Jak udělat dietu pro dítě s gastritidou: obecná doporučení. Správná výživa dětí s gastritidou - co je možné a co ne? Výživa pro dítě s chronickou gastritidou

Když je dítě nemocné, je to smutné, opravdu ho chci něčím potěšit a nejčastěji něco chutného působí jako „radost“. Ale pokud mluvíme o problémech s gastrointestinálním traktem, nelze to udělat kategoricky - situaci může napravit pouze dětské menu pro gastritidu. Prozradíme vám, co je možné a co nemožné pro miminko se zvýšenou či sníženou kyselostí žaludku, jaké recepty preferovat a jak zpestřit jídelníček.

Pokud tedy padne smutná diagnóza a nyní s jistotou víte, že dítě má zánět žaludku, stále nezoufejte. Existuje řada zásad, které vám umožní, když ne úplně vyléčit nemoc, tak výrazně oslabit extrémně nepříjemné příznaky jako je nevolnost, zvracení, pálení žáhy a bolest žaludku.

Gastritida je právě ten druh onemocnění, jehož průběh lze výrazně zmírnit dietou. Stojí za to využít těchto znalostí.

Udělejme rezervaci hned, článek představuje pokrmy, které tvoří dětské menu pro gastritidu v období remise. Pokud jde o akutní stadium, zde potřebujeme speciální schůzky gastroenterologa a nutričního terapeuta, které budou specialisté schopni provést až po kompletním vyšetření.

Hlavní zásady dietní terapie při gastritidě

• Přísné dodržování diety. Neexistuje žádný koncept oběda „při obědě“ nebo večeře „při večeři“, ale existuje jasné krmení po hodině. Maximální doba náběhu by neměla být delší než 10 minut. A tak každý den. Můžete tak žaludek bez problémů trávit.
• Krmte své dítě čerstvým, čerstvě připraveným jídlem. Jakákoli polévka nebo bramborová kaše, které zbyly ze včerejška, nebudou fungovat.
• Je nutné přísně dodržovat způsob vaření, vyhnout se vzhledu smažené kůrky nebo navíc, přebytečný tuk. V nabídce jsou možné pouze dušené nebo dušené pokrmy.
• Zařaďte do jídelníčku speciální potraviny doporučené pro použití při gastritidě: obiloviny, zeleninu, parní kotlety a masové kuličky. Zcela odstraňte nechtěné, přitěžující konzervy, uzené maso, cukr, kávu a sycené nápoje.
• Vězte jistě, jakému druhu gastritidy vy a vaše dítě čelíte – nízká nebo vysoká kyselost žaludku, aby jídelníček plně odpovídal fyziologickým možnostem. Jde o to, že se od sebe dost liší.

Dětské menu pro gastritidu s nízkou kyselostí

Při gastritidě s nízkou kyselostí není žaludek dítěte schopen strávit velké množství potravy. To je způsobeno sníženou tvorbou kyseliny chlorovodíkové. V souladu s tím by měla být zcela vyloučena jakákoli dlouho stravitelná jídla.

A to nejsou jen již zmíněné slanosti, ale i pečení a syrové ovoce zelenina. Jídelníček si navíc můžete upravit tak, aby produkty stimulovaly tvorbu žaludeční šťávy, k čemuž se hodí nízkotučný tvaroh a dokonce i citrusy.

Parní omeleta

Toto jídlo může být podáváno dítěti s nízkou žaludeční kyselinou k snídani nebo večeři.

K přípravě takové omelety musí mít všechny produkty pokojovou teplotu.

Ingredience

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Mléko - ½ lžíce.
• Jemná sůl - špetka
• Rostlinný olej na mazání

Vaření

1. Pro začátek vybereme nádobí správné velikosti: potřebujeme velký - 2 - 2,5 l kastrol s poklicí a mělkou formu, kterou lze vložit dovnitř.
2. Naplňte hrnec vodou a zapalte.
3. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme, znovu prošleháme. Můžete použít mixér, takže omeleta bude velkolepější a vzdušnější.
4. Formu vymažte olejem a nalijte do ní vaječnou směs. Vložíme do pánve tak, aby voda nedosahovala k okrajům, a přikryjeme ji naolejovaným papírem a zavřeme víko. Potřebujeme papír, aby nám do omelety nestékala kondenzace – tím bude bez chuti.
5. Vařte 5-10 minut na mírném ohni bez otevření víka.
6. Podávejte teplé a nezapomeňte, že optimální teplota dětského menu pro gastritidu není vyšší než 40 stupňů.

Je důležité, aby v takové omeletě nebyl ani náznak smažené kůrky. Podle očekávání se připravuje velmi šetrnou tepelnou úpravou.

Zajíček masové kuličky s cuketou

Tento pokrm je dobrý, protože obsahuje jak potřebné bílkoviny, tak lehce okyselující tvaroh, tak tepelně upravenou zeleninu.

Ingredience

• Králičí maso (filé) - 250 g
• Nízkotučný tvaroh - 30 g
• Střední cuketa - 1 ks.
• Mléko 2,5 % - 100 ml
• Sůl - špetka

Vaření

1. Králičí maso posíláme do mísy mixéru a meleme, dokud se úplně nerozdrtí. Přidejte tvaroh, vejce a znovu promíchejte.
2. Tvoříme karbanátky a vaříme je v dvojitém kotli nebo v páře do poloviny. Přibližně 15 minut.
3. Zatímco se karbanátky připravují, věnujeme se cuketám. Očistíme a rozdělíme na tři části, do každé uděláme prohlubeň podle velikosti karbanátku.
4. Vložíme cuketu do pánve a po vyjmutí téměř hotových masových koulí z dvojitého kotle je vložíme dovnitř cukety. Vše osolíme, podlijeme 1 cm vody a necháme dusit pod pokličkou na mírném ohni. Po 20 minutách zkontrolujte, zda jsou cukety připraveny - měly by změknout. Pokud je vše připraveno, vypněte jej. Podávejte mírně vychlazené.

I v tuhém dětském jídelníčku se zánětem žaludku se najde místo na něco chutného, ​​třeba na kastrol s rýží a tvarohem.

Na jeho přípravu potřebujeme 200 g již uvařené rýže, 70 g tvarohu, vejce a trochu cukru. Všechny suroviny smícháme, rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů 25 - 30 minut.

V polovině vaření přikryjte horní část kastrolu papírem, aby příliš neztmavl, pamatujte na to, že pokrm by měl být bez kůrky. Kastrol podáváme vychlazený s marmeládou.

Dětské menu pro gastritidu s vysokou kyselostí

S touto diagnózou dítě trpí nadbytkem kyseliny chlorovodíkové v žaludku, což není o nic méně a někdy nepříjemnější než nízká kyselost, protože to může být doprovázeno prodlouženým pálením žáhy.

Všechna jídla v nabídce by měla být zaměřena na snížení kyselosti. V souladu s tím jsou vyloučeny produkty, které jej zlepšují: jedná se o čerstvý (zejména žitný) chléb, syrová zelenina, jakákoli smažená jídla, citrusové plody, masové vývary, pikantní koření.

Škodí i hrubé potraviny, například syrové ovoce a zelenina, müsli, tuhé maso. Stejně jako v případě nízké kyselosti je optimální teplota jídla 20-40 stupňů.

Ideální v dětském menu při zánětu žaludku s překyselení bude: tučné mléko, vaječný bílek, ryby, obiloviny (pohanka, rýže, ovesné vločky, kroupy), zelenina, libové maso.

Jako první chod je dobrá květáková polévka. Jeho jemná textura a vyvážené složení je to, co dítě potřebuje.

Ingredience

• Střední hlávka květáku - 1 ks.
• Vaječné bílky - 3 ks.
• Mléko 4% - 1 polévková lžíce.

Vaření

1. Vezmeme pánev o objemu 1,5 litru, nalijeme vodu a zapálíme.
2. Květák omyjeme, očistíme a rozebraný na květenství vložíme do vroucí osolené vody.
3. Po 15 - 20 minutách květák rozdrtíme přímo na pánvi ponorným mixérem, přidáme mléko, přivedeme k varu, vypneme.
4. Do vychladlé polévky přidáme zvlášť vyšlehané veverky, promícháme metličkou. Podávejte vychlazené.

Dušená rybí koláčky

Toto jídlo, podávané s dušenou zeleninou, je vynikajícím zdrojem bílkovin, pokud jsou splněny požadované požadavky: žádná smažená kůrka a jemná textura.

Ingredience

• Rybí filé, jako je treska - 500 g
• Plátek bílého chleba - 1 ks.
• Mléko 4% - 100 ml
• Jemná sůl - špetka

Vaření

1. Namočte strouhanku bílého chleba a po 20 - 30 minutách ji smíchejte v míse mixéru s rybím filé. Přidejte vejce, sůl, znovu prošlehejte.
2. Vytvarujeme řízky a vaříme pro pár nebo ve vodní lázni.

Podáváme neohřáté s přílohou z dušené zeleniny – brokolice, květák nebo cuketa. Bramborové kaši je lepší se vyhnout, protože často vyvolává pálení žáhy a pouze zhoršuje příznaky gastritidy.

mrkvový pudink

Jako dezert je v dětském menu pro gastritidu s vysokou kyselostí dobré vařit mrkvový pudink. Bude středně sladké a jemné.

Na vaření potřebujeme 6-7 středně velkých mrkví, 2 lžíce krupice, ½ hrnku plnotučného mléka a trochu (1-2 lžičky) cukru. Mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle uvaříme v malém množství vody do měkka, přefiltrujeme, přidáme hustou krupici uvařenou v mléce, smícháme s vejcem, cukrem a prošleháme.

Hmotu rozetřeme na plech pokrytý pečícím papírem tak, aby tloušťka kastrolu byla 1,5 - 2 cm.Pečeme na 180 stupňů a pamatujme, že v polovině pečení přikryjeme i vrch papírem, aby se nepřikryl ztmavnou a nevytvoří se kůra. Kastrol podávejte s mlékem.

Jak je vidět, i s tímto nepříjemné onemocnění Stejně jako zánět žaludku může být dětské menu nejen užitečné a rozmanité, ale také chutné a zajímavé. Hlavní věc je dodržovat jednoduchá pravidla popsaná na začátku článku a vaše dítě bude nejen plné, ale také zdravé.

V posledních několika letech je gastritida sebevědomým lídrem mezi diagnostikovanými chorobami u dospělých i dětí. Záchvaty jsou jisté příznaky silná bolest v břiše, zácpa, pálení žáhy, nevolnost. V této situaci je nutné nejen identifikovat nemoc a odstranit její příčiny, ale také věnovat zvláštní pozornost dětské výživě. Od této chvíle musí splňovat všechna přísná pravidla a předpisy. A nezapomeňte dodržovat pokyny lékaře.

Příznaky a diagnostika gastritidy

Gastritida, stejně jako jakékoli jiné závažné onemocnění, prochází několika stádii: od akutní po chronickou. V každém případě je to zdraví nebezpečné. tzv. akutní gastritida těžký zánětžaludeční sliznice. Onemocnění začíná zpravidla vždy náhle: v horní části břicha (těsně nad pupkem) nebo v pravém podžebří se objevuje ostrá bolest, která je doprovázena nevolností až zvracením. Možná zvýšení tělesné teploty (až 39 ° C), porucha stolice.

Pokud má vaše dítě všechny výše uvedené příznaky, pak je čas analyzovat, co mohlo sníst. Ostatně nejčastěji akutní forma zánět žaludku se projevuje užíváním jakýchkoli přípravků (chybějících nebo nezdravých).

Dnes existuje několik důvodů, proč má vaše dítě gastritidu. To může být:

• Otrava jídlem (zkontrolujte datum expirace všeho, co dítě snědlo den předtím);
• Jíst potraviny, které dráždí žaludeční sliznici;
• Reakce na léky a alergie.

Při prvních příznacích akutní gastritidy okamžitě zavolejte svého lékaře. V tomto případě se nelze obejít bez diagnostiky, kterou provádějí zkušení odborníci. Nekompetentní člověk se velmi snadno zmýlí a nevšimne si závažnějších chirurgických patologií (zánět slepého střeva, neprůchodnost střev atd.).

Některá onemocnění jsou pro život malého pacienta nebezpečná, proto s správná diagnóza lékař by měl pomoci. Volejte záchranku, ne místního pediatra, protože první dorazí mnohem rychleji. A neodmítejte hospitalizaci: je lepší klidně opustit pohotovost s vědomím, že neexistuje žádná chirurgická patologie, než se z jakéhokoli důvodu obávat a třást se.

Upozorňujeme, že po normalizaci stavu bude dítě chtít jíst. Ale první tři dny, a to je doba, po kterou zánět akutní gastritidy trvá, by se měla výživa omezit na plíce. dietní jídla. Například z obilovin můžete dítěti nabídnout ovesné vločky, rýži, pohanku. Všechny by se měly vařit ve vodě, ne v mléce. Dobré na bramborovou kaši. Musí být také bez tuku (tj máslo, omáčka). V tomto případě je polévka ze zeleninového vývaru považována za vynikající výživné jídlo. Mimochodem, nekupujte produkty Fast Food, protože to může jen zhoršit stav dítěte.

Dieta pro gastritidu u dětí má svá omezení. V žádném případě byste neměli dávat klobásy, klobásy, hranolky, sušenky, čokoládu, sycené nápoje. Dávejte přednost jídlům v páře, slabému čaji a kompotům, suchým sušenkám a sušenému chlebu. Je skvělé, když si pořídíte dvojitý kotel, aby bylo jídlo výživné a nezávadné. Nemusíte tedy například používat slunečnicový olej a hodně soli.

Při přemýšlení o jídelníčku dítěte zvažte skutečnost, že jídla by měla být dílčí a častá - 5-6krát denně. Podávejte teplé, ne horké ani studené. Dítě nepřekrmujte a snažte se v těchto dnech důsledně dodržovat režim: malý pacient by měl dostatečně spát, chodit čerstvý vzduch a jíst jen zdravé jídlo. Se všemi omezeními je dietní strava mimořádně účinná a často je to právě ona, která ozdravuje tělo miminek.

Pokud je akutní proces překonán a je léčen poměrně rychle, pak chronická forma může trvat roky. Chronická gastritida se projevuje pravidelnou bolestí v pravém podžebří, v horní části břicha a v oblasti pupku. Zároveň se dítěti často dělá nevolno, trápí ho říhání a pálení žáhy, zácpa a průjem, často je diagnostikován nedostatek chuti k jídlu. Také jistá známka nejen chronické gastritidy, ale i jiných poruch gastrointestinální trakt, jsou plak na jazyku a zápach z úst.

Diagnóza "chronické gastritidy" u dětí je však stanovena jen zřídka. Důvodů je několik. Za prvé, lékař má právo učinit takové závěry pouze na základě určitých studií, včetně endoskopického vyšetření žaludku (nebo gastroskopie). Zákrok je nepříjemný a nevydrží ani všichni dospělí, natož malé děti citlivé na jakákoli dráždidla. Proto se k takovému kroku odhodlají pouze v případě, kdy ani jeden z dříve zvolených léčebných postupů nepřinesl své pozitivní výsledky.

V diagnostice je důležité, že bolest břicha je zpravidla zřídka spojena výhradně se žaludkem. Světová lékařská praxe již dlouho dokazuje, že v tomto případě jsou u dětí diagnostikovány funkční poruchy několika úseků gastrointestinálního traktu najednou: jater a žlučových cest, střev (především střevní mikroflóry) a jícnu. Nesprávná práce výše uvedených orgánů má špatný vliv na stav žaludku, který je signalizován časté bolesti v této oblasti.

Proč mělo dítě gastritidu

Chronická gastritida přirozeně nevzniká z čista jasna. Přispívá k tomu řada faktorů. Mezi nimi:

Poté, co kontaktujete kliniku, lékař pečlivě vyšetří malého pacienta, provede testy a analýzy. Teprve poté vyvine individuální léčbu, která pomůže ve vašem konkrétním případě. Kromě léků zahrnuje přísnou dietu. Správná výživa je totiž vždy základem zdraví a v našem případě i zdrojem uzdravení.

Pamatujte si jednou provždy: jídelníček malého muže je velmi odlišný od našeho. Dietní tabulka číslo 1 je jednou z patnácti tabulek, které vyvinul sovětský odborník na výživu Michail Pevzner. Díky této dietě se snižuje zánětlivý proces, lépe se hojí vředy, normalizují se sekreční a motorické funkce žaludku. I přes omezení, která strava obsahuje, je stále vyvážená a obsahuje potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů.

Správná výživa při gastritidě

Co nejíst během exacerbace

Nejprve byste si měli jasně pamatovat, které potraviny by měly být z dětského jídelníčku vyloučeny. Za škodlivé jsou tedy považovány následující:

• Jakékoli výrobky z bohatého a listového těsta (placky, housky), jakýkoli čerstvý chléb;
• Strmé a tučné vývary, silné zeleninové vývary (včetně dušeného), boršč na vepřovém nebo jehněčím mase, okroška a zelná polévka;
• Tučné maso a ryby;
• Konzervy a uzená masa, všechny druhy omáček;
• Zakysané mléčné výrobky (kefír, kyselé mléko, fermentované pečené mléko), solené sýry, zakysaná smetana (povoleno pouze v omezeném množství);
• Smažená a natvrdo vařená vejce;
• Luštěniny, proso a kukuřičná kaše;
• Bílé zelí, šťovík, cibule, okurky, domácí konzervace;
• Kyselé ovoce a ovoce bohaté na vlákninu;
• Čokoládová zmrzlina;
• Sycené nápoje, silný čaj a káva.

Jaké je menu pacienta

I přes tak dlouhý seznam zakázaných produktů máte k dispozici spoustu užitečných věcí:

• Sušený chléb, suché sušenky a sušenky;
• Vařené na vodě a pyré;
• Zeleninové polévky, mléčné kaše, pyré;
• Maso vařené, dušené nebo pečené;
• Nízkotučné ryby, také dušené nebo vařené;
• Omeleta v páře nebo vejce naměkko (v tomto případě si musíte být jisti kvalitou vejce);
• Mléko, přírodní jogurt, nekyselý tvaroh;
• Sladké bobule a ovoce (vařené a pečené), želé, želé;
• Krupice, ovesné vločky, pohanka, těstoviny, rýže;
• Pokud jde o nápoje, je nejlepší dávat dítěti slabý čaj, džusy, kompoty, odvary a vodu (vyčištěnou od nečistot a bez plynu).

Při sestavování jídelníčku nezapomeňte, že jídla by měla být zlomková a častá, jak je uvedeno výše. Ujistěte se, že vaše dítě nejí suché jídlo. Sendviče vařené ve spěchu mohou způsobit vážné zhoršení situace. Hotové jídlo by mělo mít pokojovou teplotu.

Nikdy své děti nepřekrmujte. Přísně dodržujte denní režim a určitě se s miminkem projděte alespoň dvě hodiny denně. Nezapomínejte, že i přes nemoc se dítě potřebuje rozvíjet. K tomu jsou ideální hodiny amatérského tance nebo fitness. Samostatně s ním zvládnete v létě kolo a kolečkové brusle, v zimě brusle a lyže. Hlavní je nezanedbávat sport. Sedavý způsob života totiž vede ke zpomalení metabolické procesy v těle a špatné vstřebávání potravy. A to není cíl, který sledujete.

• 1. snídaně: omeleta v páře se zeleninou, čaj s mlékem.
• 2. snídaně: pečené jablko s cukrem.
• Oběd: zeleninová polévka, dušené karbanátky s vařenou řepou, ovocné želé.
• Odpolední svačina: šípkový vývar s krekry.
• Večeře: vařená nebo pečená libová ryba (bez kůže), bramborová kaše, sklenice šťávy nebo kompotu.
• V noci: sklenici teplého mléka.

Pokud vašemu dítěti diagnostikovali zánět žaludku (ať už akutní nebo chronický), nepropadejte panice a nemyslete si, že zdravý a plnohodnotný život vašeho blízkého skončil. Možná je jen čas analyzovat výživu a fyzická aktivita ve vaší rodině.

Dieta může sloužit jako výborný základ každodenní stravy. To platí zejména, pokud má dítě chronickou gastritidu. Ve skutečnosti v tomto případě bohužel nelze tělo obnovit za pár dní. A léčba může trvat roky. Vždy ale hledejte pozitiva.

Vaše dítě si tak vytvoří koncept zdravého a zdravého jídla, naučí se, co je možné a co ne. Určitě se to bude hodit v dospělosti. Ke správné výživě a tvorbě jídelníčku pro sebe a své rodiny totiž nemůže každý přistupovat promyšleně. Vyzbrojte se trpělivostí, pochopením a touhou nemoc překonat. Koneckonců, je to jediný způsob, jak obnovit mladé tělo a poskytnout dítěti zdravý a plnohodnotný život.

Mluvit 0

Podobný obsah

Zánět žaludeční sliznice vyžaduje dodržování pravidel výživy. Dieta pro gastritidu u dětí by měla být pečlivě promyšlena gastroenterologem. S patologií se můžete vyrovnat, pokud nebudete ignorovat reakce teenagera na určité potraviny a zahájíte léčbu včas. Nejdůležitější v boji proti zánětu žaludku je správná a vyvážená výživa, která zabrání onemocnění u zdravých dětí.

Vlastnosti onemocnění

Ve většině případů se dětská patologie objevuje během školních let, kdy rodiče již nemohou sledovat, co se během dne zkonzumuje. Často se gastritida u dítěte vyskytuje v důsledku nezdravé stravy. Suché svačiny nebo konzumace velkého množství svačin nepříznivě ovlivňují trávicí trakt. Další příčinou onemocnění může být stres. Zátěže ve škole popř mateřská školka, potíže se společností, adaptace na nové prostředí - to vše vystavuje tělo každodenním útokům, včetně žaludku.

Dieta pro akutní gastritidu

Zánětlivý proces způsobuje zhoršení zdravotního stavu dítěte, objevují se žaludeční křeče, zvracení, často dochází ke zvýšení tělesné teploty a celkové slabosti. Dětská strava v tuto dobu by to mělo být co nejvyváženější, ale první dny je lepší se zdržet jídla. To neplatí pro děti do 8 let. Při akutní gastritidě by se voda neměla zanedbávat. Pití velkého množství vody pomůže odstranit škodlivé toxiny z těla. Aby nedošlo k podráždění žaludku, v nabídce by měly být polévky z nastrouhané zeleniny. Miska se odebírá po 12 hodinách. Po 4 dnech můžete maso napařit. A po několika dnech je přípustné dát dítěti ovoce, také bez obav zavést do stravy šťávy a mléko.

Co vařit s chronickou gastritidou?

Organizace těla dítěte je tenká.

U této formy onemocnění se vyslovuje fáze remise a fáze exacerbace. Výzvou je vyhnout se časté recidivy onemocnění a prodloužit dobu rekonvalescence. Tuto formu onemocnění lze často získat, pokud akutní gastritida není zcela vyléčena. Výživa v této době závisí na množství kyseliny produkované žaludkem. Menu pro chronickou gastritidu s nízkou kyselostí by mělo zahrnovat jídla dušená, dušená nebo pečené. Je třeba ignorovat potraviny, které se dlouho tráví a ztěžují trávicí trakt.

Při vysoké kyselosti ve stravě dítěte by mělo být minimum vlákniny a sacharidů a maximální množství obilovin. Pokud se podávají pokrmy z masa a ryb, pak by neměly obsahovat mnoho tuku. Zelenina je nejlepší vařená a rozmačkaná. V tomto případě budou vitamíny zachovány a žaludek se bude cítit pohodlně bez dráždivých látek. Do jídelníčku můžete zařadit vařená vejce, snížit spotřebu na 3 jídla týdně. Přijatelná je i dušená omeleta. Můžete pít kompoty, vodu, čaj.

Bez ohledu na typ a formu gastritidy je třeba včas konzultovat lékaře, který po sérii vyšetření učiní správné závěry o zdraví dítěte. Samoléčba je nepřijatelná.

Nelze říci, že by jídelníček dítěte s gastritidou byl velmi omezený. Existuje ale řada produktů, jejichž použití je nutné snížit na nulu. Navíc je užitečný nejen pro nemocné, ale i pro zdravé dítě. Mezi zakázané produkty patří:

• čokoláda, dorty, sladkosti;
• slabý čaj s přídavkem mléka při zvýšeném pH;
• sycené nápoje;
• nakládaná a solená zelenina;
• tvrdé, slané a kořeněné sýry;
• koření;
• smažené maso, ryby a brambory;
• čerstvě upečený a Žitný chléb;
• citrus;
• tučný masový vývar.

ukázkové menu

Všichni v rodině by měli jíst správně.

Je nutné krmit dítě podle režimu. Jíst by mělo být až 5-6x denně ve stejném časovém intervalu. Musíte jíst v malých porcích. Přejídání je špatné i pro zdravé teenagery. Jídelní lístek při gastritidě je bohatý na recepty na jídla v páře nebo v troubě. Jídlo si vše zachová prospěšné vlastnosti. Pouze při pečení by se mělo zabránit vzhledu kůrky.

Pokrmy tabulky číslo 1 jsou zaměřeny na minimalizaci poškození stěn žaludku, takže převažují obiloviny a bramborová kaše:

• Snídaně 1. Ovesná kaše, parní omeleta, čaj s mlékem.
• Snídaně 2. Pečené jablko.
• Večeře. Zeleninová polévka, dýňové pyré, vařené kuřecí maso, ovocné želé.
• odpolední čaj. Sušenky, šípkový vývar.
• Večeře. Pohanková kaše na vodě, želé, rybí soufflé.

S exacerbací se strava mírně mění, ale existují určité nuance. Pití by mělo být omezeno na 1,5 litru denně. Lékaři také doporučují jíst více buď tekutých nebo polotekutých potravin. Dietní tabulka číslo 1a bude vypadat takto:

Léčba zánětu sliznice stěn žaludku, kromě toho medikamentózní terapie, znamená shodu správná strava, jejichž receptury ochrání dítě před záchvaty bolesti a pomohou předcházet relapsům onemocnění.

Tři principy dietoterapie

1. Každý si pamatuje slavnou frázi hrdiny animovaného seriálu "Dunno on the Moon" Donut: "Nemůžete porušit dietu!". A skutečně je. Děti trpící gastritidou by měly dostávat jídlo v přesně stanovenou dobu, a to nejen v době exacerbace onemocnění, ale vždy. Dítě potřebuje jíst pětkrát denně – mělo by mít 2 lehké snídaně a plnohodnotný oběd, odpolední svačinu a večeři.
2. čerstvost potravin, správné recepty a technologie jejich přípravy je dalším principem, který podporuje léčbu gastritidy dietou. Jídlo pro dítě by mělo být vždy čerstvé, jídlo připravené před několika dny je pro krmení dítěte nepřijatelné. Pokrmy by neměly obsahovat rafinované produkty a příchutě umělého původu. Ten lze úspěšně nahradit přírodní zeleninou, ovocem a bylinkami.
   Nejlepší možnosti vaření pro onemocnění, jako je akutní nebo chronická gastritida, jsou vaření v páře, dušení na mírném ohni nebo vaření v troubě bez kůrky.
   Recepty na přípravu polévek zahrnují použití slizničních odvarů, které obalují vnitřní povrch žaludku. První chody lze vařit s různou zeleninou a cereáliemi s použitím másla nebo smetany jako dresinku. Strava musí nutně zahrnovat maso, měkké a jemné odrůdy, které mohou být vařené, tvrdé a hrubé - používané k vaření parních masových kuliček nebo masových kuliček.
3. Dietní léčba zahrnuje zařazení do jídelníčku dítěte užitečné produkty. To může být:
   • slizové kaše - rýže, ječmen, pohanka a jejich kombinace;
   • herkulovský a krupicová kaše s mlékem nebo smetanou;
   • zelenina - mrkev, cuketa, červená řepa, květák, brambory - ve formě bramborové kaše nebo kaše.

Z nabídky by měly být zcela vyloučeny:

• konzervy a marinády;
• cukroví;
• káva a silný čaj;
• zelenina, jako je špenát, ředkvičky, ředkvičky, zelí a luštěniny.

Výživa pro akutní gastritidu

Cílem dietoterapie při diagnostice „akutní gastritidy“ je maximální odlehčení žaludku a ušetření jeho zanícené sliznice. Někteří gastroenterologové doporučují v prvních 24 hodinách exacerbace nejíst vůbec, u dětí by to ale platit nemělo. mladší věk. Léčba nalačno poskytuje příležitost k ochraně žaludeční sliznice před mechanickými a chemickými dráždidly.

Také v tomto období je třeba věnovat zvláštní pozornost udržování vodní bilance. Akutní zánět žaludku u dětí je často doprovázen neustálou nevolností a zvracením, které se vylučuje z těla. velký počet kapaliny. Proto, aby se vyloučila dehydratace dítěte, je nutné jej pájet při dodržení diety s vodou a čajem: jako nápoj může být dítěti podávána studená (ale ne studená!) Převařená voda nebo slabý čaj. Léčba těžké formy onemocnění zahrnuje jmenování speciálních řešení pro dítě.

O den později se do stravy dítěte zavádí tekuté jídlo, sestávající ze slizničních polévek, třených přes síto nebo rozdrcených mixérem. Pokud dítě trpí pálením žáhy, neměli byste ho v tuto chvíli krmit bramborami, zejména ve formě bramborové kaše.

Po 3-4 dnech mohou recepty pro nemocné dítě zahrnovat:

• mléčné pokrmy;
• karbanátky nebo kotlety v páře z masa a ryb;
• ovocné džusy.

Slaná, kořeněná a tučná jídla zůstávají zakázána, jídlo odpovídá tabulce číslo 1.

Výživa pro chronická onemocnění

Při sestavování jídelníčku pro děti s chronickou gastritidou je nutné zohlednit kyselinotvornou schopnost žaludku: dochází k zánětu žaludeční sliznice se sníženou a zvýšená úroveň kyselost.

1. Léčba gastritidy se sníženou sekrecí. Při této diagnóze se snižuje sekrece kyseliny chlorovodíkové a dětský žaludek nezvládá velké množství potravy. Z tohoto důvodu by měly být pokrmy s dlouhým trávením zcela vyloučeny z dětského jídelníčku a také:
   • syrová zelenina a ovoce;
   • kořeněná, smažená a slaná jídla;
   • káva a sycené nápoje;
   • konzervační látky.
     Aby se vyloučil výskyt hladových bolestí, mělo by dítě dostávat jídlo včas.
     Při sestavování stravy musí rodiče nutně používat recepty, které umožňují použití nízkotučných masových a rybích pokrmů, jejichž způsoby vaření jsou zpracování v páře, pečení bez kůry, dušení.
2. Léčba gastritidy se sníženou sekrecí. Účelem diety této formy onemocnění je snížit sekreci žaludeční šťávy. Současně jsou ze stravy vyloučeny produkty:
   • s hrubou vlákninou - zelenina smažená na rostlinný olej výrobky, chléb;
   • stimulace tvorby kyseliny chlorovodíkové - citrusové plody, černý chléb, pikantní masový vývar.
     Potraviny by měly mít průměrnou teplotu 20 až 40 °C.

Přibližný jídelníček dítěte

Ukázkové menu pro akutní gastritidu:

• První snídaně: dušená omeleta s krajícem včerejšího chleba, sklenice slabého čaje s mlékem.
• Druhá snídaně: Herkulova kaše vařená v mléce s trochou másla, hrnek mléka.
• Oběd: polévka s vejcem a květákem ve slizkém vývaru, dušené karbanátky s nudlemi, slabý čaj.
• Svačina: pečené jablko s rozinkami a tvarohem.
• Večeře: mrkvové pyré s vařeným králíkem a šťávou.

• První snídaně: pohanková kaše, sklenice mléka.
• Druhá snídaně: rýžové koláčky s ovocem, sušenky s marmeládou a šálek kakaa.
• Oběd: polévka s cereáliemi v zeleninovém vývaru, karbanátky z červené řepy s vařeným kuřecím masem, ovocné želé.
• Odpolední svačina: zeleninový pudink a jahodová pěna se sušenkami.
• Večeře: palačinky s tvarohem a sklenice kefíru s krekry.

Ukázkové menu pro gastritidu s nízkou kyselostí:

• První snídaně: vařené vejce, toustový toast s džemem a čaj.
• Druhá snídaně: zeleninové palačinky s játrovou paštikou, husté ovocné želé.
• Oběd: polévka ve slizkém vývaru s masem a těstovinami, bramborová kaše s rybí koláče, kakao.
• Odpolední svačina: sendvič s máslem a sýrem, sklenka čaje.
• Večeře: knedlíky s tvarohem a mlékem.

Dieta pro gastritidu pro děti je nezbytnou součástí úspěšného boje s nemocí, ale před organizací správné výživy je nutné úplné vyšetření dítěte a dohodnout se na léčbě a všech receptech na dětský jídelníček s gastroenterologem.

Užitečné video o gastritidě u dětí

Dětská gastritida. Jak nemoc vyléčit? Jak sestavit jídelníček pro dětskou gastritidu? Příčiny dětské gastritidy. Léčba a dieta.

Lékaři jsou ze situace znepokojeni: problémy se zdravím trávicího traktu se u dětí objevují stále častěji. Navíc i děti ve věku 3 let jsou vystaveny onemocněním gastrointestinálního traktu. Co je příčinou tak časného onemocnění gastritidy a jak rozpoznat první příznaky onemocnění?

Gastritida je onemocnění spojené se zánětem žaludeční sliznice. Rozvoj onemocnění narušuje sekreční funkci orgánu. Při gastritidě se jídlo špatně tráví a vstřebává.

Co může způsobit gastritidu?

1. Hlavní příčinou onemocnění je nesprávná výživa. Děti jsou často převáděny na jídlo pro dospělé nepřiměřeně brzy. Dětskému žaludku velmi škodí smažená, uzená, konzervovaná, kořeněná jídla a rychlé občerstvení. Enzymatický systém dítěte je stále nedokonalý a pravidelné používání „nesprávné“ stravy způsobuje silné podráždění žaludeční sliznice a dvanáctníku
2. Porušení diety vede k nepravidelnému stravování. Rodiče často nemají dostatek času na kontrolu výživy svého dítěte. To platí zejména pro děti školního věku. Velké intervaly mezi jídly, suché jídlo, nedostatek teplého jídla během dne - to vše nepříznivě ovlivňuje práci gastrointestinálního traktu dítěte
3. Nedostatek správné domácí stravy vede u dětí k zažívacím problémům. Moderní matky zaneprázdněné prací nemají čas vařit doma. Nacházejí náhradu za domácí jídlo pomocí polotovarů a „fast foodů“. I když máma uvařila polévku, dítě si bez mateřské kontroly vybere sendvič nebo hranolky
4. Místo jídla ovlivňuje správné trávení dítěte. Jíst u stolu v uvolněné atmosféře má pozitivní vliv na práci žaludku. Děti často jedí na cestách, u počítače nebo u televize. Nepříznivě ovlivňuje motilitu gastrointestinálního traktu
5. Nevyvážený nervový systém dítě často vede k výskytu onemocnění gastrointestinálního traktu. Stresové situace, silné vzrušení, podráždění mohou způsobit svalový spasmus stěny žaludku, poruchy krevního oběhu, zhoršení sekreční funkce hlenovitý. Tak vzniká gastritida.
6. Genetická predispozice k onemocnění. Pokud má rodina příbuzné trpící gastritidou, pak existuje podíl rizika tohoto onemocnění u dítěte
7. Příčinou zánětu žaludku může být infekce žaludku bakterií – Helicobacter pylori. K jeho odhalení je nutná řada testů a nasazení antibiotické terapie.

Příznaky gastritidy

• ranní bolest žaludku na lačný žaludek
• občasná bolest nějakou dobu po jídle
• nedostatek chuti k jídlu
• pálení žáhy, říhání
• nevolnost, zvracení
• ztráta síly, snížená výkonnost, apatie

Diagnostika gastritidy u dětí

Diagnózu onemocnění může provést kvalifikovaný odborník pomocí souboru diferenciálních diagnostických metod:

• obecné testy moči a krve
• Ultrazvuk trávicího traktu
• kontrola kyselosti žaludku
• chromoskopie (studium vylučovací funkce žaludku)
• testování na bakterii Helicobacter pylori
• gastroskopie

Kompletní informace o onemocnění z gastrointestinálního traktu poskytne studie pomocí gastroskopu. Gastroskopie odhaluje přítomnost nejen zánětlivých procesů žaludeční sliznice, ale také diagnostikuje výskyt erozí a vředů v počátečních fázích tvorby.

Pokud lékař předepsal gastroskopii pro dítě, neměl by být postup opuštěn. Gastroskopie je nejinformativnější metodou, na jejímž základě bude lékař schopen správně diagnostikovat, předepsat optimální léčba drogami a poskytnout potřebné rady.

Proč byste neměli odmítat gastroskopii

• Gastroskopie je bezbolestná procedura, neměli byste se jí bát a děsit děti
• Děti snášejí gastroskopii mnohem snadněji než dospělí.
• V pediatrické praxi se gastroskop používá v menších velikostech: s tenkou hadičkou o průměru 5-9 mm
• Jícen dítěte nemá velké ohyby jako dospělý a jeho dávivé reflexy nejsou tak výrazné
• Kvalifikovaný odborník provede postup do jedné minuty

Infekční gastritida u dětí, léčba

Infekční gastritida Helicobacter pylori je nebezpečná, protože se snadno přenese kontaktem z nemocného na zdravého. Infikovaná matka tedy může předat patogen svému dítěti polibkem nebo jednoduše pitím ze stejného šálku se svým dítětem.

Helicobacter pylori (Helicobacter pylori) je zákeřný mikroorganismus, který postihuje sliznici stěny žaludku. Tak silné činidlo žaludeční kyseliny, jako je kyselina chlorovodíková, neovlivňuje tuto bakterii.

Jakmile se Helicobacter pylori dostane do žaludku, napadne jeho stěny a naruší normální fungování žaludku. Bakterie po čase začne ovlivňovat kyselost oblasti, kde se nachází, což způsobuje ulceraci žaludeční stěny a dokonce i vřed.

Kdy byste měli navštívit gastroenterologa?

• Pokud si dítě stěžuje na opakující se bolesti v epigastrické oblasti po dobu 10 dnů
• Bolest se objevuje po jídle (signál přítomnosti vředů a erozí)
• Nezájem o jídlo, zejména o masité pokrmy
• Časté projevy pálení žáhy
• Vzhled tíže v žaludku po jídle
• Rodina má příbuzné s onemocněním trávicího traktu
• Dříve byly návštěvy gastroenterologa pro onemocnění související s gastrointestinálním traktem, ale testování na přítomnost bakterie Helicobacter pylori nebylo provedeno

Při léčbě infekční gastritidy je předepsán průběh antibiotické terapie a dlouhá dieta navržená ošetřujícím lékařem.

K úplnému uzdravení dochází, když je stanovena přesná diagnóza a předepsány správné léky. Dodržování dietní výživy a rehabilitace po nemoci je zárukou úspěšná léčba infekční gastritida.

Akutní gastritida u dětí, léčba

Povaha průběhu gastritidy je určena dvěma definicemi: akutní a chronická. Akutní gastritida může být způsobena různými důvody:

• potravinové alergeny
• chemická intoxikace
• léky
• bakterie, plísně
• záchvatovité přejídání
• těžké jídlo

Akutní gastritida je charakterizována následujícími příznaky:

• bolest břicha
• na jazyku je šedobílý povlak
• nízký tlak
• nerovnoměrný puls
• slabost
• nadýmání
• nevolnost
• zvracení
• horečka

• Akutní gastritida se zpravidla léčí v nemocnici. Pokud je onemocnění způsobeno chemickými činidly, pak se žaludek okamžitě promyje čistou nebo mírně alkalickou vodou. Poté jsou předepsány sorbenty Enterosgel nebo Polyphepan.
• Předepište léky na zmírnění bolesti, křečí a stabilizaci sekrece kyseliny chlorovodíkové. V případě potřeby se používají antibiotika.
• Pacienti musí dodržovat klid na lůžku. Pokud zvracení přestalo, může dítě dostat sladký čaj se sušenkami a poté tekutou kaši vařenou ve vodě
• V budoucnu byste měli dodržovat dietu doporučenou lékařem. Zánětlivé procesy dobře odstraňuje bylinkový čaj z heřmánku a třezalky, pokud dítě nemá alergické projevy na tyto bylinky

Povrchová gastritida u dětí, léčba

• Katarální, alimentární, povrchní, jednoduchá potravinová gastritida - se všemi těmito názvy jsou spojeny počáteční fáze zánět žaludku. Tento typ gastritidy způsobuje zánětlivé procesy v povrchové vrstvě žaludeční sliznice, především v důsledku podvýživy
• Nadměrná konzumace smažených, uzených, kořeněných, rafinovaných jídel, nekvalitních jídel, rychlého občerstvení po čase dráždí žaludeční sliznici. Suché jídlo, jídlo na cestách, poruchy příjmu potravy, přejídání – všechny tyto faktory jsou skutečnými spojenci povrchové gastritidy.
• Léky mohou také nepříznivě ovlivnit gastrointestinální trakt dítěte a způsobit příznaky onemocnění. Povrchová gastritida může postihnout děti, které také měly onemocnění související s zažívací ústrojí: pankreatitida, cholecystitida, duodenitida
• Stresové situace a dlouhodobý emoční stres mohou vyvolat zánětlivý proces žaludeční sliznice.

Nemoc se začíná projevovat v plné síle od 3 hodin do 2-3 dnů. Onemocnění je vystaveno celému slizničnímu povrchu žaludku. Pokud jsou postiženy pouze určité části sliznice, pak jde o „fokální“ gastritidu.

Příznaky povrchové gastritidy

• periodické bodání a řezání (epigastrická oblast)
• říhání
• plak na jazyku
• pálení žáhy
• nevolnost
• zvracení se žlučí
• špatná chuť v ústech
• zvýšení teploty
• slabost
• Nadměrné pocení

Léčba povrchové gastritidy se provádí sorbentními přípravky: Smecta, Enterosgel, Polysorb, aktivní uhlí. V některých případech je indikován čistící sodový klystýr (2% roztok hydrogenuhličitanu sodného).

Klíčem k úspěšné léčbě povrchové gastritidy je dlouhodobá terapeutická dieta. Vyloučeno z potravin: smažené, uzené, kořeněná jídla, konzervy, čokoláda, klobása, čerstvý muffin.

Povoleny jsou slizové cereálie, kaše, vařená zelenina, parní kotlety a karbanátky, vařené ryby, nízkotučné mléčné výrobky. Při vaření omezte sůl.

Co způsobuje exacerbaci gastritidy u dětí?

Gastrointestinální trakt dítěte je ve fázi formování do 7-8 let. Děti obtížněji tolerují relapsy exacerbace gastritidy. Agresivní jídlo, které dospělí jedí bez zvláštních následků, může způsobit zánět v jemné sliznici žaludku dítěte.

Zpravidla se vrcholy exacerbace onemocnění vyskytují mimo sezónu: podzim a jaro. V tomto ročním období dochází k oslabení imunity, jarnímu deficitu vitamínů, východisku z depresivního zimního stavu spojeného s nedostatkem slunečního záření.

Exacerbace gastritidy může způsobit léky, přepracování a hypotermii, podvýživu. Při prvních příznacích exacerbace onemocnění byste se měli poradit s lékařem.

Dieta pro gastritidu u dětí

Gastritida se nedá „vyhrát“ pouze léky. Soubor opatření, včetně stravy, stravy, letoviska a zotavení sanatoria po nemoci, pomůže obnovit zdraví dítěte.

Základem je správně strukturovaná strava rychlé obnovení sliznice žaludku a normální fungování gastrointestinálního traktu dítěte.

Zásady správné výživy dítěte s gastritidou

• Nenuťte dítě do jídla, pokud má normální váhu a splňuje fyziologické normy vývoje odpovídající jeho věku
• Dítě by mělo pravidelně dostávat jídlo několikrát denně (5-6krát) ve stejnou dobu, dlouhé přestávky mezi jídly jsou nepřípustné
• Netrvejte na přijímání velkých porcí jídla, hlavní je, že miminko jídlo vůbec neodmítá
• Kompletní snídaně (cereálie, omelety, kastrol) je v životě dítěte nezbytností, zvláště pokud má problémy s gastrointestinálním traktem.
• Děti ve škole jsou vyzývány, aby jedly: ovoce, jogurt, cereální chlebíčky se zeleným salátem a vařeným masem
• Jídlo pro děti s gastritidou by mělo být teplé, nejezte příliš horké nebo studené jídlo
• Před spaním byste neměli večeřet, jídlo by nemělo být bohaté a kalorické
• Jídlo pro děti s gastritidou se doporučuje připravovat „šetrnými“ způsoby: vařením, pečením v troubě, vařením v páře
• Neměli byste dávat dítěti pevnou stravu, doporučuje se rozdrtit nádobí v bramborové kaši, kaši

Školní stravování - zdravá výživa

Ukázkové menu pro dítě s gastritidou

Snídaně #1(doma): všechny druhy obilovin, míchaná vejce, zeleninový guláš. Čaj, jogurt, mléko.

Snídaně číslo 2(doma nebo svačina ve škole): tvarohový kastrol, jablko, hruška, banán, chlebíček od celozrnný chléb se zeleninou a vařeným kuřecím nebo telecím masem. Čaj, želé, mléko, jogurt.

Večeře: zeleninové nebo ovocné saláty, zeleninová pyré polévka, slabé kuřecí nebo masové vývary s krutony, karbanátky nebo kotlety v páře, vařené nebo pečené ryby, zeleninová příloha, kompot ze sušeného ovoce, ovocný nápoj.

odpolední čaj: ovoce, bobule, sušenky nebo celozrnný chléb, mléko, jogurt, fermentované pečené mléko.

Večeře: zeleninový guláš, tvarohový pokrm (kastról, tvarohové koláče, palačinky s tvarohem), cereálie. Bylinkový čaj, mléko, kefír, šípkový odvar.

Prevence gastritidy u dětí

Je třeba připomenout: je snazší předcházet nemoci, než ji později léčit. Rodiče se musí zapojit preventivní opatření v prevenci gastritidy. To platí zejména pro děti, které již toto onemocnění jednou prodělaly.

Opatření k prevenci dětské gastritidy

• Správný režim dne a úplný
• Vyloučení z jídelníčku nezdravých potravin: chipsy, go-dogs, krekry s různými příchutěmi plněné škodlivými „oříšky“, sladká perlivá voda
• Povinné dlouhé procházky na čerstvém vzduchu
• Včasné preventivní lékařské prohlídky

Statistika dětské gastritidy

Statistiky jsou zklamáním: dětská gastritida „mládne“ a rychle nabírá na síle. Jestliže před 15–20 lety byl jeden případ gastritidy, včetně erozí a vředů, na 10 tisíc dětí, nyní se toto číslo zvýšilo 60–70krát.

Příznaky onemocnění se mohou objevit u dětí již ve věku 7-9 let. V této době dítě navštěvuje výchovný ústav, mění se jeho režim a kvalita výživy. Druhé propuknutí nemoci nastává v dospívání. Toto je fáze nárůstu hormonů, exacerbace psycho-emocionálního vnímání světa, začátek puberty.

Mnoho teenagerů je k sobě kritických vzhled v tomto věku. Dívky často nacházejí nedostatky ve své postavě, snaží se zhubnout jakýmikoli prostředky: odmítají jíst nebo jíst omezený soubor potravin. Podvýživa v tomto věku vede k vážným následkům na straně gastrointestinálního traktu.

Pokud lékař diagnostikoval dítě s gastritidou, neměli byste panikařit. Správné lékařské ošetření ve spojení s dietní jídlo, zpravidla vedou k úplnému uzdravení dětí.

Rady pro rodiče o péči o dítě s gastritidou

1. Dobře zavedená strava současně, jíst 5-6krát denně v malých porcích pomůže obnovit gastrointestinální motilitu a zlepšit trávení
2. Každodenní procházky na čerstvém vzduchu obnoví chuť k jídlu a urychlí zotavení.
3. Kvalitní spánek je pro zdraví dětí nezbytný. Důležité je ukládat dítě do postele ve stejnou dobu, před spaním nenechat děti sledovat televizi a sedět u počítače
4. Rodiče by měli udržovat psycho-emocionální stav dítěte v rovnováze. Nestabilní nálada nervových zhroucení, záchvaty vzteku negativně ovlivňují nemoc. Je potřeba trávit více času s dětmi, mluvit s nimi. V nezvladatelných situacích byste měli vyhledat pomoc dětského psychologa

Cvičení stresu

Děti s diagnózou gastritidy by měly být chráněny před těžkou formou fyzická aktivita. Zpravidla je osvobozen od tělesné výchovy ve škole a od docházky do sportovních oddílů.

Dítě by nemělo zvedat těžké věci, nedoporučuje se rychle běhat, skákat. Děti s chronickou gastritidou se mohou věnovat klidným sportovním aktivitám: plavání, lyžování a bruslení, turistika, sporty s mírnou fyzickou aktivitou.

Video: Příčiny dětské gastritidy