Obroci u školi sami. Ishrana za školarce - Sve o zdravoj prehrani
„A kome će smetati
na stomak da pevam gladan!
(I.A. Krylov "Vilini konjic i mrav")
Razvoj školskih programa zahtijeva visoku mentalnu aktivnost djece. Mala osoba, pridružujući se znanju, ne samo da obavlja težak posao, već istovremeno raste, razvija se, a za sve to mora dobiti dobru ishranu.
Neki projekti se kreiraju samo na kratko vrijeme drugi su uspješni. Kriterijumi za vrednovanje njihovog uticaja su atraktivnost, jednostavnost i izvodljivost, kao i didaktička veština i značajna tačnost sadržaja. Životni vijek projekta tada doprinosi pravilno odabranom intenzitetu vremena implementacije projekta u razredu. Na kraju, ali ne i najmanje važno, postojanje, relevantnost i dizajn web stranice.
Program Zdrava abeceda u obrazovanju promovira zdrave stilove života djece s jasnim ciljem prevencije prekomjerna težina i gojaznost. Međutim, glavni cilj nije stvaranje zdravog okruženja, već razgovor o tome šta je zdravo. Program se zasniva na podržavanju kompetencija djece za njihove individualne i specifične odluke.
Savremeni student treba da jede najmanje četiri puta dnevno, a za doručak, ručak i večeru svakako mora biti toplo jelo.
Za rastući organizam potrebni su mlijeko, svježi sir, sirevi i kiselo-mliječni proizvodi - izvori kalcija i proteina. Nedostatak kalcija i fosfora također će pomoći da se nadoknade riblja jela. Kao prilog, bolje je koristiti ne krompir ili tjesteninu, već pirjano ili kuhano povrće (kupus, cvekla, luk, šargarepa, mahunarke, bijeli luk i kupus). U toku dana učenici treba da piju najmanje dva litra tečnosti, ali ne gaziranog pića, već sokova od voća ili povrća. Ishrana učenika mora biti uravnotežena. Učenički jelovnik mora uključivati proizvode koji sadrže ne samo proteine, masti i ugljikohidrate, već i esencijalne aminokiseline, vitamini, određene masne kiseline, minerali i elementi u tragovima. Ove komponente se ne sintetiziraju samostalno u tijelu, ali su neophodne za potpuni razvoj djetetovog organizma. Odnos između proteina, masti i ugljenih hidrata treba da bude 1:1:4.
Prema glavnom motu programa, učitelj je vodič koji dobro poznaje put, zna kako da riješi probleme na koje može naići, ali u osnovi ostavlja dijete na putu da doživi i otkrije što je više moguće. Osnovni cilj je podržati pravilne navike zdravog života djece, a potom i roditelja kroz pripremljene tematske podjele. Metodologija uvodi vaspitače u vrtiće u radionice. Ove radionice se održavaju u malim grupama od desetak učesnika, stvarajući prostor za interakciju.
Jednom je drevni grčki filozof Sokrat dao čovječanstvu savjet:
"Jedite da biste živjeli, a ne živite da biste jeli."
Sokrata još niko nije osporio, ali malo njih slijedi njegovu vjeru.
Na kraju krajeva, hrana je zadovoljstvo: nakon dobrog obroka, mozak proizvodi endorfine - posebne supstance donoseći osećaj smirenosti i podizanja raspoloženja. Na čuvanju zdravlja, kako potraga za endorfinom ne nanosi štetu, postoji dijeta. Dijetu se moraju pridržavati svi: i odrasli i djeca. Ovo je posebno važno za organizam djeteta u razvoju.
Same kurseve predaju nastavnici u praksi. Programsku metodologiju i kurseve nastavnika moguće je prilagoditi na osnovu povratnih informacija, čemu pomaže i činjenica da ga kreira grupa iskusnih vaspitača i direktora vrtića u saradnji sa profesionalnim žirantima.
Način života prati se u četiri oblasti: kretanje, ishrana, dobrobit i zdravo okruženje. Ovaj kvadriceps se provodi u svakoj temi, profesionalno je složen program. Program je izgrađen oko detaljnih sedmičnih i pojedinačnih scenarija aktivnosti i podržan je nizom atraktivnih nastavna sredstva. Individualne teme su bazirane na situacijama u kojima djeca žive, na iskustvima koja im omogućavaju da odluče kako svoj život voditi kvalitetnije i zdravije. Cilj programa je da svako bude odgovoran za svoje postupke.
Svako dijete treba da dobije tople obroke. Razuman način rada osigurava nesmetan, bez prekida i preopterećenja, rad gastrointestinalnog trakta, dobra asimilacija hrane i normalan tok metabolizma, a kao rezultat, odlično zdravlje. Organizmu koji raste treba četiri obroka dnevno.
Dragi roditelji! Budite pažljivi prema zdravlju svoje djece.
Tabela 1 Tema „Kako kuvati hranu“ i njen odnos u svim domenima. Ovaj skup kompetencija osmišljen je da pomogne nastavnicima, dječijim školama i roditeljima da znaju gdje su i gdje žele ili mogu da se dese. Tabela 2. Kompetencije djece iz oblasti "Zdrava ishrana".
Stvaraju se nastavnici i direktori. Klasni standardi zasnovani na moguće opcije i česta uska grla u rasadnicima. Tabela 3 Standard klase u kategoriji Zdrava prehrana. Osnovni cilj programa je unapređenje zdravlja zuba kod djece i adolescenata, čime se stvaraju preduslovi za zdrave zube odrasle populacije u narednim godinama.
"Školski obroci su ključ zdravlja mlađe generacije."
Topli obroci za djecu u školi jedan su od važnih uslova za očuvanje njihovog zdravlja i sposobnosti za efikasno učenje. Dobra organizacija školskog obroka dovodi do poboljšanja zdravstvenih pokazatelja stanovništva, a posebno djece, s obzirom da većinu vremena provode u školi. Stoga je ishrana jedan od važnih faktora koji određuju zdravlje mlađe generacije. Potpuna i uravnotežena prehrana doprinosi prevenciji bolesti, povećanju efikasnosti i akademskog uspjeha, fizičkom i mentalnom razvoju djece i adolescenata, stvara uslove za njihovu adaptaciju na savremeni život. Racionalna ishrana učenika jedan je od uslova za stvaranje zdravstveno-štedljive sredine u opšteobrazovnoj ustanovi, smanjenje negativnih efekata i posledica funkcionisanja obrazovnog sistema.
Program takođe pruža metodičke radionice za nastavnike. Dio programa je i redovno raspisivanje konkursa. Tim projekta Zdravi zubi čine stomatolozi i maturanti. Projekat podržava veoma širok spektar javnih i privatnih organizacija čije su aktivnosti na neki način povezane sa zdravim zubima kod dece.
Ovaj program je već tradicionalni dio zdravstvenog obrazovanja na prvom nivou. osnovne škole. Škola ima mogućnost da sistematski i dugoročno utiče na odnos dece prema zdravlju zuba. Vodič za edukatore koji sadrži podatke o zdravlju zuba dopunjen vizualima, tabelama i grafikonima.
Nedovoljno snabdevanje hranljivim materijama djetinjstvo ima negativan uticaj na performanse fizički razvoj, morbiditet, performanse, doprinosi ispoljavanju metabolički poremećaji i hronične patologije. U zakonu Ruska Federacija"O obrazovanju" obaveza je zadržana obrazovne ustanove organizovati obroke za učenike, dodijeliti prostoriju za obroke za djecu, obezbijediti pauzu dovoljnog trajanja. Škola je vitalna sredina pomoću koje je moguće uticati na proces pravilne ishrane i formirati prave navike i stereotipe kod školaraca po ovom pitanju.
Radni listovi za učenike koji komuniciraju i uključuju djecu u pitanja zdravlja zuba, diplome, web stranice. Cilj projekta je potaknuti djecu da automatski prihvate principe zdrave prehrane i njihovu prirodnu implementaciju u životni stil.
Zdravi peti predavači educiraju studente dva sata u zabavnom i interaktivnom životnom bloku sa zdravim prehrambenim navikama. Za vrtiće i osnovne škole projekat se zove "Škola zdravih pet". Učenike upoznaje sa 5 osnovnih principa zdrave prehrane - pravilan sastav ishrane, voće i povrće, način pijenja, principi higijene i sigurnosti. prehrambeni proizvodi i pravljenje zdravih grickalica.
U školi postoje efikasne mogućnosti za obavljanje poslova zdravlja i ishrane. Školski uzrast je period kada se odvija glavni razvoj djeteta i formira način života, uključujući i način ishrane. Organizovana školska ishrana je regulisana sanitarnim pravilima i propisima, te je stoga u velikoj meri usklađena sa principima racionalnu ishranu. Mnogi učenici slabo razumiju pravilnu ishranu kao dio zdravog načina života.
Za osnovnu školu projekat se zove "Zdrava petorka zabava". Učenici uče korisne informacije o kombinovanju zdrave hrane i ukusa, učenju jednostavnih trikova sa hladnom hranom i principima pravilnog ručka. Sami pripremaju bezalkoholna pića, koja na kraju svi probaju.
Tabela 4 Pet zdravih pet komada. Projekat obezbeđuje edukativni materijali i informativni portal za djecu i roditelje na svojoj web stranici. Playing Healthy je interaktivni online kurs koji se fokusira na promociju dječjih stilova života. Namijenjen je učenicima osnovnih škola, idealno između 10 i 14 godina. Njegov glavni cilj je poboljšanje prehrane, prehrane i fizičke aktivnosti.
Glavni nutritivni problemi školaraca povezani su s kršenjem prehrane izvan školskih zidova, zloupotrebom čipsa, brze hrane, krekera, slatkiša, čokoladnih pločica itd. To je obično zbog nedostatka svijesti i/ili popuštanja od strane roditelja.
Zdrava (racionalna) ishrana je jedna od glavnih komponenti zdravog načina života, jedan od glavnih faktora u produžavanju perioda aktivnog života organizma.
Obrazovanjem djeca stiču dobre prehrambene navike i održavaju ih aktivnim. To je zbog nacionalnog takmičenja petog razreda, ove godine već postoji berba. Tabela 5 Informacije o programu. Pokrovitelji projekta su Češka tehnološka platforma za hranu i Prehrambena komora.
Sam program je podijeljen u šest glavnih tema. Svaka tema sadrži knjigu namijenjenu učenicima i razredima osnovne škole. Svaki nastavnik ima mogućnost da odabere cijeli program, kao i pojedinačne teme, uključujući knjige iz svakog predmeta, koje se koriste za praktičnu nastavu.
Trenutno dolazi do značajne promjene u stavu ljudi,
prije svega, društveno aktivnim segmentima stanovništva, vlastitom zdravlju: stare ideje da zdravlje ništa ne vrijedi, troškovi za njega se ne vraćaju i mogu se zanemariti nestaju.
Sve je jasnije da je zdravlje najvrednije bogatstvo čoveka, jer ono određuje njegov učinak u modernog društva i, shodno tome, životni standard i blagostanje.
Projekti ishrane u školskoj menzi
Tabela 7. Studenti treba da znaju nakon završetka studija. Oni su dopunjeni programima koje podržava Evropska unija: školsko mlijeko i školsko voće. Naravno, školska menza je dio školskog obroka. Njegova jedina korist nije samo da hrani svoje granice, već i da aktivno učestvuje u edukaciji o ishrani i promoviše pravilno nutritivno ponašanje djece. Neki projekti školske kohorte se računaju i školske kantine postaju važan dio projekta ishrane.
Ishrana savremene osobe postaje glavni faktor rizika za razvoj mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta. endokrini sistem, srdačno - vaskularni sistem i onkoloških procesa.
U ljudskom tijelu ne postoji organ ili sistem čija priroda ishrane ne bi zavisila od njegovog normalnog funkcionisanja i performansi.
Postoje zasebni projekti koji su specijalizirani za školske menze: na primjer, Bonduelle projekat pod nazivom "Zdrava škola". Njegova osnovna ideja je saradnja sa dečjim i osnovnoškolskim menzama i povećanje količine i kvaliteta konzumacije povrća u njihovim sredinama, čime se smanjuje rizik od prekomerne težine i gojaznosti. Cilj projekta je „uključivanje više povrća u školske obroke u Češkoj i na nenasilan, igriv način da se poveća popularnost povrća među djecom“.
Pravila su jasna: Za svaki ručak učenik dobija „zvono“, a za kolekciju „neveste“ deca dobijaju poklone i školske dodatke. Projekti ishrane za vrtiće i osnovne škole mogu značajno unaprijediti obrazovanje djece o ishrani i promovirati bolju ishranu. Veoma je važan ne samo stručno-pedagoški koncept projekta, već i stvarna implementacija projekta u uslovima određene škole. Funkcionalni projekat uvek treba da se zasniva na trenutnim obrazovnim uslovima i da nastoji da podstakne aktivnu saradnju na projektu između nastavnika, dece, roditelja i na kraju, ali ne i najmanje važno, školske menze.
Pravilna ishrana igra veliku ulogu u svakoj fazi razvoja organizma. Fiziološki smisao ishrane: što je veći izbor hranljivih i vitaminskih jela, to je potpunija opskrba organizma esencijalnim nutrijentima. Uprkos činjenici da se pitanje “ishrane” tiče svake osobe nekoliko puta dnevno i ima sistematski uticaj na zdravstveno stanje, ovoj temi još nije posvećena dužna pažnja. Školski plan i program i obrazovni standard srednjeg obrazovanja ne spominju principe zdrave prehrane. Tema „organizacija ishrane“ se ne predaje ni u pedagoškim obrazovnim ustanovama.
Projekte često finansiraju prehrambene kompanije, što je u projektima prikazano na različite načine. To ne umanjuje kvalitet samog projekta. Međutim, oglašavanje uvijek treba biti vrlo oprezno u javnom prostoru. Podsticaji za sprovođenje zdravstvenog vaspitanja u školskim obrazovnim programima.
Kritike na račun školske prehrane u posljednje dvije godine su se javljale u svim većim medijima, i svim više ljudi a organizacije idu ispred sebe nudeći vlastita rješenja. Ko doprinosi najbolja dijeta za naše školarce, koji promoviše njihovu slavu i promoviše njihove ekonomske interese pod krinkom zdravlja?
Promoviranje zdrave ishrane važno je ne samo da bi se privukla sredstva roditelja za ishranu, već i zbog toga što navike u ishrani koje je osoba stekla u djetinjstvu, osoba zadržava do starosti. Ove navike se formiraju u porodici i organizovanom sistemu hrana za bebe. Gotovo je nemoguće direktno uticati na porodični način života, pa je školska kantina glavno mjesto gdje sve odrasta osoba uči da se zdravo hrani.
To je organ uprave sa nacionalnom nadležnošću, koji je organizaciona komponenta države i jedinice računovodstvo. Obavlja nezavisne inspekcijske poslove. Što se tiče školskih menza, lako je tvrditi da on kontroliše usklađenost potrošačke korpe.
Uglavnom, školske menze radije koriste konsultacije i praktične radionice za pripremu ukusnih i zdravih obroka umjesto testiranja. Metodički vodič Regionalna higijenska stanica Liberečke regije. Projekat Lige za ljudska prava Brno. Naglašava poštovanje ličnosti i individualnih potreba djeteta, uključujući poštovanje djetetove ishrane.
Pružanje potpunih toplih obroka za školarce direktno je povezano sa očuvanjem zdravlja stanovništva. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, “Zdravlje nije samo odsustvo bolesti i slabosti, već stanje potpunog fizičkog, mentalnog i socijalnog blagostanja”. Djeca, posebno školskog uzrasta.
Naša procjena: Projekat donosi jedinstvene nutritivne zahtjeve. Podržavamo i sarađujemo sa projektom! Cilj Foruma o zdravoj ishrani je formalno educirati i educirati širu javnost o zdravim stilovima života, pružiti savjetodavne usluge i olakšati orijentaciju na hranu i piće. Pokušaj ažuriranja piramide ishrane stvaranjem češke prehrambene piramide usredsređen je na preporuku konzumiranja margarina.
Sušenje za školske automobile postavlja znake pitanja, zbog čega i rade. Jednostavno se ne slažemo sa preporukom da se u ishrani koriste margarini, niti prenatrpani štapići u školama. Nije jasno da stručnjaci za zdravu hranu našoj djeci preporučuju slatkiše pod krinkom zdravlja i promoviraju kompaniju koja ih nudi školama.
Za učenike koji pohađaju vanškolsku grupu potrebno je organizovati 2 obroka dnevno: doručak i ručak, au nekim slučajevima ručak i popodnevni čaj.Djeca koja pohađaju vanškolske grupe moraju primati najmanje 50 posto dnevnog obroka u školi. Za pokrivanje povećane dnevne potrošnje energije potrebno je da ishrana dece osnovnoškolskog uzrasta sadrži 2200-2700 kcal dnevno.
Cilj projekta je unapređenje ne samo kvaliteta hrane, već i kulture menze i ponude stručno obrazovanje u ovoj oblasti na interaktivan i zabavan način. Projekat je edukativne prirode i promiče, prije svega, etičku percepciju hrane, a ne samo njene kalorijske i nutritivne vrijednosti ili metode pripreme. Pozitivno je učešće roditelja, podrška osoblja školske menze, akcenat na kuvanju od svježih, domaćih i sezonskih proizvoda.
Okrugli sto "Zdrav način života" u Ministarstvu prosvjete, omladine i sporta
Odbijanje okusa i nepotrebnih prostora. Naša evaluacija: Odličan projekat koji daje nove smjernice o važnosti mjesta za jelo i sezonskim karakteristikama u školskim menzama. Po prvi put su pozvani na okrugli sto u junu. Obojica su ostali u podgrupi "Prehrana". Naredni sastanak ove podgrupe održan je na okruglom stolu u martu.
Školovanje u školi uzrokuje mnoge poteškoće u ishrani djece. Često ujutro jedu malo i nevoljko, teško je moguće nagovoriti dijete da popije barem
čašu mlijeka. Često se morate potruditi da jede mirno, bez žurbe. Djetetu koje zbog umora nakon škole nema apetita, potreban je odmor prije ručka.
Duge pauze u ishrani su potpuno neprihvatljive. Na primjer,
ako učenik ima pauzu između ručka i večere od 6-7 sati, tada će za nekoliko sedmica početi osjećati vrtoglavicu, pojavit će se letargija, slabost, postat će mu teže učiti. Osim toga, nakon duže pauze dijete, jako gladno i pohlepno napada hranu, loše je žvaće. Veliki broj Na brzinu progutana hrana se loše vari i neće donijeti nikakvu korist.Mogu se javiti jaki bolovi u trbuhu, mučnina pa čak i povraćanje, a potom i bolesti probavnog sistema.
Treba, međutim, imati na umu da čak organizovani obroci neće te pustiti u školu dobar rezultat ako porodica ne vodi računa o ishrani djeteta.
Osnovni principi organizacije racionalne ishrane ostaju relevantni za ljude svih uzrasta. Pozovimo ih ponovo:
- Adekvatna energetska vrijednost ishrane, koja odgovara energetskoj potrošnji djeteta.
- Uravnotežena prehrana za sve zamjenjive i nezamjenjive nutritivne faktore.
- Maksimalna raznovrsnost ishrane, što je glavni uslov za osiguranje njene ravnoteže.
- Optimalna dijeta.
- Adekvatna tehnološka i kulinarska obrada proizvoda i jela, osiguravajući njihov visok ukus i očuvanje izvorne nutritivne vrijednosti.
- Uzimanje u obzir individualnih karakteristika djece.
- Osiguravanje sigurnosti hrane, uključujući poštivanje svih sanitarnih zahtjeva za stanje ugostiteljske jedinice, isporučenih prehrambenih proizvoda, njihov transport, skladištenje, pripremu i distribuciju jela.
Međutim, ugostiteljstvo tinejdžeri, školarci 10-17 godina imaju svoje karakteristike, koje se sastoje u uzimanju u obzir svih promjena koje se događaju u djetetovom tijelu u ovom uzrastu. Tokom ovog perioda posebnu pažnju treba obratiti na sledeće tačke:
- Postoji intenzivan rast cijelog organizma, uporediv sa brzinom ljudskog razvoja u prvoj godini života.
- Svi glavni sistemi se razvijaju: mišićno-koštani (posebno skelet), dolazi do povećanja mišićna masa(uzimajući u obzir polne karakteristike), kardiovaskularne i nervni sistem, a također postoji radikalno hormonsko restrukturiranje tijela povezano s pubertetom tinejdžera.
- U pozadini svih fizičkih restrukturiranja povećava se opterećenje psiho-emocionalne sfere.
- Povećava se ne samo opterećenje u školi, već i napetost uzrokovana socijalnom adaptacijom tinejdžera.
Pravilna prehrana školaraca može pomoći u rješavanju mnogih problema koji se javljaju upravo u adolescenciji. Sada je posebno važno obezbijediti tijelu sve resurse ne samo za rast i razvoj, već i za sve veći stres u školi i pubertetu.
U tim godinama – zapravo, počevši od 10. godine – dijete postaje odraslo. A to se odnosi i na njegov fizički razvoj, psihoemocionalni i intelektualni. Dijete uči nova pravila života odraslih. Uči se odgovornosti i nezavisnosti, uči da gradi svoje odnose sa ljudima na nov način.
Također je važno da se u tom periodu odrastanja dijete nauči samostalno pridržavati se prehrane, hrani se racionalno, bez obzira na nadzor odraslih. Prvo, da trenutno pomognete svom tijelu u teškom radu, a drugo, da razvijete naviku koja će vam dobro doći u samostalnom životu. Uostalom, naše zdravlje zavisi od toga kako se hranimo.
Prilikom sastavljanja prehrane za školsku djecu od 10-17 godina uzimaju se u obzir promjene fizioloških potreba za hranjivim tvarima i energijom, ovisno o dobi i spolu djeteta.
Prosječne dnevne norme fizioloških potreba za nutrijentima i energijom za djecu i adolescente školskog uzrasta
| Supstance | 7-10 godina | 11-13 dječaka | 11-13 djevojčica | 14-17, momci | 14-17 djevojaka |
| Energija, kcal | 2350 | 2750 | 2500 | 3000 | 2600 |
| Proteini, g, uključujući životinje | 77 46 |
90 54 |
82 49 |
98 59 |
90 54 |
| Masti, g | 79 | 92 | 84 | 100 | 90 |
| Ugljikohidrati, g | 335 | 390 | 355 | 425 | 360 |
Minerali, mg
| Supstance | 7-10 godina | 11-13 dječaka | 11-13 djevojčica | 14-17, momci | 14-17 djevojaka |
| Kalcijum | 1100 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
| Fosfor | 1650 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 |
| Magnezijum | 250 | 300 | 300 | 300 | 300 |
| Iron | 12 | 15 | 18 | 15 | 18 |
| Cink | 10 | 15 | 12 | 15 | 12 |
| Jod | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,13 | 0,13 |
vitamini
| Supstance | 7-10 godina | 11-13 dječaka | 11-13 djevojčica | 14-17, momci | 14-17 djevojaka |
| C, mg | 60 | 70 | 70 | 70 | 70 |
| A, mcg | 700 | 1000 | 800 | 1000 | 800 |
| E, mg | 10 | 12 | 10 | 15 | 12 |
| D, µg | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| B1, mg | 1,2 | 1,4 | 1,3 | 1,5 | 1,3 |
| B2, mg | 1,4 | 1,7 | 1,5 | 1,8 | 1,5 |
| B6, mg | 1,6 | 1,8 | 1,6 | 2 | 1,6 |
| PP, mg | 15 | 18 | 17 | 20 | 17 |
| Folna kiselina, mcg | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| B12, mcg | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Približna težina dnevne prehrane (neto) adolescenata od 14-17 godina je oko 2,5 kg.
Na osnovu ovih podataka moguće je formirati prosječan dnevni set proizvoda potrebnih školarcima.
| Proizvodi | Studentski uzrast | |||
| 7-10 godina | 11-13 godina | 14-17 godina omladina | 14-17 godina Djevojčice | |
| pšenični hljeb | 150 | 200 | 250 | 200 |
| ražani hljeb | 70 | 100 | 150 | 100 |
| Pšenično brašno | 25 | 30 | 35 | 30 |
| Žitarice, mahunarke, testenine | 45 | 50 | 60 | 50 |
| Krompir | 200 | 250 | 300 | 250 |
| Povrće je drugačije | 275 | 300 | 350 | 320 |
| Sveže voće | 150-300 | 150-300 | 150-300 | 150-300 |
| Suvo voće | 15 | 20 | 25 | 20 |
| Šećer | 60 | 65 | 80 | 65 |
| Konditorski proizvodi | 10 | 15 | 20 | 15 |
| Maslac | 25 | 30 | 40 | 30 |
| Biljno ulje | 10 | 15 | 20 | 15 |
| Jaje, kom. | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Mlijeko, KMPr | 500 | 500 | 600 | 500 |
| Svježi sir | 40 | 45 | 60 | 60 |
| Kajmak | 10 | 10 | 20 | 15 |
| Sir | 10 | 10 | 20 | 15 |
| Meso, živina, kobasice | 140 | 170 | 220 | 200 |
| Riba | 40 | 50 | 70 | 60 |
Ishrana učenika je direktno povezana sa njegovom dnevnom rutinom. Većina tinejdžeri provode vrijeme u školi. U tom smislu treba uzeti u obzir izmjenu mentalnog stresa i perioda odmora. Tokom perioda značajnog mentalnog stresa, hrana treba da bude frakciona i lako svarljiva. Čvrsti dio ishrane, obilan obrok koji snabdijeva proteinima i mastima i zahtijeva dugu probavu, treba prebaciti u period manje-više dugog odmora.
Tipične dijete za školarce tokom treninga u prvoj i drugoj smjeni.
Prva smjena
- 7.30 - 8.00 Doručak kod kuće
- 10.00 - 11.00 Topli doručak u školi
- 12.00 - 13.00 Ručak kod kuće ili u školi
- 19.00 - 19.30 Večera kod kuće
Druga smjena
- 8.00 - 8.30 Doručak kod kuće
- 12.30 - 13.00 Ručak kod kuće (prije polaska u školu)
- 16.00 - 16.30 Topli obroci u školi
- 19.30 - 20.00 Večera kod kuće
Prilikom organizovanja obroka u školama treba imati u vidu osnovne medicinske i biološke zahteve:
- Školski obrok treba da se sastoji od doručka i ručka i da obezbedi 25% odnosno 35% dnevnih potreba, a po sadržaju proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina, mineralnih soli i elemenata u tragovima, doručak i ručak ukupno treba obezbeđuju 55-60% preporučenih dnevnih fizioloških potreba.
- Obroke treba rasporediti prema njihovim energetska vrijednost, sadržaj proteina, masti itd. zavisno od starosti.
- Potrebno je pridržavati se ishrane - doručak prije polaska u školu, drugi doručak u školi (10-11 sati), neophodan za nadoknadu energetskih troškova i rezervi hrane koje se intenzivno troše u procesu učenja; ručak (kod kuće ili u školi) i večera (najkasnije 2 sata prije spavanja).
- Školski obroci treba da budu štedljivi kako po načinu pripreme (ograničenje pržene hrane), tako i na svoj način. hemijski sastav(ograničenje sintetičkih aditiva u hrani, soli, začina itd.).
Nažalost, nije potrebno čekati da moderna škola ispuni sve zahtjeve. Osim toga, potpuno je nemoguće uzeti u obzir individualne karakteristike svakog tinejdžera. Dakle, djeca i njihovi roditelji moraju sami učiniti mnogo u tom pravcu.
Doručak kod kuće
Djeca često imaju loš doručak prije škole ili uopće odbijaju da jedu. Ovo može biti loše za njihovo zdravlje. S druge strane, u ovom teškom dobu nemoguće je nasilno riješiti problem i ne isplati se. Kako dijete može dobiti potpunu ishranu koja mu je jednostavno potrebna?
Odrasli bi trebali promatrati ukusne preferencije tinejdžera i pokušati ponuditi učeniku nešto zdravo i ukusno za doručak. Objasnite mu zašto je toliko važno jesti prije škole.
Hrana za doručak ne bi trebalo da bude "teška", prezasićena mastima. To može biti riba, kuhano jaje ili kajgana, kotlet, svježi sir, kaša. I, naravno, malo povrća. Jelovnik možete dopuniti čajem, kakaom sa mlekom ili sokom.
Doručak za odlazak
Sa sobom u školu možete dati sendvič sa kuvanim mesom ili sirom. Možete ponuditi svom djetetu da uzme jogurt, đevreke, pite, lepinje. Ako je moguće, možete pripremiti kolače od sira, tepsije za svoje dijete. U jesen su posebno dobre jabuke, kruške, krastavci ili šargarepa. Učenik može sa sobom ponijeti sok, kompot ili čaj u pažljivo opranoj čuturici ili boci.
Veoma je važno imati na umu da se neke namirnice mogu brzo pokvariti na sobnoj temperaturi. Mesni proizvodi se posebno brzo kvare. Ustajala kuvana kobasica samo će naštetiti želucu. Ova tema je posebno relevantna za hladnu sezonu, kada se u školama uključuje grijanje, a hrana se brže kvari.
topli ručak
"Školski sendvič" ne može zamijeniti pun obrok. Zbog toga je važno objasniti djetetu, pogotovo ako ostaje nakon nastave za "produžetak", da je vrlo važno i korisno jesti "vruće". Ako je dijete na času sat-dva, a zatim ide kući, odrasli treba da se postaraju da ga tamo čeka pun obrok.
kućno pakovanje
Od velike je važnosti kako je školski doručak upakovan i u kojim uslovima će ga dete jesti. Možete koristiti plastične posude ili prozirnu foliju. U posudama hrana neće izgubiti svoj primarni oblik, neće mrljati udžbenike. S druge strane, doručak upakovan u film je sigurniji i praktičniji sa stanovišta higijene hrane. Nije tajna da studenti ne peru uvijek ruke prije jela. U takvom paketu možete zagristi sendvič i ne dodirnuti ga, držeći se samo za film. Istina, to ne znači da dijete ne mora voditi računa o čistoći svojih ruku. Roditelji treba da uče učenika o važnosti lične higijene za njegovo zdravlje.
Dijeta
U vezi sa restrukturiranjem cijelog organizma, mnogi adolescenti često imaju problema s metabolizmom, a kao rezultat toga, problemi s viškom kilograma i stanjem kože. Ponekad se odraslima ove nevolje čine beznačajne, ali za samog tinejdžera su vrlo bolne. Važno je ne ostavljati dijete samo sa ovim problemima, pogotovo jer se mnogi od njih ispravljaju uz pomoć pravilno odabrane prehrane.
U ovom slučaju, ni u kom slučaju ne biste trebali sami kreirati ovu dijetu, bez pomoći nutricionista. Jer u svakom slučaju dijete mora primiti sve potrebne tvari i elemente u tragovima. Kategorički su isključeni svaki post, "dani posta", dijete sa striktnim ograničenjem kalorija, koje su teške čak i za odrasli organizam.
Svi ovi problemi su obično privremeni i otklanjaju se uravnoteženom prehranom, dnevnom rutinom i vježbe. Međutim, ako su kršenja ozbiljnija, onda bi probleme liječenja trebali riješiti stručnjaci.
