저콜레스테롤 다이어트: 건강한 신체를 위한 간단한 방법. 저 콜레스테롤 다이어트의 특징, 허용되는 음식, 주간 메뉴 저 콜레스테롤 다이어트 : 무엇입니까
사람의 혈중 콜레스테롤 수치가 높으면 심장, 내장 기관, 혈관 상태에 나쁜 영향을 미치고 비만을 유발하며 웰빙이 전반적으로 악화됩니다.
화합물의 농도를 정상으로 되돌리려면 저콜레스테롤식이 요법이 처방됩니다. 그것은 길고 환자가 자신의 상태를 개선하고 싶다면 전환해야 할 특별한 영양 시스템을 나타냅니다.
무콜레스테롤 영양의 진수
혈중 콜레스테롤을 낮추기 위한 식단은 표 10의 원칙을 기반으로 합니다. 그 본질은 지방 소비를 제한하여 칼로리 섭취를 최대한 줄이는 것입니다. 이 경우 소금도 제한해야 합니다. 그러나 다른 다이어트 중에 섬유질 식품이 권장되고 허용되는 경우 그러한 다이어트 중에 후자도 금지됩니다.
항콜레스테롤 식단은 간, 신장, 심장, 혈관의 부하를 줄이고 대사 과정을 안정화하며 독성 화합물, 독소 및 과도한 수분을 몸에서 제거하는 것을 목표로 합니다. 식단에는 칼륨, 마그네슘, 알칼리화 및 지방성 화합물이 풍부한 식품이 포함되어야 합니다.
콜레스테롤을 낮추기 위한 식단에는 엄격한 식이요법이 포함됩니다. 주요 원칙은 다음과 같습니다.
- 부분 영양으로 전환하십시오. 소량으로 먹지만 종종 하루에 5-6 번 먹습니다.
- 모든 요리는 오븐에서 찌거나 구워집니다. 당신은 요리를 할 수 있습니다. 튀긴 음식은 엄격히 금지됩니다.
- 고기와 생선은 삶아서만 먹을 수 있습니다.
- 음식은 너무 뜨겁거나 차갑지 않아야 합니다.
또한 의사는 특히 오메가 -3 산, 비타민 C, E, 그룹 B 및 다양한 항산화 제를 함유하는 비타민 및 미네랄 복합제를 추가로 복용하도록 조언합니다.
콜레스테롤이없는 식단 사용에 대한 적응증 및 금기 사항
항콜레스테롤 식이 요법은 치료 효과가 있으며 혈중 콜레스테롤 수치 증가와 관련된 심혈 관계 병리에 처방됩니다.
징후는 다음과 같은 질병입니다.
- 만성 형태의 고혈압;
- 죽상동맥경화증;
- 국소 빈혈;
- 혈당 상승 (및 당뇨병같은);
- 비만.
콜레스테롤에 대한 이러한 식단의 이점에도 불구하고 항상 수행되는 것은 아닙니다. 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 갑상선염;
- 갑상선 질환;
- 소화 과정의 위반;
- 임신 및 모유 수유 기간.
18세 미만의 어린이도 그러한 식단을 처방받지 않습니다.
금지 및 허용 제품
아래는 콜레스테롤 다이어트 중 음식 표입니다.
| 승인된 제품 | 금지된 제품 |
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무콜레스테롤 식단을 따르는 경우 이러한 제품 목록을 반드시 고려하십시오. 상태를 악화시키지 않도록 규칙에서 벗어날 수 없습니다.
레시피가 포함된 이번 주 메뉴
이번 주 샘플 메뉴:
전문가들은 여성과 남성이 항콜레스테롤 다이어트를 하는 동안 며칠 전에 미리 메뉴를 작성하도록 조언합니다. 허용 및 금지 제품을 고려하십시오.
메뉴는 다양할 수 있다 다이어트 식사승인된 제품에서 예를 들어 야채 수프를 요리할 수 있습니다. 필요할 것이예요:
- 당근 - 1개;
- 전구 - 1개;
- 호박 - 작은 1개;
- 불가리아 고추 - 2-3 개;
- 감자 - 3개;
- 녹두 - 100g;
- 녹색 완두콩 - 100g.
요리:
- 물이 끓으면 껍질을 벗기고 다진 당근, 감자를 넣습니다. 문자열 콩을 추가하십시오. 12분 끓입니다.
- 껍질을 벗기고 다진 양파, 호박을 붓고 월계수 잎, 피망을 넣습니다.
- 모든 것을 몇 분 동안 끓입니다. 야채가 준비되었는지 확인합니다.
- 허브를 뿌린다.
닭 가슴살을 추가하여 야채 수프를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 고기를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 고기가 반쯤 익으면 나머지 야채 재료를 넣어주세요.
또 다른 요리는 나물을 곁들인 어묵찜입니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 다진 생선 - 1kg;
- 전구 - 1개;
- 계란 - 2 개;
- 양질의 거친 밀가루 (맛);
- 허브와 향신료;
- 사워 크림 (저지방).
요리:
- 다진 생선을 양질의 거친 밀가루와 섞습니다.
- 채소와 양파를 자릅니다. 말하다에 추가하십시오.
- 원하는 향신료를 뿌린다.
- 계란 덩어리와 1 큰술에 추가하십시오. 사워 크림.
- 덩어리에서 커틀릿을 만들고 이중 보일러의 그리드에 놓고 20 분 동안 요리하십시오.
디저트는 당근 푸딩과 잘 어울립니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 당근 - 몇 조각;
- 계란 - 1개;
- 양질의 거친 밀가루 (또는 빵 부스러기) - 2 큰술;
- 베이킹 파우더.
다음을 수행해야 합니다.
- 강판에 당근을 갈아서 소량의 물에 끓입니다.
- 계란, 베이킹 파우더, 양질의 거친 밀가루를 덩어리에 추가하십시오.
- 덩어리를 베이킹 접시에 넣고 기름을 바르고 예열 된 오븐에 20 분 동안 보관하십시오.
저콜레스테롤 다이어트는 증가된 수준혈중 콜레스테롤. 결과적으로 심장 마비, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 허혈성 질환심장, 비만. 남성과 여성의 경우 특정 일일 칼로리 함량을 준수해야하기 때문에 다이어트에는 다른 메뉴가 포함됩니다. 저 콜레스테롤 영양은 임신, 수유기, 18 세 미만의 어린이, 소화기 문제, 갑상선, 갑상선염.
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저콜레스테롤 식단의 본질
저콜레스테롤 식이요법은 콜레스테롤 증가로 인한 심혈관계 질환에 처방되는 치료식입니다. 나쁜 콜레스테롤.사용 표시:
- 죽상동맥경화증;
- 심장 허혈;
- 고장성 질환;
- 초과 중량.
다이어트의 주요 임무는 영양분과 함께 제공되는 콜레스테롤 수치를 낮추고 신경, 심혈관 시스템, 신장 및 간 부하를 줄이는 것입니다. 다이어트 한 달 후 7kg의 과체중을 없앨 수 있습니다.
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영양 규칙
다이어트 중에는 특정 규칙을 따라야 합니다.
- 1. 살코기를 먹거나 생선으로 대체해야 합니다.
- 2. 홈메이드 무가당 요거트를 곁들인 과일 샐러드를 많이 드시는 것이 좋습니다.
- 3. 아침 식사는 시리얼로 구성해야 합니다.
- 4. 간식으로 호두, 피스타치오, 아몬드를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 5. 일주일에 두 번 계란 노른자를 먹을 수 있습니다.
- 6. 요리를 할 때 끓이고 굽고 찌는 것이 허용됩니다. 음식은 튀길 수 없습니다.
- 7. 커피 섭취를 제한해야 합니다. 단맛을 들이지 않은 홍차 또는 녹색 차는 다량으로 마셔야 합니다.
- 8. 일주일에 한 번 레드 와인을 마실 수 있습니다.
저콜레스테롤 식단은 금기 사항입니다.
- 갑상선염 환자;
- 임신과 수유 중;
- 아이들과 청년기최대 18년;
- 소화에 문제가 있는 경우;
- 갑상선 치료 중.
유용하고 금지된 음식
다이어트 중 유용하고 금지된 음식의 표준 목록:
유용한 금지 껍질을 벗긴 칠면조 고기 및 가금류 고기 흰 빵, 달콤한 롤 모든 흰살 생선 훈제 고기, 소시지, 프랑크푸르트 소시지, 소시지, 지방 양질의 거친 밀가루를 제외한 모든 종류의 곡물 닭의 간 파스타, 현미 크림 치즈, 지방 사워 크림, 크림 첨가물과 설탕이없는 우유, 케 피어, 요구르트 크림이 풍부한 과자 통밀빵 과일 조각, 달콤한 코티지 치즈, 아이스크림 단백질(닭고기) 육수가 풍부한 수프 밤색, 시금치, 무 이외의 야채 마요네즈와 라드 굴 버섯 패스트 푸드 올리브유 
식품의 콜레스테롤 함량
식품의 콜레스테롤 양:
제품 콜레스테롤, mg 뇌 2078 계란 노른자 1465 닭고기 달걀 574 철갑상어 캐비어 329 소 신장 309 쇠고기 간 234 지방 청어, 고등어, 꽁치, notothenia 289 버터 185 우설 126 사워크림 30% 109 통조림(정어리) 156 지방 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 123 단단한 치즈 102 크림 20% 85 첫 번째 범주의 닭 80 양고기, 돼지고기, 쇠고기, 소세지 67 지방 코티지 치즈 63 파이크, 송어, 연어, 퍼치, 헤이크, 홍합, 새우, 참치 55 두 번째 범주의 닭 56 토끼 고기 42 크리미한 아이스크림 39 크림 10% 36 대구 32 우유, 케피어 지방 14 남성 영양의 특징
나이가 들면 남성의 신체에서 특정 변화(생리적, 호르몬적)가 발생하여 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다. 메뉴에 있는 영양소의 양은 하루 동안의 에너지 소비량에 따라 달라집니다.
비만이 아닌 사람은 하루에 2000kcal를 섭취해야 합니다. 남자가 활동적인 생활 방식을 따르지 않고 스포츠를하지 않는다면 일일 칼로리 함량은 1000kcal이어야합니다. 운동 선수는 하루에 3000-5000kcal이 필요합니다.
연령별 남성의 콜레스테롤 기준:
나이, 년 총 콜레스테롤, mmol/l LDL, 밀리몰/리터 HDL, 밀리몰/리터 < 5 2. 56 - 5. 68 5-10 3. 40 – 5. 75 1. 67 – 3. 74 0. 52 – 1. 56 10-15 3. 56 - 5. 78 1. 47 – 3. 30 0. 67 – 1. 16 15-20 2. 45 – 5. 95 1. 36 – 3. 67 0. 74 – 1. 59 20-25 3. 67 – 5. 74 1. 65 – 3. 79 0. 61 – 1. 96 25-30 3. 44 – 6. 34 1. 65 – 4. 95 0. 94 – 1. 67 30-35 3. 53 – 6. 55 2. 67 – 4. 67 0. 79 – 1. 84 35-40 3. 50 – 6. 67 1. 89 – 4. 45 0. 45 – 2. 78 40-45 3. 71 – 6. 04 2. 26 – 4. 57 0. 95 – 1. 67 45-50 4. 45 – 7. 78 2. 81 – 5. 67 0. 56 – 1. 95 50-55 4. 67 – 7. 84 2. 22 – 5. 82 0. 61 – 1. 67 55-60 4. 75 – 7. 91 2. 70 – 5. 95 0. 75 – 1. 71 60-65 4. 96 – 7. 15 2. 60 – 5. 73 0. 76 – 1. 78 65-70 4. 14 – 7. 18 2. 60 – 5. 85 0. 78 – 1. 83 > 70 3. 79 – 6. 81 2. 71 – 5. 88 0. 74 – 1. 69 18-30세에
이 연령대의 남성은 가임기이므로 건강에 많은 관심을 기울이는 것이 좋습니다. 18 세에서 30 세 사이에는 재생 및 신진 대사 과정이 가속화되지만 남성이 좌식 생활 방식을 이끌고 건강을 소홀히하고 술, 담배 제품을 마시면 나쁜 콜레스테롤 수치가 급격히 높아질 수 있습니다.
남성의 식단은 사탕무, 토마토, 오이, 생선, 허브, 사과, 오렌지 여야합니다. 일일 칼로리 함량 - 2100kcal 이내.
30~40세에
남성의 경우 이 연령대는 위험합니다. 운동을 하지 않고 술을 남용하는 사람들의 경우 콜레스테롤 수치가 급격하게 상승할 수 있습니다. 그런 사람들은 돼지 고기, 햄, 양고기를 먹을 필요가 없습니다. 이 제품은 칠면조와 닭고기로 교체하는 것이 좋습니다.
생선 캐비어, 오징어, 찌꺼기, 문어도 메뉴에서 제외해야합니다. 체중 감량을 위해서는 신선한 야채 샐러드를 많이 먹어야 합니다.
40~50세에
이 나이에 재생 및 신진 대사 과정의 속도가 감소하므로 혈중 콜레스테롤이 증가합니다. 또한 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다. 알코올 음료그리고 담배 제품의 사용.
다이어트는 다양해야합니다. 생선, 과일, 생야채를 기본으로 합니다. 육류 요리는 일주일에 3-5회 섭취해야 합니다. Borscht, 고기 국물, 수프는 점심으로 제공되어야합니다. 두 번째로 야채나 고기와 함께 생선을 먹어야 합니다. 송아지 고기가 선호됩니다. 일일 칼로리 함량 - 1800kcal.
50~60세에
50세 이후 남성의 몸에는 호르몬 변화가 일어나기 시작합니다. 지방 축적을 담당하는 테스토스테론 수치는 세 번 감소합니다. 이 나이에는 약간의 신체 활동으로 몸을 지탱해야하며 아침에는 운동을하고 도보로 많이 걸어야합니다. 맑은 공기. 50세 이후 남성의 경우 흔히 과도한 체지방이 나타납니다.
콜레스테롤 수치를 낮추려면 일주일에 2번 이하로 고기 요리를 먹어야 합니다. 고기는 생선으로 대체하는 것이 좋습니다. 커피와 진한 차는 식단에서 제외해야 합니다. 당일 2리터의 녹차 또는 과일 음료를 마셔야 합니다. 일일 칼로리 함량은 1900kcal입니다.
60~70세에
60~70대 남성들은 종종 다음과 같은 문제를 겪습니다. 심혈관계, 이것은 혈액 내 콜레스테롤이 두 배로 증가했기 때문입니다. 따라서 저콜레스테롤 식이요법을 따르는 것이 중요합니다. 소금, 설탕, 코코아, 홍차, 고기를 포기할 필요가 있습니다. 남성의 식단은 유제품 및 신 우유 제품으로 구성되어야 하며 일주일에 4회 이상 섭취해서는 안됩니다.
미네랄 워터, 과일 주스, 녹차. 일일 칼로리 함량 - 1700kcal.
70년 후
70세 이후 남성은 자연스럽게 콜레스테롤 수치가 낮아집니다. 그러나 심혈관 질환의 위험이 높습니다. 저 콜레스테롤 다이어트 중에는 비타민 C가 많은 음식을 섭취해야합니다. 양배추, 오렌지, 완두콩, 고추, 키위입니다. 야생 장미, 블루 베리, 오렌지 주스, 미네랄 워터의 달인을 대량으로 마시는 것이 좋습니다.
일일 메뉴는 식물성 기름 90g, 단백질 100g, 밀기울에 존재하는 식물성 섬유 및 호밀 빵, 야채, 과일. 하루 칼로리 - 1300 kcal.
이번주 메뉴
일주일 동안 남성 다이어트 :
요일 먹는 시간 그릇 월요일 아침 삶은 계란 (단백질) - 1 개, 오트밀 - 130g; 녹차 - 300ml 간식 두부 질량 - 200g; 새콤달콤 사과 - 1개 저녁 아스파라거스와 호박을 곁들인 야채 스튜 - 140g; 치킨 찹 - 1 개 애프터눈 티 열매에서 Kissel - 유리; 비스킷 쿠키 - 100g 저녁 토마토, 오이, 달콤한 고추 및 허브 샐러드 - 200g; 구운 대구 - 210g 화요일 아침 삶은 닭 가슴살을 곁들인 메밀 죽-230g; 오렌지 주스 한 잔 간식 당근과 사과 샐러드 - 210g; 녹차 - 400ml 저녁 밀 수프 - 180ml; 생선 커틀릿 - 1개; 호두를 곁들인 가지 - 2개 애프터눈 티 치즈, 밀기울 빵, 토마토 샌드위치 - 240g 저녁 칠면조 고기 - 100g; 야생 장미 (달임) - 300 ml; 물에 오트밀 - 200g 수요일 아침 장과를 가진 코티지 치즈 캐서롤 - 250g; 신선한 사과 - 유리; 밀기울 빵 - 1 조각 간식 바나나 - 1개 저녁 사워 크림을 곁들인 야채 수프 - 210 ml; 보리 - 160g; 치킨 필레 - 180g 애프터눈 티 건포도, 꿀, 견과류로 구운 사과 - 160g 저녁 조림 피망과 대구를 곁들인 현미-170g; 녹차 - 400ml 목요일 아침 훈제 송어 - 작은 조각 3개; 메밀 - 160g; 사과 주스 - 450ml 간식 과일 오트밀 - 200g 저녁 사과 배 퓨레 - 230g; 갓 짜낸 주스 - 300ml 애프터눈 티 달콤한 고추, 토마토, 단단한 치즈, 올리브 오일 샐러드 - 150g 저녁 두부 질량 - 230g; 무가당 녹차 - 300ml 금요일 아침 토마토, 당근을 곁들인 메밀 - 230g; 곡물 빵 - 1 조각; 건조 - 3 개; 과일 차 - 컵 간식 과일 젤리 - 120g 저녁 닭고기 국물 수프 - 240ml; 우유가 든 쌀 캐서롤 - 170g; 차 - 350ml 애프터눈 티 석류 - 1개 저녁 피망, 치즈, 아스파라거스 샐러드 - 200g; 칠면조 고기 스테이크 - 180g 토요일 아침 당근 갓 짜낸 주스 - 유리; 밀 가루 - 150g; 꿀이 든 토스트 - 2개 간식 저지방 코티지 치즈 - 127g 저녁 쇠고기 수프 - 210g; 삶은 고기 - 170g 애프터눈 티 오트밀 쿠키 - 5개; 랴젠카 - 유리 저녁 붉은 물고기 - 1 조각; 브로콜리와 콩 샐러드 - 120g; 주황색 - 1개 일요일 아침 오트밀과 사과의 코티지 치즈 캐서롤 - 200g; 로즈힙 국물 - 400ml; 두부 치즈, 토마토 토스트 - 1 PC. 간식 우유가 든 린 웨이퍼 - 3 개 저녁 렌즈 콩 수프 - 230ml; 구운 감자 - 1개; 삶은 닭다리 - 1개 애프터눈 티 저지방 치즈 - 3 조각; 토마토 주스 - 유리 저녁 비프 스튜, 호박, 콜리플라워 - 190g; 메밀 - 150g 여성 영양의 특징
여성의 몸이 건강을 유지하기 위해서는 하루에 일정량의 칼로리를 섭취해야 합니다.
식사의 일일 칼로리 함량은 여성의 경우 1900kcal이어야 합니다.운동 선수하루에 2500-4500kcal이 필요합니다.
연령별 여성의 콜레스테롤 기준:
나이, 년 총 콜레스테롤, mmol/l LDL, 밀리몰/리터 HDL, 밀리몰/리터 < 5 2. 67 - 5. 78 5-10 3. 40 – 5. 45 1. 65 – 3. 56 0. 76 – 1. 79 10-15 3. 45 - 5. 89 1. 61 – 3. 43 0. 44 – 1. 11 15-20 2. 42 – 5. 63 1. 78 – 3. 67 0. 88 – 1. 45 20-25 3. 17 – 5. 45 1. 45 – 4. 10 0. 45 – 1. 98 25-30 3. 30 – 6. 70 1. 76 – 4. 05 0. 80 – 2. 05 30-35 3. 31 – 6. 95 1. 80 – 4. 37 0. 86 – 2. 10 35-40 3. 60 – 6. 25 1. 96 – 4. 48 0. 90 – 1. 90 40-45 3. 80 – 6. 51 1. 95 – 4. 57 0. 70 – 2. 20 45-50 3. 90 – 6. 83 2. 07 – 4. 80 0. 80 – 2. 34 50-55 4. 55 – 7. 69 2. 30 – 5. 25 0. 87 – 2. 41 55-60 4. 42 – 7. 70 2. 60 – 5. 84 0. 90 – 2. 39 60-65 4. 43 – 7. 60 2. 76 – 5. 77 0. 94 – 2. 35 65-70 4. 41 – 7. 80 2. 45 – 5. 70 0. 97 – 2. 38 > 70 4. 50 – 7. 20 2. 46 – 5. 30 0. 90 – 2. 39 18-30세에
활발한 대사 과정 덕분에 18-30세 여성은 고콜레스테롤과 관련된 문제를 겪지 않습니다. 이 나이는 가임기이며 신체에서 일어나는 과정은 아이를 잉태하고 낳는 것을 목표로 합니다.
30~50세에
30-50 세 여성이 앉아있는 생활 방식을 이끌고 술과 담배 제품을 남용하는 경우 지질 대사 장애가 발생할 확률이 높습니다. 이때 신진 대사가 느려지고 지방과 같은 입자가 축적되기 시작합니다. 항산화제가 포함된 음식을 많이 섭취하는 것이 좋습니다.
- 키위;
- 적포도;
- 녹차);
- 월귤;
- 크랜베리;
- 차(생강);
- 현미;
- 메밀알;
- 당근;
- 호박;
- 고기;
- 물고기.
일일 칼로리 함량 - 1700kcal.
50~60세에
50년이 지나면 여성은 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하기 시작합니다(종종 2배). 이는 신체가 점차 폐경기를 준비하고 에스트로겐 생성이 감소하기 때문입니다. 이와 관련하여 종종 갑상선, 관절염, 연골증, 체중 증가에 문제가 있습니다.
50~60세 여성은 다음과 같은 음식을 섭취해야 합니다. 높은 콘텐츠요오드. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 호두;
- 바다 물고기;
- 바다 양배추.
메뉴에서 소금과 설탕을 제외해야합니다. 육류는 일주일에 2회 이상 섭취해서는 안됩니다. 일일 칼로리 함량은 1750kcal 이내여야 합니다.
60~70세에
60~70세 여성의 콜레스테롤 수치 증가는 만성질환, 영양실조, 혈관 상태 변화 등의 영향을 받는다. 심장 및 혈관 병리가 발생할 위험이 증가합니다. 여성은 다량의 생선, 야채, 유제품 및 신 우유 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
고기 요리의 빈번한 섭취는 금지됩니다. 하루 식사의 칼로리 함량은 1700kcal 여야합니다.
70년 후
70세 이상의 여성에서는 혈중 콜레스테롤 수치가 점차 감소합니다. 너무 많으면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 영양 실조, 고혈압, 심장 마비, 당뇨병으로 인해 나쁜 콜레스테롤 수치가 상승합니다.
영양사는 여성이 곡물, 야채, 허브, 과일, 딸기를 많이 포함하도록 일일 메뉴를 만들 것을 권장합니다. 베이 리프, 피망, 카 다몬, 로즈마리를 요리에 추가하는 것이 허용됩니다. 조미료와 향신료는 정상적인 신진대사와 신경을 따라 더 나은 충동 전도에 기여합니다.
이번주 메뉴
여성을 위한 7일간의 샘플 메뉴:
요일 식사시간 그릇 월요일 아침 찐 단백질 오믈렛; 신선한 오렌지 바나나 - 340ml 간식 가지 토마토 샐러드 - 200g 저녁 토마토, 감자, 양파가 들어간 야채 수프 - 220ml; 쇠고기와 호박 수플레 - 170g 애프터눈 티 삶은 소시지가 들어간 파삭 파삭 한 빵 - 2 개; 우유가 든 홍차 - 300ml 저녁 생선 필레 - 160g; 물에 밥 - 180g; 로즈힙 국물 - 유리. 화요일 아침 보리 - 230g 간식 당근 사과 퓌레 - 190g 저녁 메밀과 신선한 토마토 수프 - 160g; 스팀 커틀릿 갈은 소고기- 1 PC. 애프터눈 티 야채 스튜 - 200g; 오렌지 주스 - 400ml 저녁 카모마일과 백리향 차 - 300ml; 소박한 감자 - 210g; 닭 가슴살 - 160g 수요일 아침 견과류 - 소수; 신선한 당근 사과 - 450ml 간식 야채 수프 - 230ml; 삶은 생선 - 1 조각; 홍차 - 컵 저녁 메밀 - 150g; 말린 과일 설탕에 절인 과일 - 400ml 애프터눈 티 무 지방 코티지 치즈 - 130g; 사과 주스 - 300ml 저녁 가지 토마토 조림 - 150g; 찐 미트볼 - 3 개; 녹차 - 400ml 목요일 아침 코티지 치즈와 과일을 곁들인 캐서롤 - 200g; 차 - 400ml 간식 보리 귀 - 170g; 녹차 - 400ml 저녁 삶은 생선 - 1 조각; 야채 장식 - 150g; 콘 브레드 - 3 개 애프터눈 티 저지방 케 피어 - 유리; 메밀- 120g; 찐 커틀릿 - 1개 저녁 쇠고기 수프 - 220ml 금요일 아침 저지방 우유 오트밀 - 160g; 신선한 당근 - 유리 간식 바나나, 키위, 오렌지 과일 샐러드 - 200g; 사과 주스 - 400ml 저녁 밀 가루와 호박 수프 - 200 ml; 그레이비를 곁들인 닭가슴살 호두- 170g 애프터눈 티 토마토 샐러드, 피망, 양파, 올리브 오일 - 180g 저녁 계란 흰자 오믈렛; 녹차 - 420ml 토요일 아침 호박, 당근, 사과 샐러드 - 170g 간식 치킨 미트볼 - 3 개; 롤빵 - 2개 저녁 렌즈 콩 수프 - 200ml; 조림 생선 - 170g 애프터눈 티 사과 설탕에 절인 과일 - 400ml; 스팀 두부 syrniki - 3 개 저녁 쌀과 야채 - 210g; 쇠고기 수플레 - 170g; 녹차 - 300ml 일요일 아침 메밀 죽 - 120g; 신선한 셀러리 당근 - 420ml 간식 야채 수프 - 180ml; 찐 생선 커틀릿 - 1개; 말린 과일 설탕에 절인 과일 - 유리. 저녁 치즈가 들어간 호밀 빵 - 3 개; 무가당 수제 요거트 - 300ml 애프터눈 티 야채 스튜 - 190g; 흰 닭고기 - 120g 저녁 죽 - 150g; 사과 소스 - 120g; 충전제 및 첨가물이없는 무가당 요거트 - 250ml - 2. 아보카도의 껍질을 벗겨주세요. 샐러드의 경우 펄프 만 사용해야합니다.
- 3. 모든 재료를 섞어 올리브유, 레몬즙으로 간을 맞춥니다.
- 파인애플;
- 복숭아;
- 사과;
- 호두 100g;
- 2큰술 엘. 레몬 주스;
- 2큰술 엘. 사하라.
과일 샐러드
구성 요소:
요리 단계:
- 1. 호두를 갈아서 과일을 입방체로 자릅니다.
- 2. 샐러드 드레싱은 미리 준비해야 합니다. 이렇게하려면 레몬 주스와 설탕을 섞으십시오.
- 3. 다진 과일을 깊은 그릇에 넣고 준비된 드레싱을 넣습니다. 모든 것을 섞는다.
고기 수프 - 퓌레
필수 재료:
- 치킨 필레 500g;
- 1 PC. 감자들;
- 셀러리 한 무리;
- 1 PC. 당근;
- 1 PC. 브로콜리;
- 허브와 소금 - 맛.
요리 방법:
- 1. 고기를 삶아 끓인 후 물을 빼고 새 물을 부어야합니다.
- 2. 고기를 20분 더 끓인 다음 감자, 당근, 잘게 썬 셀러리를 고기에 넣습니다.
- 3. 국물을 15분간 끓인다. 다음으로 브로콜리를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 수프를 불에서 내립니다.
- 4. 모든 재료가 익으면 믹서기에 넣고 크림 상태가 될 때까지 휘젓는다.
호박 오트밀
필수 제품:
- 오트밀 1.5컵;
- 껍질을 벗긴 호박 500g;
- 탈지유 3컵;
- 정제수 0.5컵;
- 4큰술 l. 설탕;
- 소금 - 맛.
레시피:
- 1. 호박을 작게 썬다.
- 2. 얕은 냄비에 물을 붓고 호박을 채 썬다. 20분간 끓인다. 연화 후 야채는 푸셔로 잘게 썬다.
- 3. 준비된 퓨레에 우유를 넣고 끓으면 오트밀을 넣는다.
- 4. 죽을 25분간 더 익혀 섞는다. 걸쭉해지면 소금을 넣고 5분간 더 끓인다.
- 5. 호박을 곁들인 완성된 오트밀에 베리류와 견과류(선택사항)를 넣고 서빙한다.
그리고 몇 가지 비밀...
독자 중 한 명인 Alina R.의 이야기:
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세계 주요 사망 원인은 죽상동맥경화성 혈관 병변과 관련된 발병인 심혈관 질환이 차지하고 있습니다. 심장병 진행의 위험 요인 중 의사는 콜레스테롤 수치 상승, 건강에 해로운 식습관, 동맥 고혈압. 심장 병리의 진행 위험을 줄이려면 저콜레스테롤 식단을 준수해야 합니다.
고혈압 환자에게 저콜레스테롤 식이요법이 필요한 이유
우리 시대의 가장 인기있는 질병 중 하나는 고혈압 (고혈압, 동맥성 고혈압)입니다. 혈압이 140/90에서 지속적으로 증가하여 발생합니다. 질병의 발병 및 진행은 환자의 위험인자의 존재와 밀접한 관련이 있으며, 내인성(내부) 원인과 외인성(외부) 원인으로 구분됩니다. 첫 번째 항목은 다음과 같습니다.
- 유전적 소인;
- 성별 (남성의 경우 더 자주 발생);
- 연령(50세부터);
- 비만;
- 당뇨병;
- 임신, 폐경기, 폐경기.
흥분성 신경계를 가진 개인은 고혈압이 발생할 가능성이 더 높습니다. 발달에 대한 외인성 위험 요인에 대해서는 동맥 고혈압, 다음이 포함됩니다.
- 영양상의 이유: 하루 5g 이상의 소금 섭취, 알코올 및 커피 남용, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄 결핍;
- 흡연;
- 좌식 생활 방식;
- 정신적 과로, 스트레스, 우울증.
콜레스테롤의 피해
콜레스테롤은 인체에 필수적이지만 과잉은 해로울 수 있으며 고혈압 환자에게는 때때로 돌이킬 수 없습니다. 표준에서 하향 이탈하는 것도 위험합니다. 본질적으로 콜레스테롤은 유기 화합물인 천연 친유성(지용성) 알코올입니다. 그 자체로는 물에 녹지 않으므로 단백질을 사용하여 혈류를 통해 운반합니다.
이 합성의 결과로 지단백질이 형성되며 두 그룹으로 나뉩니다. 고밀도(HDL) 및 저밀도(LDL). 고분자량(좋은) 콜레스테롤은 건강에 해롭지 않습니다. 저밀도 지단백질은 혈관벽에 침착되어 신체에 해를 끼칠 수 있는 콜레스테롤 플라크를 형성할 수 있습니다. 혈전 형성 및 혈관 막힘으로 인해 환자는 다음과 같은 질병에 걸릴 수 있습니다.
- 심장마비;
- 뇌졸중;
- 심근 파괴;
- 죽상동맥경화증;
- 담석증;
- 비만;
- 생식 기관의 질병.
동맥이 교통 수단이기 때문에 특히 위험한 것은 고혈압의 나쁜 콜레스테롤입니다. 혈관을 통과하는 저밀도 지단백질은 내부에서 혈관을 파괴합니다. 동맥 자체가 경직되고 벽이 약해져 파괴적인 결과를 초래합니다. 콜레스테롤 플라크는 정상적인 혈액 순환을 방해하여 혈압을 상승시킵니다.
다이어트 혜택
고지혈증(체내 지방 수치가 비정상적으로 높은 상태)의 경우 저콜레스테롤혈증 식단이 도움이 됩니다. 균형 잡힌 식단으로 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 탄력을 높일 수 있습니다. 고혈압 환자를 위한 저콜레스테롤 식이의 이점:
- 혈류가 개선되어 심장병이 발생할 위험이 줄어 듭니다.
- 혈압을 정상화하는 데 도움이되는 혈액 희석;
- 균형 잡힌 식단은 환자가 잘 견디며 배고픔에 시달리지 않습니다.
- 식단에서 다중 불포화 지방산이 우세하고 동물성 지방이 없기 때문에 체중이 빠르게 정상화됩니다.
- 다이어트는 건강을 해치지 않고 오랫동안 따를 수 있습니다.
저콜레스테롤 식단의 본질은 무엇인가
고혈압에 대한 저콜레스테롤 식이요법의 의료 번호는 표 10입니다. 개발 된 식단은 전반적인 신진 대사 및 지질 대사를 정상화하여 고혈압 진행 및 죽상 동맥 경화증의 위험을 늦추는 것을 목표로합니다. 저콜레스테롤 식단의 기본 원칙:
- 콜레스테롤 함유 식품(뇌, 신장, 돼지고기, 쇠고기 간다른 사람);
- 다이어트 중 총 지방 함량은 70g / 일로 감소합니다 (동물성 지방 함량의 경우 8 %에서).
- 정제되지 않은 식단 소개 식물성 기름인지질, 피토스테롤, 스쿠알렌 및 피토스타놀을 포함하는 냉간 압착 - 심혈관 질환의 발병을 예방하는 물질 (올리브, 해바라기, 아마씨);
- 단순 탄수화물, 알코올, 동물성 지방의 제한이 필요한 식사의 칼로리 함량 감소;
- 복합 탄수화물로 영양 강화: 식이 섬유, 곡물, 야채 및 과일에서 발견됩니다.
- 콩류, 대두 및 곡류에 함유된 식물성 단백질의 도입;
- 제품의 요리 가공에서 지방을 사용하지 않고 끓이고 굽는 것뿐만 아니라 김이 나는 요리가 선호됩니다.
제품 테이블
고혈압 환자의 저콜레스테롤 식단은 주로 과일 및 채소 식단입니다. 채소, 과일, 열매는 모든 식사에 포함되어야 합니다. 보라색과 붉은색 과일은 HDL(토마토, 고추, 블루베리, 포도 등) 생성을 자극하는 폴리페놀을 함유하고 있기 때문에 특히 유용합니다. 두 번째는 혈전을 줄이는 데 도움이 되는 오메가-3 불포화 지방산의 공급원인 해산물입니다. 고혈압 환자에게 허용되는 제품:
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유용한 제품, 100g |
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식물성 기름 |
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닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기, 피부가 없는 송아지 고기, 지방, 힘줄 |
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정어리, 연어, 고등어, 참치, 해산물 칵테일 |
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모든 곡물, 듀럼 밀 파스타 |
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야채, 말린 과일, 과일 |
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케피어 0-1%, 저지방 코티지 치즈 |
저콜레스테롤 다이어트 중에 엄격히 금지된 음식은 나쁜 콜레스테롤이 매우 높습니다. 완전히 제외됨:
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금단의 음식, 100g |
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돼지고기, 라드 및 찌꺼기 |
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쇠고기 간, 신장, 뇌 |
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양고기 |
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소세지 |
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훈제, 소금에 절인 생선, 오징어, 새우, 레드/블랙 캐비어, 굴 |
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크리미, 피넛, 팜, 코코넛 오일, 마가린 |
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사워 크림 30%, 크림, 코티지 치즈 18% |
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제과 및 베이커리 제품 |
의사의 허락을 받아 저콜레스테롤 식이요법을 하는 동안 차도가 있는 환자는 일부 음식으로 자신을 치료할 수 있습니다. 그 중:
표준 저콜레스테롤혈증 식단의 샘플 메뉴
저콜레스테롤혈증 식단을 개발하는 동안 야채가 메뉴의 기본이라는 점을 기억해야 합니다. 과일과 열매는 생으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 육류 또는 생선 장식은 엄격하게 야채여야 합니다. 고혈압 환자를 위한 식단을 짜는 동안 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.
- 일일 칼로리 섭취량은 아침 30%, 점심 50%, 저녁 20%여야 합니다.
- 동시에 3시간마다 식사하는 것이 좋습니다.
- 저녁식사는 잠자리에 들기 최소 3시간 전에 완료해야 합니다.
- 음식은 과식을 피하기 위해 천천히 씹어야 합니다.
- 덜 자주 후추, 소금, 식초를 사용하십시오.
- 하루에 최소한 2리터의 순수한 물을 마십니다.
일주일 다이어트 계획
콜레스테롤 수치를 낮추려면 제대로 구성된 메뉴가 필요합니다. 고혈압 환자의 일일 식단은 균형 잡히고 다양해야 합니다. 환자의 몸에 충분한 양의 비타민, 미량 원소, 항산화 물질을 매일 섭취하는 것을 고려해야하며식이 요법의 에너지 가치는 2500kcal를 넘지 않아야합니다. 이번 주 샘플 메뉴:
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요일 |
아침식사, 씨. |
오후 간식, PC. |
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월요일 |
무 지방 코티지 치즈 -100, 꿀 토스트. |
사과 - 1. |
삶은 감자-220, 야채 샐러드- 150, 콩 조림 - 110. |
크래커 - 2, 로즈힙 국물 - 1 컵. |
레몬으로 구운 흰살 생선 - 100, 허브를 곁들인 토마토 샐러드. |
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삶은 버섯 - 120, 천연 주스 - 110, 크래커. |
저지방 요거트 - 1컵. |
삶은 치킨 필레 - 50, 케 피어 - 250. |
오트밀 쿠키 - 2, 과일 설탕에 절인 과일 - 1 컵. |
메밀 죽 - 150, 야채 샐러드 - 200. |
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삶은 계란 스파게티 - 200, 케 피어 - 250. |
자몽 - 1. |
삶은 쌀 - 70, 조림 토끼 - 50, 야채 샐러드 - 110. |
꿀을 곁들인 구운 사과 - 1. |
사순절 수프 - 150, 크루통, 양배추 샐러드 - 110. |
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치즈 케이크 - 100, 요거트 - 250. |
오렌지 - 1. |
Okroshka - 150, 곡물 빵. |
석류 - 1. |
구운 참치 - 100, 비네그레트 -70. |
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물 위의 죽 - 150, 로즈힙 국물 - 250. |
사과 - 1. |
채식 보쉬 - 150, 삶은 감자 - 70, 구운 것 닭고기 가슴살 – 70. |
치즈 케이크 - 2, 케 피어 - 1 잔. |
옥수수 죽 - 100, 오이 샐러드 - 110, 크래커. |
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갓 짜낸 과일 주스 - 150, 옥수수 가루 토르티야. |
저지방 요구르트 - 1. |
삶은 콩 - 150, 아마씨를 곁들인 야채 샐러드 - 110, 곡물 빵. |
반숙 계란 - 1. |
채식 수프 - 110, 어묵 - 100, 녹차 - 250. |
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일요일 |
저지방 코티지 치즈 - 100, 잼 크래커, 커피 - 200. |
자몽 - 1. |
조림 양배추 - 150, 찐 미트볼 - 70. |
호두 - 3. |
참치 필레 - 50, 야채 샐러드 - 150, 크래커. |
조리법
고혈압 환자를 위한 균형 잡힌 메뉴 작성 작업을 용이하게 하려면 레시피 중 하나를 사용해야 합니다. 음식 준비는 오븐, 찜 또는 슬로우 쿠커에서 수행됩니다.
재료:
- 호박 - 1 개;
- 당근 - 1개;
- 피망 - 2 개;
- 감자 - 2 개;
- 녹색 완두콩 - 200g;
- 베이 리프 - 1개
요리 방법:
- 야채를 헹구고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 감자, 당근을 끓는 물에 담그고 10분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 베이 리프, 피망, 호박을 추가하십시오.
- 3-5분 끓입니다.
닭 가슴살을 곁들인 쉬치
재료:
- 삶은 닭 가슴살 또는 필레 - 150g;
- 흰 양배추 - 300g;
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1개;
- 양파 - 0.5 개;
- 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
- 소금 - 칼 끝에;
- 마늘 - 1 정향;
- 허브, 베이 리프.
요리 방법:
- 닭 가슴살을 따로 삶아 조각으로 자릅니다.
- 끓는 물 (국물 아님!) 다진 야채, 소금, 월계수 잎을 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 요리가 끝나면 닭고기 조각을 넣고, 해바라기 유, 마늘, 허브.
스팀 어묵
재료:
- 다진 살코기 - 300g;
- 닭고기 달걀 - 1개;
- 사워 크림 10% - 2 큰술. 엘.;
- 양질의 거친 밀가루 - 0.5 tsp;
- 소금 - 칼 끝에;
- 푸른 잎.
요리 방법:
- 다진 생선에 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다.
- 그런 다음 계란, 잘게 잘린 채소, 사워 크림, 소금을 넣고 섞고 커틀릿을 만듭니다.
- 이중 보일러의 그리드에 놓고 20 분 동안 요리하십시오.
생선과 새우 샐러드
재료:
- 껍질을 벗긴 새우 - 150g;
- 약간 소금에 절인 연어 - 100g;
- 피망 - 1개;
- 토마토 - 1개;
- 옥수수 또는 올리브유- 1큰술. 엘.;
- 레몬 주스 - 맛.
요리 방법:
- 연어를 조각으로 자르고 새우 전체를 넣습니다.
- 고추를 입방체로 자르고 나머지 제품과 함께 놓습니다.
- 토마토 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 주스를 짜내고 펄프를 입방체로 자릅니다.
- 혼합 제품에 기름을 붓고 레몬 주스를 뿌립니다.
딸기와 블랙 커런트를 곁들인 코티지 치즈 스무디
재료:
- 무 지방 코티지 치즈 - 150g;
- 건포도 - 10 개;
- 딸기 - 10개;
- 수제 요구르트 - 1/3 컵;
- 꿀 - 0.5 티스푼
요리 방법:
- 믹서기에서 딸기를 갈아서 꿀을 넣고 모든 것을 섞으십시오.
- 요구르트, 코티지 치즈, 건포도를 별도로 치십시오.
- 디저트를 위해 유리 잔을 가져다가 먼저 두부 덩어리를 놓고 꿀이 든 딸기를 위에 올려 놓습니다.
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사람의 혈액에서 과도한 콜레스테롤은 심장 기능, 혈관 상태를 방해하여 건강을 악화시키고 과체중을 증가시킵니다. 정상 수준에 접근하는 것이 "저콜레스테롤 식단"이라는 영양 시스템의 목표입니다. 콜레스테롤은 우리 몸의 80%에서 생성되는 유기 화합물입니다. 나머지 20%는 음식 덕분에 외부에서 온다. 대부분의콜레스테롤은 동물성 식품에서 발견됩니다(계란 1개에는 275mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다). 과일과 채소에는 거의 없습니다.
저콜레스테롤 다이어트란?
신체의 높은 콜레스테롤은 "보이지 않는 살인자"라고 불립니다. 오랫동안 사람은 기존 문제에 대해 알지 못합니다. 어떻게 이전 이유악화된 상태가 감지될수록 대처가 쉬워집니다. 부정적인 결과높은 콜레스테롤 수치. 과체중 경향이 있거나 가족 중 체내 콜레스테롤 수치가 높은 경우 전문가 방문을 지체하지 마십시오. 저콜레스테롤 식이요법은 이 위험한 화합물과의 싸움에서 일차적이고 효과적인 조치입니다.
치료 영양은 질병으로 인한 피해를 줄이는 데만 기여하는 것이 아닙니다. 허용된 제품의 사용은 적절한 신진대사를 회복하고, 혈액 순환을 개선하며, 간, 장, 신장 및 기타 기관의 기능을 개선하고, 유전적 소인이 있는 사람들의 질병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 초과 중량, 당뇨병, 심장병 및 혈관 질환:
- 죽상동맥경화증;
- 허혈성 심장 질환;
- 심근 경색증;
- 협심증;
- 관상 동맥 심장 질환;
- 뇌졸중, 미니 뇌졸중.
이러한식이 요법으로 많은 수의 제품을 섭취 할 수 없으므로 임산부 및 모유 수유 여성, 미성년자, 종양학 질병. 식단의 제품 구성에 대한 결정은 주치의에 의해서만 결정됩니다. 혈중 콜레스테롤이 높은 다른 모든 사람들에게 이 식단은 매우 저렴하고 유용합니다. 종종 심장 전문의는 주로 환자에게 저콜레스테롤 영양을 처방합니다.
치료용 다이어트 식품 10번 설명
저콜레스테롤 식단의 기본은 치료적입니다. 다이어트 식품지방, 섬유질, 소금 및 액체의 소비를 줄임으로써 식단의 칼로리 함량을 약간 줄이는 것을 목표로하는 10 번 (표 10). 표 10의 목적은 간, 신장, 심혈관, 신경계및 정규화 대사 과정환자의 몸에 있는 물질. 주요 초점은 칼륨, 마그네슘, 지방성 물질 함량이 높은 식품과 알칼리화 특성이 있는 식품(과일, 채소 및 우유)에 있습니다.
표 10을 관찰하면서 특정 식단을 고수하는 것이 일반적입니다. 아픈 사람들은 하루에 적어도 다섯 번은 똑같이 조금씩 먹습니다. 식단을 구성하는 요리는 위장에 부담을 주지 않는 방식(조림, 삶기, 찌기)으로 준비해야 합니다. 고기와 생선은 삶은 것만 허용됩니다 (생선 캐비어는 금지 된 제품입니다). 조리된 음식을 제공하는 온도는 환자에게 가능한 한 편안해야 합니다.
제외하고 유용한 제품, 인간의 식단은 신체의 콜레스테롤 수치를 정상에 가깝게 만드는 데 도움이되는 영양 보충제 (그룹 B 비타민, 니코틴 및 엽산, 오메가 -3 및 오메가 -6 다중 불포화 지방산, 비타민 E, C)로 포화 상태입니다. 그들은 주요 치료 식단 외에도 제품 형태와 별도로 얻습니다.
표 10의 치료 영양으로 혈중 콜레스테롤을 낮추기 위해 환자의 식단에서 다음의 사용을 절대적으로 배제합니다.
- 패스트 푸드;
- 기름진 음식과 튀긴 음식;
- 상점에서 구입 한 모든 소스 - 케첩, 마요네즈;
- 영혼, 코코아;
- 신선한 빵;
- 머핀 및 퍼프 페이스트리;
- 반제품;
- 국물 (고기, 생선, 버섯);
- 지방 유제품;
- 상점에서 구입한 유색 탄산 단 음료.
적절한 영양 섭취와 필요한 모든 물질의 몸을 얻기 위해 치료 식단 10 번 동안 다음 사항에 더 많은 관심을 기울입니다.
- 저지방 품종의 바다 물고기;
- 녹차;
- 마늘, 견과 및 씨;
- 통곡물 오트밀;
- 콩 단백질;
- 다중 불포화 지방산이 풍부한 식물성 기름 (아마씨, 삼나무, 올리브, 유채).
이번주 샘플메뉴
영양을 촉진하기 위해 환자는 다음을 수행해야 합니다. 샘플 메뉴일주일 동안. 그것은 가끔 금지된 간식을 제거합니다 유해한 제품, 쇼핑 및 계획된 요리 준비 시간을 절약합니다. 정권에서 벗어나지 않고 원하는 요리를 요리 할 시간을 가지려면 바쁜 하루를 고려하여 메뉴를 계획하십시오. 다이어트에 사용되는 음식 목록을 작성하십시오. 금지된 모든 배터리를 제거하십시오. 이렇게 하면 유혹에 저항하기가 더 쉬워집니다. 매일 잠자리에 들기 전에 무지방 케피어 한 잔, 때로는 비스킷 한 조각으로 하루를 마감합니다.
월요일
- 아침: 오트밀 죽(150g)과 사과(기타 과일) + 커피.
- 두 번째 아침 식사: 빵 또는 통곡물 빵 + 갓 짜낸 과일 주스(200ml).
- 점심 : 삶은 치킨 필레 (100-200g), 올리브 및 아마 인유 + 채소로 양념 한 야채 조각.
- 간식: 과일 조각, 로즈힙 육수.
- 저녁: 야채를 곁들인 생선찜 + 통곡물 빵 한 조각.
- 아침: 우유를 넣은 메밀죽, 통밀빵 한 조각.
- 두 번째 아침 식사: 반숙 계란, 빵; 갓 짜낸 주스 한 잔.
- 점심: 채식 수프, 치킨 필레(튀기지 않음)를 곁들인 필라프, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
- 오후 간식: 구운 사과.
- 저녁: 코티지 치즈 캐서롤, 허브티.
- 아침: 호박 옥수수 죽, 빵, 차 한 잔(녹차).
- 두 번째 아침 식사: 과일 플래터.
- 점심: 진주 보리를 곁들인 야채 수프; 으깬 감자 + 삶은 살코기 한 조각, 올리브와 아마 인유로 맛을 낸 야채 조각.
- 오후 간식: 로즈힙 달인 + 비스킷 쿠키.
- 저녁: 구운 야채를 곁들인 밥; 말린 과일 설탕에 절인 과일.
- 아침: 물에 삶은 보리죽 + 통곡물 빵 한 조각, 무설탕 차 한 잔(녹색).
- 두 번째 아침 식사: 저지방 요거트를 곁들인 베리 한 잔.
- 점심: 최대 200g의 가금류 + 올리브 및 유채씨유로 양념한 야채 샐러드.
- 간식: 로즈힙 육수 + 얇게 썬 신선한 과일.
- 저녁: 코티지 치즈 푸딩 + 말린 과일 설탕에 절인 과일.
- 아침: 오트밀물에 건포도, 과일 및 야채 신선한.
- 2- 아침 식사: 무지방 요거트 머그 + 비스킷.
- 점심: 사워 크림 드레싱을 곁들인 채식 보쉬, 당근 퓨레 + 스팀 생선까스+ 참깨와 아마씨 기름으로 맛을 낸 야채 샐러드.
- 오후 간식: 다진 신선한 과일.
- 저녁: 밥 + 찐 야채, 통곡물 빵 한 조각, 녹차 한 잔.
- 아침: 호박과 건포도를 곁들인 우유 죽, 녹차 머그잔.
- 2차 조식: 삶은 계란 1개 + 신선한 과일 및 야채 주스.
- 점심: 브로콜리를 곁들인 채식 수프, 메밀 죽 + 삶은 살코기 한 조각, 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
- 오후 간식: 로즈힙을 넣은 달인.
- 저녁: 단백질에 코티지 치즈 푸딩.
일요일
- 아침 식사: 야채 밥 + 통곡물 빵 한 조각, 녹차 한 잔.
- 두 번째 아침: 과일 조각.
- 점심: 사워 크림 드레싱을 곁들인 채식 보르시, 삶은 닭고기 + 야채 조각 + 샐러드 드레싱(겨자, 레몬 주스, 식물성 기름의 혼합물).
- 간식: 곱게 간 당근과 식물성 기름으로 맛을 낸 사과.
- 저녁: 우유 메밀 죽 + 비스킷 한 조각.
허용 및 금지 식품 표
아래 표를 활용하면 혈중 콜레스테롤 감소에 도움이 되는 건강한 식단 메뉴를 쉽게 만들 수 있습니다. 좋은 영양을 위해 승인된 식품이 많이 있습니다. 아무것도 편견없이 맛있는 요리를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 치유 과정의 속도를 높이려면 정화 또는 미네랄이 필요한 물의 양을 늘리십시오. 식사 사이에 적어도 1-2잔을 마시도록 하십시오.
포화 지방을 함유하고 있으므로 식물성 기름의 코코넛 및 팜유를 피하십시오. 간장, 유채, 아마씨, 올리브 및 참기름. 메뉴에서 계란 수를 계산할 때 노른자만 고려하고 단백질은 무제한으로 사용할 수 있습니다. 신선한 밀빵, 코코아를 사용하지 마십시오. 말린 빵이나 어제의 패스트리, 비스킷은 허용됩니다. 퍼프 페이스트리, 베이킹 제품은 권장하지 않습니다. 과자는 금지되지 않지만 일주일에 최대 2회 소량(젤리, 비스킷, 무스)으로 섭취해야 합니다.
저콜레스테롤 식단을 처방받은 다른 사람은 누구입니까?
혈중 콜레스테롤을 낮추기 위한 치료 식단(표 10)은 고혈압그리고 당뇨병. 다음과 같은 증상이 있는 경우 의사 방문을 미루지 마십시오.
- 운동 중 관절 통증 (사지의 동맥이 좁아짐으로 인해 발생)
- 협심증(수축 관상 동맥마음);
- 작은 혈관의 피하 파열;
- 피부 표면, 특히 눈 근처 영역의 노란색 반점(혈액 내 콜레스테롤 직접 침착);
- 무의미한 급격한 체중 증가;
- 부정맥.
고혈압 환자
고혈압(고혈압) 환자의 경우 콜레스테롤을 낮추는 식이요법이 필요합니다. 표 10은 벽의 지방 죽상 경화성 플라크로 인해 더 큰 혈관 수축의 위험을 줄입니다. 다이어트에는 혈관 수축 효과가 있습니다. 결과적으로 혈관이 강해지고 혈압 (BP)이 정상으로 돌아와 환자의 웰빙에 유익한 영향을 미칩니다. 체중 감소는 혈압 정상화에 도움이 됩니다. 고혈압 환자는 마그네슘, 칼륨, 섬유질 섭취를 늘리고 음식의 나트륨 양을 줄여야 합니다.
당뇨병 환자
당뇨병과 고콜레스테롤 환자를 위한 메뉴를 구성할 때 섭취하는 음식의 혈당 지수를 고려해야 합니다. 심한 당뇨병 환자는 강도를 높이는 것이 좋습니다 신체 활동올바른 부분 크기를 결정하십시오. 적절하게 구성된 메뉴는 실수로 금지된 음식을 간식으로 먹을 가능성을 제거합니다.
주목!기사에 제공된 정보는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 기사의 자료는 자기 치료를 요구하지 않습니다. 자격을 갖춘 의사 만이 특정 환자의 개별 특성에 따라 진단을 내리고 치료 권장 사항을 제시할 수 있습니다.
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저 콜레스테롤 다이어트 - 표 번호 10
콜레스테롤을 대량으로 사용하면 심장과 혈관의 다양한 병리가 발생합니다. 이를 예방하기 위해 전문가들은 이 물질이 포함된 제품의 사용을 제한할 것을 권장합니다. 그러나 이미 이러한 질병에 직면한 사람들이 있습니다. 특히 그들을 위해 치료용 저콜레스테롤 식단이 개발되었습니다. 올바른 방법으로 식사를 구성하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
건강에 해로운 음식, 많은 과자 및 튀긴 음식은 몸이 "점프"하기 시작한다는 사실로 이어집니다. 이것은 혈관을 막고 심장 근육이 정상적으로 작동하지 못하게 하는 콜레스테롤 때문입니다. 그러나이 모든 것은 피하기 쉽습니다. 혈관 막힘을 유발하는 제품을 배제하는 메뉴인 저콜레스테롤 식단을 따르기 시작하는 것으로 충분합니다.
이 건강 식품은 여성과 남성 모두에게 똑같이 유익합니다. 저콜레스테롤 식단의 도움으로 축적된 독소의 몸을 정화할 수 있습니다. 또한 그녀 덕분에 정상으로 돌아왔습니다. 내장유해한 화합물에 노출되었습니다.
그러나 치료 식단의 가장 큰 장점은 혈액 순환을 개선하여 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환, 심장 마비 등과 같은 심장 병리의 위험을 감소시키는 것입니다.
또한 특정 메뉴 덕분에 신체의 신진 대사를 정상화 할 수 있습니다. 이것은 특히 여성에게 해당됩니다. 간단한 음식을 먹으면 체중을 조금 줄일 수도 있습니다.
저콜레스테롤 식단은 사람에게 필요한 모든 물질 사이에 균형이 있기 때문에 아주 오랫동안 앉을 수 있습니다. 그녀는 사실, 건강한 식생활, 그래서 당신은 그것을 당신의 삶의 방식으로 만들 수도 있습니다.
고혈압에 도움이 되는 방법
이 질병은 일반적으로 신체의 콜레스테롤 농도가 증가하는 배경에 나타납니다. 축적되면 물질이 혈관벽에 침착되기 시작하여 소위 "플라크"를 형성합니다. 시간이 지남에 따라 통로가 좁아지고 혈액이 몸 전체에 산소를 운반할 수 없을 정도로 커질 수 있습니다. 장벽을 돌파하려고 시도하면서 벽을 확장하기 시작합니다. 이것은 증가로 이어집니다 혈압.
콜레스테롤 플라크 형성의 결과로 혈관 내강이 좁아짐
막힌 혈관을 통해 혈액을 밀어 내기 위해 열심히 일하는 심장도 고통을 받기 시작합니다. 심각한 병리가 있습니다. 이러한 결과를 피하기 위해 영양사는 "표 번호 10"이라는 치료 식단을 개발했습니다. 그것은 콜레스테롤 섭취 감소를 기반으로 하며 고혈압 환자를 대상으로 합니다.
물질이 적은 양으로 몸에 들어가기 시작하기 때문에 혈관이 늘어나지 않습니다. 또한 플라크가 작아지고 혈액이 자유롭게 순환할 수 있습니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 낮아지면 혈압도 낮아집니다.
콜레스테롤을 낮추는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.
기본 규칙
에게 치료 식단신체 상태에 긍정적인 영향을 미치므로 전문가의 여러 권장 사항을 따라야 합니다. 복잡하지 않습니다.
- 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 음식을 메뉴에 포함시키십시오. 그 중에는 잣, 피스타치오, 해바라기, 호박 또는 아마씨, 녹색 채소, 석류, 신선한 딸기류가 있습니다.
- 튀긴 음식을 먹으면 안 됩니다. 이상적인 옵션요리 - 오븐 또는 이중 보일러에서.
- 수프를 먹고 싶다면 고기가 아닌 야채로 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 요리하는 동안 물에 들어간 지방의 사용을 피할 수 있습니다.
- 향신료를 너무 많이 섞을 필요는 없습니다. 오카가 너무 밋밋해 보일 때만 음식의 맛을 높일 수 있습니다.
- 신진대사 속도를 높이려면 하루에 2리터의 순수한 물을 마셔야 합니다.
- 다이어트 중에는 규칙적으로 먹고 하루에 적어도 다섯 끼를 먹어야합니다.
- 알코올은 완전히 피해야 합니다.
- 복합 탄수화물이 포함된 많은 음식을 메뉴에 포함하는 것이 좋습니다.
- 식단에서 소화하기 어렵고 헛배 부름을 유발하는 음식을 제거해야합니다.
- 알칼리화 효과가 있는 제품을 환영합니다.
전문가의 의견
줄리아 미하일로바
영양 전문가
전문가들은 또한 소금을 적게 섭취할 것을 권장합니다. 저 콜레스테롤 다이어트의 일일 기준은 5g에 불과합니다. 동시에 요리하는 동안 소금을 사용하지 않고 이미 테이블에 제공되는 요리에 소금을 추가하는 것이 좋습니다.
테이블에 허용 및 금지된 제품
저콜레스테롤 식단은 동물성 지방의 소비를 줄이는 것을 목표로 합니다. 이와 관련하여 금지되는 제품이 많이 있습니다.
- 동물성 지방이 포함된 모든 오일을 제거해야 합니다. Creamy는 제거의 첫 번째 후보가 될 것입니다. 동시에 마가린을 포함한 모든 대체물도 배제해야 합니다. 팜유를 함유한 다양한 종류의 땅콩버터는 섭취해서는 안됩니다.
- 또한 지방이 많은 고기에서 식단을 해방해야하며 살코기만 허용됩니다. 또한 다양한 소시지, 훈제 고기, 소시지도 메뉴에서 제거해야합니다. 먹어서는 안 되는 또 다른 단백질 공급원은 계란 노른자입니다.
- 탄수화물, 감자 튀김, 칩이 포함 된 제품에서 제외됩니다. 다량의 기름에 튀긴 감자는 절대 용납되지 않습니다. 또한 저콜레스테롤 식단 테이블에 금지된 제품 중에는 빵, 패스트리가 있습니다. 버터또는 마가린, 지방 크림.
- 기름에 튀긴 야채는 먹을 수 없습니다.
- 일부 유제품도 제외됩니다. 이것은 주로 지방이 많은 음식에 적용됩니다. 우유, 농축 우유, 크림, 치즈, 사워 크림 및 코티지 치즈를 포기해야합니다.
저콜레스테롤 다이어트 중 허용 및 금지 식품 - 다양하게 사용할 수 있습니다. 구성에 Omega-3 물질을 포함하는 것을 선택해야합니다. 이것은 유채, 올리브, 참깨, 콩입니다.
- 기름기 많은 생선은 허용되지만 캐비어는 허용되지 않습니다. 해산물도 환영합니다.
- 단백질이 풍부한 음식에서 지방, 가금류는 없지만 피부 없이는 고기를 안전하게 먹을 수 있습니다.
- 저콜레스테롤 식단에서만 환영받는 탄수화물 제품은 물 위의 시리얼, 통곡물, 마가린을 사용하지 않고 준비된 페이스트리 및 시리얼입니다.
- 모든 생야채와 과일은 허용됩니다.
- 저콜레스테롤 식단은 과자를 완전히 거부하는 것을 의미하지 않습니다. 과체중이 아닌 사람은 페이스트리를 먹을 수 있지만 식물성 기름으로만 요리합니다.
- 계란은 하루에 두 조각, 단백질은 무제한으로 먹을 수 있습니다.
- 허용, 저지방 유제품,.
혈중 콜레스테롤을 감소시키는 음식에 대해서는 다음 비디오를 참조하십시오.
이번주 샘플메뉴
누구나 금지 및 허용 식품 목록에 따라 스스로 식단을 개발할 수 있습니다. 그러나 이것에 시간을 보내고 싶지 않은 사람들을 위해 일주일 동안 대략적인 저 콜레스테롤 다이어트 메뉴가 제공됩니다.
아침 |
점심 |
저녁 |
애프터눈 티 |
저녁 |
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물 위의 메밀, 녹차 한 잔; |
신선한 과일과 천연 무지방 요구르트 한 잔; |
삶은 닭 가슴살, 야채 샐러드; |
모든 신선한 과일; |
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소수의 신선한 딸기; |
가벼운 야채 수프, 삶은 송아지 고기 조각, 주스; |
저지방 케 피어 한 잔; |
구운 명태, 야채 샐러드, 로즈힙 설탕에 절인 과일. |
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건포도를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤, 차 한 잔; |
모든 신선한 과일; |
삶은 감자, 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일을 곁들인 찐 칠면조; |
토마토, 녹색 야채 샐러드와 함께 오븐에서 구운 hake. |
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모든 신선한 과일; |
스쿼시 퓌레 수프, 야채 샐러드, 로즈힙 설탕에 절인 과일; |
무 지방 요구르트 한 잔; |
에서 스튜 조림 야채, 갓 짜낸 주스 한 잔. |
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삶은 계란 2개, 오렌지, 차; |
레몬 주스를 곁들인 과일 샐러드; |
