Hangi amino asitler esansiyeldir ve esansiyel değildir. Gerekli amino asitler

Yaşamı boyunca insan vücudu dinlenme halindeyken bile sürekli çalışır: hücresel değişim meydana gelir, kalp kasılır, akciğerler çalışır vb. Böyle sürekli bir çalışma için vücudumuzun sağlıklı ve dengeli beslenme sonucunda elde edilebilecek enerjiye ihtiyacı vardır. Tüm gıda ürünleri yağların, karbonhidratların, proteinlerin, vitaminlerin, suyun ve minerallerin çeşitli kombinasyonlarından oluşur. Mineraller ve vitaminler hakkında yeterince şey yazıldı. Başka bir şeyden konuşalım.

Bildiğiniz gibi proteinler, yağlar ve karbonhidratlar enerji tedarikçisi rolünü oynar; ayrıca proteinler ve yağlar sürekli olarak gerçekleşen hücre yenileme süreçleri için gerekli yapı malzemeleridir. Hücreler gergin sistem ve öncelikle karbonhidratların bir bileşeni olan glikozu aktivitelerinin kaynağı olarak kullanırlar. Kalp kasının normal işleyişini sağlamak için yağların bir bileşeni olan yağ asitleri kullanılır. Ancak vücudumuz kendi dokularını oluşturmak için mide ve bağırsaklardaki proteinlerin çeşitli enzimlerin etkisi altında parçalanması sonucu elde edilen amino asitlerden sentezlenen hormonları, enzimleri, bağışıklık proteinlerini kullanır. Basitçe söylemek gerekirse amino asitler, protein moleküllerinin yapı taşlarıdır.

Esansiyel olmayan ve esansiyel amino asitler vardır. Temel olanlar arasında valin, lösin, treonin, izolösin, fenilalanin, metiyonin, lizin, triptofan bulunur ve esansiyel olmayanlar arasında aspartik asit, asparajin, alanin, glisin, serin, glutamin, prolin, tirozin, sistein bulunur. Ayrıca kısmen değiştirilebilir amino asitler de vardır - histidin ve arginin.

Esansiyel amino asitler bir kişinin normal şekilde çalışması için gereklidir, ancak esansiyel olmayan amino asitlerin aksine vücutta sentezlenmezler ve gıdayla temin edilmeleri gerekir. İnsan vücudu eksikse esansiyel olmayan amino asitler Vücudun büyümesi ve gelişmesi gecikir. Bir kişinin yaşı, cinsiyeti ve mesleği, gıda proteinindeki esansiyel amino asitlerin optimal içeriğini belirler. Hem esansiyel hem de esansiyel olmayan tüm amino asitler, herkes için aynı olan bir nitrojen bileşenine ve benzersiz bir karbon iskeletine sahiptir. İnsan vücudu normal işleyiş için yirmi temel amino asitten oluşan tam bir sete ihtiyaç duyar. Vücut, esansiyel olmayan amino asitleri kendi hücrelerinde sentezleyebilir, ancak esansiyel amino asitlerin kendi hücrelerinde sentezlenmesi gerekir. bitmiş form gıda ürünlerinden geliyor.

Gıdalarda bulunan esansiyel amino asitler

Valin et, mantar, yer fıstığı, süt ürünleri, tahıllar ve soyada bulunur;

İzolösin - badem ve kaju fıstığı, tavuk ve balık, yumurta, karaciğer, çavdar, soya fasulyesi, mercimek ve çoğu tohumda;

Treonin - süt ürünleri ve yumurtalarda;

Triptofan - ette, yer fıstığında, muzda, susamda, hurmada, yulafta;

Fenilalanin - balık, sığır eti, tavuk, soya, yumurta, süzme peynir ve sütte.

Bazı esansiyel amino asitler vücudumuzun yaşamında nasıl bir rol oynar? İzolösin vücudun genel dayanıklılığını artırır, kolesterolün parçalanmasına ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur, ayrıca izolösin, miyositlerdeki hemoglobin sentezinde ve metabolizmada rol alır. Valin vücutta nitrojen metabolizmasının uygun seviyesini korumak için gereklidir; zihinsel yetenekleri uyarır. Lösin kemik ve kas dokusunun yenilenmesini destekler, önemli bir enerji kaynağıdır ve diyabette şeker seviyesini azaltır. Lizin vücudumuzda kemik dokusunun gelişmesi ve kadınlarda normal cinsel fonksiyonun sürdürülmesi için gereklidir. antiviral etki, nitrojen metabolizmasını destekler ve zihinsel aktiviteyi uyarır. Sindirimi iyileştiren metiyonin, yağların sindirimini kolaylaştırır, kolesterolü parçalar, antioksidandır ve saç dökülmesini önler. Treonin doku büyümesini ve diyet proteininin emilimini destekler, bağışıklık sistemini harekete geçirir ve vücudu detoksifiye eder. Triptofan iyi uykuyu teşvik eder, merkezi sinir fonksiyonlarını düzenler ve bağışıklık sistemleri, sindirimi artırır, saç büyümesini hızlandırır. Fenilalanin bir antidepresandır, merkezi sinir sistemini uyarır, hafızayı ve dikkati geliştirir, performansı artırır ve iştahı azaltır.

Bu amino asitlerin her birinin vücuda yeterli miktarlarda sağlanması gerekir, aksi takdirde tam protein sentezi mümkün değildir. Bu nedenle beslenmenin vücudun ihtiyaçlarına uygun olması gerekir.

Esansiyel asitlerin insanlar için çok önemli olduğu bilinmektedir. Tüm organ ve sistemlerin doğru ve uyumlu çalışmasına yardımcı olurlar. Amino asitlerin temel işlevi nitrojen dengesini sağlamaktır. Bunlar, insan varlığının imkansız olduğu proteinlerin bir bileşenidir. Esansiyel olmayan amino asitler vücut tarafından üretilir ve esansiyel amino asitler veya diğer adıyla sadece dışarıdan alınır. Daha doğrusu yiyeceklerden. Her insanın günlük menüsüne dahil edebilmesi için esansiyel amino asit içeren gıdaların listesini bilmesi gerekir.

Esansiyel Amino Asit Türleri

Yukarıda belirtildiği gibi vücut tarafından üretilmeyen amino asitlere esansiyel amino asitler denir. Protein için yapı malzemesi görevi gördükleri için proteinli gıdalarda bulunurlar. Proteinler insan vücudunda parçalandığında amino asitlere parçalanır.

Yetişkin insan vücudunda toplam sekiz temel amino asit vardır. Aşağıdaki isimlere sahiptirler:

• lösin– şeker seviyesini azaltır, fiziksel aktivite sırasında oluşan kas dokusunun tahribatını önler, vücudun yağ birikintilerini parçalamasına yardımcı olur, büyüme hormonu oluşumunu artırır, lökosit sayısını azaltır;
• lizin- vücudun virüslere karşı duyarlılığını azaltır, antikor, kollajen, kas proteini, büyüme hormonu üretimine katılır, saç durumunu iyileştirir, kalp hastalığının gelişimini durdurur, cinsel isteği artırır;
• fenilalanin– sinir sistemi, karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur, stresi, depresyonu hafifletmeye yardımcı olur, ağrıyı hafifletir, duygusal arka planı, zihinsel aktiviteyi onarır;
• valin– kediotu adını alan amino asit, insan vücudundaki enerji rezervlerini yeniler, doku onarımı ve büyümesi süreçlerine katılır, beyin aktivitesini iyileştirir, nitrojen dengesini normalleştirir, serotonin seviyelerini geri kazandırır;
• triptofan– uyku kalitesini artırır, ruh halini iyileştirir, kan damarlarını genişletir, depresyon belirtilerini ortadan kaldırır, iştahı artırır, serotonin, büyüme hormonu ve B3 vitamini sentezini destekler;
• metiyonin– sindirimi normalleştirir, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır, hemoglobin sentezine katılır, dayanıklılığı arttırır, histamin miktarını azaltır;
• izolösin- kandaki glikoz konsantrasyonunu eski haline getirir, enerjiyle zenginleştirir, dayanıklılığı artırır, kas dokusunun iyileşme sürecini hızlandırır;
• treonin– iskeletin güçlendirilmesine yardımcı olur, kollajen ve elastin sentezini artırır, karaciğerdeki yağ konsantrasyonunu azaltır, bağışıklık sistemini, merkezi sinir sistemini güçlendirir, kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesini önler.

Bir notta! Bugüne kadar bilim insanları esansiyel amino asitlerin kesin bir listesini derlemediler. Bu konudaki anlaşmazlıklar uzun süredir devam ediyor.

Çocuğun vücudunda iki temel amino asit daha vardır. Onlar aranmaktadır:

• histidin- hematopoez, hemoglobin üretimine katılır, vücudun alerjenlere karşı duyarlılığını azaltır, otoimmün reaksiyonların ortaya çıkmasını önler, mide suyunun oluşumunu teşvik eder;
• arginin– büyümeyi teşvik eder, parçalanır vücüt yağı, vücudun gençleşmesini teşvik eder, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bir notta! Çocuğun vücudunda histidin eksikliği varsa işitme bozukluğu ve romatoid artrit oluşumu mümkündür.

Büyüyen bir vücut için amino asitlerin dengesi özellikle önemlidir, bu nedenle çocukların beslenmesine özel dikkat gösterilmelidir. Yetişkinler için arginin ve histidin kısmen değiştirilebilir çünkü vücutları bu amino asitleri yalnızca yiyeceklerden almayı değil, kendi başına nasıl üreteceğini zaten biliyor.

Ayrıca 10 tane de esansiyel olmayan amino asit vardır. Onlar aranmaktadır:

• serin;
• glisin;
• asparajin;
• glutamin;
• aspartik asit;
• alanin;
• glutamik asit;
• prolin;
• hidroksiprolin;
• Hidroksilisin.

Esansiyel amino asitler içeren gıdaların listesi

Vücuttaki değerli bileşenlerin eksikliğini telafi etmek için bunları içeren yiyecekleri diyetinize dahil etmeniz gerekir. Bu durumda incelemeye değer tam listeÇok sayıda esansiyel amino asitten oluşan bileşenler.

Hayvansal ürünlerin listesi:

• yumurtalar– Yumurtalar esansiyel amino asitlerin yanı sıra içerir çok sayıda diğer faydalı bileşenler vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve tam beslenme sağlarlar kas dokusu, kilo kaybına yardımcı olun;
• günlük– iskeletin oluşumu ve dişlerin güçlendirilmesi için gerekli olan, aynı zamanda bol miktarda kalsiyum içeren değerli bir esansiyel amino asit kaynağı;
• et– esansiyel amino asitlerin maksimum seviyesi beyaz ette bulunur; bu, insan vücudunun tam olarak çalışması için gerekli olan değerli bir hayvansal protein kaynağıdır;
• balıkİnsan vücudu tarafından iyi emilen başka bir protein kaynağı, esansiyel amino asitler de dahil olmak üzere birçok yararlı bileşen içerir.

Daha önce vücudu esansiyel amino asitlerle zenginleştirmenin yalnızca hayvansal kökenli gıda tüketerek mümkün olduğuna inanılıyordu. Ancak daha sonra bitki içeriklerinde yeterli miktarda bulunduğu kanıtlandı. Sonuçta bazı bitkisel ürünler de protein içeriyor.

Yüksek miktarda esansiyel amino asit içeren bitki ürünlerinin listesi aşağıdakileri içerir:

• hububat – sağlıklı yiyecekler esansiyel amino asitler, yavaş karbonhidratlar ve diğer değerli bileşenleri içeren, pişirildikten sonra sonuç, kilo verirken tüketilebilecek düşük kalorili bir yemektir;
• baklagiller– bu bitkisel ürünler ayrıca büyük miktarda bitkisel protein ve buna bağlı olarak esansiyel amino asitler içerir;
• tohumlar ve fındık– esansiyel amino asitleri içeren zengin bir bileşim ile ayırt edilir.

Bir notta! Kinoadan elde edilen esansiyel amino asitler açısından zengindir. Bu tahıl ürünü darı veya karabuğday kadar ünlü değildir. Ancak bitkisel protein bakımından zengin olduğundan vücut için değeri vardır. 100 gr kinoa yaklaşık 14 gr protein içerir. Özellikle vejetaryenler için uygundur çünkü besin değeri etle karşılaştırılabilir.

Esansiyel amino asitleri içeren gıdalar tablosu

Sık tüketilen besinlerin listesi ve içerdikleri esansiyel aminoasit miktarları tabloda gösterilmektedir.

Ürünler , 100 gram	Proteinler, g	Amino asitler, mg
		Histidin	metiyonin	Treonin	İzolösin	Fenilanin	Valin	Lizin	Lösin	Triptofan
Et
Dana eti
Tavşan eti
Tavuk
Biftek
Sığır karaciğeri
Balık ve deniz ürünleri
Levrek
Kalamar
Günlük
Kostroma peyniri
Sovyet peyniri
Hububat
İnci arpa
Un ürünleri
Buğday ekmeği
Çavdar ekmeği
Baklagiller

Günlük norm

İnsan vücudunun esansiyel amino asit eksikliği yaşamasını önlemek için rezervlerini düzenli olarak yenilemek gerekir. Bunu yapmak için günlük diyetinize protein içeren yiyecekler eklemeniz gerekir. Bir kişinin ihtiyaç duyduğu esansiyel amino asitlerin günlük alımı kilosuna bağlıdır.

Ortalama yetişkin ağırlığı 60 kg olan amino asitlerin günlük normları aşağıdaki gibidir:

• valin – 3,5 g;
• lösin – 5 g;
• lizin – 4 g;
• izolösin – 3,5 g;
• metion – 3 g;
• fenilalanin – 3 g;
• treonin – 2,5 g;
• triptofan – 2,5 gr.

Yaşamın belirli dönemlerinde vücudun normalden daha fazla esansiyel amino asitlere ihtiyacı vardır. Artan fiziksel ve zihinsel stres ve hastalıklarla birlikte bunlara olan ihtiyaç da artar.

Ancak insan vücudunun daha az aminoasite ihtiyaç duyduğu durumlar da vardır. Organik bileşiklerin sindirilebilirliğiyle ilişkili genetik düzeydeki bozukluklardan bahsediyoruz.

Esansiyel amino asitlerin sindirilebilirlik derecesi, elde edildikleri ürünün türüne bağlıdır. Örneğin yumurta akı, süzme peynir, balık ve etten elde edilen organik bileşikler insan vücudu tarafından iyi bir şekilde kabul edilir. Ek olarak, gıdaların doğru kombinasyonunu dikkate almak önemlidir. Karabuğday lapası ve sütün mükemmel bir uyumluluğa sahip olduğunu varsayalım.

Esansiyel amino asitlerin eksikliği ve fazlalığı

Esansiyel amino asit eksikliği aşağıdaki semptomlarla belirlenebilir:

• virüslere ve bakterilere karşı zayıf vücut direnci;
• gelişim ve büyüme gecikmeleri;
• uyuşukluk;
• anemi;
• Cilt yapısının bozulması, tırnak plağı ve saç;
• kötü bir his.

Ancak sağlığın bozulmasına neden olan yalnızca organik bileşiklerin eksikliği değildir. Aşırı iseler, belirgin işaretler de vardır:

• eklem hastalıkları;
• tiroid bezinin fonksiyon bozukluğu;
• yüksek tansiyon.

İnsan vücudunda vitamin eksikliği olduğunda esansiyel amino asitlerin fazlalığı ortaya çıkar. Yeterli sayıda varsa, fazla amino asitleri nötralize edecekler ve seviyeleri normal olacaktır. Bu nedenle, esansiyel amino asitlerin miktarını azaltmanız gerekiyorsa, vitamin kompleksleri vitamin eksikliğini gidermek, aynı zamanda vitamin içeriği yüksek besinlere de menüde yer vermek.

Esansiyel amino asitlere dayalı preparatlar

Eğer esansiyel aminoasitlerin seviyesini gıdalarla artıramıyorsanız, kullanmak zorunda kalacaksınız. ilaçlar. Ayrıca, ana eylemleri organik bileşiklerin eksikliğini gidermeyi değil, belirli bir hastalığı tedavi etmeyi amaçlayabilir.

Örneğin anemi ve karaciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan ilaçlarda lösin bulunur. Şizofreni ilaçlarında fenilalanin bulunur ve uykusuzluğa ve depresyona karşı tabletlerde valin bulunur. Ve izolösin, antibiyotiklerin yanı sıra kas gücünü geri kazandıran ilaçlarda da bulunur.

– amino grubu NH2 ile karboksil grubu COOH'yi tek bir molekülde birleştiren ve protein moleküllerinin sentezinin temelini oluşturan kimyasal bileşikler. Proteinler hemen hemen tüm dokuların ve tüm fizyolojik süreçlerin temelidir ve proteinler amino asitlerden oluşur; dolayısıyla amino asitlerin oynadığı kritik rol insan vücudu.

Proteinojenik amino asitler

Hemen hemen her proteinin sentezi için yalnızca 20 amino asit gereklidir: (L), (I), (V), (K), (M), (T), (W), (F), (H) , (R) , (C), (Y), (G), (P), (Q), (E), (A), (N), (D), (S).

Çok çeşitli proteinlerin tamamı bu 20 amino asitten oluşur. Birkaç düzine amino asitten oluşan bir zincirin varyantlarının sayısı gerçekten çok fazladır.

Esansiyel amino asitler nelerdir?

Belirttiğimiz proteinojenik amino asitlerin ilk 9'u esansiyeldir. Bu ne anlama geliyor? Bu, bunların insan vücudunda üretilmediği anlamına gelir. Ve onları yalnızca yiyeceklerden alabilirsiniz. Bu da doğru ve besleyici beslenmenin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Dünyadaki yaşamın temelidir ve bu nedenle bir insanın yediği hemen hemen her şey bir miktar protein içerir. Ancak zaten bildiğimiz gibi proteinlerin bileşimi çok farklıdır. Bu nedenle her yiyecek tam değildir. protein bileşimi. Ve ne yazık ki bazı amino asitlerin eksikliğine dair pek çok örnek var. Gıda Ürünleri Farklı bölgelerdeki büyük insan gruplarının beslenmesini oluşturan bu gıdaların yayılmasına neden oldu. ciddi hastalıklar bu grup arasında.

Bireysel amino asitlerin rolü

Esansiyel amino asitler grubunda ilk sırayı dallı zincirli amino asitler alır: lösin, izolösin ve valin. Bunlar sözde kas proteinlerinin sentezi için çok önemlidir. Et, balık ve süt ürünlerinde oldukça fazla var, ancak bitkisel gıdalarda çok az var. Bu nedenle, yalnızca tahıl ve sebze yiyen insanlar büyük pazılarla övünemezler. Artan güç göstergelerine dikkat eden modern sporcular için ise yiyecekler yüksek içerik BCAA basitçe gereklidir ve eksikliği varsa besin takviyesi şeklinde alınması gerekir.

Vücuda sadece dışarıdan giren bir diğer önemli amino asit ise amino asittir. Egzersiz sonrası iyileşmede önemli bir rol oynayan sinir sisteminin durumundan ve uykudan sorumlu olan nörotransmiterler ve hormonlar olan serotonin ve melatonini sentezler.

Esansiyel amino asitler yalnızca sentezde önemli bir rol oynamaz kas lifleri aynı zamanda hormonların salgılanmasında, düzenleyici vitaminlerin üretiminde de metabolik süreçler Bu nedenle belirli amino asitlerin eksikliğinden kaçınmaya çalışmak gerekir çünkü bu, sporun ilerlemesinde yavaşlamaya neden olabilir ve ciddi sorunlar sağlıkla. Bu özellikle sporcular, spor ve fitness tutkunları için önemlidir, çünkü artan antrenman yükleriyle vücut gerekli maddeleri daha aktif bir şekilde tüketir ve temel madde rezervlerinin yenilenmesi gerekir.

Koşullu esansiyel amino asitler

Amino asitler, vücutta sentezi belirli koşullarla (yaş, fiziksel durum, belirli hastalıkların varlığı vb.) Sınırlanabilecek şartlı olarak gerekli kabul edilir. Bu, örneğin çocuklarda ve yaşlılarda az miktarda sentezlenmeyen veya sentezlenmeyen arginindir.

Esansiyel amino asit eksikliğini telafi etme olanakları

Vücut, yetersiz miktardaki esansiyel amino asitleri, esansiyel amino asitlerin öncüleri olan diğer amino asitler veya tam tersine metabolizmalarındaki ara maddeler yoluyla kısmen telafi edebilir. Örneğin, glutamik asit bir dereceye kadar argininin yerini alabilir, tirozin fenilalaninin yerini alabilir ve homosistein metiyoninin yerini alabilir. Ancak vücut, esansiyel amino asitleri tamamen yenileyemez, bu nedenle gıdadaki miktarlarının belirli bir organizmanın ihtiyaçlarını karşılamaya yeterli olduğundan emin olmak gerekir.

Bir yetişkin için (Dünya Sağlık Örgütü'ne göre) esansiyel amino asitlerin günlük alımı tabloda gösterilmektedir.

Amino asitler proteinleri oluşturan maddelerdir. Bazıları vücudun kendisinde oluşur, diğerleri ise yalnızca yiyeceklerden gelebilir. Bu “gıda” amino asitlerine esansiyel denir.

Amino asitlerin işleyişi

Amino asitlerden yapılan proteinler saçları oluşturur, kemik dokusu, tırnaklar, tendonlar, kaslar ve bir takım fizyolojik süreçlerde rol oynarlar. Eksiklikleri su dengesini bozar ve bu da ödemin ortaya çıkmasına neden olur. Her protein yapı taşının kendi amacı vardır. Amaçlarına bağlı olarak aşağıdaki işlevleri yerine getirirler:

• dokular oluşturur;
• beynin işleyişine katılmak;
• vitamin ve minerallerin emilimini teşvik ederek amaçlanan işlevlerini yerine getirmelerine olanak tanır;
• kasları güçlendirir ve onlara enerji sağlar.

Şeklini korumak için vücudun düzenli olarak temel amino asitlere ihtiyacı vardır. Eksiklikleri şunlara neden olabilir:

• uykusuzluk ve depresyon;
• kadınlarda erkek gücünde bozulma ve libido azalması;
• tiroid fonksiyon bozukluğu;
• bitkinlik.

Esansiyel amino asitler: ne denir ve nerede aranır?

Sadece gıda yoluyla elde edilebilen 8 amino asit vardır. Hepsi et, balık, kümes hayvanları ve süt ürünlerinde bulunabilir. Bunları içeren başka gıda ürünleri de olduğundan kendinizi yalnızca bu diyetle sınırlamamalısınız. Bu amino asitlerin her biri ayrı ayrı değerlendirilmeyi gerektirir.

metiyonin

Süt, fındık ve baklagillerde bol miktarda metiyonin bulunur. Günlük gereksinim 1,5 gr olup, diğer elementlerin yardımı olmadan %100 emilir.

Valin

Yumurta, pirinç, baklagiller, kuruyemişler valin açısından zengindir. Deniz yosunu, kabak çekirdeği. Bıldırcın yumurtası ve ceviz tercih edilir çünkü valin onlardan daha iyi emilir. Günlük normu 4 gr.

Fenilalanin

Fenilalanin kurutulmuş mantar ve meyvelerde (kayısı, muz, incir), az yağlı ekşi krema ve yoğurtta, yer elması, susam tohumları, soya filizleri ve süt tozunda bulunur. Günlük gereksinimi 4 gramdır.

Triptofan

Triptofan mantarlarda, hurmalarda, ayçiçeği çekirdeğinde, susamda, muzda, yulaf ezmesinde, mısırda, soya fasulyesinde, esmer pirinçte, çam fıstığında ve yer fıstığında bulunur. 1 kilogram ağırlık başına günlük norm 3,5 mg'dır.

Sentetik triptofanın emilimi, gıdalardan elde edilen doğal triptofandan daha kötüdür. Herhangi bir nedenle bu doğal amino asidi tüketmek mümkün değilse, kimyasal varyasyonunu karbonhidrat açısından zengin gıdalarla birleştirmek daha iyidir.

Lösin

Lösin kaynakları arasında kahverengi pirinç, fındık, yulaf ve mısır gevrekleri, buğday tohumu, fasulye ve un bulunur. B vitaminleri (özellikle B5 ve B6) bu amino asidin emilmesine yardımcı olur. Günlük lösin normu 6 gramdır.

İzolösin

İzolösin yumurta, tohum, soya fasulyesi, fındık, mercimek, çavdar, nohut, karaciğer, havyarda (kırmızı ve siyah) bulunur. Günlük ihtiyacı 4 gr.Vücutta yeterli miktarda valin ve lösin varsa izolösin daha iyi emilir.

Treonin

Vücudunuzu treonin ile doyurmak için soya, havyar, tohumlar eklemeniz gerekir. Deniz ürünleri, fındık, konserve et ve balık, Sosisler. Yetişkinlerin günde 0,5 g, çocukların - 3 g ihtiyacı vardır.Bu amino asidin daha iyi emilmesi için B3 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra magnezyum da gereklidir.

Lizin

Lizin içeriği açısından rekor sahipleri tavşan, dana eti, domuz eti, soya, sert peynirler, fasulye ve tahıllardır. Lizin, arginin gibi bir amino asitle birlikte çalışır. Süt ürünlerinde ideal oranlarda bulunurlar. Bu nedenle bu tür yiyecekler daha hızlı sindirilir.

Lizin açısından zengin gıdaların yanı sıra jelatin, çikolata ve kuruyemişlerin tüketilmesinde fayda vardır. Ayrıca bol miktarda arginin içerirler. Böyle bir düetin ortalama günlük alımı 2 gr'dır.Çocuğun vücudu arginin üretemediği için vücuda ancak yiyecekle alınabilir. A, B1, C ve P vitaminlerinin yanı sıra demir tüketimini de unutmayın. Lizinin işlevlerini daha iyi yerine getirmesine yardımcı olurlar.

Amino asitler ve spor

Sporcuların özellikle amino asitlere ihtiyacı vardır. Kasların yüksek kaliteli proteine ​​ihtiyacı vardır ve kalbin uygun bakıma ihtiyacı vardır. Şiddetli olduğu biliniyor fiziksel aktivite kalp hızlı aşınma ve yıpranmaya maruz kalır.

Kasları, karaciğeri ve kalbi desteklemek ve cildin görünümünü iyileştirmek için şunları bir arada almanız gerekir:

• metiyonin;
• treonin;
• aspartik asit.

Ayrıca diyette Spor Beslenmesi glisin ve arginin içerir. Spor yapmak herhangi bir yaralanmaya yol açtıysa lizin ve onu içeren ürünlere özellikle dikkat edilmesi önerilir. Kas dokusunu hızla yeniler.

Vücut geliştiriciler amino asitleri besin takviyeleri şeklinde tüketirler. Hedefleri:

• kasları enerjiyle zenginleştirmek ve büyümelerini hızlandırmak;
• gereksiz yağlardan kurtulmanızı sağlayan iştah azalması;
• ağrı eşiğinin azalması;
• hızlı iyileşme.

Sporcular için iki tür besin takviyesi üretilmektedir: serbest amino asitler ve hidrolizatlar. Serbest amino asit takviyeleri sentetik bir üründür. Kullanımları daha az tercih edilir. Hidrolizatlar anında sindirilen ve emilen doğal bir üründür. Her iki ürünün sonuçları da eşit derecede iyidir.

Amino asit almak

Amino asit alma kuralları kullanım amacına bağlıdır. Aramanız gerekiyorsa kas kütlesi sabahları ve spor yapmadan önce alınırlar. Günlük dozaj, insan ağırlığının kilogramı başına 0.2 g amino asittir.

Amino asit almanın amacı kilo verme arzusu ise, bunları günde 4 defaya kadar daha sık almanız gerekir. Amino takviyelerinin vücuda yemeklerden en az 30 dakika önce girmesi gerektiğini unutmayın.

Amino asitlerin vücuda zararlı etkileri

Doğal amino asitlerin hiçbir yan etkisi yoktur. Buna rağmen dikkatli bir şekilde alınmaları gerekir, çünkü Olumsuz sonuçlar hala mümkündür.

1. Günlük normun arttırılması böbrekleri olumsuz yönde etkileyebilir.
2. Hareketsiz iseniz vücuda giren fazla protein yağ birikintilerine dönüşür.
3. Aşırı metiyonin vücutta toksik etkilere neden olabilir.
4. İstisnai durumlarda alerjiler meydana gelebilir.

Amino takviyelerini alma amacınız ne olursa olsun doktorunuza danışın ve tavsiye alın. Düşünceli bir yaklaşım, hoş olmayan sonuçlardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Vücudunuzu dinleyin ve sağlıklı olun!