Kuras aminoskābes ir neaizvietojamās un neaizvietojamās. Neaizstājamās aminoskābes

Cilvēka organisms savas vitālās darbības gaitā, pat būdams miera stāvoklī, nepārtraukti strādā: notiek šūnu vielmaiņa, saraujas sirds, strādā plaušas utt. Šādam pastāvīgam darbam mūsu organismam nepieciešama enerģija, ko var iegūt veselīga un sabalansēta uztura rezultātā. Visi pārtikas produkti sastāv no dažādām tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu, vitamīnu, ūdens un minerālvielu kombinācijām. Par minerālvielām un vitamīniem jau ir rakstīts pietiekami daudz. Parunāsim par ko citu.

Kā zināms, olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem ir iedalīta enerģijas piegādātāju loma, turklāt olbaltumvielas un tauki ir nepieciešams būvmateriāls nepārtraukti notiekošajiem šūnu atjaunošanās procesiem. Šūnas nervu sistēma un kā savas darbības avotu viņi galvenokārt izmanto glikozi - ogļhidrātu sastāvdaļu. Lai nodrošinātu normālu sirds muskuļa darbību, tiek izmantotas taukskābes - tauku sastāvdaļa. Bet savu audu veidošanai mūsu organisms izmanto hormonus, enzīmus, no aminoskābēm sintezētus imūno proteīnus, kas tiek iegūti olbaltumvielu sadalīšanās rezultātā kuņģī un zarnās dažādu enzīmu ietekmē. Vienkārši sakot, aminoskābes ir olbaltumvielu molekulu celtniecības bloki.

Atšķiriet neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes. Būtiskākie ir valīns, leicīns, treonīns, izoleicīns, fenilalanīns, metionīns, lizīns, triptofāns, svarīgākie ir asparagīnskābe, asparagīns, alanīns, glicīns, serīns, glutamīns, prolīns, tirozīns, cisteīns. Ir arī daļēji aizvietojamas aminoskābes – histidīns un arginīns.

Neaizvietojamās aminoskābes ir nepieciešamas, lai cilvēks varētu normāli dzīvot, taču, atšķirībā no neaizvietojamajām, tās organismā netiek sintezētas un tās ir jāapgādā ar pārtiku. Ja cilvēka organismā trūkst neaizvietojamās aminoskābes, tiek aizkavēta organisma augšana un attīstība. Cilvēka vecums, dzimums un profesija nosaka optimālo neaizvietojamo aminoskābju saturu uztura proteīnā. Jebkurām aminoskābēm, gan aizvietojamām, gan neaizvietojamām, ir slāpekļa komponents, kas visiem ir vienāds, un unikāls oglekļa skelets. Normālai cilvēka ķermeņa darbībai ir nepieciešams pilns divdesmit pamata aminoskābju komplekts. Neaizvietojamās aminoskābes organisms var sintezēt savās šūnās, savukārt neaizstājamās aminoskābes gatavs nāk no pārtikas.

Neaizstājamās aminoskābes pārtikā

Valīns ir atrodams gaļā, sēnēs, zemesriekstos, piena produktos, graudos un sojā;

Izoleicīns – atrodams mandelēs un Indijas riekstos, vistas gaļā un zivīs, olās, aknās, rudzos, sojā, lēcās un lielākajā daļā sēklu;

Treonīns - piena produktos un olās;

Triptofāns - gaļā, zemesriekstos, banānos, sezama sēklās, datelēs, auzās;

Fenilalanīns - zivīs, liellopu gaļā, vistas gaļā, sojā, olās, biezpienā un pienā.

Kādu lomu mūsu organismā spēlē noteiktas neaizvietojamās aminoskābes? Izoleicīns palielina kopējo organisma izturību, palīdz noārdīt holesterīnu un regulēt cukura līmeni asinīs, turklāt izoleicīns piedalās hemoglobīna sintēzē un vielmaiņā miocītos. Valīns ir nepieciešams, lai uzturētu ķermeni pareizā slāpekļa metabolisma līmenī, tas stimulē garīgās spējas. Leicīns veicina kaulu un muskuļu audu atjaunošanos, ir neaizstājams enerģijas avots, samazina cukura līmeni diabēta gadījumā. Lizīns ir nepieciešams, lai mūsu ķermenis attīstītu kaulu audus un uzturētu normālu seksuālo funkciju sievietēm, liecina pretvīrusu darbība, atbalsta slāpekļa vielmaiņu un stimulē garīgo darbību. Metionīns, uzlabojot gremošanu, veicina tauku gremošanu, noārda holesterīnu, ir antioksidants un novērš matu izkrišanu. Treonīns veicina audu augšanu un uztura olbaltumvielu gremošanu, aktivizē imūnsistēmu un detoksikē organismu. Triptofāns veicina labu miegu, regulē centrālās nervu sistēmas funkcijas un imūnsistēmas, uzlabo gremošanu, paātrina matu augšanu. Fenilalanīns ir antidepresants, stimulē centrālo nervu sistēmu, uzlabo atmiņu un uzmanību, palielina efektivitāti un samazina apetīti.

Katra no šīm aminoskābēm ir jāpiegādā ķermenim pietiekamā daudzumā, pretējā gadījumā pilnīga olbaltumvielu sintēze nav iespējama. Tāpēc uzturam jābūt atbilstošam ķermeņa vajadzībām.

Ir zināms, ka neaizstājamās skābes ir ļoti svarīgas cilvēkiem. Tie palīdz visiem orgāniem un sistēmām darboties pareizi un vienmērīgi. Aminoskābju galvenā funkcija ir atjaunot slāpekļa līdzsvaru. Tās ir olbaltumvielu sastāvdaļa, bez kurām cilvēka eksistence nav iespējama. Neaizvietojamās aminoskābes ražo organisms, un neaizstājamas jeb, kā tās mēdz dēvēt arī par neaizvietojamām, tas saņem tikai no ārpuses. Precīzāk, no pārtikas. Katram cilvēkam ir jāzina produktu saraksts ar neaizstājamajām aminoskābēm, lai tos iekļautu savā ikdienas ēdienkartē.

Neaizvietojamo aminoskābju šķirnes

Kā minēts iepriekš, tās aminoskābes, kuras organisms neražo, sauc par neaizvietojamām (aminoskābēm). Tā kā tie darbojas kā proteīna celtniecības materiāls, tie ir proteīna pārtikā. Olbaltumvielas sadalās aminoskābēs, kad tās tiek sadalītas cilvēka organismā.

Pieauguša cilvēka organismā ir astoņas neaizvietojamās aminoskābes. Viņiem ir šādi nosaukumi:

• leicīns- samazina cukura līmeni, novērš muskuļu audu iznīcināšanu, kas notiek fiziskas slodzes laikā, palīdz organismam ķermeņa tauku sadalīšanā, pastiprina augšanas hormona veidošanos, samazina leikocītu skaitu;
• lizīns- samazina organisma uzņēmību pret vīrusiem, piedalās antivielu, kolagēna, proteīna muskuļiem, augšanas hormona ražošanā, uzlabo matu stāvokli, aptur sirds slimību attīstību, palielina dzimumtieksmi;
• fenilalanīns- palīdz nervu sistēmas, aknu slimību ārstēšanā, palīdz atbrīvoties no stresa, depresijas, mazina sāpes, atjauno emocionālo fonu, garīgo aktivitāti;
• valīns- aminoskābe nosaukta baldriāna vārdā, papildina cilvēka ķermeņa enerģijas rezerves, piedalās audu atjaunošanās un augšanas procesos, uzlabo smadzeņu darbību, normalizē slāpekļa līdzsvaru, atjauno serotonīna līmeni;
• triptofāns- uzlabo miega kvalitāti, uzlabo garastāvokli, paplašina asinsvadus, novērš depresijas pazīmes, uzlabo ēstgribu, veicina serotonīna, augšanas hormona, B3 vitamīna sintēzi;
• metionīns- normalizē gremošanu, izvada no organisma kaitīgās vielas, piedalās hemoglobīna sintēzē, palielina izturību, samazina histamīna daudzumu;
• izoleicīns- atjauno glikozes koncentrāciju asinīs, bagātina ar enerģiju, palielina izturību, paātrina muskuļu audu atjaunošanos;
• treonīns- palīdz stiprināt skeletu, uzlabo kolagēna, elastīna sintēzi, samazina tauku koncentrāciju aknās, stiprina imūnsistēmu, centrālo nervu sistēmu, novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstību.

Uz piezīmi! Līdz šim zinātnieki nav izveidojuši galīgu neaizstājamo aminoskābju sarakstu. Šīs debates ir notikušas jau ilgu laiku.

Bērnu organismā ir vēl divas neaizvietojamās aminoskābes. Viņus sauc:

• histidīns- piedalās hematopoēzē, hemoglobīna veidošanā, samazina organisma uzņēmību pret alergēniem, novērš autoimūnu reakciju rašanos, veicina kuņģa sulas veidošanos;
• arginīns- veicina augšanu, sadalās ķermeņa tauki, veicina organisma atjaunošanos, stiprina imūnsistēmu.

Uz piezīmi! Ar histidīna deficītu bērna ķermenī ir iespējami dzirdes traucējumi un reimatoīdā artrīta veidošanās.

Augošam organismam aminoskābju līdzsvars ir īpaši svarīgs, tāpēc īpaši rūpīgi jāuzrauga bērnu uzturs. Pieaugušajiem arginīns un histidīns ir daļēji aizvietojami, jo viņu ķermenis jau zina, kā šīs aminoskābes ražot pats, nevis tikai iegūt ar pārtiku.

Turklāt ir 10 neaizvietojamās aminoskābes. Viņus sauc:

• serīns;
• glicīns;
• asparagīns;
• glutamīns;
• asparagīnskābe;
• alanīns;
• glutamīnskābe;
• prolīns;
• hidroksiprolīns;
• hidroksilizīns.

Pārtikas produktu saraksts ar neaizstājamām aminoskābēm

Lai kompensētu vērtīgo komponentu trūkumu organismā, uzturā jāievada produkti ar to saturu. Šajā gadījumā ir vērts studēt pilns saraksts sastāvdaļas, kas sastāv no liela skaita neaizvietojamo aminoskābju.

Dzīvnieku izcelsmes produktu saraksts:

• olas- olas satur neaizstājamās aminoskābes, kā arī liels skaits citi noderīgi komponenti, tie lieliski uzsūcas organismā, nodrošina labu uzturu muskuļu audi palīdz zaudēt svaru;
• piena produkti- vērtīgs neaizvietojamo aminoskābju avots, kas satur arī daudz kalcija, kas nepieciešams skeleta veidošanai un zobu nostiprināšanai;
• gaļu- neaizvietojamo aminoskābju maksimālais līmenis ir baltajā gaļā, tas ir vērtīgs dzīvnieku olbaltumvielu avots, kas nepieciešams cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai;
• zivis- vēl viens olbaltumvielu avots, kas labi uzsūcas cilvēka organismā, ietver daudzas noderīgas sastāvdaļas, tostarp neaizvietojamās aminoskābes.

Iepriekš tika uzskatīts, ka bagātināt organismu ar neaizvietojamām aminoskābēm iespējams, tikai ēdot dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Tomēr vēlāk tika pierādīts, ka augu sastāvdaļās to ir pietiekami. Galu galā daži augu pārtikas produkti satur arī olbaltumvielas.

To augu izcelsmes produktu sarakstā, kuros ir augsts neaizvietojamo aminoskābju saturs, ir:

• graudaugi – veselīgu pārtiku ar neaizvietojamo aminoskābju, lēno ogļhidrātu un citu vērtīgu komponentu saturu pēc vārīšanas tiek iegūts mazkaloriju ēdiens, ko var lietot, zaudējot svaru;
• pākšaugi- šīs augu kultūras satur arī lielu daudzumu augu olbaltumvielu un attiecīgi neaizstājamās aminoskābes;
• sēklas un rieksti- izceļas ar bagātīgu sastāvu, kas ietver arī neaizvietojamās aminoskābes.

Uz piezīmi! Kvinoja ir bagāta ar neaizvietojamām aminoskābēm. Šī labības kultūra nav tik labi pazīstama kā prosa vai griķi. Tomēr tas ir bagāts ar augu olbaltumvielām, tāpēc tas ir vērtīgs ķermenim. 100 g kvinojas satur apmēram 14 g proteīna. Tas ir īpaši piemērots veģetāriešiem uzturvērtība salīdzināms ar gaļu.

Neaizvietojamās aminoskābes saturošo pārtikas produktu tabula

Visbiežāk lietoto pārtikas produktu saraksts un tajos esošo neaizvietojamo aminoskābju daudzums ir parādīts tabulā.

Produkti , 100 g	Olbaltumvielas, g	Aminoskābes, mg
		Histidīns	Metionīns	Treonīns	Izoleicīns	Fenijalanīns	Valīns	Lizīns	Leicīns	triptofāns
Gaļa
Teļa gaļa
Trusītis
Cālis
Liellopu gaļa
liellopu aknas
Zivis un jūras veltes
jūras asaris
kalmāri
Piena
Kostromas siers
Padomju siers
graudaugi
Pērļu mieži
miltu izstrādājumi
kviešu maize
rudzu maize
Pākšaugi

Dienas likme

Lai cilvēka organismā neizjustu neaizvietojamo aminoskābju deficītu, nepieciešams regulāri papildināt tās rezerves. Lai to izdarītu, ikdienas ēdienkartē jāiekļauj olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti. Cilvēkam nepieciešamā neaizvietojamo aminoskābju ikdienas norma ir atkarīga no viņa svara.

Ar vidējo pieaugušo svaru 60 kg aminoskābju ikdienas normas ir šādas:

• valīns - 3,5 g;
• leicīns - 5 g;
• lizīns - 4 g;
• izoleicīns - 3,5 g;
• metions - 3 g;
• fenilalanīns - 3 g;
• treonīns - 2,5 g;
• triptofāns - 2,5 g.

Noteiktos dzīves periodos organismam nepieciešams vairāk neaizvietojamo aminoskābju nekā parasti. Vajadzība pēc tiem palielinās līdz ar paaugstinātu fizisko un garīgo stresu, slimībām.

Taču ir arī apgrieztas situācijas, kad cilvēka organismam nepieciešams mazāk aminoskābju. Mēs runājam par pārkāpumiem ģenētiskā līmenī, kas saistīti ar organisko savienojumu sagremojamību.

Neaizvietojamo aminoskābju sagremojamības pakāpe ir atkarīga no produkta veida, no kura tās iegūtas. Piemēram, organiskos savienojumus no olu baltuma, biezpiena, zivīm un gaļas cilvēka ķermenis labi uztver. Turklāt ir svarīgi ņemt vērā pareizo produktu kombināciju. Teiksim, griķu biezputrai un pienam ir lieliska saderība.

Neaizvietojamo aminoskābju trūkums un pārpalikums

Neaizvietojamo aminoskābju deficītu var noteikt pēc šādām pazīmēm:

• slikta ķermeņa rezistence pret vīrusiem un baktērijām;
• attīstības un izaugsmes kavēšanās;
• miegainība;
• anēmija;
• ādas struktūras pasliktināšanās, nagu plāksne un mati;
• slikta sajūta.

Tomēr ne tikai organisko savienojumu trūkums var izraisīt sliktu veselību. Ar to pārpalikumu ir arī izteiktas pazīmes:

• locītavu slimības;
• vairogdziedzera darbības traucējumi;
• paaugstināts asinsspiediens.

Neaizvietojamo aminoskābju pārpalikums rodas, ja cilvēka organismā trūkst vitamīnu. Ja to būs pietiekami daudz, tie neitralizēs liekās aminoskābes un to līmenis būs normāls. Tādējādi, ja jums ir nepieciešams samazināt neaizvietojamo aminoskābju daudzumu, jums vajadzētu lietot vitamīnu kompleksi lai novērstu vitamīnu trūkumu, kā arī iekļautu ēdienkartē produktus ar augstu to saturu.

Preparāti, kuru pamatā ir neaizvietojamās aminoskābes

Ja ar pārtikas palīdzību nav iespējams paaugstināt neaizvietojamo aminoskābju līmeni, nāksies lietot medikamentiem. Turklāt to galvenā darbība var būt vērsta nevis uz organisko savienojumu deficīta novēršanu, bet gan uz konkrētas slimības ārstēšanu.

Piemēram, leicīns ir atrodams medikamentos, ko lieto anēmijas un aknu slimību ārstēšanai. Fenilalanīns ir šizofrēnijas medikamentos, un valīns ir daļa no tabletēm pret bezmiegu un depresiju. Un izoleicīns ir antibiotikās, kā arī zāles muskuļu spēka atjaunošanai.

- ķīmiskie savienojumi, kas vienā molekulā apvieno aminogrupu NH2 un karboksilgrupu COOH, un ir proteīna molekulu sintēzes pamatā. Olbaltumvielas ir gandrīz jebkura audu un visu fizioloģisko procesu pamatā, un olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm – tātad aminoskābēm ir vissvarīgākā loma. cilvēka ķermenis.

Proteinogēnas aminoskābes

Gandrīz jebkura proteīna sintēzei ir nepieciešamas tikai 20 aminoskābes: (L), (I), (V), (K), (M), (T), (W), (F), (H) , (R) , (C), (Y), (G), (P), (Q), (E), (A), (N), (D), (S).

Visa milzīgā olbaltumvielu dažādība sastāv no šīm 20 aminoskābēm. Vairāku desmitu aminoskābju ķēdes variantu skaits ir patiesi neierobežots.

Kas ir neaizstājamās aminoskābes?

Pirmās 9 no mūsu norādītajām proteinogēnajām aminoskābēm ir būtiskas. Ko tas nozīmē? Tas nozīmē, ka cilvēka organismā tie netiek ražoti. Un jūs varat tos uzņemt tikai no pārtikas. Tas parāda, cik svarīgi ir ēst pareizi un barojoši. ir dzīvības pamats uz Zemes, un tāpēc gandrīz viss, ko cilvēks ēd, satur noteiktu daudzumu olbaltumvielu. Bet, kā mēs jau zinām, proteīnu sastāvs ir ļoti atšķirīgs. Tāpēc ne katrs ēdiens ir pilnvērtīgs olbaltumvielu sastāvs. Un diemžēl ir daudz piemēru, kā dažu aminoskābju trūkums organismā pārtikas produkti, kas veidoja lielu cilvēku grupu uzturu dažādos reģionos, izraisīja izplatību nopietnas slimībasšīs grupas vidū.

Atsevišķu aminoskābju loma

Sazarotās ķēdes aminoskābes leicīns, izoleicīns un valīns ieņem pirmo vietu svarīgāko aminoskābju grupā. Tie ir tā sauktie – tie ir ļoti svarīgi muskuļu proteīnu sintēzei. Diezgan daudz to ir gaļā, zivīs, piena produktos, bet maz augu pārtikā. Tāpēc, ēdot tikai graudaugus un dārzeņus, cilvēki nevar lepoties ar lieliem bicepsiem. Un mūsdienu sportistiem, kuri pievērš uzmanību savu spēka rādītāju palielināšanai, ēdiens ar augsts saturs BCAA ir vienkārši nepieciešams, un, ja tā trūkst, jums tas jālieto uztura bagātinātāja veidā.

Vēl viena svarīga aminoskābe, kas organismā nonāk tikai no ārpuses, ir. No tā tiek sintezēts serotonīns un melatonīns – neirotransmiteri un hormoni, kas atbild par nervu sistēmas stāvokli un miegu, kam ir galvenā loma atveseļošanās procesā pēc stresa.

Neaizvietojamām aminoskābēm ir galvenā loma ne tikai sintēzē muskuļu šķiedras, bet arī hormonu sekrēcijā, vitamīnu ražošanā, kas regulē vielmaiņas procesi, tāpēc jācenšas izvairīties no noteiktu aminoskābju deficīta, jo tas var izraisīt sporta progresa palēnināšanos un nopietnas problēmas ar veselību. Sportistiem un sporta un fitnesa cienītājiem tas ir īpaši svarīgi, jo pie palielinātām treniņu slodzēm organisms aktīvāk patērē nepieciešamās vielas un ir jāpapildina nepieciešamo vielu rezerves.

Nosacīti neaizstājamās aminoskābes

Aminoskābes tiek uzskatītas par nosacīti neaizstājamām, kuru sintēzi organismā var ierobežot noteikti apstākļi (vecums, fiziskais stāvoklis, noteiktu slimību klātbūtne utt.). Tas, piemēram, ir arginīns, kas bērniem un veciem cilvēkiem netiek sintezēts vai sintezēts nelielos daudzumos.

Iespējas kompensēt neaizvietojamo aminoskābju trūkumu

Nepietiekamu neaizvietojamo aminoskābju daudzumu organisms var daļēji kompensēt ar citām aminoskābēm, kas ir neaizvietojamo aminoskābju prekursori, vai, gluži otrādi, starpvielām to metabolismā. Piemēram, glutamīnskābe zināmā mērā var aizstāt arginīnu, tirozīns var aizstāt fenilalanīnu, un homocisteīns var aizstāt metionīnu. Bet organisms nevar pilnībā aizstāt neaizvietojamās aminoskābes, tāpēc ir jānodrošina, lai to daudzums pārtikā būtu pietiekams, lai apmierinātu konkrētā organisma vajadzības.

Neaizvietojamo aminoskābju dienas deva pieaugušajam (saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem) ir parādīta tabulā.

Aminoskābes ir proteīnu celtniecības bloki. Daži no tiem veidojas pašā organismā, citi var nākt tikai ar pārtiku. Šīs "pārtikas" aminoskābes sauc par neaizvietojamām.

Aminoskābju darbība

No aminoskābēm veidotie proteīni veido matus, kaulu audi, nagus, cīpslas, muskuļus un ir iesaistīti vairākos fizioloģiskos procesos. To trūkums izjauc ūdens līdzsvaru, kas izraisa tūskas parādīšanos. Katram šādam proteīna ķieģelim ir savs mērķis. Atkarībā no to mērķa tie veic šādas funkcijas:

• veido audus;
• piedalīties smadzeņu darbā;
• veicināt vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos, ļaut tiem veikt paredzētās funkcijas;
• stiprināt muskuļus un nodrošināt tos ar enerģiju.

Lai saglabātu formu, ķermenim ir nepieciešama regulāra neaizvietojamo aminoskābju piegāde. To trūkums var būt iemesls:

• bezmiegs un depresija;
• vīriešu potences pasliktināšanās un libido samazināšanās sievietēm;
• vairogdziedzera darbības traucējumi;
• izsīkums.

Neaizstājamās aminoskābes: kā tās sauc un kur meklēt?

Ir 8 aminoskābes, kuras var iegūt tikai ar pārtiku. Tos visus var atrast gaļā, zivīs, mājputnu gaļā un piena produktos. Jums nevajadzētu aprobežoties tikai ar šo diētu, jo ir arī citi pārtikas produkti ar to saturu. Katra no šīm aminoskābēm ir jāapsver atsevišķi.

Metionīns

Metionīns ir daudz pienā, riekstos un pākšaugos. Dienas nepieciešamība ir 1,5 g.Tas 100% uzsūcas bez citu elementu palīdzības.

Valīns

Valīns ir bagāts ar olām, rīsiem, pākšaugiem, riekstiem, jūras kāposti, ķirbju sēklas. paipalu olas un valrieksti vēlams, jo to dēļ valīns uzsūcas labāk. Tās dienas norma ir 4 g.

Fenilalanīns

Fenilalanīns ir atrodams kaltētās sēnēs un augļos (aprikozēs, banānos, vīģēs), zema tauku satura skābajā krējumā un jogurtā, topinambūrā, sezama sēklās, sojas kāpostos un piena pulverī. Viņa ikdienas nepieciešamība ir 4 g.

triptofāns

Triptofānu var atrast sēnēs, datelēs, saulespuķu sēklās, sezama sēklās, banānos, auzu pārslās, kukurūzā, sojas pupās, brūnajos rīsos, priežu riekstos un zemesriekstos. Dienas norma uz 1 kilogramu svara ir 3,5 mg.

Sintētiskā triptofāna asimilācija ir sliktāka nekā dabiskā, ko iegūst no produktiem. Ja kādu iemeslu dēļ šīs dabiskās aminoskābes izmantošana nav iespējama, tad tās ķīmiskās variācijas labāk apvienot ar ogļhidrātiem bagātiem pārtikas produktiem.

Leicīns

Leicīna avoti ir brūnie rīsi, rieksti, auzu pārslas, kukurūzas putraimi, kviešu dīgļi, pupiņas un milti. B grupas vitamīni (īpaši B5 un B6) palīdz asimilēt šo aminoskābi. Leicīna dienas norma ir 6 g.

Izoleicīns

Izoleicīns ir atrodams olās, sēklās, sojas pupās, riekstos, lēcās, erysipelas, aunazirņos, aknās, ikros (sarkanajā un melnajā). Tā dienas norma ir 4 g.Ja organismā ir pietiekami daudz valīna un leicīna, tad izoleicīns uzsūcas labāk.

Treonīns

Lai piesātinātu savu ķermeni ar treonīnu, jāiekļauj soja, kaviārs, sēklas, jūras veltes, rieksti, gaļas un zivju konservi, desiņas. Pieaugušajiem nepieciešams 0,5 g dienā, bērniem - 3 g.Lai šī aminoskābe labāk uzsūktos, nepieciešami vitamīni B3 un B6, kā arī magnijs.

Lizīns

Lizīna satura rekordisti ir truši, teļa gaļa, cūkgaļa, soja, cietie sieri, pupiņas un graudaugi. Lizīns darbojas tandēmā ar aminoskābi arginīnu. Piena produktos tie ir ideālā proporcijā. Tāpēc šāda pārtika tiek absorbēta ātrāk.

Kopā ar pārtiku, kas ir bagāta ar lizīnu, noder želatīns, šokolāde un rieksti. Tie satur arī daudz arginīna. Vidēji šāda dueta dienas deva ir 2 g.Bērna organisms nespēj saražot arginīnu, tāpēc tā uzņemšana organismā iespējama tikai ar pārtiku. Neaizmirstiet par A, B1, C un P vitamīnu, kā arī dzelzs lietošanu. Tie palīdz lizīnam labāk pildīt savas funkcijas.

Aminoskābes un sports

Sportistiem īpaši nepieciešama aminoskābju lietošana. Muskuļiem ir vajadzīgas kvalitatīvas olbaltumvielas, un sirdij ir nepieciešama pienācīga aprūpe. Ir zināms, ka ar smagu fiziskā aktivitāte sirds ir pakļauta straujam nolietojumam.

Lai atbalstītu muskuļus, aknas un sirdi, uzlabotu ādas izskatu, jālieto kopā:

• metionīns;
• treonīns;
• asparagīnskābe.

Arī uzturā sporta uzturs ietver glicīnu un arginīnu. Ja sports ir novedis pie kādām traumām, ieteicams īpašu uzmanību pievērst lizīnam un to saturošiem produktiem. Tas ātri atjauno muskuļu audus.

Kultūristi patērē aminoskābes bioaktīvu piedevu veidā. Viņu mērķi:

• muskuļu bagātināšana ar enerģiju un to uzkrāšanās paātrināšana;
• samazināta ēstgriba, kas ļauj atbrīvoties no nevajadzīgiem taukiem;
• sāpju sliekšņa pazemināšana;
• ātra atveseļošanās.

Sportistiem tiek ražoti divu veidu uztura bagātinātāji: brīvās aminoskābes un hidrolizāti. Brīvās aminoskābju piedevas ir sintētiskas izcelsmes produkts. To izmantošana ir mazāk ieteicama. Hidrolizāti ir dabisks produkts, kas uzreiz tiek sagremots un uzsūcas. Abu produktu rezultāti ir vienlīdz labi.

Aminoskābju uzņemšana

Aminoskābju uzņemšanas noteikumi ir atkarīgi no to lietošanas mērķa. Ja jums ir nepieciešams zvanīt muskuļu masa, tos lieto no rīta un pirms sporta. Dienas deva ir 0,2 g aminoskābju uz kilogramu cilvēka svara.

Ja aminoskābju uzņemšanas mērķis ir vēlme zaudēt svaru, tad tās jālieto biežāk, līdz 4 reizēm dienā. Paturiet prātā, ka amino bagātinātāji jāuzņem vismaz 30 minūtes pirms ēšanas.

Aminoskābju kaitīgā ietekme uz ķermeni

Dabiskām aminoskābēm nav blakusparādību. Neskatoties uz to, tie ir jāuztver piesardzīgi, kā Negatīvās sekas joprojām ir iespējamas.

1. Dienas naudas palielināšana var negatīvi ietekmēt nieres.
2. Ja esat neaktīvs, tad liekā olbaltumviela, kas nonāk organismā, tiek pārvērsta ķermeņa taukos.
3. Metionīna pārpalikums var izraisīt toksisku ietekmi uz ķermeni.
4. Izņēmuma gadījumos ir iespējama alerģija.

Neatkarīgi no amino bagātinātāju lietošanas mērķa, konsultējieties ar savu ārstu un saņemiet padomu. Pārdomāta pieeja palīdzēs izvairīties no nepatīkamām sekām. Ieklausies savā ķermenī un esi vesels!