학교에서 스스로 식사. 학생을 위한 영양 - 건강한 영양에 관한 모든 것

"그리고 누가 신경 쓰겠습니까

배고픈 노래 뱃속에!

(I.A. Krylov "잠자리와 개미")

학교 프로그램의 개발에는 어린이의 높은 정신 활동이 필요합니다. 지식에 합류하는 작은 사람은 열심히 일할뿐만 아니라 동시에 성장하고 발전하며이 모든 것을 위해 좋은 영양을 섭취해야합니다.

일부 프로젝트는 짧은 시간다른 사람들은 성공합니다. 그들의 영향을 평가하는 기준에는 매력, 단순성 및 실행 가능성뿐만 아니라 교훈적인 기술 및 상당한 콘텐츠 정확성이 포함됩니다. 그런 다음 프로젝트 수명은 클래스에서 프로젝트 구현 시간의 적절하게 선택된 강도에 기여합니다. 마지막으로 중요한 것은 웹사이트의 존재, 관련성 및 디자인입니다.

건강한 알파벳 교육 프로그램은 명확한 예방 목표를 가지고 어린이를 위한 건강한 라이프스타일을 장려합니다. 초과 중량그리고 비만. 그러나 주요 목표는 건강한 환경을 조성하는 것이 아니라 건강한 것을 이야기하는 것입니다. 이 프로그램은 아동의 개별적이고 특정한 결정에 대한 지원을 기반으로 합니다.

현대 학생은 하루에 적어도 네 번은 먹어야 하며, 아침, 점심, 저녁 식사는 확실히 따뜻한 요리가 있어야 합니다.

성장하는 유기체의 경우 칼슘과 단백질 공급원 인 우유, 코티지 치즈, 치즈 및 신 우유 제품이 필요합니다. 칼슘과 인 결핍은 또한 생선 요리를 보충하는 데 도움이 됩니다. 반찬으로 감자 나 파스타를 사용하지 않고 끓이거나 삶은 야채 (양배추, 사탕무, 양파, 당근, 콩류, 마늘, 양배추)를 사용하는 것이 좋습니다. 낮 동안 학생들은 적어도 2리터의 액체를 마셔야 하지만 탄산음료가 아닌 과일 또는 야채 주스를 마셔야 합니다. 학생의 영양은 균형을 이루어야 합니다. 학생 메뉴에는 단백질, 지방 및 탄수화물뿐만 아니라 필수 아미노산, 비타민, 특정 지방산, 미네랄 및 미량 원소. 이러한 구성 요소는 신체에서 독립적으로 합성되지 않지만 어린이 신체의 완전한 발달에 필요합니다. 단백질, 지방, 탄수화물의 비율은 1:1:4가 되어야 합니다.

프로그램의 주요 모토에 따르면 교사는 길을 잘 알고, 직면할 수 있는 문제를 해결하는 방법을 알고 있지만 기본적으로 아이가 가능한 한 많이 경험하고 발견할 수 있도록 길에 맡기는 안내자입니다. 주요 목표는 준비된 주제별 구분을 통해 어린이와 부모의 올바른 건강한 생활 습관을 지원하는 것입니다. 방법론은 워크샵에 유치원 교사를 소개합니다. 워크숍은 10명 내외의 소그룹으로 진행되며 소통의 장을 마련한다.

고대 그리스 철학자 소크라테스는 인류에게 다음과 같은 충고를 했습니다.

"먹기 위해 먹는 것이지, 먹기 위해 사는 것이 아니다."

아직 아무도 소크라테스에게 도전하지 않았지만 그의 신조를 따르는 사람은 거의 없습니다.

결국 음식은 즐거움입니다. 좋은 식사 후에 뇌는 엔돌핀을 생성합니다. 특수 물질차분하고 고상한 분위기를 가져옵니다. 엔돌핀 추구가 해를 끼치 지 않도록 건강을 지키기 위해식이 요법이 있습니다. 다이어트는 성인과 어린이 모두가 관찰해야합니다. 이것은 성장하는 어린이의 신체에 특히 중요합니다.

코스 자체는 실제로 교사가 가르칩니다. 프로그램 방법론과 교사 과정은 전문 보증인과 협력하여 경험 많은 교사 및 유치원 원장 그룹이 작성한다는 사실에 힘입어 피드백을 기반으로 조정할 수 있습니다.

라이프스타일은 운동, 영양, 웰빙 및 건강한 환경의 네 가지 영역에서 추적됩니다. 이 사두근은 모든 주제에서 수행되며 전문적으로 복잡한 프로그램입니다. 이 프로그램은 상세한 주간 및 개별 활동 시나리오를 기반으로 구축되었으며 다양한 매력적인 프로그램으로 지원됩니다. 교구. 개별 주제는 어린이가 생활하는 상황, 삶의 질과 건강을 높이는 방법을 결정할 수 있는 경험을 기반으로 합니다. 이 프로그램의 목표는 모든 사람이 자신의 행동에 책임을 지는 것입니다.

모든 어린이는 따뜻한 식사를 받아야 합니다. 합리적인 모드는 중단 및 과부하 없이 원활한 작업을 보장합니다. 위장관, 음식의 좋은 동화와 정상적인 신진 대사 과정, 결과적으로 우수한 건강. 성장하는 신체는 하루에 네 끼의 식사가 필요합니다.

부모님께! 자녀의 건강에 주의하십시오.

표 1 주제 "음식을 요리하는 방법"과 모든 영역에서의 관계. 이 일련의 역량은 교사, 어린이 학교 및 부모가 현재 위치와 원하는 위치 또는 발생할 수 있는 위치를 알 수 있도록 돕기 위해 고안되었습니다. 표 2 "건강한 식습관" 분야에서 어린이의 능력.

교사와 감독이 만들어집니다. 에 기반한 수업 기준 가능한 옵션보육원의 빈번한 병목 현상. 표 3 건강한 식생활 카테고리의 수업 기준. 이 프로그램의 주요 목표는 어린이와 청소년의 치아 건강을 개선하여 향후 성인 인구의 건강한 치아를 위한 전제 조건을 만드는 것입니다.

"학교 급식은 젊은 세대의 건강의 열쇠입니다."

아이들이 학교에 있는 동안 따뜻한 식사는 건강과 효과적인 학습 능력을 유지하기 위한 중요한 조건 중 하나입니다. 학교 급식을 잘 조직하면 인구, 특히 학교에서 대부분의 시간을 보내는 어린이의 건강 지표가 향상됩니다. 따라서 영양은 젊은 세대의 건강을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 완전하고 균형 잡힌 식단은 질병 예방, 효율성 및 학업 성취도 향상, 어린이 및 청소년의 신체적 및 정신적 발달에 기여하며 현대 생활에 적응할 수 있는 조건을 만듭니다. 학생들의 합리적인 영양은 일반 교육 기관에서 건강을 보호하는 환경을 조성하여 교육 시스템 기능의 부정적인 영향과 결과를 줄이는 조건 중 하나입니다.

이 프로그램은 또한 교사를 위한 방법론적 워크숍을 제공합니다. 프로그램의 일부는 정기적인 대회 발표입니다. 건강한 치아 프로젝트 팀은 치과 건강 전문가와 학교 졸업생으로 구성됩니다. 이 프로젝트는 어린이의 건강한 치아와 관련된 매우 광범위한 공공 및 민간 조직을 지원합니다.

이 프로그램은 이미 첫 번째 수준에서 보건 교육의 전통적인 부분입니다. 초등학교. 학교는 치아 건강에 대한 어린이의 태도에 체계적이고 장기적인 영향을 미칠 기회가 있습니다. 시각적 자료, 표 및 차트로 보완된 치아 건강에 대한 데이터가 포함된 교육자 안내서.

에 부족한 영양분 공급 어린 시절성능에 부정적인 영향을 미칩니다 신체 발달, 이환율, 성능, 발현에 기여 대사 장애및 만성 병리학. 법률상 러시아 연방"On Education" 의무는 유지됩니다. 교육 기관학생들을 위한 식사를 준비하고, 아이들을 위한 식사 공간을 할당하고, 충분한 시간의 휴식을 제공합니다. 학교는 적절한 영양 섭취 과정에 영향을 미치고이 문제에 대해 학생들에게 올바른 습관과 고정 관념을 형성하는 데 사용할 수있는 중요한 환경입니다.

치아 건강 문제, 졸업 증서, 웹사이트에서 어린이와 상호작용하고 참여시키는 학생용 워크시트입니다. 이 프로젝트의 목표는 아이들이 건강한 식습관의 원칙을 자동으로 받아들이고 라이프스타일에 자연스럽게 적용되도록 장려하는 것입니다.

Healthy Fifth 강사는 건강한 식습관과 함께 재미있고 상호작용적인 라이프스타일 블록에서 2시간 동안 학생들을 교육합니다. 유치원과 초등학교의 경우 프로젝트를 "School of Healthy Five"라고 합니다. 학생들에게 건강한 식습관의 5가지 기본 원칙, 즉 식단, 과일 및 채소의 올바른 구성, 음주 방식, 위생 및 안전 원칙을 소개합니다. 식료품그리고 건강한 간식 만들기.

학교에는 보건 및 영양 사업을 수행할 수 있는 효과적인 기회가 있습니다. 아동의 주요 발달이 일어나고 영양 유형을 포함하여 생활 방식이 형성되는 기간 인 취학 연령입니다. 편성된 학교 급식은 위생 규칙 및 규정에 의해 규제되므로 대체로 원칙을 준수합니다. 합리적인 영양. 많은 학생들이 거의 이해하지 못하고 있습니다. 적절한 영양건강한 라이프 스타일의 일부로.

초등학교의 경우 프로젝트는 "Healthy Five Party"입니다. 학생들은 배운다 유용한 정보건강한 음식과 맛의 결합, 차가운 음식과 간단한 요령 배우기, 적절한 점심의 원칙에 대해. 그들은 결국 모두가 맛보는 청량 음료를 스스로 준비합니다.

표 4 건강한 5조각 5개. 이 프로젝트는 교육 자료웹 사이트의 어린이 및 부모를 위한 정보 포털. Playing Healthy는 어린이의 라이프스타일 증진에 중점을 둔 대화형 온라인 코스입니다. 10세에서 14세 사이의 초등학생을 대상으로 합니다. 주요 목표는 영양, 다이어트 및 신체 활동을 개선하는 것입니다.

학생들의 주요 영양 문제는 학교 벽 밖의 식단 위반, 칩 남용, 패스트 푸드, 크래커, 과자, 초콜릿 바 등과 관련이 있습니다. 이것은 일반적으로 부모의 인식 부족 및 / 또는 묵인 때문입니다.

건강한 (합리적인) 영양은 건강한 생활 방식의 주요 구성 요소 중 하나이며 신체 활동 기간을 연장하는 주요 요인 중 하나입니다.

교육을 통해 아이들은 좋은 식습관을 기르고 활동적으로 유지합니다. 전국 5등급 경쟁으로 올해는 이미 빈티지가 있다. 표 5 프로그램에 대한 정보. 이 프로젝트는 체코 식품 기술 플랫폼과 식품 회의소에서 후원했습니다.

프로그램 자체는 6개의 주요 테마로 나뉩니다. 각 주제에는 학생 및 초등학교 수업을 위해 고안된 책이 포함되어 있습니다. 각 교사는 실제 교육에 사용되는 각 주제에 대한 책을 포함하여 개별 주제뿐만 아니라 전체 프로그램을 선택할 수 있습니다.

현재 사람들의 태도에 상당한 변화가 있습니다.

우선, 인구의 사회적으로 활동적인 부분, 자신의 건강에 대한 것입니다. 건강은 가치가 없다는 오래된 생각, 그 비용은 반환되지 않으며 무시할 수 있습니다.

건강이 사람의 성과를 결정하기 때문에 사람의 가장 소중한 자산이라는 사실이 점점 더 분명해지고 있습니다. 현대 사회따라서 생활과 복지의 기준.

학교 식당의 음식 프로젝트

표 7 학생들은 학업을 마친 후에 알아야 합니다. 그들은 유럽 연합이 지원하는 학교 우유 및 학교 과일과 같은 프로그램으로 보완됩니다. 물론 학교 매점은 학교 급식의 일부입니다. 그것의 유일한 이점은 국경을 먹일뿐만 아니라 영양 교육에 적극적으로 참여하고 아이들의 올바른 영양 행동을 촉진하는 것입니다. 일부 학교 코호트 프로젝트가 중요하며 학교 매점은 영양 프로젝트의 중요한 부분이 됩니다.

현대인의 영양은 위장관의 많은 질병 발병의 주요 위험 요소가 되고 있습니다. 내분비 계, 진심으로 - 혈관계및 종양학적 과정.

인체에는 정상적인 기능과 수행에 의존하지 않는 영양의 특성을 가진 기관이나 시스템이 없습니다.

예를 들어 "건강한 학교"라는 Bonduelle 프로젝트와 같이 학교 매점을 전문으로 하는 별도의 프로젝트가 있습니다. 주요 아이디어는 어린이 및 초등학교 매점과 협력하고 해당 지역에서 야채 소비의 양과 질을 증가시켜 과체중과 비만의 위험을 줄이는 것입니다. 이 프로젝트의 목표는 "체코 공화국의 학교 급식에 더 많은 야채를 포함하고 아이들 사이에서 야채의 인기를 높이는 비폭력적이고 재미있는 방법"입니다.

규칙은 명확합니다. 점심 시간마다 학생은 "종"을 받고 "신부" 컬렉션의 경우 어린이는 선물과 학교 수당을 받습니다. 유치원과 초등학교를 위한 영양 프로젝트는 어린이를 위한 영양 교육을 크게 개선하고 더 나은 영양을 촉진할 수 있습니다. 프로젝트의 전문적이고 교육적인 개념뿐만 아니라 특정 학교의 조건에서 프로젝트의 실제 구현도 매우 중요합니다. 기능적인 프로젝트는 항상 현재의 교육 조건을 기반으로 해야 하며 교사, 어린이, 부모, 그리고 마지막으로 중요한 것은 학교 식당 간의 프로젝트에 대한 적극적인 협력을 장려해야 합니다.

적절한 영양 섭취는 신체 발달의 모든 단계에서 큰 역할을 합니다. 영양의 생리학적 의미: 영양 및 비타민 요리의 선택이 많을수록 신체에 필수 영양소를 더 완벽하게 공급할 수 있습니다. "영양" 문제가 하루에 여러 번 각 사람과 관련되고 건강 상태에 체계적인 영향을 미친다는 사실에도 불구하고 이 주제는 아직 충분한 관심을 받지 못했습니다. 학교 커리큘럼과 중등 교육의 교육 기준은 건강한 식습관의 원칙을 언급하지 않습니다. 교육 기관에서도 "영양 조직"이라는 주제를 가르치지 않습니다.

프로젝트는 종종 프로젝트에서 다양한 방식으로 표시되는 식품 회사에서 자금을 지원합니다. 이것은 프로젝트 자체의 품질을 저하시키지 않습니다. 그러나 광고는 공공 장소에서 항상 매우 주의해야 합니다. 학교 교육 프로그램에서 보건 교육을 시행하기 위한 인센티브.

지난 2년간 학교 급식에 대한 비판은 모든 주요 언론에서 발생했으며, 더 많은 사람조직은 자체 솔루션을 제공함으로써 앞서 나가고 있습니다. 기여하는 사람 최고의 다이어트건강을 가장하여 명성을 높이고 경제적 이익을 증진시키는 우리 학생들을 위해?

건강한 식습관을 장려하는 것은 부모의 식비를 끌어들이는 것뿐만 아니라 어린 시절에 습득한 식습관이 노년에도 유지되기 때문에 중요합니다. 이러한 습관은 가족과 조직화 된 시스템에서 형성됩니다. 유아식. 가족 생활 방식에 직접적인 영향을 미치는 것은 거의 불가능하므로 학교 식당은 성장하는 사람이 건강한 식습관을 배우는 주요 장소입니다.

국가의 조직적 구성요소이자 단위인 국가적 권한을 가진 행정기관이다. 회계. 독립적인 검사 활동을 수행합니다. 학교 매점의 경우 그가 소비자 바구니의 준수를 통제한다고 주장하기 쉽습니다.

일반적으로 학교 매점은 테스트를 받는 대신 맛있고 건강한 식사를 준비하기 위해 상담 및 실습 워크숍을 활용합니다. 체계적인 가이드 Liberec 지역의 지역 위생 스테이션. 인권 연맹의 프로젝트 브르노. 그것은 아동의 영양에 대한 존중을 포함하여 아동의 개성과 개별적인 필요에 대한 존중을 강조합니다.

학생들에게 본격적인 따뜻한 식사를 제공하는 것은 인구의 건강 유지와 직접적인 관련이 있습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 “건강이란 질병과 허약함이 없을 뿐만 아니라 신체적, 정신적, 사회적으로 완전한 안녕의 상태”입니다. 어린이, 특히 취학 연령.

우리의 평가: 이 프로젝트는 고유한 영양 요구 사항을 제공합니다. 우리는 프로젝트를 지원하고 협력합니다! 건강 영양 포럼의 목표는 일반 대중에게 건강한 라이프스타일에 대해 공식적으로 교육 및 교육하고, 상담 서비스를 제공하고, 식음료 오리엔테이션을 촉진하는 것입니다. 마가린 소비 권장 사항을 중심으로 한 체코 음식 피라미드를 만들어 음식 피라미드를 업데이트하려는 시도.

학교 차량 건조는 물음표를 불러일으키며, 이것이 그들이 하는 이유입니다. 우리는 다이어트에 마가린을 사용하거나 학교에서 과밀한 스틱을 사용하라는 권장 사항에 동의하지 않습니다. 건강식품 전문가들이 건강을 빙자해 우리 아이들에게 과자를 추천하고 학교에 과자를 제공하는 회사를 홍보하는 것은 분명하지 않습니다.

방과 후 그룹에 다니는 학생들은 아침과 점심, 경우에 따라 점심과 애프터눈 티의 하루 두 끼 식사를 준비해야 합니다.방과후 그룹에 다니는 아이들은 학교에서 하루 배급량의 50% 이상을 받아야 합니다. 증가한 일일 에너지 소비량을 충당하기 위해 초등학생의 식단에는 하루 2200-2700kcal가 포함되어야 합니다.

이 프로젝트의 목표는 음식의 질뿐만 아니라 매점의 문화를 개선하고 제공하는 것입니다. 전문적인 교육이 영역에서 상호 작용하고 재미있는 방식으로. 이 프로젝트는 본질적으로 교육적이며 무엇보다도 칼로리와 영양가 또는 준비 방법뿐만 아니라 음식에 대한 윤리적 인식을 촉진합니다. 긍정적인 점은 학부모의 참여, 학교 매점 직원의 지원, 신선한 지역 및 제철 제품 요리에 대한 강조입니다.

교육청년체육부 원탁 "건강한 생활"

맛과 불필요한 공간의 거부. 우리의 평가: 학교 매점에서 식사 장소와 계절의 중요성에 대한 새로운 지침을 제공하는 훌륭한 프로젝트입니다. 그들은 6월에 처음으로 원탁에 초대되었습니다. 둘 다 "영양" 하위 그룹에 남아 있습니다. 이 하위 그룹의 다음 회의는 3월에 원탁에서 열렸습니다.

학교 교육은 어린이 영양에 많은 어려움을 초래합니다. 종종 아침에 그들은 거의 마지 못해 먹으며 어려움을 겪으면서 적어도 아이가 술을 마시도록 설득하는 것이 가능합니다.

우유 한 잔. 그가 서두르지 않고 침착하게 먹도록 종종 노력해야합니다. 방과 후 피로로 식욕이 없는 아이는 점심 식사 전에 휴식이 필요합니다.

긴 식사 중단은 완전히 용납되지 않습니다. 예를 들어,

학생이 점심과 저녁 사이에 6-7 시간 휴식을 취하면 몇 주 안에 어지러움을 느끼기 시작하고 무기력하고 약점이 나타나고 공부하기가 더 어려워집니다. 또한 긴 휴식 후 매우 배고프고 탐욕스럽게 음식을 공격하는 아이는 심하게 씹습니다. 많은 수의급히 삼킨 음식은 소화가 잘 안되고 유익하지 않으며 복부에 심한 통증, 메스꺼움, 심지어 구토, 이후 소화기 질환이 나타날 수 있습니다.

그러나 기억해야 할 것은 조직된 식사널 학교에 보내지 않을거야 좋은 결과가족이 아이의 영양에주의를 기울이지 않는 경우.

합리적인 영양 조직의 기본 원칙은 모든 연령대의 사람들과 관련이 있습니다. 다시 호출해 보겠습니다.

어린이의 에너지 소비에 해당하는 식단의 적절한 에너지 가치.
대체 가능하고 대체할 수 없는 모든 영양 요소를 위한 균형 잡힌 식단.
균형을 유지하기위한 주요 조건 인 식단의 최대 다양성.
최적의 다이어트.
제품 및 요리의 적절한 기술 및 요리 처리로 높은 맛과 원래의 영양가 보존 보장.
아이들의 개별적인 특성을 설명합니다.
케이터링 장치 상태, 공급 식품, 운송, 보관, 요리 준비 및 유통에 대한 모든 위생 요구 사항 준수를 포함하여 식품 안전 보장.

그러나 케이터링 십대, 10-17 세 학생은이 나이에 아동의 신체에서 발생하는 모든 변화를 고려하여 구성된 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 이 기간 동안 다음 사항에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

생후 첫해의 인간 발달 속도에 필적하는 전체 유기체의 집중적 인 성장이 있습니다.
모든 주요 시스템이 발달하고 있습니다: 근골격계(특히 골격), 증가 근육량(성별 특성 고려), 심혈관 및 신경계, 또한 십대의 사춘기와 관련된 신체의 급격한 호르몬 구조 조정이 있습니다.
모든 물리적 구조 조정의 배경에 대해 정신 정서적 영역의 부하가 증가합니다.
학교 업무량이 증가할 뿐만 아니라 십대의 사회적 적응으로 인한 긴장도 증가하고 있습니다.

학생의 적절한 영양 섭취는 청소년기에 발생하는 많은 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이제 성장과 발달뿐만 아니라 학교와 사춘기에서 계속 증가하는 스트레스에 대한 모든 자원을 몸에 제공하는 것이 특히 중요합니다.

아이가 성인이 되는 시기는 사실 10세부터 시작됩니다. 그리고 이것은 그의 신체 발달, 정신 정서적, 지적 발달에도 적용됩니다. 아이는 성인 생활의 새로운 규칙을 배웁니다. 그는 책임감과 독립성을 배우고 새로운 방식으로 사람들과 관계를 구축하는 법을 배웁니다.

이 성장기 동안 아이가 성인의 감독에 관계없이 독립적으로식이 요법을 관찰하고 합리적으로 먹는 법을 배우는 것도 중요합니다. 첫째, 지금 열심히 일하는 몸을 돕고, 둘째, 독립 생활에 도움이 될 습관을 기르는 것입니다. 결국 우리의 건강은 우리가 먹는 방식에 달려 있습니다.

10-17 세 학생을위한 식단을 작성할 때 아동의 연령과 성별에 따라 영양소와 에너지에 대한 생리적 요구의 변화가 고려됩니다.

학령기 아동 및 청소년의 영양소 및 에너지에 대한 생리적 필요의 평균 일일 기준

물질	7-10세	11-13 소년	11-13 소녀	14-17, 소년	14-17세 소녀
에너지, kcal	2350	2750	2500	3000	2600
동물을 포함한 단백질, g	77 46	90 54	82 49	98 59	90 54
지방, g	79	92	84	100	90
탄수화물, g	335	390	355	425	360

미네랄, mg

물질	7-10세	11-13 소년	11-13 소녀	14-17, 소년	14-17세 소녀
칼슘	1100	1200	1200	1200	1200
인	1650	1800	1800	1800	1800
마그네슘	250	300	300	300	300
철	12	15	18	15	18
아연	10	15	12	15	12
요오드	0,10	0,10	0,10	0,13	0,13

비타민

물질	7-10세	11-13 소년	11-13 소녀	14-17, 소년	14-17세 소녀
C, 밀리그램	60	70	70	70	70
에이, mcg	700	1000	800	1000	800
전자, mg	10	12	10	15	12
D, μg	2,5	2,5	2,5	2,5	2,5
B1, mg	1,2	1,4	1,3	1,5	1,3
B2, mg	1,4	1,7	1,5	1,8	1,5
B6, mg	1,6	1,8	1,6	2	1,6
PP, 밀리그램	15	18	17	20	17
엽산, mcg	200	200	200	200	200
B12, mcg	2	3	3	3	3

14-17세 청소년의 일일 식단(순)의 대략적인 체중은 약 2.5kg입니다.

이 데이터를 바탕으로 학생에게 필요한 일일 평균 제품 세트를 구성할 수 있습니다.

제품	학생 연령
제품	7-10세	11-13세	14-17세 청소년	14-17세 소녀
밀 빵	150	200	250	200
호밀 빵	70	100	150	100
밀가루	25	30	35	30
곡물, 콩류, 파스타	45	50	60	50
감자	200	250	300	250
야채가 달라요	275	300	350	320
신선한 과일	150-300	150-300	150-300	150-300
말린 과일	15	20	25	20
설탕	60	65	80	65
과자	10	15	20	15
버터	25	30	40	30
식물성 기름	10	15	20	15
계란, 개.	1	1	1	1
우유, KMPr	500	500	600	500
코티지 치즈	40	45	60	60
사워 크림	10	10	20	15
치즈	10	10	20	15
육류, 가금류, 소시지	140	170	220	200
물고기	40	50	70	60

학생의 식단은 일상과 직접적인 관련이 있습니다. 최대십대들은 학교에서 시간을 보낸다. 이와 관련하여 정신적 스트레스와 휴식 기간의 교대를 고려해야 합니다. 심각한 정신적 스트레스를 받는 기간 동안 음식은 단편적이고 쉽게 소화될 수 있어야 합니다. 식단의 단단한 부분, 즉 단백질과 지방을 공급하고 긴 소화가 필요한 풍성한 식사는 다소 긴 휴식 기간으로 옮겨야 합니다.

1 교대 및 2 교대 훈련 중 학생을위한 일반적인 식단.

1교대

7.30 - 8.00 집에서 아침 식사
10.00 - 11.00 학교에서 따뜻한 아침 식사
12.00 - 13.00 집이나 학교에서 점심식사
19.00 - 19.30 집에서 저녁 식사

2교대

8.00 - 8.30 집에서 아침 식사
12.30 - 13.00 집에서 점심식사 (등교 전)
16.00 - 16.30 학교에서 따뜻한 식사
19.30 - 20.00 집에서 저녁 식사

학교에서 급식을 준비할 때 다음과 같은 기본적인 의학적 및 생물학적 요구 사항을 염두에 두어야 합니다.

학교 배급은 아침과 점심으로 구성하며 일일 요구량의 각각 25%와 35%를 제공해야 하며, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기염 및 미량 원소의 함량 측면에서 아침과 점심은 총합 일일 권장 생리 요구량의 55-60%를 제공합니다.
배급은 그들의 기준에 따라 분배되어야 한다. 에너지 가치, 단백질, 지방 등의 함량 나이에 따라.
다이어트를 준수해야합니다-학교를 떠나기 전 아침 식사, 학교에서 두 번째 아침 식사 (오전 10-11시), 학습 과정에서 집중적으로 소비되는 에너지 비용 및 음식 비축량을 보충하는 데 필요합니다. 점심(집이나 학교에서)과 저녁(취침 2시간 전까지).
학교 급식은 준비 방식(튀긴 음식 제한)과 자체 방식 모두에서 아껴야 합니다. 화학적 구성 요소(합성식품첨가물, 소금, 향료 등의 제한).

불행히도 현대 학교에서 모든 요구 사항이 충족될 때까지 기다릴 필요는 없습니다. 또한 각 십대의 개별 특성을 고려하는 것은 완전히 불가능합니다. 따라서 자녀와 부모는 이러한 방향으로 스스로 많은 노력을 기울여야 합니다.

집에서 아침 식사

종종 아이들은 학교에 오기 전에 형편없는 아침 식사를 하거나 전혀 먹기를 거부합니다. 이것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 한편, 이 어려운 나이에 억지로 문제를 해결하는 것은 불가능하고 그럴 가치도 없다. 아이가 단순히 필요한 영양분을 충분히 섭취할 수 있는 방법은 무엇입니까?

성인은 십대의 취향을 관찰하고 학생에게 건강하고 맛있는 아침 식사를 제공해야합니다. 학교 전에 먹는 것이 왜 그렇게 중요한지 그에게 설명하십시오.

아침 식사 음식은 지방으로 과포화되어 "무거워"서는 안됩니다. 생선, 삶은 달걀 또는 스크램블 에그, 돈까스, 코티지 치즈, 죽일 수 있습니다. 그리고 물론 약간의 야채. 차, 코코아, 우유 또는 주스로 메뉴를 보완할 수 있습니다.

아침 식사

삶은 고기 나 치즈가 들어간 샌드위치를 학교에 줄 수 있습니다. 자녀에게 요구르트, 베이글, 파이, 빵을 먹도록 권할 수 있습니다. 가능하면 자녀를 위해 치즈 케이크, 캐서롤을 요리 할 수 있습니다. 가을에는 사과, 배, 오이 또는 당근이 특히 좋습니다. 학생은 조심스럽게 씻은 플라스크 또는 병에 주스, 설탕에 절인 과일 또는 차를 가져갈 수 있습니다.

일부 음식은 상온에서 빨리 상할 수 있음을 명심하는 것이 매우 중요합니다. 육류 제품은 특히 빨리 상합니다. 오래된 삶은 소시지는 위장에만 해를 끼칩니다. 이 주제는 학교에서 난방이 켜지고 음식이 더 빨리 상하는 추운 계절과 특히 관련이 있습니다.

따뜻한 점심

"학교 샌드위치"는 정식 식사를 대체할 수 없습니다. 따라서 특히 "연장"수업을 마친 후 아이에게 "뜨거운"음식을 먹는 것이 매우 중요하고 유용하다고 설명하는 것이 중요합니다. 아이가 한두 시간 동안 수업을 듣고 집에 가면 어른들은 그곳에서 아이를 기다리고 있는지 확인해야합니다.

가정 포장

가장 중요한 것은 학교 아침 식사가 어떻게 포장되고 어떤 조건에서 아이가 그것을 먹을 것인지입니다. 플라스틱 그릇이나 집착 필름을 사용할 수 있습니다. 그릇에서 음식은 원래 형태를 잃지 않고 교과서를 더럽히지 않습니다. 반면에 필름으로 포장된 아침 식사는 식품 위생의 관점에서 더 안전하고 편리합니다. 학생들이 식사 전에 항상 손을 씻지 않는다는 것은 비밀이 아닙니다. 이러한 패키지에서는 필름 만 잡고 샌드위치를 \u200b\u200b물고 만지지 않을 수 있습니다. 사실, 이것은 아이가 손의 청결을 돌볼 필요가 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 부모는 학생에게 건강을 위한 개인 위생의 중요성에 대해 가르쳐야 합니다.

다이어트

전체 유기체의 구조 조정과 관련하여 많은 청소년은 종종 신진 대사에 문제가 있으며 결과적으로 과체중 및 피부 상태에 문제가 있습니다. 때때로 이러한 문제는 성인에게는 중요하지 않은 것처럼 보이지만 십대 자신에게는 매우 고통 스럽습니다. 특히 적절하게 선택된 식단의 도움으로 많은 문제가 해결되기 때문에 이러한 문제로 아이를 혼자 두지 않는 것이 중요합니다.

이 경우 어떤 경우에도 영양사의 도움 없이는 스스로이 식단을 구성해서는 안됩니다. 어쨌든 아이는 필요한 모든 물질과 미량 원소를 받아야하기 때문입니다. 단식, "단식 일", 엄격한 칼로리 제한이있는 다이어트는 성인 유기체에게도 어려운 것은 범주 적으로 제외됩니다.

이러한 모든 문제는 일반적으로 일시적이며 균형 잡힌 식단, 일상 및 운동. 그러나 위반 사항이 더 심각한 경우 치료 문제는 전문가가 해결해야 합니다.

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