Zdravi doručci za školarce - ideje za jednostavne recepte. Najštetniji i najkorisniji doručak za studenta Hranjivi doručak za studente po receptima

Čitanje 8 min. Pregleda 1.3k. Objavljeno 24.08.2018

Septembar dolazi, brižne mame i tate! I, naravno, baka i djed! Pa ko će još skuvati doručak vašem voljenom detetu ujutro... Kad dete poraste školskog uzrasta, mijenja se ne samo njegov život, već i život cijele porodice. Hajde da ne razmatramo globalne promene, hajde da pričamo o maloj, ali veoma važnoj nijansi - doručku. Recepti, savjeti, je li doručak zaista toliko važan - to je tema ovog članka.

Da li je doručak obavezan?

Dijete ide u školu pola dana, barem srednjoškolci - pa i više. Pred studentom je radni dan ispunjen i mentalnim i fizička aktivnost. Potrebno je puno energije, a rastućem organizmu je potrebna njegova nadoknada. Zato je doručak toliko važan, jer je zaliha snage i energije za naredni dan.

Pospana deca ujutro često uveravaju da „pa, neću da jedem uopšte, pa, ni malo!“. To je tek negdje na drugoj lekciji vaše dijete će se potpuno probuditi, a s njim će se probuditi i apetit. I zato će se lepinja kupiti u školskoj menzi. I unutra je najbolji slucaj, jer ima još čipsa, krekera, slatkih gaziranih pića i ostalih užitaka brze hrane. Na prazan stomak! Zdravo gastritis! I gojaznost za početak.

Doručak treba uzimati pažljivije iz razloga što je to jedini obrok do večere koji roditelji mogu kontrolirati. Čak i ako ste učeniku dali sendvič da ponese sa sobom, nema garancije da će ga dijete pojesti.

Hrana u školskoj menzi takođe, nažalost, nije uvek ukusna, školski ručak može ostati netaknut. A ako učenik nije baš jeo ujutro, vjerovatno je da će večera biti jedini puni obrok u danu. I za one u nastajanju gastrointestinalnog trakta takav režim je destruktivan.

Liječnici već dugo alarmiraju zbog širenja gastritisa, pa čak i čira među školarcima. Procenat dece sa prekomernom težinom je takođe u porastu. Medicinska istraživanja su otkrila da među gojaznom djecom gotovo polovina nije navikla na puni doručak. Dakle, dnevni zdrav doručak trebalo bi čvrsto da uđe u rutinu studentskog dana.

Pravila doručka za studenta

Svaka porodica ima svoja pravila, svoj meni, svako dijete ima svoje preferencije. Ali postoji nekoliko pravila koja će biti korisna svakom studentu:

• doručak bi trebao činiti oko 20% kalorijskog sadržaja cijele dnevne prehrane, trebao bi biti gust;
• ne dozvolite djetetu da doručkuje na brzinu, odvojite najmanje 15-20 minuta za doručak, mala je korist od hrane koja se proguta na brzinu;
• diverzificirati jelovnik tako da učenik dobije dobru ishranu i jede s apetitom;
• razmislite uveče šta da skuvate kako biste skuvali brzo i ukusno u jutarnjoj gužvi;
• maksimalno iskoristite mogućnosti modernih kuhinjskih aparata: procesor za hranu, mikrovalna pećnica, spori štednjak mogu uvelike olakšati jutarnje poslove.

Koje namirnice uključiti u doručak

1. Mlijeko i mliječni proizvodi. To je izvor kalcijuma potrebnog rastućem tijelu. Ali fermentisane mliječne proizvode - jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko - najbolje je ostaviti za večer.
2. Kashi. Različite žitarice imaju različit sastav, ali to su uvijek korisni „spori“ ugljikohidrati, vlakna, željezo, vitamini A, B, D i drugi. Djeca baš i ne vole kašice, ali tu dodajte voće ili mlijeko, kuhajte mrvičasto ili tečno - jednom riječju, pronađite nešto što će se vašem djetetu svidjeti. A komad putera u kaši takođe ne škodi.
3. Povrće i voće, po mogućnosti sezonsko. To je vlakna i skladište vitamina. Osim toga, djeca rado jedu voće, a povrće se može pripremiti upravo onako kako vaš učenik voli. ali - sirovo povrće a voće ne treba davati na prazan stomak, pa ga dajemo ili posle kuvanja ili posle glavnog jela.
4. Jaja. Veoma hranljivo jelo, posebno u obliku omleta. Lecitin, sadržan u žumanjcima, neophodan je za normalno funkcionisanje jetre, nervni sistem, mozak;
5. Suvo voće, orašasti plodovi, začinsko bilje, pasulj učiniće vaš doručak bogatijim, raznovrsnijim i ukusnijim.

Možete popiti zdrav doručak sa slatkim čajem, kakaom, sveže ceđenim sokom. Bolje je isključiti kafu iz jelovnika učenika, kao i jak čaj, posebno u osnovnim razredima.

Šta ne treba uključiti u doručak

Gotove žitarice za doručak olakšavaju život zaposlenoj majci. Punjenje loptica od žitarica ili čokolade mlijekom je jednostavno, brzo i jednostavno, a djeca to obožavaju. Problem je u prednostima takve dijete. U takvim doručcima ima minimum korisnih tvari, ali sadržaj šećera prelazi skalu.

Istraživanje više od 80 (!) marki kukuruznih pahuljica pokazalo je sadržaj šećera od 56%. Osim toga, takav doručak neće moći dugo zasititi, do treće lekcije dijete će ponovo biti gladno.

Isto se može reći i za žitarice. brza hrana, što je za spremnost dovoljno preliti kipućom vodom. Bolje je kuhati običnu kašu i dodati joj voće.

Većina djece voli slatki glazirani svježi sir. Kao desert možete razmaziti svoje voljeno dijete. Ali ne biste trebali u potpunosti zamijeniti doručak svježim sirom ili gotovom skutom, samo pročitajte sastav da biste bili sigurni u to.

Čips, krekeri, kokice, šipke i druge grickalice u principu ne bi trebalo da se pojavljuju na studentskom stolu. Što se tiče slatkiša, oni su dozvoljeni samo za grickalice u ograničenim količinama.

Zamrzivač doručak

Naravno, pripremanje kulinarskih užitaka ujutro nije iz života majke zaposlene. Da, i neradni. Najbolja opcija su jednostavna jela koja zahtijevaju minimalno vrijeme i donose maksimalnu korist.

Vrlo je zgodno koristiti zamrznuta jela koja su pripremljena unaprijed, a zatim čekati u frižideru svoj sat.

Kao opcija:

1. Vareniki sa raznim nadjevima. Oblikujte unaprijed, zamrznite. Ujutro ostaje samo da ih bacite u kipuću vodu, dodajte kiselo vrhnje u gotove knedle - ukusan i obilan doručak je spreman.
2. Palačinke sa različita punjenja. Palačinke se peku unapred, savijaju u koverte sa filom i zamrzavaju. Ujutro ih je bolje nabaviti unaprijed da se odmrznu i isprže.
3. Fritters. Mogu se peći unaprijed, ohladiti i zamrznuti. Ujutro ih odmrznite u mikrotalasnoj. A uveče možete napraviti tijesto za palačinke, a ujutro ih pržiti. Djeca jako vole palačinke sa nadjevima - narendajte jabuku, bananu, krušku i samo dodajte u tijesto.
4. Syrniki. Mogu se zamrznuti potpuno kuhani i jednostavno odmrznuti za jelo. I možete slepiti i zamrznuti sirove. Ujutro ih izvadite da se malo odmrznu, a zatim ih propržite.

Možete zamrznuti mnogo jela - i gotovih i poluproizvoda. Razmislite šta će vaše dijete jesti za doručak od zdravih jela i iskoristite mogućnosti zamrzavanja do maksimuma.

Recepti za brzi obrok

Možete diverzificirati jelovnik učenika, čak i ako mu poslužite isto jelo. Dovoljno je lako promijeniti preljeve. Evo nekoliko brzih recepata.

Omlet sa iznenađenjem

1. Broj jaja zavisi od uzrasta deteta, uzima se jedno jaje sv. l. mlijeka ili pavlake, smjesu se dobro umuti i sipa u tiganj. Pecite omlet u rerni 5-7 minuta.
2. Za fil, kuvano meso, paradajz, sir, zelje se sitno iseče. Na polovinu omleta rasporedite fil, poravnajte i prekrijte drugom polovinom, pa nastavite sa pečenjem 3-5 minuta.
3. Preljevi se mogu mijenjati prema ukusu djeteta - na primjer, dodati kiseli krastavac ili kuhani krompir. Želje mogu biti najneočekivanije, glavna stvar je jesti s apetitom.

Lavash burrito

Pripremite fil od sitno seckanog kuvanog mesa, paradajza, paprike, začinskog bilja, pavlake, rendanog sira. Pomiješajte sastojke, stavite na pita hljeb, zarolajte u rolat i ispržite ili zapecite u rerni.

Topli sendviči

Postoji mnogo opcija za hranu. Hleb možete uveče iseći, na njega staviti fil - na primer krug paradajza, komad kobasice i rendanog sira, pokriti prozirnom folijom kako hleb ne bi ustajao. Ujutro je dovoljna minuta za slanje sendviča u rernu ili mikrotalasnu.

A ako imate 10-15 minuta, mlijeko možete brzo umutiti sa jajetom, umočiti komade vekne i ispržiti ih sa obje strane.

Musli

Ako nemate vremena, musli možete preliti mlijekom ili ih pomiješati s tekućim svježim sirom. Musli je mješavina žitarica, sušenog voća, orašastih plodova, sjemenki i drugih ukusnih i zdravih proizvoda.

Za razliku od žitarica za doručak kao što su kukuruzne pahuljice, musli se ne kuhaju jako. Stoga se drže korisne karakteristike i gotovo bez dodanog šećera. Ali doručak musli ne bi trebao biti više od 1-2 puta sedmično.

Zaključak

U porodici sa zaposlenim roditeljima, ujutro uvijek ima vremena. Ali ako uspijete pronaći vremena za pripremu zdravih doručka, vaše dijete će biti budno i energično cijeli dan. Nadamo se da će vam doručci, čiji su recepti dati u članku, biti korisni.

Šta kuvaš ujutru? Pošalji zanimljivi recepti! I dobar tek vama i vašim učenicima!

"Iznenađenje od mame"

Puding od skute "Iznenađenje od mame" 200 g svježeg sira, 1 jaje, 50 ml pavlake, 2 žlice. šećera, 2 kašike. griz, 10 g putera, nekoliko bobica

Žumanca sameljite sa šećerom, svježi sir protrljajte kroz sito, proteine ​​umutite pjenjačom. U žumanca dodajte griz i svježi sir, promiješajte. Dodati umućen bjelanjak i lagano izmješati. Podmažite oblik maslacem, prebacite masu skute, stavite bobice unutra, stavite komad putera na vrh. Pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta.

2. Sendvič "Ulov ribara"

Sendvič "Ulov ribara" 2 kriške belog hleba, 1 kašika. krem sir, kuvani file crvene ribe, 2-3 grančice peršuna, 2 masline ili masline

Na kruh namazati krem ​​sir, na vrh staviti filet u obliku ribe. Masline narežite na pola prstena, rasporedite ljuske i oči. Od peršunovog lista napravite peraje.

3. Šarlota od riže "Za odličnog učenika"

Šarlota od riže "Za odličnog učenika" 100 g pirinča, 2 jabuke, 1 jaje, 2 kašike. šećera, 20 g putera, biljno ulje

Pirinač skuvajte dok ne skuva, isperite i ohladite. Jaje podeliti na žumanca i belanca. U pirinač dodajte žumanca, šećer i polovinu putera. Umutite bjelanjak i lagano umiješajte u smjesu od pirinča. Jabuke narežite na kriške. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, stavite polovinu smese od pirinča, sloj jabuka i ostatak pirinča. Prelijte otopljenim puterom. Pecite u dobro zagrejanoj rerni 20-25 minuta.

4. Kremasta zobena kaša "Fizkult-hello!"

Kremasta zobena kaša "Fizkult-hello!" 1 st. mlijeka, 50 ml vrhnja, 3 žlice. ovsenih pahuljica, 2 kašičice šećera, pola jabuke, kruška, banana i breskva, 4 oraha

Ovsene pahuljice skuvati, ohladiti, dodati seckano voće i seckane orahe.

5. Čokoladni mannik "Uči za pet"

Čokoladni mannik "Uči za pet" 250 ml kefira, 1 kašika. griza, 50 g otopljenog putera, 2–3 žlice. šećera, 0,5 kašičice soda, 2 kašike. kakao, šaka bilo kojeg crvenog voća, menta

Dodajte sodu u kefir i promiješajte. Uvesti topljeno puter, šećer, kakao i griz, dobro promešati i ostaviti 30 minuta. Podmažite formu uljem, premjestite masu i pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 °C. Manik ohladite, stavite broj "5" na bobice i ukrasite mentom.

6. Palačinke od sira "Skolsko zvono"

Palačinke od sira "Skolsko zvono" 100 g svježeg sira, 3–4 žličice brašna, 2 kašike. herkula, 2 kašičice puter, 1 jaje, kalupi u obliku zvona - po želji, biljno ulje - za prženje

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaje, žitarice brašna i dobro promešati. Masu skupite u lepinju i oklagijom uvaljajte u sloj debljine 1 cm, kalupom izrežite zvončiće (ako nema oblik, rukama oblikujte kuglice), pržite na biljnom ulju ili na pari. Poslužite sa medom ili slatkim sosom od bobica.

7. Kukuruz sa preljevom od banane "Eating"

Kukuruzna kaša sa prelivom od banane "Jelo" 0,5 st. kukuruzne krupice, 1 kašika. mlijeka, 10 g putera, 1 banana, 5–6 orasi, 30 g smeđeg šećera, mljeveni cimet i sol po ukusu

Kukuruzni griz skuvati, preliti mlekom, provriti, skloniti sa vatre i dodati puter. Za preliv zagrejte tiganj, stavite malo putera, sipajte cimet šećer i mešajte dok se šećer ne rastopi. U sirup stavite kriške banana i pržite sa obe strane. Dodati seckane orahe, promešati i skloniti sa vatre. Na tanjir stavite kukuruznu kašu, prelijte prelivom od banane.

8. Ovsene palačinke "Bobičasto-malina"

Ovsene palačinke "Bobičasto-malina" 200 ml mleka, 1 jaje, 120 g ovsenih pahuljica, 1 kašika. šećera, 1 kašičica prašak za pecivo, prstohvat soli, svježe ili smrznute maline (ili bilo koje drugo bobičasto voće), med

Umutiti jaja sa solju i šećerom, uliti mleko, dodati prosijano brašno i prašak za pecivo, umutiti pjenjačom do glatke smjese. Pecite palačinke. Stavite bobice na palačinku, dodajte nekoliko kapi meda, zarolajte.

9. Salata "Elegantne mašne"

Salata "Elegantne mašne" 80-100 g tjestenine "Bantiki", 5-6 cvasti brokule, četvrtina crvene paprike, 1 žlica. smrznutog graška, 100 g šunke ili kuvana govedina, 2-3 cherry paradajza, prstohvat rendanog sira

Skuvajte testeninu i isperite pod hladnom vodom. Brokoli i grašak kuhajte na pari, ohladite. Biber i šunku iseckati na sitne kockice, dodati testeninu, brokoli, grašak i promešati. Salatu stavite na tanjir, pospite naribanim sirom i ukrasite kriškama višanja.

10. Pečena jaja sa ćurkom "Kao kod bake"

Pečena jaja sa ćurkom "Kao kod bake" 2 jaja, 150 g kuvane ćuretine, 2-3 čeri paradajza, 50 g mahune, so i začinsko bilje - po ukusu, 1 kašičica. biljno ulje

U manji dublji lonac sipajte ulje, stavite seckani ćureći file, mahunu i lagano pržite. Dodati seckani paradajz, jaja, posoliti, poklopiti i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša. Skinite sa vatre i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Svim školarcima i njihovim roditeljima čestitamo praznik 1. septembar! Svijetli novi utisci, iskreni dječiji osmijesi i samo odlične ocjene!

Prema studiji, djeca koja jedu hranljive i zdrave doručke postižu bolje rezultate učenja. Ne znate šta da skuvate svom detetu za doručak? Pogledajte 5 recepata za zdrav doručak za školarce.

Doručak je najvažniji obrok u danu. Doručkom nakon buđenja, obezbjeđujemo si energiju koja nam je potrebna za stimulaciju metabolizma i brže pokretanje tijela nakon noćnog odmora. Hranljiv doručak je neophodan i odraslima i deci, ali deci je prvi obrok posebno važan. Istraživanja pokazuju da djeca koja jedu pet redovnih obroka dnevno imaju vrhunski rezultati učenje.

Da biste ujutru aktivirali mentalnu aktivnost djeteta u školi, potrebna vam je energija koju ono može dobiti od ukusnog i zdravog doručka. Pripremite zdrave obroke za svoje dijete kako biste mu dali energiju za učenje i igru.

1. Kaša sa suvim i svežim voćem

Ovsena kaša je najlakša alternativa sendvičima. Mnogi proizvođači zobenih pahuljica preporučuju jednostavno prelivanje žitarica vrućim mlijekom. Sipajte 3 kašike ovsenih pahuljica u činiju, dodajte malo grožđica i orašastih plodova. Koristite sezonsko voće i bobičasto voće. Pustite da žitarice malo upiju mlijeko nekoliko minuta.

Bitan! Izbjegavajte zaslađene žitarice, čokoladne kuglice i druge žitarice koje se nalaze na tržištu, neće donijeti djetetu ništa osim nezdravog šećera.

2. Popečke ili palačinke sa voćem

Ako ujutro nemate vremena, onda palačinke ili palačinke možete bezbedno kuvati dan ranije i čuvati u frižideru. Samo se zagrij ujutro. U nastavku ćete pronaći recept za ukusne palačinke od kajsije koje možete zamijeniti drugim omiljenim voćem vašeg djeteta.

Sastojci: ½ šolje kefira, ½ šolje raženog brašna, 1 jaje, 1,5 kašike putera, ½ kašičice praška za pecivo, kajsije.

Način kuhanja: U dve odvojene posude pomešati suve i mokre sastojke. Zatim dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i miješajte kašikom da se sastojci sjedine. U zagrejani, suvi tiganj stavite 2 kašike testa i sačekajte da palačinka porumeni sa obe strane. Poslužite uz prirodni prirodni jogurt i voće.

3. Omlet sa paradajzom i pečurkama

Ako vaše dijete nije alergično na jaja, onda možete napraviti doručak od jaja. Donedavno su se jaja u višku smatrala štetnim, ali nedavna istraživanja pokazuju da jedenje jaja ne utiče negativno kardiovaskularni sistem i, naprotiv, poboljšava lipidni profil. Davanje jaja za doručak daje detetu kompletan protein neophodan za razvoj, kao i lutein koji je odgovoran za vid, vitamine: B, A, D i E.

Sastojci: 2 jaja, paradajz, šampinjoni, ½ ulja, so, biber, kopar.

Način kuhanja: Umutiti jaja u činiji i začiniti po ukusu. Pečurke narežite na ploške i poređajte u manju vruću šerpu sa malo masnoće. Kada su pečurke ispržene, prelijte ih masom od jaja. Kada su jaja malo skuvana, obilno ih pospite koprom ili drugim začinskim biljem.

4. Mliječna supa sa rezancima

Takve mlečna supa ne oduzima puno vremena. Obične rezanci mogu se zamijeniti rezancima u obliku zvijezde, a jelo odmah postaje privlačnije.

Sastojci: 100 g tjestenine zvijezde, 500 ml mlijeka, vanilin, 1 žumance, 1 i ½ kašike šećera

Način kuhanja: Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. Zatim mlijeko kuhajte 10 minuta, dodajući vanilin na vrhu noža. Od žumanca i šećera napraviti omekšak koji se mora sipati u vrelo mleko, promešati i ponovo sipati u tiganj. Sve prokuvati i na kraju sjediniti u činiji rezanaca.

5. Jogurt sa kruškom i medom

Umjesto voćnih jogurta iz trgovine, koji nemaju veze s voćem, djetetu možete ponuditi zdravu alternativu. Međutim, ne vole sva djeca prirodni jogurt, pa ga možete pomiješati s nekim voćem. U činiju stavite prirodni jogurt, dodajte mu narezanu krušku, ananas, bananu ili drugo voće/bobičasto voće i kašičicu meda. Sve zajedno pomiješajte. Na ovaj način dobijate slatki ukus koji će se svideti vašoj bebi.

Koristite recepte za brze, zdrave i hranljive doručke za vaše dete. Jutarnji obrok nije samo sendvič!

Šta vaše dijete radi kada ustane iz kreveta ujutro prije škole? Počinje brzo da se pakuje, jede brzo napravljen sendvič dok ide. Možda čak ni ne pije. Da li ovako treba da počne studentski dan?

Osnova zdravlja je doručak!

Nedostatak doručka remeti metabolizam, zbog čega tijelo počinje skladištiti masnoće u rezervi, što uzrokuje gojaznost.

Osim toga, doručak utiče i na ukupni učinak u školi, hraneći mozak elementima neophodnim za mentalnu aktivnost.

Mozak zahtijeva stalno punjenje, jer učenik troši više kalorija tokom nastave nego odrasla osoba. Ovaj trošak se povećava u slučaju dubinskog proučavanja bilo kojeg predmeta.

Koliko?
Doručak treba da traje najmanje 20 minuta, a da u kalorijama čini oko 15-20% ukupne dnevne ishrane. Sendvič sa kobasicama i kolačići neće biti dovoljni. Pritom, supa sa kotletima također nije najbolje rješenje, jer će ovako obilan obrok jednostavno "uspavati" mozak. Najbolji doručak je ne baš slatka, nemasna, topla hrana koja će dati energiju djetetu do sljedećeg obroka.

Šta?
Glavna hrana mozga su ugljikohidrati. Oni su najisplativiji početak dana. Slatkiši i kruh moraju biti isključeni - to su jednostavni ugljikohidrati koji se brzo obrađuju, a nakon kratkog vremena dijete će ponovo osjetiti slom i umor.

Mozak treba da jede složene ugljene hidrate!

Učenik treba da skuva žitarice, da im doda orašaste plodove i voće (sveže ili suvo). Kaša će osigurati stabilnu prehranu moždanih stanica glukozom. Ponekad možete napraviti palačinke, izuzetno retko (ili bolje nikako) - "suvi doručak". Međutim, potonja opcija nije poželjna.

O proteinima
Proteini su neophodni za tijelo koje raste, jer u školi troši ogromnu količinu fizičke snage. Osim toga, protein ubrzava procese razmišljanja i reakcije. Mliječni proizvodi i jaja su najbolji izvor proteina ujutro.

Jaja: Odlična opcija je omlet sa povrćem ili kajgana od nekoliko prepeličjih jaja.

Mliječni proizvodi: svježi sir sa voćem/džemom/orasima, lagani "živi" jogurt, mliječni voćni šejk, tepsija od svježeg sira, višezrnati kruh sa sirom, kolači od sira.

Nema kobasice!

A šta piti?

Za kašu je najbolji svježe iscijeđen sok od šargarepe (sok od drugog voća se preporučuje sat vremena nakon užine zbog viška kiseline) ili sok sa pulpom.

Za jogurt ili svježi sir potreban vam je topli napitak - kakao ili lagano kuhani čaj.

kakao sa mlekom- najbolje piće za doručak. Sadrži vitamine, gvožđe i antioksidanse. Bolje je da sami skuvate kakao, nego da razblažujete instant prah koji sadrži više konzervansa i šećera.

Takođe, dete treba da sa sobom nosi piće u školu - flašu vode, kesicu soka.

Meni "odlično"
Da bi dete zainteresovalo za zdravu hranu, potrebno je da vodite računa o tome da je poslužite.

Torte od sira se mogu oblikovati kesom za pecivo, kaša se može farbati u čokoladnu boju sa kakaom, svježi sir se može poslužiti u kalupima, posuti sa malo šlaga, posuti orasima i grožđicama, a na palačinkama sa voćem crtati smiješne njuške džem.

Primjer sedmičnog doručka

PONEDJELJAK:
Pečena jaja od 4 prepelica sa paradajzom, čaša svežeg soka od šargarepe sa kremom

UTORAK:
2 kolača od sira sa džemom, 1 čaša "živog jogurta". kakao sa mlekom

SRIJEDA:
2 palačinke (masne) sa pečenim milkshakeom od jabuke, banane i jagode

ČETVRTAK:
Omlet sa povrćem, kakao sa mlekom

PETAK:
Kaša od heljde sa mlijekom, čaj sa komadićem mliječne čokolade

SUBOTA:
Masa od svježeg sira sa suvim kajsijama, grožđicama. Slatki čaj, hljeb sa više žitarica sendvič sa sirom

NEDJELJA:
Ovsene pahuljice sa sosom od jagoda, sok od jabuke sa pulpom

DOBAR APETIT I DOBRE OCJENE!

Doručak je najvažniji obrok u danu. A sa takvim tempom života, koji je prihvaćeno u naše vrijeme, vrlo često pati on. Ne shvaćaju svi koliko velikih problema takva ishrana može izazvati u budućnosti, a kamoli djeca koja troše toliko energije u školi da bi stekla nova znanja i iskustva. Ali tijelo raste, ovo je najvažnije vrijeme! Dakle, ovom aspektu treba da date što veći značaj, jer želite da budete srećni zbog uspeha svog deteta, a ne da vidite njegove stalne tegobe i razdražljivost.

Nažalost, godine ranog ustajanja i jutarnjeg trčanja u potpunosti srušavaju prirodni režim, pa ga mnogi odrasli radije odbiju, odgode za nekoliko sati ili se zadovolje nečim brzim i ne baš hranjivim - na primjer kukuruzom. pahuljice ili neka vrsta žitarica.

Međutim, liječnici snažno savjetuju da ove navike ne prenosite na djecu. Istraživanja su pokazala da to doprinosi dužem buđenju organizma, padu snage i mentalne aktivnosti, pa čak i nastanku stresa s kojim se naša djeca toliko puta suočavaju u školama.

I tu se postavlja pitanje šta se može pripremiti za dijete ujutro, da bude brzo, zdravo i hranljivo i dovoljno ukusno da dijete to sa zadovoljstvom prihvati. Zadatak zaista nije najlakši, jer je prilično teško smišljati stalno različita jela, a ista kajgana svaki dan sigurno se djetetu neće činiti primamljivom.

Zapravo, nema potrebe za panikom. Iako nije uvijek moguće nositi se s takvom poteškoćom u pokretu, uvijek postoji izlaz. Nakon svega jednostavna jela U svjetskoj kuhinji postoji mnogo jela pogodnih za doručak, nisu uzalud stoljećima radili razni kuhari.

Glavna stvar pri sastavljanju jelovnika je zapamtiti osnovne principe zdravog doručka - mora sadržavati spore ugljikohidrate kako bi se mozak napunio glukozom, koja će se postupno oslobađati tijekom dana. Također, doručak svakako mora sadržavati masti – idealno, i biljne i životinjske. Oni će tijelu dati brzu energiju, toplinu i potaknuti apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. I, naravno, nigdje bez proteina. Proteini su, kao što znate, osnova iz koje tijelo crpi materijal za izgradnju snažnog i zdravo telo, kao i energiju potrebnu za sport.

Pridržavajući se ovih preporuka, bit će vam mnogo lakše napraviti prave doručke. I pobrinuli smo se da ispadnu raznovrsni. Posebno da bismo vam uštedjeli vrijeme i lišili nepotrebnih briga, za vas smo sastavili izbor od pet različitih opcija doručka koje možete skuhati brzo i bez pretjeranog napora. Ovi doručci sadrže sve elemente potrebne za rastuće tijelo i, usput rečeno, neće biti ništa manje korisni za vas, dragi roditelju.

Preporuke će dati jednostavne kratke recepte za doručak, kao i preporuke za pripremu bilo kojih proizvoda unaprijed. Nadamo se da vam je članak izuzetno koristan i želimo zdravlje i energiju vašoj dragoj djeci!

Doručak broj 1 - jaje

Dakle, kao što smo gore napisali, pun doručak svakako mora sadržavati dovoljnu količinu masti, složenih ugljikohidrata i proteina. Postoji mnogo izvora proteina pogodnih za doručak. Na primjer, kokošja jaja- ništa više od čistog proteina, ne sadrže masti ili ugljene hidrate u značajnoj količini. Ili, na primjer, svježi sir ili sir. Ovo je druga vrsta proteina, ali nipošto manje vrijedna. Uključujući ove namirnice u svoj doručak, osiguravate mlado teločisti i plemeniti protein koji se savršeno apsorbira. Posebno ujutro.

Ali kakav protein se preporučuje ne jesti ujutro, dakle meso. Pogotovo u velikim količinama. Činjenica je da je tijelu potrebno mnogo više energije i enzima za probavu mesa nego mnogim drugim proizvodima. A ako je do ručka tijelo već potpuno budno, puno energije i spremno da prihvati tako težak proizvod, onda ujutro samo daje probavni sustav dodatno opterećenje, potpuno nepotrebno u tako ranije vrijeme.

U ovoj opciji doručka ponudićemo vam kombinaciju u kojoj bjelanjak igra ključnu ulogu u izgradnji zdravog i ukusnog obroka. Veliki plus jaja u doručku je što se ovaj proizvod priprema jednostavno nepristojno brzo, bilo da se radi o kuhanju, prženju ili nekom drugom načinu obrade. Osim toga, postoje brojne studije koje potvrđuju da su jaja najpogodniji proizvod za jutarnji obrok.

Pa ipak, kako skuvati jaja da bi se djetetu svidjelo? U kuvanim jajima izbirljiva često ostavlja žumance nepojedeno, a nije mnogo drugačija situacija ni sa kajganom. sta da radim? Savršeno rješenje bi bio omlet! Priprema se vrlo brzo i ispada izvanredno sočno, ukusno i cijelo - žumance je neodvojivo umućeno sa proteinima. Podijelit ćemo s vama nekoliko trikova koji će vam omogućiti da tako poznato i obično jelo pretvorite u pravo remek djelo koje će vam oduzeti samo 5 minuta.

Sastojci:
pileća jaja - 2 komada;
soja sos - 1 kašičica;
hladna voda - 1 kašičica;
hladno mleko - 1 kašika;
tvrdi sir - 30-40 grama;
zelje - par grana;
Paradajz - 3-4 kriške (opciono);
šampinjoni - 1 velika gljiva (po želji);
par kriški hleba od celog zrna i putera ili mekog sira

Kako kuvati?

Korak 1. Prvo lagano propržite hljeb u suhom ili malo nauljenom tiganju. Ovo će nam biti izvor ugljikohidrata i dovoljno je samo ga malo osušiti i namazati puterom ili sirom - njegovo dijete jede sa velikim zadovoljstvom, pogotovo u kombinaciji sa tako odličnim omletom.

Korak 2. U maloj, ali dubokoj posudi umutite dva jaja. Viljuškom ili pjenjačom lagano umutite jaja tako da se žumanca i bjelanjci u potpunosti izmiješaju, ali ne morate ih tući u pjenu - to će samo pokvariti strukturu.

Korak 3. Sipajte hladnu vodu, soja sos i hladno mleko u smesu od jaja. Soja sos se ovde koristi kao so i izvor neobičnog ukusa. Ako ga nemate kod kuće, možete pomiješati prstohvat soli s prstohvatom šećera i otopiti ih u žličici vode - to može barem približno zamijeniti proizvod. Zatim tamo sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Smjesu ponovo promućkati da se svi proizvodi sjedine u homogenu masu.

Korak 4. Zagrijte mali tiganj sa niskim rubom i dobrom površinom koja se ne lijepi. Lagano ga poprskajte biljnim uljem i rukom ili kuhinjskom četkom premažite po površini.

Korak 5. U tepsiju stavite tanko narezan paradajz i šampinjone. Lagano ih pržite da uklonite višak vlage. Zatim, po potrebi dodajući još ulja, po površini prelijte smjesu od jaja. Tiganj mora biti dovoljno vruća Donji dio Omlet se skuvao dovoljno brzo, ali nije zagorio.

Korak 6. U ovom trenutku naribajte komadić sira i ravnomjerno rasporedite sir preko polovine omleta, površina bi trebala biti sirova. Kada vidite da je donji sloj pečen, a da je gornji još vodenast, lopaticom preklopite omlet na pola tako da druga polovina samo pokrije polovinu posutu sirom.

U ovom trenutku ugasite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Od topline preostale na površini tiganja, omlet će se početi kuhati iznutra i naduvati.

Nakon par minuta omlet možete sigurno staviti na tanjir, sa strane staviti kriške kruha i oduševiti dijete takvim doručkom. Iznenadićete se koliko će omlet ispasti mekan i sočan i koliko će dete biti srećno. I sve to za nekoliko minuta!

Doručak broj 2 - svježi sir

A evo i drugog, najprikladnijeg izvora proteina za jutro - svježi sir. Svježi sir je vrlo laskav proizvod za našu zemlju, jer se u nekolicini drugih zemalja može naći ovako nešto, ali je pravo skladište najkorisnijih i najhranljivijih materija. Ovdje imate i kalcija, i proteina, i mliječne kiseline, pa čak i masti - ali samo u razumnim količinama.

Najjednostavnije jelo od svježeg sira je, naravno, samo tanjir svježeg sira sa pavlakom i džemom. A ako će neko i takav doručak biti po vašem ukusu, onda drugi radije budu izbirljivi i odlučno odbijaju takvu mogućnost. Zatim na red dolaze tepsije, kolači od sira i druge radosti. No, kako je tepsija proizvod koji zahtijeva dugo pečenje, rado ćemo vam pružiti odličan recept za kolače od sira, sa zobenim pahuljicama i čokoladom - sve u jednom!

Sastojci:
svježi svježi sir sa udjelom masti većim od 5% - 150 grama;
· žumance;
puter - 1 kašičica;
šećer - 1/2 kašike;
Pšenično brašno - 1 kašika bez tobogana;
griz - 1 kašika bez tobogana;
mliječna čokolada - 3 kvadrata;
zobene pahuljice - 2-3 kašike.

Kako kuvati?

Korak 1. U dublju posudu ili manju šerpu stavite polovinu svježeg sira, puter i žumance, promiješajte. Zatim blenderom pretvoriti masu u homogenu pastu.

Korak 2. Dodajte griz i šećer, promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta.

Korak 3. U međuvremenu sameljite ovsene pahuljice mikserom. Brašno im nije potrebno okretati, samo ga malo sameljite da lakše uvaljate kolače od sira.

Korak 4. U masu dodati preostali svježi sir i brašno, mijesiti masu dok ne postane glatka. Možete dodati malo vanilije i po želji još malo šećera.

Korak 5. Podijelite masu na tri dijela. Svaki dio stavite u izmrvljene ljuspice, u sredinu stavite komadić mliječne čokolade i formirajte kolač od sira.

Korak 6. Pržite sa svake strane 5-6 minuta na srednjoj vatri, poslužite sa pavlakom ili svježom bananom.

Evo još jedne opcije za ukusan i hranljiv doručak, čija priprema neće trajati više od 20 minuta. Ali koliko energije za ceo dan!

Doručak broj 3 - američki

Postoje mnoge glasine o gluposti Amerikanaca i kulturi pothranjenosti u njihovim životima. Sa ovim argumentima je prilično teško raspravljati, jer glupa, ali jasna statistika govori umjesto njih. Ali ipak, o ovim stereotipima se može raspravljati ako se malo dublje udubite u temu.

Na primjer, činjenica da gojaznost još uvijek uzrokuje visoko konkurentno tržište. Kultura brze hrane zaista se vrlo brzo i ekstenzivno proširila kopnom i stoga izazvala talas veliki problemi sa zdravljem. Zato što je takva hrana postala dostupnija – jeftinija, brža i lakša. Zato on i "fast-food" - doslovno prevedeno kao brza hrana.

Međutim, kultura ishrane američkih porodica koje se suzdržavaju od ovakvih nesretnih ovisnosti, a takvih je zapravo vrlo malo, vuče korijene uglavnom iz engleske kuhinje. Ona, iako nije poznata po posebnom niskokaloričnom sadržaju, uvijek je najviše kombinirala različiti proizvodi, zasićujući tako jede svim potrebnim supstancama za život u ovako promjenljivoj klimi.

Zato želimo da vam skrenemo pažnju na to koje doručke preferiraju “prave” porodice u Sjedinjenim Državama i objasnimo njihove korisne principe.

Izbor naši su im pali i zato što su amerikanci narod koji je stalno u pokretu. Dobro ili loše sa stanovišta psihologije i filozofije, ali jednostavno se dogodilo da sa tako zasićenim tržištem ljudi stalno imaju šta da rade, pa stoga jutarnji obrok očito nije aspekt koji su spremni potrošiti većina tvoje dragocjeno vrijeme. Pa hajde da saznamo kako uspevaju da brzo pripreme obilan doručak i da ne izgube ukus.

A mi ćemo vam ponuditi najjednostavniju opciju i, možete mi vjerovati, vrlo ukusnu i hranjivu - ovo je granola sa jogurtom i voćem i tostovi sa maslacem od kikirikija i džemom! Da, da, isti puter od kikirikija koji američka djeca toliko vole, a naše sovjetske majke ne razumiju toliko. Jeste li znali da pravi puter od kikirikija zapravo sadrži SVE što vam je potrebno za hranljiv doručak! To su složeni ugljikohidrati, to su plemenite biljne masti i veliki dio biljnih proteina! Pravo blago. Naravno, takav proizvod se ne može zloupotrijebiti. Ali 1-2 kašike ove paste za doručak će vam dati puno energije i ukusan početak dana!

Sastojci:

Maslac od kikirikija - 1,5-2 kašike;
džem ili džem - po ukusu;
2 kriške tost hljeba;
zobene pahuljice - šaka;
med - 1-2 kašičice;
sjemenke, orašasti plodovi, kokosove pahuljice, sušeno voće - bilo koji aditivi;
biljno ulje - 1 kašika (može biti kokosovo ili laneno seme;
bijeli jogurt - 5 kašika;
bilo kakvo voće ili bobice.

Kako kuvati?

Korak 1. Prije svega, pripremimo granolu. Da biste to učinili, u dubokoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, biljno ulje, med, razne dodatke (najbolje su grožđice, kokos i lanene sjemenke). Zatim masu ravnomjerno rasporedite na foliju ili papir za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 10 minuta.

Korak 2. Dok se granola peče, tostirajte tost na suvom tiganju dok ne postane malo hrskav. Voće možete i sitno nasjeckati.

Korak 3. Osušene komade hljeba obilno namažite puterom od kikirikija i premažite omiljenim džemom, otopljenom čokoladom ili čak krastavcem - bilo koji dodatak će vam dobro doći. Zatim spojite oba komada i isecite ih dijagonalno - američki jutarnji sendvič je spreman!

Korak 4. U činiji pomiješajte gotovu granolu, ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim prelijte bijelim jogurtom i nasjeckanim voćem ili bobičastim voćem.

Spremni! Veoma hranljiv i ukusan doručak je spreman, požurite da obradujete svoje dete tako raznovrsnim jelovnikom.

Doručak broj 4 - povrće

U posljednje vrijeme se mnogo govori o tome koliko su životinjski proizvodi zaista štetni. Ponekad postaje zaista neugodno dati svom djetetu kajganu nakon što pročitate još jedan članak koji otkriva sve strašne otrove i druge strašne stvari koje su pametni naučnici nedavno otkrili u njima.

Neosporno je da apsolutno odbijanje nije baš razuman izbor. Nije čak ni da sve informacije napisane u člancima nisu povezane sa istinom i da vas žele zastrašiti. Poenta je prije da se ove studije provode u određenim dijelovima našeg svijeta gdje su takvi zakoni zaista relevantni. To je glavni problem informacionog jedinstva, koji smo nedavno postigli. Naravno, za nekoliko sekundi možete vidjeti, pročitati ili čuti neku nevjerovatnu stvar koja se dogodila na drugom kraju planete i to je veliki, jako veliki napredak. Evo samo zakona koji različito funkcionišu u zavisnosti od klime, kulture i drugih faktora, na neki neverovatan način se zanemaruju i kao rezultat toga sa podjednakom spremnošću prihvataju i dame iz Kambodže i Sibirke.

Dakle, budite mirni, nema ničeg lošeg u tome da sve ove proizvode jedete uz naše hladne zime, pogotovo s obzirom na to koliko je kvalitetnog povrća i voća u našoj zemlji zimi. ALI. Ipak, vrijedi razmisliti o činjenici da je sve korisno umjereno. Dakle, dajući svaki dan prednost životinjskim proteinima, potpuno zaboravljamo na biljne proteine, koji nisu ništa manje potrebni našem dragom tijelu. Stoga vas pozivamo da razmislite o ovoj varijanti doručka, koji sadrži samo biljne masti i proteine, i nekoliko puta tjedno njime razblažite ishranu vašeg djeteta. Budite sigurni, ovo će se najbolje odraziti na njega!

I nije teško pripremiti tako hranjiv i lagan doručak!

Sastojci:
hleb od celog zrna - 4 kriške;
humus - pašteta od slanutka - 2 supene kašike;
avokado - 1/2 ploda;
· krastavac;
· paradajz;
Maslac od kikirikija - 1 kašika;

Kako kuvati?

Hajde da napravimo sendviče od povrća. Ugodno ih je i brzo jesti, a proizvodi sadrže najviše najkorisnijih tvari.

Korak 1. Osušite kriške hleba u rerni ili na suvom tiganju.

Korak 2. Narežite avokado, paradajz i krastavac na tanke kriške.

Korak 3. Premažite dvije kriške hljeba puterom od kikirikija, premažite slojevima svježi krastavac. Složite komade zajedno i režite dijagonalno.

Korak 4. Još dvije kriške namazati humusom, premazati paradajzom i avokadom, sastaviti i rezati dijagonalno.

Ukusan, hranljiv i neverovatno zdrav i lagan doručak je spreman. Prijatno!

Doručak broj 5 - tekućina

Ovu opciju doručka pripremili smo za roditelje čija su djeca vrlo tvrdoglava da jedu ujutro. Pogotovo ako je takva navika ranije prihvaćena normalno, malo je vjerojatno da će biti lak zadatak naučiti dijete da svako jutro sjedne za stol i jede punopravni kompleks.

Ali ne očajavajte. To ne znači da sada morate da trpite probleme sa kojima se dete sa takvim pogrešnim navikama može suočiti. U takvoj situaciji možete posegnuti za jednim malim, ali vrlo korisnim trikom - pretvorite zdravu i hranjivu hranu u ukusan koktel!

Da, zapravo uopšte nije teško. Samo trebate nabaviti praktičan i moćan blender. Činjenica je da je mnogo lakše popiti sve iste proizvode koji su bili izloženi na tanjir, a ako dodate čokoladu ili jagode koje vaše dijete voli, emocije će biti slične radosti koju dobijete od milkshakea, što smo mi uopšte nisam navikao da doživljavam kao zdravu užinu. . Tajna je samo u odabiru pravih proizvoda kako bi ukus odgovarao hirovitima po njihovom ukusu. Iznenadit ćete se kako će lako progutati cijelu čašu poslastica u par gutljaja, u kojima su vrlo oprezno skrivene zobene pahuljice, žitarice i drugi zdravi proizvodi.

Sastojci:

banana - 1 komad;
svježi sir - 50 grama;
Bijeli jogurt ili kefir, mlijeko - 200 ml;
zobene pahuljice - 3-4 kašike;
Otopljena čokolada ili bilo koji džem - 2-3 kašike.

A pripremiti sve ovo je nemoguće! Sve proizvode izmiksajte u blenderu i dobro umutite da se sve pretvori u homogen koktel. Možete dodati još malo mlijeka za tečniju teksturu. To je sve!

(Posjetitelja 8 172 puta, 1 posjeta danas)