Šta napraviti od kobasica za djecu. Kuvanje ukusnih domaćih kobasica

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Mnogi nisu ravnodušni prema takvom proizvodu od kobasica kao što su kobasice. Sviđaju ih djeci i odraslima, brzo se i lako kuhaju. Takvo jelo, iako jednostavno, ima svoje nijanse pripreme. Postoji nekoliko opcija kako ukusno skuhati mesni proizvod: na šporetu, u parnom kotlu, spori šporet i mikrovalna pecnica.

U šerpi na šporetu

• Vrijeme: 4-6 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Težina: lako.

Za kuhanje kobasica u loncu sa ili bez omotača potrebno vam je vrlo malo truda i vremena. Možete uzeti smrznute ili svježe. Uronite samo u kipuću vodu. Poslužite uz testeninu, kuvani krompir ili paprikaš od povrća.

Sastojci:

• kobasice - 6 komada;
• voda - 400 ml;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Napunite posudu vodom.
2. Sačekajte da proključa, začinite solju.
3. Rasporedite kobasice. Ako je njihova ljuska prirodna, onda je ne možete ukloniti. Ako ne, onda morate unaprijed ukloniti film. Preporučuje se da proizvod sa ljuskom probušite viljuškom nekoliko puta kako ne bi puknuo.
4. Nakon 4-6 minuta skloniti sa vatre, malo ohladiti.
5. Poslužite uz omiljeni prilog.

Mikrovalna pećnica u vodi

• Vrijeme: oko 5 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Težina: lako.

Jednostavan recept za kuhanje mliječnih kobasica u mikrovalnoj pećnici dobro će doći domaćicama početnicima. Mekani, ukusni poluproizvodi začinjeni su kečapom, majonezom, senfom ili drugim.

Sastojci:

• mlečne kobasice - 6 kom.;
• lovorov list, sol, biber u zrnu - po ukusu;
• svježe začinsko bilje - 1 gomila;
• voda - 2 l.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje trebat će vam posebna staklena posuda ili stakleno posuđe otporno na toplinu.
2. Napunite posudu vodom (tečnost treba da prekrije mesne proizvode). Stavite proizvod od kobasica, prvo uklonite ljusku.
3. Dodajte lavrushku, začine.
4. Stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu. Odaberite način kuhanja: "Pečenje mesa" (4-5 minuta) ili "Ponovno zagrijavanje" (3-4 minute).
5. Izvadite posudu iz rerne. Uzmite kuvani poluproizvod, stavite ga na tanjir, dodajte sos, začinsko bilje.

Recept u laganom šporetu

• Vrijeme: 5 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Težina: lako.

Još jedan jednostavan način da ukusno skuvate kobasice je kuhanje sa sporim kuhalom. Da bi proizvod od kobasica bio ukusan, trebali biste se pridržavati pravila kulinarskog procesa: odaberite željeni način i trajanje kuhanja.

Sastojci:

• kobasice - 4 kom.;
• voda - 1,5 l;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uklonite film s poluproizvoda (ako je umjetni).
2. Napunite posudu za multivarku vodom.
3. Unutra stavite kobasice, dodajte začine.
4. Pokrenite način kuhanja: "Pečenje" ili "Varenje" na 4-5 minuta.
5. Submit gotov obrok na tanjiru. Poslužite uz kašu, pire krompir ili špagete.

U dvojnom kotlu

• Vrijeme: 8-10 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Težina: lako.

Za one koji vole maksimum zdrava dijeta ovaj recept će poslužiti. Ukusne kobasice možete skuhati koristeći parni kotao. Ova jedinica je jednostavna za korištenje, omogućava vam brzu pripremu poluproizvoda.

Sastojci:

• kobasice - 6 kom.;
• voda - 700 ml;
• lovorov list, lonac bibera - po ukusu.

kobasice. Kobasice su popularan proizvod od kobasica, koji se koristi i samostalno i u kombinaciji s drugim proizvodima, među sastojcima raznih jela.

Vjeruje se da je kobasice u njihovom modernom obliku kreirao bečki mesar Johann Laner. Poznat je čak i datum nastanka kobasice - 13. novembar 1805. godine. Zvao se "Frankfurter" jer je i sam Laner bio iz Frankfurta. "Preci" kobasica spominju se u Homerovoj Odiseji.

Istina, ako su se u početku kobasice proizvodile od mesa, onda su, nakon što su otkrili da kupac neće moći procijeniti sadržaj proizvoda, proizvođači počeli štedjeti. Počeli su stavljati ne samo kožu i tetive životinja u kobasice, već i potpuno zamijeniti mesnu komponentu proteinskim dodacima. Dalje - gore. Za produženje roka trajanja i poboljšanje ukusnost počeli su da stavljaju dosta hemijskih komponenti u kobasice - boje i konzervanse, što je u velikoj meri uklonilo kobasice iz zdrava ishrana.

Doktori preporučuju da se ne zloupotrebljavaju kobasice. A ako ste veliki obožavatelj ovog proizvoda, naučite odrediti kvalitetu proizvoda. Ne kupujte previše svijetle kobasice - to ukazuje na prisutnost boja. Međutim, proizvod ne bi trebao biti previše taman - to je pokazatelj prisutnosti konzervansa. Dobra kobasica je sivkasto-ružičasta. Ne kupujte previše kobasica - uzmite jedno pakovanje za uzorak i prokuhajte ga. Kobasica ne treba da se gužva ili, naprotiv, previše nabubri. Ovo ukazuje na prisustvo veliki broj karagenan - aditiv koji izaziva alergije.

Ako je proizvod dobar, a proizvođač pouzdan, općenito, možete si priuštiti uživanje u okusu kobasica. Štaviše, toliko je onih koji žele da se zabave! U Bavarskoj, na primjer, toliko vole kobasice da su čak postavili i bronzanu statuu ovog izuma (grad Hasseldorf).

Kobasice se mogu kuvati na sve poznate načine - kuvane, pržene, pečene, pečene na roštilju. Režu se i dodaju drugim jelima (na primjer, tepsiji, omleti), pa čak i pune (na primjer, sirom).

Gotove kobasice začinite senfom, kečapom i hrenom. Poslužite uz bilo koji prilog - na primjer, pire krompir, kašu od heljde, dinstano povrće itd.

Veoma su popularna jela od kobasica kao što su rolnice i viršle. I, međutim, ima više originalnih i gurmanski recepti- na primjer, ćureće kobasice dinstane u paradajz sosu sa povrćem i voćnim jabukovačem. Ostali odlični recepti za kobasice su batirane kobasice sa tartar sosom, kobasice sa slatkim paprikama u sosu od paradajza, mekane kobasice sa belim lukom i spanaćem, tepsija od kobasica i sira, testenina od kobasica sa zelenim bosiljkom i peršunom, kobasice u pikantnom sosu, kobasice sa kauminom , palačinke sa kobasicama i sirom, kobasice u slanini, kajgana sa kobasicama i paradajzom, kobasice u foliji sa đumbirom i prazilukom, pirjani kupus sa kobasicama i paradajzom.

Marina Sukhareva,

Senior Product Manager u Remitu

Ukusne koverte od lavaša sa kobasicama

Prije serviranja glavnog jela, kako bi gosti bili siti i dobro raspoloženje, možete ih ugoditi toplim predjelom. On na brzinu možete napraviti ukusne vruće koverte koje će se svima sigurno svidjeti.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 5 porcija.

trebat će vam:

• Mlečne kobasice - 4 kom.
• Tanak lavaš - 2 kom.
• 2 jaja
• Ruski sir - 100 grama.
• Paradajz - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Mešavina paprika (mlevene) - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 4 kašike.

kuhanje:

Za punjenje: Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte u tiganju uz dodavanje suncokretovog ulja. U tiganj sa lukom dodajte jaja, promešajte i pržite dok se jaja ne skuvaju. Dodajte mešavinu soli i bibera po ukusu. Skuvati kobasice. Kobasice narežite na kockice i dodajte u tiganj sa jajima i lukom. Sir narendajte na krupno rende. Izrežite paradajz na pola kruga. Sve pomiješajte. Punjenje je spremno.

za koverte: Lavaš podijeljen na pet jednakih dugih traka. Na svaku traku pita hleba stavite dijagonalno i bliže kraju sastojke za fil. Slobodnim vrhom prekrijte cijeli fil da dobijete trokutast oblik. Zarolajte dok ne ponestane traka tijesta, a obje slobodne ivice ne prekrijete pita kruhom. Tako zamotajte 10 koverti. Pržite svaku kovertu na suncokretovom ulju sa obe strane 2 minuta na laganoj vatri.

Topla krompir salata sa kobasicama za prženje i roštilj

Priča tople salate stara je preko sto godina. Danas će rijetki trendi restoran na svom meniju zaobići takav recept. I tačno! Jer kombinacija tople hrane i hladnog povrća je ukusna!

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 2 porcije.

trebat će vam:

• Kobasice za prženje i roštilj - 4-5 kom.
• Narezana sirova dimljena svinjska prsa - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Kuvani krompir - 250 gr.
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Za preliv: vinsko sirće - 100 ml.
• Peršun - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Šećer - po ukusu

kuhanje:

Nasjeckajte peršun. Pomiješajte vinsko sirće, peršun, šećer. Ukiseljene krastavce sitno nasjeckajte. Prsa narežite na trakice, kuvani krompir i luk na kockice. Prsa pržite do zlatno smeđe boje. Pržite kobasice i luk. U šerpi zagrijati sirće sa šećerom i peršunom. Sol. Dodajte zeleni krompir i zagrejte. Kobasice narežite na kriške i pomiješajte sve sastojke.

Originalna salata od kobasica

ljeto - najbolje vrijeme rekreacija na otvorenom. Ukusnu i originalnu salatu lako je pripremiti i na odmoru i kod kuće. Vaši najmiliji će biti oduševljeni salatom sa pikantnim prelivom. Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 2 porcije.

trebat će vam:

• Kobasice - 2-4 kom.
• Ukiseljeni biserni luk - 100 g.
• Tvrdo kuvano jaje - 2 kom.
• Rotkvice - 3-4 kom.
• Crveni luk - 1-2 kom.
• Zeleni luk - 3-5 kom.
• Jabukovo sirće - 2 kašike.
• Senf 1 kašičica
• Suncokretovo ulje - 2 kašike.
• Sol - po ukusu

Svježe mljeveni bijeli biber - po ukusu

kuhanje:

Pržite kobasice na roštilju ili tiganju sa obe strane 3-4 minuta. Narežite biserni luk na polovine, tvrdo kuvano jaje na male kockice. Zvtem Rotkvicu narežite na tanke kriške, a crveni luk na kolutiće, kobasice na krugove.

Sos:

mix Jabukovo sirće i suncokretovo ulje. Dodajte par kašičica marinade od bisernog luka. Dodati senf, so i biber. Iseckajte zeleni luk i dodajte u sos. Sve sastojke dobro izmiješati i začiniti pripremljenim sosom. Prijatno!

Supa s kobasicama je savršeno rješenje za brzo prvo jelo. Ovaj recept je veoma lak.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije po posudi: 4 porcije.

trebat će vam:

• Voda - 2 litre
• Krompir - 2-3 kom.
• Kremaste kobasice - 3-4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Grašak iz konzerve - 120 grama
• Vermicelli - 70 grama
• Sol - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 1 kašika.
• Zeleni - po ukusu

kuhanje:

Oguliti povrće: krompir, šargarepu, luk. Zakuhajte vodu u loncu. Krompir narežite na kockice. Stavite u kipuću vodu. Kuvajte 20 minuta. Šargarepu narendajte na sitno rende. Luk narežite na sitne kockice. Na tiganju propržiti luk i šargarepu dodajući suncokretovo ulje. Kobasice narežite na kriške i pržite nekoliko minuta zajedno sa povrćem. Kada je krompir skoro gotov, dodajte vermikel u šerpu i kuvajte 2-3 minuta. Zatim dodajte grašak iz konzerve i prženo povrće sa kobasicama. Posolite po ukusu i kuvajte još par minuta. Skinite supu sa vatre i ostavite da odstoji 15 minuta. Poslužite supu sa sitno seckanim začinskim biljem.

Ljetni paprikaš od povrća sa kobasicama

Tokom ljetne sezone postoji mnogo povrća koje možete sakupiti direktno iz vrta ili kupiti jeftino na pijaci kako biste skuhali svoje omiljeno jelo. Nudimo vam svima omiljeno jelo - varivo od povrća sa kobasicama. Svi će rado jesti gulaš, a kobasice će mu dati bogat ukus.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije: 4 porcije.

trebat će vam:

• Pileće kobasice - 4 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Zeleni - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 4 kašike.

kuhanje:

Tikvice oguliti, iseći na kockice. Pržite tikvice na srednjoj vatri uz dodatak suncokretovog ulja 5-7 minuta. Odgodi. Šargarepu narendajte na sitno rende. Luk narežite na sitne kockice. U tiganju na suncokretovom ulju propržite luk i šargarepu. Paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite par minuta. Isperite hladnom vodom i oguliti. Narežite na kockice. Dodajte u tiganj sa lukom i šargarepom i nastavite da pržite dobijenu smesu. Narežite papriku na kockice. Poslati u tepsiju posle paradajza. Pirjajte povrće 5 minuta, a zatim dodajte prethodno propržene tikvice. Krompir narežite na kockice. Dodajte malo tople vode. Pokrijte i dinstajte 10 minuta. Kobasice narežite na kriške i dodajte u varivo. Kuhajte još 5 minuta. Dodajte so, biber, začine i začinsko bilje po ukusu.

Fritata sa kobasicama

Fritata je tradicionalni italijanski omlet sa raznim prelivima. Jednostavna i zdrava opcija sa dodatkom spanaća učiniće vaše jutro zaista dobrim. Brzo se kuva, ispada mirisno i ukusno,

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije: 2 porcije.

trebat će vam:

• Pileće kobasice - 4 kom.
• Jaja - 6-7 kom.
• Mlijeko - 60 ml.
• Spanać - 200 gr.
• Brašno - 1 kašika.
• Maslac - 1 kašičica
• Sol - po ukusu
• Svježe mljeveni crni biber - po ukusu

Za podnošenje:

Zelena salata - po ukusu Maslinovo ulje - 1 kašika.

kuhanje:

Stavite listove spanaća u suvi tiganj. Pokrijte poklopcem. Stavite na srednju vatru 2 minuta. Skinite poklopac. Pustite da tečnost ispari. Spanać prebacite na dasku i nasjeckajte. Narežite kobasice na kriške. Umutiti jaja sa brašnom i mlekom. Začinite solju i svježe mljevenim crnim biberom. U smjesu dodajte spanać. Posudu za pečenje namažite puterom. Ulijte smjesu od jaja. Dodajte kobasice. Pecite u rerni zagrejanoj na 150°C 20 minuta. Fritatu poslužite vruću uz zelenu salatu zalivenu maslinovim uljem.

List testa narežite na trake širine 1 cm. Svaku neparnu traku presavijte na pola udesno. Upletite kobasice u trake tijesta. Da biste to učinili, stavite kobasicu u središte cijelog testa za pregib neparnih pruga. Kobasicu pokrivamo test trakama paralelnim jedna s drugom tako da dobijemo uredno pletenje "košarice". Parne trake tijesta presavijte na isti način kao što smo mi uradili prvu sa neparnim trakama. Stavite drugu kobasicu i prekrijte je savijenim trakama. Zatim ponovo okrenite neparne trake udesno i stavite sljedeću kobasicu. Tako na lijevoj strani pite od središnjeg dijela ispletite još tri kobasice i pažljivo zalijepite rubove tijesta s ove strane. Preostale kobasice upletite u trake od tijesta desna strana isti put. Umutiti 2 žumanca. Sol. Površinu pite premažite umućenim žumancem. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-25 minuta. Pripremite sos za serviranje: sitno nasjeckajte paradajz i luk. U umak dodajte zelje, biber i sol po ukusu.

Prijatno!

Pripremite sve sastojke. Kupite meso i odaberite sve sastojke koji će vam biti potrebni za pravljenje kobasica. Nije neophodno da se striktno pridržavate recepta. Možete izostaviti začine koje ne volite ili dodati druge po želji. Budite kreativni i eksperimentirajte s procesom kuhanja.

Kupite mlin. Ako pravite kobasice od nule i planirate to učiniti više puta, trebali biste nabaviti mlin za meso. Omogućit će vam da dobro sameljete meso - tačno onako kako je potrebno u receptu. I što je još važnije - mlin za meso će uštedjeti puno vremena.

• Neki procesori hrane dolaze sa twisterom za meso, koji je odličan za pravljenje kobasica.
• Nabavite mašinu za mlevenje mesa sa režimima i za grubo i za fino mlevenje, jer različiti recepti zahtijevaju drugačiju teksturu mesa.
• Ako ne želite da sami uvijate meso, možete zamoliti svog mesara da to uradi umjesto vas.

Kupite mašinu za punjenje kobasica. Ovo je još jedan neophodan element, posebno ako planirate da pravite kobasice povremeno ili redovno. Nadjev od mljevenog mesa u svinjskim omotačima značajno poboljšava okus kobasica, jer se okus mesa i marinade savršeno slažu u omotač. Ovo je apsolutno nemoguće bez školjki. Ako ste sigurni u svoje vještine i sposobnosti, školjke možete puniti ručno, ali imajte na umu da je to vrlo teško.

• Neki mlin za meso dolaze sa mašinom za punjenje kobasica.
• Ako ne želite da kupite mašinu za punjenje, meso možete oblikovati u pljeskavice.

Odaberite crijeva za kobasice. Najčešće se crijeva za kobasice prave od usoljenih svinjskih crijeva. Mogu se kupiti u većini mesnica, a vjerovatno i online. Školjke se obično prodaju na metar. Oko pet metara crijeva teško je oko pola kilograma.

• Možete kupiti i sintetičke omote - napravljene su od kolagena.
• Također možete koristiti blanširano lišće savojskog kupusa kao omotač ako ne želite koristiti crijeva ili kolagen.

Ohladite meso i svu opremu za pravljenje kobasica. Prije nego što počnete, očistite cijeli zamrzivač kako biste imali mjesta za meso, masnoću i svu opremu koju ćete koristiti, uključujući zdjele. Veoma je važno da svi sastojci i pribor budu hladni dok kuvate kobasice. Ako mast postane mekana, neće se mešati sa mesom kako bi trebalo. A to znači da kada dođe vrijeme za kuvanje kobasica, mast će se kuhati odvojeno od ostatka mesa, drugim riječima, kobasice će se pokvariti. Ako sve držite na hladnom, ovo se neće dogoditi.

• Zamrznite meso i mast prije početka rada. Zahvaljujući zamrzavanju meso će ostati dovoljno hladno tokom kuvanja.
• Stavite opremu u zamrzivač na nekoliko sati prije nego što počnete kuhati kobasice.
• Kada budete spremni za početak, provjerite je li sve dovoljno hladno. Sastojci i oprema moraju biti dovoljno rashlađeni da budu neugodni za rad. Ako se stvari počnu zagrijavati, vratite ih u zamrzivač dok kuhate kobasice. Izvadite ih tek kada se dovoljno ohlade da možete nastaviti sa radom.

Postoje trenuci kada morate na brzinu da skuvate doručak, ručak ili večeru. Često u tim slučajevima pomažu kobasice, ali najčešće ih samo kuhamo u vrućoj vodi ili na pari, rjeđe pržimo na ulju, ponekad sa kajganom. Ali sva ta jela su se dosta zasitila, hoću nešto novo, originalno. I počinjemo razmišljati o tome šta se može skuhati od kobasica. Nudimo recepte za nekoliko jela za diverzifikaciju jelovnika.

Kako kuhati kobasice u uniformi - tri recepta

Kobasice "u uniformi" izgledaju ukusno i originalno. Kao ljuska može poslužiti pire krompir, klasično tijesto, listovi kupusa. Od tri opcije, sigurno ćete moći odabrati onu koja će se svidjeti vašem mužu, a posebno djeci.

Prva opcija - u kupusu

Za 8 kobasica trebat će vam ista količina listova kupusa, dva do tri jaja (u zavisnosti od veličine), dva topljena sira, prezle i biljno ulje- koliko će biti potrebno.

Proces kuhanja će izgledati ovako.

1. Listove kupusa odvojite, prokuhajte lagano u posoljenoj vodi, izvadite, osušite, po potrebi lagano istucite.
2. Sir narežite na male komadiće.
3. Uđi kobasice rezove i puniti ih sirom.
4. Umotajte u listove kupusa.
5. Umočite u jaje, uvaljajte u prezle i pržite. Prijatno.

Druga opcija - u pire krompiru

Za 8 kobasica potrebno vam je oko kilogram krompira. Mora se kuhati, proći kroz mlin za meso. U krompir dodajte dva sirova krompira kokošja jaja, i čašu brašna, 50 gr puter. Sve dobro izmiješajte.

Razvaljajte krumpirovo tijesto, isjecite na kvadrate. Umotajte kobasicu u svaku. Uvaljati u jaje, rendani sir ili prezle, staviti u kalup i peći u rerni do kuvanja.

Treća opcija - u tijestu

Napravite tijesto od dvije kašike majoneza, dva jaja, 50 ml vode, 50 ml biljnog ulja i brašna (potrebno je sipati dok ne dobijete konzistenciju guste pavlake). Kobasice možete umočiti u tijesto cijele, ili ih možete prethodno isjeći na komade. Pržiti na ulju. Može se poslužiti i toplo i hladno.

To je jednostavno, ali originalno jelo kobasice se mogu kuvati sa decom. Ideja je jednostavna: narežite kobasice na štapiće dužine 3-4 centimetra (svaki se može na tri dijela). Probušite štapiće za špagete. Prokuhajte vodu, umočite u nju komade i kuhajte dok pasta ne bude spremna. Izvadite, stavite na tanjir i poslužite sa kečapom. Jelo izgleda veoma neobično.

Pita punjena kobasicama

Djeca će biti oduševljena ako budete skuhali ovo jednostavno, ali vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Potrebni sastojci:

• kobasice - 4 komada,
• kefir - čaša,
• brašno - 150 g,
• kokošje jaje - dva,
• sir (tvrdi) - 200 g,
• prašak za pecivo za tijesto - kašičica.

Proces kuvanja:

1. Umutiti jaja sa kefirom, solju, dodati brašno i prašak za pecivo, dobro promešati.
2. Sir krupno narendati.
3. Proizvode od kobasica narežite na krugove.
4. U tijesto dodajte sir i kobasice, promiješajte, stavite u posudu za pečenje i kuhajte oko 30-40 minuta.

Kisele kobasice

Možete kuhati i na tavi i na roštilju.

1. Prije svega, morate pripremiti marinadu tako što ćete pomiješati mljeveni kim, limunov sok i med u jednakim dijelovima.
2. Marinirajte pola sata.
3. Umotajte u tanak komad slanine.
4. Ispecite i poslužite.

kubanski gulaš

Potrebni sastojci:

• pileća prsa - dva komada,
• kobasice - četiri komada,
• ljutika - 200-250 g,
• stabljika celera - četiri stabljike,
• slatka paprika - dvije velike,
• beli luk - jedan češanj
• timijan, zira i cimet - po pola kašičice,
• krompir (mlad) - kilogram,
• maslinovo ulje, brašno, paradajz pasta - po dvije supene kašike,
• pileća juha - pola litre.

Proces kuvanja:

1. Piletinu i kobasice iseći i pržiti na ulju.
2. Povrće iseći, dodati prsima, pržiti još 5 minuta.
3. Pospite brašnom, dodajte začine, promiješajte.
4. Zalijte juhom, dodajte paradajz pastu, dinstajte dok ne omekša (20 minuta)
5. Krompir dobro operite, probušite i pecite u rerni dok ne omekša, prepolovite.
6. Na tanjir rasporedite nekoliko polovina krompira, prelijte gulašom i poslužite.

Sa zelenim pasuljem

Potrebni sastojci:

• kobasice - 8 komada,
• boranija - 400-500 g,
• paradajz pasta - dve velike kašike,
• luk, šargarepa - po jedna.

Proces kuvanja:

1. Prokuvajte pasulj dok ne omekša (10 minuta).
2. Narendajte šargarepu i dinstajte sa paradajz pastom.
3. Luk i kobasice isjeckajte, zajedno pržite.
4. Sve sastojke sjediniti, po potrebi dodati malo vode ili čorbe, dinstati još 10 minuta dok ne omekša.

Možete napraviti i mini-kebab - za to nanižite kobasice na ražnjiće, napravite poprečne rezove na njima s jedne strane i pržite. Istovremeno na ostale ražnjiće stavite čeri paradajz, komadiće paprike, tikvice i patlidžan i takođe pržite - poslužiće kao prilog.

Elena Pronina