Beyaz turbun vücuda faydaları nelerdir? Beyaz turpun yararları ve zararları hakkında

Kesinlikle işe yaramaz ve tatsız bir kök sebzesi - turp bugün böyle bir şöhret kazanmıştır. Vücuda olan yararları ve zararları, tıbbi özellikler örneği kullanılarak değerlendirilir. Pek çok kişi balla karıştırılan suyunun öksürük için iyi bir çare olduğunu biliyor ancak aynı zamanda mide mukozasını tahriş ederek alevlenmelere neden oluyor. kronik hastalıklar Gastrointestinal sistem. Tabii ki hepsi bu değil.

Acı kök sebzenin bileşimi

Rusya'da neredeyse her gün masada turp bulunması boşuna değil. Daha sonra gıdaların yararları ve zararları ampirik olarak öğrenildi; insanlar hangi bitkilerin, şifalı otların ve kök bitkilerin yalnızca doyuma ulaşmalarına değil aynı zamanda hastalıklara karşı direnç göstermelerine olanak sağladığını gözlemledi, karşılaştırdı ve değerlendirdi. Bugün turpun A, PP, C, E vitaminlerini ve neredeyse tüm B grubunu içerdiğini zaten biliyoruz. Yararlı lif, lipitler, organik asitler, enzimler ve amino asitler var. Minerallerin en zengin bileşimi: demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, iyot ve fosfor tuzları, kışın derinliklerinde bile enerji dolu kalmanıza yardımcı olacaktır.

Fitositler ayrı bir çizgidir ve kükürt içeren maddelerden kaynaklanır: metil merkaptan, minirin, antosiyaninler. Turp, vücudu faydalı maddeler, vitaminler ve minerallerle zenginleştirmenin yanı sıra, bakteri ve virüslerden temizlenmesine yardımcı olur ve bu da soğuk algınlığına yakalanma riskini önemli ölçüde azaltır.

Farklı turp türleri

Bugün kırmızı, yeşil, beyaz ve siyah turpları biliyoruz. Faydaları ve zararları uzun zamandır araştırılıyor ve şimdi birbirlerinden nasıl farklı olduklarına daha yakından bakacağız. Siyah turp en faydalısı olarak kabul edilir ancak çok sert ve acıdır. Ancak doğru şekilde pişirirseniz lezzet buketinin tamamı ortaya çıkacaktır. Ancak genellikle tedavide başarıyla kullanılır. Suyu bakteri hücrelerini yok eder ve yaraları, ülserleri ve püstülleri mükemmel şekilde iyileştirir. Ama o sadece şunun için iyi: sağlıklı insanlar, tüm hastalıklar gastrointestinal sistem doğrudan kontrendikasyondur.

Beyaz turp, oldukça baharatlı olmasına rağmen bir salata çeşididir. Ancak mayonez, ekşi krema veya bitkisel yağ şeklinde sosla tatlandırıldığında harika bir atıştırmalık haline gelir ve aynı zamanda soğuk algınlığına karşı da yardımcı olur. Beyaz turp, patojenik bakterileri etkili bir şekilde yok eden ve bağışıklık sistemini güçlendiren çok miktarda fitosit içerir.

Baharatlı yiyeceklere tahammül edemiyorsanız yeşil turp iyi bir alternatif olabilir. Faydaları ve zararları iyi dengelenmiştir; kök sebze, hastalıktan muzdarip olanlar dışında hemen hemen tüm insanlar için uygundur. kilolu. Oldukça nötr bir tada sahiptir, daha az acılık ve buna bağlı olarak fitokitler içerir, ancak oldukça fazla faydalı madde içerir. Suyu mide suyunun üretimini uyarır ve bu nedenle iştahı artırır.

Bu çeşidin birçok adı vardır: yeşil, "lobo", Çin, Margelan turpu. Çeşitlilik çok erken olgunlaştığı için buna yaz da denir. Tohum depoları her zaman farklı tarım şirketlerinden geniş bir ekim malzemesi yelpazesi sunmaya hazırdır. Daha pahalı olsalar bile en tanınmış markaları seçin; yüksek çimlenme tüm maliyetleri karşılayacaktır. Bahar sebzelerinin lezzetini seviyorsanız yeşil turp sizin tercihiniz. Faydaları ve zararları yukarıda zaten tartışılmıştır. Bu çeşitlilik karaciğer, böbrek ve kalp sorunları olan kişiler için bile güvenlidir. Yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük bu harika kök sebzenin tadını çıkarmanızı engelleyebilir.

Yeşil gübre tesisi

Diğer bir çeşit ise bu bitkinin kök oluşturmamasına rağmen yine de değerli bir üründür. Tohumlarından yağ çıkarılır ve bitkinin kendisi yem bitkisi (silaj ve yeşil yem) olarak kullanılır. Bu harika bitkiyi kullanmanın bir başka seçeneği de tarlaları dezenfekte etmek ve gübrelemektir. Tükenmiş veya kirlenmiş toprağın (nematodlar, çürük) bir arsasına yıllık turp ekilir ve çiçeklenme döneminde bitkiler sürülür. Böylece toprak azot, fosfor, potasyum ve kalsiyum açısından zenginleşir.

Halk hekimliğinde kullanın

Hepimiz çocukluğumuzdan beri ballı turpun tadına aşinayız. Kesinlikle bu Halk için çare dır-dir en iyi çareÖksürükten. Kesinlikle güvenli ve aynı zamanda inanılmaz derecede etkili. Reçel veya şekerle değiştirebilseniz bile. Bu ilaç emzirmeyi iyileştirmek için kullanılabilir.

Turp, kolleretik ve idrar söktürücü özellikleriyle bilinir; sistit, ağrılı, sık veya tersine gecikmiş idrara çıkma için kullanılabilir. Genellikle jinekolojik problemler için, yetersiz veya çok fazla reçete edilir. ağır adet kanaması, sık gecikmeler.

Rendelenmiş turptan yapılan kompresler, morlukların hızla giderilmesi, çürüklerin ve romatizmanın tedavisi için çok uygundur. Dişiniz ağrıyorsa ve acilen dişçiye gidemiyorsanız ağzınızı turp suyuyla çalkalayın. Ve en önemlisi, bu kök sebze metabolizmayı normalleştirir ve obezite için yaygın olarak kullanılır. Yemeklerden önce günde üç kez üçte bir bardak meyve suyu almanız gerekir ve sonuç çok uzun sürmeyecektir.

Kontrendikasyonlar

Sebzeyi herkes küçük miktarlarda tüketebilir ancak turpu normal beslenmenize dahil etmeyi düşünüyorsanız o zaman doktorunuza danışmalısınız. Özellikle kontrendikasyonlar arasında organik kalp hastalığı, ciddi karaciğer ve böbrek hasarı bulunur. Gastrointestinal sistem hastalıklarınız varsa turp tüketimini ciddi şekilde sınırlamaya değer: gastrit, enterokolit, ülser. Bu tür hastalıkların geçmişi olmasa bile duygularınızı mutlaka dinleyin. Midede ağrı, yanma ve diğerleri hoş olmayan semptomlar lezzetliyi reddetmek için bir sebep olmalı

Kozmetolojide turp

Rendelenmiş turp ve ekşi kremadan yapılan maskeler cildi derinlemesine temizlemek, beslemek ve beyazlatmak için kullanılır. Bu basit halk ilacı çillerden kurtulmak isteyenler için gerçek bir kurtuluş olabilir. Turp suyu etkili bir saç büyüme aktivatörü olarak kullanılır.

Kısa sonuçlar

Bu basit ve artık neredeyse unutulmuş bir turp. Vücudunuza yararları ve zararları size bağlı olacaktır. Kalp, böbrek, karaciğer veya gastrointestinal sistem hastalıklarından şüpheleniyorsanız, ya tüketimi en aza indirin ve sağlığınızı dikkatle izleyin ya da bu ürünü tamamen bırakın. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa turp mükemmel bir vitamin kaynağı olacak, sofrayı çeşitlendirmeye ve korunmaya yardımcı olacaktır. soğuk algınlığı.

Turp, benzersiz özellikleriyle uzun zamandır ünlü olan bir sebzedir. Beyaz çeşidi farklı insanlar arasında özel bir yere sahiptir. Bu çeşitler daha yumuşaktır tat nitelikleri"siyahi" akrabalarıyla karşılaştırıldığında, popülerliklerinin nedeni de budur. Ancak bu kültürü tüketmekten yalnızca faydalar elde edilemez. Bazı özellikleri nedeniyle turpun belirli kontrendikasyonları vardır ve insan vücuduna zarar verebilir.

Tüm dünyada oldukça fazla sayıda turp çeşidi yetiştirilmektedir, ancak Rusya'da aşağıdaki türler en popülerdir:

• siyah;
• beyaz;
• Daikon.

Çeşitlerden herhangi birinin temsilcileri, yalnızca çeşitli yemeklerin lezzetli bir bileşeni değil, aynı zamanda önemli bir besin kaynağıdır.

Bileşiminde belirli bir esansiyel yağın bulunması nedeniyle turp yaygın olarak kullanılmaktadır. kocakarı ilacı. Öksürük ve birçok hastalığa karşı oldukça etkili bir ilaç olarak kabul edilmektedir.

Tavsiye. Soğuk mevsimde yemeklerin, özellikle de beyaz turp salatalarının tüketilmesi tavsiye edilir. Bu bağışıklığı artırır ve enfeksiyon riskini azaltır.

Beyaz turp, turpgiller familyasından iki yıllık bir bitkidir. Ekimden sonraki cari yılda köksapı kalınlaşır ve bir kök mahsulü oluşur. Bir sonraki sezon toprağa ekilirse bir çiçek oku büyür ve bir süre sonra tohumlar olgunlaşır.

Beyaz turp kökü sebzesi

Bahçıvanlar beyaz turpun, olumsuz koşullara oldukça dayanıklı, bakımı kolay bir bitki olduğunu düşünüyor. Birçok hatta soğuk bölgelerde başarıyla yetiştirilmektedir. Bazı uzmanlar, iyi planlanmış ekimle, bu kök bitkilerden bir sezonda iki hasat almayı başarabiliyor.

Beyaz turbun faydaları nelerdir?

Antik dünyada bile turp kökü sebzeleri oldukça değerliydi. Sebze güç verdi ve hastalıkları iyileştirdi. Bazı halklar bu kök sebzeyi her zaman tanrılarına hediye olarak sunmuşlardır. Beyaz turp hangi maddeler sayesinde bu kadar saygı kazandı?

• Vitaminler, özellikle de büyük miktardaki C vitamini, vücudun yaşamsal güçlerini harekete geçirir ve çeşitli enfeksiyonlarla baş etmesine yardımcı olur. Kök bitkileri arasında turp içeriği bakımından ilk sıralarda yer alır.
• Mikro elementler - potasyum, magnezyum, fosfor, demir vb. Bunlar sayesinde turp yemek, aşırı çalışma sırasında gücün geri kazanılmasına yardımcı olur ve bazı hastalıklarda kan bileşimini iyileştirir. Beyaz turp idrar atılımını hızlandırır ve buna bağlı olarak vücudu toksinlerden arındırır.
• Selüloz. Kaynağı olarak turp, tüm vücudun zararlı maddelerden temizlenmesine yardımcı olan bağırsak fonksiyonunu iyileştirir. Sebze yemeklerden önce tüketilirse sindirim sistemindeki bezler daha iyi çalışacaktır. Bu iştahı artırır ve vücut daha fazla besin emer.

Beyaz turp sağlıklı ve diyet ürünüdür

• Bütün bunlarla birlikte turpun kalori içeriği önemsizdir - 100 g ürün başına 36 kcal. Bu durum onu ​​fazla kilolarla mücadele sırasında diyet sofralarının hoş bir konuğu haline getiriyor.

Tavsiye. Beyaz turp en iyi taze tüketilir. Ayrıca bitkisel yağlarla birleştirmek de iyidir - bu, sebzenin faydalı etkilerinin etkinliğini önemli ölçüde artırır.

• Çeşitli hastalıklara neden olan mikroorganizmaları ve virüsleri yok eden fitositler veya uçucu maddeler. Turp yardımıyla halk tarifleri, öksürük ve soğuk algınlığı başarıyla aşılır. Suyu yaraların iyileşmesini hızlandırabilir ve hasarlı dokuyu hızla onarabilir.

Yukarıdaki maddelerin tümü beyaz turpun kozmetolojide belli bir yer işgal etmesine yardımcı oldu. Hamurdan yapılan maskeler cilt ve saçın durumunu iyileştirmek için kullanılır. İşlemden sonra cilt iyi beslenir, sıkılaşır ve elastik hale gelir ve saçlar, sanki salondaki pahalı bir tedaviden sonra olduğu gibi parlar. Çilleri ve diğer cilt pigmentasyonlarını gidermek için kullanılan etkili ev ilaçları arasında turp suyu ve posası da bulunur.

Beyaz turp yemek pişirmede içerik olarak kullanılabilir lezzetli salatalar veya bazı yemeklerde baharat olarak kullanılır. Tek başına çok lezzetlidir - tuz ve sebze yağı. Her durumda sebzenin faydaları azalmaz.

Beyaz turp kullanımına kontrendikasyonlar

Kontrendikasyonların listesi uzun değil, ama hala varlar. Bu nedenle bazı kişilerin bu kök sebzeyi tüketmemeleri şiddetle tavsiye edilir. Beyaz turp yemeniz tavsiye edilmez:

• mukoza zarlarını ciddi şekilde tahriş edebileceğinden, mide veya bağırsaklardaki herhangi bir, hatta küçük iltihap için;

Belyu turpu halk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılmaktadır.

• Sağlıksız bir kalp veya böbrek yetmezliğiniz varsa turp tüketmeniz de önerilmez. Maddeleri kan damarlarını genişletebilir, bunun sonucunda kan akışı artar, bu da bu hastalıklarda vücudun durumunun iyileştirilmesine hiçbir şekilde katkıda bulunmaz;
• turp yemek alerjik reaksiyonlara neden oluyorsa, onu diyetten tamamen çıkarmanız gerekir;
• Hamilelik sırasında beyaz turpun yiyecek olarak kullanılması da tavsiye edilmez - bu sebzenin bileşenleri uterusun tonunu artırabilir.

Dikkat! Her durumda, kültürün miktarı konusunda akıllı olmak önemlidir. Sonuçta, her şeyin ölçülü olması gerektiği uzun zamandır biliniyor. Ve hala herhangi bir şüpheniz varsa, risk almamak, bir uzmana danışmak daha iyidir. Dikkat asla acıtmaz.

Beyaz turp ünlü sebzenin eşsiz bir çeşididir. Masalarda giderek daha sık görünmeye başlamasına şaşmamalı. Eşsiz yumuşak tadı ve parlak aromasıyla sevimli kök sebzelerin evde terapi ve yemek pişirmede başka herhangi bir şeyle değiştirilmesi çok zordur.

Beyaz turpun faydaları: video

Beyaz turp, yüzyıllar boyunca Slav halkları arasında en yaygın sebzeydi. Bu, yetiştirme koşullarına karşı iddiasızlığı, çeşitli zararlılara ve hastalıklara karşı yüksek direncin yanı sıra yüksek verim ile kolaylaştırılmıştır. Turpun temel gıda olduğu zamanlar çoktan geride kalmış olsa da, birçok insan hala onu seviyor ve düzenli olarak yiyor. Bu makale, bu ürünün yararları ve zararları ile insan yaşamının hangi alanlarında başarıyla kullanılabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmenize yardımcı olacaktır.

Kök sebzenin bileşimi hakkında

Beyaz turp, çeşitli faydalı maddeler açısından son derece zengin bir üründür. Günde bu sebzeden küçük bir parça yemenin, bir yetişkinin günlük vitamin ihtiyacının %40'ını karşılayabileceği tahmin edilmektedir. Ayrıca bu kök sebze, vücudunuzun normal işleyişine katkıda bulunacak ve onu her zaman iyi durumda tutmaya yardımcı olacak dengeli ve eksiksiz bir mineral bileşimine sahiptir.

Biliyor musun? İÇİNDE Antik Yunan Beyaz turpun yalnızca tanrı Apollon'un yanı sıra tapınaklarının baş rahipleri tarafından tüketilmesinin amaçlandığına inanılıyordu.

Son derece büyük miktarda (100 gram ürün başına 30 mg'a kadar) biyotin (19 mcg), (10 mcg'ye kadar), son derece yüksek miktarda (çoğunlukla B9 vitamini - 18 mcg'ye kadar) içerir. Kök sebzede diğer vitaminler biraz daha küçük dozlarda mevcuttur, ancak yine de bu ürünün piyasadaki en zenginleştirilmiş sebzelerden biri olarak kabul edilmesi için yeterlidir.

Mineraller arasında, 100 gram turpta 280 mg kadar fosfor (28 mg), kalsiyum (27 mg), sodyum (16 mg) ve bakır (10 mg) içeren potasyumun özellikle vurgulanması gerekir. Bu mikro elementlerin yanı sıra daha küçük dozlarda magnezyum, klor, kükürt, demir, çinko, iyot ve manganez de içerir.

Kalori ve besin değeri

Beyaz turp son derece düşük kalorili bir üründür ve bu nedenle kilo veren kişiler için ana gıda bileşeni olarak güvenle önerilebilir. Yüz gram turp yalnızca 21 kilokalori içerir; bu, bir yetişkinin günlük enerji alımının yalnızca %1'idir.

Düşük kalorili içeriğin buna göre düşük kaloriye yol açtığı unutulmamalıdır. besin değeri. Bu kök sebzenin 100 g'ı yalnızca 1,2 g protein, 4,1 g karbonhidrat ve 0,1 g yağ içerir; bu, toplamda yetişkin bir insan vücudunun günlük ihtiyacının %2'sine ulaşmaz.

Önemli! Sağlıklı bir diyet oluşturmak için kendinize bir ürün arıyorsanız ve aynı zamanda normal fiziksel formdaysanız, turpun yanı sıra vücudun protein ihtiyacını karşılayacak birçok başka ürünü de tüketmeniz gerekeceğini unutmayın. yağlar ve karbonhidratlar.

Beyaz turbun faydaları nelerdir?

Zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle bu kök sebzenin çocuklar için ideal bir ürün olduğunu söyleyebiliriz. gelişen organizma normal büyüme ve gelişme için büyük miktarda makro ve mikro element gerektirir. Çeşitli patolojilerden muzdarip insanlar için de faydalı olacaktır. metabolik süreçler içerdiği mikro elementler hormonların ve diğer biyolojik maddelerin oluşturulması için gerekli bileşenler olduğundan aktif maddeler patolojinin gelişmesini önlemek.

Bu sebze, içeriği oldukça yüksek turp olan C vitamini ile birlikte vücudun savaşmasına çok iyi yardımcı olan çok miktarda biyoflavonoid ve fitosit içerir. çeşitli hastalıklar viral ve bakteriyel kökenli. Ayrıca fitositlerin immün sistemi uyarıcı özellikleri de vardır, bu nedenle soğuk algınlığını önlemek için zaman zaman turp tüketilmesi tavsiye edilir.

Bu kök sebze, gençliği yaşlı insanlara büyük ölçüde geri getirebilir. Bileşiminde yer alan aktif içerik kan dolaşımını iyileştirmeye, cildi sıkılaştırmaya, doğal elastik yapısını onarmaya ve genel tonik ve gençleştirici özellikler sergilemeye yardımcı olur.

Biliyor musun? Turp, Rus atasözleri ve deyimlerinde kullanılan en sevilen sebzelerden biridir. Örneğin: "Turpun yaban turpu daha tatlı değil", "Bundan bıktım, acı turptan daha kötü", "Buharda pişirilmiş turp buna değmez", "Turp övüyordu, zar zor nefes alıyordu,- Balın çok iyi olduğunu söylüyorlar ama bal turplara bir kuruş bile koymaz, diye cevaplıyor:- Ve kendisi de iyi...”

Bu ürün, halk hekimliğinde birçok hastalığın, özellikle de depresyonun tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır. safra taşı hastalığı, solunum sisteminin çeşitli hastalıkları, böbrek hastalıkları, radikülit, romatizma, küçük ülser ve yaraların tedavisinde, ülser ve egzamanın iyileşmesinde kullanılır.

Ürün uygulamasının özellikleri

Belirli bir durumda kök sebzenin nasıl kullanılacağını ve kullanımından maksimum faydanın nasıl elde edileceğini tam olarak bilmek için, aşağıda bu ürünü temel olarak veya belirli maddelerin hazırlanmasında bileşenlerden birini kullanan birkaç tarif sunacağız.

Halk hekimliğinde

Tıbbi amaçlar için hem turpun kendisi hem de ondan sıkılan meyve suyu kullanılır:

Kozmetolojide

Kozmetolojide turp esas olarak çeşitli maskeler şeklinde kullanılır. En Bu maskeleri evinizde kendiniz yapabilirsiniz:

Diyetetikte

Bu sebze, daha önce de belirtildiği gibi, kilo veren insanlar için mükemmel bir ürün. Düşük kalorili içeriği, günlük çalışma sırasında enerjinin olağan kısmını gerektiren vücudun onu yeterli miktarda alamayacağı ve bu da içinde biriken yağ birikintilerinin parçalanmasına yol açacağı anlamına gelir.

Beslenme uzmanları, bu kök sebzenin, yalnızca benzer besinsel özelliklere sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda benzer organoleptik özelliklere de sahip olduğu, çok sevilen kökün yerine kullanılmasını şiddetle tavsiye ediyor.

Önemli! Turp, zencefil, bira veya başka herhangi bir ürüne dayalı bir diyete başlamadan önce mutlaka bir beslenme uzmanına danışın. Bu tür diyetler vücut tarafından son derece zayıf bir şekilde tolere edilir ve özel endikasyonlar olmadan reçete edilmemelidir.

Yemek pişirmede

Modern yemek pişirme esas olarak turpun çeşitli salatalarda bir bileşen olarak kullanılmasını içerir. Bu kapasitede kullanımı, vücutta yüksek bir vitamin ve mikro element dengesinin korunmasının gerekli olduğu ve mevsimin özellikleri nedeniyle salataların hemen hemen tüm bileşenlerinin bulunmadığı kış aylarında özellikle önemlidir.

Beyaz turp çeşitli çorbaların hazırlanmasında da kullanılabilir, pancar çorbasına, jöleye az miktarda eklenebilir, et, balıkla pişirilebilir ve çiğ olarak da yenilebilir. Çoğu zaman diğer yaz sebzeleriyle birlikte salamura edilir veya konserve edilir.
Bu kök mahsulün oldukça belirgin bir raf ömrü vardır, bu da onu en çok ihtiyaç duyulan soğuk havanın başlangıcına kadar sorunsuz bir şekilde saklamanıza olanak tanır.

Turp hamile veya emziren kadınlar tarafından tüketilebilir mi?

Bu sebze emziren bir annenin veya hamile bir kızın vücuduna zarar verebilecek bir ürün değildir. Bununla birlikte, hamile veya emziren bir annenin beslenmesinin dengeli olmaması (örneğin sadece turptan oluşması) ve gerekli tüm proteinleri, yağları ve besinleri yeterli miktarda içermemesi durumunda dikkate alınması gerekir. Karbonhidratlar, bu annenin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir, bebeğin de öyle.

Bazı durumlarda, annenin bu sebzeyi yemesine tepki olarak bebeğin alerjik bir reaksiyon geliştirmesi mümkündür; bu durum ciltte kızarıklık, kaygı, sık bağırsak hareketleri ve kabızlık ile kendini gösterir. Sunum dosyaları kusma. Bu tür belirtiler gözlenirse, çocuğu kısa bir süre için yapay mamaya geçirmeye ve tahriş edici maddeyi yemeyi bırakmaya değer.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bu kök sebze herkesin tüketmesi tavsiye edilebilecek evrensel bir ürün değildir. Aşırı suistimal, kişinin karın ağrısı atakları geçirmesine, mide-bağırsak sisteminde iltihabi hastalıkların gelişmesine neden olabilir ve mide ülseri, şişkinlik ve dışkı bozuklukları riskini artırabilir.

Gastrointestinal sistemle ilgili akut veya kronik sorunlarınız varsa bu sebzeyi yememelisiniz, çünkü bu ürünün onları ağırlaştırması çok muhtemeldir. Herhangi bir yeni gıda ürününe yanıt olarak alerjik reaksiyon geliştirme tehlikesini unutmayın ve bu nedenle ilk kez turp yiyorsanız her şeyi yavaş ve dikkatli yapmaya çalışın.

Bu makalenin beyaz turp kullanmanın yararları ve zararlarıyla ilgili tüm sorularınızı yanıtlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Belirli bir gıda ürününün diyetinize uygun olup olmadığından yalnızca kalifiye bir uzmanın size kesin olarak söyleyebileceğini unutmayın. Bu amaçla doktorlarla ve beslenme uzmanlarıyla iletişime geçmekten korkmayın.

Beyaz turp- Brassica ailesinin bitkisi. Yuvarlak kök sebzeler 450 g ağırlığa ulaşır Soluk yeşil ince kabuk, aynı zamanda renkli olan yoğun, hafif nişastalı ve sulu posayı kaplar. Beyaz renk. Kök sebzelerin keskin bir tadı vardır.

Bu bitkinin faydaları uzun zamandır biliniyordu, ancak onu farklı şekillerde kullandılar: Bazıları kök sebzeleri tanrıların yiyeceği olarak görürken, diğerleri ise sadece kölelere uygun ucuz yiyecek olarak görüyordu. Günümüzde beyaz turpun faydalarını hemen hemen herkes biliyor ve bu nedenle hem yemek pişirmede hem de tıpta yaygın olarak kullanılıyor.

Bugün bitki neredeyse tüm Avrupa ve Asya'ya dağılmıştır. Beyaz turpun Çin (Margelan) veya uzun daikon kökleri gibi çeşitli çeşitleri vardır.

Faydalı özellikler

Beyaz turp, keskin bir tat sağlayan fitocid maddeler içerir ve aynı zamanda bağışıklık uyarıcı. Bu durumda kök sebzeler ne kadar baharatlı olursa bağışıklık sistemine de o kadar faydalı olacağı sonucunu çıkarabiliriz. Bunu göz önünde bulundurarak vücudu virüslerden korumak için diyetinizde beyaz turplu yemeklere yer vermeniz önerilir..

Beyaz turpun zengin bileşimi, kozmetik amaçlı kullanılmasını mümkün kılar. Örneğin, Kök sebze suyu belirtilerin azaltılmasına veya tamamen ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır. yaşlılık lekeleri . Ayrıca bu sebzeye dayanan losyonlar, beyaz turptaki maddeler kan dolaşımını arttırdığı, kaldırma etkisi yaptığı ve cilde elastikiyet kazandırdığı için yaşlanan cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Yemek pişirmede kullanın

Çoğu zaman, tüm faydalı maddeleri elde etmek için beyaz turp çiğ olarak tüketilir.. Kök sebzeler çoğunlukla kışın salatalarda kullanılır. Bu arada, doğranmış turp, bitkisel yağla tatlandırırsanız bağımsız bir ürün olabilir, çünkü baharatlı, keskin tadı sıradan bir siyah ekmek parçasıyla iyi gider. Bu tür salataların sosu olarak ekşi krema ve çeşitli soslar kullanılabilir.

Ayrıca beyaz turp ısıl işleme tabi tutulabilir, örneğin kızartılır, haşlanır, haşlanır ve diğer yemeklere eklenir. Kök sebzeler çorbalarda ve ana yemeklerde kullanılır. Ayrıca bazı ülkelerde tatlılar bile yapılıyor.

Beyaz turpun faydaları ve tedavisi

Beyaz turpun faydaları çok miktarda besin maddesinin varlığından kaynaklanmaktadır. Birçok doktor hastalarına bu dönemde tavsiyede bulunuyor. viral enfeksiyonlar Beyaz turp yiyin, çünkü soğuk algınlığının mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Ayrıca kök sebzeler Uzun süreli hastalıklardan sonra vücudun işleyişini yeniden sağlama ve bağışıklığı artırma yeteneğine sahip olmak.

Beyaz turpla tedavi halk hekimliğinde yaygın olarak takdir edilmektedir. Örneğin, Balla karıştırılan kök suyu çeşitli hastalıklara yardımcı olur solunum sistemi tüberküloz, ürolitiyazis ve kolelitiazis. Beyaz turp posasından elde edilen meyve suyu veya kompresler aşağıdakiler için kullanılabilir: nevrit, radikülit ve romatizma. Ayrıca doğranmış kök sebzeler yaraların ve ülserlerin daha hızlı iyileşmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca halk hekimliğinde tohumlar öğütülerek macun haline getirilir; ülser, yara ve egzamadan kurtulun.

Beyaz turpun zararı ve kontrendikasyonları

Beyaz turp, sahip olan kişilere zarar verebilir. mide-bağırsak hastalıkları. Kalp veya böbrek hastalığınız varsa, keskin tadı nedeniyle kök sebzeleri yemekten kaçınmalısınız. Hamile kadınların beyaz turp kullanımına kontrendikasyonları vardır, çünkü uçucu yağlar uterusun tonunu artırma yeteneğine sahiptir ve bu da erken doğuma veya düşüklere neden olabilir.

Turp, eski çağlardan beri Rusya'da yetiştirilen yaygın bir bahçe bitkisidir. Sadece birçok salata ve soğuk mezenin lezzetli bir bileşeni değil, aynı zamanda değerli bir besin kaynağıdır: çok çeşitli vitaminler, özel esansiyel yağlar içerir ve aynı zamanda öksürük ve diğer birçok hastalık için bir çare olarak da değerlidir. hastalıklar. Aynı zamanda, garip bir şekilde, büyümesi çok daha kolay olmasına rağmen, popülerliği düşüktür. Beyaz turpla ilgileniyorsanız, yetiştirmek ve ona bakmak fazla çaba gerektirmeyecektir.

Beyaz turpun genel tanımı

Turp, turpgiller familyasından iki yıllık bir bitkidir; Avrupa'nın birçok bölgesinde uzun süredir yabani olarak yetişmektedir. Orta Asya. Bitki yaşamın ilk yılında kök mahsulü oluşturur, ikinci yılda ise yuvarlak olanları üretir. Kök sebzenin çok çeşitli renkleri olabilir: siyah, beyaz, mor ve yeşil. Çeşitlerin çoğu yüksek uçucu yağlar Kök sebzenin etine keskinlik ve acılık veren bu, onu iştahı uyaran iyi bir atıştırmalık haline getirir.

Tüm tür çeşitleri arasında beyaz daikon turpu en egzotik olarak kabul edilir. Saf beyaz sulu ete sahiptir ve özel tatlı-baharatlı tadıyla öne çıkar. Ancak daikon şalgamlara daha çok benziyor ve Rusların aşina olduğu beyaz turp oldukça uzak bir akraba.

Beyaz turp en iddiasız ve dayanıklı bitkilerden biridir, hemen hemen her türlü iklim koşulunu kolayca tolere eder.

Bu, Rusya'nın orta kesimlerinde ve Sibirya'da yetiştirilmesine olanak tanır, kuzey bölgelerde bile onun için uygun koşullar yaratılabilir. Ekime zamanında başlarsanız ve ekimi doğru düzenlerseniz bir sezonda iki tane alabilirsiniz. Oldukça fazla sayıda beyaz turp çeşidi yetiştirildi, aralarında en yaygın olanı "Fil Tusk" ve "Minowase".

Bu, topraktaki donlara -5 dereceye kadar dayanabilen soğuğa dayanıklı bir bitkidir, sürgünler zaten +4'te büyümeye başlar. Beyaz çeşitlerin çoğu kış çeşitleri olarak sınıflandırılabilir, iyi depolanırlar ve sonbaharın sonlarına kadar hasat edilirler. Bu bitki iyi bakımı hak ediyor ve iyi bir hasat günlük menünüze çeşitlilik katacaktır.

Beyaz turp: üreme ve bakım

İyi büyüme ve büyük kök bitkileri için turp sağlanmalıdır iyi koşullar. Humus bakımından zengin nemli, tınlı toprakları sever, topraktaki besin miktarı büyük ölçüde bağlıdır.

Daha önce yetiştirildiği yerlerde en iyi şekilde yetişir.

Toprağın dikkatli bir şekilde kazılması gerekir, kazılan tabakanın derinliği en az 30-35 cm'dir, eskiden yetiştiği yerlerde turp yetiştirilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde bitki besin eksikliği yaşar.

Beyaz turpun bakımı birkaç temel prensibe dayanmaktadır:

1. Kışlık çeşitler 25 Haziran'da ekime başlanır ve ekim sezonu 10 Temmuz'da sona erer. Tohumlar kahverengi olmalıdır: Siyah veya gri ise, bu genellikle çürümenin başladığını ve çimlenmenin azaldığını gösterir.
2. Bahçe yatağı başına yuvalara 3-4 bitki dikilir ve bu yuvalar arasında en az 15 cm boşluk bırakılmalıdır.Fidelerin ortaya çıkmasından 5-6 gün sonra ilk seyreltme yapılmalı ve sadece en güçlü bitkiler bırakılmalıdır. bahçe yatağında.
3. Beyaz turp, haftada bir kez yapılabilecek dikkatli, bol sulama gerektirir. Yatakta metrekare başına su miktarı 10-12 litreye ulaşır, böylece bitki yeterli su alır ve tomurcuk uzun süre nemli kalır.
4. Esas olarak kullanım için büyüme döneminde toplam iki besleme yapılır. İlk kez, ilk yaprakların ortaya çıkmasından sonra, ikinci kez - ilk beslemeden 25-30 gün sonra uygulanır, bu zamana kadar genellikle kök bitkileri oluşmaya başlar. Beslemek için 20 gr üre, 15 gr potasyum klorür ve 60 gr süperfosfata ihtiyacınız olacak.
5. Hasatın iyi olması için ekimlere periyodik olarak bakım yapmanız gerekecektir. Kök bitkilerden faydalı yer kaplamamaları, bitkileri periyodik olarak yukarı kaldırmaları ve toprağı gevşetmemeleri için bunların çıkarılması gerekecektir.
6. Kış çeşitlerinin hasadı eylül ortasında başlar ve bu sırada turp 3-4 cm veya daha fazla çapta yoğun kök bitkileri oluşturacaktır. Kök bitkileri topladıktan sonra toprağı silkelemek, üst kısımları kesmek ve kök bitkiye zarar vermemek gerekir.

Geçici depolama için turplar buzdolabında saklanabilir, 20 güne kadar dayanabilirler. Daha uzun süreli muhafaza için bir mahzene konulur ve üzeri kumla kaplanır. Kışın yuvarlak beyaz turplar diğer birçok çeşit gibi tüm kış boyunca saklanabilir.

Yetiştirme kuralları çok uzun zamandır uygulanmakta olup, kış ve yaz çeşitleri için biraz farklı olacaktır. Yaz çeşitleri çok geç ekilirse kök mahsulü hiç alamayabilirsiniz: bitki tüm enerjisini çiçek çekimine harcayacaktır. Önemli olan sadece toprağın sıcaklığı değil, aynı zamanda gündüz saatlerinin azalmasıdır. Kök sebzeleri sonbaharda toplayıp uzun süre saklamayı planlıyorsanız doğru çeşidi seçmeniz gerekir.

Beyaz turbun faydaları nelerdir? Bu bitki çok eski zamanlardan beri bilinmektedir: Antik Yunanistan'da ve Antik Mısır ve her yerde ona değerli muamelesi yapılıyordu gıda ürünü. O olur doğal kaynak fitositler - patojenik bakterileri öldüren maddeler, bu nedenle bağışıklığın iyileştirilmesine yardımcı olur ve soğuk algınlığıyla savaşmak için kullanılır.

Ayrıca başka değerli özelliklere de sahiptir:

• Çok miktarda C vitamini ve daha fazlasını içerir. Doğal vitaminler vücudun yaşamsal güçlerini uyandırarak hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur. Turp diğer birçok kök sebzeden çok daha fazla vitamin içerir.
• Kalori içeriği 100 g başına yalnızca 36 kcal'dir - bu onu mükemmel bir diyet ürünü yapar. Yüksek içerik lif bağırsakların harekete geçmesine yardımcı olur, turpgiller familyasının hemen hemen tüm bahçe bitkileri sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek için kullanılır. Öğle yemeğinden önce tüketmek iştahı artırır ve diğer yemeklerin tadına daha iyi varmanıza yardımcı olur.
• Bir dizi mikro elementin kaynağıdır: magnezyum, fosfor, demir, potasyum ve çok daha fazlasını içerir. Bu bileşimin kan üzerinde faydalı bir etkisi vardır, turp tüketmek anemiyle savaşmaya yardımcı olur ve gücü geri kazandırır.
• Halk hekimliğinde uzun süredir kullanılmaktadır. etkili çözümÖksürükten. Isıtır, iyileştirici etkisi vardır ve uyandırır koruyucu kuvvetler vücut.
• Bu, safra taşı hastalığı, kolesistit, çeşitli böbrek hastalıkları vb. ile mücadele için mükemmel bir doğal ilaçtır. Bu, kendi bahçenizde yetiştirmesi çok kolay olan gerçek bir doğal eczanedir.

Beyaz turpun özellikleri daha da değerlidir çünkü çoğunlukla taze olarak tüketilir ve herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz. Tereyağı ve tuzla yenebilir, rendelenmiş turplu salatalar çok lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Ayrıca yaban turpu ve hardalın yanı sıra sıcak et yemeklerinin yanında servis edilebilecek baharatlı bir baharattır. Bütün bunlar, onu pek çok kişinin haksız yere dikkat etmediği çok faydalı bir bitki haline getiriyor.

Ancak turp her durumda faydalı değildir. Çünkü oldukça güçlü ilaç aynı zamanda kontrendikasyonları da vardır.

Liste çok uzun değil:

• Mide ülseri, gastrit ve herhangi bir inflamatuar hastalıklar sindirim sistemi akut fazda. Turp çok miktarda esansiyel yağ içerdiğinden, mukoza üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir ve bu, iltihaplanma durumunda kabul edilemez.
• Şiddetli kalp hastalığı ve böbrek yetmezliği. Turp yaşam süreçlerini harekete geçirir ancak bu yalnızca nispeten sağlıklı insanlar için faydalıdır. Ek uyarım, eğer ileri gittiyse, mevcut hastalıkların alevlenmesine yol açabilir.
• Ayrıca her bitki ürünü gibi alerjendir. Aşırı duyarlılık belirtileri ortaya çıkarsa beyaz turp yemekten kaçınmak daha iyidir.

Sizin için yararlı olup olmayacağından şüpheniz varsa, herhangi bir güçlü ilacı kullanmadan önce olduğu gibi bir uzmana danışmak daha iyidir. Çoğu durumda vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır, ancak herhangi bir şüphe varsa risk almamak daha iyidir. Her durumda, niceliğe makul bir yaklaşım önemlidir.

Beyaz turp, çeşitli hastalıklara karşı mücadelede ve bunların önlenmesinde mükemmel bir yardımcıdır.

Doğanın bu muhteşem armağanından yararlanırsanız vücudunuzun birçok hastalığın üstesinden gelmesine yardımcı olabilirsiniz.

Daha fazla bilgiyi videoda bulabilirsiniz.