Dieta sergant gastroduodenitu: pavyzdinis meniu, leidžiami ir draudžiami maisto produktai. Dietos principai sergant gastroduodenitu: leistini ir draudžiami maisto produktai Lėtinio gastroduodenito dieta gali bananai
Gastroduodenitas yra skrandžio gleivinės uždegimas ir dvylikapirštės žarnos. Ligos laikotarpiu jie tampa itin pažeidžiami ir reikalauja laikytis speciali dieta, kuris dažnai pratęsiamas tam tikrą laiką po pasveikimo.
Yra visuotinai priimtas produktų, kuriuos draudžiama naudoti sergant ligomis, sąrašas virškinimo trakto, bet jis yra palyginti mažas. Mityba turėtų būti praturtinta visaverčiu maistu, kuris ne tik apsaugos kriauklių sieneles nuo pažeidimų, bet ir pagerins visą organizmą.
Patvirtinti produktai
Mitybai su gastroduodenitu gydytojai rekomenduoja:
- pasenusi duona arba ruginiai krekeriai;
- sausainiai - biskvitas ("zoologinis");
- dribsniai - naudinga valgyti grikių ar ryžių košę su pienu ar vandeniu, avižinius dribsnius, pridedant sviesto ar alyvuogių aliejaus;
- liesa mėsa (vištiena, antis, kiauliena), liesa jūros žuvis (pollock) – šiuos produktus geriausia vartoti putėsių, pudingų, suflė ar garuose troškintų kotletų pavidalu;
- vaisiai ir uogos: arbūzas, vynuogės, obuoliai (žali ir kepti su medumi), persimonai, bananai;
- daržovės: moliūgas (keptas arba košėje), pomidorai - iš jų galite gaminti salotas, įpylę šiek tiek alyvuogių aliejaus; morkos, brokoliai (bulves geriau apriboti);
- džiovinti abrikosai ir kiti džiovinti vaisiai nedideliais kiekiais gali būti paimti gryna forma (sutrinti trintuvu), nuo datulių, graikiniai riešutai ir geriau atsisakyti sėklų;
- ožkos pieną geriau gerti ir mažais kiekiais; varškė, kefyras, grietinė - tik mažai riebalų, o ne rūgštus; sūris; sviesto – kartais galima įdėti į košę;
- sriubos ant antrinio ar daržovių sultinio, virtos liesos vištienos, kiaulienos, grūdų tyrės; sriuba turi būti skysta. Geriau visus komponentus perpilti per maišytuvą;
- svarbu gerti pakankamai šiltų kompotų, laukinių rožių ar džiovintų vaisių nuovirų, želė, valgyti želė – tai labai naudinga skrandžio sienelėms;
- makaronai (spagečiai, smulkūs gaminiai);
- iš saldumynų galite zefyrus (geriau, jei taip namų ruoša), zefyras, marmeladas, želė, medus, uogienė. Žiemą galite valgyti šaldytų vaisių suflė, į jį įdėję bananų. Geriau sumažinti cukraus vartojimą ir gerti silpną arbatą su pakaitalu.
Draudžiami produktai
Kadangi 1 ir 5 lentelės yra skirtos paviršiniam ir lėtiniam gastroduodenitui, šios dietos atveju negalima vartoti:
- riebus, keptas, aštrus maistas;
- prieskoniai;
- padažai;
- kietas maistas;
- negalima gerti per šaltų ar karštų gėrimų, gerti tokį maistą, ledus;
- staigūs riebūs sultiniai;
- gazuoti gėrimai;
- alkoholis;
- kava, stipri arbata;
- baltagūžiai kopūstai, ridikai, rūgštynės, svogūnai, česnakai, špinatai.
Gali būti, kad kai kurie dietos siūlomi maisto produktai gali netikti visiems. Bet pacientas privalo išbraukti iš dietos draudžiamą maistą ir stebėti organizmo reakciją išgėręs vieno ar kito specialiai paruošto patiekalo.
Mes kalbame apie individą, o ne apie tam tikrų produktų asimiliaciją. Pavyzdžiui, pienas (įskaitant ožką) gali sukelti pilvo pūtimą ar viduriavimą dėl fermentų trūkumo organizme.
Su medumi reikia būti atsargiems. Jei bandysite juo pakeisti cukrų, organizmas į didelį jo kiekį gali reaguoti alergiškai. Tas pats pasakytina apie jūros gėrybes ir krevetes. Daugelis mitybos specialistų pataria valgyti daržoves tik virtas arba keptas. Pilvo pūtimas gali sukelti didelis skaičius valgomi obuoliai.
Pagrindinė mitybos specialistų rekomendacija – vartojamo maisto tipas: visus juos reikia kuo labiau susmulkinti, valgant maistą kruopščiai sukramtyti, kad į skrandį nepatektų stambių kietų gabalėlių, prisotintas seilėmis. Valgymas turėtų būti dalinis, bet dažnai (6-7 kartus per dieną), vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą.
pavyzdinis meniu
- 8:00 - skysti avižiniai dribsniai ant vandens su banano griežinėliais arba nedideliu kiekiu tarkuotų riešutų, erškėtuogių sultinio;
- 10:00 - silpna žolelių arbata (skrandžio kolekcija) su sausainiais;
- 12:00 - 1-2 garų mėsos kotletai, kefyras;
- 14:00 - obuolys, kietasis sūris;
- 16:00 - ryžių sriuba su vištiena, arbata;
- 18:00 - vaisiai;
- 20:00 - virti makaronai, garuose gaminami žuvies ar mėsos kotletai, erškėtuogių sultinys.
- 8:00 - varškė su uogiene, silpna žolelių arbata;
- 10:00 - vaisiai (bananai, obuoliai);
- 12:00 - grikių sriuba su kotletais, erškėtuogių sultinys;
- 14:00 - kefyras su sausainiais;
- 16:00 - šiek tiek bulvių košės, džiovintų daržovių orkaitėje (pomidorai, saldžiosios paprikos);
- 18:00 - žolelių arbata su zefyrais arba marmeladu;
- 20:00 - avižiniai dribsniai su vaisių gabalėliais.
- 8:00 - avižinių dribsnių sriuba su pjaustyta virta vištienos filė; džiovintų vaisių kompotas;
- 10:00 - žolelių arbata, neriebus kietasis sūris;
- 12:00 - makaronai su garuose virta žuvies filė; vaisių želė;
- 14:00 - vaisiai, sausainiai;
- 16:00 - košė su sviestu, virta dešra, kompotas;
- 18:00 - žolelių arbata, sausainiai;
- 20:00 - varškė su uogiene.
- 8:00 - lydekos sriuba su daržovėmis;
- 10:00 - želė, sausainiai;
- 12:00 - grikių košė su garuose mėsos kotletais, kompotas;
- 14:00 - vaisiai, arbata su sausainiais;
- 16:00 - garų omletas su džiovintomis daržovėmis ir alyvuogių aliejumi;
- 18:00 - 0,5 stiklinės ožkos pieno, sausainių sausainiai;
- 20:00 - neriebi varškė su bananais.
Pagrindinis konkretaus produkto įvedimo į dietą „rodiklis“ yra organizmo reakcija po jo panaudojimo. Jei yra sunkumas, rėmuo, pilvo pūtimas – kurį laiką to reikia atsisakyti, apie reakciją būtinai informuokite gydantį gydytoją. Valgymo dažnis sergant gastroduodenitu žymiai sumažina porcijas - skrandis niekada neturėtų būti pilnas, pavojingos komplikacijos. Jei žmogus pavalgė per mažai, galite įtraukti kitą patiekalą, bet jokiu būdu nedidinkite porcijos, o paskutinis valgis būtų bent dvi valandos prieš miegą.
Gastroduodenitas yra labai nemaloni liga susijęs su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimu. Kaip gydyti ligą? Kodėl ji pavojinga? Ar man reikia laikytis dietos? Visa tai aptariama šiame straipsnyje.
Ligos priežastys
Yra tokia frazė: „Visos ligos yra iš nervų“. Ir gastoduodenitas nuo šio skaičiaus. Pagrindinės ligos priežastys yra šios:
- Nuolatinis stresas.
- Ne tinkama mityba.
- Alkoholio vartojimas.
- Rūkymas.
Kad ir koks būtų banalus, uždegimą galima nugalėti vartojant vaistus ir laikantis dietos. Dieta sergant gastroduodenitu yra svarbiausias gydymo komponentas.
Kai pasireiškia gastroduodenitas, padidėja arba sumažėja skrandžio sulčių rūgštingumas. Tai lemia tai, kad maisto virškinimas tampa sunkus. Apsauginis skrandžio gleivinės sluoksnis sunaikinamas. Dėl to sumažėja apsauginės savybės, organizme pradeda daugintis bakterijos. Visų pirma, Helicobacter pylori bakterija. Būtent jos veikla lemia laipsnišką skrandžio gleivinės uždegimo ir dvylikapirštės žarnos uždegimo vystymąsi.
Gastroduodenito tipai
Liga yra lėtinė ir ūminė. ūminė forma gastroduodenitas nėra toks dažnas kaip lėtinis. At ūminis vystymasis liga reikalauja skubios medicininės pagalbos.
Kalbant apie lėtinį gastroduodenitą, jo simptomai yra šie:
- Sunkumo ir pilno skrandžio pojūtis.
- Kartumo jausmas burnoje arba metalo skonis.
- Liežuvis padengtas balta danga.
- 2-2,5 valandos po valgio gali pasireikšti Tai nuobodus skausmas. Jį lydi pykinimas, o jei sukeliamas dirbtinis vėmimas, palengvėja.
- Vidurių užkietėjimas ar viduriavimas.
Paprastai lėtinio gastroduodenito paūmėjimas pasireiškia rudens-pavasario laikotarpiu.
Kodėl liga pavojinga?
Ilgai ignoruojant simptomų pasireiškimą ir tinkamai negydant, gastroduodenitas gali virsti opiniu. Arba išsivystys dvylikapirštės žarnos opa. O nuo opos iki onkologijos ne taip jau toli. Todėl aptikus tokius simptomus savyje, rekomenduojama skubiai kreiptis į gydymo įstaigą.
Kaip atpažinti gastroduodenitą?
Visų pirma, būtina atlikti gastroskopiją. Ši procedūra padės nustatyti gleivinės patinimą, hipermiją, patinimą ir eroziją. Nebus nereikalinga apsilankyti pas gastroenterologą. Būtent jis paskirs reikalingus vaistai ir rekomenduoti dietą sergant gastroduodenitu. Be to, galite atlikti dvylikapirštės žarnos ir skrandžio gleivinės medžiagos histologiją, taip pat Helicobacter pylori tyrimą.
Kaip gydyti ligą?
- Reikia mesti rūkyti ir gerti alkoholį.
- Būtinai laikykitės gydytojo nurodytos dietos. Jo terminai gali skirtis iki metų.
- Taikymas vaistai gydytojo paskirtas yra griežtai būtinas.
Kokie vaistai skiriami?
Dėmesio! Ši informacija yra informatyvi. Jokie vaistai nevartojami be gydytojo patarimo!
- „De-Nol“. Tai vaistas nuo opų, kovojantis su Helicobacter pylori. Jis skiriamas pacientams, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa, lėtiniu gastritu ir gastroduodenitu.
- "Klacidas". Kovoja su Helicobacter.
- "Emanera". Kovoja su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.
- Linex. Padeda nuraminti žarnyno mikroflorą, stimuliuoja žarnyno veiklą.
- "Espumizanas". Tai teigiamai veikia žarnyno veiklą.
Dietos laikymasis
Būtina laikytis dietos sergant gastroduodenitu. Ji yra pirmoji padėjėja kovojant su liga. Kas nutiko terapinė dieta? Tai dieta, kuri skiriama pacientams, sergantiems tam tikromis ligomis. Kitaip medicininė mityba vadinama lentele. Yra keletas lentelių tipų.
1 lentelė
Sergant gastroduodenitu, lėtiniu gastritu, taip pat pepsinė opa. Kasdieniniame racione yra apie 3000 kalorijų ir jis yra švelnus virškinamajam traktui. Per dieną suvartojama 100 gramų baltymų, tiek pat riebalų ir 400 gramų angliavandenių. Tokios dietos pacientai laikosi maždaug šešis mėnesius.
Leidžiami maisto produktai
Ką valgote sergant gastroduodenitu? Dietos pagrindas yra sriubos ir klampūs grūdai. Sriubos verdamos tik daržovių sultiniuose, o visi ingredientai trinami arba perpilami per trintuvą. Leidžiama naudoti pieniškas sriubas su vermišeliais, sriubą-grietinėlę ir sriubą-tyrę.
Kalbant apie grūdus, pirmenybę reikėtų teikti manų kruopoms ir avižiniams dribsniams, grikiams. Taip pat galite virti sriubas iš grikių.
Mėsą galima valgyti. Bet tik neriebios veislės ir po tam tikro terminio apdorojimo. Dietoje leidžiama vištiena, kalakutiena, triušiena. Jie turi būti virti arba virti. Draudžiama kepti ir troškinti maistą pagal 1 lentelę.
Iš mėsos, iš anksto susuktos, galite gaminti suflė, kotletus ir garų kotletus. Druskos pridėjimas turėtų būti ribotas.
Liesa žuvis vartojama virta. Jis paimamas iš kaulų. Taip pat iš jo ruošiami žuvies garų kotletai ar kotletai.
Iš duonos leidžiami tik kviečiai. Jis turi būti džiovintas arba vakarykštis. Šviežia duona neįtraukiama į racioną.
Leidžiamos daržovės ir vaisiai
Sergant gastroduodenitu leidžiamos šios daržovės: bulvės, burokėliai, morkos, žaliasis žirnis, žiediniai kopūstai. Daržovės verdamos arba virinamos garuose, po to trinamos ir pacientui patiekiamos bulvių košės pavidalu. Iš netrintų daržovių leistini tik raudoni pomidorai. Tuo pačiu metu pomidorai neturėtų būti rūgštūs.
Kalbant apie vaisius, leidžiamus nuo gastroduodenito, tai yra obuoliai, persikai, bananai, nektarinai. Obuolius galima kepti su neriebia varške ir lašeliu medaus. Jie neturėtų būti rūgštūs. Likę vaisiai kruopščiai nuplaunami ir patiekiami nulupta, susmulkinta forma.
Saldūs patiekalai
Ar galima su gastroduodenitu medumi ir kitais saldumynais? Laikantis tausojančios dietos, leidžiama valgyti medų, uogienę, zefyrus, zefyrus, želė ir sausainių sausainiai Marijos tipas. Žinoma, negalima pasikliauti saldumynais. Tačiau du kartus per savaitę galite sau leisti pamaloninti kūną.
Leidžiamų produktų lentelė
Žemiau pateikiamas maisto produktų, leidžiamų laikytis dietos Nr. 1, sąrašas. Kad būtų lengviau suprasti, buvo sudaryta lentelė.
| abrikosas | bananai | obuoliai | nektarinai | persikų | melionas | ||||
| Daržovės | bulvė | morkų | runkelių | pomidorai nėra rūgštūs | žiedinių kopūstų | ||||
| Uogos | braškių | aviečių | arbūzas | ||||||
| javai | javai | manų kruopos | grikiai | ||||||
| Mėsa | jautiena | veršiena | triušis | Turkija | |||||
| duona | džiovintų kviečių | ||||||||
| Konditerijos gaminiai | medus | uogienė | krekeris | pasta | Zefyras | želė | |||
| Pieno produktai | pieno | kefyras | kremas | Grietinė | rūgpienio | ||||
| Kiaušiniai | minkštai virta vištiena, ne daugiau kaip 2 vnt. per dieną | ||||||||
| Žuvis, jūros gėrybės | pollockas | jūrų lydeka | navaga | žydrųjų merlangų | karšis | žandikauliai | plekšnė | menkė | lydeka |
| Riebalai | sviestas kaip pagardas sriuboms | ||||||||
| Gėrimai | mineralinis vanduo | silpna arbata su pienu | cikorijos | abrikosų sultys | morkų sultys |
pavyzdinis meniu
Žemiau pateikiama gastroduodenito dieta ir savaitės meniu. Meniu yra sąlyginis, leidžiama naudoti kitus sąraše leidžiamus produktus ir patiekalus.
Dieta susideda iš 5-6 valgymų per dieną. Jis turi būti kruopščiai sukramtytas. Ilgos pertraukos valgant (4 ar daugiau valandų) yra nepriimtinos. Maistas imamas kas 2,5-3 valandas.
Pirmadienis:
- Pusryčiai: košė avižiniai dribsniai, mineralinis vanduo.
- Antrieji pusryčiai: virtas minkštai virtas kiaušinis.
- Pietūs: pieniška sriuba su plonais makaronais, garuose virti vištienos kotletai, obuolių sultinys.
- Užkandis: trintų grikių košė, obuolių nuoviras.
- Pusryčiai: virta neriebi žuvis, avižinių dribsnių košė, obuolių nuoviras.
- Antrieji pusryčiai: keptas obuolys.
- Pietūs: trinta grikių sriuba, garuose troškinti mėsos kotletai, trinti branduoliai, arbata su neriebiu pienu.
- Užkandis: džiovinta kvietinė duona, zefyrai - 1 vnt.
- Vakarienė: bulvių košė su virtomis morkomis, arbata su neriebiu pienu.
- Pusryčiai: varškė su medumi, arbata su pienu, avižinių dribsnių košė su pienu.
- Antrieji pusryčiai: keptas obuolys arba obuolių padažas.
- Pietūs: daržovių sultinio sriuba su trintomis daržovėmis, gabalėlis virto polloko, kiaušinio košė, arbata su neriebiu pienu.
- Užkandis: varškė su medumi, želė.
- Vakarienė: manų kruopų košė ant vandens, arbata su neriebiu pienu.
- Pusryčiai: varškė su šaukšteliu medaus, avižinių dribsnių košė, arbata su neriebiu pienu.
- Antrieji pusryčiai: abrikosų sultys, sausi sausainiai.
- Pietūs: garuose virta kiaušinių sriuba, kvietiniai skrebučiai, arbata su neriebiu pienu.
- Užkandis: tarkuotos morkos su burokėliais.
- Vakarienė: vištienos suflė, trinta grikių košė, arbata su neriebiu pienu.
- Pusryčiai: du minkštai virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai su trintu bananu, arbata su neriebiu pienu.
- Antrieji pusryčiai: cikorija su neriebiu pienu.
- Pietūs: avižinių dribsnių sriuba su pienu, virta malta vištiena su trintais branduoliais, arbata su neriebiu pienu.
- Užkandis: abrikosų sultys, varškės suflė.
- Vakarienė: manų kruopų košė su pienu, arbata su neriebiu pienu.
- Pusryčiai: grikių košė, sutrinta su pienu, keptas obuolys, cikorija su pienu.
- Antrieji pusryčiai: virtos tarkuotos morkos su cukrumi.
- Pietūs: grikių sriuba su kalakutienos koše, veršienos arba jautienos kukuliai, bulvių košė, obuolių sultinys.
- Užkandis: saldus varškės sūris, arbata su neriebiu pienu.
- Vakarienė: kepta jūrų lydeka, trinti grikiai, obuolių nuoviras.
sekmadienis:
- Pusryčiai: zefyrai, sausi sausainiai, varškė su medumi, arbata su neriebiu pienu.
- Antrieji pusryčiai: keptas obuolys su varške.
- Pietūs: kepta žuvis be plutos, bulvių košė su sviestu, avižinių dribsnių sriuba, cikorija su pienu.
- Popietinis užkandis: vištienos krūtinėlės suflė.
- Vakarienė: abrikosų sultys, 2 minkštai virti kiaušiniai, manų košė su pienu.
Šiuos patiekalus su gastroduodenitu galima įtraukti į meniu. Maistas, nepaisant apribojimų, neatrodys menkas ir neskanus.
Ar galima sūdyti maistą?
Jei gydantis gydytojas leidžia, druską galima vartoti. Ne daugiau kaip 5 gramai per dieną.
Ligos paūmėjimas
Gastroduodenito paūmėjimo meniu labai skiriasi nuo dietos tipo "lentelės numeris 1". Pacientui nustatytas lovos režimas ir lentelė Nr.1a. Su tokio tipo maistu visi patiekalai patiekiami skysti, sutrinti arba susmulkinti trintuve. Tokios dietos laikomasi iki 2 savaičių, tada, kaip nurodė gydytojas, pereinama prie 1 lentelės.
1a lentelėje leidžiama valgyti šiuos patiekalus:
- Sriubos, pagamintos iš ryžių arba avižinių dribsnių.
- Klampūs grūdai ant vandens, avižiniai dribsniai ir manų kruopos.
- Kūdikių maistas.
- Pienas.
- Vištiena ir kalakutiena.
- Erškėtuogių nuoviras.
Pacientui reikia visiško poilsio, gydymo dieta ir vaistais.
Išvada
Ką reikėtų prisiminti iš straipsnio?
- Gydomas gastroduodenitas ir dvylikapirštės žarnos opaligė. Nepradėkite ligos ir palikite viską atsitiktinumui.
- Reikia laikytis dietos. Su ligos paūmėjimu - tai yra 1a lentelė, o lėtinė - 1 lentelė.
- Prieš einant miegoti sergant lėtiniu gastroduodenitu, rekomenduojama išgerti stiklinę šilto pieno.
- Visi vaistai vartojami tik taip, kaip nurodė specialistas.
- Pacientui skiriami neskubūs pasivaikščiojimai gryname ore.
Jei laiku kreipsitės pagalbos į specialistus ir laikysitės tinkamos mitybos sergant gastroduodenitu, galėsite išvengti daugybės komplikacijų.
Specialios dietos taikymas yra esminis ūminio ir lėtinio gastroduodenito gydymo režimo komponentas. Sergant šia liga, atsiranda skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimas, todėl pagrindinis dietos tikslas – tausojančios dietos kūrimas, dirginančių veiksnių pašalinimas iš valgiaraščio.
Visų dietų, skirtų gastroduodenitui, principai:
Ilgai virškinamo maisto pašalinimas iš dietos;
Maisto patiekimas virto arba tyrės pavidalu;
Patiekalus patiekti šiltus, vengti per karšto ir šalto maisto;
6 valgymai per dieną griežtai nustatytu laiku;
druskos vartojimo apribojimas;
Atsisakymas riebių, keptų, rūkytų, marinuotų maisto produktų, prieskonių ir prieskonių, alkoholio ir konservuotų produktų.
Gydymui naudojamos dietos tipas skirtingi tipai gastroduodenitas, priklauso nuo skrandžio sulčių rūgštingumo, nuo ligos formos ir stadijos.
At įvairių formų sergant ligomis, reikėtų vartoti dietą Nr.1 su jos atmainomis, arba dietą Nr.2. Atsigavimo laikotarpiu, nutraukus pagrindinius simptomus, skiriama dieta Nr.15.
Energijos sistemos pasirinkimas - pagrindinės indikacijos:
Dieta numeris 15 praktiškai nesiskiria nuo paprasto žmogaus dietos sveika gyvensena gyvybei, išskyrus tai, kad jis išlaiko dalinę mitybą mažomis porcijomis. Be to, praktikuojama atsisakyti užkandžių kelyje, nuo kepto, rūkytų ir konservuotų maisto produktų, prieskonių ir alkoholio. Šios dietos metu naudojamas maistas turi būti šiltas, arba „kambario“ temperatūros.
Pirmąją ligos paūmėjimo dieną ligonis turėtų tik gerti, valgyti nerekomenduojama. Galite gerti nesaldintą arbatą arba virintą vandenį. Po 2-3 dienų nuo paūmėjimo pradžios, esant normaliam arba padidėjusiam skrandžio sulčių rūgštingumui, pereinama prie dietos Nr.1A.
Pagrindinės dietos numeris 1A nuostatos:
Dienos kalorijų kiekis - 1800 kcal, jis pasiekiamas sumažinus angliavandenių dalį dietoje;
Produktai verdami arba verdami garuose, patiekiami homogenizuoti (trinta, košės pavidalu), kambario temperatūroje;
druskos suvartojimas yra minimalus;
Dalinė mityba;
Neleistini produktai, skatinantys skrandžio sulčių išsiskyrimą, dirginantys žarnyno ir skrandžio gleivinę;
Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip pusantro litro skysčių.
Kad gleivinės atsinaujinimas vyktų pagreitintu režimu, 6-8 dieną nuo ligos pradžios jie pereina prie kitos dietos.
Pagrindinės dietos numeris 1B nuostatos:
Dalinė mityba;
Maistas ruošiamas garuose;
Maiste sumažėja angliavandenių kiekis, optimalus baltymų ir riebalų santykis;
Negalite valgyti tankios struktūros maisto produktų ir patiekalų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją;
Draudžiami karšti ir šalti patiekalai, ribojamas druskos kiekis;
Sriubos verdamos ant gleivingo sultinio.
Laikantis tausojančios dietos trukmė priklauso nuo gastroduodenito tipo. Su paviršiniu, šis laikotarpis gali būti sutrumpintas, o su eroziniu, priešingai, pratęsiamas iki opų ir erozijų gijimo ant gleivinės.
Kai paciento būklė pagerėja, ateina dietos numeris 1, laikantis jos taisyklių:
Virimo būdas - virimas, kepimas be plutos, troškinimas;
Maisto malti ir trinti nebūtina;
Porcijos išlieka mažos, mityba dalinė;
Žymiai apriboti druskos nereikia;
Daržovių sultys leidžiamos meniu.
Gerėjant paciento būklei, didėja porcijų apimtys, palaipsniui naikinami apribojimai, pereinama prie dietos Nr.15.
Sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, vartojama dieta Nr.2, kurios tikslas – normalizuoti virškinamojo trakto motoriką, stimuliuoti sekrecijos funkciją.
Pagrindinės dietos numeris 2 nuostatos:
Dienos kalorijų kiekis - 3000 kcal;
Dieta - 4-5 kartus per dieną;
Jūs negalite persivalgyti;
Gaminimo režimas - virimas, kepimas ir kepimas be plutos, troškinimas;
Paskutinis valgis turėtų baigtis 2 valandas prieš miegą.
Didinti maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, dalį.
Kokybiškai mažo rūgštingumo dieta yra fiziologiškai pilnavertė – leidžiami stiprūs sultiniai, daržovės ir vaisiai, visų rūšių aliejai, įvairūs padažai.
Dietos numeris 1 – leistini ir draudžiami maisto produktai
Leidžiamų maisto produktų rinkinys pagal šią dietą ir jos variantus yra pakankamai įvairus, kad būtų galima pateikti pilną meniu savaitei ar ilgiau.
Leidžiami produktai:
Pusiau skystos manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai, grikių košė, virta vandenyje arba piene
Miltiniai gaminiai - liesos bandelės, vytinta kvietinė duona, kepiniai įdaryti kiaušiniais, žuvis, ryžiai, obuoliai;
virti makaronai;
Daržovių sriubos, pagardintos grūdais, vištiena, bulvėmis, morkomis;
Kepta arba virta jautiena, ėriena, vištiena, kalakutienos kukuliai, kotletai, triušiena;
Pieno produktai - kefyras, jogurtas, grietinė, grietinėlė ir pienas, varškės pudingai ir suflė;
Virtos arba garuose troškintos daržovės - cukinijos, moliūgai, morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, salotos ir vinaigretės iš jų;
Iki 100 g per dieną šviežių pomidorų;
Silpnai užplikyta arbata, mažo rūgštingumo vaisių ir uogų sultys;
Minkštai virti kiaušiniai arba garuose virto omleto pavidalu;
Negazuotas šarminis mineralinis vanduo - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.
Draudžiami produktai:
Saldūs pyragaičiai;
Stiprūs turtingi sultiniai;
Grybai bet kokia forma;
Miežių, kukurūzų košė ir soros kaip garnyras;
riebi žuvis arba mėsa;
Kepti ir kietai virti kiaušiniai;
Daug skaidulų turinčios daržovės – ropės, ridikai, ridikai, raudonieji ir baltagūžiai kopūstai, paprikos;
Rūgščios vaisių ar uogų sultys arba vaisiai;
Kava, kakava, šokoladas;
Gazuoti gėrimai, gira;
Marinuoti, marinuoti ir konservuoti maisto produktai;
Prieskoniai ir pagardai.
Alkoholis yra griežtai draudžiamas, šviežių aštrių žalumynų naudojimas yra ribotas. Visais šiais draudimais siekiama apriboti skrandžio sulčių sekreciją.
Dietos numeris 2 – leistini ir draudžiami maisto produktai
Šios dietos meniu yra įvairesnis, o apribojimai nėra tokie dideli, tačiau vis tiek jų negalima ignoruoti.
Leidžiami produktai:
Daržovių sultinyje arba vandenyje virti ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai;
Virti makaronai iš kietųjų kviečių;
Sriubos, virtos silpname mėsos ar daržovių sultinyje, pagardintos dribsniais, makaronais, kotletais iš dietinės mėsos;
Virta, kepta arba kepta be plutos, neriebi ėriena, kalakutiena, triušiena, vištiena, liesa kiauliena;
Produktai iš maltos liesos mėsos, paruošti verdant;
Troškinta arba virta neriebi žuvis;
Troškintos, virtos, keptos daržovės, kuriose nėra stambių skaidulų, salotos ir vinaigretės iš jų;
prinokusių pomidorų;
Aštrios šviežios žolelės;
Kiaušiniai, virti minkštai virti, garuose virto omleto arba keptų kiaušinių be plutos pavidalo;
Mažo rūgštingumo vaisių ir uogų sultys;
Mineralinis vanduo su dideliu natrio chlorido kiekiu - narzanas, kuyalnik, mirgorodskaya, minskaya.
Draudžiami produktai:
Soros, manų kruopos, miežiai ir miežių kruopos;
Švieži saldūs pyragaičiai;
riebi mėsa ir žuvis;
Patiekalai iš ankštinių augalų;
Grybai bet kokia forma;
daug skaidulų turinčios daržovės;
stipri kava, arbata;
kakava ir šokoladas;
Majonezas ir kiti riebūs padažai;
Taukai, šoninė;
Rūkyti produktai, konservai.
Leistini desertai – sausainiai, zefyrai, nerūgšti uogienė, medus. Neleidžiama gerti vyno, degtinės, alaus, brendžio.
Dietos dėl gastroduodenito privalumai ir trūkumai
Kaip ir kiekviena sistema, dieta turi savo privalumų ir trūkumų.
Dietos privalumai:
Normalizuojasi virškinamojo trakto veikla, nutrūksta skausmas, rėmuo, neigiami simptomai;
Gleivinė yra taupaus režimo, niekas jos nedirgina;
Prekes galima įsigyti ištisus metus;
Dieta nėra per brangi, prieinama visiems (vidutiniškai išleidžiama iki 1500 rublių per savaitę).
Minusai:
Maisto gaminimui dietiniai valgiai reikalaujama kvalifikacija, kulinarijos pagrindų išmanymas;
Dietos Nr.1A ir Nr.1B reikalauja apriboti motorinį aktyvumą, likti lovoje arba pusiau lovoje.
Greitai pasveikti nuo gastroduodenito neįmanoma nesilaikant principų dietinis maistas.
Išsilavinimas: Rusijos valstybiniame medicinos universitete įgytas specialybės „Medicina“ diplomas. N. I. Pirogova (2005). „Gastroenterologijos“ specialybės magistrantūros studijos – edukacinis ir mokslinis medicinos centras.
Dietos, skirtos virškinimo sutrikimams, papildai terapinis gydymas, yra svarbiausia priemonė kovojant su liga. Uždegus skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinei, griežta dieta sergant gastroduodenitu sumažina gležnos gleivinės dirginimą ir skatina uždegiminių vietų gijimą. Laikantis visų dietinės mitybos taisyklių, kurias nustato gydantis gydytojas, galima ilgą laiką perkelti ligą į remisiją.
Kokia dieta sergant gastroduodenitu
Gastroduodenitas yra liga, susijusi su uždegiminiais, o vėliau ir degeneraciniais skrandžio gleivinės ir dvylikapirštės žarnos pažeidimais. Gastroduodenitas priklauso kategorijai lėtinė liga. Paprastai uždegimo priežastis yra Helicobacter pylori bakterija. Todėl patinka lėtinis gastritas, gastroduodenitas, išskyrus gydymas vaistais(baktericidinis, antispazminis, mažinantis skrandžio sulčių rūgštingumą) reikalauja dietos laikytis dietinės dietos. Pati dieta problemos neatsikratys, o skatins sveikimą ir dar labiau apsaugos nuo galimo paūmėjimo. Lėtinių ligų valgiaraštį visada sudaro tokie patiekalai, kurie ne tik apsaugo pažeistą gleivinę, bet ir apgaubia sienas. virškinimo organas, apsaugant juos nuo žalingo druskos rūgšties pertekliaus poveikio ir mechaninių pažeidimų. Sudarant meniu atsižvelgiama į padidėjusį ir sumažėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą, taip pat į gastroduodenito eigos pobūdį.
Dieta yra esminis komponentas kompleksinis gydymas ligų ir reikalauja griežtai laikytis gydančio gydytojo rekomendacijų.
Pagrindiniai mitybos principai
Gastroduodenitas pagal morfologinius požymius skirstomas į paviršinį, eriteminį ir erozinį, kuris taip pat turi įtakos rekomenduojamai mitybai, taip pat skrandžio sulčių rūgštingumo lygiui. Taigi mityba sergant dideliu rūgštingumu gastroduodenitui neapima daugelio rūgštingumą sukeliančių maisto produktų, įskaitant citrusinius vaisius, actą, rūgštus obuolius, slyvas ir uogas. Šiuos maisto produktus taip pat draudžiama valgyti sergant eroziniu gastroduodenitu, kad nebūtų dirginama jau pažeista gleivinė. Ir su gastroduodenitu su mažas rūgštingumasį leidžiamų produktų sąrašą galite įtraukti apelsinus, rūgpienio produktus, bet ne per rūgštus.
Nepriklausomai nuo gastroduodenito tipo, valgyti reikia laikantis bendrųjų principų:
- Neužkimškite skrandžio per daug maisto;
- Yra indai tik kambario temperatūros;
- Maitinimas turėtų būti dažnas ir saikingas – iki 6-7 kartų per dieną;
- Visas maistas turi būti susmulkintas iki purios būsenos, pavyzdžiui, maišytuvu, kad nepažeistumėte skrandžio sienelių stambiais gabalėliais;
- Viskas turės būti išskirtinai kepta, virta ir troškinta – jokių keptuvių;
- Net ir tyrę maistą reikia kruopščiai kramtyti.
Nepaisant dietos, maistas turi būti visavertis ir įvairus, pakankamai kaloringas ir visada šviežiai paruoštas.
Dėmesio! Teks visiškai atsisakyti alkoholio, cigarečių. Nėra nei vienos rūšies alkoholinių gėrimų, kuriuos galėtum sau leisti sergant tokia liga. Šios taisyklės nepaisymas gali sukelti ligos atkrytį.
Patvirtinti produktai
Gydantis gydytojas padės pacientui sudaryti kompetentingą savaitės meniu, atsižvelgdamas į bendrą paciento būklę ir galimą riziką. Leidžiami produktai apima:
- Žiediniai kopūstai, morkos, bulvės, burokėliai;
- Grikių ir manų kruopų košė piene, grikiuose ir vandenyje;
- Makaronai ir krekeriai iš baltos duonos;
- Pienas ir grietinėlė, kondensuotas pienas;
- Vištiena, kalakutiena, žuvis;
- Omletas ir minkštai virti kiaušiniai;
- Sviestas ir augalinis aliejus;
- Kompotas, sultys, želė, mineralinis vanduo, silpna arbata su cukrumi.
Šį sąrašą galima papildyti daugeliu kitų saugių maisto produktų ir gėrimų, kuriuos rekomenduos gydytojas. Beje, labai naudinga valgyti į želė panašius produktus, nes želatina apgaubia skrandžio sieneles, vadinasi, pašalina skausmas ir prisideda prie kovos su uždegimu.
Draudžiami produktai
- Bet koks konservavimas - žuvis, daržovės, mėsa;
- Kai kurios daržovės, įskaitant ridikėlius, agurkus, pupeles, česnakus, salierus;
- Riešutai ir džiovinti vaisiai;
- Blynai, kukuliai, kukuliai;
- Kvietinė šviežia duona, pyragaičiai, sausainiai, sluoksniuotos tešlos gaminiai;
- Šokoladas, saldainiai, ledai;
- Aštrūs prieskoniai, keptas maistas, majonezas ir actas;
- Kiauliena, taukai, šoninė, dešra, kepta vištiena;
- Konjakas, degtinė, vynas, alus.
Kai kurių tipų gastroduodenito atveju gali būti leidžiami produktai iš šio sąrašo. Tačiau bet kuriuo atveju jų naudojimas yra griežtai ribojamas.
pavyzdinis meniu
Valgymo laiką verta paskirstyti į 5 dalis: pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata, vakarienė.
Pavyzdžiui, ryte galite sau leisti manų košę su pienu, du kiaušinius „maišelyje“, kompotą ar uzvarą. Pietums paruoškite džiovintą duonos riekę su uogiene, erškėtuogių sultinį. Per pietus puikiai tiks moliūgų tyrės sriuba, grikių košė su garuose paruoštos žuvies gabalėliu ir virtais burokėliais, taip pat arbata su cukrumi arba be jo. Po pietų galite suvalgyti saldų obuolį, keptą su cukrumi, ir puodelį žaliosios arba juodosios arbatos. Vakarienė gali apimti troškintos daržovės Su vištos krūtinėlė, sutarkuoti į košės arba garų kotletus iš liesos mėsos, taip pat erškėtuogių sultinį. Naktį naudinga išgerti stiklinę pieno su 3,2 procento riebumo.
Valgiaraštį naudinga paįvairinti varškės troškiniais, garų omletu, saldžiomis vaisių sultimis.
Kaip maitintis ligos paūmėjimo metu
Lėtinė liga visada kupina sezoninių paūmėjimų. Net ir laikantis dietos paūmėjimas vienokiu ar kitokiu laipsniu gali priminti lėtinę ligą, teks dar griežčiau rinktis patiekalus.
Griežti apribojimai turės būti įvesti mažiausiai penkioms dienoms. O meniu atrodys maždaug taip:
- Ryte galite suvalgyti du šiek tiek išvirtus putpelių kiaušinius ir stiklinę pieno;
- Antriems pusryčiams leiskite sau vaisių ir uogų želė iš saldžių veislių, žinoma, pridedant krakmolo;
- Vidurdienį galima valgyti pienišką sriubą su maltais dribsniais, mėsos kotletus.
- Užkandžiui tinka želė, želė, galima erškėtuogių sultinio;
- Vakarui - košė piene su grūdų koše ir stikline pieno;
- O naktį kisielius arba pienas.
Meniu sudarytas taip, kad jame būtų apgaubiančių, gleivinę švelninančių produktų.
Dietos receptai
Lengvai pagaminama moliūgų sriuba. Norėdami tai padaryti, nulupkite 200 gramų moliūgų ir virkite pusę litro vandens kartu su puse svogūno ir viena morka. Įpilkite šiek tiek neriebios grietinėlės, sviesto, druskos ir viską atsargiai plakite trintuvu, kol gausis tyrinė sriuba. Vėl užvirkite ir patiekite.
Morkų sriuba verdama silpname mėsos sultinyje. Litrui sultinio reikia trijų morkų, svogūno, dviejų kiaušinių, šaukšto miltų ir šaukšto sviesto. Sudedamosios dalys verdamos sultinyje, tada sutrinamos. Virimo pabaigoje pridedami miltai. Pirmiausia ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens. Ir pačioje pabaigoje dėkite sviestą. O kai sriuba vėl verda, į ją įmušami išplakti kiaušiniai ir maišoma šaukštu. Trys minutės ir sriuba paruošta. Gero apetito ir būkite sveiki!
Gastroduodenitas yra virškinimo trakto gleivinės uždegimas. Pavojingiausia yra jos lėtinė forma. Ji veda į visiškas pasikeitimas skrandžio membranos.
Kodėl atsiranda ši liga? Yra daug priežasčių. Kaip tai gydyti? Visų pirma per dietą. Apie šią ligą verta pakalbėti plačiau.
Priežastys
Kokie veiksniai lemia ligos atsiradimą? Jie išvardyti žemiau.
- Paveldimumas. Jei vienas iš vyresniųjų šeimoje serga gastroduodenitu, tada palikuonių ligos pasireiškimo tikimybė yra didelė.
- Mityba. Piktnaudžiavimas aštriu, riebiu maistu, greitu maistu, persivalgymas ar nereguliarus maistas – visa tai paveikia virškinamąjį traktą.
- stresas ir nervinė įtampa sukelti ligos vystymąsi.
- Bėgimas žarnyno infekcijos.
- infekcijos burnos ertmė ir gerklės.
- Komplikacijos dėl kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligų.
Simptomai
Kaip sužinoti, kas kelia nerimą gastroduodenitui, o ne skrandžiui? Simptomatologija yra tokia:
- Skausmingi mėšlungiški skausmai pilvo srityje.
- Pykinimas ir vėmimas.
- Odos blyškumas.
- Geltona danga ant liežuvio.
- Rėmuo.
Gastroduodenito formos
Yra dvi formos ši liga- ūminis ir lėtinis.
Būdingas lėtinis aštrūs skausmai skrandyje, galvos svaigimas, pykinimas ir vėmimas. Be termino Medicininė priežiūračia yra būtinas. Tačiau pacientas gali pradėti nuo savipagalbos. Kuris? Tai paprasta – reikia laikytis dietos sergant gastroduodenitu.
1 lentelė
Ūminėje stadijoje gastroduodenito dieta vadinama "Gydymo lentele Nr. 1". Tai gana sunku, bet pacientui to tiesiog reikia. Turėtumėte laikytis dietos stalo, kol ateis palengvėjimas. Tik tada galite pereiti prie lengvesnės dietos.
Pagrindinės taisyklės
Ką reikėtų laikytis laikantis dietos sergant gastroduodenitu ūminėje stadijoje? Auksinės taisyklės pacientui yra šios:
- Maistui naudojami tik trinti indai.
- Virimo būdas – virimas arba garinimas.
- Žuvis ar mėsa trinama. Galima patiekti tik labai švelnias vandens gyvūnų rūšis.
- Druskos suvartojimas yra ribotas. 2 gramai per dieną.
- Reikėtų atsižvelgti į specialų maisto temperatūros režimą. Pacientui negalima duoti per šaltų ar karštų patiekalų.
- Maitinimas yra dalinis, mažomis porcijomis, bent 5 kartus per dieną.
- Prieš miegą galite išgerti stiklinę kefyro.
- Nereikėtų toleruoti alkio jausmo.
Ką tu gali valgyti?
Paūmėjus gastroduodenitui, dieta apima tokius produktus kaip:
- Pasenusi balta duona.
- Sausainiai.
- Sriubos iš daržovių tyrės. Tai gali būti bulvės, morkos, burokėliai ir Briuselio kopūstai.
- Vermišelių sriubos.
- Pieniškos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Liesa mėsa.
- Virti subproduktai.
- Mažo riebumo (liesos) žuvų rūšys.
- Neriebus pienas, neriebus kefyras.
- Varškė tik šviežia su mažu riebumo procentu.
- Neaštrus sūris.
- Minkštai virti kiaušiniai.
- Avižiniai dribsniai, manų kruopos, grikiai ir ryžių kruopos.
- Medus, zefyrai, zefyrai – visa tai priimtina naudoti iš saldumynų.
- Silpna arbata.
- Erškėtuogių nuoviras.
- Daržovių sultys.
- Vaisių sultys.
- Naminiai kisieliai.
Pagal griežtą draudimą
Dieta sergant gastroduodenitu būtina. Ir jo pažeidimas gali sukelti rimtų problemų, ypač kai kalbama apie ligos paūmėjimo stadiją. Todėl neturėtumėte valgyti maisto produktų iš toliau pateikto sąrašo:
- Ruginė duona, švieži kepiniai.
- Stiprūs mėsos ir žuvies sultiniai. Tai taip pat apima grybus.
- Riebi mėsa.
- Riebi žuvis.
- Sūdyta ir rūkyta žuvis.
- Bet kokie fermentuoti pieno produktai, išskyrus leidžiamus.
- Plakta ir kietai virti kiaušiniai.
- Ankštiniai augalai.
- Rupi grūdai: kukurūzai, miežiai, soros.
- Kitos daržovės nei leidžiama.
- Konservavimas, marinuoti agurkai, marinatai.
- Rūkyta mėsa, aštrūs patiekalai, konservai.
- Bet kokie padažai.
- Riebalai.
- Alkoholis.
Meniu kiekvienai dienai
Dieta sergant gastroduodenitu - 1 lentelės savaitės meniu - aprašyta toliau esančioje lentelėje.
| Savaitės diena | Pusryčiai | Pietūs | Vakarienė | popietės arbata | Vakarienė | Nakčiai |
| pirmadienis | Avižiniai dribsniai ant vandens, arbata su pienu | Du minkštai virti kiaušiniai, erškėtuogių sultinys | Sriuba daržovių sultinyje, jautienos kotletas, bulvių ir burokėlių salotos (virtos), arbata | Kisielius su sausainiais | Virtos mėsos, tokios kaip vištiena, bulvių košė ir arbata su pienu | Stikline pieno |
| antradienis | Manų kruopų košė ant vandens, sausi sausainiai, silpna arbata | Neriebi varškė ir stiklinė pieno | Ryžių ir leistinų daržovių sriuba, virta kalakutiena | Arbata su pienu, gabalėlis pasenusios duonos | Žuvies kotletas garuose su tyrine grikių koše, erškėtuogių sultiniu | Stiklinė kefyro |
| trečiadienį | Ryžių košė su pienu, arbata | Sausainiai su sultimis | Pieno sriuba su vermišeliais, garuose virta jautiena, bulvių koše, erškėtuogių sultiniu | Varškė su kefyru | 2 minkštai virti kiaušiniai, manų košė ant vandens, želė | Stikline pieno |
| ketvirtadienis | Pieninė manų košė, kiaušinis, arbata su pienu | varškės pudingas | Leidžiamų daržovių salotos, daržovių sultinio sriuba su grikiais, virtos mėsos gabalėlis, arbata | Erškėtuogių sultinys, šiek tiek kviečių trapučių | Žuvies kotletas garuose, ryžių košė ant vandens, arbata | Stiklinė kefyro |
| penktadienis | Pieniška sriuba su makaronais, sausainiai, arbata su pienu | Varškė su kefyru | Leidžiamų daržovių sriuba su vištienos koše, jautienos kukuliukais, bulvių koše, želė | Stiklinė pieno ir sausainių | virta jautiena su avižiniais dribsniais ant vandens, erškėtuogių sultinio | Stikline pieno |
| šeštadienis | 2 minkštai virti kiaušiniai, pieniška ryžių košė, arbata | Kviečių krekeriai, leidžiamos sultys | Daržovių tyrės sriuba, virta vištiena su ryžių koše, pieno arbata | Virtos morkos, erškėtuogių sultinys | Leidžiamų daržovių salotos, virtos neriebios žuvies gabalėlis, arbata | Stiklinė kefyro |
| sekmadienis | Sriuba iš daržovių be kopūstų, arbata su pienu | Sausainiai ir erškėtuogių sultinys | Mėsos troškinys, grikių košė ant vandens, ryžių sriuba ant daržovių sultinio, arbata | Varškė ir kisielius | Ryžių pieno košė, stiklinė pieno | Erškėtuogių nuoviras |
Lėtinės formos
Dieta sergant gastroduodenitu remisijos metu arba kartu su juo lėtinė forma, lengvesnis nei aprašyta aukščiau. Čia jau dedama naujų produktų, o maisto nereikia malti. Daržoves užtenka susmulkinti. Remisijos metu skiriama 5 lentelė.
5 lentelė, pagrindinės taisyklės
- Prie pagrindinių gaminimo būdų – virimo ir garų – pridedamas troškinimas. Galite troškinti maistą tik retkarčiais, su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejus. Jie sutepa tik indų paviršių ten, kur jis turėtų gaminti patiekalą.
- Druskos kiekis didėja. Iki 8 gramų per dieną.
- Šaltas maistas draudžiamas, bet 60 laipsnių temperatūros indai leidžiami.
Patvirtinti produktai
Gastroduodenito dieta, kurioje yra 5 lentelė, leidžia išplėsti savo mitybą. Leidžiami maisto produktai yra šie:
- Mėsa ir žuvis virta, troškinta ir troškinta.
- Subproduktai paruošti tokiu pačiu būdu.
- Bet kokie pieno produktai, kurių riebumas ne didesnis kaip 4%.
- Šviežia varškė.
- Sūriai, kurių riebumas iki 30%.
- Bet kokios daržovės, išskyrus tas, kuriose yra daug krakmolo.
- Saldūs vaisiai, kepti arba virti.
- Patiekalai iš mirkytų džiovintų vaisių.
- Naminiai pieno padažai.
- Naminis majonezas.
- Žaluma.
- Cinamonas.
- Žalioji arba juodoji arbata su pienu ir cukrumi.
- Kakava ir kava su daug pieno, silpna.
- Kreminės ir saulėgrąžų aliejus nedideliais kiekiais.
Kas yra neįmanoma
Planuojant savaitės gastroduodenito dietos meniu neturėtų būti draudžiamų maisto produktų. Tai visų pirma alkoholiniai gėrimai, stipri arbata ir kava. Draudžiami gazuoti gėrimai ir perkamos sultys, bet kokie pramoniniai padažai. Kitu atveju draudžiamų produktų sąrašas yra toks pat, kaip ir aukščiau (lentelė Nr. 1).
Savaitės meniu
Kaip ir anksčiau, meniu pateikiamas lentelėje. Gastroduodenito gydymas dieta yra būtina sveikimo sąlyga.
| Savaitės diena | Pusryčiai | Pietūs | Vakarienė | popietės arbata | Vakarienė | Prieš miegą |
| pirmadienis | Avižinių dribsnių pieno košė, arbata su cukrumi ir pienu | Varškė su kvietiniais skrebučiais | Ryžių sriuba, garuose virti vištienos kotletai, daržovių troškinys, erškėtuogių sultinys | Džiovintų vaisių kompotas, keptas obuolys | Grikiai, arbata su medumi | Stikline pieno |
| antradienis | Morkų kotletai su medumi, manų košė su sviestu, arbata su pienu | keptas bananas | Daržovių sriuba, garuose troškinti mėsos kotletai, vermišeliai, daržovių sultys | Varškės blynai | Tyrė su sviestu ir pienu, erškėtuogių sultiniu | Stiklinė kefyro |
| trečiadienį | Dviejų kiaušinių omletas, pasenusios kvietinės duonos sumuštinis, sviestas ir sūris, pieno arbata | Varškė su medumi, leidžiama vaisių sultys | Vištienos makaronų sriuba, ryžių ir mėsos ežiai, džiovintų vaisių kompotas | Kvietiniai skrebučiai su erškėtuogių sultiniu | Merė su naminiu padažu, virtais ryžiais, arbata su pienu | Stikline pieno |
| ketvirtadienis | Grikių pieno košė, minkštai virtas kiaušinis, arbata su cukrumi ir pienu | Varškė su medumi, vaisių sultimis | Daržovių sriuba, garų kotletai, daržovių salotos, erškėtuogių sultinys | Keptas obuolys | Žuvis garuose, bulvių košė su sviestu, arbata | Stiklinė kefyro |
| penktadienis | Avižiniai dribsniai, sūrio pyragaičiai su medumi, arbata su pienu | keptas moliūgas | Vištienos makaronų sriuba, daržovių ir mėsos troškinys, arbata | Vaisių sultys, kviečių skrebučiai | Ryžiai su sviestu, virta žuvis, erškėtuogių sultinys | Stikline pieno |
| šeštadienis | Pieniška manų košė, sumuštinis su sviestu ir sūriu, arbata su medumi | Silpna kakava su sausainiais | Ryžių mėsos sriuba, daržovių troškinys, kepta vištiena, silpna kava su pienu | keptas bananas | Kotletai garuose naminiame majonezo padaže, grikių košė, erškėtuogių sultinys | Stiklinė kefyro |
| sekmadienis | Omletas iš dviejų kiaušinių, ryžių pieno košė, arbata su cukrumi ir pienu | Mėsos suflė, džiovintų vaisių kompotas | Avižinių dribsnių sriuba su vištiena, virtas žiedinis kopūstas, vištienos filė, daržovių sultys | Varškės troškinys, erškėtuogių sultinys | Virti vermišeliai su žuvies padažu, arbata | Stikline pieno |
Išvada
Ką reikia prisiminti pagrindinį dalyką iš straipsnio? Svarbiausia taisyklė sako, kad dieta sergant gastroduodenitu yra geriausias pagalbininkas.
