Kalkulozni holecistitis tablica 5 dijetalnih recepata. Dijeta za različite oblike holecistitisa: koja hrana je dozvoljena

Postoji do 15 varijanti pete dijete koja se propisuje za razne bolesti. Sve ih je sastavio nutricionista Mihail Pevzner. Ispod je jelovnik za sedmicu sa receptima za dijetu broj 5, koja se mora koristiti kod oboljele jetre i žučne kese. Možete slijediti preporuke u ishrani do 2 godine bez ugrožavanja zdravlja.

Opća pravila:

Dnevna stopa BJU u brojevima

norma:

• 400 g ugljenih hidrata dnevno.
• Norma kalorijskog unosa je 2400-2800 kcal.
• 90 grama masti dnevno. Treći dio njih je povrće.
• Dnevni unos masti je 80 g.

Dijeta 5 (jelovnik za sedmicu sa receptima je predstavljen u nastavku) ne garantuje 100% izlječenje zahvaćenih organa probavnog sistema. Ovakav način ishrane samo će olakšati zdravstveno stanje i doprinijeti procesu oporavka. Dijeta 5 se uvijek propisuje uz lijekove i fizioterapiju.

Sorte

Vrsta ishrane (stol)	Indikacije	Nutrition Features
5R	Prepisan za čir na želucu	Maksimalni broj kcal - 2900
5L/W	Koristi se za bolesti jetre	Dnevna stopa - do 2600 kcal
5Sch	Propisuje se za pogoršanje postholecistektomskog sindroma	Dozvoljeno je ne više od 2100 kcal dnevno
5P	Hronični oblik pankreatitisa	Dnevni sadržaj kalorija u hrani - 1800 kcal
5a	Bolest žučnih kamenaca i holecistitis. Hepatitis svih oblika	Sva hrana ne treba da bude ni hladna ni topla. Jedite male obroke najmanje 5 puta dnevno
5	Hepatitis u kroničnom i akutni oblik. Prisutnost kamenca u žučnoj kesi. Kolecistitis	Kuvana hrana, jesti u malim porcijama nekoliko puta dnevno

Prednosti i nedostaci

Kao i svaka dijeta, stol broj 5 ima svoje pozitivne i negativne strane.

Pros:

• Blagotvorno djeluje na stanje jetre i žučne kese.
• Ako se dijeta pridržava pravilno, glad se ne osjeća.
• Sprečava povratak bolesti.

Minusi:

• Proces pripreme nekih jela je prilično kompliciran i dugotrajan;
• Trajanje dijete je do 2 godine.

Dozvoljena hrana i jela

Pića

Lista pića:

• Kisel.
• Morse.
• Sok pripremljen kod kuće sa vodom.
• Kompot od šipka.
• Kompot od voćnog pirea.
• Crni čaj.
• Jelly.

Supe

Lista supa:

• Supa od tikvica.
• Supa od bundeve.
• Supa sa šargarepom.
• Supa sa krompirom.
• Supa sa žitaricama.
• Voćne supe.
• Mliječna supa sa vermičelom.
• Cvekla.
• Ukrajinski boršč na dijetalnom bujonu.
• Supa sa malom količinom graška.
• Supa na bisernom ječmu.

Kaše i žitarice

Spisak žitarica i žitarica:

• Heljdino zrno.
• Pirinčana krupica.
• Ovsena krupica.
• Musli bez zabranjenih sastojaka.
• Slatki pirinač sa suvim voćem.
• Herkulova kaša.
• Kuskus, bulgur.
• Pšenična kaša.
• Laneno seme.

Mesni i riblji proizvodi

Spisak proizvoda od mesa i ribe:

• Zečje meso.
• Teletina.
• Govedina.
• Zander.
• Cod.
• Tuna.
• Pollock.
• Sveže ostrige.
• Losos.
• Knedle sa teletinom i piletinom.
• Konjsko meso.
• Pileći file kuvan na pari ili kuvan.

Pekara i testenina

Scroll:

Mliječni proizvodi

Scroll:

• Kajmak
• Prirodni jogurt.
• Jogurt.

Dozvoljeno je konzumiranje svih fermentisanih mlečnih proizvoda ne više od 200 g dnevno.

Povrće

Scroll:

• Brokula.
• Celer.
• Avokado.
• Morske alge.
• Paradajz.
• Black Eyed Peas.
• Krompir.
• Šargarepa.
• Tikva.
• Cvekla.
• Tikvice.

Voće i bobice

Scroll:

• Pire od bobica.
• Suve šljive.
• Lubenica.
• Berry mousse.
• Voćni žele.
• Uvarak zdrobljenih bobica.
• Pečene jabuke.

Ulja

Scroll:

• Biljno ulje - do 15 g dnevno.
• Maslac - do 15 g dnevno.

Jaja

Scroll:

• Pola pilećeg žumanca dnevno.
• 2 prepelica jaja dnevno.
• Omlet od jaja.

Grickalice

Scroll:

Začini i umaci

Scroll:

• Vanilija i cimet.
• Sol.
• Umak od povrća sa pavlakom.
• Dill.
• Peršun.
• Voćni sos.

Slatko

Scroll:

• Pita od keksa (ne više od 100 g).
• Voće pečeno u rerni.
• Sušeno voće.
• Gingerbread.
• Lizalice.
• Šećer.
• Džem sa zaslađivačem (bolje ga je razblažiti vodom).
• Vareniki sa nadjevom od povrća ili bobičastog voća (tijesto se mora kuhati na vodi).
• Slatkiši bez kafe, čokolada.
• Marmelada domaća.
• Voćni mousse.
• Žele od jagodičastog voća.
• Kissel fruit.
• Ratluk bez orašastih plodova.
• Nougat.
• Meka karamela bez aditiva.

Zabranjena hrana i jela

Pića

Scroll:

• Cikorija.
• Čokolada.
• Zeleni čaj.
• Stevia.
• Freshies.
• Sokovi iz pakovanja.
• Rogač.
• Hibiskus.
• Kafa i kakao.
• Mliječni serum.
• Gazirana pića.
• Bilo koje alkoholno piće (čak i niskoalkoholno).

Supe

Scroll:

• Riblja čorba.
• Mesna supa.
• Supa od gljiva.
• Supa od spanaća.
• Supa od pasulja.
• Okroshka.
• Juha od kiseljaka.

žitarice

Scroll:

• Leća.
• Mahunarke.

Riba i meso

Scroll:

• Iznutrice od mesa (bubrezi, jetra, jezik).
• Dimljeno meso.
• Kobasice.
• Konzervirano meso.
• Konzervirana riba.
• Masti bilo kog porekla.
• Dimljena riba.
• Slana riba.
• Riba je masna.
• Kavijar od masne ribe.
• Sushi i rolnice.
• Rakovi štapići.

Hleb

Scroll:

• Bilo koji muffin i slatka peciva.
• Dvopeci od putera
• Palačinke.
• Krofne.
• Sveže pečen hleb
• Pite su pržene.

Mliječni proizvodi

Scroll:

• Masno mlijeko.
• Chees Feta.
• Serum.
• Svježi sir sa udjelom masti većim od 6%.
• Krema sa sadržajem masti većim od 6%.
• Fat ryazhenka.

Povrće i pečurke

Scroll:

Voće i bobice

Scroll:

• Ginger.
• Nuts.
• Sjemenke suncokreta.
• Limun.
• Nekuvano voće i bobice.

Jaja

Zabranjeno je:

• Pečena jaja.

Ulja i masti

Scroll:

• Malo nerafinirano
• Salo svih vrsta.
• Sve vrste masti.

Grickalice

Scroll:

• Kobasice.
• Grickalice su začinjene i masne.
• Đumbir u marinadi.
• Masline.
• Bilo kakvo očuvanje.
• Sušeni paradajz.
• Artičoke.

Umaci i začini

Scroll:

• Kečap.
• Majonez.
• Hren.
• Senf.
• Adjika.
• Sirće.
• Začini.

Deserti i slatkiši

Scroll:

• Kozinaki.
• Kondenzirano mlijeko.
• Napolitanke.
• Kakao.
• Deserti sa bogatom kremom.
• Sve vrste sladoleda.
• Halva.
• Žvakaća guma.
• Čokolada.
• Deserti sa susamom.
• Čak-čak.
• Hematogen.
• Kokice.

Djelomično dozvoljeni proizvodi

Sljedeći proizvodi su dozvoljeni za konzumaciju u malim količinama:

Karakteristike prehrane za gastritis

Uz gastritis, morate zapamtiti:

• Dijeta 5 za gastritis uključuje isključivanje s jelovnika na tjedan dana recepata za bilo koji boršč i riblju juhu.
• Takođe, ne možete koristiti juhu od gljiva, mesa i okroške.
• Masti se mogu jesti do 75 g dnevno, od kojih trećina treba da bude biljne.
• Nemojte jesti svježi kruh i peciva sa ovom bolešću.
• Svi recepti sa pečenjem moraju biti isključeni.
• Norma ugljikohidrata je 350 g dnevno, od čega je samo do 40 g jednostavnih.
• Fermentisani mlečni proizvodi sa procentom masti preko 6% su isključeni.
• Dnevna norma proteina je do 90 g, od čega je polovina životinjskih proteina.
• Ne možete se prejedati, jedite brzo, jedite van režima.
• Morate se pridržavati stroge dijete.
• Pijte puno vode najmanje 2 litre dnevno.
• Jedite hranu koja nije ni topla ni hladna.
• Dnevna nutritivna vrijednost jela je od 2100 do 2500 kcal.

Karakteristike prehrane za holecistitis

Dijeta 5 (jelovnik za tjedan dana s receptima predstavljen je u nastavku) za holecistitis uključuje jelo u malim porcijama nekoliko puta dnevno.

Posebnosti:

• Neophodno je jesti po strogom dnevnom režimu, da bi se stimulisalo oslobađanje žuči, istovremeno ne više od 700 g pripremljene hrane.
• Težina sve hrane koja se pojede dnevno nije veća od 3500 g.
• Obilno piće (2 l) je negazirana voda, kompot, slab čaj.
• Ne treba jesti jednostavne sintetičke masti i ugljene hidrate.
• Svi proizvodi moraju biti s malo masti.
• Organizmu ne bi trebalo da nedostaje korisnih elemenata u tragovima. Hrana treba da sadrži 95% proteina. Dnevna stopa masti je i do 80%, od čega samo trećinu čine biljne masti. Dnevni unos ugljikohidrata je do 350 g, od čega rafiniranih ne više od 100 g.
• Sva jela moraju biti kuvana ili na pari.
• Neophodno je jesti hranu ne hladnu, a ne toplu.

Karakteristike prehrane za kolelitijazu

Posebnosti:

• Dnevni sadržaj kalorija u pojedinoj hrani je 2000 do 2500.
• Dnevna norma ugljikohidrata je do 350 g, masti - do 90 g i proteina - 80-90 g.
• Izbacite prženu hranu iz svoje prehrane.
• Ne možete se prejedati. Bolje je jesti često, ali u malim porcijama (do 6 puta dnevno).
• Uvek jedite toplu hranu.
• Ne treba jesti jednostavne sintetičke masti.
• U gotovoj hrani ne bi trebalo biti začina.
• Glavna prehrana treba da se sastoji od dozvoljenog povrća i voća.
• Proizvodi se ne smiju pržiti prije konzumiranja. Dozvoljeno je kuhati ih na pari, ponekad ih možete peći ili kuhati.

Značajke prehrane nakon uklanjanja žučne kese

Dijeta 5 (sedmični meni sa receptima u nastavku) se mora striktno pridržavati nakon operacije žučne kese:

Karakteristike prehrane za pankreatitis

Za pankreatitis:

• Dijeta 5 - sedmični jelovnik sa receptima za pankreatitis isključuje namirnice koje povećavaju stvaranje kiseline u želucu (masna supa, raženo brašno, začinjena hrana, kisela hrana, konzervirana hrana).
• Ishrana treba da bude bogata proteinima, a količina ugljikohidrata i masti, naprotiv, mora biti svedena na minimum.
• Svu hranu treba kuhati na pari i konzumirati u naribanom obliku.
• Prženu hranu treba izbjegavati.
• Ne možete gladovati, morate jesti frakciono u malim porcijama.

Karakteristike dijete za hepatitis C

Morate zapamtiti:

• Povećanje unosa proteina i ugljikohidrata.
• Minimum masne hrane.
• Trebali biste potpuno napustiti dimljenu i prženu hranu.
• Morate jesti u malim porcijama.

Karakteristike prehrane za trudnice

• Ograničite unos soli.
• Ima više mliječnih proizvoda.
• Mesne i riblje proizvode treba jesti kuvane.
• Dnevni meni treba da bude bogat povrćem i voćem.
• Sva hrana mora biti pripremljena u obliku pudinga, tepsija, viskoznih žitarica.
• Ne možete jesti nezdravu hranu - brzu hranu, peciva, slatkiše, čokoladne proizvode.
• Osim toga, potrebno je uzimati vitamine.

Uzorak menija za svaki dan

Sedmični meni:

• Doručak- kaša na mlijeku sa žitaricama, kajgana samo od proteina, čaj nije jak.
• popodnevni čaj- kolač od sira ili pečena jabuka.
• Večera- nemasna supa, kaša od zobenih pahuljica, mesne prerađevine kuhane u parnom kotlu.
• popodnevni čaj- pečeni svježi sir.
• Večera- kompot, pire krompir, sarmice.

Dijeta 5. Jedna od opcija menija za sedmicu.

Meni za sedmicu

	Doručak	Ručak	Večera	popodnevni čaj	Večera	Druga večera
ponedjeljak	Čaj sa mlekom, testenina, goveđa pašteta	pečena jabuka	Supa od povrća, voćni žele, kuvana riba i dinstana cvekla	Kompot od šipka sa keksima	Heljdina kaša, mineralna voda bez gasa.	Jogurt 200 g
utorak	Slab čaj, nemasni svježi sir, heljda na vodi	Pire od šargarepe sa džemom od jabuka	Žele, sarmice sa pirinčem, supa od rendanog povrća	sok	Slabi čaj, sir 40 g, pirinčana kaša sa mlekom i puterom	Jogurt 200 g
srijeda	Mesni kotleti sa mlečnim umakom, rendana voćna salata, bistra kafa sa mlekom	Vareniki lijeni od svježeg sira	Kompot od sušenog voća, puding od svježeg sira, mliječna supa sa tjesteninom		Makaroni i sir, voda	Jogurt 200 g
četvrtak	Čaj od mesnih kotleta, heljda na vodi	Jabuka 100 g	Vermicelli, čorba od povrća sa žitaricama, parni mesni kotleti sa krem ​​sosom, kompot od bobica	Kissel bobica	Griz sa mlekom i puterom, negazirana voda	Jogurt 200 g
petak	Čaj, pirinčana kaša sa natopljenom haringom	Tepsija sa sirom	Supa od rendanog povrća, sufle od kuvanog mesa, dinstane šargarepe, kompot i sušeno voće	Kompot od šipka, biskviti	Proteinski omlet na pari, svježi sir, negazirana voda	Jogurt 200 g
Subota	Nemasni svježi sir sa pavlakom, čaj sa limunom, ovsena kaša sa mlijekom	pečena jabuka	Kuvani pileći file sa kuvanim pirinčem, supa od povrća, kompot od svežeg rendanog voća	Meko voće 100 g	Riba kuvana sa pireom, salata od povrća, negazirana voda	Jogurt 200 g
Nedjelja	Proteinski omlet, pirinčana kaša kuvana na mleku ili vodi, sa dodatkom putera, slab čaj sa limunom	pečena jabuka	Vermicelli, boršč bez mesa, voćni žele, sufle od kuvanog mesa	Slab čaj, keks	Riblji kotlet na pari, pire krompir, kompot od šipka, mlečni sos	Jogurt 200 g

Recepti za prvo jelo

Pirinčana supa viskozna

Sastojci:

• Bujon od riže - 700 g.
• 4 žlice. Već sam skuvao pirinač.
• 3 art. l ovsene pahuljice.
• 100 g krompira.
• 50 g šargarepe.
• Pasulj šparoga - 100 g.
• Zelenilo.
• dozvoljenih začina.
• Šunka.
• Jaje.

kuhanje:

Supa od heljde (na 2 litra)

Sastojci:

• Šargarepa.
• Krompir.
• 100 g heljde.
• 50 g crnog luka, so.

kuhanje:

1. Operite heljdu.
2. Dodajte vodu i luk, dodajte nasjeckano povrće.
3. Kada tečnost proključa, smanjite vatru i kuvajte dok supa ne omekša.
4. Za ukus se može dodati ulje.

Glavna jela

Pareni goveđi kotleti

Sastojci:

• Govedina 120 g
• 25 g starog hleba.
• Malo vode.
• Sol.

kuhanje:

1. Meso sameljite nekoliko puta zajedno sa hlebom namočenim u mleko ili vodu.
2. Formirajte kotlete, kuvajte u loncu 20-30 minuta.
3. Pripremljeni proizvod se može preliti uljem.

Tepsija od piletine sa tikvicama

Sastojci:

• 350 g pilećeg filea.
• 300 g tikvica.
• 2 tbsp. l vermicelli.
• Sol.

kuhanje:

1. Sitno seckanoj ptici dodajte naribane tikvice.
2. Dno forme pospite rezancima, na vrh stavite tikvice sa piletinom.
3. Rerni na 160 stepeni 60 min.
4. Prilikom serviranja možete preliti uljem.

Salate

Salata od bundeve sa cveklom

Sastojci:

• 300 g cvekle.
• 200 g bundeve.
• Rafinirano ulje.
• Sol.

kuhanje:

1. Cveklu skuvati, bundevu ispeći.
2. Kuvanu cveklu narendati, bundevu iseći, dodati ulje i posoliti.
3. Prilikom serviranja možete dodati malo meda.

Salata od šargarepe i cvekle

kuhanje:

1. Povrće skuvajte u vodi, isperite i ogulite.
2. Narendati na krupno rende.
3. Dodajte ulje po ukusu.

Recepti za djecu

supa od povrća

kuhanje:

1. Krompir oguliti, iseći na kockice, dodati vodu i staviti da se kuva.
2. U krompir dodati sitno iseckanu šargarepu.
3. Prokuhajte malo, pa dodajte brokoli.
4. Kuvati do kraja, posoliti.

Goveđi kotleti

kuhanje:

Mere opreza tokom dijete

1. Morate ograničiti unos soli.
2. Treba izbjegavati prejedanje i glad.
3. Nemojte jesti previše hladnu ili toplu hranu.
4. Dijetu primjenjivati ​​ne duže od 2 godine.
5. Jedite male obroke nekoliko puta dnevno.

Posljedice nepridržavanja dijete

• Težina u lijevom hipohondrijumu.
• Cijeli probavni sistem neće moći normalno funkcionirati.
• Intermitentni bol u stomaku.
• Gorko u ustima.
• Pojava žgaravice.
• Povraćanje i mučnina.
• Dijareja i zatvor.

Tabela 5a je terapeutska dijeta koja propisuje se u periodu pogoršanja bolesti bilijarnog trakta i jetre, povremeno povezan sa drugim bolestima probavnog sistema. Dijeta 5a propisana je za ublažavanje rada zahvaćene žučne kese, pankreasa ili jetre.

Jelovnik koji pruža režim Dijeta Tablica 5a štiti jetru, organe za lučenje žuči, želudac, gušteraču, crijeva i duodenum od izlaganja mnogim iritantima koji izazivaju fermentaciju, truljenje, pojačavaju lučenje žuči, želudačnog soka i elemenata koji mogu oštetiti jetru.

Strogo pridržavanje terapijske prehrane Tablica 5a će smanjiti opterećenje zahvaćenih organa i ubrzati proces oporavka pacijenta.

Jelovnik 5a dijete uključuje namirnice koje pružaju normalan dnevni nivo energetske vrijednosti. U poređenju sa racionalnom ishranom, tabela 5a smanjuje količinu konzumirane životinjske masti. Dnevni nivo konzumiranog KBJU bi trebao biti 2300-2700 Kcal, od čega proteini treba da budu 80-100g; masti - 70-80 g; ugljeni hidrati - 350-400g. Tabela 5a meni omogućava unos šećera. Dnevna norma za ovu terapijsku dijetu je 85g. Unos soli kod lezija bilijarnog trakta, jetre i pankreasa ograničen je na 8 g dnevno. Tečnost u režimu Tabela 5a možete piti često i puno - do 2,5 litara dnevno. Meni terapeutske ishrane Dijetalne tablice 5a baziran je na frakcijskim obrocima do sedam puta dnevno.

Hrana za dijetalnim stolom 5a se servira u pasiranom ili usitnjenom obliku. Kod bolesti jetre, pankreasa i žučne kese, pržene hrane, masne hrane, veliki broj soli, proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu i kolesterol. Temperatura jela sa Dijetom 5a treba da bude prosečna - između +15°C i +45°C.

Za koje bolesti je propisana terapijska dijeta Tabela 5a

popularno:

• ✅ Dijeta nakon holecistektomije: meni s receptima
• ✅ Dijeta za bolesti pankreasa i jetre
• ✅ Dijeta Tabela broj 5 - meni za svaki dan
• ✅ Dijeta 4b za crijevne bolesti - meni za sedmicu
• ✅ Dijeta Tabela 4c za bolesti crijeva - meni za sedmicu

Terapijska dijeta Tablica 5a je prilično stroga dijeta koju preporučuju ljekari za sljedeće bolesti:

• ciroza jetre;
• akutni holecistitis;
• pogoršanje kroničnog kolecistitisa;
• akutni hepatitis;
• egzacerbacija kroničnog hepatitisa;
• egzacerbacija kolelitijaza;
• uklanjanje žučne kese.

Dijeta 5a nakon uklanjanja žučne kese

Lečenje Tabela 5a režima je propisana u lečenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva, ali propisuje se i nakon laparoskopske holecistektomije- odnosno operacije uklanjanja žučne kese. Opšti kurs terapeutska dijeta nakon holecistektomije može trajati od dva mjeseca do šest mjeseci, ovisno o komplikacijama uzrokovanim žučnim kamencem ili holecistitisom, koji su doveli do uklanjanja mjehura. Dijeta Tabela 5a pomoći će tijelu da se prilagodi promjenama u probavnom sistemu bez žučne kese.

Kakvu ishranu nakon uklanjanja žučne kese pruža Dijeta 5a? Prije svega - frakcijski. dijeta" malo ali često„pomoći će tijelu da češće prirodnim putem odstranjuje žuč, sprječavajući stagnaciju, a svakodnevni obroci u isto vrijeme će uspostaviti pravilnost njenog oslobađanja. Važno je znati: stagnacija žuči u bilijarnom traktu će dovesti do stvaranja kamena th. Drugo važno pravilo tabele 5a je pijte dosta tečnosti. Lekari preporučuju uzimanje mineralne vode bez gasa. I ne najmanje važno pravilo dijete nakon uklanjanja žučne kese je da se iz zdravstvenog menija pacijenta isključi sva pržena hrana, cjelovita hrana, začinjene, slane i kisele grickalice.

Prvih dana nakon operacije uklanjanja žučne kese najbolje je isključiti svu čvrstu hranu iz jelovnika, piti slab čaj i sokove razrijeđene vodom, što će pomoći da se izbjegne zatvor. Nakon kolecistektomije, usitnjeno kuhano povrće, jogurt, juha od šipka postepeno se uvode u prehranu pacijenta.

Tjedan dana nakon uklanjanja žučne kese, Diet Table 5a vam omogućava da počnete nadopunjavati svoju ishranu supama s niskim udjelom masti i pire od mesa, ribe i povrća isključivo u obliku topline.

Mjesec dana nakon holecistektomije, u jelovnik pacijenta može se dodati više proteinske hrane koja razrjeđuje žuč: cijelo pečeno povrće i voće, tepsije ili sufle od svježeg sira, nemasno meso i riba, rakovi, svježe začinsko bilje.

Jelovnik za holecistitis

Dijeta Tabela 5a za holecistitis - tj upala žučne kese- ozbiljna mera lečenja koja se ne može zanemariti, jer kvalitet ishrane direktno utiče na funkcionisanje zahvaćenog organa. Upalni proces će se lakše eliminirati ako se smanji opterećenje žučne kese.

Tokom egzacerbacije preporučuje se isključiti čvrstu hranu sa jelovnika i započeti dijetu dana pijenja: čaj se smenjuje sa mineralnom vodom, bujonom od šipka, razblaženim sokovima. Zatim se, postepeno, u frakcioni meni dodaju proizvodi iz terapijske prehrane Tablice 5a: sluzave supe i žitarice, do sada samo u pasiranom i toplom obliku. Kako se napad smiri, pacijentima je dozvoljeno da u prehranu uvedu kuhano ili kuhano na pari dijetalno meso, ribu, nemasni svježi sir.

Prehrana za pankreatitis

Još jedna bolest kod koje je "žila za spasavanje" terapijska dijeta 5a je pankreatitis - upala pankreasa. Ovdje prehrana igra važnu ulogu u ublažavanju jakih bolova i pošteđenju zahvaćenog organa za brzi oporavak. Kao iu prethodnim slučajevima, s pogoršanjem pankreatitisa, preporučuje se isključiti svu hranu iz jelovnika nekoliko dana, ostavljajući samo najneutralnija pića po okusu i opterećenju. Nakon 2-4 dana režima pijenja, lekar će preporučiti prelazak na meni ishrane iz tabele 5a.

Dijetalna dijeta Tabela 5a - Meni za sedmicu

Terapeutska dijeta Tablica 5a, kao i druge zdravstvene tablice prema Pevzneru, ima svoja ograničenja i apsolutne zabrane. Pacijenti s dijagnozom holecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa i kolelitijaze morat će zaboraviti na masno žilavo meso, hladna i topla jela, preslanu i slatku hranu, začine, konzerviranu hranu, sirovo voće i povrće. Jelovnik jela s Dijetom 5a u početku će se sastojati od sluzavih kašica i dekocija sa sjeckanim žitaricama i povrćem, kasnije liječnici preporučuju uvođenje dijetetskog mljevenog mesa, slatkog voća u gotovom obliku.

Šta je moguće, a šta nije?

Šta se smije, a šta ne smije jesti na 5a dijeti? Meni tretmana iz Tabele 5a može uključivati pšenični hljeb, ali mora biti jučerašnje ili suvo. Svi ostali proizvodi od brašna potpuno su isključeni iz pacijentove prehrane.

Za prvo jelo, tabela 5a, lekari savetuju kuvanje pasirane i ljigave supe . Dozvoljeno je kuhati ih u mlijeku i vodi, u bujonima razrijeđenim 1:1.

Uz ovu dijetu, recepti su prikladni kaša od pirinča, griza, heljde, prosene krupice, pire herkules, mali vermičeli, bulgur, kus-kus. Neprihvatljivo je kuhati žitarice od mahunarki, sočiva, bisernog ječma, kukuruza i ječmene krupice na stolu za tretman 5a.

Tabela 5a omogućava upotrebu mlijeka, nemasnog svježeg sira, pavlake, svijetlog sira u malim količinama u jelima, puter. Masna, slana i začinjena hrana koja uzrokuje fermentaciju je isključena mliječni proizvodi.

jela od povrća uz terapeutsku ishranu, sastoje se od kuvanog krompira, šargarepe, bundeve, tikvica, karfiola i pekinškog kupusa, i cvekle. Patlidžan, rabarbara, kiseljak, rotkvica, spanać, rotkvica, pečurke, luk, beli luk, paprika, šparoge su isključeni iz jelovnika tretmana.

Recepti jela od mesa na dijeti 5a treba uključiti kuhanu na pari i vodu piletina, ćuretina, zec, teletina, govedina. Sve se to servira u obliku mljevenog mesa, prihvatljivi su sufle ili pire krompir. Ostale vrste mesa prerađene agresivnim metodama kuhanja su neprihvatljive pri sastavljanju jelovnika iz Tabele 5a za vrijeme liječenja holecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa i holelitijaze.

Riba nemasnih sorti tokom perioda dijete 5a se kuva i peče. Vrijedi izabrati
od bakalara, soma, smuđa, sivog mola, oslića, pola, štuke, šarana. Konzervirana hrana, kavijar, suši, štapići od rakova, dimljena i slana riba - sve je to zabranjeno Dijetalnim stolom 5a.

Voćni meni pacijent uključuje pečene i naribane jabuke, kruške, džemove od slatkog bobičastog voća i džemove, izuzetno je rijetko dozvoljeno dodavati malo banane, dinje, lubenice u jela.

Od jaja u periodu bolesti jetre i žučnih puteva možete kuhati samo parne omlete i dodavati ih svježe u jela.

Pića na medicinskom stolu 5a ograničeni su na biljne, crne i zelene čajeve, odvare šipka i kamilice, kiselje i voćne napitke od slatkog voća, sokove razrijeđene vodom, mineralne vode bez plina.

Meni za sedmicu

Kako bi se olakšao period oporavka nakon ozbiljne bolesti jetre, gušterače i žučne kese, mora se voditi računa o tome da ishrana pacijenta bude zdrava i ukusna, koliko to dopušta strogi medicinski režim. Recepti za svaki dan u sedmici sa Dijetom Tablica 5a trebaju sadržavati sve potrebne komponente za brzu regeneraciju zahvaćenih tkiva.

Uzorak menija za nedelju dana sa Dijetom 5a može izgledati ovako:

ponedjeljak

• griz, mineralna voda;
• pečena jabuka;
• sluzavi uvarak na prosenoj kaši sa sitnim povrćem;
• bijeli krekeri sa želeom od nekiselog suhog voća;
• pire krompir sa ribljim knedlama kuhanim na pari.

utorak

• parni omlet od dva proteina, izvarak kamilice;
• pire od jabuke i banane;
• vegetarijanski bujon s rižom;
• salata od rendane mrkve i cvekle;
• puding od mesa na pari, heljda.

srijeda

• pire herkules sa slatkim bobicama, zeleni čaj;
• pire od šargarepe sa medom;
• krem supa od karfiola, krompira i pilećeg filea;
• suhi kolačići, sok od bobica;
• pirinčani kolači sa mlevenom govedinom, pečene tikvice.

četvrtak

• pirinčana kaša na vodi na pola sa mlekom, slatkim džemom, crnim čajem.
• omlet na pari sa pilećim prsima;
• čorba od bakalara sa povrćem na pola sa vodom;
• bijeli kreker, žele od sezonskog voća;
• sufle od svježeg sira, vermicelli na vodi, mljeveno meso dinstano sa povrćem.

petak

• heljdina kaša sa maslacem, infuzija šipka.
• tepsija od svježeg sira s jabukama;
• juha od bundeve;
• rendana salata od slatkih svježih jabuka i voća;
• pire krompir, komadić kuvane ribe, salata od šargarepe i cvekle.

Subota

• dijetalni svježi sir s medom i jagodama, izvarak kamilice;
• salata od krompira i jaja;
• razrijeđena pileća juha s mesnim okruglicama;
• jučerašnji kruh, kavijar od tikve, žele;
• pirinač, pareni ćureći quenelles, salata od cvekle i šargarepe;

Nedjelja

• slatka juha od bundeve sa grizom, infuzijom šipka;
• mliječni rezanci, puding od svježeg sira, zeleni čaj;
• supa od povrća na pirinčanom bujonu;
• žele od kruške, suhi keksi;
• pareni mesni štruc, pečeni krompir sa šargarepom i karfiolom.

Recepti za dijete

Dijeta Pevzner Table 5a propisuje se ne samo za odrasle tijekom pogoršanja bolesti jetre i žučne kese, već i djeca od tri godine. Ova stroga dijetalna tablica preporučuje se mladim pacijentima kratko vrijeme kao način poštedenja zahvaćenih organa za varenje, nakon čega će lekar prebaciti dete na kompletniji sto za lečenje.

Jelovnik ishrane za decu Tabela 5a sadrži iste zabrane i savete kao i za odrasle, pa će roditelji koji žele da pomognu svom detetu da ozdravi moraće da nauče da odbiju slatkiše, grickalice, pice, pljeskavice, prženi pomfrit i druga jela koja se tako popularan kod mnoge rastuće djece. Da biste uljepšali period oporavka, trebat će vam ovi recepti za dijete sa Dijetom 5a.

Recepti za dijete sa 5A dijetom:

Sufle od skute sa jabukama

Sufle od skute sa jabukama

Proizvodi:

• Svježi sir - 600 g;
• Griz - 100g;
• Jabuke - 600g;
• Jaje - 4 kom;
• Maslac - 60 g;
• Šećer - 120 g;
• Vanilin - po ukusu.

kuhanje:
Narendajte jabuke i svježi sir. Otopiti puter, umutiti sa žumancima, šećerom i vanilijom, dodati jabukama. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti, sipati u skutu, promiješati. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje, ulijte budući sufle. Poslati da se peče 30 minuta.

Ovaj recept za slatko jelo za djecu na Dijetalnom stolu 5a je pogodan kao doručak za osobe sa lezijama žučne kese, pankreasa ili jetre, te kao užina za cijelu porodicu.

Pire supa od bundeve sa piletinom

Pire supa od bundeve sa piletinom

Proizvodi:

• Bundeva - 800 g;
• Pileći file - 500 g;
• Krompir - 400 g;
• Šargarepa - 150 g;
• Pileća juha - 0,5l;
• Voda - 0,5 l;
• Maslac - 30g;
• Neslani sir - 50 g;
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Prokuvajte piletinu dok ne bude gotovo. Povrće oguliti, sitno iseckati. U šerpi sa debelim dnom zagrejte ulje, stavite šargarepu, ostavite da se krčka 3 minuta, prelijte čorbom od prsa i vodom. Krompir i bundevu šaljemo u tiganj, kuhamo dok ne omekša. Pileći file sameljite posebno uz malo čorbe, pošaljite u tiganj, a sadržaj tepsije sameljite u pire. Sir sitno narendati, dodati u jelo.

Prva jela u meniju Dijeta 5a glavni su dio terapijske prehrane za bolesti jetre, žučne kese i gušterače, pa je jednostavno potrebno diverzificirati obroke za ručak pacijenata.

Puding od ćuretine na pari

Puding od ćuretine na pari

Proizvodi:

• Pureće meso - 300g;
• Griz - 30 g;
• Jaje - 1 kom.;
• Maslac - 40g;
• Voda - ½ kašike.

kuhanje:
Skuvati filet, dva puta propasirati kroz mlin za meso. Umutiti jaje, u njega sipati griz. Pomiješajte sastojke, umijesite, stavite u podmazani oblik, pošaljite da se kuha za par ili u spori štednjak.

Puding od mesa je dobra alternativa masnim ćuftama ili ćevapima sa strogim režimom ishrane iz Tabele 5a.

Hronični kolecistitis je dugotrajna upalna bolest žučne kese, koja se temelji na kršenju procesa stvaranja i kretanja žuči kroz kanale, infekciji osjetljive sluznice. Liječenje kroničnog holecistitisa mora biti usklađeno sa stanjem susjednih organa, jer najčešće oboljeli imaju gastritis, duodenitis, pankreatitis ili peptički ulkus.

Posebna ograničenja se uvode ako je uzrok kroničnog holecistitisa virusni hepatitis.

Liječenje kroničnog ne-kalkuloznog kolecistitisa razlikuje se u fazi egzacerbacije i remisije u izboru lijekova, prirodi prehrane.

1. Liječenje tokom egzacerbacije
2. Liječenje tokom remisije

Liječenje tokom egzacerbacije

Kod pogoršanja kroničnog kolecistitisa potrebno je ukloniti sindrom bola, normalizira tonus žučne kese i kanala, provodi antibakterijsku i protuupalnu terapiju.

Liječenje kroničnog holecistitisa u akutnoj fazi nemoguće je bez pridržavanja režima i dijete.

Poželjno je liječiti akutni period na terapijskom ili gastroenterološkom odjeljenju. Treba se pridržavati mirovanja u krevetu nekoliko dana. Za maksimalan odmor, pacijentu se propisuju lagani sedativi (tinktura valerijane, matičnjaka). Neophodno je normalizirati san čak i uz pomoć tableta za spavanje.

Dijeta u prva dva dana liječenja smatra se "gladnom", dozvoljeno je piti samo prokuhanu vodu, zaslađenu juhu od šipka, razrijeđeni kompot od sušenog voća. Trećeg dana prelaze na pire supe i tečne kašice na vodi, parne kotlete. Hleb - samo u obliku belih krekera. Nakon tjedan dana možete preći na sto broj 5: dodaju se mliječni proizvodi (kefir, svježi sir), pire od povrća, mesne i riblje ćufte, ćufte, kajgana. Preporučuju se kisli (bobičasto voće, zobena kaša). Nisu dozvoljena pržena i začinjena jela, umaci, sveže povrće, konditorski proizvodi, kremasti i biljno ulje.

Simptomatski lijekovi:

• kod hipertoničnosti mokraćnog mjehura, atropin, Platifillin, Papaverin, No-shpu u liječenju kroničnog kolecistitisa koriste se za ublažavanje boli. intramuskularne injekcije, Spazgan, Belalgin, Maksigan tablete;
• sa smanjenim tonom, prikazan je Cerucal, oni povećavaju "guranje žuči" u crijeva, ublažavaju stagnaciju. U ovom slučaju se ne preporučuje korištenje Platifillina, Papaverina, No-shpu, Spazgana, Belalgina, Maksigana, oni će samo pogoršati situaciju.

Potreban je kurs lečenja antibakterijska sredstva. Antibiotici bi se trebali akumulirati u žučnoj kesi, a ne imati toksični učinak na ćelije jetre. Primenjuju se kursevi do 10 dana antibiotika širok raspon djelovanje u kombinaciji s Trichopolumom, poznatim kao sredstvo protiv Giardia.

Koleretički lijekovi prema mehanizmu djelovanja podijeljeni su u tri grupe:

• aktiviranje proizvodnje žuči u jetri (holeretici) - pokazuju se samo u slučaju kroničnog holecistitisa nakon virusni hepatitis, sa cirozom jetre, ova grupa uključuje Allohol, Cholenzim, Oxafenamid, Tsikvalon. U nedostatku bolesti jetre, ne morate uzimati ove lijekove;
• stimulacija isporuke žuči iz mokraćne bešike do dvanaestopalačnog creva (holekinetika) - slani laksativi kao što su magnezijum, karlovarska so, sorbitol, ksilitol, manitol, ricinusovo ulje imaju ova svojstva;
• mješovita grupa - biljni lijekovi Holosas, Hofitol, Cholagol i fitopreparati imaju blagi opći učinak.

Liječenje tokom remisije

Izvan egzacerbacija, bolesniku s kroničnim holecistitisom savjetuje se izbjegavanje stresnih situacija, teških fizička aktivnost. Pokazano fizioterapija, planinarenje. Ne bavite se teškim sportom, nosite teške stvari.

Tabela ishrane ostaje #5. Potrebno je organizovati česte obroke (najmanje pet puta dnevno), zaboraviti na alkohol, roštilj, masna i začinjena jela. Korisne žitarice, pare, kuhano meso i riblji proizvodi, svježi sir, kiselo-mliječni napici. Povrće u obliku salata začinjeno biljnim uljem.

• Curd-kefir - sastoji se od 0,9 l kefira i 300 g nemasnog svježeg sira sa šećerom, sve raspoređeno na šest obroka.
• Voće-pirinač - pirinčana kaša na vodi od 50 g pirinčane krupice, podeljene na tri porcije, i dodaje se 1,5 litara sveže pripremljenog kompota od voća i bobica.

"Slijepo sondiranje" ili epruvete se preporučuju u odsustvu simptoma kalkuloznog holecistitisa. Molimo odaberite neradni dan. Ujutro, na prazan stomak, popijte čašu Magnezije ili drugog slanog laksativa, lezite na desnu stranu na toplom jastučiću za grejanje oko dva sata. Nakon toga, možete učiniti nekoliko vježbe. Manifestacija laksativnog efekta ukazuje na oslobađanje dijela žuči u crijeva.

Fitoterapija dobro nadopunjuje lijekove u interiktalnim periodima. Biljni holeretici su bezopasni, mogu se koristiti dugo vremena i lako se pripremaju. Praktikuje se zgodna kućna metoda pripreme dekocija - kuhanje bilja u termosici preko noći. Sljedećeg dana ostaje procijediti i popiti svježu juhu.

IN tradicionalna medicina Poznati su recepti od koleretičnih biljaka koji pomažu u liječenju holecistitisa: paprena metvica, korijen kalamusa, cvjetovi nevena i kamilice, sjemenke kopra, listovi breze, plodovi kleke, kukuruzne stigme, jagode, šipak.

Biljne lijekove treba uzimati pola sata prije jela.

Prijem mineralnih voda "Essentuki-4", "Essentuki-17", "Borjomi", "Smirnovskaya", "Slavyanovskaya" mora se obavljati bez gasa u toplom obliku 30-40 minuta prije jela. Neophodno je upoznati se sa kontraindikacijama.

Prognoza za liječenje kroničnog kolecistitisa ovisi o samom pacijentu i njegovoj želji da izliječi bolest. Nisu svi u mogućnosti da se pridržavaju režima i dijete dugo vremena. U tom slučaju, nakon nekoliko godina, formirat će se kalkulozni kolecistitis, koji će se morati liječiti samo uz pomoć operacije.

Ljudi koji paze na zdravlje uspijevaju postići dugotrajne remisije.

Dijeta za hronični holecistitis

Kod bolesti jetre s kolecistitisom važno je pratiti prehranu. Pravilna dijeta at hronični holecistitis doprinosi odsustvu egzacerbacija bolesti. Kod ove vrste holecistitisa lekari obično propisuju dijetu broj 5. Mora se pridržavati prilično dugo. Takva prehrana stimulira odljev žuči i povoljno djeluje na rad jetre.

• 1 Pravila prehrane
• 2 Šta možete jesti: jela i namirnice za hronični holecistitis
  • 2.1 Sa kalkuloznim holecistitisom
  • 2.2. Kod ne-kalkuloznog holecistitisa
• 3 Dijeta za egzacerbaciju hroničnog holecistitisa
  • 3.1 Upotreba začina i začina
• 4 Primjeri dijetalni recepti
  • 4.1 Lagana salata od povrća
  • 4.2 Krompirova supa
  • 4.4 Pečena riba sa povrćem
• 5 Uzorak menija za 1 dan

Diet Rules

Morate jesti redovno. Duga pauza između obroka je neprihvatljiva. Kada hrana uđe u želudac, žučna kesa počinje da se skuplja i oslobađa se potrebna količina žuči. Uz duge intervale između obroka, žuč stagnira i postoji opasnost od žučnog kamenca. Morate jesti do 6 puta dnevno u malim porcijama. Biće veliki plus ako uzimate hranu u isto vreme. U skladu s ovim režimom, funkcija izlučivanja žuči se normalizira i mjehur se čisti od negativnih tvari koje izazivaju različite patologije. Liječenje je efikasnije ako se pacijent pravilno hrani tokom kursa.

Ako se pridržavate dijete koja uključuje puno voća i povrća, pojačava se rad svih žlijezda probavnog sistema.

Da bi žučna kesa pravilno funkcionisala potrebna joj je dovoljna količina proteina (životinjskih i biljnih). Nalazi se u namirnicama kao što su pileće meso, svježi sir, hljeb, povrće. Treba imati na umu da se kod kroničnog holecistitisa mogu jesti samo slatko voće ili bobice. Time se smanjuje nivo holesterola i sprečava zatvor, simptomi bolesti su u remisiji. Osobe kojima je dijagnosticiran kronični holecistitis moraju imati u svojoj ishrani:

• paradajz;
• mrkva;
• lubenica;
• jabuke;
• kupus;
• suncokretovo ulje.

Maslac treba ograničiti na 25 grama dnevno.

Potrebno je pratiti količinu putera i šećera u hrani - putera se može jesti najviše 25 grama dnevno, a šećera - do 8 kašičica. U slučaju kada je pacijent gojazan, potrebno je svesti na minimum potrošnju hleba. Ne možete jesti pečenu, prženu hranu. Ekstremno topla ili hladna hrana ponekad izaziva grčeve bilijarnog trakta.

Povratak na indeks

Šta možete jesti: jela i namirnice za hronični holecistitis

Veoma važan korak u uspostavljanju pravilne ishrane biće način pripreme hrane. Pohovana, pečena, pečena hrana je kontraindicirana za konzumaciju. Preporučljivo je kuhati hranu na pari ili kuhati. Korisno je koristiti salate od povrća sa suncokretovim uljem. Prilikom kuhanja ograničena je potrošnja soli - maksimalno 1 kašičica dnevno i biljnog ulja - maksimalno 25 grama.

Povratak na indeks

Sa kalkuloznim holecistitisom

Dijetu i dijetu treba održavati od nekoliko mjeseci do nekoliko godina, odnosno tokom cijelog liječenja. Usklađenost sa ispravnim režimom tokom ovog perioda omogućava tijelu da se oporavi. Ishrana je obično usmjerena na stimulaciju odljeva žuči iz tijela. Kod kalkuloznog kolecistitisa trebali biste se ograničiti na hranu koja sadrži životinjske proteine.

Zabranjeno je jesti začinjenu i slanu hranu, konzerviranu hranu, masno meso i ribu, iznutrice, gljive.

Dijeta s ovom vrstom patologije ne bi se trebala sastojati od više od 2000 kalorija u 24 sata. Ali treba imati na umu da ograničenje količine hrane ne znači da ona ne bi trebala biti potpuna. Ako se ne pridržavate ravnoteže nutrijenata koji ulaze u organizam hranom, to će uticati na funkcionisanje jetre.

Povratak na indeks

Sa ne-kalkuloznim holecistitisom

Kod akalkuloznog holecistitisa potrebno je jesti svježe pripremljenu toplu hranu.

Sa simptomima ne-kalkuloznog (kalkuloznog) kolecistitisa, dolazi do kršenja funkcija uklanjanja žuči iz tijela, ali nema opasnosti od stvaranja kamenca u žučnoj kesi. Morate jesti toplu hranu koja se kuva na pari. Veoma je korisno jesti omlet na pari od belanaca. Takođe je dozvoljeno jesti pirjano ili pečeno povrće. U početku se preporučuje jesti supe ili boršč, koji se kuvaju u čorbi od povrća. Takvu dijetu treba slijediti dugo - nekoliko godina.

Povratak na indeks

Dijeta za pogoršanje kroničnog holecistitisa

Stalno pridržavanje dijete broj 5 izbjegava pogoršanje patologije. Ali ako se to ipak dogodilo, morate se pridržavati strogih pravila u ishrani kako biste brže dobili pozitivne rezultate liječenja. Ne možete jesti kupus, kobasice, dimljeno povrće i meso, pšenična peciva. Strogo je zabranjena upotreba alkohola. Za pravilnu ishranu potrebno je:

• svakodnevno konzumirajte mliječne proizvode i ribu, kao i nemasno meso peradi;
• u hrani ne bi trebalo biti više od 50 grama masti dnevno;
• jak čaj i kafa su zabranjeni, možete piti vodu bez gasa i to samo pola sata nakon jela;
• kruh od mekinja;
• potrebno je ograničiti se u upotrebi soli, šećera, bijelog kruha i peciva;
• vrlo je korisno konzumirati bjelanjak svakodnevno, ali žumanca možete jesti najviše 3 puta u sedmici.

Ovi proizvodi izazivaju pogoršanje upalnog procesa. Ne možete uzimati više od 3 kilograma hrane dnevno, uzimajući u obzir tečnost. Prilikom podjele obroka treba biti 2-3 glavna obroka, a ostali - dodatni. Ne možete kuhati supe i boršč u mesnoj juhi, jer ova jela dovode do iritacije tkiva jetre.

Povratak na indeks

Upotreba začina i začina

Morate napustiti upotrebu začina i začina.

Začini i začini su u većini slučajeva strogo zabranjeni. hronični gastritis, jer pogoršavaju simptome patologije. Dijeta broj 5 isključuje upotrebu sirćeta, majoneza, adjike, začinjenih začina, bibera u prehrani. Potpuna zamjena za takve izuzetke je kuhanje na pari blagog sosa od povrća, soja sosa. Kopar i peršun pomoći će zamijeniti začine, ali njihova količina ne smije prelaziti 10-12 grama dnevno. U malim dozama možete koristiti vanilin, cimet, voćne umake.

Povratak na indeks

Primjeri dijetalnih recepata

Dijeta ne znači ograničavanje upotrebe ukusne hrane. Postoji mnogo recepata koji su dijetalni, a istovremeno imaju odličan ukus. Kada sami pripremate takva jela, svakako biste trebali uzeti u obzir njihov sadržaj kalorija i sastav kako biste pravilno izračunali svoju dnevnu prehranu. Nekoliko primjera dijetalnih recepata za svaki dan:

Povratak na indeks

Lagana salata od povrća

Upotreba salata od povrća je veoma korisna kod oboljenja jetre. Povrće doprinosi uklanjanju negativnih materija iz organizma i obogaćuje ćelije esencijalnim mineralima i vitaminima. Sastojci: karfiol - 90 g, zeleni grašak(iz konzerve) - 35 g, svježi paradajz - 40 g, zelena salata - 10-15 g, šećer - 0,5 kašičice, pavlaka 20% masti - 20 g Karfiol skuvajte u slanoj vodi, rastavite na cvatove. Rezani paradajz, zelena salata. Sipajte sve sastojke u posudu, dodajte kiselu pavlaku, promiješajte.

Povratak na indeks

krompir supa

Krompir oguliti, iseckati, staviti u lonac sa kipućom vodom. Šargarepu i luk oguliti, iseći na sitne kockice, propržiti u tiganju na puteru. Nakon što se krompir kuva 10-15 minuta, dodajte šargarepu i luk u tiganj. Kuvati na laganoj vatri dok ne skuva, lagano posoliti. Dozvoljeno je dodati prstohvat svježeg kopra i peršuna.

Povratak na indeks

Proteinski omlet od 3 jaja ukrašen začinskim biljem.

Uzimamo 3 jaja. Morate ih pažljivo razbiti kako ne biste oštetili žumance i odvojiti proteine ​​od žumanca. U proteine ​​dodajte 50 grama svježeg mlijeka i dobro ih umutite pjenjačom dok se ne stvori lagana pjena. Umućene vjeverice sipajte u zagrijani tiganj, nalijte 10 grama kisele pavlake, poklopite poklopcem. Stavimo na vatru ili u rernu. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Obavezna preporuka koju će pacijent sa inflamatornom bolešću žučne kese čuti od svog liječnika vjerovatno je promjena prehrane. Zaista, dijeta za kronični kolecistitis može smanjiti neugodne simptome patologije, ubrzati početak remisije, pa čak i smanjiti rizik od komplikacija. Šta su opšti principi sastavljanje terapeutske prehrane, što pacijenti mogu jesti i koje je proizvode bolje odbiti: analizirat ćemo u našem pregledu.

Hronični holecistitis je bolest koju prati spora upala žučne kese. Ispravna dijeta za njegovo liječenje:

• smanjuje opterećenje jetre;
• smanjuje patološku proizvodnju žuči;
• eliminiše upalni proces;
• zasićuje tijelo esencijalnim hranjivim tvarima, vitaminima i elementima u tragovima;
• normalizuje rad gastrointestinalnog trakta.

Sve ove zahtjeve ispunjava shema ishrane koju je razvio dr. M.I. Pevzner posebno za pacijente sa oboljenjima jetre, žučne kese i žučnih puteva (dijeta broj -5). Zasnovan je na maksimalnoj štednji jetre, pod uslovom uravnotežene i hranljive ishrane sa dovoljno kalorija.

Osim toga, takva dijeta ima blagotvoran učinak na stanje gastrointestinalnog trakta pacijenata sa hronične bolesti drugi organi probavnog trakta - gastritis, duodenitis, pankreatitis.

Glavni principi tretmana u tabeli 5 uključuju:

1. Frakciona ishrana: svu hranu tokom dana treba podeliti na 4-6 obroka svakih 2,5-3 sata. Ovo je neophodno kako bi se redovno stimulisalo oslobađanje žuči iz žučne kese. Stagnacija žuči, koja nastaje ako ostaju veliki razmaci između obroka, izaziva taloženje na zidu mjehura i stvaranje kamenca.
2. Konzumiranje hrane na prijatnoj temperaturi: Hrana ne bi trebalo da bude prevruća ili prehladna.
3. Preferirani načini kuhanja su kuhanje, kuhanje na pari i pečenje. Odbijte bilo kakvu prženu hranu - ona može izazvati pogoršanje stanja kako u periodu pogoršanja tako i tokom remisije.
4. Pokušajte smanjiti sol u hrani kako se višak vlage ne bi zadržavao u tijelu.
5. Količina proteina i masti u prehrani pacijenata sa upalom žučne kese odgovara općeprihvaćenim standardima. Ali masti tijekom egzacerbacije kroničnog kolecistitisa oštro su ograničene na 40-45 g / dan (otprilike 1 žlica biljnog ulja).
6. Pijte vodu ili druga pića najkasnije pola sata nakon jela.

Šta je korisno za holecistitis

Šta možete jesti kod upale žučne kese? Spisak proizvoda koji su dozvoljeni za pacijente sa holecistitisom detaljno je prikazan u tabeli ispod.

Kategorija	Odobreni proizvodi
Hleb, žitarice	raženi/mekinji kruh (sušeni ili jučerašnji); heljda; zobena krupica; ostale žitarice; pasta.
Povrće voće	Bilo koje svježe povrće, kao i u obliku supe, pire krompira (u odsustvu nadimanja i nadimanja). Sveže voće, kao i u kompotima, želeu, pire krompiru.
Mlijeko i mliječni proizvodi	Obrano mlijeko, mliječne supe, fermentisani mliječni proizvodi (nekiseli kefir, fermentisano mlijeko, jogurt), nemasni svježi sir, mladi domaći sir.
Meso, perad, riba	nemasna teletina; pileća prsa; meso zeca; nemasna riba (oslić, morska plovka, polpet).
Pića	Kompoti; sokovi; Uvarak od šipka; crni, zeleni čaj (slab).

Prilikom sastavljanja jelovnika za sedmicu ili dan zapamtite sljedeća pravila:

1. Ukupna težina hrane koja se konzumira tokom dana (uključujući tečnost) ne bi trebalo da prelazi 3500 g.
2. Za kuhanje koristite samo kvalitetne i svježe proizvode. Intestinalne infekcije izuzetno negativno utiču na stanje jetre i upaljene žučne kese.
3. Većinu dnevnog unosa kalorija treba rasporediti na 3 glavna obroka. Grickalice se mogu sastojati od nezaslađenih kolačića, mliječnih proizvoda, voća ili povrća.
4. Biljno ulje, kao i sve druge masti, ima snažan koleretski učinak i može izazvati pogoršanje bolesti. Dozvoljena količina suncokretovog / maslinovog ulja - 1 kašika. l. po danu.
5. Dodajte par kapi ulja gotov obrok. Toplinska obrada negira sva korisna svojstva proizvoda.
6. Pokušajte jesti više povrća i voća. Dovoljna količina vlakana će vam omogućiti da poboljšate probavu i izbjegnete probleme s crijevima.

Budite oprezni: lista zabranjenih proizvoda

Ima terapeutsku dijetu i svoja ograničenja. Kod kroničnog kolecistitisa ne možete jesti jela koja povećavaju lučenje žuči i nadražuju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Zabranjene namirnice za pacijente sa upalom žučne kese su navedene u nastavku:

• masno ili prženo meso;
• svinjska mast, iznutrice;
• masna riba (haringa, skuša);
• konzervirana hrana, dimljeno meso, marinade;
• brza hrana;
• začini, začini, crvena paprika, luk, beli luk;
• mahunarke (pasulj, grašak, slanutak, sočivo);
• masno mlijeko i mliječni proizvodi (masno mlijeko, kajmak);
• industrijski slatkiši (slatkiši, kolačići), čokolada, peciva, kolači;
• bijeli kruh i peciva;
• jak čaj, kafa;
• alkoholna pića.

Uzorak menija dijete za holecistitis

Glavni princip sastavljanja jelovnika za kronični kolecistitis je oštro ograničenje masti u bilo kojem obliku. Uzorak plana obroka sa 6 obroka za pacijenta može izgledati ovako:

• doručak - omlet od dva bjelanjka i jednog žumanca, porcija ovsenih pahuljica, zeleni čaj(pola sata nakon jela);
• užina - nemasni svježi sir, jogurt, sok od bobica;
• ručak - supa od brokule, šargarepe, tikvice (ili drugog povrća), parni mljeveni pileći kotleti, pire krompir;
• popodnevna užina - voćni žele;
• večera - kuhana riba, heljdina kaša, salata od šargarepe i rotkvice, čaj;
• kasna večera - kissel.

Prehrana kod kroničnog kolecistitisa treba biti usmjerena ne samo na uklanjanje simptoma i posljedica bolesti, već i na njen uzrok - stagnaciju žuči u žučnoj kesi. Zajedno sa terapija lijekovima Dijeta je jedan od glavnih načina liječenja i prevencije holecistitisa. Pacijenti koji slijede osnovne principe iz tabele 5 osjećaju se bolje i imaju manje pogoršanja bolesti od pacijenata koji redovno krše dijetu.

Pankreatitis je upalna bolest lokalizirana u pankreasu.

Lekari smatraju da lečenje pankreatitisa treba da bude sveobuhvatno, pa pacijentima propisuju sistemsku terapiju koja podrazumeva uzimanje specifičnih lijekovi i pridržavanje stroge dijete koja uključuje samo propisanu i odobrenu hranu.

Postoje dvije varijante ove "Tabele za liječenje", od kojih je prva propisana za akutni pankreatitis.

„Tabela za tretman br. 5 (P1)“ uključuje jela koja su prethodno omekšana prije serviranja pacijentu ili su u početku tečne ili kašaste konzistencije.

Sve se moraju kuvati ili na vodi ili na pari. „Tabela za liječenje br. 5 (P1)“ nameće zabranu pržene, dimljene, konzervirane hrane, jer je potrebno mnogo vremena i truda da želudac svari. Ukupni dnevni kalorijski sadržaj jela uključenih u takav meni ne bi trebao prelaziti 1700 Kcal.

Svi proizvodi koji su uvršteni u listu „Tabela za tretman br. 5 (P1)“ imaju visok sadržaj proteina i značajno smanjenu količinu masti i ugljenih hidrata.

Osim toga, ovakva dijeta zabranjuje upotrebu hrane bogate tvarima koje potiču lučenje probavnih žlijezda.

Dijeta "Tabela za liječenje broj pet (P1)", propisana za akutni pankreatitis, omogućava konzumaciju sljedećih grupa namirnica:

• nemasno mljeveno meso;
• juhe od povrća;
• žitarice kuhane na vodi, od heljde, pirinča, griza, zobenih pahuljica;
• Omleti od bjelanjaka i vode;
• meki nemasni svježi sir, mlijeko;
• pire od povrća (od krompira, šargarepe, tikvice, karfiola).

Liječenje problema kao što je akutni pankreatitis u prvoj sedmici nakon njegovog otkrivanja podrazumijeva odbacivanje svih ostalih proizvoda koji nisu uključeni u dozvoljeni meni.

Takva dijeta uključuje frakcijsku prehranu. Obroci bi trebali biti česti, a porcija hrane koja se konzumira je mala.

Umjesto uobičajenih pića na koja je navikao pacijent s pankreatitisom, smije se piti zeleni ili biljni čaj, žele pripremljen na bazi ne-kiselog voća i bobica, čista hladna voda.

Nakon što akutni pankreatitis prođe, možete početi da se hranite u skladu sa preporukama sadržanim u dijeti „Tabela za liječenje br. 5 (P2)“.

To treba učiniti ne ranije od tjedan dana nakon otkrivanja patologije gušterače.

Druga vrsta dijete broj 5 (za hronični pankreatitis)

„Tabela tretmana br. 5 (P2)“ podrazumeva upotrebu svih proizvoda dozvoljenih prvom opcijom medicinskog menija.

Kardinalna razlika između ovih dijeta leži u ukupnom dnevnom sadržaju kalorija u proizvodima. Dnevna energetska vrijednost hrane koju prima pacijent treba da varira između 2500 - 2700 Kcal.

Ako je prva dijeta broj pet, s oznakom "P1", bila namijenjena pacijentima s akutnim pankreatitisom, onda vam druga dijeta broj pet (P2) omogućava rješavanje problema koji izazivaju hronični pankreatitis.

Simptome ovog oblika bolesti možete ukloniti pomoću ispravnog menija o kojem možete pročitati u nastavku.

Liječenje takve patologije gušterače kao što je kronični pankreatitis uključuje odbacivanje sljedećih vrsta hrane:

• žitarice i mahunarke;
• tjestenina i razne grickalice;
• slatka peciva i kruh (izuzetak - raženi krekeri, ne više od 50 grama dnevno);
• masno meso, riba, perad, kao i iznutrice;
• svježe povrće (paradajz, rotkvice, repa, krastavci, itd.);
• fermentirani mliječni proizvodi (osim svježeg sira);
• žumanca (jednom ili dva puta nedeljno možete koristiti jedno kuvano žumance);
• gljive i kavijar;
• orasi, med, čokolada, sladoled, itd.

Jelovnik za hronični, ali ne i akutni pankreatitis treba da uključuje hranu bogatu proteinima, lipotropnim supstancama i vitaminima.

I dalje je vrijedno ograničiti ugljikohidrate i masti, kao i ne jesti hranu koja izaziva nadutost.

Osim toga, dijeta „Telementni sto br. 5“ (i „P1“ i „P2“) nameće strogu zabranu upotrebe pića kao što su kafa, crni čaj, gazirana pića, svježi i pakovani sokovi, i što je najvažnije, alkohol.

Jelovnik, koji se može pratiti sedmicu ili deset dana nakon egzacerbacije pankreatitisa, sa oznakom "P2", uključuje i frakcionu ishranu.

Sva jela koja se pripremaju u njegovom okviru treba da budu sveža i da se pacijentu serviraju ohlađena, a ne topla.

Uzorak menija za pankreatitis, dizajniran za tri obroka

Pobijedite simptome pankreatitisa i ponašanja efikasan tretman ova bolest je moguća korištenjem recepata sadržanih u ovom paragrafu članka. Osim toga, recepte za terapijsku dijetu možete dobiti na konzultaciji s gastroenterologom.

Moguće je liječiti gušteraču kod akutnog pankreatitisa i neutralizirati simptome ove bolesti napitkom pripremljenim na bazi šipka.

Da biste ga stvorili, trebate uzeti jednu i pol litru kipuće vode i čašu plodova ovog grmlja. Šipak treba staviti u termosicu i preliti kipućom vodom.

Uvarak treba da stoji tri do pet sati. Možete ga koristiti nakon svakog obroka, pedeset do sto grama, u ohlađenom obliku.

Ako istražite recepte za ukusna, i što je najvažnije, zdrava jela prikazana u akutnom pankreatitisu, možete pronaći mnogo zanimljivih opcija.

Kao što znate, da biste smanjili opterećenje probavnog trakta i uklonili simptome bolesti, morate jesti meku ili tečnu hranu na pari.

Dobar primjer takvog jela je puding od mesa. Za pripremu tri porcije pudinga trebat će vam dvjesto grama telećeg mesa usitnjenog u blenderu, dvije žlice otopljenog putera, dvije žlice griza, bjelanjak i pola čaše vode.

Ovi sastojci se mogu sjediniti u blenderu i izmiksati. Dobivenu smjesu treba staviti u silikonsku ili staklenu posudu i dinstati dok se ne skuha u vodenoj kupelji ili u loncu.

Recepti za supe su takođe raznovrsni. Odlična opcija za jelo koje spada u jelovnik za liječenje pankreatitisa je pileća juha.

Sto grama kuvane piletine, usitnjene u blenderu sa dodatkom sto mililitara zagrejanog mleka i kašike putera, pomeša se sa trista mililitara čorbe od povrća od krompira, luka i šargarepe.

Dobivena smjesa se dovede do ključanja, kuha pet minuta, a zatim se u ohlađenom obliku služi bolesniku s pankreatitisom.

Nakon čitanja ovog članka, mogli ste saznati koja dijeta je uključena u paket mjera za liječenje akutnog ili kroničnog pankreatitisa.

Jelovnik predstavljen u okviru „Tabela tretmana br. 5 (P1) i (P2)“ je oskudan, ali ga se treba striktno pridržavati.

Samo u ovom slučaju moći ćete ubrzati liječenje bolesti i brzo zaboraviti neprijatnih simptoma upala pankreasa

Prehrana za bilijarnu diskineziju

Diskinezija žuči je vrlo često stanje i kod odraslih i kod djece. Patologija se sastoji u kršenju oslobađanja adekvatne količine žuči iz žučne kese u duodenum. Uzrok - poremećaj nervna regulacija rad žučnih puteva. Umjesto da automatski primi količinu žuči neophodnu za proces probave, ona se zadržava u mjehuru i kanalu.

Najčešće do toga dovode neredovni obroci, duge pauze, čak i jednokratno prejedanje masnom i prženom hranom, te uzimanje alkohola. To je posebno izraženo kod slabe fizičke aktivnosti.

Nedostatak žuči odmah utiče na varenje uopšte. Dijeta za bilijarnu diskineziju pomaže u obnavljanju patoloških poremećaja. Obično se dodjeljuje tablica broj 5, koja ima svoje karakteristike i restriktivne zahtjeve.

Karakteristike dijete broj 5

Tabela br. 5 se preporučuje za patologije jetre, pankreasa, žučnih puteva. Budući da se diskinezija žuči može smatrati funkcionalnom manifestacijom odbrane tijela, ograničenja su manje ozbiljna nego kod inflamatorne bolesti(hepatitis, holecistitis, pankreatitis). Ali prehrana za bilijarnu diskineziju uvijek je uključena u kompleks terapijskih mjera zajedno s lijekovima.

• jesti hranu umjesto tri puta dnevno do 5-6 puta;
• koordinacija sa vrstom diskinezije i periodom bolesti;
• smanjenje porcije;
• isključivanje tople i hladne hrane;
• upotreba u kuhanju metoda kuhanja, pečenja, pare (prestati prženje);
• održavanje dovoljne količine kalorija i sastava proteina, masti i ugljikohidrata;
• vođenje kurseva svakih šest mjeseci sa danima posta.

Dijeta za bilijarnu diskineziju zahtijevat će ograničenje sledeći proizvodi: masno i prženo meso i riba, dimljene kobasice, soljeno i kiselo povrće, ljuti začini, sosevi, majonez, peciva, peciva i kolač sa kajmakom, puter, mast, jaka kafa, šećer u bilo kom obliku (slatkiši, med), alkohol (uključujući pivo).

Preporučena priprema jela od: mesa peradi (osim masne patke), nemasne ribe i mesa. Prikazivanje žitarica od raznih žitarica (rijetko se koriste griz i pirinač) na vodi ili mlijeku, posebno ovsene pahuljice, heljda, od tjestenine samo durum pšenica, suvi keksi ili slatki krekeri, zelja od povrća, salate (ne preporučuje se uključivanje rotkvica u ishranu br. 5, rotkvica, sirova i pirjani kupus, bijeli luk), začinjeno biljnim uljem, obavezno koristite cveklu, šargarepu, tikvice, bundevu, prokulice, paradajz, krastavce, voće i bobičasto voće, mliječne proizvode (mlijeko, kefir, svježi sir, tvrdi sir), svježe sokove, voće kompot, odvar od šipka.

U periodu egzacerbacije ne preporučuje se gladovanje, to će dodatno poremetiti proizvodnju i odliv žuči. Ali morate se prebaciti na tekuće žitarice, jela od mljevenog mesa, paprikaš od povrća. Takva najstroža dijeta br. 5 će biti potrebna 1-2 dana. I morate se dugo pridržavati općih ograničenja, naviknuti se na njih, kao na vrstu hrane.

Tabela br. 5 vam omogućava da individualno odaberete dijetu za pacijente s različitim vrstama bilijarne diskinezije.

U hiperkinetičkom obliku posebno se strogo isključuju masna hrana, puter i biljna ulja, povrće bogato biljnim vlaknima, gazirana pića, jaja. Ovi proizvodi sadrže tvari koje stimuliraju izlučivanje žuči, koje je već pojačano.

Organizacija istovarnih dana

Suština rasterećenja: ovaj proizvod (oko jedan i pol kg) koristite cijeli dan u malim porcijama, možete piti vodu ili juhu od šipka. Na primjer, za skutno-kefirnu dijetu preporučuje se 300 g nemasnog svježeg sira i pakovanje (900 ml) kefira za 6 doza tijekom dana.

Takav istovar je dobro usklađen sa stolom broj 5, pomaže u rješavanju problema ishrane, a posebno je dobar nakon prazničnih grešaka u ishrani.

Što se tiče individualne prehrane, možete se posavjetovati sa gastroenterologom.

Ono što gušterača voli - hranu za pankreatitis

Gušterača igra važnu ulogu u našem organizmu, stoga je za njegovo normalno funkcioniranje potrebno s povećanom pažnjom tretirati njegove potrebe.

Općenito, sa tijelom u punom zdravlju nije toliko važno pridržavati se posebnih uvjeta štednje, ali ako gušterača zakaže, osiguravanje svog normalnog postojanja, koje voli, postaje najvažniji zadatak za bolesnu osobu. Posebno je važno stalno se pridržavati odgovarajuće liste pri odabiru hrane za kronične oblike bolesti.

Ova žlezda se nalazi u pankreasu našeg tela, zahvaljujući čemu je i dobila ime. Tokom normalnog rada proizvodi posebne enzime koji su aktivno uključeni u probavni proces. Ako se u pankreasu, gdje se nalazi ova žlijezda i njena tkiva postepeno razgrađuju, razvije bolest povezana sa upalom, ona ne može proizvesti dovoljno enzima (razvija se bolest kao što je pankreatitis) potrebnih za razgradnju hrane. U takvoj situaciji morate strogo paziti na prehranu i na popis uključiti samo one namirnice koje vaš gušterača voli i koje ne izazivaju upalu.

Hronična upala pankreasa naziva se pankreatitis. Ova bolest doprinosi razgradnji i atrofiji nekih dijelova pankreasa. U nekim razdobljima, čak i uz aktivno liječenje, smrtni ishodi bolesti nisu rijetki. Doista, s pogoršanjem kroničnog oblika bolesti ove žlijezde, proces upale često dovodi do njenog edema i nekroze s gnojenjem, što je upravo ono za što je pankreatitis opasan.

Stoga je kod pankreatitisa, posebno kod njegovog kroničnog oblika, toliko važno napraviti listu namirnica koje gušterača voli i striktno se pridržavati. Prvo, kod egzacerbacija pankreatitisa preporučuje se glad i hladnoća. Ni u kom slučaju ne smijete koristiti tople obloge i stavljati vrući jastučić za grijanje na gušteraču tokom upalnog procesa povezanog s tokom bolesti, a od proizvoda se preporučuje da se ograničite na samo neke tekućine sa ove liste:

• slab čaj,
• mineralna voda,
• infuzija šipka,
• biljni čaj, uključujući cvjetove bagrema i sofore, kao i korijen elekampana, čička i cikorije.

Akutni pankreatitis zahtijeva ne samo standardnu ​​listu proizvoda sa strogo određene liste, već voli i određenu učestalost prehrane. Dovoljno je osigurati unos proizvoda 3-4 puta dnevno, bez dodatnih grickalica. Osnova ishrane treba da bude malo sušeni hleb (jučerašnji) ili krekeri, jer ova bolest veoma voli jela sa pirjanim povrćem, posebno sa tikvicama. Štaviše, večera bi trebala biti dovoljno lagana i najkasnije nekoliko sati prije odlaska u krevet. Plan obroka je jednako važan kao i lista bezbednih namirnica.

Glad, hladnoća i standardna lista namirnica koje ova bolest i vaša žlijezda voli spriječit će proizvodnju viška enzima i pomoći, samim tim, ublažiti napad pankreatitisa.

Pankreatitis je veoma ozbiljna bolest koja zahteva odgovoran odnos i striktno pridržavanje uravnotežene ishrane zbog liste određenih namirnica, a i akutni i hronični oblici ove bolesti zahtevaju stroga ograničenja u ishrani.

Postoji određena lista namirnica koje čak ni kronični oblik takve bolesti ne voli. Alkohol i njegove niskoalkoholne verzije imaju vrlo Negativan uticaj po organizmu i moraju biti isključeni sa liste. Također, pankreatitis ne voli kreme, masnu i dimljenu hranu, bogate čorbe, kafu i gazirana pića, jer mogu izazvati upalni proces i dovesti do pogoršanja dobrobiti.

Stalno pridržavanje određenih pravila, sastavljanje liste aktivnosti i isključivanje sa liste štetnih proizvoda, možete nastaviti pun, zdrav život čak i sa hroničnim oblicima bolesti.

Ishrana za ove bolesti treba da sadrži proteine ​​- 100-150 g (životinje - 70%, povrće - 30%), masti - 50-60 g, ugljene hidrate - 200 g. Trajanje dijete za akutni pankreatitis je 2-3 meseca , za hronične - 6-8 mjeseci.

Kolecistitis je upala žučne kese. Glavni faktor u njegovom razvoju je pothranjenost. Stoga se pacijentima savjetuje da se pridržavaju posebno formulirane prehrane.

Dozvoljena hrana za holecistitis i pankreatitis treba da uključuje bajat hleb, supe bez mesa, živinu, ribu, nemasno meso, povrće, kajganu od belanaca, bobičasto voće i voće. Neophodno je izbegavati masnu, začinjenu, kiselu i slanu hranu, kao i konzumiranje alkohola.

U prisustvu akutnog kalkuloznog kolecistitisa potrebna je vrlo stroga dijeta, inače se stanje pacijenta može pogoršati.

Osnovno pravilo terapijske dijete za ove bolesti je frakciona prehrana. Podrazumijeva redovno uzimanje hrane u malim porcijama svaka 2-3 sata. Preporučuje se unos do 2,5-3 kg hrane i do 2 litre vode dnevno.

Važno je zapamtiti da pravilno korišteni proizvodi za holecistitis i pankreatitis ne samo da slabe bolest i dovode je u remisiju, već su i efikasna mjera za sprječavanje njenog daljnjeg razvoja.

Tablica ishrane za pankreatitis

Dozvoljeno	Zabranjeno
Terapeutski biljnih dekocija	Pečurke
Grejp	Salo
Pirjano ili pareno povrće	Luk, rotkvica, beli luk i ren
ne-kiselo voće	kiselo voće
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti	pića sa kofeinom
Tečni pirinač, griz, heljda i ovsena kaša	Mahunarke
Prirodni jogurt (bez aditiva)	Jetra
nerafinirano biljno ulje	Slatkiši
Nemasno meso i riba	Alkohol
Pečene jabuke i kruške