürt verimi artmaz, fakat tat nitelikleri ampuller gelişiyor.

büyük sarımsak sırları

Bahar sarımsak verimi aşağıdakilerden etkilenir:

• Uterus ampullerinin saklanma şekli. Bunun için iki modun bir kombinasyonu (yılın 1. yarısı +18 C + 20 C, yılın 2. yarısı +3 C +6 C) veya +2 ​​C'lik sabit bir bodrum sıcaklığı uygundur.
• Saha hazırlığı ekimden 2 hafta önce yapılır: kazılır ve gübrelenir.
• Yataklar için balkabağı, baklagiller ve lahana öncülleri olan arazileri seçin.
• İniş için dişler en az 4 g ağırlığında seçilir ve önceden ıslatılır.
• İlk sürgünlere kadar site sulanmaz.
• Sulama döngüsü 7-8 gün.
• Sapların %80 kurumasıyla hasat edin.

Büyük sarımsak Rocambole, kış veya ilkbahar

Bu çeşit kışlık ve baharlık bir tür olarak yetiştirilebilir ancak ilk durumda sarımsak daha iri ve daha kalitelidir. Kalın kar örtüsü ile iyi kışlar ve karsız kışlarda donabilir. Rocambole ve olağan yerli çeşitler arasındaki temel fark, sık ve bol sulamanın yanı sıra çocukların varlığıdır.

Bahar sarımsak hasat zamanı

İlkbahar sarımsağı, kış akrabasından daha sonra çıkarılır, çünkü büyümesi için ek zamana ihtiyacı vardır. Yağışlı yazlar, hasat süreleri kısaldığında veya sıcaklık ve kuraklık, uzadığında ayarlamalar yapabilir. Yaklaşık ilkbahar hasadı, alt yaprakların kuruduğu ve üst kısımların sarardığı Ağustos sonunda hasat edilir.

Bahar sarımsak depolama

Ürünü karanlık bir odada, sabit bir sıcaklıkta ve yeterli hava sirkülasyonu ile saklayın. Herhangi bir serin, iyi havalandırılmış alan sarımsak için iyi çalışacaktır. Çok soğuk bölgelerde ampuller yalıtılır. Mahsul ağlara önceden yerleştirilir ve bodrum katına indirilir. Dikim için en büyük ve en eşit ampuller tutulur.

Bütün kafalar buzdolabında saklanmaz, ancak kapalı bir cam kapta tek tek karanfiller bir süre bırakılabilir.

Kış sarımsak nasıl büyür

Dikim için sarımsak, bir süpermarkette değil, bir bahçe merkezinde satın alınır. Bitki, ürün rotasyonunu sever ve diğer iklim bölgelerine iyi uyum sağlamaz. İyi bir hasat için ana koşul, ampullerin düzenli olarak gençleştirilmesidir. Ekimden önce, zayıf bir potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisine (1 çay kaşığı: 2 l) batırılır. Okları sarımsak üzerinde bırakmayın - bu, olgunlaşmayı geciktirir ve dişleri azaltır.

Büyük kış sarımsak yetiştirmenin sırları

Kışlık sarımsak ekme zamanını tahmin etmek önemlidir. İlk dondan 2 hafta önce toprağa atılması tavsiye edilir. Bu, bitkiye kök salması için ekstra zaman verecektir.

Bir kış türü yetiştirmek için temel kurallar:

• Belirli bir bölgeye uyarlanmış bir çeşit seçin. Her bitki türü her yerde eşit şekilde büyümez.
• Asitliğini, nemini ve besin değerini belirleyerek toprağı ekime hazırlayın.
• Dikim için en büyük karanfilleri seçin ve çimlenmelerine izin verin.
• Günün en sıcak saatlerinde gölgede kalan bir yerde dururlar. Açık renkli malç (saman) ışığı yansıtır, toprağı ısıdan yalıtır ve nemi tutar.
• Zamanında sulama, kafaların boyutunu artırır.
• Yabani ot kontrolü, suya ve besinlere de ihtiyaç duyduklarından, sarımsak büyümesi için çok önemlidir.
• Okların zorunlu imhası.
• Zamanında hasat.

kış sarımsak nasıl ekilir

Sarımsak genellikle ilk dondan 4-6 hafta önce ekilir, daha çok tam zamanı bölgeye göre değişir: orta şerit- Ekim, daha sıcak iklim - Kasım. Bahçıvanın asıl görevi, bitkinin kışın iyi gelişmiş bir kök sistemine sahip olmasını sağlamaktır. Sonbaharda yeşil sürgünler, sarımsakların zamanında ekildiğini gösterir.

Kış sarımsak - büyük çeşitler

En iyi kış sarımsak çeşitleri şunlardır:
Alcor'un yüksek verimli türleri 4-5 yoğun karanfil içerir.

Erken olgun Belarus çeşidinin başları, Alkor'un iki katı büyüklüğündedir. Mor bir tonun ölçekleri ile tanınabilir.

Kuru dayanıklı Lyubasha'nın 120 g'a kadar kafaları vardır.

On dişli donmaya karşı dayanıklı Spa ampulleri 100 g ağırlığa kadar.

Kışlık sarımsak tarım teknolojisi ekimi

Büyük sarımsak başları yetiştirmek için, ekimden önce toprak tırmıkla gevşetilir. Toprağa iyi baharatlanmış bir kompost veya gübre karışımı verilir. Birbirinden 15 cm mesafede birkaç sığ oluk hazırlanır. Her bir karanfili sivri uçları yukarı gelecek şekilde tutarak 5 cm derinliğinde toprağa yerleştirin. Bundan sonra, yüzeyi parmaklarınızla veya tırmıkla düzeltin. Birkaç çeşit ekerken, araziler işaretlenmelidir. Bir ay içinde toprağın oturmasına izin verilir ve ardından malç uygulanır.

Kışın kış sarımsak, kış için kış sarımsak nasıl örtülür

Sığ kök sistemi nedeniyle, sarımsak kuru koşullarda büyümeyi durdurur. Alanı malçlamak, yabani otların büyümesini önleyecek, nemi tutacak ve kökleri donmaya karşı koruyacaktır. Koruyucu tabaka saman, kıyılmış yapraklar veya çim kırpıntılarından oluşabilir. Soğuk bölgelerde malç 10 cm kalınlığa kadar olmalıdır.

Kıştan sonra kışlık sarımsaklı üst pansuman

Bitkilerin ana büyümesi ilkbaharda başlar. Hazır karmaşık pansumanları alıp yağmurdan sonra uygulayabilir veya sığırkuyruğu suyla (1: 7) seyreltebilir ve bitkinin altındaki toprağı sulayabilirsiniz. Sarımsak için iyi bir yem, kül püskürtmek veya amonyak püskürtmek.

Sarımsak sulama yöntemi

Sarımsak nem konusunda seçicidir, ancak fazlalığı soğan çürümesine neden olabilir.

Bitkiyi düşerken ve üstleri kuruyken sulamayın.

Bahar, aktif büyüme zamanıdır. Yağış miktarına göre bitkiler bu dönemde ek neme ihtiyaç duyar. Nisan ve Mayıs ayları, sarımsağın hastalığa yatkın olduğu kritik dönemlerdir. Toprağın türü, sulama sıklığını belirler. Hafif kumlu topraklar hızla aşınır, bu nedenle daha sık sulamaya ihtiyaç duyarlar, ancak killi alanlar biraz ısınır ve içlerindeki nem daha uzun sürer. optimum oran hidrasyon - iyi drenaj ile haftada 2,5 cm su.

Kışlık sarımsak hasadı

Mahsul, bitkinin beş veya altı yeşil yaprağı olduğu ve alttaki bir veya ikisinin çoktan kuruduğu ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında hasat edilir. Dirgenler iş için hasat edilir, ancak toprak izin verirse sarımsak kolayca çıkarılır. Fazla toprağı silkeleyin ve ürünü bir yığın halinde istifleyin.

Kışlık sarımsak deposu

Bir hafta sonra, mahsulü kuruttuktan sonra üst kısımlarını kesin. Sarımsağı kuru, havalandırılmış bir alanda 2-3 hafta daha bırakın ve ardından file torbalara veya saklama sepetlerine gönderin. Bazen birkaç bitkiden salkımlar oluşur ve ısı ve ışık kaynaklarından uzağa asılır.

Yukarıdaki sırlar ve yetiştirme kuralları göz önüne alındığında, iyi bir sarımsak hasadı yetiştirebilirsiniz.

Sarımsak ışık sever, açık, kuru, güneşli yatakları tercih eder. Organik maddece zengin, pH'ı 6.5-7.0 olan tınlı topraklarda iyi gelişir. Asidik toprakların kireçlenmesi gerekir.

Sarımsak altında, nötr reaksiyona sahip verimli topraklara sahip bir alan tahsis edilir. En iyi öncekiler sarımsak için yeşil gübre, kabak, lahana, fasulye, bezelye, salatalık, kabak, altında organik gübreler uygulandı.

Yaygın zararlılar ve hastalıklar nedeniyle soğan ve sarımsağın ardından 4-5 yıldan daha erken sarımsak koymak mümkün değildir. Patatesten sonra yetiştirilmesi tavsiye edilmez, bitkiler Fusarium'dan etkilendiği için.

Sonbaharda, önceki mahsulün hasatından sonra, sarımsağın altına organik ve mineral gübreler uygulanır (1 m2 başına 5-6 kg humus veya kompost, 30 gr süperfosfat ve 20 gr potasyum klorür). Daha sonra site, gübreyi toprakla eşit şekilde karıştırarak tam bir kürek süngüsüyle dikkatlice kazılır.

Büyüyen kış sarımsak.

Kışlık sarımsak, Eylül ayının ikinci yarısında - Ekim başında bahçeye sıradan bir şekilde sıradan 20-25 cm mesafede ekilir.

Dişler büyüklüklerine göre sıra sıra 5-8 cm arayla ekilir, dikim derinliği karanfil tepesinden toprak yüzeyine kadar sayılarak 3-4 cm dir. Ekili sarımsak, turba veya humus ile 1,5-2 cm'lik bir tabaka (1 m2 başına 1,5-2 kova) ile malçlanır.

İlkbahar ve yaz aylarında sarımsak bakımı, azotlu gübrelerle gübreleme, toprak kurudukça sulama, yabani otların ayıklanması ve sıralar arasındaki toprağın gevşetilmesinden oluşur.

Nem eksikliği ile sarımsak tüyü mavimsi beyazımsı bir renk alır, ucu bükülür. Aşırı nem ile tüy soluk yeşil olur.

Dikimden sonra Mayıs-Haziran aylarında haftada bir kez (1 m²'ye 5-10 litre) sulanır, Temmuz ayında ise sulama azaltıldığı için. soğanlar olgunlaşıyor, ancak kuraklık varsa solmayı önlemek için sulamaya izin veriliyor.

Büyük ampuller olması için oklar, oluşumlarının başlangıcında düzenli olarak çıkarılmalıdır. Onları sadece tohumlu bitkilerde bırakın. Kışlık sarımsak, Temmuz ayı sonlarında - Ağustos başında olgunlaşır. Sarımsak hasadına geç kalmak imkansızdır çünkü aşırı olgunlaştığında kafalar ufalanır.

Bu nedenle, sarımsağın yaprakları sararmaya başladığında, bitkiler topraktan çekilir ve 4-5 gün - güneşli havalarda sırtta, yağmurlu havalarda bir gölgelik altında veya iyi havalanan bir kuruda kurutulur. oda. Kuruduktan sonra kökler ve üst kısımlar kesilerek ampullerde 4-5 cm uzunluğunda bir "boyun" bırakılır.

Büyüyen bahar sarımsak.

İlkbahar sarımsağı, verim açısından kış sarımsağı kadar düşüktür, ancak uzun süre saklanma kabiliyetine sahiptir.
Nötr reaksiyona sahip yüksek verimli topraklara sahip bölgelerde, kış sarımsağı ile aynı bileşimde ve aynı dozlarda organik ve mineral gübrelerin uygulanmasıyla yetiştirilir.

Sarımsak ilkbaharda toprak çözüldükten sonra mümkün olduğu kadar erken (Nisan-Mayıs aylarında) ekilir. Ekim oranı 1 m2'ye 50-70 gr, sıra arası mesafe 20-25 cm, sıra arası - 5-6 cm, toprak yüzeyinden karanfil tepesine kadar ekim derinliği 2-3 cm'dir.

Ortaya çıkan sürgünler üre (1 m2 başına 10-15 g) ile beslenir ve toprak kurudukça sulanır.
Soğan oluşumu sırasında üst pansuman olarak 1 m2'ye 50 gr süperfosfat ve 15 gr potasyum klorür eklenir.
Bahar sarımsağı, ağustos sonunda - eylül ayının ilk yarısı - alt yapraklar kuruduğunda, üst yapraklar sarardığında ve yerleştiğinde hasat edilir.
Bir bahçe hazırlayın bahar sarımsak altında ekimden yaklaşık bir ay önce gereklidir. Eskiden havuç, domates, biber veya karnabaharın olduğu bir yatak yeri seçmek daha iyidir.

Sarımsak için bir metrekarelik arazi için, bir kova çürümüş humus ve talaş (taze olanları da alabilirsiniz), bir litre bitki veya odun külü, kabarık kireç ve kuş pisliği eklemeniz gerekir.

Humus yapıldıktan sonra toprak kazılmalı ve tesviye edilmelidir. Kalan bileşenlerden sonra basit bir tırmıklama yeterlidir. Bundan sonra, yatak bir sulama kabından bol miktarda sulanmalı ve eski bir film veya kartonla örtülmelidir.

Sarımsak yetiştirirken şunları göz önünde bulundurun:
- Haziran ayının ikinci yarısında sarımsak başından toprağı tırmıklamak, daha düzgün ve iri bir baş oluşumuna katkıda bulunur;

- Sarımsağın yapraklarını hasattan iki veya üç gün önce bir düğüm halinde bağlarsanız, bu, olgunlaşmasını hızlandıracak ve muhafaza kalitesini artıracaktır;
- yüksek sarımsak verimi elde etmek için, 5 metrekareye sığırkuyruğu (8 litre suya 1 kg) veya tavuk pisliği (10 litre suya 1 kg) ile en az iki kez beslemeniz gerekir.

İlk üst pansuman bitkilerin çimlenme aşamasında, ikincisi ise baş oluşumu aşamasında yapılmalıdır.
İri sarımsak yetiştirmek için önce tohuma dikkat etmelisiniz.

İyi olgunlaşmış sarımsakların dişleri birbirinden kolayca ayrılmalıdır, karanfillerin kabukları yoğun, genellikle pembemsi kahverengi, süt beyazı değil, dipleri kurudur.

Dikimden önce, ekim malzemesini yeterince güçlü bir manganez çözeltisinde birkaç saat bekletin (renk pembe değil, neredeyse mordur). Orada bir veya iki mantar sporu sıkışmışsa, manganez her şeyi dezenfekte eder.

Sarımsakları birbirinden en az 20-30 cm mesafeye dikin, yatakları sarımsak büyüdüğünde üzerlerinde yürüyebileceğiniz şekilde yapın, dikim için sadece en büyük örnekleri alın. Başarınızın anahtarı budur.

Sarımsak büyüdüğünde çiçek açacak. Ona bu şansı verme! Tüm oklar düzenli olarak çıkarılmalıdır. Aksi takdirde hasat olmaz. Üreme için bir veya iki ok bırakabilirsiniz ama bu tamamen farklı bir hikaye.

Sadece sarımsağın hava kısmı sararmaya başladığında hasat etmek gerekir. Bütün olarak kazıp, yerden silkeleyin ve mahsulünüzü kökleri veya gövdesini kesmeden gölgeye koyun. Kurumaları gerekir.

Periyodik olarak ters çevirin, toplanan bitkileri eşit şekilde kurumaları için karıştırın: alt tabakalar (bu, mahsulün büyük olduğu ve kalın bir tabaka halinde katlanması gerektiği zamandır) ısınma gibi hoş olmayan bir özelliğe sahiptir.

İşte o zaman, tüm üst kısımlar neredeyse kurudu, dikkatlice 10-15 cm kesin ve aynı zamanda köklerin kurumuş uçları. Bu, hasadı kayıpsız kurtarmanıza izin verecektir!

Sarımsak, bugün hemen hemen her kişisel arsada bulunabilen bahçıvanlar arasında popüler bir kültürdür. Bakımdaki iddiasızlığı nedeniyle, bu sebze acemi bahçıvanlar tarafından bile kolayca yetiştirilebilir. Bahçıvanların, mümkün olan maksimum verimi elde etmek için yalnızca sarımsak yetiştirmeyi, ekimlerin ne tür bir bakıma ihtiyaç duyacağını, tohumları nasıl düzgün bir şekilde ekeceğini bilmesi gerekir.

Sebzelerin uygun şekilde yetiştirilmesi

Bu bitkinin yetiştirilmesi zor değildir, bu nedenle her bahçıvan iyi bir sarımsak hasadı alabilir. Sadece ilkbahar veya sonbaharda yapılabilecek olan sarımsak ekmenin ne zaman yapılacağına karar vermek gerekir. Soğuk bölgelerde, sonbaharda sarımsak ekildiğinde kış ekimi en popüler olanıdır, bu da gelecek yıl mükemmel bir hasat almanızı sağlar. Mart ayında zaten ısındığı ve ilk donların yalnızca Aralık ayında görüldüğü güneyde, bu sebzeyi yetiştirmenin bahar teknolojisi, fideler ilkbaharın başlarında ekilip Eylül-Ekim aylarında hasat edildiğinde çok popülerdir.