Saindēšanās, ko ēst pacientam. Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās? Saindēšanās cēloņi un profilakse
Nepatīkamas sajūtas, kas var izraisīt saindēšanos, var vajāt cilvēku pat pēc atveseļošanās. Lai no tā izvairītos, nenoslogojiet ķermeni ar smagu pārtiku. Šādiem gadījumiem pēc saindēšanās ir izstrādātas īpašas diētas.
Kas notiek ar ķermeni pēc saindēšanās?
Tātad kuņģis ir iztīrīts, slikta dūša un vemšana ir beigusies, un, šķiet, ir pienācis ilgi gaidītais atvieglojums, kas ir tik līdzīgs atveseļošanai. Un tad jūs varat "iziet visu ārā" un ēst parasto ēdienu. Bet tā tur nebija! Tas ir absolūti neiespējami izdarīt.
Kas notiek ar mūsu ķermeni, kad tajā nonāk agresīvs toksīns vai pārtikas infekcijas patogēns? Sākas tradicionālie simptomi: caureja, vemšana, bālums un zaļš ādas tonis, sausa mute, galvassāpes, drudzis (šis simptoms nav nepieciešams dažiem saindēšanās veidiem).
Visi izdalījumi, ko organisms ražo, izvada no tā mitrumu un elektrolītus (sāļus). Ūdens-sāls līdzsvara pārkāpums negatīvi ietekmē nieru darbību, izlaužas zarnu gļotāda un samazinās labvēlīgo baktēriju skaits, kā arī izvadītie vitamīni un olbaltumvielas noplicina organismu un liek tam strādāt. iekšējie orgāni"avārijas" režīmā.
Situācijas labošanai, pirmkārt, nepieciešams izvadīt toksīnus - izdzert kādu absorbentu (vienkāršākais veids ir lietot aktīvās ogles tabletes ar aprēķinu 1 gab. uz katriem 10 kg cilvēka svara). Turklāt ieteicams lietot tādas zāles kā Regidron vai Gastrolit, tās ātri atjaunos ūdens un sāls līdzsvaru.
Bet papildus medicīniskajiem pasākumiem saindēšanās gadījumā ir jādzer (ne tikai ūdens, bet arī tēja bez cukura). Palīdzēs arī diēta. Tas ir balstīts gan uz izmantoto produktu kvalitāti, gan uz to pagatavošanas veidu. Tā ir sautēšana, vārīšana, tvaicēšana.
Vispārīgi uztura noteikumi
Atkarībā no saindēšanās cēloņa var tikt noteiktas noteiktas diētas. Bet ir vispārīgi ieteikumi, kas jāievēro pēc tam, kad toksīni jau ir izvadīti no organisma:
- Pirmajā dienā pēc kuņģa un zarnu mazgāšanas (vai zāļu ievadīšanas, kas iznīcina saindēšanās sekas) nav ieteicams lietot pārtiku, kas var noslogot organismu ar ilgstošu gremošanu vai fermentāciju. Ideāls ēdiens ir ūdens bez gāzes un krekeri (vislabāk tie, kas pagatavoti no gara klaipa). Atkarībā no pašsajūtas varat dzert svaigi pagatavotu melno tēju bez saldinātājiem. Krekeru vietā ir atļauti biskvīta cepumi.
- Ir vērts ieviest dažādus ēdienus tikai otrajā vai trešajā dienā (var pievienot zema tauku satura vistas buljonu, ūdens biezeni, zema tauku satura kefīru vai jogurtu un citus viegli sagremojamus ēdienus).
- Izvairīties fiziskā aktivitāte. Ķermenis joprojām nebūs gatavs šādām pārbaudēm (pēc vemšanas vai caurejas var būt smags vājums). Tas var tikai pasliktināt situāciju un izraisīt reiboni un samaņas zudumu.
Atveseļošanās periods noritēs ātrāk, ja kontrolēsiet, kas jums jāēd konkrēts gadījums saindēšanās. Iespēja ātri atgūties no vemšanas un šķidriem izkārnījumiem, ja zināt saindēšanās avotu.
Saindēšanās ar alkoholu
Lai izraisītu saindēšanos, nav nepieciešams dzert daudz alkoholiskos dzērienus. Tas drīzāk izriet nevis no daudzuma, bet gan no patērētā "stiprā" dzēriena kvalitātes. Alkohola intoksikācija rodas zemas kvalitātes alkohola, proti, tā surogātu, lietošanas dēļ.
Nākamais rīts tradicionāli ir slims, daudzi mēģina dzert minerālūdeni kā Borjomi un gaida atvieglojumu. Bet ja nesanāk jādomā par nopietnākiem pasākumiem, līdz pat ātrās palīdzības izsaukšanai:
- Absorbenta lietošana ir obligāta.
- Ja kuņģī jūtama smaguma sajūta, tad jāmēģina izraisīt vemšanu (pieskaroties kairinātājiem pie mēles). Kuņģa attīrīšana ir būtiska, lai tas, kas vēl nav pilnībā sagremots, nevarētu kaitēt ķermenim ar toksīniem. Tālāk - daudz dzeršanas (tēja ar citronu, želeja, ūdens, kompots).
- Lai pilnībā atbrīvotos no toksīniem, ieteicams lietot caurejas līdzekli. Tas palīdzēs attīrīt arī zarnas.
Ja rīstīšanās reflekss neatstāj, nesavaldieties. Ēšana vemšanas laikā nav ieteicama. Mēģinot ēst ēdienu, nevajadzētu just riebumu. Ja tāda sajūta ir, tad nevajag piespiedu kārtā "iedarbināt" kuņģi ar pārtiku, pietiek aprobežoties ar negāzētu minerālūdeni.
Daži pārtikas produkti, ko ēst pēc saindēšanās ar alkoholu Ja stāvoklis sāk uzlaboties, var gatavot ēdienu: pirmajā dienā organisms “jāpabaro” ar auzu pārslu putru, zema tauku satura biezpienu, vieglu zupu. Tas ir, jums ir nepieciešama saudzējoša diēta. Ja kuņģa slimības saasinās pēc alkohola, tad diēta “tabula Nr.1” vai “tabula Nr.5” ir labākais risinājums.
Ir daži pārtikas produkti, kas izraisīs diskomfortu kuņģī pēc saindēšanās ar alkoholu: šokolāde, kafija, ābolu un citas skābās sulas (arī augļu dzērieni), sēnes, augļi, kas kairina kuņģa gļotādu. Tas pats attiecas uz taukainiem ēdieniem, pikantiem, pikantiem un kūpinātiem. Smēķēšana līdz pilnīgai atveseļošanai nav ieteicama.
Saindēšanās ar ēdienu
Šāda veida saindēšanās ir saistīta ne tikai ar intoksikāciju, bet arī ar zarnu infekciju attīstību, kas to var viegli izraisīt. Piemēram, ēdot novecojušas olas (arī vārītas), papildus tām ir iespēja saslimt ar salmonelozi (ko izraisa Salmonellas baktērija).
Uzglabāt pārtikas saindēšanās
Akcija lielveikalā ne vienmēr garantē pārdotā pārtikas produkta augsto kvalitāti. Spontāni tirgi rada arī risku, ka tiek izplatīti neatbilstošas kvalitātes produkti. Pat pēc iecienītākā restorāna apmeklējuma pastāv risks atgriezties mājās ar caureju. Bet ķermeņa temperatūras paaugstināšanās jebkurā gadījumā liek pieņemt lēmumu izsaukt ārstu. Grūtniecēm jābūt īpaši uzmanīgām.
Dabā ir pietiekami daudz dažādu baktēriju un infekciju, bet, kad tās uzbrūk ķermenim, labāk ir zināt, ko šajā gadījumā ēst un kā nenoplicināt savu ķermeni:
- Atbrīvošanās no infekcijas/toksīniem. To var izdarīt infekcijas slimību nodaļas slimnīcā pēc laboratorijas izmeklējumiem. Bieži vien ar parasto kuņģa skalošanu ar kālija permanganāta šķīdumu nepietiek. Pilinātāji glikozes un fizisko. šķīdums, antibiotiku injekcijas - drošs veids, kā atbrīvoties no "negaidītiem" kaitīgiem viesiem.
- Pēc šīm aktivitātēm jāievēro diēta, lai uzlabotu kuņģa darbību un normalizētu gremošanu. Ķermenis ātri atveseļosies, ja nekavējoties neēdīsiet rūgušpienu un piena produktus.
Lai ēstu tieši mājās un ātri izkļūtu no saindēšanās stāvokļa, pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ievērojiet šo ēdienkarti. Bērnam var ēst tādu pašu ēdienu, ja viņam jau ir 3 gadi.
Diētas ēdienkarte tabulas veidā Ja saindēšanās ar pārtiku ir viegla (temperatūra nepaaugstinās, auksti sviedri neparādās) un tiek novērota tikai vemšana un vaļīgi izkārnījumi, tad ēdienkarte nebūs tik stingra.
Uzturam pret vemšanu un caureju (caureju) ir viens princips – nekādā gadījumā nedrīkst kairināt gan kuņģa, gan zarnu gļotādu. Tā rezultātā jāizvairās no āboliem, granātāboliem, medus, ķiplokiem, marinētiem gurķiem, skābiem, pipariem, pikantiem, trekniem u.c.
Tautas aizsardzības līdzekļi var arī uzlabot traucējuma stāvokli. Populārs ir kumelīšu novārījums, kas spēj izvadīt no organisma toksīnus un nomierina sakairinātu kuņģa gļotādu. Dzert vēlams bez cukura. Līdzīga iedarbība ir arī salvijas, kliņģerīšu, viburnum novārījumam. Šīs metodes, kā atbrīvoties no toksīniem, tiek izmantotas arī bērnu ēšanas traucējumu gadījumā.
Lai uzzinātu, cik ilgi jāievēro diēta, jānovērtē sava veselība un jānormalizē izkārnījumi. Ja pēdējais jau ir noticis, tad ir iestājusies atveseļošanās un diēta tiek pārtraukta.
Saindēšanās ar meža sēnēm
Īpašs sēņu saindēšanās maksimums notiek rudenī. Dzird tikai to, ka kāds ir saindējies ar kaut ko nesaprotamu. Ja jums nav paveicies izglābties, nekavējoties jāveic pasākumi. Pastāv iespēja savu dzīvi neizbeigt, pat ja saindējies ar visneēdamākajām sēnēm.
- Šeit jūs nevarat iztikt bez medicīniskā personāla iejaukšanās. Bet pirmais solis ir mākslīga vemšana. Kālija permanganāta šķīdums palīdzēs to nosaukt. Jūs varat vienkārši kairināt zonu mutē pie mēles. Labāk ir izraisīt vemšanu, līdz ierodas ārsti.
- Ja viss beidzās labi, tad pēc kārtīgas kuņģa skalošanas ir nepieciešama diēta. Pēc saindēšanās ar sēnēm pusotru dienu ieteicams neko neēst. Dzeršana ir noteikums numur viens.
Nākamais – ēdienkarte nedēļai, lai pamazām liktu darboties gremošanas sistēmai. Porcijas izmēram jābūt tādam, lai tā pārāk nepiesātinātu, bet atstātu vieglu izsalkuma sajūtu. Izejot cauri nedēļas ēdienkartei, varat mierīgi pāriet uz ierasto diētu.
Citi cēloņi un tādi paši simptomi
Ir saindēšanās simptomi, kas arī prasa uzmanību un īpašu pārtiku. Vemšana un caureja var sākties pēkšņi. Ēdiens pēc vemšanas un caurejas ir trūcīgs, nesatur taukus un tiek pagatavots tikai tvaikos vai vārīts.
Pret vemšanu un caureju
Šie simptomi pieaugušajiem norāda uz pārmērīgu alkohola devu (vai saindēšanos ar to), nekvalitatīvu ēstu pārtiku (aizkavēšanos, nepareizu uzglabāšanu, sagatavošanu). Bet, ja tas parādījās bērnam, tad ir vērts baidīties no rotavīrusa infekcijas. Papildu simptoms ir apetītes zudums.
Mammām nevajadzētu uzreiz dot bērnam dīvainas zāles, bet steidzami zvanīt ātrā palīdzība. Lai pārvarētu infekciju, jums būs nepieciešama īpaša diēta, kuras pamatā ir šādi produkti:
- graudaugi bez piena un saldinātājiem;
- tvaicēti vietējie dārzeņi (burkāni, cukini, skvošs, bietes);
- balta gaļa vārīta vai tvaicēta;
- zupas bez ceptas pamatnes, sautēti dārzeņi.
Banāni, saldējums, saldumi vai jebkas, kas bērniem patīk, nepalīdzēs atjaunot veselību. Jums nevajadzētu pakļauties šim slazdam, bet visos iespējamos veidos izvairieties no bērna šādu produktu lietošanas.
Kad vemšana
Bieži gadās, ka vemšana sākās bez iemesla, un šķiet, ka tā ir tieši saindēšanās. Bet šī stāvokļa iemesli var būt augsta temperatūra (piemēram, ar gripu) vai rullīšu pārēšanās suši bārā. Kas pēc šādas vemšanas jālieto? Minimālais uzturs. Pēc vemšanas labāk nedzert pienu, tēju, kompotu. Iztikt ar ūdeni. Tad kādu dienu sēdēt uz stingras diētas, lai kontrolētu citu simptomu parādīšanos un nepasliktinātu stāvokli.
Pēc vemšanas jūs varat ēst maksimāli zemu tauku saturu buljonu. Ja vemšana neatkārtojās ilgāk par dienu, tad pamazām uzturā var iekļaut sieru, rīsus, griķus, auzu pārslu, mannas vai rīsu piena putru, olu kulteni. Jūs varat ēst šādu ēdienu bērniem, ēdienkarte praktiski neatšķiras no pieaugušā. Pēc vemšanas tiek lietots arī pankreatīns. To vajadzētu dzert pēc pat vieglākās maltītes uzņemšanas.
Ar caureju
Šāds simptoms ir līdzīgs arī saindēšanās gadījumā, taču tas var izpausties, lietojot produktus, kas ir nepareizi uzglabāti, sagatavoti, beidzies iespējamās lietošanas termiņš vai tādi, kurus organisms vienkārši neuzsūcas (satur laktozi, liels skaitsšķiedra).
Standarta diēta – neēd neko, kas var izraisīt gļotādu kairinājumu gremošanas sistēma. Dzeršana ir nemainīgs noteikums, jo ar šādu caureju ķermenis aktīvi zaudē mitrumu.
Nav svarīgi, kāda iemesla dēļ rodas nelabvēlīgi simptomi. Pēc to atklāšanas ir nepieciešama diēta. Pretējā gadījumā pastāv iespēja palaist garām citas vienlaikus slimības izpausmes, kuras nevarēja uzreiz atklāt.
Ļoti bieži pēc saindēšanās viņi pieļauj nopietnu kļūdu – atgriežas pie ierastā uztura. Tikmēr saindēšanās izraisa darbības traucējumus kuņģa-zarnu trakta, un nepietiekams uzturs var tikai pasliktināt vispārējo stāvokli. Tāpēc diēta, kā arī nepieciešamo zāļu lietošana ir ārkārtīgi svarīga kuņģa-zarnu trakta (GIT) funkciju atjaunošanai un labsajūtas normalizēšanai.
Ko darīt saindēšanās gadījumā mājās?
Saindēšanās ar pārtiku inkubācijas periods (laiks no inficēšanās līdz simptomu parādīšanās brīdim) parasti ir tikai dažas stundas, un bez ārstēšanas galvenie simptomi ātri pasliktinās. Pirmkārt, parādoties pirmajiem saindēšanās simptomiem, jums jāsazinās ar ārstu, kurš novērtēs jūsu stāvokli un ieteiks turpmāko ārstēšanu.
Palīdzība ar saindēšanos mājās tiek veidota saskaņā ar šādu shēmu:
1. Nepieciešams izraisīt vemšanu.
2. Lietojiet enterosorbentus, kas absorbē un izvada toksīnus no ķermeņa. Piemēram, Filtrum ir spēcīgas zāles, kuru pamatā ir lignīns.
3. Dzeriet 2-3 litrus ūdens dienā, lai novērstu dehidratāciju.
4. Ievērojiet diētu, lai atjaunotu gremošanas traktu.
Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās?
Pirmajā dienā pēc saindēšanās vēlams atturēties no ēšanas. Nav nepieciešams piespiest sevi ēst ar spēku, ķermenim ir nepieciešama atpūta.
Ideāls variants pirmajās 24 stundās: ievērojiet pietiekamu dzeršanas režīmu (silts tīrs ūdens bez gāzes, silta vidēja stipruma tēja vai sāls šķīdums).
No otrās dienas ēdienkartē pakāpeniski var iekļaut diētiskus pārtikas produktus, piemēram:
- dārzeņu vai vistas buljons;
- auzu un rīsu putra;
- tvaika omletes;
- vārītas olas;
- baltmaizes grauzdiņi;
- sasmalcināta vārīta vai cepta vistas / tītara fileja;
- tvaicētas kotletes un kotletes.
No piena produktiem varat ēst zema tauku satura biezpienu un kefīru.
Ko nevar ēst pēc saindēšanās?
Galvenais diētas noteikums pēc saindēšanās pieaugušajiem ir atturēties no pārtikas produktiem, kas var negatīvi ietekmēt novājinātu kuņģa-zarnu trakta darbību.
Šie produkti ietver:
- bagātīgi gaļas buljoni,
- sēnes,
- svaigi augļi un dārzeņi,
- visu veidu rieksti,
- trekns biezpiens un skābs krējums,
- kūpināta gaļa,
— desiņas,
- konservi un marinēti gurķi,
- konditorejas izstrādājumi,
- melnā maize,
- cepti ēdieni.
Ko lietot saindēšanās gadījumā?
Vissvarīgākais saindēšanās ārstēšanā ir toksisko vielu izvadīšana no organisma. Šim nolūkam tiek ņemti enterosorbenti, piemēram, Filtrum.
Zāles lieto dažādas izcelsmes saindēšanās gadījumos (saindēšanās gadījumā ar pārtiku, alkoholu, narkotikām).
Šīs zāles tablete satur lielu skaitu dažāda lieluma poru, tāpēc, tāpat kā sūklis, Filtrum absorbē toksiskas vielas ar dažādu molekulmasu un izvada tās no organisma.
Zāles ir viegli lietojamas: tām nav nepieciešama papildu sagatavošana, tai ir neitrāla garša, kuras dēļ saindēšanās pacients labāk panes tās ievadīšanu.
Filtrum ir piemērots ģimenes pirmās palīdzības aptieciņai, jo tai ir labvēlīgs drošības profils, tāpēc tas ir paredzēts gan maziem bērniem, gan grūtniecēm.
Pieaugušie lieto zāles 3-4 reizes dienā stundu pirms ēšanas un citiem medikamentiem, bērni - atkarībā no vecuma saskaņā ar zāļu lietošanas instrukcijām.
Jāatzīmē arī zāļu kompaktais iepakojums: tas aizņem maz vietas, to ir ērti ņemt līdzi.
Saindēšanās ēdienkarte
Pārtikai saindēšanās gadījumā jābūt diētiskai, pārtika jāuzņem mazās porcijās. izvēlnes paraugs varētu būt šādi:
Brokastis: Auzu pārslas uz ūdens, baltmaizes grauzdiņš, vāja tēja.
Otrās brokastis: tvaika omlete.
Pusdienas: vistas buljons ar baltajiem grauzdiņiem.
Pēcpusdienas uzkodas: Gavēņa cepumi ar vāju tēju.
Vakariņas: kartupeļu kastrolis.
Šī ēdienkarte ir piemērota otrajā dienā pēc intoksikācijas un palīdzēs normalizēt gremošanas procesus.
Diētas receptes
Lai pagatavotu diētisko rīsu putru, noskalo zem auksta ūdens 45g. rīsus, pēc tam ielej 300 ml ūdens un vāra 20 minūtes.
2. Tvaicē kotletes.
Vārītos rīsus (apmēram 50g) atdzesē līdz pusgatavībai, apvieno ar malto vistas gaļu (220g), nedaudz sāli, tad veido mazas bumbiņas. Vāra dubultā katlā 30-45 minūtes.
3. Kartupeļu biezenis uz ūdens.
Biezenis ir piemērots kā garnīrs tvaicētām kotletēm. Ēdienu gatavošanai kartupeļi jāvāra sālsūdenī, līdz tie ir gatavi 20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni, pievienojiet nedaudz sviesta un samaisiet ar drupinājumu.
4. Vistas buljons.
Vāra vistas krūtiņu bez ādas, pēc vārīšanas notecina ūdeni. Gaļu vēlreiz pārlej ar ūdeni tādā pašā tilpumā un pēc vārīšanas pievieno 100g. smalki sagriezti burkāni. Vāra, līdz gaļa gatava. Buljonam var pievienot grauzdiņus no baltmaizes.
Profilakses metodes
Pamatnoteikumi saindēšanās novēršanai ir pavisam vienkārši:
1. Cieši uzraugiet produktu svaigumu un pareizu uzglabāšanu.
2. Pirms ēšanas ievērojiet higiēnu, mazgājiet rokas ar ziepēm.
3. Pirms olas plaisāšanas nomazgājiet olu čaumalu zem krāna.
4. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, augļus un garšaugus, nogrieziet mizu.
5. Pirms pirkšanas un lietošanas pārbaudiet produktu derīguma termiņu.
6. Atcerieties par pārtikas apkaimi ledusskapī: neatstājiet vienā plauktā gatavus ēdienus ar jēlu gaļu utt.
7. Uzturiet virtuves piederumus tīrus.
8. Samazini alkohola patēriņu.
9. Zāles jālieto stingri saskaņā ar ārsta norādījumiem un ieteikumiem.
10. Izvairieties no aizdomīgām ēdināšanas iestādēm.
Ja rūpīgi apsverat higiēnu un pārtiku, ko ēdat, jūs varat samazināt saindēšanās risku.
Uztura iezīmes pēc saindēšanās
Pareizi izvēlētam uzturam pēc saindēšanās ir liela nozīme gremošanas sistēmas un visa organisma atveseļošanā un atjaunošanā. Šajā rakstā mēs detalizēti izpētījām, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās un caurejas, un no kādiem pārtikas produktiem labāk atteikties, mēs izveidosim orientējošu ēdienkarti. Par uztura iezīmēm pēc saindēšanās bērniem lasiet arī mūsu vietnē.
Kāpēc ir nepieciešama diēta?
Diēta pēc saindēšanās ir nepieciešama pilnīgai atveseļošanai un slimības komplikāciju profilaksei. Tas palīdz atjaunot šādus pārkāpumus organismā.
- Kuņģa gļotādas iekaisums. Tieši šis orgāns saindēšanās gadījumā cieš pirmais. Slikta kvalitāte vai saindēta pārtika izraisa tās sieniņu iekaisumu.
- Elektrolītu līmeņa pārkāpums, olbaltumvielu trūkums, asins pH līmeņa pazemināšanās. Kopā ar vemšanu un caureju organisms zaudē lielu daudzumu olbaltumvielu un mikroelementu. Pareizi izvēlēts uzturs novērš šo problēmu.
- Aizkuņģa dziedzera mazspēja. Hronisks pankreatīts visbiežāk, ja saindēšanās attīstās bērniem. Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais orgāns, kas iesaistīts gremošanu. Tas ražo lielāko daļu enzīmu, kas sagremo apēsto.
- Aknu bojājumi. Piemēram, saindēšanās ar alkoholu diēta ļauj šim orgānam atpūsties, jo caur to viss alkohols iziet un tiek neitralizēts. Šis orgāns tiek ietekmēts pirmajā vietā un, saindējot ar sēnēm, indēm.
- Nieru mazspēja. Viņi cieš no dehidratācijas. Lielākā daļa toksīnu un indes tiek izvadīti caur nierēm. Saindēšanās gadījumā ar sēnēm, alkohola surogātiem, ķīmiskās vielas var attīstīties nieru mazspēja.
- Ķermeņa intoksikācija ar alkoholu. Diēta pēc saindēšanās ar alkoholu palīdz neitralizēt alkoholu un attīrīt organismu no tā.
Iepriekš tika uzskatīts, ka pēc saindēšanās var ēst tikai 3 dienas. Saskaņā ar jaunajiem medicīniskajiem protokoliem un ieteikumiem, badošanās pēc saindēšanās ir bīstama un kaitīga organismam. Uzturs ir daļa no ārstēšanas, un ar to jūs varat:
- Papildiniet zaudētās uzturvielas, šķidrumus, elektrolītus un minerālvielas, ko cilvēks zaudējis vemšanas un caurejas dēļ.
- Atjaunojiet kuņģi, aizsargājiet tā sienas no sālsskābes kairinošās iedarbības.
- Nodrošiniet ķermeni ar visām nepieciešamajām uzturvielām (olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem).
Īpaša uzmanība jāpievērš dzeršanas režīms. Kopā ar vemšanu un caureju pacients zaudē ļoti lielu šķidruma daudzumu, un viņam attīstās dehidratācija. Pieaugušam cilvēkam pēc saindēšanās ar pārtiku dienā saindēšanās gadījumā jāizdzer vismaz 2,5-3 litri šķidruma.
Saraksts ar to, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās pieaugušajam un bērnam, īpaši neatšķiras. Izņēmums ir zīdaiņi. Viņu uzturs ir mātes piens, no kura nav jāatsakās.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka saindēšanās gadījumā ar sēnēm nekavējoties jāsazinās ar ātro palīdzību un jāveic ārstēšana intensīvās terapijas nodaļā un toksikoloģija. Uztura iespēja ar šo saindēšanos tiek apspriesta ar ārstējošo ārstu.
Diētas pamatnoteikumi pēc saindēšanās
Dzert un ēst pēc saindēšanās un vemšanas jāsāk jau pirmajā slimības dienā. Pirmajā nedēļā jums jāievēro uzturs, ar kura palīdzību gremošanas sistēma un ķermenis atveseļosies:
- Ēdiet bieži un mazās porcijās. Pārtraukumi starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 3 stundas. Optimālais vienas porcijas izmērs ir jūsu plaukstas izmērs. Ja ēst nemaz nevēlas, varat samazināt tā apjomu, bet badoties nedrīkst.
- Ēdienu un dzērienu temperatūrai jābūt istabas temperatūrā. Auksti un karsti ēdieni kairinās kuņģa gļotādu.
- Ēdienus tvaicē, vāra vai vāra uz lēnas uguns. Atveseļošanās periodā ir jāizmet cepti un kūpināti ēdieni.
- ja Jums ir hroniskas slimības gremošanas sistēma, piemēram: gastrīts, holecistīts, pankreatīts, tad, sastādot diētu, jāņem vērā to īpatnības.
- Ar ārstējošo ārstu jātiek skaidrībā, ko nedrīkst ēst pēc kuņģa saindēšanās. Aizliegto produktu saraksts var būt individuāls. Izrakstot diētu, ārsts ņem vērā pavadošās slimības un pacienta stāvokli.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirmajās dienās pēc saindēšanās ar pārtiku vislabāk ir ievērot gultas režīmu, atpūsties un izvairīties no fiziskas slodzes.
Ko jūs varat ēst pirmajā dienā
Pirmajā dienā saraksts, ko varat ēst pēc saindēšanās, ir ļoti ierobežots. Pirmajā dienā ir jācīnās ar dehidratāciju un elektrolītu zudumu, jāaizsargā kuņģa sienas no toksīniem un sālsskābes.
Jādzer sārmaini negāzētie dzērieni. Tā var būt vāja salda melnā tēja, saldais kompots, minerālūdens, kumelīšu vai asinszāles novārījums. No skābiem dzērieniem labāk atteikties, tie var palielināt intoksikāciju un kuņģa iekaisumu. Katru stundu izdzeriet 1 glāzi šķidruma.
Pirmajā dienā ar saindēšanos ar pārtiku varat ēst:
- Žāvēta baltmaize. Vislabāk to žāvēt mājās. Veikalā nopērkamie sālīti krekeri ir kontrindicēti.
- Vārīta rīsu putra bez sāls un eļļas. Gatavojot to, ūdens jāpievieno divreiz vairāk nekā parasti (vienai glāzei rīsu - 4 glāzes ūdens).
- Galette cepumi. Derēs tikai vienkāršākie cepumi, bez piedevām, pildījumiem.
- Banāni. Izvēlieties gatavus, nebojātus augļus. Vienā reizē var apēst pusi banāna, var sasmalcināt blenderī, sajaukt ar rīsu putru.
- vārīts auzu pārslu, gļotādas konsistence. Tas apņem kuņģi, mazina tā kairinājumu.
Diēta 2 dienai
Nākamajā dienā pēc saindēšanās diētu var nedaudz dažādot un paplašināt. Ēdienkartei var pievienot šādus produktus:
- Vārīta liesa vista vai tītars. Labāk to ēst bez piedevas, atsevišķi. Otrajā dienā pēc saindēšanās gaļas var būt diezgan daudz, 100-150 grami. Ir nepieciešams papildināt ķermeņa vajadzības pēc olbaltumvielām un aminoskābēm.
- Olas. Labāk tos ēst tvaicētas omletes veidā vai vārītas cieti vārītas.
- Cepti āboli, bumbieri. Šajā ēdienā ir daudz šķiedrvielu un pektīnu, kas stimulēs zarnu kustīgumu.
- Dārzeņu zupa augu eļļā, kurā var būt burkāni, kartupeļi, cukini.
Īpaša uzmanība jāpievērš dzeršanas režīmam. Otrajā dienā ieteicams dzert ūdeni un tēju ar citronu. Fakts ir tāds, ka kopā ar vemšanu organisms zaudē lielu daudzumu sālsskābes, un var attīstīties alkaloze. Alkaloze ir patoloģisks stāvoklis, kurā notiek asiņu alkalizācija, paaugstinās to pH. To var izlabot saindēšanās gadījumā ar paskābinātu dzērienu.
Diēta pirmajā nedēļā
Saindēšanās ar pārtiku gadījumā 1 nedēļu jāievēro saudzējoša diēta. Trešajā dienā un nākamajās 4 dienās varat paplašināt savu ēdienkarti ar šādiem ēdieniem:
- Piena produkti. Var ēst ar zemu tauku saturu biezpienu, dzert raudzētu ceptu pienu, kefīru, jogurtu. Šie līdzekļi atjaunos zarnu mikrofloru, uzlabos tās darbu.
- Vārītas vai ceptas zivis. Vislabāk ir izvēlēties zema tauku satura jūras zivju šķirnes.
- Zema tauku satura vistas buljons. Šis ēdiens palīdzēs atjaunot zaudētos mikroelementus, taukskābes.
- Cepti un vārīti dārzeņi. Jūs varat pagatavot tos diētiskā vinegreta veidā (bez majonēzes un pupiņām).
- Griķu, prosa putra, makaroni.
Ja jums ir grūti iztikt bez kafijas, varat to dzert jau 3. dienā, bet tikai ar pienu. Kafiju vislabāk dzert pēc ēšanas, lai tā nekairina kuņģa gļotādu.
Tālāk esošajā tabulā ir parādīts izvēlnes piemērs, kurā varat pārvietoties pirmās nedēļas laikā pēc saindēšanās (izņemot 1,2 dienas):
Ne bērni, ne pieaugušie nav pasargāti no saindēšanās ar pārtiku. Ķermeņa intoksikācija ir ļoti nopietna parādība, kuras ārstēšanai obligāti jānotiek speciālista uzraudzībā, jo saindēšanās sekas var būt visbriesmīgākās.
Saindēšanos ar pārtiku var izraisīt: zemas kvalitātes, netīra pārtika vai beidzies derīguma termiņš; slikti pagatavoti ēdieni (nepietiekami termiski apstrādāta gaļa, sēnes); daži neapstrādāti pārtikas produkti (olas, piens, biezpiens). Iemesls var būt arī cilvēka individuāla neiecietība un kuņģa-zarnu trakta slimības.
Saindēšanos ar pārtiku var atpazīt pēc šādām pazīmēm:
- vājums;
- drebuļi;
- slikta dūša;
- vemšana;
- caureja;
- temperatūra virs 37,5°C;
- sāpes vēderā.
Pēc pirmajām saindēšanās ar pārtiku pazīmēm nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Speciālistam ir jānosaka pārtikas intoksikācijas smagums un nekavējoties jāveic nepieciešamās procedūras, lai neitralizētu simptomus. Tieši no tā būs atkarīgs pacienta stāvoklis un turpmākais atveseļošanās ātrums.
Ja saindēšanās ar pārtiku nešķiet nopietna, Jums vajadzētu ierobežot ēdienreizes, mazgāt kuņģi ar vāju 2,5% kālija permanganāta šķīdumu un lietot sorbentus (aktivēto ogli vai polisorbu). Turklāt ir ļoti svarīgi pēc iespējas ātrāk uzsākt hidratācijas terapiju. To var izdarīt ar aptiekas zāļu Regidron palīdzību. Ja tuvākajā laikā cietušais nejūtas labāk, nekavējoties jāmeklē palīdzība pie ārsta.
Nākamais pakāpeniskas atveseļošanās posms pēc pārtikas intoksikācijas ir terapeitiskā diēta. Piemērota šajā gadījumā: bezsārņu diēta pirms kolonoskopijas vai citām attīrīšanas metodēm.
Pareiza diēta saindēšanās gadījumā ar pārtiku
Pirmās dienas pēc saindēšanās ar pārtiku ir visgrūtākās ne tikai jūtamo intoksikācijas seku dēļ, bet arī tāpēc, ka šajā laikā būs jāievēro visstingrākā diēta. Noteikti dzeriet pēc iespējas vairāk šķidruma: lai neizraisītu atkārtotas vemšanas lēkmes, jums ir jāizdzer pāris malki ik pēc 5 minūtēm. Tas jādara, lai toksīni, kas izraisīja saindēšanos, dabiski tiktu izvadīti no organisma.
Saindēšanās gadījumā ar pārtiku tiek noteikta diēta, lai:
- Ietekmētā ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem un minerālvielām;
- Šķidruma krājumu papildināšana;
- Zarnu izdalīšanās no rupjas šķiedras pārtikas.
Ārsti iesaka pirmajās 3 dienās pēc saindēšanās ar pārtiku parasto diētu aizstāt ar badošanās dienām. Sausiņi, ūdens, tēja ar citronu sulu – tā ir galvenā ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku.
Ko jūs varat ēst diētas laikā pēc saindēšanās? Pēc trim dienām varat sākt ēst mazās porcijās vārītu rīsu un griķu biezputru, vārītus dārzeņus un zema tauku satura buljonus. Ja kuņģis pieņem šo ēdienu, var sākt iekļaut ēdienkartē citus diētiskos produktus.
Svarīgs: sākumā ēdienu vajadzētu pagatavot uz ūdens vai tvaicēt un pasniegt šķidrā veidā, pilnībā izslēdzot pārtiku, kas veicina fermentāciju gremošanas traktā. Diētas laikā ir ārkārtīgi svarīgi dzert daudz šķidruma.
Cik dienas pēc saindēšanās jāievēro diēta?
Galvenais stingrais režīms ir pirmās trīs badošanās dienas, pēc tam vairākas dienas pēc pielāgošanās sarežģītākai diētai. Nedēļu pēc saindēšanās ar pārtiku, ja ārsts pacienta stāvokli uzskata par apmierinošu, viņš pamazām sāks atgriezties pie ierastā uztura.
Visā diētas laikā jums jāievēro daži vispārīgi ieteikumi:
- Visa pārtika tiek patērēta tikai siltuma veidā. Tas palīdzēs atkārtoti nekairināt kuņģa gļotādu.
- Produktus vislabāk tvaicēt, veidojot biezeņa stāvokli.
- Daļējas ēdienreizes 5-6 reizes dienā.
- Dzeriet daudz ūdens vai augu uzlējumus (vēlams kumelīšu vai mežrozīšu).
Ēdienkarte pieaugušajiem
Saindēšanās ar pārtiku pati par sevi ir trieciens ķermenim, kas ir jāuztver ļoti nopietni. Nevērīga attieksme pret savu veselību var izraisīt visbēdīgākās sekas.
Pirmkārt, jums ir jāzina kādi pārtikas produkti ir stingri kontrindicēti saindēšanās gadījumā ar pārtiku. Tie ietver pikantu, ceptu, taukainu pārtiku un konservus. Uz kādu laiku nāksies aizmirst par šķiedrvielām bagātu augu pārtiku. Tas izraisīs kairinājumu un saasinās iekaisuma procesu. Saldie konditorejas izstrādājumi, svaiga maize, konditorejas izstrādājumi - tas viss ir aizliegts, jo tas ilgstoši uzkavējas zarnās un veido lieko skābi, izraisot fermentāciju.
Pamata ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem dienā:
- Brokastis: putra uz ūdens, vārīta ola un nesaldināta kumelīšu tēja;
- Uzkodas: tvaika kotletes un dārzeņu biezenis, mežrozīšu buljons;
- Pusdienas: vistas buljons, vārītas gaļas gabals, pāris maizes šķēles un tēja;
- Pēcpusdienas uzkodas: sausie cepumi un tēja;
- Vakariņas: vārīta zivs un tvaicēti dārzeņi;
- Naktī: augu infūzija.
Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku - receptes
- Vistas buljons ar grauzdiņiem. Šis ēdiens tiek uzskatīts par saudzējošāko un ir ieteicams pat sarežģītos saindēšanās gadījumos. Lai to pagatavotu, jāņem vistas fileja, ielej litru attīrīta ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Gatavajā buljonā ielieciet grauzdiņus no baltmaizes un pievienojiet traukam vārītu olu.
- Tvaika kotletes. Tos var ēst trešajā vai ceturtajā dienā pēc saindēšanās ar pārtiku, kad visi toksīni tiek dabiski izvadīti no organisma. Jums būs nepieciešams liesas gaļas gabals - teļa vai tītara gaļa, kas divas reizes jāapstrādā gaļas mašīnā. Ja vēlaties, pievienojiet sīpolu. Veido bumbiņas un liek tvaika katlā. Paredzamais gatavošanas laiks ir 30-45 minūtes.
- Putra uz ūdens. Uz glāzi šķidruma jums vajag 2 ēdamkarotes graudaugu. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Trauku labāk padarīt šķidrāku – tā tas labi uzsūcas un neizraisīs zarnu gļotādas kairinājumu.
Diēta pēc saindēšanās ar zarnām pieaugušajiem jāveic piesardzīgi, režīmam jābūt pēc iespējas maigākam. Jāizvairās no satriekšanas sajūtas. Pēc zarnu attīrīšanas jums jācenšas pēc iespējas vienmērīgāk atgriezt tās pie ierastajām aktivitātēm.
Ēdienkarte bērniem
Bieži vien pat mazākie bērni cieš no saindēšanās ar pārtiku. Iemesls var būt ne tikai sliktas kvalitātes pārtika, bet arī elementāras higiēnas noteikumu neievērošana. Diēta pēc saindēšanās bērniem būs tikpat stingra kā pieaugušajiem: sadzīves saindēšanās gadījumā - no trim dienām līdz nedēļai un līdz pat vairākiem mēnešiem, ja saindēšanās ar pārtiku saistīta ar vairākiem citu orgānu darbības traucējumiem.
Pārtikas saindēšanās simptomi zīdaiņiem: bieža vemšana, caureja, drudzis, letarģija un sāpes vēderā. Atsevišķos sarežģītos gadījumos tiek novēroti krampji un samaņas zudums.
Slavenais TV pediatrs Jevgeņijs Komarovskis pirmajā dienā pēc bērna saindēšanās ar pārtiku ļoti ieteicams no uztura izslēgt visu pārtiku, atstājot tikai daudz šķidruma. Laiku pa laikam mazulim varat dot aptiekas rehidronu. Ja pēc aizdomīga produkta lietošanas ir pagājis neliels laiks, jāmēģina izraisīt vemšanu, un, ja tas nelīdz, dodiet mazulim aktivēto ogli.
Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību, ja novērojat šādus simptomus:
- Pārtikas saindēšanās pazīmes saglabājas vairāk nekā vienu dienu.
- Ķermeņa temperatūra virs 38°C.
- Visu ģimenes locekļu masveida pārtikas intoksikācija.
Vecākiem vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka bērnus pēc saindēšanās ar pārtiku nedrīkst piespiest ēst, ja viņi atsakās. Šis noteikums paredz arī diētu pēc saindēšanās bērniem pēc Komarovska domām. Ja mazulis atsakās no ēdiena, tad toksīnu izvadīšanas process no ķermeņa vēl nav pabeigts, un svaiga pārtika var tikai pasliktināt stāvokli.
- Graudaugu gatavošanai ir piemēroti rīsi vai griķi. Mēs gatavojam tos tikai ūdenī līdz biezas želejas konsistencei. Eļļu nevar pievienot.
- No augļiem ir pieņemami cepti āboli vai banāni. No dārzeņiem: novāra un izberž caur sietu brokoļi, ziedkāposti, burkāni.
- Jums jāsamazina ogļhidrātu patēriņš. Jūs varat atsākt viņu uzņemšanu ne agrāk kā trešajā dienā.
- Raudzētos piena produktus ar samazinātu tauku saturu ar pārtikas intoksikāciju var dot tikai ar ārsta atļauju un ne agrāk kā nedēļu vēlāk.
- No ceturtās dienas mazuļa ēdienkartē varat iekļaut zivis ar zemu tauku saturu: pollaku, mencu, asari, vārītu vai ceptu.
- Pilnībā izslēdziet: treknus, kūpinātus, pikantus un svaigus garšaugus.
- Noteikti papildiniet bērnu uzturu pēc saindēšanās ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu.
Ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku bērniem, piemērs vienai dienai:
- Brokastīs: rīsu biezputra un svaigi pagatavots ābolu kompots;
- Pusdienās: vistas zupa ar krekeriem;
- Pēcpusdienas uzkodām: želeja;
- Vakariņas: tvaicēta zivju kūka un ziedkāpostu biezeni.
Diēta pēc bērna saindēšanās ļauj samazināt noteiktu pārtikas produktu kaitīgo ietekmi uz novājinātu mazuļa ķermeni. Ēšana pēc saindēšanās ar pārtiku ir rūpīgi jāuzrauga vecākiem, lai izvairītos no recidīva. Arī bērnam vajadzētu pievērst maksimālu uzmanību, jo šis stāvoklis viņam ir jauns, un vecāku aizbildnība būs ļoti apsveicama.
Uztura iezīmes pēc saindēšanās ar sēnēm
Nav noslēpums, ka starp garšīgām un veselīgām sēnēm dažkārt aug indīgas sugas, un, lai tās atšķirtu, tās ir labi jāpārzina. Visizplatītākie ir mušmire un bālie spārni. Tās ir ļoti bīstamas sēnes, kas var izraisīt nervu sistēmas bojājumus vai pat nāvi pārtikas intoksikācijas rezultātā. Tāpēc, ja to lieto pat minimālie daudzumi, nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.
Pirms ātrās palīdzības brigādes ierašanās cietušajam jādod aktivētā ogle ar ātrumu 1 g uz 1 kg ķermeņa svara. Ja caurejas nav, tad izsauc to ar caurejas līdzekļiem. Šajā gadījumā nebaidieties no caurejas vai vemšanas - tā ir dabiska ķermeņa reakcija uz toksiska produkta izvadīšanu.
Pēc virknes procedūru pacientam ieteicams gultas režīms un mērens uzturs. Pirmā diena - izsalcis, otrā - uz buljona ar baltmaizes drupačām. Trešajā dienā ēdienkartē var pievienot putru uz ūdens, želeju un tvaicētus dārzeņus. Jums būs jāatgriežas pie ierastās diētas divas nedēļas vai ilgāk.
Diēta pēc saindēšanās grūtniecības laikā nav nekas neparasts. Bieži vien topošās māmiņas cenšas iegādāties neparastus produktus, tostarp ārzemju augļus un dārzeņus. Tie ļoti bieži ir pārsātināti ar nitrātiem. Vai arī, dodoties pastaigā siltajā sezonā, viņš uz ielas iegādājas konditorejas izstrādājumus vai ātrās uzkodas, aizmirstot, ka karstumā patogēnās baktērijas attīstās daudz ātrāk.
Pārtikas saindēšanās pazīmes grūtniecēm:
- caureja;
- sāpes vēderā;
- drudzis, drebuļi;
- vemšana;
- slikta dūša.
Ja jums ir šie simptomi, jums nekavējoties jāsazinās ar medicīnas iestādi, lai saņemtu palīdzību.
Pamatdarbības pirms ārsta ierašanās:
- Nekad neskalojiet kuņģi- tas var izraisīt asiņošanu un spontānu abortu;
- Vemšanas gadījumā dzeriet ūdeni vai Regidron mazās porcijās;
- Paņemiet sorbentus: Enterosgel, Smecta.
Pēc palīdzības sniegšanas un pārtikas intoksikācijas pazīmju pazušanas uz laiku vajadzētu aizmirst par ceptiem, kūpinātiem un pikantiem ēdieniem. Mums būs jāierobežo sevi ar ūdeņainiem graudaugiem, dārzeņu biezeņiem un tvaika kotletēm.
Diēta pēc saindēšanās ar alkoholu
Saindēšanās pēc svētkiem ir izplatīta parādība. Ne vienmēr to izraisa alkoholisko dzērienu ļaunprātīga izmantošana, nereti organisma alkohola intoksikāciju izraisa surogātprodukti. Saindēšanās ar alkoholu ir bīstama ne tikai ar vispārēju ķermeņa intoksikāciju, bet arī ar aknu bojājumiem.
Uztura pamati atveseļošanai pēc saindēšanās ar alkoholu:
- bagātīgs dzēriens;
- neierobežots dārzeņu un augļu patēriņš - tie palīdzēs izvadīt toksīnus;
- frakcionēts uzturs;
- priekšroka dodama tvaicētiem un ceptiem ēdieniem.
Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, rūpīgi uzraugiet produktu kvalitāti un glabāšanas laiku, pievērsiet pienācīgu uzmanību uzglabāšanas apstākļiem.
Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās ar pārtiku?
Ēdot pārtiku, kas ir piesārņota ar patogēniem (baktērijām, sēnītēm un vīrusiem), var rasties saindēšanās ar pārtiku. Intoksikācija ir viegla vai smaga – atkarībā no organisma saindēšanās procesā iesaistītā toksīna un cilvēka veselības stāvokļa. Tas, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem.
Diētas pamatnoteikumi pēc saindēšanās
Ķermeņa intoksikācija ir bīstama parādība, kuras ārstēšanai obligāti jānotiek speciālista uzraudzībā: saindēšanās sekas ir bīstamas veselībai.
Saindēšanos ar pārtiku izraisa:
- nepareizi apstrādāta pārtika (higiēnas noteikumu neievērošana gatavošanas procesā, saskaroties ar neapstrādātiem un termiski apstrādātiem ēdieniem);
- zemas kvalitātes, netīra pārtika vai beidzies derīguma termiņš;
- slikti pagatavots ēdiens (nepietiekami termiski apstrādāta gaļa, sēnes);
- daži nepasterizēti produkti (olas, piens, biezpiens).
Iemesli ir personas individuāla neiecietība un kuņģa-zarnu trakta slimības.
Intoksikācijas ārstēšana ar diētu sākas tikai pēc kuņģa mazgāšanas un sorbentu uzņemšanas, kad tiek noņemtas apēsto toksisko vielu paliekas.
Ir nepieciešams uz laiku pārtraukt jebkura cieta ēdiena uzņemšanu un aizstāt to ar šķidrumu palielinātos daudzumos. Diētas ievērošana 2 dienas dod pārtraukumu gremošanas sistēmai, radot optimālus apstākļus kuņģa-zarnu trakta "avārijas" seku likvidēšanai.
- Ēd bieži, bet pamazām. Pēc 2-3 stundām uzņemtā ēdiena apjoms nedrīkst pārsniegt dūres izmēru.
- Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ietver pilnīgu smēķēšanas un alkohola lietošanas pārtraukšanu. Uz kādu laiku no kafijas vajadzētu atteikties.
- Gatavojiet ēdienus dubultā katlā, cepeškrāsnī vai vāriet. No cepta, kūpināta ir jāatsakās.
- Neēdiet konservus.
- Ēd tikai mājās gatavotu pārtiku. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams iegādāties gatavus ēdienus lielveikalos vai kafejnīcās. Vājināts organisms ir uzņēmīgs pret infekcijām, pastāv augsts atkārtotas saindēšanās risks.
- Pērciet pārtiku tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos.
- Pērkot produktus, rūpīgi pārbaudiet izgatavošanas datumu un iepakojuma integritāti. Pievērsiet uzmanību gaļas smaržai. Diētiskās diētas laikā pārtikai jābūt drošai atveseļošanās periodā.
- Gatavojot, nepievieno garšvielas, lauru lapas, etiķi. Pievienojiet nelielu daudzumu cukura vai sāls, lai uzlabotu gatavā ēdiena garšu.
Vai man ir jāēd pirmajās dienās pēc saindēšanās
Pirmās dienas pēc intoksikācijas ir visgrūtākās ne tikai saindēšanās taustāmo seku dēļ, bet arī tāpēc, ka cilvēkam ir jāievēro stingra diēta. Saskaņā ar jaunajiem medicīnas protokoliem un ieteikumiem atteikšanās no pārtikas pēc saindēšanās ir bīstama un kaitīga organismam. Pareiza uztura izvēle palīdz iedarbināt gremošanas sistēmu, stimulē zarnu motoriku. Cilvēks var sākt ēst, ja nav vemšanas un sliktas dūšas.
Pieaugušo un bērnu uzturs pēc saindēšanās būtiski neatšķiras. Izņēmums ir zīdaiņi, kuru uzturs ir mātes piens.
Ko jūs varat ēst pirmajā dienā?
Dzeršana palīdzēs mazināt nelabumu un vemšanu, ko cilvēks izjūt pēc intoksikācijas: šķidrumi palīdz organismam atbrīvoties no toksiskajiem toksīniem. Dzerot dzērienus, var mazināt nepatīkamo pēcgaršu no toksīniem, ko organismā izdala patogēni. Ja dzert ir pārāk grūti, iesūc saldētus ledus gabaliņus. Saldiniet ledus gabaliņus ar augļu sulu vai svaigu citronu sulu, lai novērstu sliktu garšu.
Kad ķermenis ir pieradis pie šķidrumiem un ledus gabaliņiem, izmēģiniet dažas vieglas maltītes. Vairumā pārtikas intoksikācijas gadījumu paiet 1 diena, līdz cilvēks jūtas pietiekami vesels, lai apēstu kaut ko vieglu:
- Žāvēta baltmaize. Izžāvējiet sevi mājās.
- Rīsu putra uz ūdens bez sāls un eļļas pievienošanas. Gatavs ēdiens jābūt gļotainai konsistencei, tāpēc jāpievieno 2 reizes vairāk ūdens nekā parasti (1 glāze rīsu uz 4 tasēm ūdens).
- Banāni ir vienīgie svaigie augļi, kurus var ēst, ja tie ir saindēti. Vienā reizē ieteicams apēst ne vairāk kā 1/2 banānu – augļus var samīcīt un pievienot rīsu putrai.
- Auzu pārslu biezputra ar gļotainu konsistenci. Apņem kuņģi, mazina kairinājumu.
Diēta 2 dienai
2. dienā pēc saindēšanās jūs varat paplašināt diētu, pievienojot ēdienkartei šādus produktus:
- Vārīta liesa vistas vai tītara gaļa bez ādas (100-150 g). Ir nepieciešams aizpildīt ķermeņa vajadzības pēc aminoskābēm un olbaltumvielām.
- Olas vislabāk ēst cieti vārītas. Jūs varat ēst 2 reizes dienā vistas olas vai 4 paipalas.
- Cepti āboli, bumbieri. Traukā ir daudz šķiedrvielu un pektīna, kas uzlabo zarnu kustīgumu.
- dārzeņu zupa uz dārzeņu eļļa, kas var ietvert burkānus, kartupeļus, cukini.
- Vistas buljons ir viens no labākajiem ēdieniem saindēšanās gadījumā. Palīdz papildināt olbaltumvielu un minerālvielu zudumu organismā, atjauno barības vada un zarnu gļotādu. Pievienojiet cepeškrāsnī žāvētas baltmaizes krekerus un svaigus garšaugus (piparmētru, kanēli), kas palīdz kuņģim.
Diēta pirmajā nedēļā
Pēc pārtikas intoksikācijas 10-14 dienas jāievēro saudzējoša diēta. Sākot no trešās un nākamajās dienās, iekļaujiet uzturā:
- Piena produkti. Beztauku biezpiens, kefīrs un jogurts palīdzēs atjaunot zarnu mikrofloru.
- Vārītas vai ceptas zivis. Vislabāk ir izvēlēties zema tauku satura jūras zivju šķirnes un ēst 1 reizi dienā - pusdienās vai pēcpusdienas tējai. Uztura speciālisti iesaka neēst zivis pirms gulētiešanas: proteīna pārtika tiek sagremota visilgāk.
- Ceptus un vārītus dārzeņus var pagatavot kā diētiskos salātus (bez majonēzes un pupiņām) Ēdiens uzlabo zarnu veselību un apgādā organismu ar šķiedrvielām un vitamīniem.
- Rīsu vai griķu biezputra, makaroni.
Dārzeņiem un augļiem jābūt termiski apstrādātiem.
Kas ir stingri aizliegts saindēšanās gadījumā
Jums jāzina, no kādiem pārtikas produktiem izvairīties pēc pārtikas intoksikācijas. Tiklīdz saindēšanās simptomi samazinās, sāciet ēst viegli sagremojamu pārtiku un izvairieties no pārtikas produktiem, kas izraisa simptomu atkārtošanos vai gremošanas traucējumus. Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās pēc intoksikācijas:
- trekna gaļa, mājputni un zivis;
- jebkura svaiga maize, konditorejas izstrādājumi;
- pilnpiens un cietie sieri;
- jebkuras desiņas;
- pērļu mieži, prosa, miežu putra;
- marinēti gurķi, kūpināta gaļa, konservi, mērces un garšvielas;
- baltie kāposti, bietes, redīsi, sīpoli, ķiploki;
- pupiņas;
- sēnes;
- vīnogas, aprikozes, žāvētas aprikozes, dateles, žāvētas plūmes;
- kafija, kakao, gāzētie un alkoholiskie dzērieni.
Ko dzert pēc saindēšanās?
Bagātīga dzeršana ir nepieciešama ne tikai ūdens-elektrolītu metabolisma normalizēšanai un šķidruma papildināšanai organismā, kas zaudēta ar vemšanu un caureju, bet arī galīgai toksīnu izvadīšanai no organisma. Dzert vajadzētu bieži, bet pamazām (2-3 reizes katras stundas laikā, 60-80 ml); šķidrums jādzer maziem malciņiem, lai izvairītos no barības vada muskuļu spazmas un vēlmes vemt. Pārmaiņus ar citiem šķidrumiem ir nepieciešams lietot īpašus šķīdumus pret dehidratāciju (Rehydron, Trihydron, Glucosolan utt.).
Nepieciešamais šķidruma daudzums pieaugušajiem ir 2 litri dienā. Ir nepieciešams dzert šādus dzērienus:
- attīrīts ūdens (tikai negāzēts);
- želeja - samazina kuņģa skābumu, kas uzlabo zarnu darbību;
- kompots un vāja tēja (zaļā un melnā);
- mežrozīšu novārījums;
- rīsu ūdens - mazina iekaisumu kuņģī un zarnās;
- ābolu sidra etiķis ir vēl viens dzēriens, kas jau sen tiek izmantots kā līdzeklis pret intoksikāciju, jo tiek uzskatīts, ka tam piemīt pretmikrobu īpašības: pievienojiet 2 tējk. ābolu sidra etiķis glāzē silta ūdens un dzert visu dienu.
Optimālā temperatūra dzērieniem ir ap +25 °C.
Sekojošs vienkāršs padoms cilvēks ātri jutīsies labāk.
Diēta saindēšanās gadījumā
Neviens nav pasargāts no saindēšanās ar pārtiku. Patogēnie mikroorganismi, paši to nezinot, nonāk mūsu organismā kopā ar pārtiku vai nemazgātām rokām. Ķermenis ir pakļauts smagai intoksikācijai, un ir nepieciešama ārstu iejaukšanās.
Jūs varat saņemt saindēšanos ar pārtiku dažādu iemeslu dēļ:
- ja ēdat produktus, kuriem beidzies derīguma termiņš. Pat ja produktiem nav beidzies derīguma termiņš, bet ir pārkāpti uzglabāšanas nosacījumi, pastāv liels risks saslimt ar infekciju;
- ēst pārtiku, kas jau ir zarnu infekcija. Diemžēl garšu noteikt nav iespējams. Bīstamākie piesārņotie produkti ir zivis, sēnes, piena produkti;
- visa pārtika, ko pagatavojusi persona ar bakteriālu zarnu infekciju;
- bojātu konservu patēriņš. Briesmas rada konservi, kas inficēti ar botulismu;
- ja neievēro personīgo higiēnu, ēd ar netīrām rokām, nemazgā dārzeņus un augļus.
Saindēšanos viegli atpazīt pēc pavadošie simptomi. To izpausmes ātrums ir atkarīgs no tā, ko tieši jūs saindējāt. Būtībā pirmās nespēka pazīmes parādās 4-5 stundas pēc saindētas pārtikas ēšanas. Ja konservi ar botulismu kļuva par provokatoru, tad stāvoklis pasliktināsies pēc 2 stundām. Saindēšanās ar sēnēm izpaužas pirms jebkura cita - pēc 20 minūtēm.
Tātad, kā atpazīt, ka esat saindēts:
- Pats pirmais un galvenā iezīme- vemšana. Tādā veidā organisms cenšas atbrīvoties no inficētās pārtikas. Uz īsu brīdi tas sniedz atvieglojumu, bet pēc tam stāvoklis atkal pasliktinās.
- Caureja, kas rodas bieži. Ar katru ūdens uzņemšanu sākas jauna vēlme.
- Akūts vai Neasas sāpes kuņģī un zarnās. Sāpes kļūst stiprākas, pēc tam mazinās. Sāpju sindroms atkarīgs no saindēšanās pakāpes.
- Vispārējs ķermeņa vājums, ādas bālums, galvassāpes un drebuļi.
- Temperatūra bieži paaugstinās, jo organisms cīnās pret bakteriālu infekciju.
- Ātra elpošana, smagas saindēšanās gadījumā.
- Saindēšanās gadījumā ar sēnēm var būt krampji, pārkāpums cilvēka prātā.
Tiklīdz parādās pirmās saindēšanās pazīmes, nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība. Bez ārstu palīdzības nav iespējams noteikt saindēšanās pakāpi. Izsauciet ātro palīdzību un tikai tad, gaidot brigādi, varēsiet sniegt sev vai cietušajam pirmo palīdzību.
Kā sniegt pirmo palīdzību saindēšanās gadījumā:
- Vispirms jums ir jāveic kuņģa skalošana. Mājās tas ir diezgan vienkārši izdarāms. Ir nepieciešams izdzert vienu litru ūdens vienā rāvienā un nekavējoties izraisīt rīstīšanās refleksu. Ūdenim var pievienot nedaudz sāli vai kālija permanganātu.Šī procedūra ātri iztīrīs kuņģi no saindētās pārtikas, līdz tai paspēj pilnībā uzsūkties. Procedūra jāatkārto, līdz sāk izplūst tīrs ūdens.
Uzmanību.Ja pirmā vemšana bija tumšā krāsā, tad kuņģa skalošanu nevajadzētu veikt. Tumšā krāsa norāda uz asiņu klātbūtni masās, kas nozīmē, ka ir vieta, kur asiņošana no kuņģa-zarnu trakta.
- Tālāk jums būs jālieto jebkuras zāles, sorbents, kas atrodams jebkurā mājas aptieciņā: aktivētā ogle, sorbeks, smecta utt.). Šādas zāles darbība ir vērsta uz toksīnu neitralizēšanu un izvadīšanu no ķermeņa.
- Tad jādzer daudz, bet mazās devās. Ar biežu caureju rodas dehidratācija.
- Gadījumā, ja cilvēks ir zaudējis samaņu, viņš jānoliek uz grīdas, zem kājām jānoliek spilvens un jāpagriež galva uz sāniem. Tas palielinās asins plūsmu smadzenēs, un vemšanas gadījumā galvas stāvoklis neaizrīsies.
Saindēšanās ar pārtiku ārstēšana ir sadalīta šādos posmos:
- atbrīvot ķermeni no saindēšanās simptomiem;
- toksīnu izvadīšana no ķermeņa;
- mikrofloras atjaunošanas process;
- diētas ievērošana pēc saindēšanās.
Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ir paredzēta, lai atjaunotu līdzsvaru organismā:
- mazina gremošanas sistēmas iekaisumu;
- tiek atjaunots ūdens un sāls līdzsvars;
- tiek paātrināta gļotādas dzīšana;
- organisms papildina barības vielas;
- dehidratācijas likvidēšana.
Diēta saindēšanās gadījumā pieaugušajiem
Uzturā, ko ārsts noteicis pēc saindēšanās ar pārtiku, ir vairāki svarīgi noteikumi:
- Dienā nepieciešams izdzert vismaz 2 litrus ūdens, lai atjaunotu ūdens līdzsvaru organismā. Sāls šķīdumu, piemēram, Oralit, pievienošana būs lielisks terapijas papildinājums;
- uztura saindēšanās ar pārtiku vajadzētu būt daļējai. Ēdiet vismaz 6 reizes un mazās porcijās. Pirmajās divās dienās ieteicams izsalkt.
- Diētas ilgums tieši ir atkarīgs no saindēšanās pakāpes. Minimālais periods ir nedēļa.
- Jūs nevarat ēst pārtiku, kas kairina kuņģa gļotādu;
- Nelietojiet ļaunprātīgi sāļu pārtiku.
Diēta pēc saindēšanās bērniem
Bērnu saindēšanās ar pārtiku diēta daudz neatšķiras no pieaugušā uztura. Ēdienu vajadzētu arī tvaicēt vai vārīt. Ir nepieciešams barot bērnu vismaz 5 reizes, un porcija nedrīkst būt lielāka par plaukstu. Turklāt visiem ēdieniem jābūt sasmalcinātiem, sasmalcinātiem vai sarīvētiem. Centieties padarīt traukus košus, tas palīdzēs ieinteresēt bērnu un nedaudz novērst uzmanību no diētiskā ēdiena īpašās garšas.
Pārtikas saindēšanās izraisītāji var būt ne tikai bojāti pārtikas produkti, bet vienkārši pirmais izmēģinātais produkts. Tas jo īpaši attiecas uz eksotiskiem augļiem. Bērnam, kas jaunāks par 8 gadiem, ir vērts tos dot piesardzīgi, jo ķermeņa reakcija var būt nevēlama.
Bērna saindēšanās simptomi:
- mainās garastāvoklis, bērns sāk rīkoties;
- piespiež ceļgalus pie vēdera;
- atsakās ēst;
- vispārējs nogurums, bērns ir letarģisks, nekustīgs;
- temperatūra paaugstinās;
- dažas stundas pēc ēšanas sākas caureja un vemšana.
Mazu bērnu saindēšanās gadījumā nekavējoties jāizsauc ātrā palīdzība. Ārsts pārbaudīs mazuli, izrakstīs zāles un diētu. Vairāk smagi gadījumi tiks hospitalizēts.
Diēta pēc bērna saindēšanās ir svarīgs solis ceļā uz vispārēju atveseļošanos. Pašas diētas noteikumi ir diezgan vienkārši un viegli izpildāmi. Pēc tam, kad ārsts ir izrakstījis diētu, vecākiem skaidri jāapsver visu dienu ēdienkarte.
Ir svarīgi atcerēties, ka:
- nebarojiet bērnu ar varu, ja viņš nevēlas, tad ķermenis vēl nav gatavs;
- visai pārtikai jābūt istabas temperatūrā;
- bērna saindēšanās diēta tiek noteikta, pamatojoties uz galveno simptomu (vemšana, caureja vai abi vienlaikus)
- Stingri ievērojiet visus ārsta ieteikumus.
Diēta zarnu saindēšanās gadījumā
Diēta par saindēšanos ar pārtiku pieaugušajiem ir diezgan vienkārša. Visbiežāk tiek izrakstīts uztura tabulas numurs 1.
Ar šādu diētu tiek ievērotas šādas normas:
- 200 g ogļhidrātu;
- 90 g tauku, no kuriem 20% jābūt augu izcelsmes;
- 80 g proteīnu, no kuriem 60% ir dzīvnieku izcelsmes.
- ikdienas kaloriju patēriņš - vismaz 2000 kcal;
- dzert vismaz 2 litrus ūdens (tas palīdz izvadīt no organisma toksīnus un novērst dehidratācijas sekas)
- ēdienu vajadzētu vārīt vai tvaicēt, lai nekairinātu kuņģi;
- izslēgt visus sāļos, pikantos, pikantos, treknos un kūpinātos;
- jūs nevarat dzert alkoholu.
Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku
Diēta par saindēšanos pieaugušajiem, ko jūs varat ēst un no kā labāk atteikties? Šie ir jautājumi, ar kuriem cilvēki saskaras pēc saindēšanās.
Ievērojot diētu, ir atļauts:
- gļotādas putras no mannas, rīsiem, auzu pārslām un zema tauku satura zupām;
- graudaugu biezeni;
- liesa gaļa un vistas gaļa (labāk maltas gaļas, suflē, kotlešu veidā);
- zivis tvaicēti vai cepeškrāsnī;
- tvaicētas omletes vai mīksti vārītas olas;
- nedaudz sviesta;
- kisseles, novārījumi, žāvētu augļu kompots, augļu dzērieni no saldajām ogām, negāzēts ūdens, vāja tēja;
Ir aizliegti šādi pārtikas produkti:
- visi maizes izstrādājumi;
- trekna gaļa;
- visas desas;
- pākšaugi;
- trekni piena produkti, sieri;
- dažādi marinēti gurķi;
- ātrās uzkodas un pusfabrikāti;
- visas sēnes un jebkurā formā;
- skābie augļi un dārzeņi;
- alkoholiskie dzērieni, soda, saldās limonādes.
Pieaugušo saindēšanās uzturā ēdienkarte, lai arī ar daudziem aizliegumiem, ir diezgan daudzveidīga. Nepieciešams neliels kulinārijas talants un diētiskās ēdienreizes iepriecinās jūs visu laiku diēta.
Diēta pēc saindēšanās ar sēnēm
Saindēšanās ar sēnēm ir viena no visbīstamākajām. Nieres, aknas un centrālā nervu sistēma. Tā kā šādas saindēšanās simptomi parādās pirmajās 20 minūtēs, nekavējoties jāsazinās ar ātro palīdzību. Pēc tam, kad ārsti palīdz atbrīvot ķermeni no intoksikācijas, pacients tiek izrakstīts mājās un viņam tiek noteikta diēta.
Pirmajā dienā jūs nevarat ēst vispār. Ja otrajā dienā vemšana ir apstājusies, varat dot nedaudz zema tauku satura buljona un krekerus. No trešās dienas uzturā var iekļaut graudaugus un zupas. No trešās dienas mēģiniet uzturēt sabalansētu uzturu un visas ēdienreizes, ja iespējams, būt šķidras.
Diēta par saindēšanos ar zivīm pieaugušajiem
- svaigas zivis (tik populāras japāņu virtuvē);
- ēdieni no novecojušām vai sapuvušām zivīm;
- indīgu zivju šķirņu izmantošana (piemēram, Fugu).
Saindēšanās ar zivīm jāārstē ārstu uzraudzībā, ievērojot medikamentus un īpašu diētu. Diēta ir vērsta uz pilnīgu toksīnu izvadīšanu no organisma un visas gremošanas sistēmas atjaunošanu.
Cik daudz ievērot diētu pēc saindēšanās
Vairumā gadījumu diēta tiek noteikta uz nedēļu. Smagākos saindēšanās posmos ārsts var pagarināt atveseļošanās diētu.
Vemšana, caureja, vispārējs vājums un sāpes vēderā ir saindēšanās ar pārtiku pazīmes. Tas, kā likums, rodas zemas kvalitātes produktu izmantošanas dēļ. Bet, neskatoties uz situācijas nopietnību, vieglā pakāpē to bieži veiksmīgi ārstē mājās. Tiesa, ievērojot visus uztura ieteikumus.
Kā ēst saindēšanās gadījumā
Lai saprastu, kāpēc ir tik svarīgi pielāgot diētu, vienkārši paskatieties uz problēmu “no iekšpuses”. Saindēšanās ar pārtiku laikā kuņģī un zarnās tiek traucēti normālie gļotu un gremošanas sulu sekrēcijas procesi. Tajā pašā laikā palielinās peristaltika, samazinās muskuļu tonuss. Toksīni, ko izdala patogēni mikroorganismi, kairina gļotādu. Bet no to negatīvās ietekmes cieš ne tikai zarnas, bet arī aizkuņģa dziedzeris un aknas.
Jūs varat samazināt to ietekmi uz ķermeni, veicot noteiktus medikamentiem, piemēram, sorbentus, un noteikti ievērojiet pamatprincipus pārtikas saindēšanās diētas. Tie sastāv no tādu pārtikas produktu izslēgšanas, kuru sagremošana prasa ilgu laiku vai vienkārši kairina gļotādu, un dzeršanas režīma ievērošanu. Pēdējais ļauj izvairīties no vienas no nepatīkamākajām saindēšanās sekām - dehidratācijas.
Vispārīgi uztura noteikumi
- 2-3 dienu laikā pēc saindēšanās ir nepieciešams pēc iespējas vairāk izkraut zarnas. Interesanti, ka daži ārsti iesaka pilnībā atteikties no ēdiena pirmajās stundās līdz vemšanas beigām. Citi iesaka ēst biežāk, bet ne visas, un nelielās porcijās, veicot divu stundu pārtraukumus starp katru ēdienreizi. Tikai, lai dotu ķermenim spēku.
- Īpaša uzmanība jāpievērš gatavošanas metodei. Ideālā gadījumā to vajadzētu vārīt vai tvaicēt. Labāk to lietot šķidrā vai pusšķidrā veidā. Pirmajās dienās priekšroka jādod dārzeņu vai vistas buljonam ar rīvmaizi. Šajā periodā labāk atteikties no trekniem, kalorijām bagātiem ēdieniem un pārtikas produktiem, kas satur daudz šķiedrvielu (graudaugi), lai neizraisītu kārtējos gremošanas traucējumus.
- Pēc visu simptomu mazināšanās varat pievienot savam uzturam jaunus pārtikas produktus. Galvenais ir to darīt pakāpeniski. Šajās dienās tiek rādīti graudaugi, želeja, vārīti dārzeņi vai liesa gaļa. Tomēr labāk tos izmantot saskaņā ar principiem atsevišķs barošanas avots. Citiem vārdiem sakot, gaļu un zivis ēd atsevišķi no graudaugiem un otrādi. Tas ļaus organismam ātri atjaunot spēkus.
Dzeršanas režīms
Baltmaizes krekeri ir ogļhidrātu avots.
Vārīti vistas kuņģi - tie labi noder caurejas gadījumā.
Žāvētu augļu novārījumi – tie kompensē vitamīnu un minerālvielu trūkumu un palīdz atjaunot kuņģa gļotādu.
Kissel - tas mazina caureju un bagātina organismu ar lietderīgām vielām.
Garšaugi - tos plaši izmanto Ķīniešu medicīna. Piena dadzis tiek izmantots saindēšanai ar sēnēm, kumelītēm, ingvera sakni un lakricu - saindēšanai ar citiem produktiem.
Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, kas cilvēku var piemeklēt jebkurā laikā. Taču no tā nav jābaidās, ja pa rokai ir pamatproduktu komplekts, kas spēj ar to cīnīties, un acu priekšā ir speciālistu ieteikumi. Tomēr tā saasināšanās gadījumā joprojām nav vērts pilnībā paļauties uz tiem. Ir svarīgi pēc iespējas ātrāk vērsties pie ārsta, un pēc tam vienkārši izmantot iepriekš minētos padomus kopā ar viņa noteikto terapiju.
Gan pieaugušajiem, gan bērniem saindēšanās ir smags pārbaudījums. Mūsdienu dzīves realitātē pret to praktiski nav iespējams apdrošināties, bet pareiza diēta Tas palīdzēs pilnībā attīrīt ķermeni un ātrāk atgūties. Šodien rakstā - informācija par to, kādas ir saindēšanās, norādījumi par to, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās un vemšanas, un kāda diēta šādos gadījumos būs visefektīvākā.
Saindēšanās ar vemšanu ļoti vājina ķermeni
Saindēšanās ar pārtiku vienmēr attīstās saskaņā ar vienu un to pašu scenāriju. Vēdera rajonā vispirms rodas diskomforts, kas attīstās stipras sāpes un resi. To visu pavada slikta dūša, reibonis, vemšana vai vēlme vemt.
Svarīgs! Ja tiek papildināti parastie simptomi paaugstināta temperatūra Nav jācer, ka viss kaut kā atrisināsies pats no sevis. Steidzami izsauciet ātro palīdzību! Pastāv liels nāves risks ar nepareizu vai bez ārstēšanas, ja runa nav par vienkāršiem viegliem gremošanas traucējumiem, bet, piemēram, botulismu.
Saindēšanās ar pārtiku cēloņi
Bērni ir daudz vairāk pakļauti gremošanas traucējumiem, tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi viņus pastāvīgi uzraudzīt un ieaudzināt viņos labus ieradumus. Viņi saindējas ne tikai no sliktas pārtikas, bet arī mēģinot iebāzt mutē netīrus pirkstus. Jau no agras bērnības jāsaprot, ka vienmēr rūpīgi jānomazgā rokas ar ziepēm un ūdeni – ne tikai pirms ēšanas pie galda, bet arī uz ielas.
Pieaugušajiem starp saindēšanās ar vemšanu cēloņiem visizplatītākā ir šādu produktu lietošana:
- neievērojot apstrādes noteikumus;
- nokavēts;
- nepareizi uzglabāts;
- slikti mazgāti;
- nepietiekami termiski apstrādāti un nepietiekami vārīti.
Uzmanību! Ielu ēdieni, ātrās ēdināšanas vietas saglabājas vadībā saindēšanās gadījumā. Nekad nepiekrītiet pusdienot vietās, kur ir kaut mazākā mājiena par antisanitāriem apstākļiem un ēdiena gatavošanas tehnoloģisko procesu neievērošanu. Parūpējies par sevi un saviem mīļajiem!
Kā ēst saindēšanās laikā
Tādā laikā jebkuras domas par pārtiku šķiet zaimojošas. Kad zarnas ir sajukušas, šķiet, ka ēdienam nav laika, bet pareiza ēdiena uzņemšana saindēšanās laikā palīdzēs atveseļoties daudz ātrāk.
Pie pirmajiem nepatīkamajiem simptomiem slimajam pieaugušajam vai bērnam jāiet gulēt. Bez pārmērīgām kustībām organismam ir daudz vieglāk cīnīties ar infekciju, kas tajā parādījusies.
Svarīgs! Saindēšanās gadījumā galvenais uzdevums ir ātri noņemt kaitīgās vielas. Mūsu ķermenis cenšas ar to tikt galā pats, bet palīdzēsim viņiem, dzerot daudz šķidruma. Ar sliktu dūšu ūdens labi palīdz kuņģim attīrīties no atlikušajiem sliktas kvalitātes pārtikas fragmentiem.
Pareizi dzērieni saindēšanās gadījumā ar vemšanu
Daudz ūdens dzeršana saindēšanās gadījumā ar pārtiku nav vienlīdz izdevīga. Mēs izslēdzam buljonus, kafiju, soda, piena produktus. Vislabāk darbojas vienkāršākais dzeramais ūdens. Zaļajām tējām un garšaugu novārījumiem, rožu gurniem ir terapeitiska iedarbība, turklāt slimiem pieaugušajiem un bērniem tiek noteikts:
- Pievērsiet uzmanību rīsu ūdens efektivitātei saindēšanās gadījumā. To gatavo no glāzes rīsu un vairākām glāzēm ūdens bez jebkādām piedevām. Rīsus izkāš un izdzer tikai pašu buljonu. Tas ātri mazina vemšanu un caureju, attīra organismu no kaitīgiem toksīniem.
- Ja rīsu novārījums pats par sevi izraisa sliktu dūšu, to var aizstāt ar kumelīšu vai piparmētru novārījumu.
- Apturēt vemšanas lēkmes palīdzēs visbiežāk pārtikas sāls. Vienu karoti sāls izšķīdinām tasē vārīta ūdens un šādu sālītu ūdeni dzeram bieži, bet maziem malciņiem.
- Bumbieru kompots bez cukura palīdzēs nomierināt zarnu gļotādu. Bumbieru buljonu gatavo tikai no žāvētiem bumbieru vai cidoniju augļiem un bez jebkādām piedevām.
- Ja mājā ir granātābols, ziniet, ka tas ir brīnišķīgs līdzeklis pret intoksikāciju. Vajag tikai tās mizu, ko 15-20 minūtes ieliet verdošā ūdenī un patērē pēc iespējas biežāk.
Atveseļošanās diēta
Kamēr ķermenis tiek attīrīts, tas nav atkarīgs no ēdiena. Kad iestājas atvieglojums, laiks padomāt, ko pēc saindēšanās un vemšanas ir vissaprātīgāk ēst. Pirmajām ēdienreizēm jābūt mazām porcijām un starp tām jāieklausās sevī, lai saprastu, vai organismā viss ir normāli.
Pirmā ēdienreize var sastāvēt no:
- dažas ēdamkarotes vistas buljona;
- šķidra putra no griķiem vai rīsiem, kas vārīti ūdenī bez jebkādām piedevām;
- tases siltas saldas tējas ar dažiem krekeriem;
- pusšķidra kartupeļu biezeni.
Uzmanību! Lai ātri atgūtos no slimības, ir nepieņemami nekavējoties smagi noslogot kuņģi un citus iekšējos orgānus. Ārsti iesaka lielu daudzumu stipras tējas vai parastā ūdens un pārtikas šķidrā vai pusšķidrā stāvoklī.
Vārītu gaļu var ēst dažu dienu laikā pēc saindēšanās.
- jebkura smaga pārtika;
- taukaini ēdieni;
- jebkādi saldumi un konditorejas izstrādājumi;
- miežu, miežu, prosas putra;
- konservi, desa;
- grilēta gaļa;
- kafija, kakao;
- pikanti, pikanti ēdieni;
- olas, pākšaugi;
- pilnpiens;
- šokolāde, rieksti, žāvēti augļi;
- neapstrādāti augļi un dārzeņi.
Ko jūs varat ēst pēc bērna vemšanas? Var dot biezeni, galvenais, lai bieži un pamazām. Ieteicama rīsu putra, bet ne piena, vājš vistas buljons vai želeja. Piemērots diētai vistas krūtiņas vārītā veidā. Vistu vislabāk tvaicēt un pēc tam kārtīgi samalt ar blenderi.
Svarīgs! Lai atveseļošanās process aizņemtu daudz mazāk laika, ir stingri jāievēro visas ārstu receptes. Visi neaizliegtie pārtikas produkti jālieto piesardzīgi. Pēc atveseļošanās vēlams arī iziet ārstēšanu ar probiotikām, lai atjaunotu zarnu mikrofloru.
Saindēšanās novēršana
Nav vajadzības traktēt gremošanas traucējumus kā mūsu dzīves parastos gadījumus. Neviens nav pasargāts no nepatīkama negadījuma, taču biežām parādībām vajadzētu likt cilvēkam aizdomāties, kāpēc ar viņu tā notiek.
Uzmanību! Par to ir atbildīga ne tikai zemas kvalitātes pārtika un ūdens, bet arī elementāra personīgās higiēnas noteikumu neievērošana var izraisīt pastāvīgu ķermeņa saindēšanos ar smagu sliktu dūšu, vemšanu, caureju un vispārēju nespēku.
Personīgā higiēna ir svarīgs solis saindēšanās novēršanā
Ja ievērosiet šādus vienkāršus, bet ļoti efektīvus noteikumus, saindēšanās ar pārtiku gadījumi būs daudz mazāki:
- Vairumā gadījumu mēs mazgājam rokas pēc tualetes lietošanas, bet kā ir ar tām situācijām, ja ir bijis kontakts ar dzīvnieku (pat mājdzīvnieku)? Neaizmirstiet notīrīt rokas katru reizi, kad vēlaties paglaudīt savu četrkājaino mājdzīvnieku.
- Dzīvniekus nedrīkst atrasties virtuvē, kamēr tiek gatavots ēdiens.
- Pirms katras ēdienreizes noteikti rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.
- Gaļas, zivju vai maizes izstrādājumu griešanai mājsaimniecei vajadzētu būt dažādiem dēļiem.
- Pēc gaļas grebšanas ir svarīgi ne tikai godprātīgi nomazgāt rokas, bet arī kvalitatīvi noslaucīt un noskalot visas ēdiena gatavošanā iesaistītās virsmas.
- Visus augļus un dārzeņus mazgā tekošā ūdenī, ja iespējams - aplej ar verdošu ūdeni.
- Ar potenciāli bīstamu pārtiku rīkojas daudz rūpīgāk.
- Ja tiek gatavota zivs, to nedrīkst pasniegt nepietiekami termiski apstrādātu, nepietiekami vārītu.
- Jebkāda veida konservus nevar atvērt, neizmazgājot burkas ārpusi ar cietu sūkli, pievienojot mazgāšanas līdzeklis traukiem.
- Neapstrādāta pārtika un termiski apstrādāta pārtika tiek uzglabāta atbilstoši to uzglabāšanas apstākļiem un vienmēr tiek nodalīta.
Piezīme! Ja jums ir sapuvuši vai daļēji sapelējuši ēdieni, atbrīvojieties no tiem bez nožēlas. Tajos jau notiek patogēni procesi, un pat to kvalitatīvā tīrīšana neglābs no iespējamās saindēšanās.
Labāk neļaut uzņemt nekvalitatīvu pārtiku, ūdeni, produktus, kam beidzies derīguma termiņš, nekā vēlāk ciest un jau domāt, kā labi paēst un ko var ēst pēc vemšanas saindēšanās gadījumā. Rūpējieties par sevi un noteikti iemāciet bērniem pamatus drošu pārtiku. Būt veselam!
Cilvēks nevar dzīvot bez ēdiena. Tāpēc mēs uztura jautājumam bieži pievēršamies ar visu atbildību, rūpīgi izvēlamies augstas kvalitātes produktus un pakļaujam tos termiskai apstrādei. Bet, neskatoties uz to, saindēšanās ar pārtiku mūsu laikā nav nekas neparasts. Dažos gadījumos tas ir saistīts ar ražotāja bezatbildību, citos mēs paši nepievēršam uzmanību derīguma termiņiem un pārtikas uzglabāšanas īpatnībām. Pie pirmajām saindēšanās pazīmēm vajadzētu ne tikai pēc iespējas ātrāk normalizēt veselības stāvokli, bet arī ievērot īpašu diētu. Ko jūs varat ēst ar saindēšanos ar pārtiku pieaugušajam, mēs sapratīsim šajā rakstā.
Kāpēc saindēšanās laikā jāievēro diēta
Vemšana, caureja, drudzis un stipras sāpes vēderā ir tikai virspusēji saindēšanās simptomi. Patiesībā cilvēka ķermenis šajā laikā cieš no smagas intoksikācijas, un kuņģa gļotāda ir ļoti iekaisusi un kairināta. Turklāt ar saindēšanos un caureju organismā ir spēcīgs svarīgu mikroelementu zudums.
Pareiza uztura izvēle ļaus pakāpeniski atjaunot kuņģa darbību un paātrināt gļotādas dziedināšanas procesu. Turklāt sabalansēts uzturs atjaunos elektrolītu līdzsvaru un papildinās organismu ar nepieciešamajiem proteīniem, vitamīniem un mikroelementiem. Tāpat eksperti saka, ka pareizi izvēlēti produkti palīdzēs novērst vai samazināt rīstīšanās refleksu.
Ir vērts atcerēties, ka atteikšanās no uztura korekcijas var izraisīt sliktu veselību, kā arī paātrināt dehidratācijas procesu.
Ko dzert saindēšanās gadījumā?
Ar nekontrolējamu vemšanu un caureju ir jāveic novirze, lai atjaunotu ūdens līdzsvaru organismā, pretējā gadījumā var rasties dehidratācija. Lai to izdarītu, pirmajā intoksikācijas dienā jāizdzer vismaz 2 litri silta ūdens bez gāzes. Dzeramajam ūdenim jābūt bieži un nelielos daudzumos, apmēram 100 ml ik pēc 20 minūtēm. Jāatceras, ka nekādā gadījumā nedrīkst dzert ūdeni vienā rāvienā, malkiem jābūt maziem.
Lai paātrinātu ūdens un sāls līdzsvara atjaunošanos, palīdzēs zāles "Regidron", ja šīs zāles nebija pie rokas, tad to var pagatavot patstāvīgi, mājās. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- 1/4 tējkarotes sāls;
- 5 litri tīra silta ūdens;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1/4 tējkarotes cepamā soda.
Pirms lietojat šo risinājumu, jums jākonsultējas ar savu ārstu, jo, tiklīdz viņš zina saindēšanās pazīmes un var ieteikt piemērotas zāles.
Otrajā dienā pēc saindēšanās diētai var pievienot vieglas zupas. Zema tauku satura vistas buljons būtu ideāls.
Uztura iezīmes saindēšanās gadījumā
Pareiza ēšana saindēšanās gadījumā palīdzēs ātrāk atgūties kuņģa gļotādai, taču der atcerēties, ka pacients ātrāk sāk justies labāk, vienu dienu ir vērts pavadīt gultas režīmā un vairāk gulēt.
Galvenās uztura iezīmes saindēšanās gadījumā ir:
- Trauku lietošana nelielās porcijās;
- Palieliniet ēdienreizes līdz 6-8 reizēm dienā;
- ikdienas kaloriju patēriņa samazināšana;
- Taukainu, pikantu un sāļu pārtikas produktu izslēgšana;
- Ēdot sasmalcinātu vai biezenī saberztu pārtiku.
Pārtiku vajadzētu ēst tikai siltu, jo karsts un auksts ēdiens kairina kuņģa gļotādu. Tāpat neaizmirstiet par sorbentu uzņemšanu, kas palīdzēs ātri izvadīt no organisma toksiskās vielas.
Autorizēti un atjaunojoši produkti
Akūta saindēšanās ar pārtiku rada daudz seku, tāpēc stingras diētas un īpašas diētas ievērošana ārstēšanas un atveseļošanās laikā ir vienkārši nepieciešama. Bet, neskatoties uz daudzām kontrindikācijām, ir pārtikas produkti, kurus pacienti ēd īpaši, lai atjaunotu kuņģa darbību un nomāktu rīstīšanās refleksus un caureju.
Šādu produktu saraksts nav garš, taču to uzņemšana ir nepieciešama, lai normalizētu veselības stāvokli:
- Vārīti vai cepti dārzeņi un augļi;
- Kaši uz ūdens. Īpaši noderīgi ir rīsi;
- Rudzu krekeri bez aromatizējošām piedevām;
- garšaugu novārījumi;
- Tvaicēta netaukaina zivju fileja;
- Vārīta rīvēta gaļa vai gatavie gaļas mazuļu biezeņi;
- Sausie cepumi vai cepumi.
Mellenes arī palīdzēs novērst caurejas pazīmes. Bet ar dabīgām sulām jāizturas rūpīgāk. Personai, kas cieš no kuņģa darbības traucējumiem, ir atļauts lietot ābolu, banānu, granātābolu un burkānu sulu. No apelsīna vai greipfrūta pilnībā jāatsakās, jo tie satur skābes, kas var kaitēt jau tā kairinātam kuņģim.
Ko nevar ēst ar saindēšanos?
Saindēšanās gadījumā daudzu produktu lietošana kļūst aizliegta. Iemesls tam ir to sliktā sagremojamība, turklāt bieži vien atsevišķi produkti var būt īpaši Negatīvās sekas. Piemēram, fermentācija, gāzu veidošanās un paskābināšana. Tāpēc pacientiem ieteicams pārtraukt ēst ceptu, sāļu, pikantu un kūpinātu pārtiku. Tāpat saindēšanās gadījumā nevajadzētu ēst maizes izstrādājumus, piena produktus, neapstrādāti augļi un dārzeņi, alkoholiskie un gāzētie dzērieni, saldumi, kafija un sēnes. Visiem šiem produktiem ir kairinoša iedarbība un tie izraisa jaunas vemšanas vai caurejas lēkmes.
Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās?
Pat pēc veselības stāvokļa normalizēšanās un kuņģa darbības atjaunošanas pacientiem ieteicams ievērot īpašu diētu vēl vismaz vienu nedēļu. Tas tiek darīts, lai kuņģis varētu pilnībā atjaunot savu mikrofloru un dziedēt gļotādas sienas. Turklāt uztura uzturs palīdzēs novērst atkārtotu sadalīšanos.
Nākamajā dienā, ja jūtaties labāk. Ārsti iesaka pāriet uz biežu ēšanu mazās porcijās. Brokastīs lieliska iespēja ir rīsu putra uz ūdens. Pusdienu laikā ir piemērots zema tauku satura gaļas buljons. Un vakariņās varat apēst nelielu gabaliņu tvaicētas zivs filejas. Vieglu uzkodu lomu var pildīt cepti āboli, krekeri vai cepumi.
Pēc pilnīgas stāvokļa uzlabošanās pacients var sākt iekļaut uzturā gaļas produktus, piemēram, vistas kotletes vai vistas krūtiņas. Jūs varat arī pakāpeniski ieviest rūgušpienu saturošus produktus ar zemu tauku saturu. Ideāls variants šajā gadījumā būtu kefīrs, tikai jāpatur prātā, ka svaigs produkts var izraisīt caureju, tāpēc jāizvēlas piena produkts ar 2-3 dienu iedarbību.
Turpmākajās dienās jācenšas ēdienkarti padarīt daudzveidīgāku, taču nesteidzieties ieviest smagākus ēdienus.
Ir vērts atcerēties, ka jautājums par pārtikas izvēli ir jāuztver ar pilnu atbildību un jācenšas izmantot tikai pārbaudītus produktus, kas atbilst visiem derīguma termiņiem un ir pakļauti pareizai uzglabāšanai.
Video par raksta tēmu:
