1의 어린이 메뉴. 1 년 반 만에 어린이를위한 영양

아이의 1세는 삶의 많은 영역에서 중요한 이정표입니다. 형성된 다양한 기능, 습관, 개발이 새로운 수준에 도달합니다. 많은 것이 변하고 물론 식단도 변하고 있습니다. 많은 부모들이 "1년 안에 아이를 위해 무엇을 요리할 수 있습니까?"라는 질문을 합니다. 결국, 이전에 주요 제품인 분유 및 우유 제품은 여전히 ​​매우 중요하지만 우선 순위를 잃고 있습니다.

1년에서 1.5년 사이의 수유 요법은 하루에 5번이어야 하며, 1년 반 후에는 하루에 4번으로 전환할 수 있습니다. 이전에 젖병을 수유에 사용했다면 이제는 완전히 버려야 합니다. 이 수유 방법은 아이의 씹는 기술 발달을 방해할 수 있기 때문입니다. 액체 음식은 퓌레 음식으로 대체되며 숟가락으로 제공해야 합니다.

하루에 1 세에서 1.5 세 사이의 어린이를위한 음식의 양은 1200-1300ml입니다. (마시는 액체 제외) 이 양은 4-5회 수유에 걸쳐 분배됩니다.

• 조식 - 25%,
• 점심 - 35%,
• 오후 간식 - 15%,
• 저녁 - 25%.

우리는 이미 위에서 우유가 그 중요성을 잃지 않는다고 말했습니다. 유제품으로 1년 안에 아이를 위해 무엇을 준비할 수 있습니까? 많은 요리.

• 우유 당면 일 수 있습니다.
• 각종 곡물,
• 우유에 끓인 야채. 예를 들어 감자 또는 어린 호박.
• 코티지 치즈 및 기타 유제품의 식단에 필수입니다.

이 기간 동안 많은 생야채가 허용 식품 목록에 포함됩니다. 따라서 많은 샐러드를 요리할 수 있습니다. 예를 들어 당근, 사과와 함께 고운 강판에 간 것 등

1 년에 1 명의 어린이를 위해 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까? 대략적인 메뉴 :

1. 또는으로 구성된 아침 식사.
2. 첫 번째 또는 두 번째 코스의 점심 식사(선택 사항). 첫 번째는 일반적으로 고기 국물과 함께 제공됩니다. 두 번째-고기에서 나온 것 : 또는 요리. 고기 요리는 음식이 더 잘 흡수되도록 반찬이 필요하며 반찬으로 요리 (감자, 애호박, 콜리 플라워 등)를 할 수 있습니다. 감자에 빠져들지 말고 다양한 야채를 요리해야합니다.
3. 가벼운 식사로 구성된 오후 간식. 예를 들어, kefir, 이스트를 넣지 않은 패스트리. 신선한 과일을 제공하십시오.
4. 저녁 식사도 가벼워야 합니다. 죽과 야채 퓌레가 최적입니다 음료수에서이 연령대의 어린이는 요리, 약한 차, 주스, 우유 및 발효유 제품을 제공 할 수 있습니다.

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컴파일 올바른 메뉴 WHO 및 AKEV의 권장 사항에 따라 1세 어린이용. 아이에게 무엇을 먹일 것인가? 최대 맛있는 요리법, 1년부터 어린이가 될 수 있습니다.

1세 어린이의 식단에는 다음 제품이 이미 포함되어 있어야 합니다.

• 곡물: 쌀, 메밀, 옥수수 - 글루텐 프리, 오트밀, 밀 - 글루텐.

• 야채: 호박, 콜리플라워, 브로콜리, 감자, 호박, 당근, 사탕무.

• 고기: 토끼, 칠면조, 송아지 고기.

• 저지방 생선.

• 과일: 사과, 배, 바나나, 자두.

• 유제품 및 발효유: 코티지 치즈, 케피어 또는 나린, 바이오락트 등

1년 후 출시 가능한 제품

• 전유 또는 염소 우유생후 12-18개월 이전에는 투여하지 마십시오. 이것은 과도한 단백질 부하, 장을 통한 철분 손실, 알레르기 반응의 위험 등 때문입니다. 1년 가까이 되면 곡물에 우유를 첨가할 수 있지만 아이가 젖소 단백질에 알레르기 반응을 보이지 않는 조건에서 가능합니다.

1년 후 입사 가능 우유 죽아침 식사와 소량 적응 아기 우유음료로. 자녀의 반응을 반드시 모니터링하십시오.

• 양털 기름.중요하지 않다 영양가아이에게 주어진 양의 유아를 위해. 또한 강력한 알레르겐입니다. 따라서 노른자를 연도에 가깝게 소개하거나 아기에게 전혀주지 않는 것이 좋습니다.

• 오이(껍질을 벗기지 않고 간 것), 브뤼셀양배추.

• 글루텐곡물 (오트밀 및 밀).

• 소고기. 닭.

• 복숭아, 천도복숭아, 살구, 딸기계절별.

먹이면 안된다 아기 고기와 생선 국물, 어떻게 별도의 보기보완 식품. 그들은 제품의 추출물이며 높은 알레르기 특성과 자극 효과가 있습니다. 위장관아기. 또한 국물의 칼로리 함량은 0에 가깝습니다.

1세 어린이를 위한 메뉴 옵션

아침	저녁	애프터눈 티	저녁	자기 전
우유죽(200g) + 비스킷 스팀 오믈렛 호박죽(200g) 치즈케이크 커플	야채스프(180~200g) + 고기(50g) 치킨 수프 퓌레 (200g) 야채 퓨레 200g + 계란 노른자 으깬 감자 + 삶은 생선 60g(대구, 대구, 명태) 얇은 당면 + 닭고기, 생선 또는 칠면조로 만든 찐 미트볼	요거트(200g) + 비스킷 코티지 치즈(50g) + 과일 퓨레(100g) 제철 과일 또는 장과 + 비스킷 구운 사과 코티지 치즈 캐서롤 바나나 푸딩	메밀(150gr) + 고기 (30gr) 야채 샐러드 ik (간 오이 + 약간의 토마토 + 해바라기 유) 삶은 쌀 + 생선 (저지방 품종) 찜 또는 당근과 함께 오븐에서 감자를 곁들인 간 페이트	적응 우유 또는 혼합물 (200 gr) 모유 발효유 제품 (kefir, bifidok 등) 200 gr

무엇을 마실 수 있습니까?

물, 우유, 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 희석된 천연 주스. 허브 차와 달인 그럴 가치가 없어장에서 철분 흡수를 현저히 감소시키기 때문에 대량으로 제공하십시오.

1세부터 어린이를 위한 레시피

야채 퓨레, 야채 수프.야채 (주키니 (미리 자른 씨앗), 감자 (미리 담그십시오), 콜리 플라워, 당근, 완두콩)를 철저히 씻고 깨끗이 썰고 30-40 분 동안 요리하십시오. 블렌더로 치거나 포크로 반죽하면 으깬 감자를 얻을 수 있습니다. 우리는 약간의 국물을 남기고 퓌레 고기를 추가합니다. 수프가 나옵니다. 수프의 야채 조각은 매우 부드러워 야합니다 (당근과 감자는 오랫동안 익혀야합니다!) 아이가 질식하지 않도록하십시오.

미트볼이 들어간 수프. 2인분: 다진 칠면조 200gr, 당근 150gr, 작은 파스타 50gr, 메추리알 4개, 채소. 우리는 다진 고기로 작은 공을 만들고 20 분 동안 끓인 다음 국물을 빼고 깨끗한 물을 부어 강판 당근을 넣고 파스타 10 분 후, 채소가 끝나기 5 분 전에 날달걀냄비에 붓고 재빨리 섞거나 미리 끓여서 잘라서 넣습니다. 원하는 경우 수프를 끓이고 브로콜리 또는 콜리플라워를 추가할 수 있습니다.

부부를 위한 미트볼.미트볼은 다진 생선이나 닭고기로 만들 수 있습니다. 다진 고기에 소량의 생쌀을 섞고 약간의 소금과 계란을 넣습니다. 작은 공 모양으로 말아서 찜기에 넣습니다. 조리 시간은 약 40분입니다.

스팀 오믈렛.소량의 우유로 계란 하나를 치고 용기에 붓고 이중 보일러에 30 분 동안 두십시오. 아기를위한 신성한 부드러운 오믈렛이 준비되었습니다!

코티지 치즈. 우유를 끓입니다(200g). 끓는 우유에 케 피어 (200 gr)를 붓습니다. 유청이 분리되기 시작할 때까지 약한 불로 유지합니다. 끄고 식히고 거즈에 기대십시오. 신맛이 나는 코티지 치즈가 아니라 매우 부드럽습니다.

바나나 푸딩.바나나를 조각으로 자르고 으깬 쿠키를 넣고 따뜻한 우유 한 잔을 부으십시오. 믹서기로 치십시오.

코티지 치즈 캐서롤.코티지 치즈, 약간의 설탕, 계란, 양질의 거친 밀가루, 식물성 기름, 건포도 및 소금 한 덩어리를 섞습니다. 결과 덩어리를 베이킹 시트에 놓고 위에 사워 크림을 추가하십시오. 오븐에 25~30분 정도 구워주세요.

감자와 간 페이트.닭 간을 헹구고 약한 불로 15분 동안 요리합니다. 문지르고 약간의 우유 또는 크림을 넣고 으깬 감자와 섞습니다.

야채 샐러드.토마토와 오이를 씻고 껍질을 분리하고 갈아서 약간의 해바라기 기름을 넣으십시오.

부부를 위해 또는 오븐에서 생선 요리.저지방 생선을 구입합니다 : hake, pollock, cod, haddock, telapia. 어린이의 경우 뼈가 없는 필레를 구입하는 것이 좋습니다. 이중 보일러에서 요리하거나 "모피 코트 아래"오븐에서 끓이거나 구울 수 있습니다. 모피 코트의 경우 당근 3 개, 양파 약간, 사워 크림과 섞어 생선 위에 뿌립니다. 오븐에서 약 60분간 굽는다.

감자 p어묵을 곁들인 주레.미리 우유 나 물에 담근 덩어리와 함께 고기 분쇄기에서 생선 (가급적이면 대구 필레 등)을 스크롤하고 계란, 약간의 양파, 소금 및 허브를 추가합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞어 조각합니다. 양질의 거친 밀가루, 밀가루 또는 크래커를 굴릴 수 있습니다(선택 사항!). 그리고 이중 보일러에서 25-30분 동안. 이 미트볼도 얼 수 있습니다.

따라서 1 세 어린이 메뉴를 다양화하고 새로운 요리법을 직접 생각해 낼 수 있습니다. 당신과 아이들을 맛있게 드세요!

장:
유아식
4-1 페이지

어린 이용 요리
1~3세

일반 권장 사항:
어린이와 성인의 웰빙과 건강에 대한 영양의 영향을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 특히 산업적으로 준비된 식품의 매우 유독하고 종종 단순히 유해하고 금지된 식이 보조제, 향료 및 착색 물질을 대량으로 사용하는 현대적인 조건에서 - 보다.

-인간 영양의 기초-고기, 생선, 유제품 및 야채와 과일은 매우 다르며 메밀은 곡물에서 필요합니다. 채식주의, 임산부, 수유부 및 어린이의 금식은 용납되지 않습니다. 통조림 식품은 권장하지 않습니다. - 생으로 구매한 원재료로 나만의 음식을 준비하세요. 고기와 생선은 조각으로만 사십시오(아닙니다). - 어린이 요리(8-10세 이하)를 준비할 때 매운 향신료를 첨가하지 않습니다. - 설탕(효과적인 면역억제제)을 과당, 포도당, 달콤한 과일, 꿀로 대체하십시오. - 제거 (독성 트랜스 지방의 소스)를 사용하여 버터야채 - 더 나은 올리브와 해바라기 (정제 및 정제되지 않음). - 산업용 마요네즈 대리를 먹지 마십시오. 직접 요리하십시오.

샐러드

시금치와 오이 샐러드

재료 :
오이 1개, 시금치 잎 약간, 설탕 시럽 1/2작은술, 소금.

요리

잎자루에서 어린 시금치 잎을 분리하고 하루에 여러 번 철저히 헹굽니다. 차가운 물, 체에 옮깁니다.
신선한 오이는 껍질을 벗기고 씻어서 껍질이 두꺼운 오이는 껍질을 벗기십시오. 오이를 얇게 자르고 시금치와 섞고 사워 크림으로 간을 한 다음 설탕 시럽및 식염수.

신선한 양배추 샐러드

재료 :
양배추 100g, 사과 1개, 식염수 3g, 레몬즙 5g, 물엿 10g

요리

양배추는 얇게 썬다. 냄비에 넣고 신선한 대황에서 짜낸 소금, 레몬 주스 또는 주스 용액을 붓고 저어주고 양배추가 가라 앉을 때까지 가열 한 다음 식 힙니다.
익힌 양배추는 치아에 바삭해야하므로 오랫동안 가열하지 마십시오. 사과를 갈아서 소금을 조금 넣고 양배추를 넣고 해바라기 기름으로 간을합니다.
샐러드 그릇에 넣고 잘게 썬 딜이나 파슬리를 뿌립니다.

상추 녹색

재료 :
그린 샐러드 50g, 1큰술. 사워 크림 숟가락, 계란 1/2개, 설탕 시럽 1작은술, 소금 용액, 딜.

요리

그린 샐러드를 분류하고 별도의 시트로 나누고 충분한 물로 2-3 번 헹구고 식힌 끓인 물을 부어 체 또는 소쿠리에 옮깁니다.
먹기 전에 큰 양상추 잎을 3-4 부분으로 자르고 잘게 썬 단단한 노른자, 소금물, 설탕 시럽을 섞은 사워 크림으로 간을합니다.
완성 된 샐러드에 잘게 썬 딜과 달걀 흰자를 뿌립니다.

양배추와 당근 샐러드

재료 :
양배추 100g, 당근 1개.

요리

양배추를 잘게 자르고 당근을 갈아서 해바라기 기름으로 간을합니다.

붉은 양배추 샐러드

재료 :
붉은 양배추 100g, 해바라기 또는 올리브유맛.

요리

붉은 양배추를 얇게 자르고 소금에 절인 끓는 물을 부어 부드러워 질 때까지 보관하십시오. 배수하고 해바라기 기름을 채 웁니다.

퓌레 수프

치킨 퓨레 수프

재료 :
닭고기 1개(고기 약 500g) 당근 0.5개 양파 1개 우유 1잔 2큰술 엘. 밀가루 2큰술. 엘. 버터 물 0.5L 사워 크림 0.5컵 신선한 허브 다발 소금

요리

맑은 닭육수를 끓입니다.
닭고기를 제거하고 액체를 걸러냅니다.
양파와 당근 반쪽(조각)을 국물에 넣습니다. 당근이 부드러워질 때까지 소금을 넣고 요리합니다.
국물이 끓는 동안 뼈에서 고기를 분리하십시오. 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
열에서 국물을 제거하십시오. 식히세요.
다진 닭고기에 0.5 컵의 국물을 붓습니다.
우유, 밀가루, 버터 한 잔을 넣고 부드러워 질 때까지 숟가락이나 믹서로 저어줍니다. 결과 혼합물을 남은 국물에 천천히 붓고 계속 저어줍니다.
퓌레 수프는 사워 크림과 함께 제공되고 허브를 뿌릴 수 있습니다.
수프를 위해 크루통을 튀길 수 있습니다.

수프 - 으깬 콩

재료 :
흰콩 50g, 우유 150g, 헤이즐넛 크기의 버터 한 조각, 물 600g, 소금.

요리

콩을 분류하고 헹구고 찬물에 부은 다음 (이전에 끓여서 식혔습니다! -그렇지 않으면 콩이 유리처럼 변합니다) 매우 천천히 끓여서 밀폐 용기에서 부드러워 질 때까지 매우 약한 불로 요리하십시오. 삶은 콩을 체에 밭쳐 소금물, 데운 생우유를 넣고 3분간 끓인다.
수프와 함께 그릇에 버터를 넣고 밀 빵 크루통을 따로 제공하십시오.
메모. 콩을 생수에 붓거나 (또는 ​​생수에 담가) 빨리 끓이거나 중불로 끓이거나 더 나쁜 경우에는 센 불로 끓이거나 차가운 우유를 넣으면 콩이 질기고 유리질이됩니다. .

수프 - 으깬 당근과 시금치

재료 :
당근 2개, 시금치 20g, 밀가루 1/2작은술, 작은 헤이즐넛 크기의 버터 한 조각, 우유 1/4컵, 달걀 노른자 1/4개.

요리

껍질을 벗기고 다진 당근을 냄비에 넣고 소량의 물에 30 분 동안 끓인 다음 껍질을 벗기고 잘게 썬 시금치, 버터, 우유의 일부로 희석 한 밀가루를 넣고 밀봉 된 상태에서 10 분 더 끓입니다. 컨테이너.
그런 다음 체를 통해 야채를 닦고 결과 퓌레를 끓는 물이나 야채 국물로 원하는 밀도로 희석하고 소금물에 부어 끓입니다.
삶은 우유의 일부로 가파른 노른자를 갈아서 완성 된 수프에 추가하십시오.

비트 루트

재료 :
중간 비트 1개, 토마토 1개, 신선한 오이 1개, 달걀 노른자 1/2개, 1큰술. 사워 크림 한 숟가락, 작은 파, 딜, 물 400g, 소금.

요리

비트 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 강판에 자르고 체에 문지른 토마토와 함께 냄비에 넣고 뜨거운 물 (200g)을 부은 다음 약한 불로 1-1.5 시간 동안 끓입니다. 사탕무가 타는 것을 방지하려면 점차적으로 물을 추가해야합니다. 사탕무 스튜가 끝나면 뜨거운 물 (200g)을 팬에 붓고 10 분 동안 끓인 다음 식 힙니다.
오이, 양파, 딜을 끓인 물로 헹구고 잘게 자르고 비트 뿌리에 담그고 소금물을 넣고 잘 섞습니다.
삶은 달걀 노른자와 으깬 사워 크림을 비트 뿌리가 든 접시에 붓습니다.
겨울에는 사탕무의 밝은 색을 보존하기 위해 사탕무를 끓일 때 약간의 유청을 사탕무에 부어 토마토를 대체 할 수 있습니다.

우유 수프

콜리플라워를 곁들인 우유 수프

재료 :
콜리플라워 100g, 양질의 거친 밀가루 2티스푼, 우유 200g, 물 250g, 헤이즐넛 크기의 버터 한 조각, 소금.

요리

콜리플라워 머리를 씻고 작은 콥으로 나누고 끓는 소금물에 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 요리합니다(15분).
삶은 배추를 체에 밭치고 체에 쳐둔 세몰리나를 뜨거운 육수에 붓고 15분간 끓인다. 그 후 데운 우유를 붓고 삶은 양배추를 넣고 2~3분간 끓인다.
수프 한 그릇에 버터 한 조각과 밀빵 토스트를 넣으십시오.

야채를 곁들인 우유 수프

재료 :
당근 1개, 양배추 잎 2개, 감자 1개, 완두콩 1큰술, 우유 150g, 물 350g, 헤이즐넛 크기의 버터 1조각, 소금물 1작은술.

요리

당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자르고 냄비에 넣고 기름과 약간의 물을 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다. 8~10분 후 다진 배추를 넣고, 완두콩(신선, 신선한 냉동 또는 통조림), 껍질을 벗기고 다진 생 감자. 이 모든 것을 뜨거운 물로 붓고 소금물을 넣고 밀폐 된 용기에서 요리하십시오.
야채가 부드러워지면 데운 우유를 붓고 3분간 더 끓인다.
밀빵 크루통을 수프 한 그릇에 담습니다.

당면을 곁들인 우유 수프

재료 :
당면 - 20g, 우유 - 200g, 물 - 100g, 설탕 - 5g, 소금 - 1g.

요리

물을 끓입니다. 소금, 설탕, 베르미첼리를 넣습니다. 10분간 끓인다. 버미첼리를 소쿠리에 물기를 뺍니다. 우유를 끓여 당면을 넣습니다. 불을 끄십시오. 버터 한 조각을 넣고 힘차게 저어주세요.

헤라클레스와 우유 수프

재료 :
헤라클레스 - 25g, 우유 - 200g, 물 - 200g, 설탕 - 5g, 소금 - 1g 버터 - 5g

요리

항상 저어 주면서 약 20 분 동안 소금물에 헤라클레스를 끓입니다. 우유를 데우고 시리얼과 함께 스튜 냄비에 붓습니다. 저어 설탕을 넣고 2-3 분 더 익힌다.
기름을 넣고 힘차게 저어줍니다. 버터 조각을 적극적으로 저어 주면 에멀젼 구조가 무너지는 것을 방지하고 요리를 더욱 맛있고 건강하게 만듭니다. 이것은 프랑스 요리의 요령 중 하나입니다.

양질의 거친 밀가루 수프

재료 :
양질의 거친 밀가루 - 20g, 우유 - 200g, 물 - 100g, 버터 - 10g, 설탕 - 5g, 소금 - 1g.

요리

우유 100g을 물로 희석하고 끓여서 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 계속 저어주면서 15분 동안 요리합니다. 그런 다음 데운 우유, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.
완성된 국물에 기름을 넣고 힘차게 저어줍니다.
구운 밀 빵과 함께 제공하십시오.

쌀과 우유 수프

재료 :
쌀 - 20g, 우유 - 200g, 물 - 200g, 버터 - 10g, 설탕, 소금.

요리

물을 끓이고 씻은 쌀을 넣습니다. 부드러워질 때까지 익힌다. 그런 다음 우유를 붓고 끓입니다.
소금과 설탕, 버터를 넣으십시오.

보리 가루를 넣은 우유 수프

재료 :
보리 가루 - 50g, 우유 - 200g, 물 - 300g, 버터 - 10g, 달걀 노른자 - 1/2 개, 소금.

요리

보리 가루를 가볍게 볶습니다. 물을 끓여 시리얼을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오.
원하는 경우 체로 문지릅니다.
따뜻한 우유를 부어 소금과 생 노른자를 넣습니다. 3분 동안 저으면서 끓입니다. 버터를 넣으십시오.

고기와 생선 요리

스팀 커틀릿

재료 :
고기 60g, 식빵 1/2조각, 헤이즐넛 크기의 버터 한 조각.

요리

고기 분쇄기를 통해 고기를 2 번 건너 뛰고 두 번째로 물이나 우유에 담근 빵으로 고기를 스크롤하여 짜냅니다. 기름, 약간의 소금, 미지근한 물을 넣으십시오. 부드럽고 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 혼합하십시오.
젖은 손으로 커틀릿을 만들어 기름칠 팬에 넣습니다. 뜨거운 국물이나 물 3 티스푼을 붓고 뚜껑을 닫고 오븐에 30 분 동안 넣고 수시로 소스를 붓습니다.

고기 푸딩

재료 :
쇠고기 또는 가금류 고기 50g, 식빵 1조각, 우유 50ml, 달걀 1/2개, 헤이즐넛 크기의 버터 한 조각, 간 크래커 1티스푼.

요리

고기를 삶아 우유에 적신 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 노른자를 넣고 섞는다. 단백질을 거품으로 휘젓고 다진 고기와 부드럽게 저어줍니다.
작은 틀에 기름을 바르고 갓 빻은 빵가루를 뿌립니다. 다진 고기를 넣고 기름칠 종이로 덮고 20 분 동안 굽습니다.

브레인 푸딩도 같은 방법으로 만들 수 있습니다. 뇌는 차갑고 약산성인 물에 미리 담가둡니다(한 시간 동안).

간 푸딩

재료 :
간 50g, 크래커 2티스푼, 헤이즐넛 크기의 버터 조각, 계란 1/2개, 우유 50g, 파슬리 또는 딜 잎 몇 개.

요리

기름의 일부와 소량의 물을 약한 불로 간을 꺼내고 고기 분쇄기를 통과하고 체로 닦으십시오. 우유, 소금에 담근 갈은 빵 부스러기와 섞고 다진 파슬리 또는 딜과 남은 우유를 넣습니다.
휘핑한 달걀 흰자를 넣고 부드럽게 섞는다.
틀에 기름을 바르고 다진 고기를 넣고 기름칠 종이로 덮고 적당한 온도의 오븐에서 약 20 분 동안 굽습니다.

삶은 치킨 라구

재료 :
쌀 - 40g, 버터 또는 식물성 기름 - 10g, 양파 - 5g, 밀가루 - 3g, 국물 - 2 큰술. l., 토마토 퓨레 - 5g, 닭고기 - 50-70g, 소금 맛.

요리

버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음 마른 쌀을 넣고 노랗게 될 때까지 볶습니다. 국물 (아무거나) 또는 물로 쌀을 붓고 계속 저어 주면서 끓입니다. 시리얼이 충분히 부드러워지면 토마토 퓨레, 다진 삶은 닭고기, 소금을 넣고 섞습니다.
5~10분 동안 약한 불로 덮어 둡니다.
잘게 다지거나 간 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

감자와 당근을 곁들인 치킨 스튜

요리

우리는 닭고기 또는 닭고기 (바람직하게는 육계)를 가져 가고 필레를 가져 와서 조각으로 자르고 로스팅 팬에서 볶을 수 있습니다. 식물성 기름사방에서.
튀겨지면 거기에 다진 양파를 넣고 뚜껑 아래 약한 불로 5분간 끓인다. 그런 다음 강판 또는 잘게 썬 당근을 추가하십시오. 5분 더 끓입니다.
이제 감자를 준비합니다. 껍질을 벗기고 수프처럼 작은 조각으로 자르고 로스터에 넣습니다. 감자 조각을 간신히 덮도록 끓는 물을 붓습니다. 끓여서 소금을 넣고 섞으십시오. 뚜껑을 덮고 약불에서 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.

두뇌의 할머니

재료 :
신선한 두뇌 50g, 작은 양파 1/2개, 작은 당근 1/2개, 버터 한 조각, 1큰술. 밀가루 큰 스푼, 계란 1/2개, 우유 1/2컵, 치즈, 파슬리.

요리

찬 산성 물에 뇌를 한 시간 동안 담그고 끓는 물에 담근 다음 필름에서 청소하십시오. 잘 씻은 다진 채소와 뇌를 함께 중불에서 10분간 익힌다.
프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶고 우유를 부어 잘 저어 식 힙니다. 소스가 식으면 달걀 노른자, 다진 뇌, 잘게 썬 파슬리를 넣습니다. 모든 것을 섞고 구타 달걀 흰자위를 추가하십시오.
냄비에 모든 것을 붓고 기름을 바르고 강판 빵 부스러기를 뿌립니다.
할머니 위에 강판 빵 부스러기를 뿌리고 버터 조각을 더할 수 있습니다.
할머니를 예열된 오븐에 20분간 넣어주세요.

으깬 감자를 곁들인 다진 고기

재료 :
고기 (쇠고기, 송아지 고기) - 50g, 버터 - 6g, 밀가루 - 5g, 육수 - 1/4 컵, 양파 - 3g, 소금 맛.
으깬 감자의 경우 : 감자-200g, 우유-1/4 컵, 버터-3g, 소금 맛.

요리

고기를 씻고 지방을 제거하고 뚜껑 아래에 양파를 넣은 냄비에 끓입니다. 그런 다음 국물을 붓고 오븐에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 끓입니다.
고기 분쇄기로 스튜를 건너 뛰고 화이트 소스 또는 국물 1 큰술을 넣고 잘 섞어 끓입니다.
으깬 감자와 함께 제공하십시오.

코티지 치즈와 계란 요리

고기로 속을 채운 오믈렛

재료 :
삶은 다진 고기 50g, 달걀 1개, 우유 1/2컵, 헤이즐넛 크기의 버터 한 조각, 1큰술. 수프에서 끓인 삶은 야채 한 숟가락, 파슬리, 1 큰술. 토마토 주스 한 숟가락.

요리

소금과 버터로 달걀 노른자를 갈아서 거품을 낸 달걀 흰자를 넣습니다. 냄비에 기름을 바르고 달걀을 부은 다음 다른 용기에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 매우 뜨거운 오븐에 10 분 동안 두십시오.
완성된 오믈렛을 접시에 담고 다진 고기와 야채를 얹은 후 돌돌 말아 토마토 주스를 부어줍니다.

신 우유 치즈

숟가락으로자를 수있을 정도로 밀도가 높아질 때까지 신 우유-1 컵을 머그잔에 3 일 동안 두십시오. 거즈 봉지를 준비하고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 짜내십시오. 액체를 유리화하기 위해 하루 동안 신 우유를 가방에 조심스럽게 넣으십시오.
가방을 제거하고 치즈를 컵에 넣고 소금을 조금 넣고 숟가락으로 섞어 둥글게 만듭니다.

커드(치즈케이크)

재료 :
코티지 치즈 - 120g, 버터 - 15g, 계란 1개, 소금 - 2g, 설탕 - 10g, 밀가루 - 10g, 사워 크림 - 25g.

요리

체에 코티지 치즈를 문지릅니다. 컵에 기름 1/2티스푼을 갈아서 달걀 노른자 1/4개, 소금 한 꼬집, 1티스푼을 넣습니다. 설탕, 1티스푼 밀가루, 1티스푼 사워 크림. 저어주고 코티지 치즈를 넣고 매끄러운 덩어리를 만드십시오.
밀가루를 뿌린 판에 올려 놓으십시오.
부분으로 나누고 둥글게 만들고 나머지 구타 노른자에 기름을 바르고 빵 부스러기를 굴려 끓는 기름에 볶습니다. 사워 크림은 치즈 케이크와 함께 제공됩니다.

코티지 치즈 푸딩

재료 :
코티지 치즈 - 200g, 계란 1개, 설탕 - 10g, 버터 - 15g, 가루 설탕 - 25g, 소금 - 1g, 빵 부스러기 - 15g.

요리

코티지 치즈를 문지르고 달걀 노른자를 1 tsp로 갈아줍니다. 설탕과 1 tsp. 유화. 모든 것을 코티지 치즈와 섞고 2 tsp를 더하십시오. 가루 설탕을 얹은.
별도로 단백질을 치고 두부 덩어리와 조심스럽게 섞은 다음 곰팡이에 넣고 버터로 기름칠하고 빵 부스러기를 뿌립니다.
예열된 오븐에 넣습니다. 완성된 푸딩은 틀의 측면에서 떨어져 나와야 합니다.
과일 소스와 함께 제공됩니다.

굳어진 식품

재료 :
코티지 치즈 - 50g, 설탕 - 10g, 설탕에 절인 과일 - 5g, 바닐라 맛.

요리

신 우유로 만든 코티지 치즈를 짜내고 체에 문지르고 1 큰술에 끓인 설탕 시럽을 넣으십시오. 엘. 물, 저어, 바닐라, 설탕에 절인 과일 추가.
달콤한 요리로 제공하십시오. 조식은 크래커와 함께 제공됩니다.

시리얼과 파스타 요리

양질의 거친 밀가루노른자와 우유에

재료 :
양질의 거친 밀가루 - 5 tsp, 물 - 1 컵, 우유 - 1 컵, 버터 - 10g, 날달걀 노른자 1/2, 소금 맛.

요리

우유를 물로 끓입니다. 시리얼을 부어 요리하고 저어주고 10 분, 소금.
완성 된 죽을 노른자위로 간을하고 버터와 1 큰술로 으깬다. 우유.
을 위한 달콤한 죽요리하는 동안 1 큰술을 추가하십시오. 설탕이나 꿀.

양질의 거친 밀가루 푸딩

재료 :
우유 - 1 컵, 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. l., 물 - 0.5 컵, 계란, 버터 - 20g, 설탕, 소금 - 맛.

요리

우유를 물로 끓입니다. 저으면서 시리얼을 붓습니다. 설탕, 소금을 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 약 10분간 조리합니다. 열에서 제거하고 자두를 추가하십시오. 기름. 식히세요. 식힌 죽에 풀어놓은 달걀을 넣는다.
믹스, 형태로 넣고 기름을 바르고 오븐에서 굽습니다.
시럽 또는 잼과 함께 제공하십시오.

양질의 거친 밀가루 고로케

재료 :
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘, 계란, 빵 부스러기 - 10g, 버터 - 12g, 치즈 - 10g, 물 - 1 컵, 소금 맛.

요리

1 잔의 물과 2 큰술에서. 곡물은 두꺼운 죽을 요리합니다. 날 달걀 노른자의 절반, 강판 치즈 한 티스푼을 저어줍니다. 소금, 진정.
죽을 롤러 형태로 자른 다음 작은 실린더로 자르고 빵 부스러기를 굴려 뜨거운 기름에 볶습니다.

양질의 거친 밀가루 크루통

재료 :
양질의 거친 밀가루 - 30g, 우유 및 물 - 각각 0.5 컵, 계란, 버터 - 10g, 치즈 - 10g.

요리

날 노른자의 절반을 얇은 죽에 저어줍니다. 물에 적신 접시에 붓고 식히십시오. 유리로 원을 잘라냅니다. 기름칠 베이킹 시트에 조심스럽게 올려 놓으십시오.
강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 굽습니다.
기름에 팬에 크루통을 튀길 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루 튀김

재료 :
양질의 거친 밀가루 - 35g, 버터 - 10g, 물 - 0.5 컵, 효모 - 2g, 계란.

요리

완성되고 약간 식힌 양질의 거친 밀가루에 노른자, 효모를 넣고 반죽을 올리십시오. 베이킹하기 전에 휘핑 단백질을 팬케이크에 추가하십시오.
설탕이나 잼과 함께 제공하십시오.

야채 요리

감자 캐서롤

재료 :
감자 - 200g, 버터 - 12g, 우유 - 0.5 컵, 밀가루 - 5g, 소금, 빵 부스러기 - 5g, 딜.

요리

껍질에 감자를 끓입니다. 감자가 익는 동안 베샤멜 소스를 준비합니다(아래 참조).
깊은 프라이팬이나 기름칠 형태로 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자를 층으로 놓고 각 층에 소스를 붓습니다. 마지막 층도 소스입니다.
버터 조각을 위에 올려 놓고 빵 부스러기를 뿌린 다음 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
다진 딜을 뿌린다.
베샤멜 소스
재료 : 밀가루 - 5g, 버터 - 5g, 우유 또는 육수 - 1/4 - 1/2컵, 계란.
팬에 밀가루를 말리십시오. 식히세요. 스튜 냄비에 넣고 우유로 희석하고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 저어주고 10 분 동안 요리하고 계속 저어주고 소스가 너무 두꺼워지면 우유 나 국물을 추가합니다.
서빙하기 전에 버터 조각을 매운 소스에 적극적으로 저어줍니다.

버터와 사워 크림을 곁들인 새로운 감자

재료 :
새로운 감자 - 250g, 식물성 기름 - 10g, 사워 크림 - 20g, 소금, 딜.

요리

브러시로 감자를 철저히 씻으십시오. 종기. 조각으로 자릅니다. 냄비에 기름을 바르고 식물성 기름과 섞인 사워 크림을 위에 붓고 소금을 넣고 오븐에 넣습니다.
서빙 할 때 사워 크림을 붓고 딜을 뿌립니다.

당근 퓨레

재료 :
당근 - 200g, 우유 - 0.5 컵, 버터 - 8g, 설탕 - 5g, 양질의 거친 밀가루 - 5g, 소금.

요리

당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 잘게 썬다. 당근이 간신히 잠기도록 뜨거운 물을 붓습니다. 설탕과 버터 1티스푼을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 2세 미만의 어린이는 체에 걸러주세요. Bechamel 소스와 함께 스토브에서 따뜻한 소금 (위 참조).
완성 된 퓌레에 크림을 추가 할 수 있습니다.

구운 감자 퓨레

재료 :
감자 - 150g, 우유 - 1/4 컵, 버터 - 5g, 소금.

요리

오븐에서 감자를 굽습니다. 피부를 제거하십시오. 체에 감자를 문지릅니다. 뜨거운 우유와 섞는다.
오일을 추가.

콜리플라워 소스

재료 :
양배추 - 150g, 우유 - 0.5 컵, 버터 - 10g, 밀가루 - 6g, 소금.

요리

콜리 플라워를 씻고 우유와 소금으로 반으로 물에 끓입니다. 조심스럽게 꺼냅니다.
버터를 녹이고 밀가루를 넣고 양배추를 끓인 물을 넣습니다. 이 소스로 양배추를 붓습니다.

과일과 열매로 만든 요리

딸기와 산딸기

재료 :
딸기 - 100g, 가루 설탕 맛.

요리

잘 익은 신선한 베리를 선택하십시오. 끓인 물로 체에 씻으십시오. 배수하자. 투명한 그릇에 담고 슈가파우더를 뿌린다. 크림이나 우유와 함께 제공하십시오.

설탕으로 구운 사과

재료 :
사과 - 150g, 설탕 맛.

요리

사과를 씻으십시오. 껍질을 벗기지 않고 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 팬에 넣고 홈에 설탕을 붓습니다.
팬 바닥에 약간의 물을 붓습니다. 끝날 때까지 오븐에서 구우십시오.

사과의 "눈덩이"

재료 :
사과 - 150g, 설탕 맛, 쿠키 - 2 조각, 계란.

요리

큰 사과를 굽습니다. 닦음. 거품이 날 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 점차적으로 설탕과 강판 사과를 첨가하십시오. 덩어리가 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오.
1 큰술을 추가하십시오. 엘. 으깬 비스킷의 밀가루.

건조 된 과일들

1.5-2 세 어린이에게는 불린 말린 과일을 줄 수 있습니다. 저녁에는 마른 살구, 자두, 복숭아를 여러 물에 씻으십시오. 소량의 차가운 끓인 물을 붓습니다.
냉장고에 밤새 두십시오.

서양 자두

자두 100g을 씻으십시오. 물이 매실을 간신히 덮도록 차가운 끓인 물을 붓습니다. 냉장고에서 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 빼십시오.
견과류를 뿌리고 사워 크림에 설탕을 붓습니다.

밀가루 요리

딸기와 함께 Vareniki

반죽: 밀가루 3컵, 물 1컵, 계란 2개, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 반죽은 꽤 단단해야합니다. 얇게 펴고 유리로 원을 자릅니다.
딸기 1kg (체리에서 씨앗을 꺼냄)과 설탕 1 컵 (체리에서 2 컵)을 섞고 30 분 동안 끓인 다음 방출 된 주스를 별도의 그릇에 붓습니다.
한 티스푼의 반죽을 원형 반죽에 넣고 반으로 접은 다음 가장자리를 잘 꼬집습니다. 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 5분간 삶는다. 우리는 접시에 슬롯 형 스푼으로 꺼내 크림 위에 붓습니다.
남은 주스로 크림을 만듭니다. 사워 크림 팩과 설탕 2 큰술과 섞고 믹서로 치십시오.

코티지 치즈를 곁들인 Vareniki

잘 짜낸 코티지 치즈 250g, 계란 1 개, 설탕 2 큰술을 잘 섞어 반죽 원에 1 티스푼을 펴 바릅니다.
사워 크림이나 잼으로 만두를 제공하십시오.
반죽, 딸기와 함께 Vareniki 참조

감자만두

두툼한 으깬 감자에 다진 파를 넣고 반죽 위에 펴 바릅니다. 사워 크림 또는 버터와 함께 제공하십시오.
반죽, 딸기와 함께 Vareniki 참조

잼 팬케이크

재료 :
밀가루 - 40g, 우유 - 1 큰술. 엘, 계란, 설탕 - 10g, 버터 - 10g, 잼 - 30g.

요리

우유, 소금으로 밀가루 반죽을 준비하고 설탕과 달걀 노른자를 넣으십시오. 덩어리가 남지 않도록 반죽을 치십시오. 달걀 흰자위를 치고 반죽에 추가하십시오.
기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 식히고 잼을 바르고 4 등분으로 접습니다.
가루 설탕을 뿌려 서빙하십시오.

우유 만두

재료 :
밀가루 - 400g, 효모 - 10g, 우유 - 1 컵, 버터 - 50g, 계란 - 2 조각, 소금 맛.

요리

따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 1 tsp를 추가하십시오. 유화. 밀가루 1 잔으로 모든 것이 잘 어울립니다. 1시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 상승하면 밀가루 2 컵, 소금, 으깬 머핀을 추가하십시오 : 1 큰술. 버터 + 2큰술. 설탕 + 계란 노른자 2개.
반죽이 손 뒤로 밀리도록 반죽하십시오. 약 1.5시간 동안 다시 부풀게 합니다.
빵으로 자르고 기름칠 과자 굽는 판에 두십시오.
따뜻한 곳에서 30분 정도 발효시킨 후 빵에 우유를 바르고 적당히 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

도넛

재료 :
밀가루 - 30g, 우유 - 0.5 컵, 계란, 버터 - 6g, 설탕 - 10g, 소금 - 2g.

요리

2 큰술로 계란을 갈아주세요. 밀가루. 점차적으로 우유를 추가하십시오. 소금. 프라이팬에 버터 한 티스푼을 녹인 다음 반죽을 별도의 도넛 팬에 붓습니다.
2면에 갈색.
완성된 도넛에 설탕을 뿌린다.

쌀, 양배추, 당근 또는 사과 파이

재료 :
밀가루 - 50g, 우유 - 1큰술, 효모 - 1g, 버터 - 5g, 계란 1개.
다진 고기:
1) 쌀 - 20g, 계란 - 1/4개, 버터 - 8g,
2) 양배추 - 200g, 버터 - 6g, 계란 - 1/4개,
3) 당근 - 200g, 설탕 - 5g, 버터 - 5g, 계란 - 1/4개,
4) 사과 - 100g, 설탕 - 20g.

요리

스폰지 반죽을 넣고 펴고 유리로 파이를 자르고 다진 고기를 가운데에 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 30분 동안 그대로 둡니다. 달걀을 바르고 오븐에 20-25분 동안 넣습니다. 같은 반죽으로 치즈 케이크를 만들 수 있습니다.
다진 고기 준비.
다진 쌀. 밥을 삶아 소금을 넣고 기름을 넣고 섞는다. 삶은 다진 계란을 추가하십시오.
다진 양배추. 양배추를 자르고 식물성 기름에 넣고 식히십시오. 소금과 다진 계란을 섞는다.
다진 당근. 당근을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 갈아줍니다. 기름과 다진 계란을 넣으십시오.
다진 사과. 사과 껍질을 벗기고 얇게 썰거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 설탕과 섞는다.

달콤한 빵

재료 :
밀가루 - 400g, 효모 - 10g, 계란 - 2 개, 버터 - 100g, 설탕 - 50g, 우유 또는 물 - 1 컵, 소금 - 5g.

요리

밀가루 1컵을 도마 위에 놓고 우물을 만든다. 거기에 따뜻한 물이나 우유 0.5 컵을 붓고 효모 조각을 희석합니다. 호두. 롤빵을 반죽하고 4면을 자르고 따뜻한 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 반죽이 부풀도록 뚜껑을 덮고 40분간 둡니다.
그 동안 반죽의 나머지 부분을 준비하십시오. 보드에 밀가루 1 1/2-2 컵을 더 붓고 구멍을 뚫고 노른자 2 개, 버터 100g, 1 tsp를 넣으십시오. 설탕을 넣고 따뜻한 물이나 우유 3/4컵을 추가합니다. 반죽을 약간 치대고 찐빵을 넣습니다. 반죽이 손 뒤로 떨어지기 시작할 때까지 반죽하십시오.
따뜻한 곳에 2-3시간 넣어두세요. 부피가 두 배가되면 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 작은 둥근 빵을 만들고 베이킹 시트에 15 분 동안 두십시오.
노른자를 얹고 오븐에 1시간 동안 넣어둡니다.

첫 번째 생일 축하 후 아이의 식단이 크게 확장됩니다. 이 기간 동안 모유와 인공 분유는 더 이상 메뉴의 기본이 아니지만 포함될 수 있습니다. 전문가들은 일시적인 모유 수유도 아기에게 유용하기 때문에 수유를 중단하지 말라고 조언합니다. 보완 식품이 적시에 시작되면 12 개월이되면 주요 식품군이 이미 아기의 식단에 존재합니다. 유용하고 다양하도록 1 세 어린이 메뉴를 올바르게 구성하는 방법을 알아 봅시다.

1세 아이의 메뉴는 새로운 맛으로 채워지고, 음식은 더욱 다양해집니다.

영양 원리

한 살짜리 아이의 메뉴는 하루에 1200-1250ml의 음식을 섭취하도록 배열되어야합니다. 이 볼륨의 최적 분포:

• 조식 - 25%;
• 점심 - 35%;
• 오후 간식 - 15%;
• 저녁 - 25%.

권장 식사 횟수는 4회입니다. 또한 아침과 점심 사이에 간식을 입력할 수 있습니다. 1~2세의 경우 수유 간격이 4시간을 넘지 않는 것이 중요합니다. 거의 동시에 부스러기 음식을 제공하는 것이 좋습니다. 덕분에 그는 반사를 개발할 것입니다. 특정 시간에 소화 시스템이 주스와 효소를 합성하기 시작합니다.

1-2세의 아이를 성인 영양너무 이르다. 요리는 부드러운 질감이어야 합니다. 일부 어린이의 경우 12개월에 씹는 치아가 나타납니다. 이 경우 음식은 최대 2-3cm의 조각으로자를 수 있습니다.

많은 가정에서 그들은 초콜릿, 페이스트리, 케이크로 아이들을 기쁘게 하려고 노력합니다. 그러나 그러한 진미는 건강에 좋지 않습니다. 큰 수설탕과 지방. 아이에게 마멀레이드, 마시멜로, 잼 또는 잼을주는 것이 좋습니다.

유명한 소아과 의사 E.O. Komarovsky는 아기의 식단에 새로운 음식을 도입할 때 특정 규칙을 따라야 한다고 주장합니다. 5-10g의 소량으로 시작해야하지만 저녁 식사가 아니라 아침에 시작해야합니다. 부정적인 반응 (발진, 대변 장애, 복통)이 없으면 매일 볼륨을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 5-7일 안에 하나 이상의 상품을 입력할 수 없습니다.

아침 식사는 하루의 올바른 시작입니다.

아침 식사는 150-200ml의 죽을 요리 할 수 ​​있습니다. 물에 끓인 다음 우유나 혼합물을 약간 넣는 것이 좋습니다. 생후 12개월 이상의 어린이에게 적합한 시리얼 옵션:

• 글루텐 프리 - 메밀, 쌀, 옥수수;
• 글루텐 함량이있는 경우 (이 단백질에 알레르기가없는 경우)-오트밀, 밀, 양질의 거친 밀가루.

죽에는 버터 (5g)와 닭고기 노른자 반을 보충 할 수 있습니다. 또한 아기에게 과일 퓌레를 별도로 제공하거나 죽의 "토핑"으로 제공해야합니다.

1.5-2 세 어린이의 아침 식사의 기초는 죽을 뿐만이 아닙니다. 또 다른 옵션은 찐 오믈렛(흰자와 노른자 포함)과 빵, 버터, 치즈가 들어간 샌드위치입니다. 이 나이에 아기는 하루에 15-20g의 버터와 최대 40g의 빵을 먹을 수 있으며 소화하기 쉽기 때문에 흰 밀가루로 만든 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

1 세 이상의 어린이에게는 어린 이용 샌드위치가 아침 식사로 적합합니다.

아침 식사에는 음료가 포함되어야 합니다. 옵션 - 약한 차, 과일 주입, 주스, 설탕에 절인 과일, 젤리.

정식 점심

한 살짜리 어린이 점심에는 샐러드, 수프, 고기 또는 생선을 곁들인 야채 퓌레의 세 가지 코스가 포함됩니다. 식사를 시작할 때 빵 부스러기를 제공할 수 있습니다. 생 야채, 다진 또는 거칠게 강판. 적합한 오이, 무, 토마토, 당근. 샐러드는 사워 크림 (5-10g) 또는 식물성 기름 (5-7g)으로 채울 수 있습니다.

1. 우유 당면. 파스타는 일주일에 한 번 이상 주어서는 안됩니다. 최대량은 35g입니다.
2. 야채 - 보르시, 양배추 수프, 콜리플라워 수프 등 아이가 익숙한 야채를 사용한 요리법. 수프는 일반 또는 으깬 것일 수 있습니다.

두 번째 요리는 야채 퓨레와 고기입니다. 12개월 후, 평소 감자, 당근, 양파, 다양한 종류양배추, 어린 완두콩, 사탕무, 콩, 순무를 퓌레에 추가할 수 있습니다.

감자는 메인 코스의 1/3 이상을 차지하지 않아야 합니다. 이 야채는 다릅니다. 높은 콘텐츠녹말. 그는 세트를 유발할 수 있습니다 과체중, 장내 가스 형성 증가, 대변 및 알레르기 문제.

송아지 고기, 쇠고기, 토끼는 고기 요리에 적합합니다. 가능한 옵션- 커틀릿, 으깬 감자, 미트볼 또는 수플레. 아들 딸에게 사골육수는 주지 않는 것이 좋습니다. 고기는 따로 익혀야 합니다. 1 년 후 심장, 혀, 간과 같은 식단에 닭고기와 찌꺼기를 추가 할 수 있습니다. 2~3세 미만의 어린이에게는 지방이 많고 소화가 어려운 육류(돼지 고기, 오리 고기, 거위 고기, 양고기)를 권장하지 않습니다. 또한 아기에게 소시지를 소개 할 때가 아직 오지 않았습니다.

1년 후에는 지방 함량이 낮은 생선(강 또는 바다)으로 메뉴를 다양화해야 합니다. Pollock과 hake가 할 것입니다. 아기에게 하루 25-30g을 줄 수 있으며 가장 좋은 방법은 일주일에 2 번 생선을 요리하여 70-80g의 어린이 부분을 제공하는 것입니다.

점심은 젤리, 설탕에 절인 과일 또는 주스로 보충해야 합니다. 주스는 갓 짜냈거나 산업적일 수 있습니다. 후자의 경우 3세 미만 어린이를 위한 멸균 음료를 선택해야 합니다.

수면 후 간식

어린 이용 케 피어 - 주간 수면 후 건강하고 맛있는 간식

한 살짜리 아이의 일반적인 오후 간식은 코티지 치즈와 케 피어입니다. 코티지 치즈 요리-수플레, 치즈 케이크 (사워 크림 소스 포함), 코티지 치즈 팬케이크는이 식사를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 빵 부스러기에 충분한 이가있는 1 년 반에 가까운 7-10 일에 한 번만 팬케이크를 제공해야합니다. 오후 간식에는 주스나 과일 퓨레도 포함되어야 합니다. 때로는 땅콩을 줄 수 있습니다. 비스킷 쿠키.

올바른 유제품을 선택하는 것이 중요합니다. 원시 형태로 어린이는 어린이 코티지 치즈와 케 피어만 제공 할 수 있습니다. 그들의 생산은 안전의 관점에서 엄격하게 규제되고 점검됩니다. 다양한 요리를 준비하려면 시장과 상점의 일반 코티지 치즈를 사용해야합니다.

건강한 저녁

저녁 식사로 한 살짜리 아이는 고기 나 죽과 함께 야채 요리를 먹습니다. 영양사가 제공하는 옵션:

• 고기 퓌레와 스쿼시 수플레;
• 호박 오트밀;
• 야채 스튜와 미트볼;
• 사탕무와 사과 조림.

저녁 식사 보충 - 주스 또는 과일. 12 개월의 어린이 메뉴에는 키위, 구스베리, 감귤류, 딸기, 라즈베리, 크랜베리, 블랙 베리, 체리가 점차 포함될 수 있습니다. 주스 또는 퓌레의 최적 일일 양은 100g입니다.

밤 부스러기를 위해 모유 수유혼합물과 함께 인공적으로 모유를 먹일 가치가 있습니다. 대체 옵션은 신 우유 음료입니다.

하루 메뉴

매일 12 개월 후에 아이에게 먹이를주는 방법을 궁금해하지 않으려면 테이블 형태로 주간 메뉴를 계획하는 것이 좋습니다. 이 접근법은 시간을 절약하고 다양하고 균형 잡힌 식단을 만드는 데 도움이 됩니다. 엄마를 위한 훌륭한 도우미는 사진과 함께 많은 레시피를 찾을 수 있는 글로벌 네트워크입니다.

E.O. Komarovsky는 생후 2년 동안 아기에게 많은 신제품을 소개하려고 조언하지 않습니다. 그의 위장관은 여전히 ​​매우 취약하기 때문에주의와 선택성이 행사되어야합니다.

일주일 식사 계획:

낮	아침	저녁	애프터눈 티	저녁
월요일	베르 미첼 리와 치즈를 곁들인 우유 수프 (읽는 것이 좋습니다 :); 스팀 오믈렛; 빵 한조각.	쌀과 콜리플라워를 곁들인 수프; 대구 미트볼; 으깬 감자 형태의 감자와 완두콩; 빵 한조각; 설탕에 절인 과일	우유 푸딩; 달콤한 차; 비스킷 쿠키.	브로콜리 퓨레; 어린 이용 코티지 치즈; 빵 한 조각; 우유 차.
화요일	호박을 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽; 치커리와 우유로 만든 음료; 빵 한조각.	야채 수프; 닭고기 수플레; 당근 퓨레; 과일 주스; 빵 한조각.	코티지 치즈 파이; 우유; 배.	호박 두부 캐서롤; 오븐에서 구운 말린 살구를 곁들인 사과; 빵 한조각; 차.
수요일	오트밀; 우유 차; 빵 한조각.	크루통을 곁들인 당근 퓌레 수프; 으깬 감자; 부부를 위한 생선 한 조각; 야채 샐러드; 베리 주스; 빵 한조각.	사과 퓨레; 비스킷 쿠키; 케 피어.	고기와 사탕무를 곁들인 캐서롤; 당근 퓨레; 우유.
목요일	당근을 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽; 우유 차; 빵 한조각.	야채와 시금치가 들어간 크림 수프; 게으른 비둘기; 사탕무와 당근 조림; 로즈힙 주입; 빵 한조각.	치즈 캐서롤; 배; 응고된 우유.	감자와 생선 캐서롤; 우유 차; 빵 한조각.
금요일	자두가 든 죽; 우유 차; 빵 한조각.	양배추 수프; 비프 커틀릿; 으깬 감자; 토마토 쥬스; 빵 한조각.	비스킷 쿠키; 사과; 케 피어.	사탕무와 사과 퓌레; 어린 이용 코티지 치즈; 빵 한조각; 설탕에 절인 과일
토요일	스팀 오믈렛; 빵 한조각; 설탕에 절인 과일	브로콜리 수프; 호박 퓨레; 칠면조 고기 커틀릿; 빵 한조각.	혈액 요소 질소; 과일; 우유.	당면과 혀 캐서롤; 빵 한조각; 젤리.
일요일	죽 "곡물 혼합"; 치즈 케이크 (자세한 내용은 기사에서 :); 차.	칠면조 수프 퓌레 (자세한 내용은 기사에서 :); 스콰시 프리터; 간 퓨레; 빵 한조각; 과일 젤리.	호두 까는 기구; 사과 소스를 곁들인 케 피어; 과일.	양질의 거친 밀가루; 스팀 오믈렛; 빵 한조각; 우유.

가시

쌀과 자두에서

쌀과 자두로 만든 죽

재료: 자두(40g), 물(50ml), 쌀(40g), 우유(100ml), 버터(6g), 설탕. 단계:

1. 자두를 씻고 냄비에 넣고 물을 부으십시오 (뜨거운). 부드러워질 때까지 요리하십시오.
2. 불을 끄십시오. 자두를 물에 10-15분 동안 그대로 둡니다.
3. 국물에서 말린 과일을 꺼냅니다. 액체에 약간의 소금을 뿌립니다. 종기.
4. 쌀을 씻고 자두 후 끓는 국물에 붓습니다. 수분이 흡수될 때까지 끓인다.
5. 시리얼에 우유를 붓습니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
6. 다진 자두와 설탕을 쌀과 결합하고 약간 데 웁니다. 기름을 채우십시오.

호박 만카

호박을 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽

재료: 호박(150g), 양질의 거친 밀가루(20g), 물/우유(150ml), 버터(6g), 설탕. 단계:

1. 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 그 위에 뜨거운 물/우유를 붓습니다. 부드러워질 때까지 요리하십시오.
2. 호박에 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오 (가는 흐름). 끝날 때까지 저어 요리하십시오.
3. 설탕을 넣고 가열하십시오. 기름을 채우십시오.

시리얼 믹스

재료: 우유(150ml), 커피 그라인더로 갈은 메밀과 쌀(각각 8g), 물(50ml), 버터(6g), 설탕. 단계:

1. 따뜻한 우유의 1/3로 메밀과 쌀을 붓습니다. 잘 섞다.
2. 남은 우유와 물을 용기에 붓습니다. 소금과 설탕을 떨어뜨립니다. 종기.
3. 우유에 희석 한 메밀과 쌀을 끓는 액체에 붓습니다. 저열로 3-5분 동안 저으면서 요리합니다. 오일을 추가.

수프

크루통을 곁들인 당근

크루통을 곁들인 당근 수프

재료: 당근(중간 크기 1개), 야채 육수(200ml), 쌀(큰 스푼 2개), 식물성 기름, 버터(6g), 식빵 크루통. 단계:

1. 당근을 청소하십시오. 빨대로 자른다.
2. 팬에 기름을 붓고 당근을 넣습니다. 통행인은 조금.
3. 냄비에 당근을 넣고 국물을 붓습니다. 종기.
4. 순수한 쌀, 소금, 설탕을 넣으십시오. 요리하다.
5. 믹서기에서 수프를 갈아서 (체를 통해). 2~3분간 끓인다.
6. 불에서 제거하십시오. 버터와 크루통을 얹습니다.

채소

재료: 당근(15g), 스웨덴/순무(15g), 감자(20g), 양파(10g), 완두콩(10g), 파슬리 뿌리(5g), 물(100ml), 크림/ 우유(5ml). 단계:

1. 야채를 씻고 청소하십시오. 당근, 순무, 감자, 파슬리 뿌리, 양파를 잘게 썬다.
2. 냄비에 당근과 루타바가스를 넣습니다. 물을 채우려면. 15-20분 동안 요리하십시오.
3. 감자, 완두콩, 양파, 파슬리 뿌리를 추가하십시오. 요리하다.
4. 냄비에서 야채를 꺼내 갈아줍니다. 달인으로 수프에 원하는 일관성을 부여하십시오.
5. 소금을 넣고 1~2분간 끓인다. 열에서 제거하고 크림을 추가하십시오.

쌀과 콜리플라워

밥과 콜리플라워 수프

재료: 쌀(8g), 콜리플라워(20g), 당근(15g), 물, 크림/버터(6g). 단계:

1. 임의의 양의 소금물에 밥을 끓입니다. 과도한 액체를 배출하십시오. 쌀을 갈다.
2. 물 150ml에 당근과 콜리플라워를 끓입니다. 국물에서 야채를 꺼냅니다. 믹서기로 갈아주세요.
3. 쌀, 야채 퓨레, 육수(100ml)를 섞습니다. 소금을 넣다. 종기. 버터로 채우십시오.

육류, 생선 및 내장 요리

커틀릿

재료: 쇠고기 또는 닭고기(50g), 밀빵(10g), 찬물. 요리 단계:

1. 빵을 찬물에 담급니다. 고기 분쇄기를 통해 고기를 건너 뜁니다.
2. 빵과 고기를 결합하십시오. 다시 갈기.
3. 다진 고기에 소금과 약간의 물을 넣으십시오. 총채.
4. 커틀릿을 형성하십시오. 팬 바닥에 단일 층으로 놓으십시오. 물을 ½ 채웁니다. 뚜껑으로 덮으려면. 30-40분 동안 끓인다. 증기선을 사용할 수 있습니다.

닭고기 수플레

닭고기 수플레

재료: 닭고기(60g), 메추리알 노른자, 버터(6g). 요리 단계:

1. 고기를 두 번 갈아주세요. 그것에 소금과 노른자를 넣으십시오. 혼합.
2. 양식에 버터를 바릅니다. 거기에 말하다. 오븐에서 30~35분 굽는다.

비유하자면 칠면조 고기나 토끼 고기로 수플레를 요리할 수 있습니다. 서빙 할 때 접시에 허브를 뿌려야합니다.

간 퓨레

구성 요소: 쇠고기 간(50g), 식물성 기름, 우유(15ml), 버터(6g), 물(25ml). 단계:

1. 간을 헹구고 청소하십시오. 조각으로 자르십시오.
2. 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 오븐용 접시로 옮깁니다.
3. 뜨거운 물로 간을 채우십시오. 7-10분 동안 덮어 굽습니다.
4. 식힌 후 2번 갈아서 체에 걸러줍니다. 소금.
5. 뜨거운 우유를 넣으십시오. 종기. 버터를 넣으십시오.

생선 양배추

생선 양배추

재료: 생선 필레(50g), 양배추(잎 2장), 쌀(15g), 양파(1/4), 식물성 기름, 크림(15ml), 물. 단계:

1. 양배추를 헹굽니다. 끓는 물에 20분간 넣어주세요.
2. 생선과 양파를 자른다. 기름에 따로 튀겨주세요.
3. 밥을 끓입니다. 생선, 쌀, 양파를 섞습니다. 배추 잎으로 소를 싸십시오.
4. 금형에 기름을 바릅니다. 그 안에 비둘기를 넣으십시오. 크림을 붓습니다.
5. 틀에 뚜껑을 덮고 180°에서 20분간 굽습니다. 뚜껑을 제거하고 10분간 끓입니다.

생선 미트볼

생선 미트볼

재료: 대구(60g), 밀빵(10g), 메추리알 노른자, 식물성 기름. 단계:

1. 내부, 피부 및 뼈에서 물고기를 청소하십시오. 빵을 물에 담급니다.
2. 생선과 빵을 갈기. 다진 고기에 달걀 노른자, 소금, 기름을 넣으십시오. 총채.
3. 공을 형성하십시오. 양식에 넣습니다. 끓는 물로 반을 채우십시오. 오븐에서 20~30분간 굽는다.

캐서롤

호박과 코티지 치즈에서

재료: 호박(300g), 우유(100ml), 양질의 거친 밀가루(50g), 코티지 치즈(150g), 계란(2개), 사과(1개), 식물성 기름, 사워 크림(15ml), 설탕. 단계:

1. 호박을 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 튀기거나 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다.
2. 우유와 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 체를 통해 코티지 치즈를 갈아줍니다.
3. 계란 두 개를 가볍게 치십시오. 별도의 용기에 소량을 붓습니다.
4. 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 고운 강판으로 갈아주세요.
5. 호박, 사과, 양질의 거친 밀가루, 계란 및 설탕을 결합하고 섞습니다. 금형에 기름을 바릅니다.
6. 금형에 덩어리를 붓습니다. 계란을 얹습니다.
7. 오븐에서 30~40분 굽는다. 서빙하기 전에 사워 크림을 뿌립니다.

생선과 감자에서

생선과 감자 캐서롤

재료: 감자(1), 생선살(150g), 우유(150ml), 메추리알, 버터(6g). 단계:

1. 으깬 감자를 만드십시오. 그것에 우유와 버터 50ml를 넣으십시오.
2. 생선을 자르고 우유 위에 붓습니다. 7~10분간 끓인다.
3. 물고기를 곰팡이로 옮깁니다. 위에 삶은 계란을 뿌린다.
4. 생선을 끓인 우유를 붓습니다. 감자를 배치하십시오. 20-25분 동안 굽습니다.

고기와 사탕무에서

재료: 돼지고기, 닭고기 또는 쇠고기(200g), 작은 비트, 메추리알, 밀가루(1큰술), 식물성 기름, 크래커, 버터(6g), 사워 크림(15ml). 단계.

1살이 된 아이는 이미 8개의 이가 나고 다양한 음식을 먹을 수 있으며 소화 시스템복잡한 음식을 소화할 수 있습니다. 동시에 아기가 씹는 것은 여전히 ​​어렵고 아마도 작은 덩어리의 내용물을 제외하고는 으깬 감자 형태로 요리를 먹는 것이 더 편리합니다. 아이는 여전히 모유 나 분유에 크게 의존하고 있으며 취침 전이나 깨어 난 후에 즐겁게 마신다.

일반적으로 한 살짜리 아기는 하루에 4-5 번 먹습니다. 주요 식사 사이에 우유 간식을 먹는 것도 가능하지만 점차적으로 아무것도 안하는 것으로 줄여서 아이가 더 쉽게 적응할 수 있는 일상을 형성하는 것이 좋습니다. 유치원.

평균적으로 1~1.5세의 아기는 1100~1200ml의 음식을 먹습니다.

• 아침 식사 - 275-300ml;
• 점심 - 385-420ml;
• 오후 간식 - 165-180 ml;
• 저녁 식사 - 275-400ml.

소아과 의사는 1 세 어린이 메뉴에 죽, 야채, 과일, 생선, 육류, 계란 및 유제품을 포함시키는 것이 좋습니다.

이러한 각 제품에는 어린이의 성장에 필요한 유용한 물질과 미네랄이 포함되어 있습니다.

• 시리얼 시리얼은 탄수화물, 식물성 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부합니다.
• 육류에는 성장과 발육에 필요한 단백질, 아미노산, 철분, 비타민이 들어 있습니다.
• 생선은 잘 흡수되며 뇌의 정상적인 기능에 필요한 비타민, 미네랄, 오메가 -3 성분이 포함되어 있습니다. 아기에게 생선을 주는 것은 가능한 피하도록 매우 조심해야 합니다.
• 그날의 메뉴에는 과일과 채소가 포함되어야 합니다. 그들은 많은 비타민과 섬유질을 함유하고 있습니다. 특별한 감수성이 없으면 날 것으로 먹거나 찌거나 삶을 수 있습니다.
• 유제품은 1세 아기의 식단에서 여전히 중요한 구성 요소입니다. 그들은 어린이의 몸에 가장 잘 흡수되는 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘을 포함합니다. 유제품에는 장 ​​기능에 필요한 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다. 유제품 요리의 사용은 자녀가 있는 경우 제한해야 합니다.
• 계란은 알레르기 유발 요인 중 하나일 수 있습니다. 그러나 아기에게 알레르기 반응이 없다면 포기할 이유가 없습니다. 1세 아이의 식단에는 일주일에 1.5개의 계란이 포함될 수 있으며 계란에는 소화하기 쉬운 단백질과 다양한 미량 원소가 포함되어 있습니다.
• 아기의 식단에 설탕이 첨가되지 않은 천연 제품으로 만든 약간의 흰 빵, 잼, 마멀레이드, 마시멜로를 포함하면 나쁜 일이 발생하지 않습니다.
• 묽은 차, 끓인 물은 갈증 해소에 제격이다. 한 살짜리 아이가 목이 마르다고 말할 수 없을 것 같다는 점만 기억하면 됩니다. 아기가 손이 닿을 수 있도록 항상 깨끗한 물 한 병을 보관하는 것이 가장 좋습니다.

식사에 소금과 설탕을 넣지 않는 것이 좋습니다. 그는 유치원에서 그리고 자랄 때에도 이러한 제품에 익숙해질 시간이 있습니다.

아기와 함께 무엇을

종종 한 살짜리 엄마는 아직 일하지 않거나 원격으로 일하지 않으며 아기에게 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다. 그렇다고 그녀가 요리할 시간이 있다는 의미는 아닙니다. 다른 요리. 아이는 끊임없이 그녀의 팔에 오르려고 합니다. 그러나 같은 요리를 요리하는 것은 흥미롭지도 않고 건강하지도 않습니다. 요리 과정 더 빨리 가다레시피가있는 1 세 어린이 메뉴가 일주일 동안 즉시 편집되는 경우.

많은 어머니들이 아기와 함께 음식을 요리하고 높은 의자에 앉히고 반죽, 딸기, 밀기울, 완두콩을 제공합니다.

이 모든 제품 중에서 잠시 동안 자녀의 관심을 산만하게 할 게임을 생각해 낼 수 있습니다. 그리고 이때 엄마는 음식을 준비 할 재료를 가져와 요리를 시작합니다. 동시에 그는 사악한 노파에게서 도망친 완두콩이나 그녀가 바구니에 모은 열매에 대한 동화를 말할 것입니다. 착한 여자마샤. 동화의 줄거리는 어머니의 상상력에 의해서만 제한됩니다.

아침

아기가 일상을 따라야 한다는 점을 염두에 두고 8시 30분에 아침 식사를 시작하는 것이 좋습니다. 이 시간 전에는 씻고 양치질하고 체조를 할 시간을 갖는 것이 좋습니다. 아침 식사 메뉴에는 일반적으로 시리얼과 우유 수프가 포함됩니다. 일부 레시피는 다음과 같습니다.

우유, 호박, 사과가 들어간 죽

재료:

• 헤라클레스 - 1 잔;
• 탈지유 - 1 컵;
• 물 - 3잔;
• 사과 - 1 (가급적 녹색);
• 애호박(200g).

호박과 사과를 갈기. 물이 든 우유에 결과 슬러리와 헤라클레스를 넣으십시오. "우유 죽"모드 또는 스튜 냄비에서 슬로우 쿠커에서 요리하십시오.

죽

재료:

• 우유 - 200ml;
• 흰 쌀 - 1 큰술. 엘.;
• 버터 - 5g;
• 배 - 작은 조각.

우유를 끓이고 밥을 넣습니다. 중불에서 25분간 끓인다. 곡물은 부드러워야 합니다. 필요한 경우 포크로 약간 반죽할 수 있습니다.

물에 밥을 짓고 요리가 끝날 때만 우유 2-3 큰술을 넣으십시오. 서빙하기 전에 배 조각으로 죽을 장식하십시오.

잼을 넣은 밀 죽

재료:

• 우유 - 200ml;
• 밀 가루 - 1 큰술;
• 버터 - 5g;
• 잼 - 1티스푼

우유를 끓여서 씻은 곡물을 넣고 약한 불로 약 20 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 잼을 추가하십시오. 죽에 골고루 섞거나 표면에 패턴으로 펼칠 수 있습니다. 버터를 넣으십시오.

당면을 곁들인 우유 수프

재료:

• 당면 - 1 큰술. 엘.;
• 우유 - 1 잔;
• 물 - 반 유리;
• 버터 - 반 티스푼

냄비에 물을 끓이고 당면을 담그고 익을 때까지 요리하고 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오. 우유를 끓이고 당면을 넣고 몇 분 더 익힌다. 기름을 채우십시오.

죽이나 수프에 관심이있는 아이를 만들기 위해 건포도, 과일 조각으로 요리를 장식 할 수 있습니다.

저녁

점심은 보통 12시 30분에 시작합니다. 아이는 점심을 먹기 전에 걸어가면 더 잘 먹을 것입니다. 맑은 공기, 그네를 타고 다른 아이들과 충분히 놀아보세요. 첫 번째는 보통 수프를, 두 번째는 고기나 생선 커틀릿을 곁들인 야채 요리를 준비합니다.

재료:

• 사탕무 - 200g;
• 감자 - 300g;
• 양배추 - 300g;
• 당근 - 330g;
• 호박 - 300g;
• 전구 - 절반;
• 베이 리프;
• 푸른 잎.

양배추와 양파를 자르고 사탕무와 당근을 갈아서 감자와 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 물을 붓고 익힐 때까지 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 월계수 잎을 넣는다. 수프를 그릇에 부은 후 허브 또는 얇은 신선한 당근 조각으로 접시를 장식하십시오.

생선 수프

재료:

• 빨간색 또는 흰색 물고기 - 200g;
• 감자 - 2개;
• 당근 - 1 PC;
• 쌀 - 유리의 1/3;
• 베이 리프;
• 푸른 잎.

감자, 당근을 1 * 1 큐브로 자르고 물에 요리하십시오. 요리가 끝나기 몇 분 전에 베이 리프를 국물에 넣으십시오. 동시에 생선을 찌고 뼈와 껍질을 제거하십시오. 밥은 따로 끓이는 것이 가장 좋습니다. 나머지 재료와 결합하여 혼합하십시오. 감자와 당근이 너무 크면 갈거나 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

재료:

• 필레 - 500g;
• 양배추 - 250g;
• 작은 양파 - 1 PC;
• 육즙:
• 야채 퓌레 또는 주스 - 1 컵;
• 물, 야채 국물, 고기 국물 - 2 컵;

껍질 없이 야채를 갈아서 퓌레를 만듭니다. 덩어리가 남지 않도록 밀가루와 물 (국물, 국물)을 철저히 섞습니다. 야채 퓌레를 끓여서 밀가루, 월계수 잎, 딜을 섞은 액체를 부어 10 분 더 익힌다. 스트레인 - 그레이비로 밝혀졌습니다.

고기 분쇄기에서 고기, 양배추, 양파를 갈아서 다진 고기를 요리하고 공을 만듭니다. 끓는 국물에 담그고 25 분 동안 요리하십시오.

생선찜

재료:

• 바다 혀 필레 (다른 흰살 생선으로 대체 가능) - 700g
• 당근 - 350g;
• 빵 - 200g

생선, 당근, 빵을 고기 분쇄기로 스크롤하고 다진 고기를 커틀릿 모양으로 만들고 25분 동안 찐다.

애프터눈 티

수면 후 아기는 강한 배고픔을 느끼지 않습니다. 하지만 저녁까지 버티려면 먹어야합니다. 보통 애프터눈 티는 16:30에 제공됩니다.

재료:

• 저지방 코티지 치즈 - 500g;
• 양질의 거친 밀가루 - 60g;
• 계란 - 2 개;
• 말린 과일 - 40-50g;
• 버터.

노른자와 양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈를 치십시오. 따로 채찍질 한 단백질을 넣고 섞은 다음 15 분 동안 그대로 두십시오. 헹구고 끓는 물을 부어 말리고 말린 과일을 작은 조각으로 자르고 두부 혼합물에 추가하십시오. 금형에 기름을 바르고 반죽을 붓고 최대 전력으로 약 13-14 분 동안 전자 레인지에서 굽습니다.

비밀 - 베이킹 접시는 곰, 토끼 또는 꽃의 형태로 가장 잘 사용됩니다.

재료:

• 사과 - 1 PC;
• 바나나 - 1 PC;
• 배 - 1 PC;
• 무가당 요구르트 - 2 큰술. 엘.

과일을 갈아서 요거트로 간을 하고 저어줍니다.

저녁

19:00의 저녁 식사는 대부분 아기의 마지막 식사가 됩니다. 그 후에는 조금 더 놀고, 읽고, 양치질하고, 수영하고, 잠자리에들 수 있습니다. 때때로 잠자리에 들기 전에 아이들은 우유나 케피어로 몸을 상쾌하게 해야 합니다.

간장

재료:

• 닭 간 - 500g;
• 당근 - 300g;
• 양파 - 1 PC;
• 버터 - 50g;
• 베이 리프.

베이 리프를 추가하여 간, 양파, 당근을 물에 끓입니다. 퓌레가 될 때까지 갈아서 버터를 넣고 섞습니다.

미트 수플레

재료:

• 송아지 고기 - 100g;
• 빵 - 1 조각;
• 계란 - 1 PC;
• 물 - 반 유리;
• 버터 - 50g.

고기 분쇄기에서 고기를 갈아서 불린 빵, 노른자 및 휘핑 단백질과 섞습니다. 기름칠 틀에 넣고 180 ° C의 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다.

샘플 메뉴

일주일 동안 1 세 어린이를위한 메뉴는 매우 다양하고 흥미롭게 만들 수 있습니다.삶은 것, 구운 것, 조림, 으깬 요리 다른 유형고기와 생선은 아기를 괴롭히지 않습니다. 딸기, 시리얼, 으깬 감자, 완두콩과 당근 별 미트볼로 장식 된 코티지 치즈 캐서롤의 곰은 아이의 관심을 불러 일으키고 부모가 원하지 않는 사람에게 먹이를 줄 수 있습니다.

샘플 메뉴다음과 같이 구성할 수 있습니다.

요일	아침	저녁	애프터눈 티	저녁
월요일	오트밀	보쉬, 생선까스찐, 으깬 감자	쿠키,	야채 스튜
화요일	오믈렛	생선, 간장, 당근 퓨레가 들어간 크림 수프	과일 샐러드	코티지 치즈 캐서롤
수요일	메밀	치킨 누들 수프, 찐 미트볼, 브로콜리 퓨레	코티지 치즈 캐서롤	생선 수플레, 밥
목요일	바나나를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤	야채스프, 메밀국수죽	구운 사과	간 파테, 으깬 감자
금요일	밀 죽	보르시, 삶은 간 쇠고기, 으깬 감자	케 피어, 롤빵	찐 미트볼, 야채 스튜
토요일	우유 수프	생선 수프, 야채 퓨레	요거트를 곁들인 과일 샐러드	커플을 위한 오믈렛
일요일	죽	야채 수프, 칠면조 미트볼, 애호박 퓨레	과일을 곁들인 코티지 치즈	송아지 수플레, 메밀 죽

아이의 식단은 건강해야 합니다. 일일 식단은 성장하는 신체에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 포함하도록 설계되어야 합니다. 한 살짜리 아기에게 이미 줄 수있는 다양한 제품으로 재미있는 메뉴를 준비 할 수 있습니다. 취향과 장점을 고려하여 구성되어 조금 안절부절해도 결코 지루하지 않습니다.