Jelovnik bez ugljenih hidrata. Dijeta sa malo ugljikohidrata za brzi gubitak težine


  1. Prva faza. Ugljikohidrate jesti samo ujutro. Nekoliko sati nakon doručka, zalihe glukoze dobijene iz jutarnjih obroka će isteći, a tijelo će početi trošiti vlastite rezerve.
  2. Druga faza. Potpuno isključivanje glukoze iz hrane. Glikogen se koristi za stvaranje energije iz mišićnih stanica i jetre. Nakon 2-3 dana tijelo osjeća konstantan nedostatak ugljikohidrata i počinje “tražiti” alternativu za proizvodnju energije.
  3. Treća faza se javlja 3-4 dana nakon početka dijete. Gotovo da nema glikogena u ćelijama organizma. Aktivira se sagorijevanje masti, ali da bi tijelo obezbijedilo energiju, tijelo pribjegava proteinima. U prvoj sedmici morat ćete jesti više proteina nego u narednim sedmicama kako biste nadoknadili povećanu potrošnju proteina.
  4. Četvrta faza. Pojavljuje se ketoza. Počinje razgradnja masnih ćelija za proizvodnju energije.

Vrste dijete bez ugljikohidrata

Prakticira se nekoliko varijanti ovog programa ishrane: konstantni, kružni i moćni. Svaki od njih ima svoje karakteristike.

Snaga

Pogodno samo za profesionalne sportiste. Njegova suština je u uzimanju ugljikohidrata prije treninga, tako da postoje snage za punopravan rad uz dosta fizičke aktivnosti. Ovaj pristup je opravdan samo uz intenzivan program obuke. U suprotnom nećete potrošiti primljene ugljikohidrate u potpunosti i nećete izgubiti na težini.

Konstantno

Ne unosite više od 20 g ugljenih hidrata dnevno sa vlaknima. Naglasak u ishrani na proteinima i biljnim mastima. Potpunim odbijanjem ugljikohidrata rizikujete da doživite psihomotornu retardaciju, rasejanost i smanjenje brzine mišljenja i percepcije.

Circular

Ovaj pristup je smanjenje potrošnje ugljikohidrata na 30-40 g u sastavu povrća i žitarica. Ograničenje traje 6 dana. Sedmog dana dolazi do punog "opterećenja" ugljikohidratima. Dozvoljeno je jesti kašu, povrće, testeninu, par voća.

Opterećenje pokreće proizvodnju enzima, stimulira metabolički procesi i obogaćuje mišićne ćelije glikogenom. Prakticirajući ovaj pristup, bit ćete potpuno funkcionalni, osjećat ćete se odlično i izbjeći sve negativne nuspojave izbacivanja ugljikohidrata.

Lista dozvoljenih proizvoda

Dozvoljene namirnice tokom bezulevodke uključuju kuvanu ili pečenu ribu, kuvano crveno meso (meso zeca), kuvani file peradi ili u parnim kotletima, mlečne proizvode sa sadržajem proteina ne većim od 5%.

Povrće

Dozvoljeno je zeleno povrće: zelena salata, krastavac, peršun, beli kupus, kopar i nešto voća: kisele zelene jabuke, kokos, agrumi, breskve.

orasi

žitarice

Dopunite prehranu heljdom, prosom. Dozvoljeno je koristiti priloge od dinstanih ili pečenih tikvica, šparoga, patlidžana.

Tabela dozvoljenih proizvoda

Lista proizvoda prikazanih za upotrebu je opsežna. Koristite ga kao osnovu za dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata. Kalorični sadržaj svake vrste proizvoda je naznačen na 100 grama.

Tabela dozvoljenih namirnica tokom dijete bez ugljenih hidrata:

Proizvodi Proteini, grama Masnoća, grama Ugljikohidrati, grama Kalorije, kcal
Povrće i zelje
Patlidžan1,2 0,1 4,5 24
grašak6 — 9 60
tikvice0,6 0,3 4,6 24
kupus1,8 0,1 4,7 27
brokoli3 0,4 5,2 28
kupus1,2 0,2 2 16
korijander2,1 0,5 1,9 23
poriluk2 — 8,2 33
luk sa lukom1,4 — 10,4 41
krastavci0,8 0,1 2,8 15
masline0,8 10,7 6,3 115
squash0,6 0,1 4,3 19
slatka zelena paprika1,3 — 7,2 26
peršun3,7 0,4 7,6 47
rotkvica1,2 0,1 3,4 19
2,6 0,7 2,1 25
salata1,2 0,3 1,3 12
šparoge1,9 0,1 3,1 20
paradajz0,6 0,2 4,2 20
kopar2,5 0,5 6,3 38
6,5 0,5 29,9 143
24,0 1,5 42,7 284
Voće
pomorandže0,9 0,2 8,1 36
0,7 0,2 6,5 29
kreč0,9 0,1 3 16
limuna0,9 0,1 3 16
mandarine0,8 0,2 7,5 33
breskve0,9 0,1 11,3 46
pomelo0,6 0,2 6,7 32
pratnja0,7 0,2 9 58
jabuke0,4 0,4 9,8 47
Orašasti plodovi i sušeno voće
indijski orah25,7 54,1 13,2 643
kokosi3,4 33,5 6,2 354
18,6 57,7 16,2 645
pistacije20 50 7 556
lešnik16,1 66,9 9,9 704
Žitarice i žitarice
heljda 4,5 2,3 25 132
quinoa14,1 6,1 57,2 368
Mliječni proizvodi
obrano mlijeko2 0,1 4,8 31
kefir 1%2,8 1 4 40
10% (bez masti)3 10 2,9 115
1% 3 1 4,2 40
prirodni jogurt 2%4,3 2 6,2 60
Sir i svježi sir
sir24,1 29,5 0,3 363
svježi sir 0% (bez masti)16,5 — 1,3 71
Mesni proizvodi
svinjetina16 21,6 — 259
svinjska džigerica18,8 3,6 — 108
govedina18,9 19,4 — 187
goveđa jetra17,4 3,1 — 98
goveđi bubrezi12,5 1,8 — 66
goveđe srce15 3 — 87
goveđi jezik13,6 12,1 — 163
goveđi mozak9,5 9,5 — 124
teletina19,7 1,2 — 90
ovčetina15,6 16,3 — 209
zec21 8 — 156
divljač19,5 8,5 — 154
konjsko meso20,2 7 — 187
slanina23 45 — 500
šunka22,6 20,9 — 279
kotleti16,6 20 11,8 282
biftek27,8 29,6 1,7 384
svinjske mesne okruglice7 10 12 172
Bird
piletina16 14 — 190
19,2 0,7 — 84
patka16,5 61,2 — 346
Jaja
omlet9,6 15,4 1,9 184
kokošja jaja12,7 10,9 0,7 157
prepelica jaja11,9 13,1 0,6 168
Riba i plodovi mora
iverak16,5 1,8 — 83
losos19,8 6,3 — 142
skuša20,7 3,4 — 113
16,3 10,7 — 161
cod17,7 0,7 — 78
23 1 — 101
19,2 2,1 — 97
Ulja i masti
biljno ulje— 99 — 899
Lagana pića
sok od brusnice0,1 — 10,7 41
zeleni čaj— — — —

Preuzmite tabelu dozvoljenu na dijeti bez ugljikohidrata kako bi vam uvijek bila na dohvat ruke.

Djelomično ograničeni i zabranjeni proizvodi

Iako je ovaj program ishrane raznovrstan i ne smatra se previše strogim, neke namirnice se ipak moraju napustiti. Prvi su zabranjeni pakovani sokovi, voćna pića, gazirana voda. Ne možete jesti svježu škrobnu hranu: krompir, šargarepu i kukuruz. Također je vrijedno napustiti proizvode s oznakom "niskokalorično", "bez masti", "lagano", "dijetalno".

Najstroža zabrana važi za alkoholna pića i brzu hranu, kao i sve vrste kolača, kolača i slatkiša iz supermarketa. Među zabranjenim "poslasticama" su i dimljeno meso: kobasice, dimljena piletina, dimljena riba. Djelomična zabrana se odnosi na smrznutu hranu: zeleno smrznuto povrće može se koristiti za pripremu priloga. Zabranjeni su proizvodi od brašna (hljeb), uključujući domaće kolače. Izuzetak je samo tjestenina koju je potrebno kuhati duže od 5 minuta.

Tabela namirnica koje su zabranjene na dijeti bez ugljikohidrata:

Proizvodi Proteini, grama Masnoća, grama Ugljikohidrati, grama Kalorije, kcal
Povrće i zelje
kukuruz3,5 2,8 15,6 101
šargarepa1,3 0,1 6,9 32
Voće
banane1,5 0,2 21,8 95
0,5 0,3 15,2 66
Bobice
grejp0,6 0,2 16,6 65
Žitarice i žitarice
griz3,0 3,2 15,3 98
bijela riža6,7 0,7 78,9 344
Brašno i testenina
pšenično brašno9,2 1,2 74,9 342
pasta10,4 1,1 69,7 337
palačinke6,1 12,3 26 233
vareniki7,6 2,3 18,7 155
knedle11,9 12,4 29 275
Pekarski proizvodi
narezana vekna7,5 2,9 51 264
pšenični hljeb8,1 1,0 48,8 242
Konditorski proizvodi
bombone4,3 19,8 67,4 453
Sirovine i začini
šećer— — 99,6 398
Sir i svježi sir
sirna masa sa suvim grožđem6,8 21,6 30 343
Kobasice
kuvana doktorska kobasica13,7 22,8 — 260
Alkoholna pića
pivo0,3 — 4,6 42
Lagana pića
cola— — 10,4 42
energetsko piće— — 11,3 45

Možete preuzeti listu namirnica koje su zabranjene na dijeti bez ugljikohidrata. Tako da će vam uvijek biti na dohvat ruke.

Jelovnik dijete bez ugljikohidrata za mršavljenje za tjedan dana

  • Dozvoljena je upotreba janjećeg, svinjskog, pilećeg, telećeg, zečjeg mesa - sve to, naravno, u prihvatljivim granicama.
  • Drugi obavezni proizvod dijete su bjelanjci. Od njih možete napraviti laganu salatu, skuvati omlet ili jesti samo kuvano.
  • Drugi važan sastojak u jelovniku su fermentisani mlečni proizvodi. Grickalice od jogurta, kefira, fermentisanog mleka pomoći će da se nosite sa glađu između jutarnjih, ručkova i večernjih obroka.

Predstavljamo Vam jelovnik za sedam dana bez ugljenih hidrata. Na osnovu toga lako možete sastaviti svoj program ishrane za mesec dana. Samo promijenite dane po mjestima ili dopunite proizvodima sa liste dozvoljenih.

Pokušajte da pijete puno vode i koristite što manje soli.

Jelovnik za svaki dan na dijeti bez ugljikohidrata za mršavljenje može izgledati ovako:

Dan u tjednu Dnevna prehrana
ponedjeljak Jutro: čaša jednoprocentnog kefira, 200 g smeđeg pirinča i čaša nezaslađenog čaja.

Užina: porcija kuvane cvekle sa maslinovim uljem, par oraha.

Dan: kuvano pileće meso sa salatom od krastavca, kupusa, luka i bibera.

Užina: tri kuvana bjelanjka sa komadom tvrdog sira.

Večernje: kuvana riba, sto grama mladog sira, nezaslađeni zeleni čaj ili jabuka.
utorak Jutro: čaša jogurta bez punila, 4 oraha.

užina: zelena jabuka.

Dan: supa sa piletinom i povrćem, 200 grama parče kuvane teletine.

Užina: čaša jednoprocentnog kefira, 2 komada sira.

Večernje: kuvani proteini od 3 jaja sa salatom od morskih plodova.
srijeda jutro: 150-200 g kuvanih ovsenih pahuljica

Užina: grejpfrut ili pomelo.

Dan: supa od ćuretine i mahune, čaša nemasnog kefira, 200 g kuvane ćuretine.

Užina: salata od kupusa i salata od krastavca sa maslinovim uljem.

Večernje: kuvana svinjetina 200 g, 2 krastavca i paradajz.
četvrtak jutro: umućena jaja od tri bjelanjka i 1 žumanca, 2 kriške šunke, nezaslađeni zeleni ili biljni čaj.

Užina: čaša nezaslađenog jogurta i jabuka.

Dan: 200 g kuvane ribe i prilog pirjanog povrća.

Užina: svježi sir bez masti 100 g.

Večernje: 200 g kuvanog mesa i isto toliko salate od svežeg povrća.
petak jutro:čaša kefira sa mekinjama, šaka bilo kakvih orašastih plodova.

Užina: 2 jabuke ili breskve.

Dan: jagnjeća čorba, kuvana jagnjetina, vinaigrette.

Užina: bilo koji salata od povrća i par bjelanaca.

Večernje: 200 g kuvane ribe, 100 g mladog sira, nemasni kefir.
Subota Jutro: heljdina kaša + para, šolja kafe bez zaslađivača.

Užina: 100 g svježeg sira sa mekinjama.

Dan: boršč bez krompira, 200 g kuvanog mesa.

Užina: salata od svježeg kupusa i krastavca, sa maslinovim uljem.

Večernje: salata od povrća sa plodovima mora, 2 kriške tvrdog sira, čaša 1% kefira.
Nedjelja jutro: tri proteinskog omleta, par komada kuvane ribe, kriška hleb od celog zrna i nezaslađeni zeleni čaj.

Užina: jedan posto kefira.

Dan: junećeg mesa 200 g i 100 g smeđeg pirinča.

užina: svježi sir bez masti ili salata od svježeg povrća.

Večernje: kuvana piletina 200 g i heljda 100 g.

Sačuvajte svoju tabelu uzorak menija preuzimanjem tako da vam uvijek bude pri ruci.

Kako se nositi sa kvarom?

Čak i kod najraznovrsnijeg i najbogatijeg menija mogući su kvarovi kada ste u iskušenju na „dobrote“ na odmoru, zabavi ili u supermarketu kupili nešto sa liste zabranjenih. Hoće li doći do sloma ili ne, zavisi od toga kako se osjećate u vezi s ishranom: kao alat koji će vam pomoći da postanete vitkiji i ljepši ili kao još jedan test „dijeteta“. Započnite dijetu s pozitivnim stavom i lakše ćete se držati ograničenja. Nećete primetiti kako će vam proleteti vreme kada idete na dijetu.

Ako ste ipak dozvolili sebi sendvič s kobasicama ili brzu hranu, ali namjeravate nastaviti dijetu, nemojte se grditi. Pretjerana samokritičnost samo će pokvariti raspoloženje. Analizirajte uzrok kvara i pokušajte izbjeći takve situacije u budućnosti. Ne idite u kupovinu na prazan želudac i uvijek napravite spisak proizvoda kako ne biste bili u iskušenju na razne "štetnosti".

Kako izaći iz dijete sa malo ugljikohidrata?

S obzirom da ova dijeta ne predviđa stroga ograničenja, osim smanjenja unosa ugljikohidrata na 30-40 g dnevno, koncept izlaska iz nje je uvjetovan.

Izlaz se odnosi na samo neznatno povećanje dnevnog unosa ugljikohidrata. Prema preporuci ljekara, poželjno je cijeli život pridržavati se njihovog smanjenog sadržaja u hrani, ako zbog Vašeg zdravstvenog stanja nema kontraindikacija za to.

Stopa unosa ugljikohidrata nakon ove dijete raste na 50-60 g: glatko prelazite na trajnu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Kontraindikacije

Dijeta bez ugljikohidrata za mršavljenje je zabranjena ako imate:

  • dijabetes;
  • otkazivanja bubrega;
  • bolesti srca i vaskularnog sistema;
  • čir na želucu, enterokolitis i bolest crijeva;
  • nestabilnost psiho-emocionalne pozadine, depresija, stresna stanja.

Također, period gestacije i laktacije smatraju se apsolutnim kontraindikacijama.

  1. Ne brinite ako niste počeli gubiti težinu nakon prve sedmice dijete. Za to vrijeme vaše tijelo se tek navikava na novu ishranu.
  2. Smanjite unos ugljenih hidrata na 20 grama tokom prve nedelje, a zatim udvostručite u narednim nedeljama. Ovo je neophodno za pokretanje ketoze.
  3. Nemojte gladovati da biste ubrzali rezultat. Ovo će samo pogoršati vaše cjelokupno zdravlje. Obroci ujutru, ručak i uveče, kao i užina su obavezni.
  4. Ne pokušavajte sa strogom apstinencijom od ugljikohidrata osim ako niste profesionalni sportista.
  5. Odštampajte listu namirnica koje je dozvoljeno jesti i nosite je sa sobom kada idete u supermarket.

Zaključak

Ova vrsta prehrane ne zahtijeva pretjerane troškove: u supermarketu ćete kupiti obične proizvode koji sadrže samo minimum ugljikohidrata. Osnova ishrane su jela od mesa, proizvodi na bazi mleka, zeleno povrće. Dijeta je univerzalna i pogodna za većinu ljudi koji gube na težini u nedostatku kontraindikacija za njenu upotrebu.

Tokom programa ishrane bez ugljenih hidrata, lako ćete se naviknuti na njega i jedva ćete se želeti vratiti svojim starim gastronomskim navikama. Vaša odluka će biti pojačana osvježenim izgledom, zdravom kožom, lijepom kosom i vitkom figurom.

Manje škrobna i slatka - ovo je najjednostavnija i najpoznatija dijeta. Navedeni proizvodi zasićene brzim ugljikohidratima štetnim za figuru. A ako smanjite njihov broj u prehrani, možete postići postupnu korekciju težine. Ali želite brzo smršati... U takvim slučajevima se ugljikohidrati potpuno bojkotuju. Nutricionisti kritiziraju takve sheme: isključujući ugljikohidrate iz jelovnika, lišavamo tijelo izvora energije. Ipak, takve dijete su popularne i postoje u raznim varijacijama. Koji su jelovnik i tabela ishrane dijete bez ugljikohidrata?

Osoba koja gubi na težini boji se ugljikohidrata, kao i masne hrane. Kao, za svaku krišku hleba morate skupo da platite u teretani. Zaista, hrana bogata ugljikohidratima može naštetiti figuri. A u isto vrijeme, ljudsko tijelo jednostavno neće normalno raditi bez ovih organskih tvari.

Ugljikohidrati zasićuju ćelije energijom, učestvuju u stvaranju enzima, aminokiselina i proteina odgovornih za imunitet. Potpunim napuštanjem hrane s ugljikohidratima možete postići dobar "slabost". Ali ovo je kratkoročna pobjeda. Doktori upozoravaju: takva dijeta može dovesti do zdravstvenih problema, a izgubljeni kilogrami će se vratiti u kockicama.

Ali takve sheme korekcije težine, unatoč svim rizicima, ostaju popularne. Prema recenzijama onih koji su smršavili, jelovnik bez ugljikohidrata daje minus 5 kg tjedno.

Kada tijelu nedostaje ugljikohidrata, dolazi do traženja energije zbog prerade masnih rezervi. To je cela tajna gubitka kilograma. Ovaj proces se naziva i ketoza, jer se intenzivnom razgradnjom masti u jetri stvaraju ketoni koji mogu obavljati uobičajene funkcije glukoze.

mršavljenje za lijene

Sistemi mršavljenja koji se zasnivaju na isključivanju ugljenih hidrata iz ishrane dele se na dva tipa. Sve ovisi o količini ovih tvari u prehrani.

  1. dijeta sa malo ugljenih hidrata. Jelovnik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata za tjedan dana predviđa da možete pojesti do 120 g ugljikohidrata dnevno.
  2. dijeta bez ugljenih hidrata. Dnevna granica ugljikohidrata ovdje ne prelazi 20 g.

Zdrava osoba treba da jede oko 270 g ugljikohidrata dnevno, što je do 80% ukupnog kalorijskog sadržaja unesene hrane. Poređenja radi: jelovnik popularne kremaljske dijete s niskim udjelom ugljikohidrata ograničava unos ovih tvari na 40-60 g.

Dijeta bez ugljikohidrata osmišljena je na način da ugljikohidrati gotovo u potpunosti napuste prehranu. Zapravo, ovo je "lijena" interpretacija istog Kremlja. Koriste ga djevojke kojima je teško voditi dnevnu evidenciju ugljikohidrata i vagati hranu.

Zašto se gojiš od lepinja

Jelovnik dijete bez ugljikohidrata treba sastaviti s razumijevanjem prirode ovih "strašnih" tvari. Postoje jednostavni i složeni ugljikohidrati - korisni i štetni pri mršavljenju.

Opasni ugljeni hidrati

Ljudsko tijelo probavlja jednostavne ugljikohidrate bez puno napora i brzo se akumuliraju "sa strane". Takve tvari izazivaju povećanje razine šećera u krvi i pogoršavaju apetit. Stoga su obroci s malo ugljikohidrata prikladni za dijabetičare.

Nosioci brzih ugljenih hidrata su krompir, testenina, neki alkoholna pića, šećer, deserti i slatko voće.

Zdravi ugljeni hidrati

Ali složeni ugljikohidrati, naprotiv, natjerat će tijelo da naporno radi. Za asimilaciju biljnih vlakana, povrća i bobičastog voća potrebno je vrijeme i značajni troškovi energije. U ovom slučaju ugljikohidrati ne štete figuri, imaju vremena da ispune svoju korisnu ulogu i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Osim toga, takvi proizvodi stimuliraju pokretljivost crijeva. Normalan metabolizam je ključ za zdravu težinu.

Prema liječnicima, ako se ipak odlučite za mršavljenje bez ugljikohidrata, onda je najsigurnije reducirati samo brze organske tvari, a ugljikohidrate iz vlakana i povrća konzumirati bez ograničenja.

Smršavite bez ugljikohidrata: 5 pravila dijete bez ugljikohidrata

Posebnost dijete bez ugljikohidrata je u tome što se za mršavljenje ne morate pridržavati određenog jelovnika - možete jesti po svom ukusu. Štaviše, dozvoljene namirnice se jedu u bilo kojoj količini, kad god požele. U okviru razumnog, naravno. Glavna stvar u prehrani bez ugljikohidrata je pridržavanje osnovnih preporuka.

  1. kalorija i ugljikohidrata. Dijeta predlaže da smanjite kalorijski sadržaj vaše uobičajene dnevne prehrane za oko 20%. Dobra vijest je da ne možete potpuno izbaciti ugljikohidrate. Ograničenje - najmanje 20 g dnevno. Prednost se daje proizvodima koji sadrže složene organske tvari. Uglavnom, ugljikohidrati dolaze s jajima i povrćem, gdje nije potrebna temeljita kalkulacija.
  2. Frakciona prehrana. Prilikom sastavljanja jelovnika za dijetu bez ugljikohidrata za svaki dan, morate se uklopiti na pet do šest obroka. I morate jesti u redovnim intervalima.
  3. Obilno piće. Proteinska dijeta je test za bubrege. Stoga je važno održavati ravnotežu vode. Za mršavljenje treba piti najmanje jedan i po litar čiste vode bez gasova dnevno. Međutim, pola sata prije jela i pola sata poslije - svako piće je zabranjeno.
  4. Fizičke vježbe. Nije potrebno umrijeti na simulatorima, ali gimnastika, plivanje i planinarenje jesu svježi zrak ubrzati "visok".
  5. Jasni rokovi. Na strogoj dijeti bez ugljikohidrata, čiji je jelovnik sastavljen bez konsultacije s nutricionistom, možete sjediti najviše tjedan dana. Čak i ako ste inspirirani prvim rezultatima i nemate pritužbi na vaše stanje, pauza je potrebna.

Možete kuhati obroke na dijeti bez ugljikohidrata sa najviše na razne načine uključujući prženje u biljnom ulju. Iako se najzdravijim opcijama i dalje smatraju kuhanje, dinstanje i pečenje. Sol i biber nisu zabranjeni. Na meniju su dozvoljena prva jela, ali bez krompira. Salate se mogu začiniti maslinovim uljem ili limunovim sokom. Također možete diverzificirati okus hrane dodavanjem orašastih plodova ili sjemenki.


Šta možete jesti

Na prvi pogled nije gladno sjediti na dijeti bez ugljikohidrata. Uostalom, lista namirnica koje možete jesti je bogata.

  • Meso. Za gubitak težine možete jesti piletinu, govedinu, jagnjetinu, iznutrice.
  • Riba i plodovi mora. Možete kuhati bilo koju ribu, salate sa škampima i lignjama. Ali ne štapići od rakova.
  • Mliječni proizvodi. Prednost se daje tvrdom siru i svježem siru.
  • Jaja. Piletina i prepelica u bilo kojem obliku.
  • Pečurke. Najčešće se svježi šampinjoni nalaze u receptima jelovnika bez ugljikohidrata.
  • Povrće. Naglasak na zelenilu: krastavci, kupus, zelena salata, celer. Možete i rotkvice.
  • Voće. U ovoj prehrani prihvatljivi su limun i kiselo bobičasto voće poput brusnice.
  • Pića. Ovdje možete birati između čaja i kafe bez šećera, soka od brusnice.

Lako je planirati jelovnik dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata za svaki dan, jer se u osnovi dnevna prehrana mršavih sastoji od piletine, jaja, ribe i zelenila. Dakle, u svakom obroku možete pojesti do 300 g mesa ili morskih plodova i oko 150 g povrća. A ribizle ili brusnice su prikladna opcija za desert.

Koju hranu zaboraviti

Kada planirate dijetu bez ugljikohidrata, morate se fokusirati na listu namirnica koje ne možete jesti čak ni u najskromnijim količinama. Jasno je da ćete morati da se odreknete lepinja, brze hrane, gaziranih pića, čipsa, krekera, masne hrane i slatkiša. Ali postoje proizvodi koji se na površini mogu činiti bezopasnim, ali su zapravo drugačiji. visokog sadržaja jednostavnih ugljenih hidrata.

  • skrobno povrće. To su krompir, šargarepa, cvekla, kukuruz. Tako, na primjer, u 100 g mrkve - 7 g ugljikohidrata, odnosno gotovo polovica dnevne granice bez ugljikohidrata.
  • Poluproizvodi i konzervirana hrana. U industrijskom zamrzavanju i konzerviranju koriste se aditivi s visokim sadržajem ugljikohidrata.
  • Kobasice. Također nepoželjno uz dijetu bez ugljikohidrata zbog karakteristika in-line proizvodnje. Formalno, ugljikohidrata u takvim proizvodima ne bi trebalo biti, ali u stvari je njihova prisutnost prilično vjerojatna.
  • Brašno. Sva jela u kojima se koristi brašno treba isključiti. Ovo je kruh, i tjestenina, i knedle, i palačinke, pa čak i odgovarajući umak.
  • Žitarice i mahunarke. Sve žitarice, čak i integralne žitarice, su isključene. Na primjer, 100 g heljde sadrži 68 g ugljikohidrata, a griz 73,3 g. Grah, sočivo, grašak, soja i slanutak se također ne konzumiraju.
  • Slatkiši . Uključujući med, jogurt i svježi sir sa voćnim dodacima. Na primjer, u siru ima 27,5 g ugljikohidrata, au medu - 80,3 g.

Uz dijetu bez ugljikohidrata zabranjeno je i gotovo svo voće, voćni sokovi i sušeno voće. Izuzetak je limun. Opasno i alkohol. Da, ne sadrži sav alkohol ugljikohidrate. Ali sva diplomirana pića podstiču apetit. Osim toga, za tijelo u teškom periodu mršavljenja, piće će postati dodatni stres. Bubrezi i jetra već rade u hitnom režimu, obrađujući neuobičajeno veliki broj vjeverica.

Planiramo dijetalni meni sa niskim udjelom ugljikohidrata prema tabeli

Kada planirate jelovnik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, morat ćete se obratiti posebnoj tablici hrane. Izračunava sadržaj vrijednih tvari i kalorijski sadržaj za svaku pojedinu stavku. Analizirana je najpopularnija hrana na slavenskoj trpezi.

Potreban je ne samo za kontrolu ugljikohidrata. Postoje namirnice sa malo ugljikohidrata, ali u isto vrijeme masne i visokokalorične. Što također šteti figuri i isključuje se prehranom.

Tablica je korisna i nakon gubitka kilograma: kako se ne biste ponovno udebljali, morate stalno prilagođavati količinu ugljikohidrata i visokokalorične hrane.

Tabela za mršavljenje bez ugljikohidrata je data u nastavku. Podaci se temelje na količini proteina, masti, ugljikohidrata i kalorija u 100 g proizvoda.

Tabela - Analiza ugljikohidrata i nutritivnu vrijednost glavne grupe proizvoda

Proizvod, 100 gProteini, gMasti, gUgljikohidrati, gkcal
Povrće i tikve
Patlidžan0,6 0,1 5,5 24
Swede1,2 0,1 8 37
Grašak5 0,2 13,3 72
Tikvice0,6 0,3 5,7 27
Bijeli kupus1,8 5,4 28
crveni kupus1,8 6 31
Karfiol2,5 4,9 29
Kiseli kupus1 4,5 23
kuvani kukuruz4,1 2,3 22,5 70
Krompir2 0,1 19,7 83
zeleni luk (pero)1,3 4,3 22
Poriluk3 7,3 40
Crni luk1,7 9,5 43
Šargarepa1,3 0,1 7 33
crne masline2,2 32 8,7 361
mljeveni krastavci0,8 3 15
staklenički krastavci0,7 1,8 10
zelene masline1,3 1,4 12,7 125
Slatka zelena paprika1,3 4,7 23
crvena slatka paprika1,3 5,7 27
peršun (zeleni)3,7 8 45
peršun (koren)1,5 11 47
rabarbara (peteljke)0,7 2,9 16
Rotkvica1,2 4,1 20
rotkvica1,9 7 34
Repa1,5 5,9 28
Salata1,5 2,2 14
Cvekla1,7 10,8 48
paradajz (mljeveni)0,6 4,2 19
paradajz (staklenik)0,6 2,9 14
Dill2,5 0,5 4,5 32
mahune (mahune)4 4,3 32
Hren2,5 16,3 71
Cheremsha2,4 6,5 34
Bijeli luk6,5 21,2 106
Spanać2,9 2,3 21
Sorrel1,5 5,3 28
dinje0,5 8,6 37
lubenice0,4 8,8 38
Mahunarke
pasulj6,0 0,1 8,3 58
Grašak oljušten (zrno)23 1,6 57,7 323
Cijeli grašak (mahune)23 1,2 53,3 303
Grašak5 0,2 8,3 55
slanutak20 5 54 328
Soja34,9 17,3 26,5 395
Pasulj22,3 1,7 54,5 309
Leća24,8 1,1 53,7 310
Voće i bobice
kajsije0,9 0,1 10,5 46
Dunja0,6 0,1 9 38
Ananas0,4 12 48
Narandžasta0,9 0,1 8,4 38
Banane1,5 0,1 22,4 91
Trešnja0,8 0,1 11,3 49
Nar0,9 11,8 52
grejpfrut0,9 7,3 35
Kruška0,4 0,1 10,7 42
figs0,7 0,1 13,9 56
Dren1 0,1 9,7 45
Kivi0,8 0,1 8 47
Limun0,9 0,1 3,6 31
Mango0,5 0,3 14 67
Mandarin0,8 0,1 8,6 38
Breskve0,9 0,1 10,4 44
baštenska šljiva0,8 9,9 43
Plum turn1,5 9,4 54
plum plum0,2 7 34
dragun0,5 15,9 62
Trešnje1,2 12,3 52
Mulberry0,7 12,5 53
Jabuke0,3 11,5 48
Cowberry0,7 8,6 40
Grejp0,4 0,1 17,5 69
Borovnica1 7,7 37
Kupina2 5,3 33
jagode1,8 8 41
Brusnica0,5 4,8 28
Gooseberry0,7 9,9 44
Maline0,8 9 41
Cloudberry0,8 6,8 31
Morski trn0,9 0,1 5,5 30
Rowan garden1,4 12,5 58
Rowan chokeberry1,5 12 54
Crvene ribizle0,6 8 38
Bijela ribizla0,3 8,7 39
Crna ribizla1 8 40
hurme (sušene)2,5 69,2 292
Borovnica1,1 8,6 40
Šipak svjež1,6 0,1 24 101
Osušeni šipak4 0,1 60 253
Pečurke
Bijelo svježe3,2 1,7 1,1 34
Bijelo sušeno30 14 9 286
Mlečne pečurke sveže1,8 0,8 1,1 18
Butterfish svježi0,9 0,4 3,2 19
Vrganji svježi2,3 0,9 3,7 31
Sušeni vrganji24 9 37 314
Vrganji svježi3,3 0,5 3,4 31
Sušeni vrganji35 5,5 33 315
Russula svježa1,7 0,3 1,4 17
Tartufi3 0,5 2 24
Šampinjoni4,3 1 0,5 27
Sjemenke i orašasti plodovi
Kajsija - jezgro25 45 3 520
Kikiriki26,3 45,2 9,7 548
Orah13,8 61,3 10,2 648
kakao zrna12,8 53 10 565
pinjola24 60 20 675
Susam - sjeme19 49 12 565
Indijski orah18,5 48,5 22,5 600
Hazel13 62,6 9,3 653
Poppy17,5 47,5 14,5 556
Badem18,6 57,7 13,6 645
Muškatni oraščić20 51 7 556
Lešnik15 62 9 650
suncokretovo seme20,7 52,9 5 578
Žitarice, brašno, hljeb
Krupica od heljde12,6 2,6 68 329
Krupica od heljde9,5 1,9 72,2 326
Griz11,3 0,7 73,3 326
Mash24 1,5 54 310
ovsena kaša11,9 5,8 65,4 345
Biserni ječam9,3 1 73,7 324
Proso griz12 2,9 69,3 334
Pirinčana krupica7 0,6 73,7 323
Pšenična krupica "Poltava"12,7 1 70,6 325
Oatmeal12,2 5,8 68,3 357
Ječmena krupica10,4 1,3 71,7 322
"Herkules"13 6,2 65,7 355
Kukuruzna krupica8,3 1,2 75 325
ražani hljeb4,7 0,7 49,8 214
Pšenični hleb od brašna 1 stepena7,7 2,4 53,4 254
Slatka peciva7,6 4,5 60 297
Bagels10,4 1,3 68,7 312
Sušenje11 1,3 73 330
Pšenični krekeri11,2 1,4 72,4 331
Krekeri8,5 10,6 71,3 397
Pšenično brašno najvišeg kvaliteta10,3 0,9 74,2 327
Pšenično brašno 1 stepen10,6 1,3 73,2 329
Pšenično brašno 2 stepena11,7 1,8 70,8 328
Raženo brašno6,9 1 76,9 326
Heljdino brašno13,6 1,2 71,9 353
rižino brašno7,4 0,6 80,2 356
Kukuruzno brašno7,2 1,5 72 331
Brašno od pšeničnih klica34 7,7 33 335
sojino brašno (bez masti)49 1 22 290
Škrob1 0,6 83,5 343
Pšenične mekinje16 8 3,8 165
Sušeno voće
Sušene kajsije5 67,5 278
Sušene kajsije5,2 65,9 272
Grožđice sa košticom1,8 70,9 276
Kishmish od grožđica2,3 71,2 279
Trešnja1,5 73 292
Kruška2,3 62,1 246
Breskve3 68,5 275
Suve šljive2,3 65,6 264
Jabuke3,2 68 273
Slatkiši, slatkiši
Dušo0,8 80,3 308
Dragee fruit3,7 10,2 73,1 384
Zephyr0,8 78,3 299
Iris3,3 7,5 81,8 387
Marmelada0,1 77,7 296
karamela (prosječno)0,1 77,7 296
Bomboni glazirani čokoladom2,9 10,7 76,6 396
Zalijepi0,5 80,4 305
Šećer0,3 99,5 374
Halva tahini12,7 29,9 50,6 510
Suncokretova halva11,6 29,7 54 516
Tamna čokolada5,4 35,3 52,6 540
mlečna čokolada6,9 35,7 52,4 547
Oblatne sa voćnim filovima3,2 2,8 80,1 342
Oblatne sa masnim filovima3,4 30,2 64,7 530
Lisnato testo sa kremom5,4 38,6 46,4 544
Lisnato tijesto sa jabukom5,7 25,6 52,7 454
Biskvit torta sa voćnim filom4,7 9,3 84,4 344
Gingerbread4,8 2,8 77,7 336
Biskvit sa voćnim filom4,7 20 49,8 386
Torta "Badem"6,6 35,8 46,8 524
Meso, nusproizvodi
Ovčetina16,3 15,3 203
Govedina18,9 12,4 187
konjsko meso20,2 7 143
Zec20,7 12,9 199
Nemasna svinjetina16,4 27,8 316
Svinjska mast11,4 49,3 489
Teletina19,7 1,2 90
Jagnjeći bubrezi13,6 2,5 77
Jagnjeća jetra18,7 2,9 101
jagnjeće srce13,5 2,5 82
goveđi mozak9,5 9,5 124
Goveđa jetra17,4 3,1 98
goveđi bubrezi12,5 1,8 66
goveđeg vimena12,3 13,7 173
goveđe srce15 3 87
goveđi jezik13,6 12,1 163
Svinjski bubrezi13 3,1 80
Svinjska džigerica18,8 3,6 108
Svinjsko srce15,1 3,2 89
Svinjski jezik14,2 16,8 208
guske16,1 33,3 364
Turska21,6 12 0,8 197
kokoši20,8 8,8 0,6 165
kokoši18,7 7,8 0,4 156
patke16,5 61,2 346
Kobasice
Kuvana kobasica "dijabetičar"12,1 22,8 254
Kuvana kobasica "Dijetalna"12,1 13,5 170
Kuvana kobasica "Doktor"13,7 22,8 260
Kuvana kobasica "Amater"12,2 28 301
Kuvana kobasica "mlijeko"11,7 22,8 252
Kuvana kobasica "Separat"10,1 20,1 1,8 228
Kuvana kobasica "Teleća"12,5 29,6 316
Svinjske kobasice10,1 31,6 1,9 332
Mliječne kobasice12,3 25,3 277
kobasice "ruske"12 19,1 220
Svinjske kobasice11,8 30,8 324
Kuhano-dimljeni "Amater"17,3 39 420
Kuhano-dimljeni "Servelat"28,2 27,5 360
Poludimljena "Krakowska"16,2 44,6 466
Poludimljena "Minskaya"23 17,4 2,7 259
Poludimljena "Poltava"16,4 39 417
Poludimljeni "ukrajinski"16,5 34,4 376
Sirovo dimljeni "Amater"20,9 47,8 514
Sirovo dimljena "Moskovskaya"24,8 41,5 473
Mesne konzerve, dimljeno meso
Goveđi gulaš16,8 18,3 232
Turistički doručak (govedina)20,5 10,4 176
Turistički doručak (svinjetina)16,9 15,4 206
kobasica mljevena15,2 15,7 2,8 213
Svinjski gulaš14,9 32,2 349
Sirova dimljena prsa7,6 66,8 632
Sirova dimljena slabina10,5 47,2 467
Šunka22,6 20,9 279
Životinjske masti
Masno jagnjeće ili juneće meso 99,7 897
Svinjska slanina (bez kože)1,4 92,8 816
Mliječni margarin0,3 82,3 1 746
Sendvič sa margarinom0,5 82 1,2 744
Majonez3,1 67 2,6 627
Biljno ulje 99,9 899
Maslac0,6 82,5 0,9 748
Ghee buter0,3 98 0,6 887
Mliječni proizvodi
Sir od kravljeg mlijeka17,9 20,1 260
Jogurt prirodni 1,5% masti5 1,5 3,5 51
Kefir niske masnoće3 0,1 3,8 30
Kefir mast2,8 3,2 4,1 59
Mlijeko2,8 3,2 4,7 58
Milk acidophilus2,8 3,2 10,8 83
Punomasno mlijeko u prahu25,6 25 39,4 475
Kondenzirano mlijeko7 7,9 9,5 135
Kondenzovano mleko sa šećerom7,2 8,5 56 315
podsireno mleko2,8 3,2 4,1 58
Ryazhenka3 6 4,1 85
krema 10%3 10 4 118
krema 20%2,8 20 3,6 205
pavlaka 10%3 10 2,9 116
pavlaka 20%2,8 20 3,2 206
Skuta i posebna skutna masa7,1 23 27,5 340
sir "ruski"23,4 30 371
sir "holandski"26,8 27,3 361
sir "švajcarski"24,9 31,8 396
sir "Poshekhonsky"26 26,5 334
Tovljeni sir24 13,5 226
Masni svježi sir14 18 1,3 226
Odvažni svježi sir16,7 9 1,3 156
Svježi sir s niskim udjelom masti18 0,6 1,5 86
Jaja
Pileće jaje (jedno, odabrano)7,8 7 0,34 157
Jaje u prahu45 37,3 7,1 542
Suvi proteini73,3 1,8 7 336
Suvo žumance34,2 52,2 4,4 623
jaje prepelice (jedno)11,9 13,1 0,6 168
Riba, plodovi mora
Gobies12,8 8,1 5,2 145
Pink losos21 7 147
Flounder16,1 2,6 88
šaran17,7 1,8 87
Šaran16 3,6 96
Keta22 5,6 138
Smelt15,5 3,2 91
Icy15,5 1,4 75
Deverika17,1 4,1 105
Losos20,8 15,1 219
Makrurus13,2 0,8 60
Lamprey14,7 11,9 166
Pollock15,9 0,7 70
kapelin13,4 11,5 157
Navaga16,1 1 73
Burbot18,8 0,6 81
Notothenia mramor14,8 10,7 156
brancin17,6 5,2 117
riječni smuđ18,5 0,9 82
Sturgeon16,4 10,9 164
Halibut18,9 3 103
Plavi mol16,1 0,9 72
sabljasta riba20,3 3,2 110
Rybets Caspian19,2 2,4 98
Šaran18,4 5,3 121
saury large18,6 20,8 262
mala saury20,4 0,8 143
haringa17,3 5,6 121
Haringa17,7 19,5 242
Bijela riba19 7,5 144
Skuša18 9 153
som16,8 8,5 144
Šuše18,5 5 119
Sterlet17 6,1 320
Zander19 0,8 83
Cod17,5 0,6 75
Tuna22,7 0,7 96
ugljena riba13,2 11,6 158
morska jegulja19,1 1,9 94
Akne14,5 30,5 333
Oslić16,6 2,2 86
Pike18,8 0,7 82
Ide18,2 0,3 117
Dalekoistočni škampi28,7 1,2 134
Jetra bakalara4,2 65,7 613
Lignje18 0,3 75
Crab16 0,5 69
Škampi18 0,8 83
morski kelj0,9 0,2 3 5
tjestenina "Ocean"18,9 6,8 137
Trepang7,3 0,6 35
Kavijar
Chum losos granular31,6 13,8 251
Slom deverike24,7 4,8 142
pollock breakdown28,4 1,9 131
Jesetra zrnasta28,9 9,7 203
Slom jesetra36 10,2 123

Mogućnosti obroka i primjer nedjeljne dijete

Na dijeti bez ugljikohidrata uopće nije potrebno jesti samo kuhana pileća prsa. Koristite cijelu listu dijetetskih proizvoda bez ugljikohidrata, kombinirajte i eksperimentirajte u kuhinji. Napravite kotlete, tepsije, variva. Mršavljenje uz iskustvo proteinskih dijeta čak izmišljaju vlastite recepte.

Na primjer, ukusan savjet - mitza. To je kao pica, samo se koristi mleveno meso umesto testa. Poklope posudu za pečenje, a na vrh stavite sir, pečurke i povrće sa niskim udjelom ugljikohidrata. Šta još ukusni recepti da li dozvoljava dijetu sa malo ugljenih hidrata? Slijedi primjer jelovnika dijete bez ugljikohidrata za sedmicu.

ponedjeljak

  • Doručak - 8:00. Omlet sa sirom i šunkom. Salata iz svježi krastavci i paradajz. Kafa.
  • Užina - 11:00. Svježi sir s niskim udjelom masti.
  • Ručak - 14:00. Ukha i riba pečena sa pečurkama i sirom.
  • Pojačanje - 17:00. Sir sa sjemenkama suncokreta.
  • Večera - 20:00. Lazy sarmice sa mlevenom piletinom bez pirinča.

utorak

  • Doručak - 8:00. kuvano pileća prsa i dva jaja. Kafa.
  • Užina - 11:00. Sir.
  • Ručak - 14:00. Pileća čorba, salata od krastavaca i kupusa.
  • Pojačanje - 17:00
  • Večera - 20:00. Kuvana pileća džigerica sa salatom od krastavca i paradajza.

srijeda

  • Doručak - 8:00. Jaja punjena paštetom od pileće džigerice. Kafa.
  • Užina - 11:00. Skuta sa zelenilom.
  • Ručak - 14:00. Salata od morskih plodova. Pečeni goveđi jezik.
  • Pojačanje - 17:00. jaja, punjene pečurkama i sir.
  • Večera - 20:00. Salata od kupusa, krastavaca i prženog pilećih filea.

četvrtak

  • Doručak - 8:00. Omlet sa sirom. Kuvani juneći jezik. Kafa.
  • Užina - 11:00. Sir sa orasima.
  • Ručak - 14:00. Kuvane lignje punjene pečurkama i sirom.
  • Pojačanje - 17:00. Salata od svežeg povrća.
  • Večera - 20:00. Salata od kuvanog goveđeg srca sa sirom.

petak

  • Doručak - 8:00. Kuvana jaja i sir. Kafa.
  • Užina - 11:00. Kozice.
  • Ručak - 14:00. Pečena riba sa pečurkama, paradajzom i sirom. Salata od kupusa i krastavca.
  • Pojačanje - 17:00. Kuvani juneći jezik.
  • Večera - 20:00. Mitz.

Subota

  • Doručak - 8:00. Pohovana piletina i salata od krastavaca i paradajza. Kafa.
  • Užina - 11:00. Kuhana jaja.
  • Ručak - 14:00. Tepsija od mesa sa paradajzom, pečurkama i sirom.
  • Pojačanje - 17:00. Skuta sa zelenilom.
  • Večera - 20:00. šiš kebab iz goveđa jetra sa zelenilom.

Nedjelja

  • Doručak - 8:00. Julien. Kafa.
  • Užina - 11:00. Kuvana piletina.
  • Ručak - 14:00. Riblji kotleti i salata od povrća.
  • Pojačanje - 17:00. Jaja punjena pečurkama i paradajzom.
  • Večera - 20:00. Pileća srca dinstana sa paradajzom.

Čini se da je uz takvu dijetu mršavljenje lako i sigurno. Ali iskustvo pokazuje da tijelo na nedostatak istih slatkiša reagira promjenama raspoloženja, pojavljuje se razdražljivost. Često se javlja problem zatvora, bolova u stomaku. Kosa slabi, stanje noktiju i kože se pogoršava. Bubrezi i jetra se možda neće odmah izjasniti o novoj ishrani. Ali ovo je vjerovatni efekat neeksplodirane bombe.

Zablude o sušenju tijela i stolu za dijabetičare

Sanjajući o lijepoj figuri, djevojke ignoriraju upozorenja o mogućim rizicima prehrane bez ugljikohidrata. Evo glavnog argumenta: sportisti se pridržavaju jelovnika s malo ugljikohidrata, čak ga i dijabetičari propisuju.

Da li je istina. Kontrolom ugljikohidrata možete regulirati razinu šećera u krvi narušavajući funkcije pankreasa. A za sportiste, ovo je način sagorevanja masti i strukture mišićne mase dok se ne pojave drage "kocke".

Ali ovdje nemojte pogriješiti. Za sportiste, dijetu biraju treneri sa posebnim obrazovanjem i vještinama. A kod dijabetesa, ljudi prvo prođu mnoge testove, posavjetuju se sa bilo kojim doktorom. Štoviše, i u prvom i u drugom slučaju, ugljikohidrati se samo smanjuju, ali ne i potpuno uklanjaju. Često je dozvoljena upotreba određenih vrsta žitarica, pa čak i tjestenine i kruha po posebnoj recepturi.

Tu su i razne karakteristike. Na primjer, procesi sušenja za muškarce i sušenje za žene mogu se razlikovati u dozvoljenoj količini ugljikohidrata i stupnju opterećenja u teretani.

Za pacijente s dijabetesom tipa 1 propisuje se jelovnik s jasno doziranom količinom ugljikohidrata. Štoviše, ovaj proračun se radi pojedinačno u svakom slučaju - ovisno o načinu života pacijenta i prosječnom pokazatelju njegovih troškova energije. A dijabetes tipa 2 zahtijeva drugačiji pristup ishrani. Ovdje je naglasak na ukupnom smanjenju kalorijskog sadržaja konzumirane hrane, a ne samo na kontroli količine ugljikohidrata.

Na internetu se često nalaze pohvalne kritike o dijeti bez ugljikohidrata. Ali kada odlučujete hoćete li smršaviti prema ovoj shemi, dobro razmislite. Zapravo, to se može učiniti bez drastičnih mjera. Elementarno uklanjanje iz prehrane štetnih proizvoda i kontrolisanjem brzih ugljenih hidrata, ipak ćete postići efekat. Neka ne munjevito, ali zdravo. I zapamtite da je najsigurniji korak ka svakom mršavljenju preliminarna konsultacija sa doktorom.

Atkinsova dijeta: opis i detaljan jelovnik za 14 dana 62298 Sistem ishrane "Minus 60": "čarobna" tabela ishrane Ekaterine Mirimanove pokazati više

Šta je dijeta bez ugljenih hidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata, uprkos potpunom ograničenju ugljikohidrata, jedan je od najefikasnijih i najudobnijih planova obroka. Sličan sistem je prvobitno preporučen za sportiste koji se profesionalno bave bodibildingom i nastupaju na takmičenjima. No, tehnika je brzo prešla okvire profesionalnog sporta i pokazala se kao od velike pomoći onima koji nisu pobornici povećane fizičke aktivnosti. Dijeta bez ugljikohidrata omogućava vam da se što više riješite potkožnog masnog tkiva i da za sobom ostavite samo lijepo reljef mišića i smanjenu težinu.

Naravno, ugljikohidrati nisu potpuno isključeni iz prehrane: njihova dnevna količina ne smije prelaziti 30-40 g. Ovo je najudobnija opcija za sigurno i bezbolno mršavljenje na dijeti bez ugljikohidrata. Poređenja radi, gore navedeni profesionalni sportisti najčešće koriste tvrdu opciju - ograničavanje količine ugljikohidrata na 15-20 g dnevno. Ali, razmislite sami, da li vam je potrebno?

Prema nekim istraživačima, uz dijetu bez ugljikohidrata, određena količina ugljikohidrata je i dalje neophodna za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta kako bi se izbjegla. Ali drugi stručnjaci kažu da ovom dijetom zaista možete potpuno eliminirati ugljikohidrate i smanjiti njihovu potrošnju na nulu i to neće donijeti nikakvu štetu. Ovo prirodni proces: manje hrane ulazi, odnosno smanjuje se količina izmeta, a rjeđe idete na toalet. Osim toga, apsolutno odbacivanje ugljikohidrata je najefikasnije u slučaju ove dijete.

Ovdje su glavni proizvodi koji čine jelovnik bez ugljikohidrata meso, mliječni proizvodi i jaja. Rijetko iu vrlo malim količinama povrće i žitarice - ne više od 30-40 g dnevno.

Ne morate da brinete da ćete ostati gladni. To uopšte nije tako! Zapremine i veličine hrane koja ne sadrži ugljikohidrate se ne mjere, može se jesti u bilo kojoj količini. Naravno, ne treba se naslanjati na masne odreske. Bolje je dati prednost piletini, ćuretini, govedini, teletini, zecu, patki - ne previše masnom ili nemasnom mesu. Prilikom kuhanja, naravno, treba izbjegavati velike količine soli i ulja.

Takođe, potrebnu količinu ugljenih hidrata treba da dobijete iz integralnih žitarica, zelenog povrća, koje će vam pružiti lepotu i lakoću, a ne iz lepinja i čokolade. Osim toga, upotreba slatkiša i šećera, čak iu najmanjoj količini, uzrokuje nagli skok šećera u krvi, što dovodi do izbijanja gladi i metaboličkog zastoja.

Dijeta je sigurna za većinu ljudi, ali vrijedi zapamtiti da dugotrajni nedostatak ugljikohidrata, prije svega, može utjecati na funkcioniranje mozga i nervnog sistema; drugo, obilan unos proteina u organizam zahteva obavezan fizička aktivnost. Naravno, nije potrebno profesionalno bavljenje sportom, već elementarna fizička aktivnost snage, osnovne vježbe i kardio trening su vitalni za primjetan gubitak težine i ljepotu tijela.

Šta se dešava u telu kada izbacimo ugljene hidrate?

Dijeta bez ugljikohidrata se također naziva keto dijeta . To je zbog činjenice da gladovanje ugljikohidratima aktivira proces kao što je ketoza - razgradnju masnih ćelija u tijelu uz stvaranje značajne količine ketonskih tijela za energiju.

Prelazak na ketozu na dijeti bez ugljikohidrata događa se postepeno:

I stage

Ujutro ste konzumirali ugljene hidrate, a nakon toga ih uopšte ne konzumirajte. Tako će doći do prve faze snabdijevanja energijom u kojoj će tijelo potrošiti glukozu koju je primilo u jutarnjem obroku.

Ova zaliha će se iscrpiti nakon nekoliko sati, a zatim će tijelo početi koristiti zalihe glikogena (pohranjene ugljikohidrate u vašem tijelu), s vremenom, sve više i više, kako bi ih pretvorilo u glukozu, koja će tijelu osigurati energiju.

II faza

Druga faza je da se glukoza više ne opskrbljuje hranom, a tijelo koristi glikogen jetra i mišići. Nakon 2-3 dana tijelo će shvatiti da se nedostatak ugljikohidrata samo povećava i počeće koristiti alternativni izvor energije u većoj količini. Tako će proces sagorevanja masti biti još efikasniji.

Faza III

Ova faza se javlja nakon 3-4 dana i nastaje zbog činjenice da u tijelu praktično nema više glikogena. Dakle, tijelu ostaju samo proteini i masti. Masti se sagorevaju, ali ketoza još nije u potpunosti postavljena, a proteini se takođe koriste za snabdevanje organizma energijom.

S tim u vezi, količina proteina koja se konzumira u prvoj sedmici dijete treba biti nekoliko puta veća od količine predviđene za naredne sedmice. To izgleda ovako: za 1 kg težine u prvoj sedmici dijete bez ugljikohidrata, treba biti 3-4 g proteina.

IV stadijum

Nakon nedelju dana, telo shvata da ugljeni hidrati više neće dolaziti, i počinje da uzima energiju iz masti. Tako počinje proces ketoza .

Stručnjaci kažu da je kružna verzija dijete bez ugljikohidrata najefikasnija, ne zahtijeva pojačan trening i omogućava vam da u potpunosti živite, radite i održavate fizičku aktivnost čak i uz dijetu.

Vrste dijete bez ugljikohidrata

trajna dijeta bez ugljenih hidrata

Količina ugljikohidrata teži nuli. Obično ne više od 20 dnevno u obliku vlakana. U takvoj stalnoj prehrani minimalna količina ugljikohidrata, ali puno masti i proteina. Takvo redovito ograničenje ugljikohidrata ispunjeno je "inhibicijom" reakcije, odvraćanjem pažnje i smanjenjem moždane aktivnosti.

Dijeta bez ugljikohidrata

Ova opcija je prikladna za strastvene sportaše: prije svakog treninga potrebno je konzumirati malo ugljikohidrata kako bi bilo snage i energije za punopravan fizički rad u teretani. U ovom slučaju važno je zaista dosta vremena posvetiti fizičkoj aktivnosti, jer ako ne potrošite manje energije nego što ste potrošili, nećete smršaviti.

Kružna dijeta bez ugljenih hidrata (najefikasnija)

Suština ove sorte je da 6 dana ne unosite ugljene hidrate (sa izuzetkom onih 30-40 g u obliku žitarica i povrća, možete ih jesti) i organizam prelazi na korišćenje masnih rezervi. A 7. dana (nedjelja) ste “natrpani” ugljikohidratima: u potpunosti jedete žitarice, povrće, tjesteninu od durum pšenice, ujutro možete jesti čak i voće.

Opterećenje ugljikohidratima je potrebno kako bi se pokrenula proizvodnja enzima, ubrzao metabolizam i zasitili mišići glikogenom. Sve to kako bi se narednih sedmica osjećali dobro, puno radili, bavili se sportom i mentalnom aktivnošću.

Režim pijenja uz keto dijetu

Budući da ovakva dijeta podrazumijeva smanjenje namirnica koje sadrže vlakna (žitarice, povrće, voće), voda postaje glavni stimulans peristaltike. Ovaj važan element ishrane je dizajniran ne samo za uklanjanje neprobavljene hrane iz crijeva, već je i važna komponenta pune generacije stanica organizma koji gubi težinu.

Uz dijetu bez ugljikohidrata, potrebno je popiti 1,5-2 litre obične vode. Osim toga, dozvoljeno je piti najviše litar dnevno zelenog čaja bez šećera. Kafu ne treba zloupotrebljavati, iako se može konzumirati jednom u nekoliko dana, ali bez šećera.

Koliko dugo možete ostati na dijeti bez ugljikohidrata?

Na laganoj verziji dijete bez ugljikohidrata, za "nespremne", sa proračunom od 30-40 g ugljikohidrata dnevno, možete sjediti od 2 do 6 sedmica. Za nedelju dana, visina će biti oko 3-4 kg. Naravno, trajanje dijete treba da zavisi od vašeg dobrobiti i zdravlja.

Šta možete jesti na dijeti bez ugljikohidrata (dozvoljena hrana)

Najpopularnije:

  • meso peradi - piletina, ćuretina;
  • riba - pastrmka, skuša, losos, bakalar, haringa, iverak i tuna;
  • crveno meso - zec, teletina, govedina, jagnjetina, rijetko - svinjetina, jer je takvo meso previše masno;
  • mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, svježi sir, sir sa sadržajem od oko 5% proteina, fermentirano pečeno mlijeko, pavlaka.

Opcija teške dijete je isključivanje voća, povrća i žitarica ili njihova upotreba u vrlo malim količinama. Ali, ako ste prvi put na takvoj dijeti, stručnjaci savjetuju da ipak uključite ove proizvode u svoj jelovnik.

Dakle, dozvoljeno je samo neko voće: svi agrumi, breskve, kisele jabuke i kokos. Možete praviti sokove, dodati u žitarice, koristiti kao užinu i jesti odvojeno.

Dozvoljeno je i nešto povrća, uglavnom sve zeleno: celer, krastavci, paprike, zelena salata, bosiljak, peršun, kopar, beli kupus, cilantro, rukola. Za termički obrađene priloge odlične su tikvice, patlidžan, pasulj, koji, inače, ima dosta proteina.

Veoma korisni orasi! Osim što su bogati proteinima, orašasti plodovi sadrže zdrave masti koje vašu kosu, nokte, kožu čine lijepim, zaslužne su za vanjsku ljepotu i sjaj u očima. Samo treba redovno (2-3 puta sedmično) jesti šaku oraha, kikirikija, indijskih oraščića, badema, lješnjaka, pistacija.

Barem nekoliko puta tjedno u svoju prehranu uključite žitarice: heljdu, grašak, cilantro, zobene pahuljice - sve ove žitarice su zasićene proteinima i istovremeno sadrže potrebna vlakna.

Konačno, vodite računa o svom stanju. Ako imate depresiju, mentalnu retardaciju, gubitak koncentracije, malo vitalnosti i energije, onda najvjerovatnije imate manjak ugljikohidrata i trebali biste njihovu količinu dodati svojoj prehrani.

Jelovnik dijete bez ugljikohidrata trebao bi biti izgrađen na osnovu takve tablice ugljikohidrata:

Proizvod/Jelo Količina ugljenih hidrata (u gramima)
Riba, plodovi mora (100 g) kuvano 3
Slana haringa 2
Dimljena haringa 4
lignje 4
Kozice 0
dimljenog lososa 0
Mliječni proizvodi (100 g) Svježi sir 3
pavlaka (200 g) 10
Kefir, jogurt bez šećera (250 g) 13
sir (razne varijante) 0,5-2
Mlijeko (250 g) 6
Jaja U bilo kom obliku 0,5
Masti (20 g) Maslac 1
Majonez 1
Margarin 1
Biljno ulje 0
Povrće (100 g) Šargarepa 5
paradajz iz konzerve 4
Patlidžan 3
Svježi paradajz (srednje veličine) 6
svježi krastavac 5
kiseli krastavac 2
Luk (1 kom.) 8
Seckani zeleni luk (1 kašika) 5
Rotkvice (6 kom.) 0.5
biljna srž 4
Cvekla (1 kom.) 6
Pečurke 5
Boranija 8
kuvani karfiol 6
svježi kupus 5
Kiseli kupus 3
orasi (2 supene kašike) Kikiriki 1,8
Lešnik 1,2
bademi (100 g) 11
Cedar 1,7
Voće (1 kom.) kajsija 3
Šljiva 8
Mandarina, limun 6
Apple 18
Narandžasta 17
Kruška 25
breskva, kivi 9
Bobice brusnica (1 supena kašika) 8
Trešnja 16
Borovnica 21
Maline 17
Crna ribizla 19
sokovi (250 g) Jabuka, paradajz, grožđe 10
Meso (100 g) kuvano 0
Pržene u prezlama 5
Sa sosom od brašna 6
Odrezak 1
Kobasice, kobasica, šunka 1
kuvana piletina 0
Svinjski gulaš 9
Teleći gulaš 2
Goveđi gulaš 5
goveđa jetra 6
Chop 0

Tabela dozvoljenih proizvoda

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal

Povrće i zelje
Patlidžan1,2 0,1 4,5 24
grašak6,0 0,0 9,0 60
tikvice0,6 0,3 4,6 24
kupus1,8 0,1 4,7 27
brokoli3,0 0,4 5,2 28
kupus1,2 0,2 2,0 16
korijander2,1 0,5 1,9 23
poriluk2,0 0,0 8,2 33
luk sa lukom1,4 0,0 10,4 41
krastavci0,8 0,1 2,8 15
masline0,8 10,7 6,3 115
squash0,6 0,1 4,3 19
slatka zelena paprika1,3 0,0 7,2 26
peršun3,7 0,4 7,6 47
rotkvica1,2 0,1 3,4 19
rukola2,6 0,7 2,1 25
salata1,2 0,3 1,3 12
šparoge1,9 0,1 3,1 20
paradajz0,6 0,2 4,2 20
kopar2,5 0,5 6,3 38
bijeli luk6,5 0,5 29,9 143
sočivo24,0 1,5 42,7 284

Voće
pomorandže0,9 0,2 8,1 36
grejpfrut0,7 0,2 6,5 29
kreč0,9 0,1 3,0 16
limuna0,9 0,1 3,0 16
mandarine0,8 0,2 7,5 33
breskve0,9 0,1 11,3 46
pomelo0,6 0,2 6,7 32
pratnja0,7 0,2 9,0 58
jabuke0,4 0,4 9,8 47

Orašasti plodovi i sušeno voće
indijski orah25,7 54,1 13,2 643
kokosi3,4 33,5 6,2 354
badem18,6 57,7 16,2 645
pistacije20,0 50,0 7,0 556
lešnik16,1 66,9 9,9 704

Žitarice i žitarice
heljda4,5 2,3 25,0 132
quinoa14,1 6,1 57,2 368

Mliječni proizvodi
obrano mlijeko2,0 0,1 4,8 31
kefir 1%2,8 1,0 4,0 40
pavlaka 10% (malo masnoća)3,0 10,0 2,9 115
fermentisano pečeno mleko 1%3,0 1,0 4,2 40
prirodni jogurt 2%4,3 2,0 6,2 60

Sir i svježi sir
sir24,1 29,5 0,3 363
svježi sir 0% (bez masti)16,5 0,0 1,3 71

Mesni proizvodi
svinjetina16,0 21,6 0,0 259
svinjska džigerica18,8 3,6 0,0 108
govedina18,9 19,4 0,0 187
goveđa jetra17,4 3,1 0,0 98
goveđi bubrezi12,5 1,8 0,0 66
goveđe srce15,0 3,0 0,0 87
goveđi jezik13,6 12,1 0,0 163
goveđi mozak9,5 9,5 0,0 124
teletina19,7 1,2 0,0 90
ovčetina15,6 16,3 0,0 209
zec21,0 8,0 0,0 156
divljač19,5 8,5 0,0 154
konjsko meso20,2 7,0 0,0 187
slanina23,0 45,0 0,0 500
šunka22,6 20,9 0,0 279
kotleti16,6 20,0 11,8 282
biftek27,8 29,6 1,7 384
svinjske mesne okruglice7,0 10,0 12,0 172

Bird
piletina16,0 14,0 0,0 190
turska19,2 0,7 0,0 84
patka16,5 61,2 0,0 346

Jaja
omlet9,6 15,4 1,9 184
kokošja jaja12,7 10,9 0,7 157
prepelica jaja11,9 13,1 0,6 168

Riba i plodovi mora
iverak16,5 1,8 0,0 83
losos19,8 6,3 0,0 142
skuša20,7 3,4 0,0 113
haringa16,3 10,7 - 161
cod17,7 0,7 - 78
tuna23,0 1,0 - 101
pastrmka19,2 2,1 - 97

Ulja i masti
biljno ulje0,0 99,0 0,0 899

Lagana pića
sok od brusnice0,1 0,0 10,7 41
zeleni čaj0,0 0,0 0,0 -

Djelomično ograničena ili zabranjena hrana za dijetu bez ugljikohidrata

Dijeta koja ograničava količinu ugljikohidrata sadrži niz zabranjenih namirnica, i to je sasvim opravdano, jer su njene komponente štetne ne samo za ljepotu figure, već i za zdravlje organa, kože, kose i tako dalje. .

Dakle, počnimo s malim, i, čini se, najbezopasnijim. Uostalom, piju ih i mala djeca, i naši djedovi i bake, i mi sami razne prilike- pakovani sokovi i sokovi. U čaši, na primjer, sok od narandže, 6 kašičica šećera! Shodno tome, riječ je o ugljikohidratima koji su zabranjeni u ovoj ishrani, i to u velikim količinama. Osim toga, postoje slučajevi teških trovanja ovim pićima, koja mjesecima mogu stajati na policama.

Druga grupa namirnica koje su zabranjene na dijeti bez ugljenih hidrata su skrobno povrće: naš omiljeni krompir, kao i cvekla, kukuruz i šargarepa.

Ne odgovarajte na provokaciju i ne jedite proizvode sa oznakom "niskokalorično", "dijeta", "bez masnoće" - sve ovo nije ništa drugo do marketinški trik. U stvari, takvi proizvodi sadrže puno umjetnih aditiva, šećera, škroba. Naravno, nemojte ići u ekstreme, jer svježi sir, mlijeko i kefir mogu biti i bez masti.

Izbacite alkohol za vrijeme trajanja dijete općenito! U stanju je da vam umanji samokontrolu, odnosno sa njim se lako možete prejesti sa svim vrstama ugljikohidratnih grickalica.

Takođe, nemojte biti lijeni sami kuhati. Izbjegavajte one proizvode koji su prošli industrijsku preradu: zamrzavanje, konzerviranu hranu. Naravno, imaju visok sastav ugljikohidrata.

Slatkiši, brza hrana - sve to sadrži trans masti. Grubo govoreći, ovo je biljna mast, kombinovana sa vodonikom i dovedena u čvrsto stanje. Ovi proizvodi imaju ogroman rok trajanja! U skladu s tim, za dijetu su takvi proizvodi jednostavno opasni.

Tabela zabranjenih proizvoda

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal

Povrće i zelje
kukuruz3,5 2,8 15,6 101
šargarepa1,3 0,1 6,9 32

Voće
banane1,5 0,2 21,8 95
dragun0,5 0,3 15,3 66

Bobice
grejp0,6 0,2 16,8 65

Žitarice i žitarice
griz3,0 3,2 15,3 98
bijela riža6,7 0,7 78,9 344

Brašno i testenina
pšenično brašno9,2 1,2 74,9 342
pasta10,4 1,1 69,7 337
palačinke6,1 12,3 26,0 233
vareniki7,6 2,3 18,7 155
knedle11,9 12,4 29,0 275

Pekarski proizvodi
narezana vekna7,5 2,9 50,9 264
pšenični hljeb8,1 1,0 48,8 242

Konditorski proizvodi
bombone4,3 19,8 67,5 453

Sirovine i začini
šećer0,0 0,0 99,7 398

Sir i svježi sir
sirna masa sa suvim grožđem6,8 21,6 29,9 343

Kobasice
kuvana doktorska kobasica13,7 22,8 0,0 260

Alkoholna pića
pivo0,3 0,0 4,6 42

Lagana pića
cola0,0 0,0 10,4 42
energetsko piće0,0 0,0 11,3 45
* podaci su za 100 g proizvoda

Jelovnik dijete bez ugljikohidrata za mršavljenje

Osnovni princip jelovnika za svaki dan uz ishranu bez ugljenih hidrata je dnevna konzumacija mesa u većim količinama iu bilo kom obliku (u razumnim granicama, naravno). Dozvoljeno je jesti goveđe, jagnjeće, zečeće i ćureće meso, piletinu i svinjetinu, nešto iznutrica.

Uz mesne proizvode, ishrana bez ugljikohidrata uključuje korištenje vrlo popularnih namirnica uz takvu prehranu. kokošja jaja naime bjelanaca. Možete ih koristiti i u bilo kom obliku: kajgana, kajgana, kuvana, kao deo salata ili zasebno.

Također, ne zaboravite na fermentisane mliječne proizvode: razni sirevi, nemasni svježi sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt odlični su izvori proteina i često se koriste kao međuobrok između glavnih obroka.

Ispod je jelovnik za 7 dana, ali nije potrebno mnogo truda da napravite sličan meni za mjesec dana: možete promijeniti redoslijed svih dana osim sedmog, jer je to "opterećenje" ugljikohidratima, promijeniti način kuhanja i kompozicije jela, pokažite maštu da bi "sušenje" tela bilo ukusno i efektno.

Sedmični meni za ishranu sa malo ugljenih hidrata

ponedjeljak

utorak

srijeda

četvrtak

petak

Subota

Nedjelja

Kao što vidite, nedelju dana na dijeti bez ugljenih hidrata karakteriše veoma bogat i zadovoljavajući proteinski meni. Evo 5 obroka, ali u 6. možete ući nakon večere 3-4 sata prije spavanja, ako postoji osjećaj gladi. Najčešće je to 100 g svježeg sira bez masti.

Recepti za dijetu bez ugljenih hidrata

Takva dijeta kod kuće nije nimalo teška! Recepte sa niskim udjelom ugljikohidrata je vrlo lako pronaći na internetu, u kuharicama ili jednostavno kreirati svoje.

srdačna skuša

trebat će vam:

  • 0,5 kg svježe skuše;
  • 200 g pavlake 10%;
  • pola limuna;
  • 1 luk;
  • so i začini po ukusu.

Skuša oguliti, odstraniti kosti, iseći na komade. Luk narežite na kolutiće, pomiješajte sa pavlakom, limunovim sokom i začinima. Smjesu prelijte preko ribe i ostavite da se marinira u frižideru 40-60 minuta. Zatim zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite skušu 20-30 minuta.

Pileći file u spori šporet

trebat će vam:

  • 1 kg pilećeg filea;
  • 100 g pavlake 10%;
  • 1 luk;
  • 2 paradajza;
  • mješavina aromatičnog bilja;
  • sol papar;
  • 100 g tvrdog sira.

Pileći file oprati i dobro umutiti. Utrljajte mješavinu začina u svaki komad. Napunite dno multivarke vodom (oko 70 ml) i tamo pošaljite pileći file. Prelijte meso pavlakom, lukom i kriškama paradajza. Kuvajte u režimu "gašenje" 25-30 minuta. Na kraju jelo pospite rendanim tvrdim sirom i dinstajte još 2-3 minuta.

U slučaju kvara

Čak i sa tako bogatim i zadovoljavajućim jelovnikom, kvarovi su prilično vjerovatni. Sve zavisi od vašeg stava: da li ulazite u dijetu kao još jednu torturu koja vam verovatno neće pomoći, ili idete sa pozitivnim stavom i znate da će dijeta bez ugljenih hidrata promeniti vaš način života. A u slučaju ove dijete, zaista postoji velika šansa da će dijeta raditi 100% i da ćete smršaviti, a ne da se vaša težina i stanje tijela neće promijeniti.

Ali, čak i ako se otkačite, prvo otkrijte uzrok kvara: loša fizička i/ili emocionalno stanje, pogoršanje zdravlja ili samo ovisnost o štetnim kobasicama, konditorskim proizvodima i brzoj hrani?

U slučaju nezadovoljavajućeg zdravlja, zaista, bolje je da odbijete dijetu bez ugljikohidrata i obratite pažnju na one s niskim udjelom ugljikohidrata:, Atkinsova dijeta .

Ako ste jednostavno ovisni o hrani, ni u kom slučaju nemojte odustati od dijete zbog sloma. Najvažnije je da se na vrijeme zaustavite, a sljedeći dan nastavite s mršavljenjem. Vjerujte, nijedna čokoladica ili hot dog nije vrijedna vašeg lijepog tijela!

Kako izaći iz dijete sa malo ugljikohidrata?

Sam izlazak iz dijete je vrlo uvjetovan. Ovo uopće nije sistem koji ograničava masu proizvoda i iz kojeg morate vrlo pažljivo izaći, dodajući po jedan novi proizvod svakih nekoliko dana.

U idealnom slučaju, po savjetu nutricionista, bilo bi doživotno ostati u sistemu s ograničenom količinom ugljikohidrata. Samo, u tom slučaju će biti potrebno preći sa dijete bez ugljikohidrata na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata sa sadržajem ugljikohidrata ne većim od 50-60 g dnevno.To su sistemi ishrane kao npr. Atkinsova dijeta , Kremlj dijeta omogućavajući vam da se ne ugojite i da se osjećate odlično.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za dijetu bez ugljikohidrata su: ubrzani metabolizam, bolesti gastrointestinalnog trakta,.

Tokom trudnoće i dojenja

U trudnoći se ne može koristiti čak ni manje kruta verzija dijete bez ugljikohidrata, gdje količina ugljikohidrata varira od 30 do 40 g. Međutim, za trudnice i dojilje, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koja ograničava unos ugljikohidrata na 60-80 grama može biti najprikladnija. Takvu dijetu može propisati samo ljekar.

Prednosti i štete dijete bez ugljikohidrata

Benefit Šteta
  • Kao rezultat dijete bez ugljikohidrata, tijelo počinje raditi na mastima, a ne na ugljikohidratima; umjesto vježbanja, vježbanja ketonska tijela, sagorijevanje uskladištene masti i gubitak težine je brži i efikasniji.
  • Ishrana bogata proteinima pomaže u sagorevanju masti čak iu mirovanju, tako da vas ne tera da svaki dan odvajate vreme za vežbanje; idealno, dovoljno je 3-4 puta sedmično intenzivnog treninga od 1-1,5 sati.
  • Ogroman broj recepata s glavnom komponentom - mesom, oduševit će ljubitelje takve hrane, posebno muškarce.
  • Za neke može biti mana što je takva dijeta osmišljena na duži period, odnosno za nedelju dana nećete postići vidljiv uspeh; biće potrebno 3-4 sedmice da primijetite značajne promjene.
  • Pod uvjetom da se količina norme ugljikohidrata (150 g dnevno) smanji za 4-5 puta, može doći do vrtoglavice, mučnine, slabosti, pospanosti, nesvjestice. Osim toga, zbog nedostatka vlakana moguć je zatvor.
  • Dijeta često dovodi do stresnih i depresivnih stanja, letargije, jer glukoza, koja je odgovorna za moždanu aktivnost, ne ulazi u mozak.
  • Smanjenjem konzumacije ugljikohidratne hrane dolazi do manjka mnogih nutrijenata.
  • Tokom takve dijete, proteinska hrana je izvor energije - to dovodi do velikog opterećenja jetre i bubrega.
  • Najvažnije je da se naviknete na ishranu – to će trajati oko 3-4 nedelje. Tek nakon ovog vremena, već ćete primijetiti prve rezultate. Shvatite da vaše tijelo trenutno prolazi kroz ogromno restrukturiranje, zato budite strpljivi.
  • Prvu sedmicu dijete smanjite unos ugljikohidrata na 20 g kako biste doveli do ketoze, a zatim jedite 30-40 g ugljikohidrata dnevno.
  • Ne računaj na brz rezultat i ni u kom slučaju ne počnite da gladujete a da ne primetite promenu brojeva na vagi nakon nedelju dana: glavni obroci i užine su potrebni za ovu dijetu.
  • Takvom ishranom nemojte izbjegavati zdrave nezasićene masti, ne pokušavajte kreirati dijetu bez masti i ugljikohidrata zarad efikasnijeg i bržeg mršavljenja. Ovdje proteini u kombinaciji s mastima nadoknađuju gladovanje ugljikohidratima.
  • Znajući za tvrdu "profesionalnu" verziju dijete, gdje količina ugljikohidrata za nekoliko sedmica dijete nije veća od 20 g, nemojte žuriti na nju i na simulatore u teretani, nadajući se da ćete biti reljefni sportaš u mjesec dana. Zapamtite da je ovdje neophodna postupnost, a takva kruta dijeta neće raditi za nepripremljenu osobu.
  • Tabela hrane koja sadrži hranu sa visokim, srednjim i bez ugljenih hidrata naći će svoje mesto u frižideru i u vašoj torbici. Potrebno je preuzeti gore prikazanu tablicu, lijepo je urediti tako da je ugodno gledati i ne zaboravite je nositi svuda sa sobom kako ne biste sumnjali u ono što jedete.

Dijeta bez ugljikohidrata, recenzije i rezultati

Naravno, dijeta bez ugljenih hidrata, ili "sušenje", je najpopularnija u krugovima sportista. Ali, na osnovu recenzija liječnika, i za običnu osobu koja ne želi nastupiti, pokazujući idealna olakšanja, prikladna je i nešto lakša verzija dijete. A recenzije ljudi koji su smršavili uz pomoć takve dijete su pomalo dvosmisleni: većina kaže da je vrlo efikasna, težina je počela da se smanjuje već u 2. tjednu, ali ponekad je bilo vrlo teško izdržati i ja nepodnošljivo želeo da provali u štetnu i zabranjenu hranu .

  • « ... Dugo sam išao i, konačno, odlučio da idem na dijetu za mršavljenje. Za početak, pročitao sam puno informacija i komentara na temu "dijeta bez ugljikohidrata, recenzije mršavljenja", pregledao puno fotografija i shvatio da je ovo moje! Volim meso: kad biram između povrća, sočnog odreska, slatkiša, čipsa ili brze hrane, uvijek ću birati meso. Možda je zato dijeta za mene proletjela nezapaženo i sa zadovoljstvom. Inače, sjedio sam na njemu 5 sedmica da se malo osuši, pa da se vidi moj šestomjesečni trud na traci za trčanje. Svuda pišu da 70% ljudi na takvoj dijeti pati od zatvora. Prvih nedelju dana nisam znala kako da se nosim sa tim sve dok nisam saznala da nutricionisti savetuju da se svako jutro jede 20 grama (kašika) ovsenih mekinja. Zaista, puno je pomoglo. Sada, čak i van dijete, uvijek koristim ovaj čudotvorni lijek. Dakle, za 5 nedelja sam izgubila 10 kg, izgubila na obimu struka, bokova, ruku - ovo je moja najlepša transformacija!»;
  • « … Počeo sam da idem na dijetu bez ugljenih hidrata, pošto sam dugo radio u teretani. Željela sam postići izraženije reljef već stvorenih mišića. Njen trener joj je savjetovao: njegove kritike o njoj bile su oduševljene! Ali on je upozorio i rekao da nema potrebe da se mnogo ograničavam, jer neću da idem bezglavo u bodibilding i nastupam. Dakle, smanjio sam unos ugljenih hidrata na 60 grama dnevno. Ovo jedem i dan danas. Neću reći da sam nešto smršavio, jer ga jednostavno nisam pratio. Ali postigao je svoj cilj: mišići su počeli biti vrlo jasno izraženi, stomak i oteklina su nestali»;
  • « ... Takav način ishrane mi je predložila prijateljica - česta osoba u teretani, trakama za trčanje i općenito vrlo aktivna u životu. Za mesec dana je dosta smršala. Prvi put (oko 2 mjeseca) nije prelazio 30-40 g ugljikohidrata dnevno da bi se pokrenuo cijeli proces ketoze. Sada i ja ne napuštam takav sistem ishrane, ali već sa 60 g ugljenih hidrata dnevno. Izgubljena težina (11 kg, od 73 do 62) se ne vraća. Osim toga, nedavno sam naletjela na službenu stranicu "Carbohydrates.net". Tu uvijek pronađem nove, vrlo ukusne recepte bez ugljikohidrata.».

Dijetalna cijena

Tablica bez ugljikohidrata uključuje obične proizvode koje je lako kupiti u bilo koje godišnje doba. Većina hrane su mesne prerađevine, koje su glavni troškovi. Dakle, tjedni obrok s dijetom bez ugljikohidrata koštat će 2800-4500 rubalja.

Dijeta bez ugljikohidrata je najsigurniji način da pravilno i brzo smršate. Sastoji se od jednostavnog pridržavanja dijete, čiji jelovnik sadrži hranu s niskim sadržajem ugljikohidrata.

Zašto je muškarcima, ženama i djeci potrebna dijeta bez ugljikohidrata?

  • Dijeta bez ugljikohidrata siguran je način da postignete vitku figuru i održite svoje tijelo zdravim. Potreban je kako bi tijelo moglo samostalno trošiti one rezerve masti koje su se prethodno taložile na njegovom tijelu u određenom vremenskom periodu.
  • Često se dešava da osoba tokom dana unese mnogo manje kalorija nego što ih dobije hranom. Zato vam dijeta bez ugljikohidrata omogućava da ograničite potrošnju "dodatnih" kalorija i zaštitite osobu od prejedanja.
  • Nerijetko se dijeta bez ugljikohidrata naziva svojevrsnim "isušivanjem tijela" jer ga smanjuje u volumenu, sagorijeva masti i izbacuje višak vode iz tijela.

Dijeta zasnovana na jedenju niskokalorične hrane je strogi sistem ishrane koji ograničava unos “jednostavnih” ugljenih hidrata (onih koji se odmah obrađuju) u organizam. Potiče gubitak težine i izgradnju mišića.

  • Svi znaju da su od svih nutrijenata koji ulaze u naše tijelo ugljikohidrati glavno "gorivo". Ovo je najlakši i najlakši način da tijelo dobije veliku zalihu energije. Stoga, ako razmišljate logično, možete razumjeti suštinu niskokalorične prehrane - to je prisiliti tijelo da traži druge načine i izvore ishrane.
  • Mnogo je teže dobiti energiju na druge načine i zato tijelo troši mnogo energije tražeći izvor i koristi se upravo masni sloj koji stvara volumen za punu osobu. Možemo reći da je ova mast „strateška rezerva“ organizma, koju ono ima unaprijed za sebe.
  • Jedući niskokaloričnu hranu, zadovoljavate glad, ali istovremeno gubite na težini zbog potrošnje tjelesne masti. Naravno, ovo je dug proces i teško je odmah osjetiti rezultat, ali vrijedi napomenuti da je rezultat takve prehrane dugo fiksiran i sama dijeta ne šteti tijelu.

Ljudsko tijelo složen i jedinstven. Vrijedi napomenuti da on jednostavno uopće ne može raditi bez ugljikohidrata, važno mu je svakodnevno unositi vlakna koja se uz ugljikohidrate nalaze u voću i žitaricama. Ali da bismo shvatili da je korisno jesti ovu hranu tokom dijete, vrijedi razumjeti koji ugljikohidrati postoje.

Postoje dvije vrste ugljikohidrata:

  • jednostavno - oni koji iz hrane dospeju u telo se trenutno prerađuju u energiju. Ako se ne konzumiraju odmah, pohranjuju se u rezerve u obliku masti. U pravilu izazivaju kolebanje nivoa šećera u krvi, a to dovodi do osjećaja pojačanog apetita. Vrijedi ograničiti unos tako jednostavnih ugljikohidrata iz hrane. Ima ih dosta u šećeru i brašnu, što znači da se treba odreći: lepinja, slatkiša, čokolade, slatkiša, slatkih pića, džema, hleba itd.
  • kompleks - ugljenih hidrata koji se sporo probavljaju tokom dana. Oni su u stanju dati osobi energiju u malim porcijama, ali jako dugo. Od dovoljne konzumacije složenih ugljikohidrata javlja se osjećaj sitosti i nema slabosti, kao ni malaksalosti. Mnogo je složenih ugljenih hidrata u hrani bogatoj vlaknima: žitaricama, žitaricama, voću i povrću

Video: "Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata"

Prednosti i nedostaci dijete bez ugljikohidrata

Dijeta bez ugljikohidrata omogućava vam da ne odustanete od velike količine hrane i postupno gubite težinu. Biće teško to uočiti samo onima koji su navikli da jedu slatkiše i ne mogu bez njih. Ali ako pokušate da se ograničite, svi mogu postići dobre rezultate dugo vremena.

Ovakav način ishrane ima mnoge neosporne i važne prednosti:

  • jedna od njih je vizualna transformacija, težina nestaje gotovo "pred našim očima", ako se pokušate ograničiti na junk food
  • zasićujući hranu proteinima, postavljate joj težak zadatak, jer je tijelu potrebno mnogo više snage da iz nje dobije energiju
  • protein koji se nalazi u niskokaloričnoj hrani savršeno zadovoljava osjećaj gladi, što omogućava da osoba ne pati od bolnih potreba da nešto pojede
  • nećete morati da se odričete mnogo namirnica i samo ćete morati malo da prilagodite način pripreme i količinu konzumiranja odjednom

Kao i svaka dijeta, imaju neke nedostatke:

  • najosnovniji od svih nedostataka je da dijeta ima mnogo kontraindikacija za ljude
  • Trudnice i dojilje ni u kom slučaju ne smiju slijediti dijetu bez ugljikohidrata
  • takođe, ako osoba ima bilo kakve probleme i bolesti gastrointestinalnog trakta - ova dijeta postaje "zabranjena"
  • vrijedi uzeti u obzir da hrana bogata proteinima može negativno utjecati na zdravlje bubrega, stoga unaprijed dijagnosticirajte sve probleme i obratite se liječniku

Video: “Dijeta bez ugljikohidrata: do -10 kilograma za dvije sedmice”

Koliko ugljenih hidrata možete da jedete na dijeti bez ugljenih hidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata može se sa sigurnošću pripisati dijetama za brzo mršavljenje. Često oni koji se pridržavaju ovakvog načina ishrane sami sebi organizuju dane posta. Upravo iz tog razloga kada mala količina "goriva" uđe u tijelo, ono troši ono što trenutno ima - salo.

Nemoguće je potpuno napustiti ugljikohidrate na dijeti bez ugljikohidrata, potrebno je samo pažljivo prilagoditi količinu unosa u organizam.


Da biste osjetili, i što je najvažnije, vidjeli rezultat takve prehrane, trebali biste biti svjesni normi kalorija koje dnevno ulaze u tijelo.

Osim toga, ako se odlučite odreći hrane poput povrća i voća (sadrže i ugljikohidrate), rizikujete nepopravljivu štetu svom tijelu:

  • poremetiti varenje
  • povećati nivo holesterola u krvi
  • ograničiti unos korisnih elemenata u tragovima u organizam

Tijelo mora dobiti vlakna, koja su glavni izvor složenih ugljikohidrata. Mučeći se pitanjima o dozvoljenoj količini ugljikohidrata dnevno, vrijedi reći da njihova maksimalna doza ne smije prelaziti 150 grama dnevno. izračunati dnevnu količinu ugljikohidrata dnevno je prilično teško, ali je moguće ako jedete hranu kao što su:

  • mlijeko i mliječni proizvodi

Video: „Šta je bez ugljikohidrata? dijeta bez ugljenih hidrata"

Koju hranu možete jesti na dijeti bez ugljenih hidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata jedna je od "najpotpunijih" po broju dozvoljenih i prihvatljivih namirnica. Odbijanje onih "jednostavnih" ugljenih hidrata neće doneti nikakvu štetu organizmu, jer u slatkišima i slatkim kiflicama, zapravo, nema nikakve koristi za telo.


Sasvim ste sposobni da sami prilagodite i sastavite jelovnik dijete bez ugljikohidrata:

  • Nutricionisti snažno obeshrabruju one koji slijede dijetu bez ugljikohidrata od potpunog odricanja od kruha. Insistiraju da prednost treba dati raži, mekinjama i njihovim grubim sortama pšenice. Također je vrijedno ograničiti njegovu konzumaciju u količini i za doručak pojesti jednu krišku od oko 60 grama. To će tijelu dati oko 18 grama ugljikohidrata
  • Žitarice i žitarice se mogu konzumirati i to po mogućnosti u prvoj polovini dana, pa će se energija dobijena iz njih protegnuti za cijeli dan i dugo hraniti tijelo.
  • Dobro je uključiti u hranu puno običnog i lisnatog povrća, to će ne samo zasititi tijelo vlaknima, već će i pomoći probavi.
  • Povrće i voće bi trebalo da budu česta hrana na vašem stolu u svakom obroku.
  • Dozvoljeno je koristiti razne mliječne i kiselo-mliječne proizvode niskog sadržaja masti, jer sadrže vrlo malo ugljikohidrata
  • Nemasno meso, piletina i ćuretina, riba su bogati proteinima i malo ugljenih hidrata

Video: “Dijeta bez ugljenih hidrata. proizvodi"

Jela i recepti na dijeti bez ugljikohidrata za odrasle i djecu

Jelovnik bez ugljenih hidrata je prilično bogat i nikoga neće ostaviti gladnim. Ova dijeta sadrži mnogo ukusnih i zdravi recepti, koji nisu inferiorni u odnosu na najčešća domaća i restoranska jela.

Boršč za dijetu bez ugljikohidrata:

  • Skuvati mali komad posne junetine, dodajući u čorbu cijelu oguljenu šargarepu i luk
  • Nakon što je meso ispečeno, izvadite povrće i meso
  • Meso natrgajte na vlakna, a povrće sitno nasjeckajte na kockice. Boršu možete dodati više od jedne šargarepe
  • Narendajte jednu veću cveklu i dodajte je u tiganj
  • 2 paradajza ogulite i izsecite, iseckajte i takođe dodajte u šerpu.
  • Dodati par mlevenih čena belog luka
  • Kupus se mora iseckati i dodati u jelo
  • So i začini se dodaju po ukusu
  • Zahvaljujući cvekli, boršč dobija bogatu boju, a zbog činjenice da ne sadrži krompir i ulje je niskokaloričan.
  • Jelo ukrasite svježim začinskim biljem

Takav boršč ne mora da se kuva sa govedinom, ukusan je i u slučaju pilećeg ili ćurećeg bujona.


Zec u sosu od pavlake sa pečurkama:

Zec je dijetalno i zdravo meso i idealno je za ovo jelo, ali ga lako možete zamijeniti piletinom ili bilo kojim drugim pogodnim posnim mesom.

  • zeca iseckati na komade (npr. pileći file sitno iseći na kockice prečnika 5 centimetara)
  • u tiganj sa debelim dnom sipajte dvije kašike biljnog ulja, stavite zeca i pržite ga sa lukom, isečenim na kolutove sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko pola sata
  • nakon toga zeca pažljivo prebacite u manju šerpu, a da ne sipate ulje iz tiganja
  • u šerpu sipajte pola čaše nemasnog mleka i dodajte dve kašike kisele pavlake sa niskim procentom masti
  • masu dobro promešati i ostaviti da se krčka na laganoj vatri
  • ne zaboravite meso malo posoliti i dodati mu začine: u ovom slučaju savršeni su muškatni oraščić i origano
  • tokom dinstanja pazite da tečnost potpuno ispari i da meso ne zagori
  • gotovo jelo ukrasite začinskim biljem, preporuča se kombinirati sa salatom od svježeg povrća

Omlet sa piletinom i paradajzom:

Za pripremu takvog jela možete koristiti spori štednjak.

  • U posebnoj posudi umutiti bjelanca mikserom ili blenderom dok ne postanu pjenasti. zatim dodati žumanca i malo soli i ponovo umutiti
  • Sitno nasjeckajte sve vrste zelja: peršun, cilantro, kopar, bosiljak i dodajte u masu od jaja
  • podmazati dno multivarke uljem u samom minimalna količina(koristite laneno ili maslinovo ulje)
  • jedan veći paradajz narežite na kolutove i stavite ga u obliku "sunca" na dno
  • parče kuvanih pilećih prsa natrgajte na vlakna i stavite na paradajz
  • Preliti paradajz sa piletinom sa masom od jaja i ostaviti da se przi oko 10-15 minuta

Video: “Dijeta bez ugljenih hidrata. šta ja jedem?

Sedmični meni za ishranu sa malo ugljenih hidrata

Planiranje menija za nedelju dana dok ste na dijeti bez ugljenih hidrata je veoma jednostavno.

  • Prvi dan: ponedjeljak Doručak: nemasni svježi sir, prirodni jogurt sa svježim bobicama
    Ručak: supa sa pilećim prsima i povrćem, salata od povrća
    Večera: riba na pari (ili u mikrotalasnoj pećnici), salata od povrća
  • Drugi dan: Utorak Doručak: nemasni svježi sir sa svježim voćem ili bobičastim voćem
    Ručak: pirjani zec sa povrćem
    Večera: tepsija od svježeg sira sa suvim kajsijama, jabukom ili narandžom
  • Treći dan: srijeda Doručak: ovsena kaša sa svežim bobicama
    Ručak: ćufte od pilećih prsa sa šargarepom i salatom od povrća
    Večera: pečena pileća prsa sa paradajzom, začinskim biljem i lukom
  • Četvrti dan: Četvrtak Doručak: tepsija od svježeg sira, prirodni jogurt
    Ručak: riblja čorba sa povrćem, salata od paradajza i krastavca
    Večera: riba na pari, salata od povrća, jabuka
  • Peti dan: Petak Doručak: kajgana sa paradajzom i začinskim biljem, salata od povrća
    Ručak: varivo od povrća, kuvano jaje, narandža
    Večera: nemasni svježi sir, kefir, suvo voće (100 grama)
  • Šesti dan: Subota Doručak: kajgana sa povrćem, jogurt ili kefir
    Ručak: kuvana govedina, salata od kupusa i šargarepe
    Večera: tepsija od svježeg sira, jabuka
  • Sedmi dan: nedelja Doručak: omlet sa piletinom, salata od povrća, kefir
    Ručak: pareni pileći kotleti, salata od krastavaca i paradajza
    Večera: pileća čorba sa povrćem

Mjesečni jelovnik dijeta sa malo ugljenih hidrata

Da biste isplanirali pravi jelovnik za cijeli mjesec i držali se dijete bez ugljikohidrata, pažljivo slijedite neke preporuke.

DORUČAK:

  • Treba da sadrži mlečne (ili kiselo-mlečne) proizvode i vlakna: žitarice, žitarice, žitarice sa povrćem, voće i sir
  • Odlična opcija bila bi zobena kaša kuhana u mlijeku s malo masti sa svježim bobicama ili voćem.
  • Za doručak možete pojesti malu krišku hljeba sa sirom i popiti je uz čaj.
  • Naviknite se da pijete čaj bez šećera i svih vrsta zaslađivača
  • Također biste trebali odbiti kafu u prahu i dati prednost samo mljevenoj prirodnoj kafi.
  • Ograničite se u šećeru i slatkišima, ako jutro počinje sa šećerom - osećaj gladi vas neće napustiti ceo dan

VEČERA:

  • Ručak obavezno uključuje toplo prvo jelo. Postoji mnogo opcija za takva jela: riblja čorba, zeleni ili crveni boršč, juha od povrća i piletine
  • Za ručak možete pojesti i malu količinu kuhanog, parenog ili pečenog nemasnog mesa sa povrćem i začinskim biljem.
  • Prvo i drugo jelo morate kuhati bez ulja: na vodi ili u vlastitom soku. Koristite spori štednjak koji je u takvim slučajevima višenamenski

VEČERA:

  • večera ne treba da bude obilna, hrana treba da se sastoji od 70% povrća i samo 30% ribe ili nemasnog mesa
  • za večeru je dobro jesti nemasni svježi sir
  • ako se prije spavanja javi osjećaj gladi, ugasite ga nemasnim kefirom
  • odustati od slatkog voća uveče i radije onog kiselog
  • večeru kuvajte u vodi ili na pari, ne solite i ne biberte

Dnevni meni bez ugljenih hidrata

Kada se svakodnevno ograničavate na visokokaloričnu hranu, morate imati na umu da će vam pravilno planiranje jelovnika za svaki dan pomoći da brzo i efikasno smršate:

  • doručak treba da sadrži puno vlakana, složeni ugljikohidrati će pomoći u uštedi energije za cijeli dan
  • ručak ne treba da se sastoji od ogromne liste menija, dovoljno je pojesti prvo jelo i salatu od povrća
  • Večera treba da bude sa malo masti i sa visokim sadržajem kalorija.
  • slane hrane treba biti u vrlo minimalnoj količini, a bolje je potpuno napustiti soju
  • šećer treba ograničiti u bilo kojem obliku: slatkiši, džemovi, pića, med se jede u minimalnoj količini
  • postoje tri glavna obroka dnevno, ostalo su užina od orašastih plodova, čaj sa suvim voćem, kefir ili ne-slatki jogurt
  • Pijte do dva litra čiste vode dnevno

Rezultati nakon dijete bez ugljikohidrata, fotografije prije i poslije

kao što praksa pokazuje, dijeta bez ugljikohidrata može dati izvanredne rezultate. Dakle, ovo je jedini način ishrane koji izgleda kao ispravan, ne šteti organizmu i daje dovoljnu količinu energije. Jačanje rezultata pomoći će redovnoj fizičkoj aktivnosti, što će gubitak težine učiniti dvostruko efikasnijim.


 dijeta bez ugljikohidrata: fotografije "prije" i "poslije"
fotografija "prije" i "poslije"

Dijeta bez ugljikohidrata: recenzije onih koji su uspjeli smršaviti

Katarina: “Najsigurniji način da smršate je da se pravilno hranite. Dijeta bez ugljikohidrata je upravo ona vrsta hrane koja daje sitost i daje tijelu korisno i pomaže u mršavljenju. Teško je obnoviti samo prvu sedmicu, nakon nje primijetite koliko vam je malo potrebno da budete siti i sretni, a što je najvažnije, lijepi!

Irina: “Dijeta bez ugljikohidrata bila je upravo moj početak. Pomogla mi je da zaboravim na svoje omiljene kolače i pržene krompire. I hvala Bogu! Koliko štete sami sebi nanosimo! Moramo paziti šta jedemo i koliko jedemo. Na kraju krajeva, za život nam treba jako malo. Zapamtite frazu: "Jedemo da bismo živjeli, a ne obrnuto!"

Video: “Dijeta bez ugljenih hidrata. Sagorevanje telesne masti

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavnija, to je dragocenija!

Sadržaj

Sportisti koji marljivo prate izgled vašeg tela postoji koncept "sušenja", nepoznat nepoznatim osobama. U ostalom, ovaj sistem ishrane poznat je kao dijeta bez ugljenih hidrata - nedeljni meni za mršavljenje, princip izbora proizvoda i receptura za pripremu jela za koji je čista misterija. Da li je ova tehnika efikasna u eliminaciji višak kilograma?

Šta je dijeta bez ugljenih hidrata

Ova shema mršavljenja nastala je trudom Roberta Atkinsa u drugoj polovini 20. stoljeća i dizajnirana je za one koji žele smršaviti za tjedan ili dvije. Nakon toga je na osnovu toga formirano više od jedne dijete bez ugljikohidrata - različitog trajanja, sa rigidnim jelovnikom ili zadovoljavajućom ishranom. Međutim, suština je ostala gotovo originalna: dopustiti osobi da jede bilo što, ali nametnuti ograničenje ugljikohidrata. Pojašnjenje - biće zabranjeni ne samo štetni proizvodi koji se sastoje od šećera (tj. slatkiši, bijeli hljeb, itd.), već i žitarice, dio biljne hrane.

Karakteristike dijete:

  • Zbog nedostatka ugljikohidratne prehrane, inzulin ne skače, što sprječava stvaranje novih rezervi masti.
  • Kakva god da je dijeta bez ugljenih hidrata, svaki jelovnik za nedelju dana za mršavljenje zahteva da osoba pije puno vode.
  • Za vrijeme trudnoće zabranjeno je mršavljenje bez ugljikohidrata.

Koliko ugljenih hidrata možete da jedete na dijeti bez ugljenih hidrata

Originalna Atkinsova metodologija je od tada pretrpjela dosta promjena, tako da danas definicija dijete bez ugljikohidrata može značiti sportsko sušenje, koje zahtijeva samo proteine ​​u ishrani, te mekši režim s niskim udjelom ugljikohidrata u odnosu na tijelo. Međutim, u svim situacijama jedna stvar ostaje nepromijenjena: zabranjeno je resetirati udio ove hranjive tvari, tako da osoba treba shvatiti koliko ugljikohidrata može pojesti na dijeti bez ugljikohidrata različitih vrsta kako bi smršala:

  • Što se tiče kalorija, ograničenje je 250 kcal: ovo je koliko dnevno možete pojesti hrane s ugljikohidratima.
  • Na sušenju, maksimum je 20 kcal, ali takva dijeta je opasna, prakticira se samo nedelju dana.

Proizvodi bez ugljikohidrata

Glavne komponente tanjira tokom mršavljenja uz takvu ishranu su izvori proteina (uglavnom životinjskog porekla). Zbog njih se ova tehnika smatra da nije gladna. Dodatno se koriste zdrave masti - potrebne su krvnim sudovima i endokrini sistem, nisu odbijeni. Zeleno povrće je dozvoljeno u minimalnoj količini. Lista namirnica bez ugljikohidrata za istoimenu dijetu izgleda ovako:

  • Sve vrste mesa bez ograničenja u sadržaju masti (kobasice i derivati ​​se ne računaju).
  • Bilo koja riba.
  • Jaja.
  • Maslinovo ulje (rafinisano je nepoželjno).
  • Nuts.
  • Svježi sir.
  • Krastavci, brokula, boranija.
  • Zelena salata, rukola i ostalo zelje.

Recepti bez ugljenih hidrata

Ove ideje možete koristiti kada pripremate hranu ne samo na dijeti, već i kada slijedite kanone zdrave prehrane. Recepti za jela bez ugljikohidrata za svaki dan su brzi i jednostavni, lišeni nedostupnih proizvoda, pa će naći mjesto u vašoj kuharici. Kada sastavljate svoje recepte za jelovnik za dijetu bez ugljikohidrata, zapamtite da bi proteini trebali biti glavni element.

Doručak bez ugljenih hidrata

Jutarnji obrok za jelovnik bilo koje dijete je najrelevantniji, ali koliko gust treba da bude, zavisi od vas. Neko nakon buđenja jedva sipa čaj u sebe, a neko može da pojede biftek za minut. Jednostavne opcije doručka bez ugljikohidrata, koji se mogu mijenjati tokom cijele sedmice:

  • Umutiti 3 bjelanjka sa 30 ml vode, pržiti kao standardni omlet ispod poklopca, ali tiganj će biti suva. Dodajte 50 g svježeg kopra i isto toliko tvrdog sira.
  • Zgnječite porciju svježeg sira sa režnjem rendanog bijelog luka i sjeckanim peršunom.
  • 30 g badema ili pistacija, tepsija od svježeg sira sa bjelancima i brusnicama.

večera bez ugljenih hidrata

Osobe bez fizička aktivnost uveče je bolje da se ograničite na salatu, inače će rezultat gubitka težine biti suprotan. Za one koji treniraju, hrana je veoma zadovoljavajuća, pa bi večera bez ugljikohidrata mogla izgledati ovako:

  • Bilo koji odrezak od crvene ribe pečen u limunovom soku, serviran sa rukolom.
  • Pirjana pileća prsa koja se mogu kuvati sa soli i servirati sa zelenom jabukom za ukus.
  • Teleći kotleti sa žumancem, sirom i začinskim biljem, zapečeni u rerni.

Salate bez ugljenih hidrata

Zbog činjenice da se za ručak tradicionalno koristi termički obrađeno meso ili riba, salate moraju biti prisutne i na jelovniku dijete bez ugljikohidrata za mršavljenje, što će malo smanjiti težinu probave takvih jela. I kao užina, ove salate bez ugljenih hidrata su takođe dobre. Sastojci su jednostavni:

  • 150 g zelene salate, 40 g parmezana, seckani krastavac (100 g), kap maslinovog ulja.
  • 150 g paprike, isto toliko mahune (prokuvati), vezica kopra, 50 g kisele jabuke.
  • Kuvano jaje, luk (oparen nakon rezanja), 100 g paradajza i veza rukole.

Jelovnik dijete bez ugljikohidrata

Raznolikost za mršavljenje na proteinskoj dijeti je utopijski koncept, jer večina hrana je ugljeni hidrat. Osim slatkiša (možete sladoled od sladoleda), hljeba, brašna i alkohola (posebno piva), čovjek gubi tjesteninu i žitarice (neke dijete dozvoljavaju heljdu), nešto voća, škrobno povrće - krompir, cveklu. Od ostalog, sastavljen je jelovnik dijete bez ugljikohidrata uz obavezno obilno piće.

Jelovnik bez ugljenih hidrata

Sedmica za mršavljenje i minus 5 kg? Ako koristite ovaj meni bez ugljikohidrata, postoje šanse da ideju oživite. Dani su podijeljeni na parne i neparne, ishrana je oskudna, ali ne i gladna. Ovaj meni dijete bez ugljikohidrata za sedmicu omogućava vam da dodate 1 užinu sa šakom orašastih plodova ako ste gladni. Primjer takve sheme:

  • pon, sre, pet, ned. Za doručak kafa sa mlekom (bez laktoze), kuvano jaje. Ručak - sir sa krastavcem. Ručak pileći bujon sa celerom. Večerajte uz porciju kefira sa svježim sirom.
  • uto, čet, sub. Za doručak uzmite tepsiju od svježeg sira (svježi sir + proteini + bobičasto voće). Za ručak napravite salatu od luka, jaja i šparoga. Večerajte pečenu ribu sa začinskim biljem. Večerajte bilo kojim napitkom od kiselog mleka.

dijeta sa malo ugljenih hidrata

Relativno blagi gubitak težine za nedelju dana može se smatrati dijetom sa ograničenjem ugljenih hidrata, gde njihov broj ne prelazi 100 g. Pazite na glikemijski indeks, jer. mora ostati niska. Ovo nije najteža dijeta gotovo bez ugljikohidrata - sljedeći jelovnik za tjedan dana za mršavljenje potvrđuje ove riječi:

Dan u tjednu Večera Večera
1

Svježi sir + voće

Goveđe ćufte, kupus

Škampi na žaru, rukola
2

Kuvana jaja, zelje

Mesna čorba, kuvano sočivo

Poluk na pari, paradajz
3

Heljda + sir

Pirjana pileća prsa

Špargle, kuvano jaje
4

Omlet na pari sa leblebijem

Steam goef

Kiseli kupus
5

Kafa, kuvano jaje

Karfiol sa piletinom

Iverak sa svježim krastavcem
6

Tepsija od svježeg sira sa bjelancetom

pečena ćuretina

Kefir sa mekinjama (15 g)
7

Palačinka sa jajima sa začinskim biljem

Odrezak od lososa

Lignje, paprika

Turbo dijeta bez ugljenih hidrata

Ovo nije najlakše za tijelo, posebno za žene, dijeta bez ugljikohidrata - jelovnik za tjedan dana za mršavljenje ne blista raznolikošću: dozvoljeni minimum proizvoda jednostavno se izmjenjuje. Od sušenja, turbo dijeta bez ugljikohidrata razlikuje se samo po mogućnosti prženja mesa, a ne računanju sadržaja masti u proteinima. 2 jaja ujutru i posle jelovnika za nedelju:

  1. Popodne brokoli sa govedinom, uvece tunjevina iz konzerve sa krastavcem.
  2. Popodne ćuretina sa spanaćem, uveče kiseli kupus.
  3. Popodne teleća potočarka, uveče kuvane šparoge.
  4. Popodne kuvana piletina, uveče pečeni patlidžan.
  5. Tokom dana, goveđi bujon sa svježom (!) šargarepom, uveče, parni polot sa krastavcem.
  6. Popodne pečeni losos sa crvenom paprikom, uveče svježi sir + zelje.
  7. Popodne grilovana junetina sa celerom, uveče iverak sa lukom.

Slični članci
Diskusija:
Kontakti O projektu i izdanju Oglašavanje na web stranici Mapa sajta

2023 dvezhizni.ru. Medicinski portal.