Ko pagatavot no desiņām bērniem. Gardu mājās gatavotu desu gatavošana

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Daudzi nav vienaldzīgi pret tādu desu produktu kā desas. Tie patīk bērniem un pieaugušajiem, tie ir ātri un viegli pagatavojami. Šādam ēdienam, lai arī vienkāršam, ir savas pagatavošanas nianses. Ir vairākas iespējas, kā garšīgi pagatavot gaļas produktu: uz plīts, dubultā katlā, lēnajā plītī un mikroviļņu krāsns.

Katliņā uz plīts

• Laiks: 4-6 minūtes.
• Porcijas: 3 personas.
• Grūtības: viegli.

Lai pagatavotu desas katliņā ar apvalku vai bez tā, jums ir nepieciešams ļoti maz pūļu un laika. Jūs varat ņemt saldētu vai svaigu. Iegremdēt tikai verdošā ūdenī. Pasniedz ar makaroniem, vārītiem kartupeļiem vai dārzeņu sautējumu.

Sastāvdaļas:

• desas - 6 gabali;
• ūdens - 400 ml;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Piepildiet katlu ar ūdeni.
2. Pagaidiet, līdz vārās, pievienojiet sāli.
3. Izklāj desiņas. Ja to apvalks ir dabisks, tad to nevar noņemt. Ja nē, tad plēve ir jānoņem iepriekš. Produktu ar čaumalu ieteicams vairākas reizes caurdurt ar dakšiņu, lai tas neplīst.
4. Pēc 4-6 minūtēm noņemiet no karstuma, nedaudz atdzesējiet.
5. Pasniedz ar savu iecienītāko garnīru.

Mikroviļņu krāsns ūdenī

• Laiks: apmēram 5 minūtes.
• Porcijas: 3 personas.
• Grūtības: viegli.

Iesācēju mājsaimniecēm noderēs vienkārša recepte, kā pagatavot piena desas, izmantojot mikroviļņu krāsni. Mīkstos, ēstgribīgos pusfabrikātus garšo ar kečupu, majonēzi, sinepēm vai citiem.

Sastāvdaļas:

• piena desas - 6 gab .;
• lauru lapa, sāls, piparu graudi - pēc garšas;
• svaigi garšaugi - 1 ķekars;
• ūdens - 2 l.

Gatavošanas metode:

1. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams īpašs stikla trauks vai karstumizturīgi stikla trauki.
2. Piepildiet trauku ar ūdeni (šķidrumam jāpārklāj gaļas produkti). Ielieciet desas produktu, vispirms noņemiet čaumalu.
3. Pievieno lavrushka, garšvielas.
4. Ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī. Izvēlieties gatavošanas režīmu: "Gaļas gatavošana" (4-5 minūtes) vai "Atkārtota uzsildīšana" (3-4 minūtes).
5. Izņemiet trauku no krāsns. Iegūstiet vārīto pusfabrikātu, ielieciet to uz šķīvja, pievienojiet mērci, zaļumus.

Recepte lēnajā plītē

• Laiks: 5 minūtes.
• Porcijas: 2 personas.
• Grūtības: viegli.

Vēl viens vienkāršs veids, kā garšīgi pagatavot desas, ir gatavošana ar lēnu plīti. Lai desas izstrādājums būtu garšīgs, jums jāievēro kulinārijas procesa noteikumi: izvēlieties vēlamo gatavošanas režīmu un ilgumu.

Sastāvdaļas:

• desas - 4 gab .;
• ūdens - 1,5 l;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet plēvi no pusfabrikāta (ja tā ir mākslīga).
2. Piepildiet multivarkas bļodu ar ūdeni.
3. Liek iekšā desiņas, pievieno garšvielas.
4. Sāciet gatavošanas režīmu: "Cepšana" vai "Sautējums" 4-5 minūtes.
5. Iesniegt gatavs ēdiens uz šķīvja. Pasniedz ar putru, kartupeļu biezeni vai spageti.

Dubultajā katlā

• Laiks: 8-10 minūtes.
• Porcijas: 3 personas.
• Grūtības: viegli.

Tiem, kas dod priekšroku maksimumam veselīga diētašī recepte derēs. Izmantojot dubultā katlu, varat pagatavot garšīgas desas. Šo iekārtu ir viegli lietot, tā ļauj ātri sagatavot pusfabrikātu.

Sastāvdaļas:

• desas - 6 gab .;
• ūdens - 700 ml;
• lauru lapa, piparu pods - pēc garšas.

desiņas. Desas ir populārs desu izstrādājums, ko lieto gan patstāvīgi, gan kombinācijā ar citiem produktiem, esot dažādu ēdienu sastāvdaļu vidū.

Tiek uzskatīts, ka desas to modernajā formā radījis Vīnes miesnieks Johans Laners. Zināms pat desas tapšanas datums - 1805. gada 13. novembris. To sauca par "Frankfurteru", jo pats Laners bija no Frankfurtes. Desu "senči" ir minēti Homēra Odisijā.

Tiesa, ja sākumā desiņas gatavoja no gaļas, tad, atklājot, ka pircējs nevarēs novērtēt produkta saturu, ražotāji sāka taupīt. Viņi sāka desās ievietot ne tikai dzīvnieku ādu un cīpslas, bet arī pilnībā aizstāt gaļas komponentu ar olbaltumvielu piedevām. Tālāk - sliktāk. Lai pagarinātu glabāšanas laiku un uzlabotu garšas īpašības viņi sāka desās likt daudz ķīmisku komponentu - krāsvielas un konservantus, kas ļoti izņēma desas no veselīga ēšana.

Ārsti iesaka ļaunprātīgi neizmantot desas. Un, ja esat liels šī produkta cienītājs, iemācieties noteikt produkta kvalitāti. Nepērciet pārāk spilgtas desas - tas norāda uz krāsvielu klātbūtni. Tomēr produkts nedrīkst būt pārāk tumšs - tas ir konservantu klātbūtnes indikators. Laba desa ir pelēcīgi rozā. Nepērciet pārāk daudz desu – paņemiet vienu iepakojumu paraugam un vāriet. Desai nevajadzētu saburzīt vai, gluži pretēji, pārāk uzbriest. Tas norāda uz klātbūtni liels skaits karagināns - piedeva, kas provocē alerģiju.

Ja produkts ir labs un ražotājs ir uzticams, kopumā varat atļauties izbaudīt desu garšu. Turklāt ir tik daudz, kas vēlas izklaidēties! Piemēram, Bavārijā viņi tik ļoti mīl desas, ka viņi pat uzstādīja šī izgudrojuma bronzas statuju (Haseldorfas pilsēta).

Desas var pagatavot visos zināmos veidos – vārīt, cept, cept, grilēt. Tos sagriež un pievieno citiem ēdieniem (piemēram, kastroļiem, omletēm) un pat pilda (piemēram, ar sieru).

Gatavās desiņas garšo ar sinepēm, kečupu un mārrutkiem. Pasniedz ar jebkuru piedevu – piemēram, kartupeļu biezeni, griķu biezputru, sautētiem dārzeņiem utt.

Ļoti populāri ir desu ēdieni, piemēram, desu rullīši un hotdogi. Un tomēr ir vairāk oriģinālu un gardēžu receptes- piemēram, tomātu mērcē sautētas tītara desiņas ar dārzeņiem un augļu sidru. Citas lieliskas desu receptes ir sakultas desas ar tartāra mērci, desiņas ar saldajiem pipariem tomātu mērcē, maigas desiņas ar ķiplokiem un spinātiem, desu un siera kastrolis, desu makaroni ar zaļo baziliku un pētersīļu mērci, desiņas pikantā mērcē, desiņas ar ziedkāpostiem un ķimenēm , pankūkas ar desām un sieru, desiņas bekonā, olu kultenis ar desām un tomātiem, desiņas folijā ar ingveru un puravu, sautēti kāposti ar desām un tomātiem.

Marina Sukhareva,

Remit vecākais produktu vadītājs

Gardas lavaša aploksnes ar desiņām

Pirms pamatēdiena pasniegšanas, lai viesi būtu sātīgi un garastāvoklis saglabājas augsts, varat iepriecināt viņus ar karstu uzkodu. Ieslēgts steidzīgi var pagatavot gardas karstas aploksnes, kas noteikti patiks visiem.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 5 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Piena desas - 4 gab.
• Plāns lavašs - 2 gab.
• 2 olas
• Krievijas siers - 100 grami.
• Tomāts - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Paprikas maisījums (malts) - pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.

Ēdienu gatavošana:

Pildījumam: Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Pievienojiet olas uz pannas ar sīpoliem, samaisiet un cepiet, līdz olas ir gatavas. Pievienojiet sāli un piparu maisījumu pēc garšas. Vāra desiņas. Desiņas sagriež kubiņos un pievieno pannai ar olām un sīpoliem. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sagrieziet tomātus pusapļos. Visu samaisa. Pildījums ir gatavs.

Aploksnēm: Lavašs sadalīts piecās vienādās garās sloksnēs. Uz katras pitas maizes strēmeles uzliek pa diagonāli un tuvāk beigām pildījuma sastāvdaļas. Ar brīvo galu pārklāj visu pildījumu, lai iegūtu trīsstūra formu. Sarullē, līdz iztek mīklas sloksne, un abas brīvās malas pārklāj ar pitas maizi. Tādējādi iesaiņojiet 10 aploksnes. Katru aploksni apcep saulespuķu eļļā no abām pusēm 2 minūtes uz lēnas uguns.

Siltie kartupeļu salāti ar desiņām cepšanai un grilēšanai

Stāsts siltie salāti ir vairāk nekā simts gadus vecs. Šodien rets moderns restorāns savā ēdienkartē apies šādu recepti. Un pareizi! Jo siltu ēdienu un aukstu dārzeņu sajaukums ir garšīgs!

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 2 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Desiņas cepšanai un grilēšanai - 4-5 gab.
• Sagriezta neapstrādāta kūpināta cūkgaļas krūtiņa - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Vārīti kartupeļi - 250 gr.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Mērcei: vīna etiķis - 100 ml.
• Pētersīļi - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Cukurs - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet pētersīļus. Sajauc vīna etiķi, pētersīļus, cukuru. Smalki sagriež marinētos gurķus. Sagriež krūtiņu sloksnēs, kubiņos vārītus kartupeļus un sīpolus. Cepiet krūtiņu līdz zeltaini brūnai. Cep desiņas un sīpolus. Pannā uzkarsē etiķi ar cukuru un pētersīļiem. Sāls. Pievienojiet tam zaļos kartupeļus un uzkarsējiet. Desiņas sagriež šķēlēs un sajauc visas sastāvdaļas.

Oriģinālie desu salāti

Vasara - labakais laiks atpūta brīvā dabā. Gardus un oriģinālus salātus ir viegli pagatavot gan atvaļinājumā, gan mājās. Jūsu mīļos iepriecinās salāti ar pikantu mērci. Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 2 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Desas - 2-4 gab.
• Marinēts pērļu sīpols - 100 g.
• Cieti vārīta ola - 2 gab.
• Redīsi - 3-4 gab.
• Sarkanais sīpols - 1-2 gab.
• Zaļie sīpoli - 3-5 gab.
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk.
• Sinepes 1 tējk
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas

Svaigi malti baltie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Cepiet desiņas uz grila vai pannas no abām pusēm 3-4 minūtes. Pērļu sīpolu sagriež uz pusēm, cieti vārītu olu mazos kubiņos. Zvtem Redīsus sagriež plānās ripiņās un sarkanos sīpolus gredzenos, desiņas – apļos.

Mērce:

sajauc Ābolu etiķis un saulespuķu eļļa. Pievieno pāris tējkarotes pērļu sīpolu marinādes. Pievieno sinepes, sāli un piparus. Sasmalciniet zaļo sīpolu un pievienojiet mērcei. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un pārlej ar sagatavoto mērci. Labu apetīti!

Zupa ar desiņām ir ideāls risinājums ātram pirmajam ēdienam. Šī recepte ir ļoti vienkārša.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Ūdens - 2 litri
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Krēmveida desas - 3-4 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Konservēti zirņi - 120 grami
• Vermicelli - 70 grami
• Sāls - pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Nomizojiet dārzeņus: kartupeļus, burkānus, sīpolus. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kartupeļus sagriež kubiņos. Liek verdošā ūdenī. Vāra 20 minūtes. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pannā apcep sīpolus un burkānus, pievienojot saulespuķu eļļu. Desiņas sagriež šķēlēs un apcep dažas minūtes kopā ar dārzeņiem. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, katlā pievieno vermicelli un vāra 2-3 minūtes. Tad pievieno konservētos zirņus un apceptus dārzeņus ar desiņām. Sāls pēc garšas un vāra vēl pāris minūtes. Noņemiet zupu no uguns un ļaujiet ievilkties 15 minūtes. Pasniedziet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Vasaras dārzeņu sautējums ar desiņām

Vasaras sezonā ir daudz dārzeņu, kurus varat savākt tieši no dārza vai lēti iegādāties tirgū, lai pagatavotu savu iecienīto ēdienu. Piedāvājam Jums ikviena mīļāko ēdienu - dārzeņu sautējumu ar desiņām. Ikviens ar prieku ēdīs sautējumu, un desiņas piešķirs tam bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Vistas desiņas - 4 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.

Ēdienu gatavošana:

Nomizo cukīni, sagriež kubiņos. Cepiet cukīni uz vidējas uguns, pievienojot saulespuķu eļļu 5-7 minūtes. Atlikt. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Uz pannas ar saulespuķu eļļu apcep sīpolus un burkānus. Tomātu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm. Izskalot auksts ūdens un nolobīt. Sagriež kubiņos. Pievienojiet pannai ar sīpoliem un burkāniem un turpiniet cept iegūto maisījumu. Sagrieziet papriku kubiņos. Nosūtiet uz pannu pēc tomātiem. Vāra dārzeņus 5 minūtes, pēc tam pievieno iepriekš apceptus cukīni. Kartupeļus sagriež kubiņos. Pievienojiet nedaudz karsta ūdens. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Desiņas sagriež šķēlēs un pievieno sautējumam. Vāra vēl 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, garšvielas un zaļumus.

Frittata ar desiņām

Frittata ir tradicionāla itāļu omlete ar dažādiem piedevām. Vienkāršs un veselīgs variants ar spinātu pievienošanu padarīs jūsu rītu patiešām labu. Tas ātri pagatavojas, tas izrādās smaržīgs un garšīgs,

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 2 porcijas.

Jums būs nepieciešams:

• Vistas desiņas - 4 gab.
• Olas - 6-7 gab.
• Piens - 60 ml.
• Spināti - 200 gr.
• Milti - 1 ēd.k.
• Sviests - 1 tējk
• Sāls - pēc garšas
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas

Iesniegšanai:

Zaļie salāti - pēc garšas Olīveļļa - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

Novietojiet spinātu lapas sausā pannā. Pārklāj ar vāku. Liek uz vidējas uguns 2 minūtes. Noņemiet vāku. Ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Pārliek spinātus uz dēļa un sasmalcina. Sagrieziet desiņas šķēlēs. Sakuļ olas ar miltiem un pienu. Garšojiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pievienojiet maisījumam spinātus. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ielejiet olu maisījumu. Pievieno desiņas. Cep cepeškrāsnī 150°C 20 minūtes. Pasniedziet frittatu karstu ar zaļajiem salātiem, kas aplieti ar olīveļļu.

Mīklas lapu sagriež 1 cm platās sloksnēs. Salokiet katru nepāra sloksni uz pusēm pa labi. Desiņas ieauž mīklas strēmelītēs. Lai to izdarītu, novietojiet desu visa testa centrā, lai atrastu nepāra svītras. Desu pārklājam ar testa strēmelēm paralēli viena otrai, lai iegūtu glītu “groza” aušanu. Salokiet pārainās mīklas sloksnes tādā pašā veidā, kā mēs to darījām pirmo ar nepāra svītrām. Ielieciet otro desu un pārklājiet to ar salocītām sloksnēm. Pēc tam atkal pagrieziet nepāra sloksnes pa labi un ielieciet nākamo desu. Tādējādi pīrāga kreisajā pusē no centrālās daļas nopiniet vēl trīs desiņas un uzmanīgi nosusiniet mīklas malas šajā pusē. Atlikušās desiņas aust mīklas strēmelēs ar labā puse Tāpat. Sakuļ 2 olu dzeltenumus. Sāls. Pīrāga virsmu pārklāj ar sakultu dzeltenumu. Cep kūku cepeškrāsnī 15-25 minūtes 180 grādos. Pagatavojiet mērci pasniegšanai: smalki sagrieziet tomātus un sīpolus. Mērcei pievieno zaļumus, piparus un sāli pēc garšas.

Labu apetīti!

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Pērciet gaļu un atlasiet visas sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas desu pagatavošanai. Nav nepieciešams stingri ievērot recepti. Jūs varat izlaist garšvielas, kas jums nepatīk, vai pievienot citas atbilstoši savām vēlmēm. Esiet radošs un eksperimentējiet ar gatavošanas procesu.

Pērciet dzirnaviņas. Ja jūs gatavojat desas no nulles un plānojat to darīt vairāk nekā vienu reizi, jums vajadzētu iegādāties gaļas mašīnā. Tas ļaus kārtīgi samalt gaļu – tieši tā, kā prasīts receptē. Un vēl svarīgāk – gaļasmašīna ietaupīs daudz laika.

• Dažiem virtuves kombainiem ir gaļas tējkanna, kas lieliski noder desu pagatavošanai.
• Iegūstiet gaļasmašīnu ar režīmiem gan rupjai, gan smalkai malšanai, jo dažādas receptes nepieciešama cita gaļas tekstūra.
• Ja nevēlaties griezt gaļu pats, varat lūgt miesniekam to izdarīt jūsu vietā.

Pērciet desu pildīšanas mašīnu. Tas ir vēl viens nepieciešams elements, it īpaši, ja plānojat periodiski vai regulāri gatavot desas. Maltās gaļas pildīšana cūkgaļas apvalkos ievērojami uzlabo desu garšu, jo gaļas un marinādes garša lieliski nokrīt apvalkā. Tas ir absolūti neiespējami bez čaumalām. Ja esat pārliecināts par savām prasmēm un spējām, varat pildīt čaulas ar rokām, taču paturiet prātā, ka tas ir ļoti grūti.

• Dažām gaļas mašīnām ir desu pildīšanas mašīna.
• Ja nevēlaties iegādāties pildījuma mašīnu, tās vietā varat veidot pīrādziņus.

Izvēlieties desu apvalkus. Visbiežāk desu apvalkus gatavo no sālītām cūkgaļas zarnām. Tos var iegādāties lielākajā daļā miesnieku veikalu un, iespējams, arī tiešsaistē. Parasti čaumalas tiek pārdotas pa metriem. Apmēram piecus metrus zarnas sver aptuveni puskilogramu.

• Varat arī iegādāties sintētiskos apvalkus - tie ir izgatavoti no kolagēna.
• Varat arī izmantot blanšētas savojas kāpostu lapas kā apvalku, ja nevēlaties izmantot zarnas vai kolagēna apvalkus.

Atdzesējiet gaļu un visas desu gatavošanas iekārtas. Pirms sākat, iztīriet visu saldētavu, lai jums būtu vieta gaļai, taukiem un visam aprīkojumam, ko izmantosit, ieskaitot bļodas. Ir ļoti svarīgi, lai, gatavojot desas, visas sastāvdaļas un trauki būtu auksti. Ja tauki kļūst mīksti, tie nesajauksies ar gaļu, kā vajadzētu. Un tas nozīmē, ka tad, kad pienāks laiks gatavot desas, tauki tiks vārīti atsevišķi no pārējās gaļas, citiem vārdiem sakot, desiņas tiks sabojātas. Ja visu turēsiet aukstu, tas nenotiks.

• Pirms darba uzsākšanas sasaldējiet gaļu un taukus. Pateicoties sasaldēšanai, gaļa gatavošanas laikā saglabāsies pietiekami auksta.
• Pirms sākat gatavot desas, ievietojiet aprīkojumu saldētavā uz dažām stundām.
• Kad esat gatavs sākt, pārliecinieties, vai viss ir pietiekami atdzisis. Sastāvdaļas un aprīkojums ir pietiekami jāatdzesē, lai ar tiem strādātu neērti. Ja lietas sāk kļūt karstas, ievietojiet tās atpakaļ saldētavā, kamēr gatavojat desas. Izņemiet tos tikai tad, kad tie ir pietiekami atdzisuši, lai jūs varētu turpināt darbu.

Ir reizes, kad steigā jāgatavo brokastis, pusdienas vai vakariņas. Bieži šajos gadījumos palīdz desiņas, bet visbiežāk tās vienkārši vārām karstā ūdenī vai tvaikos, retāk cepam eļļā, reizēm ar olu kulteni. Bet visi šie ēdieni ir diezgan apnikuši, gribas kaut ko jaunu, oriģinālu. Un mēs sākam domāt par to, ko var pagatavot no desām. Ēdienkartes dažādošanai piedāvājam receptes vairākiem ēdieniem.

Kā pagatavot desas uniformā - trīs receptes

Desas "formā" izskatās ēstgribu un oriģinālas. Kartupeļu biezenis, klasiskā mīkla, kāpostu lapas var darboties kā čaumalas. No trim iespējām jūs noteikti varēsiet izvēlēties to, kas patiks jūsu vīram un īpaši bērniem.

Pirmais variants - kāpostos

8 desām vajadzēs tikpat daudz kāpostu lapu, divas līdz trīs olas (atkarībā no to lieluma), divus kausētos sierus, rīvmaizi un dārzeņu eļļa- cik tas prasīs.

Gatavošanas process izskatīsies šādi.

1. Atdaliet kāpostu lapas, viegli novāriet sālītā ūdenī, izņemiet, nosusiniet, ja nepieciešams, viegli sakuliet.
2. Sieru sagriež mazos gabaliņos.
3. Ienāc desiņas izcirtņi un pildīt tos ar sieru.
4. Ietin kāpostu lapās.
5. Iemērc olā, apviļā rīvmaizē un apcep. Labu apetīti.

Otrais variants – kartupeļu biezenī

8 desām nepieciešams apmēram kilograms kartupeļu. Tam jābūt vārītam, jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet kartupeļiem divus neapstrādātus kartupeļus vistas olas, un glāze miltu, 50 g sviests. Visu labi samaisa.

Kartupeļu mīklu izrullē, sagriež kvadrātiņos. Katrā ietin pa desu. Apviļā olā, rīvētā sierā vai rīvmaizē, liek veidnē un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Trešais variants - mīklā

Pagatavo mīklu no divām ēdamkarotēm majonēzes, divām olām, 50 ml ūdens, 50 ml augu eļļas un miltiem (jālej, līdz iegūst bieza skābā krējuma konsistenci). Desas var iemērkt mīklā veselas vai arī iepriekš sagriezt gabalos. Apcep eļļā. Var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Tas ir vienkārši, bet oriģināls ēdiens desiņas var pagatavot kopā ar bērniem. Ideja vienkārša: sagriež desiņas 3-4 centimetrus garos kociņos (katru var sagriezt trīs daļās). Pierce spageti standziņas. Uzvāriet ūdeni, iemērciet tajā sagataves un vāriet, līdz makaroni ir gatavi. Izņem, liek uz šķīvja un pasniedz ar kečupu. Ēdiens izskatās ļoti neparasts.

Pīrāgs pildīts ar desiņām

Bērni būs priecīgi, ja gatavojaties pagatavot šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo un apmierinošo ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• desas - 4 gab.,
• kefīrs - glāze,
• milti - 150 g,
• vistas olas - divas,
• siers (cietais) - 200 g,
• cepamais pulveris mīklai - tējkarote.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar kefīru, sāli, pievieno miltus un cepamo pulveri, labi samaisa.
2. Sieru rupji sarīvē.
3. Sagrieziet desu izstrādājumus aprindās.
4. Mīklai pievieno sieru un desiņas, apmaisa, liek cepamtraukā un sautē apmēram 30-40 minūtes.

Marinētas desiņas

Var gatavot gan uz pannas, gan uz grila.

1. Vispirms jāsagatavo marināde, vienādās daļās sajaucot maltas ķimenes, citronu sulu un medu.
2. Marinē pusstundu.
3. Ietin plānā bekona gabalā.
4. Cepiet un pasniedziet.

Kubas gulašs

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - divi gabali,
• desas - četri gabali,
• šalotes - 200-250 g,
• selerijas kāts - četri kāti,
• saldie pipari - divi lieli,
• ķiploki - viena daiviņa
• timiāns, zira un kanēlis - puse tējkarotes katrs,
• kartupeļi (jauni) - kilograms,
• olīveļļa, milti, tomātu pasta - divas ēdamkarotes katra,
• vistas buljons - puslitrs.

Gatavošanas process:

1. Sagriež vistu un desiņas un apcep eļļā.
2. Sagrieziet dārzeņus, pievienojiet krūtiņai, apcepiet vēl 5 minūtes.
3. Pārkaisa ar miltiem, pievieno garšvielas, samaisa.
4. Ielejiet buljonu, pievienojot tomātu pastu, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam (20 minūtes)
5. Kartupeļus labi nomazgā, sadursta miziņu un cep cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti, pārgriež uz pusēm.
6. Uz šķīvja izkārto vairākas kartupeļu pusītes, uzliek gulašu un pasniedz.

Ar zaļajām pupiņām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• desas - 8 gab.,
• zaļās pupiņas - 400-500 g,
• tomātu pasta - divas lielas karotes,
• sīpoli, burkāni - katrs pa vienam.

Gatavošanas process:

1. Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas (10 minūtes).
2. Burkānus sarīvē un sautē ar tomātu pastu.
3. Sīpolu un desiņas sagriež, kopā apcep.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno nedaudz ūdens vai buljona, ja nepieciešams, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes līdz mīksts.

Varat arī pagatavot mini kebabu - šim nolūkam saveriet desiņas uz iesmiem, vienā pusē izveidojiet šķērseniskus iegriezumus un apcepiet. Tajā pašā laikā uz citiem iesmiem liek ķiršu tomātus, piparu gabaliņus, cukini un baklažānu un arī apcep - tie kalpos kā piedeva.

Jeļena Proņina