Primjena aminokiselina. Čemu služe aminokiseline i kako ih uzimati

Aminokiseline se smatraju sićušnim zlatnim grumenima koji mogu dati nadljudsku snagu onima koji svakodnevno razvijaju mišiće tijela. Sportska ishrana i dodaci ishrani, šejkovi i kapsule sadrže aminokiseline i popularni su među sportistima.

Šta su aminokiseline i zašto su potrebne?

Ljudsko tijelo je 20% proteina. Neophodan je za normalno funkcionisanje organizma i usklađen rad svih sistema. Građevinski blok proteina naziva se "amino kiselina" - organsko jedinjenje potrebno za izgradnju strukture ćelije. Bez aminokiselina, proces transporta hranljivih materija je nemoguć.

Za šta su još ljudima potrebne aminokiseline?

• za proizvodnju proteina i enzima;
• psihološka pozadina (raspoloženje);
• kvalitet sna;
• koncentracija pažnje;
• seksualna aktivnost;
• zarastanje rana;
• obnova mišićnih vlakana;
• zdrave kosti;
• prelepa koža i kosa.

Svaka bolest je rezultat neravnoteže esencijalnih supstanci u tijelu. Aminokiseline su odgovorne za pravilan proces njihovog unosa i ravnotežu. Kada se proteini konzumiraju, oni se iznutra razgrađuju gastrointestinalnog trakta u pojedinačne aminokiseline, iz kojih se u ljudskom tijelu sintetiziraju proteini, hormoni i probavni enzimi koji nedostaju tijelu.

Ovaj kompleks biološki proces nazvana biosinteza proteina. Tijelo mora stalno primati različite aminokiseline kroz raznovrsnu ishranu, dodatke prehrani i vlastitu proizvodnju (biosintezu).

Vrijednost aminokiselina u ljudskom tijelu

Cilj je da aminokiseline uđu u organizam i budu u ispravnoj kombinaciji. Ako jedna vrsta nije dostupna ili nije dovoljna, proizvodnja proteina se usporava, metabolički procesi su poremećeni, a brzina eliminacije produkata raspadanja i toksina se smanjuje. Nisu samo starije osobe koje pate od ovoga. Mladi ljudi također osjećaju nedostatak nutrijenata, a sljedeći znakovi pomažu u određivanju njihovog ograničenog unosa:

• problemi s tjelesnom težinom;
• pogoršanje izgled gubitak kose, lomljivost, suvoća;
• loše stanje kože;
• nesanica;
• promjene raspoloženja;
• smanjena potencija/libido;
• artritis;
• dijabetes;
• hipertenzija itd.

Funkcija aminokiselina daleko prevazilazi definiciju "građevnih blokova".

Prednosti i upotreba aminokiselina

Ovisno o mogućnosti sinteze proteina u tijelu, aminokiseline se dijele u grupe. U prvom se izoluju esencijalni proteini, to su proteini hrane koji sadrže aminokiseline neophodne za čoveka, a koje naše telo nije u stanju da proizvede samo. Njihov unos osigurava ishranu i još jedan egzogeni izvor.

Esencijalne aminokiseline:

• 1. Fenilalanin. Ima analgetski i antidepresivni efekat. Prekursor sinteze norepinefrina i dopamina, dva hemijske supstance mozak neophodan za dobro zdravlje.
• 2. Valin, izoleucin i leucin su istovremeno klasifikovani kao esencijalni i razgranati lanci (bcaa aminokiseline). Sprečiti razgradnju proteina u mišićnim vlaknima tokom vježbe. Dodatno snabdevanje valinom obezbeđuje brz oporavak tijela, smanjuje oštećenje mišića.
• 3. Treonin. Izvor sinteze glicina i serina, bez kojih je normalna izgradnja kolagena i mišićna vlakna, elastin. Treonin jača srčane mišiće, ligamente u tijelu. Uz njegovu pomoć, zubi i kosti dugo zadržavaju snagu.
• 4. Triptofan. Prekursor serotonina, neurotransmitera u mozgu. Pomaže u suzbijanju bolova, smiruje, poboljšava san. Glavni razlog za prisustvo triptofana u sportsku ishranu, sposobnost povećanja tolerancije na bol i performansi tokom napornog treninga.
• 5. Metionin. Pomaže u uklanjanju masti. Sadrži sumpor koji je neophodan za proizvodnju antioksidansa glutationa. Metionin je neophodan našem tijelu za proizvodnju dvije druge aminokiseline koje sadrže sumpor, cisteina i taurina. Bez njih, tijelo nije u stanju efikasno eliminirati toksine, sintetizirati jaka, zdrava tkiva i spriječiti kardiovaskularne bolesti.

Metionin je lipotropna aminokiselina koja pomaže jetri, sprječava nakupljanje masti u tijelu i osigurava normalno funkcioniranje kako bi se eliminirali toksini iz tijela. Metionin podržava funkciju jetre regulacijom unosa glutationa, koji je neophodan za neutralizaciju toksina u njoj.

• 6. Lizin. Pospješuje zacjeljivanje mukoznih tkiva. Pomaže u lučenju hormona rasta, povećava brzinu oporavka mišića.
• 7. Leucin je jedna od glavnih i najvećih aminokiselina, aktivno uključena u sintezu i restrukturiranje proteina. Neophodan za normalan život i održavanje/rast mišićna masa.

Neesencijalne aminokiseline tijelo proizvodi samo u količinama koje su potrebne. Ima ih malo, samo četiri vrste: serin, glicin, alanin, asparaginska kiselina.

U treću grupu spadaju aminokiseline koje su neophodne osobi, ali koje organizam proizvodi u malim količinama. Njihov nedostatak negativno utječe na ljudsko stanje, posebno kod osoba koje vode aktivan život.

Zalihe brzo ponestaju i potrebno ih je stalno dopunjavati. Amino kiseline ove grupe smatraju se uslovno esencijalnim:

• 1. Arginin. Neophodan za sintezu dušikovog oksida. Širi krvne žile, povećava protok krvi i podnošljivost vježbanja. Arginin je uključen u mnoge metaboličke procese, poboljšava cirkulaciju krvi, jača imuni sistem, povećava muški libido. Arginin ubrzava proces sagorijevanja masti i snižava kolesterol. Nedostatak arginina dovodi do razvoja osteoporoze kod starijih žena.
• 2. Histidin. Prekursor histamina, ima antioksidativna svojstva i igra ključnu ulogu u sintezi karnozina. Histamin pomaže u borbi protiv oštećenja ćelija uzrokovanih slobodnim radikalima tokom vježbanja. Karnozin pomaže da se mliječna kiselina pretvori u upotrebljivo "gorivo" za upotrebu u mišićima tokom vježbanja.
• 3. Tirozin. prekursor dopamina. Kada su mišići tela nesposobni za dalji stres, tirozin uključuje "rad" i povećava efikasnost i brzinu oporavka mišića. Sportisti su spremni za duga i teška opterećenja bez opasnosti od "pretreniranosti".
• 4. Glutamin. Najmasovnija aminokiselina koja se nalazi u mišićima. Njen dio odgovornosti je održavanje ljudskog imuniteta na visokom nivou, brzo obnavljanje mišića i stimulacija anabolizma proteina. S godinama se proizvodnja usporava, pa je potreban dodatni izvor nabavke.

Glutamin usporava proces starenja. Opskrba ovom aminokiselinom važna je za gipku kožu. Uz nedostatak dostupnog glutamina, tijelo dobiva protein koji mu je potreban iz mišićne mase i pretvara ga u glutamin i energiju. Protein mišića se uništava, vlakna postaju tanja, koža opada.

Naučnici glutamin nazivaju "unutrašnjim izvorom mladosti".

• 5. Prolin. Poboljšava svojstva tkiva, pospešuje zarastanje rana i gustinu kože.
• 6. Cistein. Formira kolagen u tkivima, poboljšava elastičnost ligamenata i tetiva. Potreban za izgradnju mišića i sagorevanje masti.

izgraditi mišićno tkivo, nemoguće je, ili gotovo nemoguće, oporaviti se od fizičke aktivnosti i održati mišiće u periodu "sušenja" bez unosa potrebne količine aminokiselina u organizam. Važnu ulogu imaju bcaa aminokiseline, koje se ne metaboliziraju u jetri, već u mišićima. Služe kao izvor energije tokom treninga i sprečavaju prerano uništavanje mišićnih vlakana.

BCAA su neophodne za efikasnost vežbanja i toleranciju na vežbanje. Uz dodatni unos u organizam, testovi pokazuju povećanje broja eritrocita u krvi, hemoglobina, hematokrita i serumskog albumina.

Dokazano je da dolazi do brzog obnavljanja snage u mišićima, uništavanje proteinskih vlakana se usporava čak i tokom perioda intenzivnog vježbanja, povećava se oksidacija lipida, što doprinosi gubitku težine.

Prilikom dobijanja mišićne mase

Amino kiseline treba uzimati neposredno prije i poslije treninga. Ponekad postoji dodatni unos ujutro. Ostalo vrijeme je bolje koristiti proteine.

Prilikom gubitka kilograma

Da biste ubrzali proces gubljenja kilograma, obezbedite česti unos aminokiselina. Glavni zadatak je smanjiti želju za jelom, suzbiti katabolizam, ali sačuvati mišiće. Potrebno ga je uzimati ujutro, prije i poslije opterećenja u teretani, između obroka.

Doze aminokiselina

Kompletna ishrana u potpunosti pokriva ljudske potrebe, ali kada su u pitanju sportisti i bodibilderi, potreban je dodatni izvor aminokiselina, one se brže troše.

Postoji nekoliko tačaka koje treba uzeti u obzir:

1. Prilikom uzimanja proteinskih mješavina nema potrebe za dodatnim aminokiselinama. Jedini izuzetak su BCAA aminokiseline (valin, leucin i izoleucin) koje obnavljaju "praznine". Dovoljno ih je uzeti samo na dan treninga.
2. Doza se izračunava na osnovu tjelesne težine sportiste. Uz težinu od 60 kg, dnevna porcija će biti 14 grama, s povećanjem težine, doza se također povećava. Teškašu će trebati do 30 grama dnevno. Važno: ne govorimo o težini lijeka, već o masi aminokiseline. Informacije su različite, informacije se dobijaju iz uputstva na pakovanju.
3. Dnevna doza je podijeljena u 2 doze. Prvi se uzima ujutro nakon spavanja, drugi na kraju treninga.

Preparati koji sadrže aminokiseline mogu izgledati drugačije: tablete, kapsule, gelovi, rastvori itd. Među njima nema bitne razlike, samo u karakteristikama primene.

Kontraindikacije i nuspojave

Teško je prekoračiti dozu aminokiselina, jer proizvođač prilaže svako pakovanje detaljna uputstva. IN rijetki slučajevi mogući neželjeni efekti primjene:

• oštećena bubrežna funkcija (višak dnevna doza BCAA aminokiseline);
• povećan unos glutamina djeluje stimulativno na organizam;
• Prevelik sadržaj glicina "uspava" organizam.

Testirajte sami nuspojave aminokiselina je moguća samo ako se dnevna doza više puta (nekoliko puta) premašuje.

Uloga aminokiselina značajna je ne samo za sportske i aktivne ljude. Uravnotežena ishrana obezbeđuje potrebnu količinu proteina u ishrani za normalan život. Dodatni unos dodataka prehrani omogućava sportašima i bodibilderima da brže povrate snagu, produktivnije izvode treninge, održavaju tonus, zdravlje i postignu visoke rezultate.

Amino kiseline su veoma važne supstance za sportiste. To je barem zbog činjenice da se svi proteini sastoje od aminokiselina. Saznajte više o vrstama i aplikacijama aminokiseline u bodibildingu.

Jedinjenja aminokiselina nazivaju se organske supstance, koje uključuju karboksilne grupe i amino grupe. Aminokiseline su gradivni blokovi svih proteinskih spojeva u ljudskom tijelu. Oni su u stanju ne samo da ubrzaju rast mišićne mase, već imaju i snažan utjecaj na različite procese koji se odvijaju u tijelu.

Vrste aminokiselina

Iako svi spojevi aminokiselina imaju slične kemijske formule, razlikuju se po svojim svojstvima. Prema ovim karakteristikama se klasifikuju. Međutim, naučna klasifikacija se razlikuje od sportske, a danas ćemo govoriti o aminokiselinama u bodibildingu. Stoga nas zanima sljedeća klasifikacija jedinjenja aminokiselina:

• Interchangeable;
• Irreplaceable;
• Djelomično zamjenjiv.

Hajdemo sada o njima malo detaljnije.

Neesencijalne aminokiseline

Neke aminokiselinske spojeve tijelo može sintetizirati samo. Za to se koriste vitamini, minerali, enzimi. Ova jedinjenja amino kiselina nazivaju se neesencijalnim. To uključuje: arginin, prolin, asparaginsku kiselinu, tirozin, glutamin itd.

Djelomično esencijalne aminokiseline

Kada je tijelo podvrgnuto jakom psihičkom ili fizičkom stresu, potreba za spojevima aminokiselina značajno raste, ali brzina njihove sinteze u najboljem slučaju ostaje nepromijenjena ili se čak smanjuje. U ovom slučaju, umjesto nekih od njih, počinju se proizvoditi drugi sa sličnim svojstvima. Zovu se djelimično zamjenjivi, a pripadaju ovoj grupi glutamina, histidina i arginina.

Jedinjenja esencijalnih aminokiselina nazivaju se tvari koje tijelo ne može samo proizvesti, a dolaze samo s hranom. Po pravilu, zbog toga su jedinjenja esencijalnih aminokiselina u stalnom deficitu. Ova grupa supstanci uključuje dovoljno veliki broj tvari, na primjer, valin, izoleucin, metionin, leucin, itd.

Aminokiseline u hrani i sportskoj ishrani

Svi bodibilderi dobro su svjesni uloge proteinskih spojeva u dobijanju mišićne mase. Znamo i za namirnice koje su najbogatije ovim nutrijentom: mliječni proizvodi, meso, mahunarke i riba. Može se činiti da je dovoljno jesti ove namirnice svakodnevno i tijelo će dobiti proteinska jedinjenja.

No, važno je zapamtiti da se proteini međusobno razlikuju, pa čak i ako se poštuje potreban program ishrane, ne može se sa sigurnošću reći da je tijelo primilo sve potrebne nutrijente.

Proteinska jedinjenja razlikuju se po sastavu ili, jednostavnije, u jedinjenjima aminokiselina. Ljudsko tijelo koristi 20 esencijalnih aminokiselina od kojih je osam nezamjenjivih i mogu doći samo izvana. Svi proteini koji uđu u organizam razgrađuju se do aminokiselinskih spojeva i onda se od njih stvaraju oni proteini koji su trenutno potrebni. Treba imati na umu da se protein ne može sintetizirati ako nedostaje barem jedno aminokiselinsko jedinjenje.

Aminokiseline u hrani

Najvredniji za sportiste su jedinjenja esencijalnih aminokiselina sadržana u proizvodima. Kao što smo već rekli, tijelo ih ne proizvodi i iz tog razloga najčešće osjećaju njihov nedostatak. Zauzvrat, najpopularnije ove grupe aminokiselina su metionin, triptofan i lizin.

Mahunarke sadrže veliki broj spojeva aminokiselina, uključujući i gore navedene. Još jedan vrijedan proizvod je pileća prsa, jer sadrži BCAA, triptofan, lizin, histidin i fenilalanin.

Svi znaju da je potrebno jesti jaja i ribu koja sadrži veliku količinu aminokiselina. Žitarice su dobar izvor BCAA i histidina. I, naravno, morate zapamtiti o orašastim plodovima i sjemenkama. Ovi proizvodi sadrže kompletan kompleks proteina biljnog porijekla.

Kompleksi aminokiselina

Kao što samo ime govori, ovi suplementi sadrže razne aminokiseline. Zahvaljujući ovim sportskim suplementima, sportista pojačava sintezu proteina i normalizuje ravnotežu azota. Količina upotrebljenih suplemenata direktno zavisi od cilja kojem sportista teži. Za normalizaciju nivoa dušika dovoljno je 10 grama, a za ubrzavanje rasta mišićne mase i mnogo više. Također treba podsjetiti da su dostupni suplementi koji sadrže samo jednu aminokiselinu, recimo L-karnitin ili arginin. Svi su uključeni u većinu kompleksa aminokiselina.

BCAA kompleksi

Možda danas nećete naći sportistu koji ne bi čuo za jedinjenja aminokiselina razgranatog lanca ili BCAA. Samo tri supstance pripadaju ovoj grupi aminokiselina: leucin, valin i izoleucin. Ovo esencijalne aminokiselinešto čini neophodnom upotrebu aditiva.

BCAA se najčešće uzimaju tokom kardio opterećenja, jer ih u tom periodu tijelo što brže koristi. To je zbog činjenice da su BCAA izvori energije i kada su pod uticajem fizička aktivnost glikogen ponestane, BCAA se koriste za energiju. Osim toga, ovi spojevi aminokiselina pomažu u smanjenju kataboličke pozadine, koja se povećava tokom treninga.

Pozitivne i negativne osobine aminokiselina

O negativnom uticaju jedinjenja aminokiselina na organizam ne treba govoriti, jer on jednostavno ne postoji. Ali pogledajmo sve detaljnije.

Negativni efekti aminokiselina

Ponekad na mreži postoje objave da se pri visokim dozama aminokiselina mogu javiti razne nuspojave, sve do impotencije. Naravno, ovo je potpuna glupost i ovakve izjave mogu samo govoriti o potpunoj nepismenosti autora.

Na primjer, trovanje hranom to nije moguće čak ni uz upotrebu 50 grama aminokiselinskih spojeva dnevno, a sportisti u tom periodu uzimaju oko 5 grama. S tim u vezi, treba se prisjetiti slučaja koji se dogodio u Velikoj Britaniji, kada je osoba popila 10 litara obične vode za osam sati. pije vodu. To je dovelo do neravnoteže elektrolita i sve se završilo smrću. Dakle, možemo sa sigurnošću reći da je voda otrov kada se bezobzirno rukuje.

Izjava o mogućnosti razvoja izgleda vrlo zanimljivo. peptički ulkus kada koristite aminokiseline. Aminokiseline su sastavni dio svih proteina i nisu sposobne dovesti do čireva. Morate zapamtiti da se o tome priča nuspojave od aminokiselina su mit!

Pozitivni efekti aminokiselina

Ovdje možete raspravljati jako dugo, jer aminokiseline, uglavnom, moraju uzimati ne samo sportisti, već i obični ljudi. Naravno, doze će biti veoma različite. Aminokiseline ubrzavaju sintezu proteina, zaustavljaju katabolizam, svi proteini su napravljeni od njih i djeluju kao izvor energije za tijelo.

Jedinjenja aminokiselina rade razne funkcije i iz tog razloga imaju različite efekte. Međutim, postoji nekoliko pozitivna svojstva, svojstveno svim spojevima aminokiselina:

• Izvor energije – aminokiseline se metaboliziraju na drugačiji način od ugljikohidrata i zahvaljujući njima tijelo može dobiti više energije u kratkom vremenskom periodu.
• Ubrzanje proizvodnje proteina - aminokiseline nisu samo sastavni dio proteina, već i pokreću posebne mehanizme koji ubrzavaju njihovu proizvodnju.
• Smanjena katabolička pozadina - sva aminokiselinska jedinjenja imaju antikatabolička svojstva i vrlo su vrijedne supstance nakon treninga, tokom rezanja ili mršavljenja.
• Ubrzanje procesa lipolize - aminokiseline aktiviraju mehanizme koji ubrzavaju proces sagorijevanja masti.

Način primjene i doziranje aminokiselina

Sva aminokiselinska jedinjenja koja se nalaze u sastavu sportskih dodataka ishrani organizam vrlo brzo apsorbuje. Iz tog razloga, treba ih uzimati odmah nakon buđenja kako bi se smanjio noćni nivo katabolizma. Takođe su potrebne prije i poslije treninga.

Prosječna doza aminokiselina je od 5 do 20 grama dnevno. Tačne brojke zavise od ciljeva koje je sportista sebi postavio. Amino kiseline su odlične za razne vrste sportski dodaci, međutim, ne mogu se uvijek miješati. Nemojte koristiti aminokiseline u isto vrijeme s obrocima, proteinskim suplementima i gejnerima. To će usporiti njihovu apsorpciju. Maksimalno vrijeme za upotrebu aminokiselinskih spojeva nije ograničeno. Također ne možete praviti pauze između uzimanja ili koristiti cikličku shemu primjene.