완두콩의 장점은 무엇입니까? 녹색 완두콩 - 칼로리, 유익한 특성 및 피해 신선한 녹색 완두콩에 관한 모든 것.

녹색 완두콩은 사람들이 재배하기 시작한 최초의 식량 작물 중 하나로 간주됩니다. 고고학자들은 이것이 약 5,000년 전에 중국이나 이집트에서 일어났다고 확신합니다.

이전에 완두콩을 말려서 먹었다면 오늘날에는 신선하거나 술취한. 이유 중 하나 펼친녹색 완두콩 - 소박함과 다양한 기후대에서 자랄 가능성.

냉동, 건조 및 통조림으로 만들어도 영양소, 질감 및 색상이 손실되지 않습니다.

완두콩은 콜레스테롤, 포화 지방 및 나트륨 함량이 낮을 뿐만 아니라 망간(36%), 구리(12%) 및 인(16%)이 풍부한 것으로 유명합니다. 비타민 A(22%), 아스코르빈산(32.5%), 비타민 B6(15%), 비타민 K(44.6%) 및 엽산(21.6%)의 좋은 공급원입니다. 그것은 또한 소화 이점을 포함합니다. 소화 섬유 (30,3 %).

혜택에 대한 모든 것

마음을 위해. 완두콩의 이러한 유용한 특성은 엽산, 비타민 B6 및 K, 루테인 함량이 높기 때문입니다. 이러한 영양소는 당연히 심장과 혈관의 주요 수비수로 간주됩니다. 일주일에 4번 이상 완두콩을 먹으면 위험이 22% 감소합니다. 관상 동맥 질환, 고혈압 및 죽상 동맥 경화증.
암에 대하여. 껍질을 벗긴 완두콩 한 컵에는 암세포의 성장을 억제하는 강력한 항산화제인 쿠메스트롤 10mg이 들어 있습니다. 특히 위암에 효과적입니다. 또한이 제품에는 항암 식물 영양소가 풍부합니다.
소화 혜택.이 작물에 함유된 고용량의 단백질과 섬유질은 대사 과정, 무거운 음식의 소화 촉진, 전분을 단당으로 분해, 장 운동 개선, 변비 및 설사 예방.
뼈 건강을 위해.완두콩은 비타민 K 일일 권장량의 최대 50%와 충분한 양의 망간을 제공할 수 있습니다. 이 물질은 뼈를 강화하고 석회화를 방지합니다.
좋은 시력을 위해.제품 구성의 루테인 (천연 식물 색소)과 비타민 A는 시력 기관에 영양을 공급하고 백내장 및 황반 변성으로부터 보호하며 망막 손상을 방지합니다.
체중 감량을 위해. 녹색 완두콩은 저칼로리 고섬유질 식품입니다. 그것은 포만감의 빠른 출현에 기여하고 독소의 내장을 정화합니다. 배고픔을 느끼지 않고 덜 먹을 수 있도록 무겁고 기름진 식사에 추가하십시오.

가능한 피해

이 제품에는 특정 질병의 진행을 악화시키는 퓨린이 포함되어 있습니다. 통풍이나 신장 결석이 있는 사람은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

녹색 완두콩은 다목적 식품 작물입니다. 찌고, 삶고, 튀기고, 굽고, 끓일 수 있습니다. 선택하다!

완두콩은 매우 부드러운 과일인 완두콩과 함께 콩과 식물의 일원입니다. 어린 완두콩의 유익한 특성으로 인해 이 야채는 다양한 요리를 준비하는 데 사용되는 많은 국가에서 매우 인기가 있습니다. 다른 요리.

유용한 녹색 및 신선한 어린 완두콩은 무엇입니까?

녹색 어린 완두콩은 주로 다음에 대한 가치가 있습니다. 높은 콘텐츠영양학적, 생물학적 활성 물질. 이 야채는 단백질이 매우 풍부합니다. 완두콩에는 신체에 중요한 아미노산 트립토판, 라이신, 메티오닌, 시스테인이 포함되어 있습니다. 단백질이 가장 잘 흡수되는 것은 어린 완두콩에서 나온 것이므로 성인 질병으로 약해진 어린이와 음식에 아미노산이 거의 포함되지 않은 채식주의 자의 식단에 포함되어야합니다.

어린 완두콩의 미네랄에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 염소, 요오드, 인, 철, 아연 등이 있습니다. 완두콩에는 또한 비타민, 무엇보다도 그룹 B, 프로 비타민 A 및 비타민 H, C 및 PP가 포함되어 있습니다. 위의 모든 것 외에도 완두콩에는 전분, 설탕, 섬유질 및 지방이 포함되어 있습니다.

완두콩은 혈전 정맥염, 고혈압 및 당뇨병으로 고통받는 사람들의 식단에 포함되는 것이 좋습니다. 이 야채는 신진 대사를 개선하고 체중 감소에 도움이 됩니다. 내용 덕분에 니코틴산(비타민 PP) 완두콩은 수치를 낮출 수 있습니다. 나쁜 콜레스테롤죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하기 위해, 종양학 질병, 천식. 어린 완두콩은 간에도 유용합니다. 담즙 분리를 향상시킵니다.

어린 완두콩의 이점은 부인할 수 없지만 잊지 말아야 할 사항 피해 가능성. 완두콩은 급성 신염, 통풍 및 담낭염에 금기입니다. 헛배 부름과 팽만감으로 고통받는 사람들이 완두콩을 남용해서는 안됩니다. 접시에 딜이나 회향 씨앗을 추가하면 이러한 불쾌한 효과를 최소화할 수 있습니다.

녹색 완두콩 - 유용한 속성

그래서 만나면 녹색 완두콩 꼬투리- 주저하지 마시고 예비로 구매하세요. 대부분의 비타민은 완두콩에서 발견되지만 꼬투리도 유용합니다. 약으로 사용됩니다.

완두콩 꼬투리의 장점

꼬투리에는 우리 몸에 유용한 엽록소가 많이 포함되어 있습니다. 이 제품은 섬유질, B, PP, E, H 그룹의 비타민, 프로 비타민 A의 공급원입니다. 또한 어린 완두콩에는 육류와 구성이 유사한 많은 지방산, 아미노산, 단백질이 포함되어 있습니다. 그러나 그 안에 존재하는 단백질은 고기보다 훨씬 더 잘 흡수됩니다. 또한 어린 냄비 꼬투리는 영양가가 높고 칼로리가 높은 제품입니다. 잘 익은 완두콩과 달리 이것은 팽창을 일으키지 않을 것입니다.

포드의 완두콩은 구리, 인, 아연, 요오드, 철, 셀레늄, 마그네슘, 불소, 크롬, 몰리브덴, 코발트 등 미량 원소가 엄청나게 풍부합니다.
꼬투리의 완두콩은 몸에 에너지를 공급하고 장 기능을 정상화합니다. 신선한 완두콩 꼬투리에서 많은 비타민이 발견되며 껍질을 벗기고 오랫동안 보관하면 많은 특성이 손실된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

피해 및 금기 사항

어떤 형태의 완두콩도 수유모와 장에 문제가 있는 사람이 섭취해서는 안 됩니다. 딜과 함께 완두콩을 섭취하면 부풀어 오를 가능성이 최소화되는 것으로 알려져 있습니다.

신선한 완두콩 - 혜택 및 피해

여름이 다가오면서 모두가 더 가볍고 건강한 음식을 원합니다. 육식주의자와 채식주의자 모두 식단에 신선한 완두콩을 포함합니다.

완두콩은 옛날부터 먹어 왔습니다. 그것은 왕과 평민 모두의 식탁에 제공되었습니다. 녹색 완두콩에는 다양한 요리 방법이 있습니다. 샐러드, 수프, 비네그레트, 야채 스튜그리고 파이.

신선한 완두콩이 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그러나 모든 사람이 신선한 완두콩의 이점과 해로움을 아는 것은 아닙니다.

신선한 완두콩의 장점

신선한 녹색 완두콩에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 다음과 같은 미네랄과 다량 영양소가 포함되어 있습니다.

칼륨;
칼슘;
마그네슘;
인;
철;
망간;
레몬산.

여성을위한 신선한 완두콩의 이점은 신체에 유익한 영향을 미치는 비타민 A, C, H 및 B 비타민이 포함되어 있다는 것입니다.

완두콩을 자주 사용하면 피부와 전체 유기체의 노화가 느려집니다. 그것은 당신의 몸에 해로운 독소를 축적하지 않으며 그것에서 방사성 핵종을 제거하는 데 도움이됩니다.

동시에 신선한 완두콩에는 100g 당 평균 81kcal의 낮은 칼로리 함량의 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다.

신선한 녹색 완두콩의 이점은 또한 암, 심장 마비, 심혈 관계 질환의 가능성을 줄이는 것입니다.

완두콩과 채소의 달인 전통 의학이뇨제로 사용되며 각기병을 예방합니다. 헛배 부름과 통풍으로 고통받는 사람들에게 다량의 유해한 완두콩.

녹색 완두콩

또한 녹색 완두콩은 노인과 요산 체질이 있는 사람에게 옮길 수 없습니다.

불행하게도 완두콩은 1년 중 몇 달 동안만 신선하게 먹을 수 있습니다. 그러므로 우리는 그러한 시간을 가지고 자신과 몸을 가꾸는 시간을 갖도록 조언합니다. 유용한 제품. 그리고 겨울에 몸에 비타민을 공급하고 싶다면 나중에 사용할 수 있도록 완두콩을 보존하거나 얼릴 수 있습니다.

유용한 완두콩은 무엇입니까?

다양한 완두콩은 필링과 설탕의 두 그룹으로 나뉩니다. 이 두 가지 유형 모두 먹을 수 있지만 설탕 종류가 더 일반적입니다. 그들은 성장의 소박함, 준비 용이성, 좋은 점 때문에이 야채를 좋아합니다. 맛의 특성영양가는 있지만 인체에 대한 완두콩의 유익한 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.

몸에 유용한 완두콩은 무엇입니까?

인체에 대한 완두콩의 유익한 특성은 최적의 구성으로 설명됩니다. 예를 들어 단백질의 양에 따라 완두콩은 육류와 경쟁할 수 있으며 많은 식물성 제품보다 희귀한 것을 포함하여 더 많은 비타민과 미네랄이 있습니다.

완두콩의 단백질은 동물성 제품보다 훨씬 잘 흡수되며 동시에 몸에 과부하가 걸리지 않습니다. 따라서이 야채는 음식에 필요한 수준의 단백질을 섭취하는 것이 중요한 운동 선수와 오랜 질병으로 약해진 사람들의 식단에 반드시 포함되어야합니다.

유용한 삶은 완두콩은 무엇입니까?

과학자들은 삶은 완두콩을 먹는 것이 재생 과정을 자극하고 암성 종양의 위험을 감소시킨다는 것을 발견했습니다. 또한 삶은 완두콩은 소화 시스템의 기능을 정상화하고 속쓰림, 변비 및 기타 위장관 문제를 완화합니다.

유용한 녹색 통조림 완두콩은 무엇입니까?

녹색 완두콩 통조림은 프랑스 귀족들의 진미였습니다. 오늘날 이 제품은 더 쉽게 접근할 수 있으며 좋은 점입니다. 모든 사람이 혜택을 필요로 하기 때문입니다.

잘 만든 통조림 완두콩 보존 최대인간에게 필수적인 비타민, 철, 칼슘 및 엽록소. 완두콩 통조림에 들어 있는 다량의 비타민 PP는 정상 수준콜레스테롤뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증, 천식 및 혈전증과 싸웁니다.

녹색 통조림 완두콩은 체중 감량에도 유용합니다. 과도한 수분 제거를 촉진하고 신체의 대사 과정을 활성화합니다.

녹색 완두콩은 쾌적하고 육즙이 많은 맛일 뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 야채는 많은 질병의 예방 및 치료 목적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 완두콩은 냉동, 통조림 및 건조 상태에서도 영양분을 잃지 않습니다. 에도 불구하고 큰 목록 치유력, 어떤 경우에는 그 사용이 바람직하지 않고 심지어 금기입니다.

완두콩은 콜레스테롤과 지방이 적습니다. 야채는 쉽게 소화되고 거의 완전히 소화되는 탄수화물과 단백질이 풍부합니다.제품 100g에는 85kcal만 들어 있습니다.

야채는 비타민과 미네랄의 원천입니다. 거의 50%는 비타민 C, 15%는 비타민 A, 33%는 칼륨, 약간 작은 비율은 비타민 E, PP, B1, B2, B6입니다.

완두콩에는 철, 마그네슘, 칼슘, 인, 요오드가 풍부합니다. 이 구성에는 유용한 아미노산의 형성에 관여하는 피리독신뿐만 아니라 심장과 혈관의 작용을 정상화하는 라이신이라는 물질이 포함되어 있습니다.

녹색 완두콩의 이점과 해로움

신선한 녹색 완두콩과 그 요리는 모든 기능을 향상시킵니다. 내장. 유용한 특성은 비타민-미네랄 복합체 및 기타 유용한 물질의 풍부한 함량에 의해 결정됩니다.

이점 외에도 야채는 건강에 해로울 수 있음을 명심해야합니다. 녹색 완두콩은 알레르기 증상을 유발하고 소화 기관의 기능을 방해 할 수 있습니다. 팽만감, 위 무거움, 배탈이 나타납니다.

신선한 녹색 완두콩의 장점

녹색 완두콩은 신선하게 먹을 수 없습니다. 그것에서 수프, 시리얼을 요리하고 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 어떤 형태로든 완두콩은 모든 신체 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

완두콩은 성장을 강화하고 활성화합니다. 근육 조직체지방을 늘리지 않고 혈액 구성, 심장 활동을 개선하고 면역력을 향상시킵니다.

몸을 위해

녹색 완두콩은 다음과 같은 유용한 특성이 특징입니다.

니코틴산 함량으로 인한 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
신장에서 모래를 제거하고 발작을 완화하는 데 도움이됩니다. 요로결석증;
섬유질은 장 운동성을 향상시킵니다.
제품 구성에 존재하는 셀레늄은 암성 종양의 발병을 예방합니다.
완두콩은 칼륨, 엽산, 루테인 함량이 높기 때문에 심장 활동에 유익한 영향을 미치고 부정맥을 제거합니다.
면역력을 높이고 병원체와 싸웁니다.
가슴 앓이에 대처하는 데 도움이됩니다.
칼슘과 망간은 골격계 질환의 발병을 허용하지 않습니다.

이것은 채소 작물의 가장 일반적인 용도 목록이지만 제품의 다른 유용한 특성이 있습니다.

여성들을위한

칼슘 함량으로 인한 완두콩은 모발과 피부의 상태를 개선하고 회복시킵니다. 네일 플레이트. 철분은 헤모글로빈 수치를 적절한 수준으로 유지하며 이는 월경 중에 특히 중요합니다. 엽산은 피부를 젊어지게 하고 손상된 세포를 회복시키며 생식 기관의 기능을 향상시킵니다.

임신 중

적당량의 완두콩은 이점만 가져옵니다. 출산을 앞둔 엄마태아:

엽산은 세포 분열 과정, RNA 형성을 촉진하고 산란에 관여합니다. 신경계아기;
칼륨과 칼슘은 골격계 형성에 관여합니다.
비타민 구성은 각기병 발병 및 빈혈 발병을 예방합니다.
수면이 개선되고 과민성이 사라집니다.

많은 양의 완두콩 요리는 가스 형성을 증가시켜 임산부와 아기에게 불편을 줄 수 있습니다.

모유 수유할 때

수유 중에는 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 소화 시스템아기는 약하고 완전히 형성되지 않았기 때문에 불쾌한 증상: 배앓이와 복통, 잦은 역류, 설사나 변비.

체중 감량을 위해

완두콩은 몸에 쉽고 완벽하게 흡수되는 저칼로리, 고섬유질, 단백질이 풍부한 식품입니다. 이러한 구성 요소는 신체의 빠른 포화에 기여하여 오랫동안 에너지와 힘을 제공합니다. 섬유질은 장 기능을 정상화하고 축적된 독소를 제거합니다.

남성

이 제품은 스포츠 훈련 후 힘과 에너지를 빠르게 회복하고 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다.

식단에 콩과 식물을 정기적으로 포함하면 비뇨 생식기 질환의 발병을 예방할 수 있습니다. 녹색 완두콩은 효능을 높이고 성교의 질을 향상시킵니다.

어린이들을위한

완두콩은 성장하는 어린이의 몸을 비타민과 미네랄로 풍부하게 만들고 식욕을 증가시킵니다. 칼슘은 치아와 골격계를 강화하고 피부 질환의 발병을 예방합니다.

제품의 구성 요소는 기억력, 주의력 향상, 장 기능 회복, 심혈 관계 강화입니다.

당뇨병

제2형 당뇨병의 경우 주간 메뉴에 완두콩을 포함할 수 있습니다. 제품의 구성은 급격한 변화없이 혈액 내 설탕 수치와 정상화를 낮추는 데 도움이됩니다. 나쁜 콜레스테롤 수치가 감소하고 혈관벽이 강화됩니다.

담낭염

담낭염의 경우식이 요법에 제품을 포함시키는 것은 완화 단계에서만 허용되지만 소량으로 만 허용됩니다. 콩은 콜레스테롤을 낮추고 담석의 발달을 예방합니다.

위장관 질환

악화 기간 동안 위장관 질환의 경우 완두콩은 금기입니다. 완화 단계에서 제품은 식단에 포함될 수 있지만 소량으로만 가능합니다. 췌장염의 경우 신선한 완두콩 만 선택하거나 발아 콩을 음식으로 사용할 수 있습니다.

생 완두콩, 건조 완두콩, 삶은 완두콩 및 통조림 완두콩의 이점

모든 형태의 완두콩은 각기병, 피부병의 발병을 예방하고 대사 과정과 신경계를 정상화하며 힘을줍니다.

발아 완두콩

완두콩 새싹에는 효소와 이눌린이 풍부하여 혈당을 낮출 수 있습니다. 식이 섬유는 성능을 향상시킵니다. 장관유해한 불순물과 독소를 제거하십시오. 발아 제품에서 유용한 성분의 함량은 여러 번 증가합니다.

콩에 물을 부어 며칠 동안 방치합니다. 완두콩은 5-6일 이내에 빠르게 발아합니다.

완두콩 꼬투리의 장점

완두콩 포드는 또한 유용한 특성이 특징입니다. 그들은 엽산을 포함한 농축된 비타민과 미네랄 복합체를 함유하고 있습니다. 꼬투리가 있는 완두콩은 식물이 아직 어릴 때 먹을 수 있습니다.

권장 복용량을 준수하면 제품이 유발하지 않습니다. 부정적인 결과. 야채가 너무 많으면 위가 무거워지고 복부 통증과 헛배 부름, 메스꺼움이 발생할 수 있습니다. 임신 중에는 콩을 많이 먹으면 안 됩니다.

통풍의 경우 콩을 소량으로 먹을 수 있지만 삶은 형태로만 가능합니다. 신선한 제품은 금지되어 있습니다. 합병증은 위염 및 궤양 형성이있는 제품을 유발할 수 있습니다. 이 제품은 소화관 질환의 급성 징후와 혈액 문제에 금기입니다.

올바른 신선하고 통조림 완두콩을 선택하는 방법은 무엇입니까?

제품의 장점만을 누리기 위해서는 신선하고 질 좋은 제품을 선택해야 합니다. 신선한 제품을 선택해야 하는 경우 흰색 패치, 건조하고 썩은 반점이 없는 꼬투리의 풍부한 녹색으로 고품질을 나타냅니다.

마른 완두콩 중에서 작은 크기의 콩, 녹색 또는 밝은 주황색을 선택하는 것이 좋습니다. 습기로부터 보호되는 포장 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

통조림 제품의 경우 유통기한 뿐만 아니라 제조일자를 확인해야 합니다. 그들은 신선한 수확에 대해 이야기합니다 초기 날짜수집: 5월 말 또는 6월 초. 조성물은 불순물 및 방부제를 함유하지 않아야 한다.

민속 요리법

많은 구성으로 민속 요리법녹색 완두콩을 포함합니다. 이를 바탕으로 압축, 주입, 달인이 이루어집니다.

가슴앓이용

말린 완두콩 또는 신선한 완두콩은 속쓰림을 돕습니다. 완두콩 몇 개를 먹기에 충분합니다. 말린 콩은 끓는 물에 미리 담가 둡니다. 그런 다음 물이 배수됩니다. 3-4개의 완두콩을 씹는 것으로 충분합니다. 나머지 원두는 냉장고에 하루 이상 보관하지 않습니다.

2주간의 완두콩 다이어트는 비장 낭종을 제거하는 데 도움이 됩니다. 공복시와 잠자리에 들기 전에 향신료를 추가하지 않고 콩류에서 죽을 먹는 것이 유용합니다. 완두콩은 저녁에 담그고 아침에는 물을 빼냅니다. 그런 다음 새 물을 붓고 끓여서 20 분 동안 요리하십시오.

변비

통조림 또는 말린 완두콩은 식물 섬유 및 섬유 함량이 높기 때문에 장 운동을 자극합니다.

두통

만약에 두통자주 걱정되는 것은 매일 5g의 완두콩 가루를 하루에 최대 4번 식사 전에 먹을 수 있다는 것입니다. 밀가루는 뇌 세포의 영양을 개선하고 신진 대사 과정을 회복시킵니다.

비만과 요로 결석

요로 결석증에서 개화 기간 동안 수확되는 새싹이 도움이됩니다. 그들은 끓는 물에 부어 10 분 더 끓입니다. 그런 다음 20분 동안 그대로 두고 여과합니다. 완성 된 용액을 하루에 네 번, 각각 40ml 마셔야합니다.

저칼로리 함량으로 인해 비만 환자를 위한 메뉴에 이 콩류를 포함하는 것이 좋습니다.

furunculosis로

완두콩 가루는 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 35g의 양으로 꿀과 혼합되는 종기를 돕습니다. 약간의 혼합물을 붕대에 바르고 아픈 부위에 바릅니다. 압축을 2 시간 동안 방치 한 다음 따뜻한 물로 씻어냅니다.

아름다움을 위해

완두콩 가루 마스크는 피부를 젊어지게하고 잔주름을 부드럽게하며 블랙 헤드와 여드름을 제거합니다.

신선한 완두콩 마스크

신선한 완두콩의 구성은 피부 상태를 개선하여 유연하게 만듭니다. 요리를 위해서는 15g의 완두콩이 필요하고 포크로 으깬다. 결과 덩어리에 달걀 노른자와 몇 방울을 추가하십시오. 에센셜 오일. 마스크를 얼굴에 도포하고 30분 후 씻어냅니다.

블랙 도트 마스크

쌀과 콩의 구성은 검은 점을 제거하는 데 도움이 됩니다. 쌀 5g과 완두콩 10g을 커피 분쇄기로 갈아줍니다. 결과 혼합물은 당근 주스 (20ml)로 희석해야합니다. 마스크는 3-4분 동안 얼굴 피부에 바릅니다.

모든 사람들이 녹색 완두콩의 이점이 새해 테이블에 올리비에 샐러드를 장식하는 것만이 아니라고 생각하는 것은 아닙니다. 완두콩은 반드시 식단에 포함되어야 하는 완전히 완전하고 독립적인 식품임을 증명할 것입니다. 이것은 동물성 식품을 포기하기로 결정한 사람들에게 매우 중요합니다. 그리고 녹색 완두콩의 이점은 신선하게 먹으면 특히 두드러진다는 것을 잊지 마십시오.

완두콩은 수세기 동안 사람들이 굶주림에 대처하는 데 도움을 준 식물입니다. 완두콩 재배가 어렵지 않기 때문입니다. 수천 년 동안 중국, 인도, 로마, 프랑스 및 기타 국가의 주민들은 완두콩으로 다양한 요리를 준비하고 준비하고 있습니다. 한때는 농민뿐만 아니라 상류층 대표들도 즐겁게 먹었습니다. 오랜 기간 동안 요리 전문가들은 완두콩을 많은 제품과 성공적으로 결합하는 방법을 배웠습니다. 예를 들어, 프랑스 왕은 라드에 튀긴 완두콩에 매우 만족했습니다.

달콤한 녹색 완두콩은 16세기경에 등장했으며 자원이 풍부한 네덜란드인들이 처음으로 완두콩 생산을 마스터했습니다. 영국에서는 완두콩이 진미로 여겨졌 고 매우 비쌌으며 얼마 후 재배 방법도 배웠습니다. 완두콩은 17세기에 러시아에 들어왔고, 그 이전에 루시에서는 다른 종류의 완두콩이 알려지고 먹었습니다. Peter the Great의 아버지 인 Tsar Alexei Mikhailovich는 프랑스 왕만큼이나 완두콩을 먹는 것을 좋아했습니다. 그는 버터 기름에 완두콩 케이크와 완두콩을 선호했습니다.

신선한 녹색 완두콩.

여름에는 단백질과 무거운 음식을 거의 먹고 싶지 않고 신선한 완두콩이 우리 몸을 잘 포화시킬 수 있다는 것을 누구나 알고 있습니다. 사실 완두콩에 적당량 (약 6 %) 함유 된 단백질은 우리 몸에 필요한 탄수화물 (11 %)과 함께 매우 잘 흡수됩니다. 싹이 튼 렌틸콩과 완두콩을 비교하면 단백질 흡수 효율 면에서 열등하다.

통조림 완두콩.

우리나라의 통조림 공장은 이미 19 세기 후반에 가동되었지만 당시에는 완두콩 통조림이 생산되지 않았습니다. 당시 통조림 식품은 주로 생선이었고 나중에는 고기였으며 100년이 지난 후에야 통조림 완두콩을 생산하는 것이 수익성이 적지 않다는 것을 깨달았습니다. 소비에트 시대에는 통조림 생산에서 우리나라를 추월하는 사람이 거의 없었습니다. 완두콩 통조림 생산량은 연간 2억 1천만 캔으로 증가했습니다.

가게에 갈 때마다 필요한 제품 목록에 완두콩 통조림과 옥수수 통조림을 추가하는 경우가 많습니다. 완두콩이 우리의 존경을 받는 이유는 무엇입니까?

모든 것이 매우 간단하고 매우 편리합니다. 샐러드에 추가하거나 반찬으로 사용하거나 수프를 만들 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 완두콩 통조림에 방부제가 포함되어 있지 않다는 것입니다. 라틴어 "conservatio"는 "보존"을 의미하며 우리 중 많은 사람들이 믿는 것처럼 방부제의 존재 또는 추가가 아닙니다.

오늘날 통조림 완두콩은 요리를 포함하여 요리에 널리 사용됩니다. 다이어트 식사: 감자 및 기타 야채, 생선, 고기, 치즈, 계란, 시리얼 및 파스타와 함께 먹습니다.

현대 기술을 통해 영양소와 유용한 물질이 오랫동안 보존되고 대부분의 비타민도 그대로 유지되는 방식으로 통조림 식품을 생산할 수 있습니다.

녹색 완두콩의 구성입니다.

완두콩에는 카로틴, 비타민 A, C, H 및 그룹 B가 포함되어 있습니다. 유용한 미네랄(약 26), 무엇보다도 인, 칼륨, 칼슘, 황, 마그네슘, 철 및 염소가 포함되어 있습니다. 단백질과 탄수화물은 완두콩뿐만 아니라 지방, 식이 섬유, 전분 및 설탕의 중요한 구성 요소입니다. 완두콩의 칼로리는 100g 당 약 300kcal이므로 완두콩이 완벽하게 포화됩니다.

민간 요법에서 완두콩은 항상 각기병을 예방하고 간과 신장을 치료하는 수단으로 여겨져 왔습니다. 이것은 높은 함량의 식물성 단백질과 알칼리성 염에 의해 촉진됩니다.

완두콩 퓨레는 이뇨 작용이 있어 부종과 신장 결석에 사용하는 것이 좋습니다. 완두콩 요리의 항 경화 효과도 입증되었습니다. 안에 지난 몇 년과학자들은 완두콩이 몸에서 방사성 핵종을 제거하는 데 도움이 된다는 사실을 알게 되었습니다. 이 모든 것 외에도 질산염은 완두콩에 축적되지 않습니다.

신선한 완두콩 또는 다른 종류의 완두콩을 사용하면 심장 마비, 고혈압 및 암 발병 가능성을 줄일 수 있습니다. 이 제품을 정기적으로 사용하면 피부 노화가 느려집니다.

폭풍우가 치는 휴가 후에 완두콩 통조림은 숙취를 없애고 피로를 풀고 수면을 개선하는 데 도움이됩니다.

통조림 완두콩 및 금기 사항의 피해.

완두콩 통조림이 해로울 수 있습니까? 예, 상했거나 너무 많이 먹었을 경우입니다. 장 문제, 특히 헛배 부름 경향이있는 유해한 완두콩. 통풍의 경우 사용도 통제해야하지만 좋아하는 샐러드에 통조림 완두콩 2-3 큰술이 있으면 질병이 악화되지 않을 것입니다.

통조림 완두콩을 선택하는 방법?

완두콩의 맛과 품질은 품종에 따라 다릅니다. 통조림에는 일반적으로 부드러운 곡물과 뇌 품종의 완두콩이 사용됩니다. 뇌 완두콩은 타원형이며 크기가 그다지 크지는 않지만 맛있고 달콤하며 으깬 감자, 패트 및 기타 요리에 적합합니다. 결이 매끈한 완두콩은 모양이 둥글고 크기가 커서 샐러드를 만드는 데 자주 사용됩니다. 완두콩을 선택할 때 다양한 완두콩에주의하십시오.

통조림 완두콩은 반찬으로 제공 될 수 있으며 별도의 요리로도 제공 될 수 있습니다. 데워지고 사워 크림이나 버터로 부을 수 있습니다. 물론 샐러드 및 기타 차가운 간식에 완두콩을 데워서는 안됩니다.

통조림 완두콩의 색상은 녹색 또는 연한 녹색, 올리브색 또는 노란색일 수 있지만 완두콩은 동일한 색상과 모양이어야 합니다. 완두콩 항아리의 뚜껑이 부어서는 안되며 손상이 없어야합니다. 약간 부은 뚜껑은 산소가 완두콩 병에 들어갔음을 나타내며 그러한 완두콩은 건강에 해로울 수 있습니다.

항아리에는 완두콩 자체 외에도 소위 "주스"도 있습니다. 수프, 양배추 수프 및 보르시에 추가하여 사용할 수도 있습니다. 또한 유용한 내용이 많이 포함되어 있습니다. 이 채우기는 일반적으로 투명하지만 흐릴 수도 있습니다. 이 경우 완두콩의 전분이 들어 갔음을 의미합니다. 진정하면 품질이 떨어지지 않습니다.

통조림 완두콩 전문가 및 제조업체는 고품질 제품 구성에 이물질이 없어야한다고 선언합니다. 이에 대한 확인은 라벨에서 찾아야 합니다. 구성이 겸손할수록 이상적으로는 완두콩, 물, 소금 및 설탕이어야합니다. 통조림 완두콩을 만드는 데 방부제가 실제로 필요하지 않습니다. 그렇다면 제조업체의 장비가 올바르지 않다는 한 가지만 의미합니다.

통조림 식품을 얻기 위해 양심적 인 생산자는 최고의 완두콩만을 사용하려고합니다. 너무 익지 않고 젊고 육즙이 많습니다. 따라서 만료일뿐만 아니라 제조일에 대해서도 은행 정보에주의를 기울여야합니다. 이것이 5월 말 또는 6월 초라면 완두콩은 "당신이 필요로 하는 것"이며, 항아리의 날짜가 가을이나 겨울이면 이 배치에 마른 완두콩이 사용되었다고 가정하기 쉽습니다. , 이전에 담그고 찐 다음 좀약으로 만든 것-결국 완두콩은 가을과 겨울에 익지 않습니다. 이러한 제품은 비타민 및 기타 유익한 기능완두콩, 그 맛은 강하게 전분을 발산합니다.

녹색 완두콩 통조림의 만료 날짜와 제조 날짜는 찍힐 수 있지만 이것은 다소 구식 기술입니다. 모든 제조업체는 이전에 오늘날 새로운 장비를 사용하여 데이터를 지울 수없는 페인트로 적용했습니다. 경우에 따라 제조업체와 제품이 품질 기준을 충족한다고 말할 수 있습니다.

통조림 완두콩을 선택하려면 양질, "TU"가 아닌 "GOST"라고 표시된 은행을 선택하십시오. GOST에 따른 생산은 수년에 걸쳐 개발된 통조림 식품 준비를 위한 기술 및 레시피입니다. 등급별로 녹색 완두콩을 선택할 수도 있습니다. 첫 번째 등급, 최고 등급 또는 "추가"등급 - 가격이 높을수록 좋습니다.

수제 통조림 완두콩.

완두콩이 귀하의 사이트에서 익었고 완두콩과 그 유익한 특성을 보존하기로 결정한 경우 완두콩 통조림을 직접 요리하는 것이 좋습니다. 완두콩은 꼬투리에서 껍질을 벗기고 씻어서 소금에 절인 끓는 물에 넣어야합니다. 3~5분간 끓인 후 물기를 빼고 완두콩을 흐르는 따뜻한 물에 다시 헹굽니다.

0.5L 용량의 필요한 수의 병을 살균한 후 완두콩을 넣고 끓인 소금물(물 1리터당 소금 1큰술)을 붓고 약간의 식초 에센스(병당 1/4 tsp)를 추가합니다. , 금속 뚜껑이 달린 코르크. 포장 할 필요는 없습니다. 항아리를 실온에서 식힌 다음 냉장고 나 지하실에 넣으십시오. 저를 믿으세요, 이 수제 통조림 완두콩은 가게에서 구입한 것만큼 맛이 좋습니다.

엉망으로 만들고 싶지 않다면 신선한 완두콩을 얼리십시오. 이 방법을 사용하면 신선한 제품의 모든 유용한 특성과 자연의 맛이 가장 완벽하게 보존됩니다. 냉동을 위해서는 젊고 약간 덜 익은 완두콩의 부드러운 알갱이만 사용해야 합니다. 껍질을 벗긴 완두콩을 봉지에 접어서 넣습니다. 냉동고당신의 냉장고. 냉동 완두콩은 수확 직후 냉동하면 신선한 완두콩처럼 건강하게 유지됩니다. 항상이 제품을 냉장고에만 보관하여 해동을 방지하십시오. 그렇지 않으면 맛이 떨어지고 유익한 특성이 함께 갈 것입니다.

녹색 완두콩콩과 식물의 식물입니다. 빽빽한 곡물은 음식에 사용되는 이중 잎 꼬투리(사진 참조)에 있습니다. 최근 연구에 따르면 완두콩은 질산염을 축적하지 않는다.

이 식물은 인류가 재배한 가장 오래된 채소 작물 중 하나입니다. 곡물은 주민들의 식단에 포함되었습니다. 고대 이집트그리고 그리스. 오늘날 이 작물은 전 세계에서 재배되고 있습니다.

선택하고 보관하는 방법?

고품질 완두콩을 선택하려면 식물의 꼬투리를 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 그들은 풍부한 밝은 녹색 색조이어야하며 건조하고 어두운 반점, 곰팡이 및 부패가 없으며 신선한 줄기가 있어야합니다. 꼬투리처럼 완두콩은 젖어서는 안 되며 녹색을 띄어야 합니다. 게다가, 좋은 과일식물 품종에 따라 부드럽거나 주름이 있습니다.

신선한 완두콩을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 냉동실, 냉장고, 통조림 형태입니다.

냉장고에서 완두콩은 12일 동안 보관됩니다. 이렇게하려면 과일을 일반 가방에 접어 가전 제품의 하단 선반에 놓아야합니다.

통조림인 경우 완두콩은 식료품 저장실, 지하실, 냉장고에 최소 1년 동안 보관할 수 있습니다.

그러나 정제 된 형태 (과일 만)와 날개 모두에서 녹색 완두콩을 얼릴 수 있습니다.

제품을 날개에 고정하려면 "설탕"과 "눈"의 두 가지 식물 품종이 가장 적합합니다. 이러한 유형의 완두콩은 부드럽고 식용 가능한 (요리 후) 포드가 특징이기 때문입니다. 각 포드는 손상 여부를 주의 깊게 검사합니다. 있는 경우 새시를 폐기해야 합니다. 그런 다음 분류 된 꼬투리를 잘 헹구고 먹을 수 없으므로 가장자리를 자릅니다. 그 후에 물을 끓여야합니다. 액체가 끓으면 포드가있는 소쿠리를 몇 분 동안 용기에 넣습니다 ( "설탕"은 2 분, "눈"은 60 초). 그런 다음 데친 직후에 꼬투리를 매우 담궈야 합니다. 차가운 물얼음으로. 꼬투리가 식으면 말려서 밀폐 용기에 옮겨 냉동실에 넣어야 합니다.

껍질을 벗긴 과일은 세 가지 방법으로 얼릴 수 있습니다. 첫 번째 방법은 비닐 봉지에 완두콩을 얼리는 것입니다. 이렇게하려면 녹색 과일을 씻고 말리고 가방에 붓고 냉동실에 넣으십시오. 두 번째 방법에 따르면 완두콩을 씻어서 소쿠리에 붓고 끓는 물에 약 3 분 동안 담근 다음 매우 찬물에 담가야합니다. 완두콩이 식으면 건조하고 밀폐 용기에 옮겨 냉동실에 보내야합니다. 세 번째 방법의 경우 씻은 완두콩 씨앗을 부은 다음 물을 부어 약 12 시간 동안 냉동실에 넣어야하는 얼음 틀이 필요합니다. 시간이 지나면 완두콩과 함께 얼음 조각을 용기에 옮기고 다시 냉동실로 보냅니다.

냉동 완두콩은 영하 18도에서 약 9개월 동안 보관할 수 있습니다.

유익한 기능

어린 완두콩의 유익한 특성은 고대부터 민간 요법에 알려져 왔습니다. 그들의 존재와 공식 약을 부정하지 않습니다.

완두콩의 성분은 다양한 독소와 방사성 핵종의 체내 유입을 차단하는 능력이 있습니다. 이것은 암과 심장 마비의 위험을 줄이고 노화 과정을 늦춥니다.

신선한 녹색 완두콩의 구성에는 단백질과 탄수화물이 포함되어 있어 몸에 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 그들은 과식하지 않고 빨리 충분히 얻을 수 있습니다.덕분에 야채를 사용할 수 있습니다. 다이어트 식품체중 감량을 원하는 환자 및 사람들.

곡물에서 발견되는 비타민 A는 신체의 정상적인 대사 과정에 기여합니다. 아스코르브 산회복 과정에 참여하고 비타민 K는 칼슘 흡수를 촉진하고 신장 기능을 향상시킵니다. 대부분의 유익한 특성은 미시적 요소와 거시적 요소의 이상적인 비율 때문입니다. 예를 들어, 아연과 셀레늄 눈의 수정체와 망막에 부정적인 영향을 미치는 산화 스트레스와의 싸움에 도움.

겨울철 냉동 완두콩은 대체 불가능합니다. 그것은 신선한 것보다 덜 유용합니다! 이 형태에서 곡물은 거의 모든 유용한 물질을 유지합니다.

그래서 어린 완두콩을 사용하여 소화가 잘되고 힘이 나며 피로가 사라지고 전체적인 몸의 톤이 좋아진다..

요리에 사용

요리에 완두콩은 신선하고 통조림으로 삶아 냉동한 형태로 사용하는 것이 일반적입니다.. 섬세한 맛과 놀라운 향으로 인해 곡물은 다른 식품과 완벽하게 결합됩니다. 녹색 완두콩이 추가됩니다. 첫 번째 코스, 샐러드, 스튜, 반찬. 많은 레스토랑의 메뉴에는 섬세하고 매우 맛있는 완두콩 퓨레 또는 크레이프 수프가 포함됩니다. 또한 야채는 다양한 패스트리의 충전재로 사용됩니다.

완두콩은 요리의 맛을 다양화할뿐만 아니라 외관도 향상시킵니다!

그라우트와 밀가루는 완두콩으로 만든 다음 다양한 패스트리를 만드는 데 사용됩니다.

생 완두콩이나 냉동 완두콩을 사용한 요리는 비교할 수 없는 맛을 냅니다. 현재까지 진미에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들은 제품을 맛있게 요리하는 방법과 튀기거나 굽는 방법을 모두 설명합니다.

예를 들어 완두콩에서 밑반찬을 만들 수 있다. 부추와 당근을 작은 조각으로 자르고 (당근은 고리 모양으로, 양파는 고리 모양으로) 팬에 약 5 분 동안 볶고 34 밀리리터의 해바라기 기름을 붓습니다. 그런 다음 약 500g의 신선한 완두콩 (또는 냉동 완두콩)을 팬에 붓고 중불로 만들고 용기를 닫고 4 분 동안 끓입니다. 그런 다음 접시에 버터 25g을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 약 7 분 동안 다시 끓이며 때때로 팬의 내용물을 저어줍니다. 녹색 완두콩 장식이 준비되었습니다. 이 요리는 구운 감자와 닭고기와 잘 어울립니다.

완두콩에서 으깨다. 스튜 냄비에 올리브 오일 20ml를 붓고 약간 가열합니다. 그런 다음 약 500g의 완두콩 아이스크림을 용기에 넣고 (세척 및 건조 후) 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 액체가 완두콩을 완전히 덮지 않도록 냄비에 약간의 물을 붓고 7 분 동안 끓인 다음 10g보다 조금 더 소금을 넣고 15g의 버터를 추가합니다. 버터가 녹 자마자 완두콩을 블렌더로 부드러운 농도로 분쇄 한 다음 20 밀리리터의 크림을 부어 잘 섞어 야합니다. 완두콩 퓨레는 소시지, 생선 또는 닭고기와 함께 테이블에서 제공될 수 있습니다.

녹색 완두콩을 요리하는 것도 매우 쉽고 가장 중요합니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 물을 반으로 채우고 끓여서 소금을 넣고 소다 한 꼬집을 넣고 씻은 완두콩을 용기에 붓고 약 5 ~ 10 분 동안 고열로 끓입니다 (요리 시간은 완두콩의 크기에 따라 다름) ). 그런 다음 삶은 과일을 양동이에 넣고 물로 헹굽니다.

또한 완두콩 꼬투리는 요리에 사용할 수 있습니다. 새시는 씻어서 단단한 가장자리를 자르고 용기에 옮겨 한 시간 동안 물에 완전히 담가야합니다. 얕은 냄비에 물을 붓고 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 넣고 완두콩 꼬투리를 부어 녹색 완두콩이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그 후 삶은 완두콩 잎을 소쿠리에 옮기고 조금 말리십시오.

녹색 완두콩 셔터는 수프 요리, 오믈렛 튀김, 야채 스튜 또는 단순히 오븐에서 토마토로 굽는 데 권장됩니다. 이렇게하려면 완두콩 뒤의 잎을 씻어서 말리고 조각으로 자른 다음이 재료를 사용하는 메인 요리 요리를 진행해야합니다.

향신료로 완두콩을 튀기는 것이 좋습니다.신선한 완두콩을 헹구고 말립니다. 50 밀리리터의 해바라기 기름을 팬에 붓고 잘 가열 한 다음 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 넣고 소금 두 꼬집, 커민과 파프리카 반 티스푼, 겨자씨 2 티스푼을 넣고 20 초 동안 볶습니다. . 그런 다음 300g의 신선한 녹색 완두콩을 팬에 넣고 중불에서 15분 동안 볶습니다.

많은 요리사가 완두콩을 먹으라고 조언합니다. 오븐에 구운. 베이킹 시트에 버터를 바르고 (약간 녹임) 완두콩 400g을 놓습니다. 별도의 용기에 계란 6 개를 넣고 소금 한 꼬집, 사워 크림 2 큰술, 물 3 큰술을 넣습니다. 계란 혼합물을 완두콩 위에 붓고 백리향을 넣고 강판 치즈를 뿌립니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 15분 이상 굽지 마세요.

요리에는 너무 익은 완두콩도 사용됩니다. 예를 들어, 말린 다음 일반 마른 완두콩처럼 요리할 수 있습니다. 또한 그러한 완두콩은 삶은 다음 얼릴 수 있으므로 겨울에는 수프 나 샐러드에 추가 할 수 있습니다.

무엇과 결합됩니까?

완두콩 퓌레 또는 튀긴 완두콩은 육류 제품(소시지, 닭고기, 미트볼), 생선 및 해산물과 잘 어울립니다.

또한 제품 (삶은 것, 구운 것)은 재킷 삶은 감자, 오이, 계란 및 치즈와 함께 먹습니다.

또한 녹색 완두콩은 잎이 많은 채소, 견과류, 녹말이 없는 채소(양배추, 피망, 강낭콩), 향기로운 향신료(민트, 바질, 생강)와 잘 어울립니다.

공백으로 겨울을 저장하는 방법?

집에서 겨울 동안 완두콩을 수확하는 것은 아주 간단합니다. 통조림 또는 건조 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

다음과 같이 겨울 동안 완두콩을 보존할 수 있습니다.완두콩 씨앗을 분류하고 버릇없는 것을 버리고 헹구고 3 리터 병 3 개에 분배하십시오 (가장자리에 2 센티미터가 남아 있어야 함). 그런 다음 완두콩을 냄비에 붓고 물 5 잔을 붓고 소금 30g과 과립 설탕 35g을 넣으십시오. 끓이기 위해 스토브에 용기를 놓습니다. 액체가 끓으면 완두콩을 30분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 국물에 구연산 10g을 붓습니다. 그런 다음 완두콩을 소쿠리에 붓고 국물을 걸러냅니다. 멸균된 용기에 과일을 배열하고 걸러낸 액체를 끓인 다음 항아리에 붓습니다. 그런 다음 완두콩 병을 60 분 동안 더 멸균 한 다음 보존해야합니다.

많은 사람들이“겨울 동안 완두콩을 준비하는 방법”이라는 질문에 관심이 있습니다. 살균하지 않고? 살균보다 매우 간단하고 빠릅니다. 녹색 완두콩 (350g이 소요됨), 헹구고 말리고 냄비에 붓고 물 두 잔을 부으십시오. 약불로 20분간 끓여 주기적으로 거품을 제거한다. 멸균 항아리에 삶은 완두콩을 배열하십시오. 이제 매리 네이드를 만들어야합니다. 물 2.5컵을 용기에 붓고 설탕 10g, 소금 5g을 넣고 3분간 끓입니다. 9% 식초 2티스푼을 각 병에 붓고 마리네이드와 코르크 마개를 붓습니다. 완두콩 통조림은 냉장고나 지하실에 1년 동안 보관해야 합니다.

겨울철 완두콩을 건조시켜 수확할 수 있습니다.완두콩을 분류하고 씻으십시오. 깊은 용기에 물을 붓고 소다 10g을 넣고 끓인 다음 완두콩을 부어 10 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 완두콩을 식히고 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에서 약 80 도의 온도에서 약 1 시간 동안 건조시킵니다. 60분이 지나면 온도를 65도까지 낮추고 완두콩을 3시간 더 말립니다. 완제품밀폐 유리 용기에 붓는다.

완두콩 및 치료의 이점

녹색 완두콩의 이점은 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 포함되어 있기 때문입니다. 의사는 당뇨병당신의 식단에 포함, 통조림 완두콩. 그러나 신선하고 열 처리된 상태로 섭취할 수 있습니다. 사실 완두콩은 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자의 식단에 포함될 수 있습니다. 또한 이 제품은 장에서 포도당의 흡수율을 감소시키고 혈당 수치를 낮출 수도 있습니다. 또한 그는 심장 및 혈관의 각종 질병에 유용. 완두콩은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

민간 요법에서 완두콩도 그 용도를 찾았습니다. 예를 들어, 곡물의 달인 우수한 이뇨제이며 신장 결석을 녹입니다.. 로션은 종기를 부드럽게 하는 데 사용되는 완두콩 가루로 만들어집니다.

인체에 대한 완두콩의 이점은 다면적입니다. 칼슘 생성을 담당하는 비타민 K가 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움이 됩니다. 그리고 완두콩에 함유된 비타민 B 덕분에 골다공증을 예방할 수 있습니다.

또한 꼬투리의 어린 완두콩은 심장과 혈관에 큰 도움이 되며 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

일부 과학자들은 완두콩을 매일 섭취하면 위암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 주장합니다.

완두콩의 영양가로 인해 임신 중에 먹는 것이 좋지만 일주일에 한 번 이상 먹지 않는 것이 좋습니다. 그리고 출생 몇 주 전에 장에 과부하가 걸리지 않도록 제품을 폐기해야합니다.

~에 모유 수유완두콩은 먹을 수 있지만 출산 후 몇 달 만에 먹을 수 있습니다.의사는 모유 수유모에게 완두콩을 스튜나 구운 요리의 추가 재료로 사용하도록 조언합니다.

어린이의 경우 완두콩을 어린이를위한 보완 식품에 도입 한 다음 완두콩을 말리는 것이 가장 좋습니다. 아주 자주, 젊은 엄마들은 "나는 완두콩을 아이에게 몇 살에 줄 수 있습니까? "라고 묻습니다. 소아과 의사들은 1세 미만의 어린이는 완두콩을 삶거나 조림 형태로 10개월 후에 먹는 것이 좋다고 말합니다. 신선한 완두콩은 소화가 잘 안되고 흡수되기 때문에 아기에게 주지 않는 것이 좋습니다. 또한 어린 이용 매장에서는 완두콩을 추가하여 기성품 야채 퓨레를 구입하거나 직접 요리 할 수 있습니다. 아이가 10개월이 되면 퓌레 반 티스푼만 맛볼 수 있습니다. 아기가 완두콩에 대한 알레르기를 나타내지 않으면 점차적으로 복용량을 늘릴 수 있습니다. 퓌레의 일일 양은 50g을 초과해서는 안됩니다. 의사들은 완두콩을 일주일에 두 번 이상 먹지 말 것을 강력히 권장합니다.

남성의 경우 완두콩은 성욕을 높이고 전립선 염의 발병을 예방한다는 점에서 유용합니다.

~에 만성 위염완두콩은 먹을 수 있지만 질병이 악화되는 동안에는 먹을 수 없습니다. 이 진단을 받은 사람들에게 가장 적합한 요리는 신선한 완두콩을 곁들인 수프입니다.

민간에서는 완두콩을 속 쓰림에 사용합니다. 위장의 타는듯한 통증을 없애려면 신선한 완두콩 세 개를 먹어야합니다.

습진을 없애거나 곪은 상처, 완두콩은 퓌레 상태로 잘게 썬 다음 달걀 흰자와 1:1의 비율로 섞어야 합니다. 결과 혼합물을 피부의 영향을받는 부위에 바르고 위에 붕대를 바르고 고정하십시오. 매일 아침과 저녁에 붕대를 교체하십시오. 치료 과정은 질병이 사라질 때까지 지속됩니다.

피부 문제가 있는 경우 완두콩 마스크도 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 으깬 완두콩을 크림 또는 사워 크림과 섞으십시오 (1 : 1 비율). 마스크를 얼굴에 바르고 15분 후 미온수로 세안합니다. 이 절차는 이전 톤을 복원하고 피부를 희게하는 데 도움이됩니다.

아래는 완두콩의 유익한 특성에 대한 비디오입니다.

녹색 완두콩의 피해 및 금기 사항

완두콩은 질병으로 고통받는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 이뇨 체질 및 통풍퓨린이 함유되어 있기 때문입니다. 또한 이 채소의 곡물은 팽만감과 가스를 유발할 수 있습니다..

개별 알레르기 반응이 감지되면 식품에 이러한 제품을 사용하는 것은 금기입니다.

위궤양과 췌장염의 경우 완두콩을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이 제품은 위장에 헛배 부름과 통증을 유발할 수 있기 때문입니다.

녹색 완두콩의 설사는 매우 가능하므로 결절의 염증을 일으킬 수 있으므로 치질뿐만 아니라 장 장애가있는 사람들에게는 제품을 권장하지 않습니다.

종 및 품종

완두콩은 필링, 설탕 및 뇌의 세 가지 유형으로 나뉩니다. 차례로 그들은 색상, 맛 및 요리 방법이 다른 품종이 있습니다.

필링 종에는 다음과 같은 종류가 있습니다.

"vinko", "asana", "abador"- 완두콩은 첫 번째 싹이 나타난 후 46 일 후에 나타납니다.

"Matrona", "twin", "Nikolas"-완두콩은 첫 번째 싹이 나타나는 순간부터 61 일째에 완전히 익습니다.

"재살" - 수확은 완두콩이 익은 후 68일 후에 이루어집니다.

"Hezbana", "Misti", "Korvin", "Zamira"- 과일은 40 일 후에, 때로는 38 일 후에 익습니다.

"Ashton", "Sherwood" - 완전 성숙 기간은 55일입니다.

이 유형의 완두콩은 수프와 시리얼을 만들기 위한 요리에 사용됩니다.

설탕 종 중에서 가장 인기 있는 완두콩 품종은 다음과 같습니다.

시즌 중반: "Zhegalova 112", "cascade", "Ilovets";

늦은 숙성: "무진장 195".

설탕 녹색 완두콩은 꼬투리 또는 통조림으로 먹을 수 있습니다. 완두콩은 건조할 때 오그라들기 때문에 건조에 적합하지 않습니다.

다음 품종은 뇌 종에 속합니다.

시즌 중반: "urbana", "maxdon", "legacy", "sweet friend";

늦은 숙성: "오메가".

이러한 종류의 완두콩은 신선한 소비뿐만 아니라 보존에도 좋습니다. 두뇌 품종은 요리에 적합하지 않습니다.

성장: 심기 및 관리

시골과 집에서 발코니에서 완두콩을 키울 수 있습니다. 정원에서 이 식물을 키우려면 기온이 섭씨 10도 이상인 4월 말에 완두콩 종자를 심어야 합니다. 또한 완두콩을 심기 전에 씨앗을 데워야합니다. 이렇게하려면 태양 광선이 떨어지도록 곡물을 야외에 퍼뜨리면됩니다. 이 형태에서 씨앗은 약 4일 동안 있어야 합니다. 또한 땅에 심기 전에 질산 암모늄 형태의 비료와 마른 풀이나 부식질의 뿌리 덮개를 적용해야합니다.

식물 관리는 그리 어렵지 않습니다. 적시에 물을주고 토양을 풀고 잡초를 제거해야합니다. 완두콩도 비료를 주어야 합니다. 식물의 높이가 8 센티미터에 도달하면 처음으로 먹이를주고 두 번째 먹이는 14 일 후에해야합니다.

또한 식물의 새싹이 20cm에 도달하면 완두콩을 묶어야 함을 알아야합니다. 이를 위해 가지, 나무 못, 메쉬 또는 격자를 사용할 수 있습니다.

또한 완두콩은 흰가루병, 뿌리 썩음병, 세균증, 탄저병과 같은 질병으로 고통받을 수 있으며 싸워야합니다. 이렇게 하려면 몇 가지 중요한 규칙을 기억하십시오.

이전에 심었고 해충과 질병에 의해 침범되지 않은 품종만 심습니다.

완두콩 심기시기를 관찰하십시오.

식물을 심기 전에 토양을 파야합니다.

식물의 감염된 부분, 잡초, 해충을 적시에 제거하십시오.

완두콩 씨앗을 청소하고 보정합니다.

이 모든 규칙을 준수하면 완두콩이 질병에 노출되지 않아 높고 안정적인 수확량에 기여할 것입니다.

녹색 완두콩은 재배되는 품종에 따라 6~7월에 익습니다. 밖이 아직 덥지 않은 아침에 완두콩 열매를 수확하십시오.

상점에서 씨앗을 사고 싶지 않다면 다음 수확을 위해 완두콩 씨앗을 독립적으로 수집할 수 있습니다. 이렇게하려면 덤불이 완전히 마르고 꼬투리가 갈색으로 변할 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 다음을 포함하는 포드를 뽑아야 합니다. 가장 큰 숫자곡물에서 완두콩을 짜내십시오. 썩거나 손상된 과일이 있으면 버려야 합니다. 다음으로 곡물을 종이 위에 놓고 실온에서 약 7일 동안 건조시켜야 합니다. 일주일 후 마른 완두콩은 밀폐 유리 용기에 옮겨 온도가 섭씨 15도 이하로 떨어지지 않고 습기가 강한 곳으로 옮겨야합니다.

여름 거주지가 없으면 집 발코니에서 완두콩을 키울 수 있습니다.씨앗은 충분히 축축하고 느슨한 토양이 있는 나무 상자에 심어야 합니다. 콩나물이 잘 자라지 않으면 식물에 요소 용액을 공급해야합니다 (물 1 리터당 1g 필요). 정확히 한 달 후에 묘목을 심을 수 있습니다. 영구적인 장소. 이렇게하려면 서로 20cm 떨어진 토양에 홈을 만든 후 씨앗을 상자에 심어야합니다. 각 씨앗은 서로 15cm 떨어진 곳에 심어야 합니다. 씨앗을 심은 후에는 약간 눌러준 다음 물을 주어야 합니다. 홈의 가장자리를 흙으로 밀봉하십시오. 식물이 15cm에 도달하면 그 위에 그리드를 설치해야 컬링됩니다.

시골 완두콩과 같은 방식으로 실내 완두콩을 관리합니다(정기적으로 물을 주고 흙을 풉니다). 또한 뿌리까지 산소가 더 잘 나오도록 포크로 흙에 가끔 구멍을 뚫어야 한다.

개화 기간과 완두콩 형성 기간 동안 식물은 인-칼륨 용액 형태로 자주 물을주고 수정해야합니다. 슈가피는 날씨가 건조하고 따뜻할 경우 2일 간격으로 발아 후 60일에 수확합니다. 외부가 시원할 경우 수집 빈도는 4일이어야 합니다.

성장기가 끝나면 식물을 잘라 퇴비로 사용합니다.

유사한 기사

논의하다:

연애 초기에 달라진 그는 모든 걸 알게 됐어:저는 이러한 논란이 많고 복잡한 주제에 대해 주로 이야기하곤 했습니다.
외도 후 배우자의 신뢰를 회복하는 방법 쉽게 신뢰를 약화시키는 방법:남편의 배신 이후 동거는 꿀이 아니다. 여자라면 누구나 아는 사실...
여자 임신 중 부부가 헤어지는 이유 남편이 다른 사람을 위해 임신 한 아내를 떠났습니다.:심리학자에게 질문: 저는 남편과 12년 동안 살았습니다. 아들도 있고 지금 임신중인데....
피 없는 날고기를 꿈꾸는 이유는 무엇입니까?:꿈속의 이 이미지는 질병, 문제 및 짜증의 상징입니다. 만약에...