Jelovnik bez ugljikohidrata. Dijeta s malo ugljikohidrata za brzo mršavljenje


  1. Prva razina. Ugljikohidrate jesti samo ujutro. Nekoliko sati nakon doručka isteći će zalihe glukoze dobivene iz jutarnjih obroka, a tijelo će početi trošiti vlastite rezerve.
  2. Druga faza. Potpuno isključivanje glukoze iz hrane. Glikogen se koristi za stvaranje energije iz mišićnih stanica i jetre. Nakon 2-3 dana tijelo osjeća stalni nedostatak ugljikohidrata i počinje “tražiti” alternativu za proizvodnju energije.
  3. Treća faza nastupa 3-4 dana nakon početka dijete. Gotovo da nema glikogena u stanicama tijela. Aktivira se sagorijevanje masti, ali kako bi tijelo dobilo energiju, tijelo pribjegava proteinima. U prvom tjednu morat ćete jesti više proteina nego u sljedećim tjednima kako biste nadoknadili povećanu potrošnju proteina.
  4. Četvrta faza. Ketoza počinje. Započinje razgradnja masnih stanica za proizvodnju energije.

Vrste dijete bez ugljikohidrata

Prakticira se nekoliko varijanti ovog programa prehrane: stalni, kružni i energetski. Svaki od njih ima svoje karakteristike.

Vlast

Prikladno samo za profesionalne sportaše. Njegova je bit u uzimanju ugljikohidrata prije treninga, tako da postoje snage za punopravni rad s puno tjelesne aktivnosti. Ovaj pristup je opravdan samo uz intenzivan program treninga. Inače nećete u potpunosti potrošiti primljene ugljikohidrate i nećete izgubiti težinu.

Konstantno

Ne konzumirate više od 20 g ugljikohidrata dnevno s vlaknima. Naglasak u prehrani na proteinima i biljnim mastima. Potpunim odbacivanjem ugljikohidrata riskirate psihomotornu retardaciju, rasejanost i smanjenje brzine razmišljanja i percepcije.

Kružni

Ovaj pristup je smanjiti potrošnju ugljikohidrata na 30-40 g u sastavu povrća i žitarica. Ograničenje traje 6 dana. Sedmog dana dolazi do punog "opterećenja" ugljikohidratima. Dopušteno je jesti kašu, povrće, tjesteninu, par voća.

Opterećenje pokreće proizvodnju enzima, potiče metabolički procesi a mišićne stanice obogaćuje glikogenom. Prakticirajući ovaj pristup, bit ćete potpuno funkcionalni, osjećat ćete se odlično i izbjeći sve negativne nuspojave izbacivanja ugljikohidrata.

Popis dopuštenih proizvoda

Dopuštena hrana tijekom bezulevodke uključuje kuhanu ili pečenu ribu, kuhano crveno meso (meso kunića), kuhani file peradi ili parne kotlete, mliječne proizvode s udjelom proteina ne većim od 5%.

Povrće

Dozvoljeno je zeleno povrće: zelena salata, krastavac, peršin, bijeli kupus, kopar i nešto voća: kisele zelene jabuke, kokos, citrusi, breskve.

orašasti plodovi

žitarice

Nadopunite svoju prehranu heljdom, proso. Dopušteno je koristiti priloge od pirjanih ili pečenih tikvica, šparoga, patlidžana.

Tablica dopuštenih proizvoda

Popis proizvoda prikazanih za upotrebu je opsežan. Koristite ga kao temelj svoje dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Kalorijski sadržaj svake vrste proizvoda naveden je na 100 grama.

Tablica dopuštenih namirnica tijekom dijete bez ugljikohidrata:

Proizvodi Proteini, grama Masti, grama Ugljikohidrati, grama Kalorije, kcal
Povrće i zelje
patlidžan1,2 0,1 4,5 24
grašak6 — 9 60
tikvica0,6 0,3 4,6 24
kupus1,8 0,1 4,7 27
brokula3 0,4 5,2 28
kupus1,2 0,2 2 16
korijander2,1 0,5 1,9 23
poriluk2 — 8,2 33
luk luk1,4 — 10,4 41
krastavci0,8 0,1 2,8 15
masline0,8 10,7 6,3 115
skvoš0,6 0,1 4,3 19
slatka zelena paprika1,3 — 7,2 26
peršin3,7 0,4 7,6 47
rotkvica1,2 0,1 3,4 19
2,6 0,7 2,1 25
salata1,2 0,3 1,3 12
šparoga1,9 0,1 3,1 20
rajčice0,6 0,2 4,2 20
kopar2,5 0,5 6,3 38
6,5 0,5 29,9 143
24,0 1,5 42,7 284
Voće
naranče0,9 0,2 8,1 36
0,7 0,2 6,5 29
vapno0,9 0,1 3 16
limunovi0,9 0,1 3 16
mandarine0,8 0,2 7,5 33
breskve0,9 0,1 11,3 46
grejpfrut0,6 0,2 6,7 32
pratnja0,7 0,2 9 58
jabuke0,4 0,4 9,8 47
Orašasti plodovi i sušeno voće
kašu25,7 54,1 13,2 643
kokosi3,4 33,5 6,2 354
18,6 57,7 16,2 645
pistacije20 50 7 556
lješnjak16,1 66,9 9,9 704
Žitarice i žitarice
heljda 4,5 2,3 25 132
kvinoja14,1 6,1 57,2 368
Mliječni proizvodi
obrano mlijeko2 0,1 4,8 31
kefir 1%2,8 1 4 40
10% (bez masti)3 10 2,9 115
1% 3 1 4,2 40
prirodni jogurt 2%4,3 2 6,2 60
Sir i svježi sir
sir24,1 29,5 0,3 363
svježi sir 0% (bez masnoće)16,5 — 1,3 71
Mesne prerađevine
svinjetina16 21,6 — 259
svinjska jetra18,8 3,6 — 108
govedina18,9 19,4 — 187
goveđa jetra17,4 3,1 — 98
goveđi bubrezi12,5 1,8 — 66
goveđe srce15 3 — 87
goveđi jezik13,6 12,1 — 163
goveđi mozak9,5 9,5 — 124
teletina19,7 1,2 — 90
ovčetina15,6 16,3 — 209
zec21 8 — 156
divljač19,5 8,5 — 154
Konjsko meso20,2 7 — 187
slanina23 45 — 500
šunka22,6 20,9 — 279
kotleti16,6 20 11,8 282
odrezak27,8 29,6 1,7 384
svinjske ćufte7 10 12 172
Ptica
piletina16 14 — 190
19,2 0,7 — 84
patka16,5 61,2 — 346
jaja
omlet9,6 15,4 1,9 184
kokošja jaja12,7 10,9 0,7 157
prepeličja jaja11,9 13,1 0,6 168
Riba i plodovi mora
iverak16,5 1,8 — 83
losos19,8 6,3 — 142
skuša20,7 3,4 — 113
16,3 10,7 — 161
bakalar17,7 0,7 — 78
23 1 — 101
19,2 2,1 — 97
Ulja i masti
biljno ulje— 99 — 899
Gazirana pića
Sok od brusnica0,1 — 10,7 41
zeleni čaj— — — —

Preuzmite tablicu dopuštenu na dijeti bez ugljikohidrata kako bi vam uvijek bila pri ruci.

Djelomično ograničeni i zabranjeni proizvodi

Iako je ovaj program prehrane raznolik i ne smatra se prestrogim, neke namirnice se ipak moraju napustiti. Pakirani sokovi, voćni napici, gazirana voda prvi su pod zabranom. Ne možete jesti svježu hranu bogatu škrobom: krumpir, mrkvu i kukuruz. Također je vrijedno napustiti proizvode s oznakom "niskokalorični", "bez masnoće", "lagani", "dijetalni".

Najstroža zabrana odnosi se na alkoholna pića i brzu hranu, kao i sve vrste kolača, kolača i slatkiša iz supermarketa. Također među zabranjenim "poslaticama" su dimljeno meso: kobasice, dimljena piletina, dimljena riba. Djelomična zabrana vrijedi za smrznutu hranu: zeleno smrznuto povrće može se koristiti za pripremu priloga. Proizvodi od brašna (kruh), uključujući domaće kolače, su zabranjeni. Jedina iznimka je tjestenina koju je potrebno kuhati dulje od 5 minuta.

Tablica namirnica koje su zabranjene na dijeti bez ugljikohidrata:

Proizvodi Proteini, grama Masti, grama Ugljikohidrati, grama Kalorije, kcal
Povrće i zelje
kukuruz3,5 2,8 15,6 101
mrkva1,3 0,1 6,9 32
Voće
banane1,5 0,2 21,8 95
0,5 0,3 15,2 66
Bobice
grožđe0,6 0,2 16,6 65
Žitarice i žitarice
griz3,0 3,2 15,3 98
bijela riža6,7 0,7 78,9 344
Brašno i tjestenina
pšenično brašno9,2 1,2 74,9 342
tjestenina10,4 1,1 69,7 337
palačinke6,1 12,3 26 233
vareniki7,6 2,3 18,7 155
knedle11,9 12,4 29 275
Pekarski proizvodi
narezana štruca7,5 2,9 51 264
pšenični kruh8,1 1,0 48,8 242
Slastičarstvo
bomboni4,3 19,8 67,4 453
Sirovine i začini
šećer— — 99,6 398
Sir i svježi sir
masa od svježeg sira s grožđicama6,8 21,6 30 343
kobasice
kuhana doktorska kobasica13,7 22,8 — 260
Alkoholna pića
pivo0,3 — 4,6 42
Gazirana pića
cola— — 10,4 42
energetsko piće— — 11,3 45

Možete preuzeti popis namirnica koje su zabranjene na dijeti bez ugljikohidrata. Tako će vam uvijek biti nadohvat ruke.

Izbornik dijete bez ugljikohidrata za mršavljenje tjedan dana

  • Dopuštena je upotreba janjetine, svinjetine, piletine, teletine, kunića - sve to, naravno, u prihvatljivim granicama.
  • Drugi obvezni proizvod dijete je bjelanjak. S njima možete napraviti laganu salatu, skuhati omlet ili jednostavno jesti kuhano.
  • Drugi važan sastojak jelovnika su fermentirani mliječni proizvodi. Grickalice od jogurta, kefira, fermentiranog pečenog mlijeka pomoći će vam da se nosite s gladi između jutarnjih, ručkih i večernjih obroka.

Predstavljamo vam sedmodnevni jelovnik bez ugljikohidrata. Na temelju toga možete lako sastaviti svoj program prehrane za mjesec dana. Samo promijenite dane na mjestima ili ga dopunite proizvodima s dopuštenog popisa.

Pokušajte piti puno vode i koristiti što manje soli.

Jelovnik za svaki dan na dijeti bez ugljikohidrata za mršavljenje može izgledati ovako:

Dan u tjednu Dnevna prehrana
ponedjeljak Jutro: čaša jednopostotnog kefira, 200 g smeđe riže i čaša nezaslađenog čaja.

Međuobrok: porcija kuhane cikle s maslinovim uljem, par oraha.

Dan: kuhano pileće meso sa salatom od krastavaca, kupusa, luka i paprike.

Međuobrok: tri kuhana bjelanjka sa komadom tvrdog sira.

Večer: kuhana riba, sto grama svježeg sira, nezaslađeni zeleni čaj ili jabuka.
utorak Jutro: čaša jogurta bez punjenja, 4 oraha.

Međuobrok: zelena jabuka.

Dan: juha s piletinom i povrćem, komad kuhane teletine od 200 grama.

Međuobrok: čaša jednopostotnog kefira, 2 komada sira.

Večer: kuhani proteini od 3 jaja sa salatom od plodova mora.
srijeda Jutro: 150-200 g kuhane zobene kaše

Međuobrok: grejpfrut ili pomelo.

Dan: juha od puretine i mahuna, čaša nemasnog kefira, 200 g kuhane puretine.

Međuobrok: salata od kupusa i krastavaca s maslinovim uljem.

Večer: kuhana svinjetina 200 g, 2 krastavca i paradajz.
četvrtak Jutro: kajgana od tri bjelanjka i 1 žumanjka, 2 kriške šunke, nezaslađeni zeleni ili biljni čaj.

Međuobrok: čaša nezaslađenog jogurta i jabuka.

Dan: 200 g kuhane ribe i prilog od pirjanog povrća.

Međuobrok: svježi sir bez masnoće 100 g.

Večer: 200 g kuhanog mesa i isto toliko salate od svježeg povrća.
petak Jutro:čašu kefira s mekinjama, šaku bilo kojeg oraha.

Međuobrok: 2 jabuke ili breskve.

Dan: janjeći temeljac, kuhana janjetina, vinaigrette.

Međuobrok: bilo koji povrtna salata i par bjelanjaka.

Večer: 200 g kuhane ribe, 100 g svježeg sira, nemasni kefir.
subota Jutro: heljdina kaša + para, šalica kave bez zaslađivača.

Međuobrok: 100 g svježeg sira s mekinjama.

Dan: boršč bez krumpira, 200 g kuhanog mesa.

Međuobrok: salata od svježeg kupusa i krastavaca, s maslinovim uljem.

Večer: salata od povrća s plodovima mora, 2 kriške tvrdog sira, čaša 1% kefira.
nedjelja Jutro: tri proteina omlet, par komada kuhane ribe, kriška kruh od cjelovitih žitarica i nezaslađeni zeleni čaj.

Međuobrok: jednopostotni kefir.

Dan: govedine 200 g i 100 g smeđe riže.

Međuobrok: svježi sir bez masnoće ili salata od svježeg povrća.

Večer: kuhana piletina 200 g i heljda 100 g.

Spremite proračunsku tablicu ogledni jelovnik preuzimanjem kako bi uvijek bio pri ruci.

Kako se nositi s kvarom?

Čak i uz najraznovrsniji i najbogatiji jelovnik, kvarovi su mogući kada ste u iskušenju "dobrotama" na odmoru, zabavi ili kupite nešto s popisa zabranjenih u supermarketu. Hoće li doći do sloma ili ne, ovisi o tome kako se osjećate prema dijeti: kao alatu koji će vam pomoći da postanete vitkiji i ljepši ili kao još jedan "dijetni" test. Započnite dijetu s pozitivnim stavom i bit će vam lakše pridržavati se ograničenja. Nećete primijetiti kako će vrijeme koje idete na dijetu proletjeti.

Ako ste si ipak dopustili sendvič s kobasicom ili brzu hranu, ali namjeravate nastaviti s dijetom, nemojte se grditi. Pretjerana samokritičnost samo će pokvariti raspoloženje. Analizirajte uzrok kvara i pokušajte izbjeći takve situacije u budućnosti. Ne idite u kupnju praznog želuca i uvijek napravite popis proizvoda kako ne biste došli u iskušenje raznih “štetnih stvari”.

Kako izaći iz dijete s malo ugljikohidrata?

S obzirom da ova dijeta ne predviđa stroga ograničenja, osim smanjenja unosa ugljikohidrata na 30-40 g dnevno, koncept izlaska iz nje je uvjetan.

Učinak se odnosi samo na blago povećanje unosa ugljikohidrata po danu. Prema preporuci liječnika, poželjno je cijeli život pridržavati se njihovog smanjenog udjela u hrani, ako za to nema kontraindikacija zbog zdravstvenog stanja.

Stopa unosa ugljikohidrata nakon ove dijete raste na 50-60 g: glatko prelazite na trajnu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Kontraindikacije

Dijeta bez ugljikohidrata za mršavljenje zabranjena je ako imate:

  • dijabetes;
  • zatajenja bubrega;
  • bolesti srca i krvožilnog sustava;
  • čir na želucu, enterokolitis i bolesti crijeva;
  • nestabilnost psiho-emocionalne pozadine, depresija, stresni uvjeti.

Također, razdoblje trudnoće i laktacije smatraju se apsolutnim kontraindikacijama.

  1. Ne brinite ako nakon prvog tjedna dijete niste počeli gubiti na težini. Za to vrijeme vaše se tijelo tek navikava na novu prehranu.
  2. Smanjite unos ugljikohidrata na 20 grama prvi tjedan, a zatim udvostručite sljedećih tjedana. Ovo je neophodno za početak ketoze.
  3. Nemojte gladovati kako biste ubrzali rezultat. To će samo pogoršati vaše cjelokupno zdravlje. Obroci ujutro, ručak i večer, kao i međuobroci su obavezni.
  4. Ne pokušavajte strogo suzdržavati se od ugljikohidrata osim ako niste profesionalni sportaš.
  5. Isprintajte popis namirnica koje je dopušteno jesti i nosite ga sa sobom kada idete u supermarket.

Zaključak

Ova vrsta prehrane ne zahtijeva prevelike troškove: u supermarketu ćete kupiti obične proizvode koji sadrže samo minimum ugljikohidrata. Osnova prehrane su jela od mesa, proizvodi na bazi mlijeka, zeleno povrće. Dijeta je univerzalna i prikladna za većinu ljudi koji gube težinu bez kontraindikacija za njezinu uporabu.

Tijekom programa prehrane bez ugljikohidrata lako ćete se naviknuti i jedva ćete se poželjeti vratiti starim gastronomskim navikama. Vašu odluku će potkrijepiti osvježen izgled, zdrava koža, lijepa kosa i vitka linija.

Manje škrobna i slatka - ovo je najjednostavnija i najpoznatija dijeta. Navedeni proizvodi zasićen brzim ugljikohidratima štetnim za lik. A ako smanjite njihov broj u prehrani, možete postići postupnu korekciju težine. Ali želite brzo smršavjeti ... U takvim slučajevima ugljikohidrati se potpuno bojkotiraju. Nutricionisti kritiziraju takve sheme: isključujući ugljikohidrate iz jelovnika, lišavamo tijelo izvora energije. Ipak, takve su dijete popularne i postoje u raznim varijantama. Koji su jelovnik i tablica hrane za dijetu bez ugljikohidrata?

Osoba koja mršavi boji se ugljikohidrata, kao i masne hrane. Kao, za svaku šnitu kruha morate skupo platiti u teretani. Doista, hrana bogata ugljikohidratima može naškoditi figuri. I u isto vrijeme, ljudsko tijelo jednostavno neće raditi normalno bez ovih organskih tvari.

Ugljikohidrati zasićuju stanice energijom, sudjeluju u stvaranju enzima, aminokiselina i proteina odgovornih za imunitet. Potpunim napuštanjem ugljikohidratne hrane možete postići dobru "visinu". Ali ovo je kratkoročna pobjeda. Liječnici upozoravaju: takva prehrana može se obiti o glavu zdravstvenim problemima, a izgubljeni kilogrami vraćaju se u kockicama.

Ali takve sheme korekcije težine, unatoč svim rizicima, ostaju popularne. Prema recenzijama onih koji su izgubili težinu, jelovnik bez ugljikohidrata daje minus 5 kg tjedno.

Kada tijelo ima manjak ugljikohidrata, dolazi do potrage za energijom zbog prerade masnih rezervi. To je sva tajna mršavljenja. Taj se proces naziva i ketoza, jer intenzivnom razgradnjom masti u jetri nastaju ketoni koji mogu obavljati uobičajene funkcije glukoze.

mršavljenje za lijene

Sustavi mršavljenja koji se temelje na isključivanju ugljikohidrata iz prehrane dijele se u dvije vrste. Sve ovisi o količini tih tvari u prehrani.

  1. niske ugljikohidratne dijete. Izbornik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata za tjedan dana predviđa da možete pojesti do 120 g ugljikohidrata dnevno.
  2. dijete bez ugljikohidrata. Dnevna granica ugljikohidrata ovdje ne prelazi 20 g.

Zdrava osoba trebala bi pojesti oko 270 g ugljikohidrata dnevno, što je do 80% ukupnog kalorijskog sadržaja hrane koja se uzima. Za usporedbu: jelovnik popularne kremljske dijete s niskim udjelom ugljikohidrata ograničava unos ovih tvari na 40-60 g.

Dijeta bez ugljikohidrata osmišljena je na način da ugljikohidrati gotovo u potpunosti napuštaju dijetu. Zapravo, ovo je "lijena" interpretacija istog Kremlja. Koriste ga djevojke kojima je teško voditi dnevnu evidenciju ugljikohidrata i vagati hranu.

Zašto se debljate od lepinja

Jelovnik dijete bez ugljikohidrata trebao bi biti sastavljen s razumijevanjem prirode ovih "užasnih" tvari. Postoje jednostavni i složeni ugljikohidrati - korisni i štetni pri mršavljenju.

Opasni ugljikohidrati

Ljudsko tijelo probavlja jednostavne ugljikohidrate bez puno napora i brzo se nakuplja "sa strane". Takve tvari izazivaju povećanje razine šećera u krvi i pogoršavaju apetit. Stoga su dijabetičarima prikladni obroci s niskim udjelom ugljikohidrata.

Nosači brzih ugljikohidrata su krumpir, tjestenina, neki alkoholna pića, šećer, deserti i slatko voće.

Zdravi ugljikohidrati

Ali složeni ugljikohidrati, naprotiv, natjerat će tijelo da naporno radi. Za asimilaciju biljnih vlakana, povrća i bobičastog voća potrebno je vrijeme i značajni troškovi energije. U ovom slučaju ugljikohidrati ne štete liku, imaju vremena ispuniti svoju korisnu ulogu i pružiti dugotrajan osjećaj sitosti. Osim toga, takvi proizvodi potiču pokretljivost crijeva. Normalan metabolizam ključ je zdrave težine.

Prema liječnicima, ako se ipak odlučite za mršavljenje bez ugljikohidrata, tada je najsigurnije smanjiti samo brze organske tvari, a ugljikohidrate iz vlakana i povrća konzumirati bez ograničenja.

Mršavite bez ugljikohidrata: 5 pravila dijete bez ugljikohidrata

Posebnost dijete bez ugljikohidrata je da se za mršavljenje ne morate pridržavati određenog jelovnika - možete jesti po svom ukusu. Štoviše, dopuštenu hranu jedu u bilo kojoj količini, kad god žele. U granicama razuma, naravno. Glavna stvar u prehrani bez ugljikohidrata je pridržavati se osnovnih preporuka.

  1. kalorija i ugljikohidrata. Dijeta predlaže da smanjite kalorijski sadržaj svoje uobičajene dnevne prehrane za oko 20%. Dobra vijest je da ne možete u potpunosti izbaciti ugljikohidrate. Ograničenje - najmanje 20 g dnevno. Prednost se daje proizvodima koji sadrže složene organske tvari. Uglavnom, ugljikohidrati dolaze s jajima i povrćem, gdje nije potrebna temeljita računica.
  2. Frakcijska prehrana. Prilikom sastavljanja jelovnika za dijetu bez ugljikohidrata za svaki dan, morate se prilagoditi pet do šest obroka. I trebate jesti u pravilnim intervalima.
  3. Obilno piće. Proteinska dijeta test je za bubrege. Stoga je važno održavati ravnotežu vode. Mršavljenje treba piti najmanje jednu i pol litru čiste vode bez plina dnevno. Međutim, pola sata prije jela i pola sata poslije - zabranjeno je piti bilo kakvo piće.
  4. Psihička vježba. Nije potrebno umrijeti na simulatorima, ali gimnastika, plivanje i planinarenje jesu svježi zrak ubrzati "visak".
  5. Jasni rokovi. Na strogoj dijeti bez ugljikohidrata, čiji je jelovnik sastavljen bez savjetovanja s nutricionistom, možete sjediti ne više od tjedan dana. Čak i ako ste inspirirani prvim rezultatima i nema pritužbi na vaše dobro stanje, potreban je odmor.

Možete kuhati obroke na dijeti bez ugljikohidrata s najviše na razne načine uključujući prženje u biljnom ulju. No, najzdravijim opcijama i dalje se smatraju kuhanje, pirjanje i pečenje. Sol i papar nisu zabranjeni. Na jelovniku su dopuštena prva jela, ali bez krumpira. Salate se mogu začiniti maslinovim uljem ili limunovim sokom. Također možete diverzificirati okus hrane dodavanjem orašastih plodova ili sjemenki.


Što možete jesti

Na prvi pogled, nije gladan sjediti na dijeti bez ugljikohidrata. Uostalom, popis namirnica koje možete jesti je bogat.

  • meso . Gubitak težine može jesti piletinu, govedinu, janjetinu, iznutrice.
  • Riba i plodovi mora. Možete kuhati bilo koju ribu, salate sa škampima i lignjama. Ali ne štapići od rakova.
  • Mliječni proizvodi. Prednost se daje tvrdom siru i svježem siru.
  • jaja . Piletina i prepelica u bilo kojem obliku.
  • gljive . Najčešće se svježi šampinjoni nalaze u receptima jelovnika bez ugljikohidrata.
  • Povrće . Naglasak na zelenilu: krastavci, kupus, zelena salata, celer. Možete i rotkvicu.
  • Voće . U ovoj dijeti prihvatljivi su limun i kiselo bobičasto voće poput brusnica.
  • Pića . Ovdje možete birati između čaja i kave bez šećera, soka od brusnice.

Lako je isplanirati dijetni jelovnik s niskim udjelom ugljikohidrata za svaki dan, jer se u osnovi dnevna prehrana osobe koja gubi težinu sastoji od piletine, jaja, ribe i povrća. Dakle, u svakom obroku možete pojesti do 300 g mesa ili plodova mora i oko 150 g povrća. A ribizle ili brusnice prikladna su opcija za desert.

Koju hranu zaboraviti

Kada planirate dijetu bez ugljikohidrata, morate se usredotočiti na popis namirnica koje ne možete jesti čak ni u najskromnijim količinama. Jasno je da ćete se morati odreći peciva, brze hrane, gaziranih pića, čipsa, krekera, masne hrane i slatkiša. Ali postoje proizvodi koji se na površini mogu činiti bezopasnima, ali su zapravo drugačiji. visok sadržaj jednostavni ugljikohidrati.

  • škrobno povrće. To su krumpir, mrkva, repa, kukuruz. Tako, na primjer, u 100 g mrkve - 7 g ugljikohidrata, odnosno gotovo polovica dnevne granice bez ugljikohidrata.
  • Poluproizvodi i konzervirana hrana. U industrijskom zamrzavanju i konzerviranju koriste se aditivi s visokim udjelom ugljikohidrata.
  • kobasice. Također nepoželjno s dijetom bez ugljikohidrata zbog značajki in-line proizvodnje. Formalno, ugljikohidrati u takvim proizvodima ne bi trebali biti, ali zapravo je njihova prisutnost vrlo vjerojatna.
  • Brašno. Sva jela u kojima se koristi brašno treba isključiti. Ovo je kruh, i tjestenina, i knedle, i palačinke, pa čak i odgovarajući umak.
  • Žitarice i mahunarke. Isključene su sve žitarice, čak i cjelovite žitarice. Primjerice, 100 g heljde sadrži 68 g ugljikohidrata, a griz 73,3 g. Također se ne konzumiraju grah, leća, grašak, soja i slanutak.
  • Slatkiši . Uključujući med, jogurt i svježi sir s dodacima voća. Na primjer, u siru ima 27,5 g ugljikohidrata, au medu - 80,3 g.

Uz dijetu bez ugljikohidrata zabranjeno je i gotovo svo voće, voćni sokovi i sušeno voće. Izuzetak je limun. Opasan i alkohol. Da, ne sadrži svaki alkohol ugljikohidrate. Ali svi stupnjevi pića potiču apetit. Osim toga, za tijelo u teškom razdoblju gubitka težine, piće će postati dodatni stres. Bubrezi i jetra već rade u hitnom načinu rada, neuobičajeno obrađujući veliki broj vjeverica.

Planiramo jelovnik prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata prema tablici

Prilikom planiranja jelovnika prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata morat ćete se pozvati na posebnu tablicu hrane. Izračunava sadržaj vrijednih tvari i sadržaj kalorija za svaku pojedinu stavku. Analizirana je najpopularnija hrana na slavenskom stolu.

Potreban je ne samo za kontrolu ugljikohidrata. Postoji hrana s malo ugljikohidrata, ali u isto vrijeme masna i visokokalorična. Što također šteti figuri i isključuje se dijetom.

Tablica je također korisna nakon gubitka težine: kako se ne biste ponovno udebljali, morate stalno prilagođavati količinu ugljikohidrata i visokokaloričnu hranu.

U nastavku je navedena tablica za mršavljenje bez ugljikohidrata. Podaci se temelje na količini bjelančevina, masti, ugljikohidrata i kalorija u 100 g proizvoda.

Tablica - Analiza ugljikohidrata i hranjiva vrijednost glavne grupe proizvoda

Proizvod, 100 gProteini, gMasti, gUgljikohidrati, gkcal
Povrće i tikve
patlidžan0,6 0,1 5,5 24
Šveđanin1,2 0,1 8 37
Grašak5 0,2 13,3 72
Tikvica0,6 0,3 5,7 27
Bijeli kupus1,8 5,4 28
crveni kupus1,8 6 31
Karfiol2,5 4,9 29
Kiseli kupus1 4,5 23
kuhani kukuruz4,1 2,3 22,5 70
Krumpir2 0,1 19,7 83
Zeleni luk (pero)1,3 4,3 22
Poriluk3 7,3 40
Luk luk1,7 9,5 43
Mrkva1,3 0,1 7 33
Crne masline2,2 32 8,7 361
mljeveni krastavci0,8 3 15
staklenički krastavci0,7 1,8 10
zelene masline1,3 1,4 12,7 125
Slatka zelena paprika1,3 4,7 23
crvena slatka paprika1,3 5,7 27
peršin (zelje)3,7 8 45
Peršin (korijen)1,5 11 47
Rabarbara (na peteljkama)0,7 2,9 16
Rotkvica1,2 4,1 20
rotkvica1,9 7 34
Repa1,5 5,9 28
Salata1,5 2,2 14
Repa1,7 10,8 48
Rajčice (mljevene)0,6 4,2 19
Rajčice (staklenik)0,6 2,9 14
Kopar2,5 0,5 4,5 32
Zeleni grah (mahune)4 4,3 32
Hren2,5 16,3 71
Čeremša2,4 6,5 34
Češnjak6,5 21,2 106
Špinat2,9 2,3 21
Loboda1,5 5,3 28
dinje0,5 8,6 37
lubenice0,4 8,8 38
Mahunarke
grah6,0 0,1 8,3 58
Grašak oljušten (zrno)23 1,6 57,7 323
Cijeli grašak (mahune)23 1,2 53,3 303
Grašak5 0,2 8,3 55
slanutak20 5 54 328
Soja34,9 17,3 26,5 395
Grah22,3 1,7 54,5 309
Leća24,8 1,1 53,7 310
Voće i bobice
kajsije0,9 0,1 10,5 46
Dunja0,6 0,1 9 38
Ananas0,4 12 48
naranča0,9 0,1 8,4 38
Banane1,5 0,1 22,4 91
Trešnja0,8 0,1 11,3 49
Nar0,9 11,8 52
Grejp0,9 7,3 35
Kruška0,4 0,1 10,7 42
smokve0,7 0,1 13,9 56
Sviba1 0,1 9,7 45
Kivi0,8 0,1 8 47
Limun0,9 0,1 3,6 31
Mango0,5 0,3 14 67
Mandarinski0,8 0,1 8,6 38
Breskve0,9 0,1 10,4 44
vrtna šljiva0,8 9,9 43
Šljiva okret1,5 9,4 54
šljiva šljiva0,2 7 34
Dragun0,5 15,9 62
Trešnje1,2 12,3 52
Dud0,7 12,5 53
Jabuke0,3 11,5 48
Brusnica0,7 8,6 40
Grožđe0,4 0,1 17,5 69
Borovnica1 7,7 37
Kupina2 5,3 33
jagode1,8 8 41
Brusnica0,5 4,8 28
Ogrozd0,7 9,9 44
Maline0,8 9 41
Močvarna jagoda0,8 6,8 31
morski trn0,9 0,1 5,5 30
Rowan vrt1,4 12,5 58
Rowan chokeberry1,5 12 54
Crveni ribizli0,6 8 38
Bijeli ribiz0,3 8,7 39
Crni ribiz1 8 40
Datulje (sušene)2,5 69,2 292
Borovnica1,1 8,6 40
Šipak svjež1,6 0,1 24 101
Osušeni šipak4 0,1 60 253
gljive
Bijelo svježe3,2 1,7 1,1 34
Bijelo osušeno30 14 9 286
Mliječne gljive svježe1,8 0,8 1,1 18
Maslac svjež0,9 0,4 3,2 19
Vrganji svježi2,3 0,9 3,7 31
Osušeni vrganji24 9 37 314
Vrganji svježi3,3 0,5 3,4 31
Osušeni vrganji35 5,5 33 315
Russula svježa1,7 0,3 1,4 17
Tartufi3 0,5 2 24
šampinjon4,3 1 0,5 27
Sjemenke i orašasti plodovi
Marelica - jezgra25 45 3 520
Kikiriki26,3 45,2 9,7 548
Orah13,8 61,3 10,2 648
zrna kakaa12,8 53 10 565
pinjol24 60 20 675
Sezam - sjeme19 49 12 565
Kašu18,5 48,5 22,5 600
Ljeska13 62,6 9,3 653
Mak17,5 47,5 14,5 556
Badem18,6 57,7 13,6 645
Muškatni oraščić20 51 7 556
Lješnjak15 62 9 650
sjemenka suncokreta20,7 52,9 5 578
Žitarice, brašno, kruh
Heljdina krupica12,6 2,6 68 329
Heljdina krupica9,5 1,9 72,2 326
Griz11,3 0,7 73,3 326
Kaša24 1,5 54 310
zobena kaša11,9 5,8 65,4 345
Prekrupa od ječma9,3 1 73,7 324
Prosena krupica12 2,9 69,3 334
Rižina krupica7 0,6 73,7 323
Pšenična prekrupa "Poltava"12,7 1 70,6 325
Zobena kaša12,2 5,8 68,3 357
Ječmena krupica10,4 1,3 71,7 322
"Herkules"13 6,2 65,7 355
Kukuruzna krupica8,3 1,2 75 325
raženi kruh4,7 0,7 49,8 214
Pšenični kruh od brašna 1 razreda7,7 2,4 53,4 254
Slatka peciva7,6 4,5 60 297
Bagels10,4 1,3 68,7 312
Sušenje11 1,3 73 330
Pšenični krekeri11,2 1,4 72,4 331
Krekeri s kremom8,5 10,6 71,3 397
Pšenično brašno najvišeg stupnja10,3 0,9 74,2 327
Pšenično brašno 1 stupanj10,6 1,3 73,2 329
Pšenično brašno 2 razreda11,7 1,8 70,8 328
Raženo brašno6,9 1 76,9 326
Heljdino brašno13,6 1,2 71,9 353
rižino brašno7,4 0,6 80,2 356
Kukuruzno brašno7,2 1,5 72 331
Brašno od pšeničnih klica34 7,7 33 335
Sojino brašno (bez masnoće)49 1 22 290
Škrob1 0,6 83,5 343
Pšenične mekinje16 8 3,8 165
Sušeno voće
Suhe marelice5 67,5 278
Suhe marelice5,2 65,9 272
Grožđice s košticom1,8 70,9 276
Kišmiš od grožđica2,3 71,2 279
Trešnja1,5 73 292
Kruška2,3 62,1 246
Breskve3 68,5 275
Suhe šljive2,3 65,6 264
Jabuke3,2 68 273
Slatkiši, slastice
Med0,8 80,3 308
Dragee voće3,7 10,2 73,1 384
Zephyr0,8 78,3 299
Iris3,3 7,5 81,8 387
Marmelada0,1 77,7 296
karamela (prosječna)0,1 77,7 296
Bomboni glazirani čokoladom2,9 10,7 76,6 396
Zalijepiti0,5 80,4 305
Šećer0,3 99,5 374
Halva tahini12,7 29,9 50,6 510
Halva od suncokreta11,6 29,7 54 516
Tamna čokolada5,4 35,3 52,6 540
mliječna čokolada6,9 35,7 52,4 547
Oblatne s voćnim nadjevima3,2 2,8 80,1 342
Oblatne s masnim nadjevom3,4 30,2 64,7 530
Lisnato tijesto s kremom5,4 38,6 46,4 544
Lisnato tijesto s jabukom5,7 25,6 52,7 454
Biskvit torta sa voćnim nadjevom4,7 9,3 84,4 344
Medenjak4,8 2,8 77,7 336
Biskvit s voćnim nadjevom4,7 20 49,8 386
Kolač "Badem"6,6 35,8 46,8 524
Meso, nusproizvodi
Ovčetina16,3 15,3 203
Govedina18,9 12,4 187
Konjsko meso20,2 7 143
Zec20,7 12,9 199
Nemasna svinjetina16,4 27,8 316
Svinjska mast11,4 49,3 489
Teletina19,7 1,2 90
Janjeći bubrezi13,6 2,5 77
Janjeća jetra18,7 2,9 101
janjeće srce13,5 2,5 82
goveđi mozak9,5 9,5 124
Goveđa jetra17,4 3,1 98
goveđi bubrezi12,5 1,8 66
goveđe vime12,3 13,7 173
goveđe srce15 3 87
goveđi jezik13,6 12,1 163
Svinjski bubrezi13 3,1 80
Svinjska jetra18,8 3,6 108
Svinjsko srce15,1 3,2 89
Svinjski jezik14,2 16,8 208
guske16,1 33,3 364
purica21,6 12 0,8 197
kokoši20,8 8,8 0,6 165
kokoši18,7 7,8 0,4 156
patke16,5 61,2 346
kobasice
Kuhana kobasica "Dijabetičar"12,1 22,8 254
Kuhana kobasica "dijetalna"12,1 13,5 170
Kuhana kobasica "Doktor"13,7 22,8 260
Kuhana kobasica "Amater"12,2 28 301
Kuhana kobasica "Mlijeko"11,7 22,8 252
Kuhana kobasica "Separat"10,1 20,1 1,8 228
Kuhana kobasica "Teletina"12,5 29,6 316
Svinjske kobasice10,1 31,6 1,9 332
Mliječne kobasice12,3 25,3 277
kobasice "ruske"12 19,1 220
Svinjske kobasice11,8 30,8 324
Kuhano-dimljeni "Amater"17,3 39 420
Kuhano-dimljeni "Servelat"28,2 27,5 360
Polu-dimljena "Krakowska"16,2 44,6 466
Polu-dimljena "Minskaya"23 17,4 2,7 259
Polu-dimljena "Poltava"16,4 39 417
Polu-dimljeni "ukrajinski"16,5 34,4 376
Sirovo dimljeni "Amater"20,9 47,8 514
Sirovo dimljena "Moskovskaya"24,8 41,5 473
Konzervirano meso, dimljeno meso
Goveđi ragu16,8 18,3 232
Turistički doručak (govedina)20,5 10,4 176
Turistički doručak (svinjetina)16,9 15,4 206
kobasice mljevene15,2 15,7 2,8 213
Svinjski paprikaš14,9 32,2 349
Sirova dimljena prsa7,6 66,8 632
Sirovo dimljeni lungić10,5 47,2 467
šunka22,6 20,9 279
Životinjske masti
Masna topljena janjetina ili govedina 99,7 897
Svinjska slanina (bez kože)1,4 92,8 816
Mliječni margarin0,3 82,3 1 746
Sendvič s margarinom0,5 82 1,2 744
Majoneza3,1 67 2,6 627
Biljno ulje 99,9 899
Maslac0,6 82,5 0,9 748
Ghee maslac0,3 98 0,6 887
Mliječni proizvodi
Sir od kravljeg mlijeka17,9 20,1 260
Prirodni jogurt 1,5% masti5 1,5 3,5 51
Kefir niske masnoće3 0,1 3,8 30
Kefir mast2,8 3,2 4,1 59
Mlijeko2,8 3,2 4,7 58
Mliječni acidofil2,8 3,2 10,8 83
Punomasno mlijeko u prahu25,6 25 39,4 475
Kondenzirano mlijeko7 7,9 9,5 135
Kondenzirano mlijeko sa šećerom7,2 8,5 56 315
usireno mlijeko2,8 3,2 4,1 58
Rjaženka3 6 4,1 85
vrhnje 10%3 10 4 118
vrhnje 20%2,8 20 3,6 205
Kiselo vrhnje 10%3 10 2,9 116
Kiselo vrhnje 20%2,8 20 3,2 206
Skuta i specijalna skutna masa7,1 23 27,5 340
sir "ruski"23,4 30 371
Sir "holandski"26,8 27,3 361
Sir "švicarski"24,9 31,8 396
Sir "Poshekhonsky"26 26,5 334
Topljeni sir24 13,5 226
Masni svježi sir14 18 1,3 226
Podebljani svježi sir16,7 9 1,3 156
Nemasni svježi sir18 0,6 1,5 86
jaja
Kokošje jaje (jedno, odabrano)7,8 7 0,34 157
Jaje u prahu45 37,3 7,1 542
Suhi protein73,3 1,8 7 336
Suhi žumanjak34,2 52,2 4,4 623
Jaje prepelice (jedno)11,9 13,1 0,6 168
Riba, plodovi mora
Gobiji12,8 8,1 5,2 145
Ružičasti losos21 7 147
iverak16,1 2,6 88
šaran17,7 1,8 87
Šaran16 3,6 96
Keta22 5,6 138
Gavun15,5 3,2 91
ledeno15,5 1,4 75
deverika17,1 4,1 105
Losos20,8 15,1 219
Makrurus13,2 0,8 60
Lamprey14,7 11,9 166
Pollock15,9 0,7 70
kapelin13,4 11,5 157
Navaga16,1 1 73
Manić18,8 0,6 81
Notothenia mramor14,8 10,7 156
brancin17,6 5,2 117
riječni smuđ18,5 0,9 82
Jesetra16,4 10,9 164
Iverak18,9 3 103
Plava bjelica16,1 0,9 72
sabljasta riba20,3 3,2 110
Rybets Caspian19,2 2,4 98
Šaran18,4 5,3 121
saury veliki18,6 20,8 262
mala saury20,4 0,8 143
haringa17,3 5,6 121
Haringa17,7 19,5 242
Bijela riba19 7,5 144
Skuša18 9 153
som16,8 8,5 144
Skuri18,5 5 119
Kečiga17 6,1 320
Zander19 0,8 83
Bakalar17,5 0,6 75
Tuna22,7 0,7 96
riba na ugljen13,2 11,6 158
morska jegulja19,1 1,9 94
Akne14,5 30,5 333
Oslić16,6 2,2 86
Štuka18,8 0,7 82
Ide18,2 0,3 117
Dalekoistočni škampi28,7 1,2 134
Jetra bakalara4,2 65,7 613
Lignje18 0,3 75
Rak16 0,5 69
škampi18 0,8 83
morski kelj0,9 0,2 3 5
Tjestenina "Ocean"18,9 6,8 137
Trepang7,3 0,6 35
Kavijar
Chum losos u granulama31,6 13,8 251
Slom deverike24,7 4,8 142
pollock breakdown28,4 1,9 131
Zrnasta jesetra28,9 9,7 203
Slom jesetre36 10,2 123

Mogućnosti obroka i primjer tjedne dijete

Na dijeti bez ugljikohidrata uopće nije potrebno jesti samo kuhana pileća prsa. Iskoristite cijeli popis dijetalnih proizvoda bez ugljikohidrata, kombinirajte i eksperimentirajte u kuhinji. Napravite kotlete, složence, variva. Gubitak težine s iskustvom proteinskih dijeta čak izmišljaju vlastite recepte.

Na primjer, ukusni savjet - mitza. To je kao pizza, samo se umjesto tijesta koristi mljeveno meso. Pokrivaju posudu za pečenje, a na vrh stavljaju sir, gljive i povrće s niskim udjelom ugljikohidrata. Što drugo ukusni recepti dopušta li dijetu s malo ugljikohidrata? Slijedi primjer izbornika dijete bez ugljikohidrata za tjedan dana.

ponedjeljak

  • Doručak - 8:00. Omlet sa sirom i šunkom. Salata od svježi krastavci i rajčice. Kava.
  • Užina - 11:00. Nemasni svježi sir.
  • Ručak - 14:00. Ukha i riba pečena s gljivama i sirom.
  • Pojačanje - 17:00. Sir sa suncokretovim sjemenkama.
  • Večera - 20:00. Lijeni kupus sa mljevenom piletinom bez riže.

utorak

  • Doručak - 8:00. kuhana pileća prsa i dva jaja. Kava.
  • Užina - 11:00. Sir.
  • Ručak - 14:00. Pileća juha, salata od krastavaca i kupusa.
  • Pojačanje - 17:00
  • Večera - 20:00. Kuhana pileća jetrica sa salatom od krastavaca i paradajza.

srijeda

  • Doručak - 8:00. Jaja punjena paštetom od pileće jetrice. Kava.
  • Užina - 11:00. Skuta sa zelenilom.
  • Ručak - 14:00. Salata od plodova mora. Pečeni goveđi jezik.
  • Pojačanje - 17:00. jaja, punjena gljivama i sir.
  • Večera - 20:00. Salata od kupusa, krastavaca i pečenog pilećeg filea.

četvrtak

  • Doručak - 8:00. Omlet sa sirom. Kuhani goveđi jezik. Kava.
  • Užina - 11:00. Sir s orasima.
  • Ručak - 14:00. Kuhane lignje punjene gljivama i sirom.
  • Pojačanje - 17:00. Salata od svježeg povrća.
  • Večera - 20:00. Salata od kuhanog goveđeg srca sa sirom.

petak

  • Doručak - 8:00. Kuhana jaja i sir. Kava.
  • Užina - 11:00. škampi.
  • Ručak - 14:00. Riba pečena s gljivama, rajčicama i sirom. Salata od kupusa i krastavaca.
  • Pojačanje - 17:00. Kuhani goveđi jezik.
  • Večera - 20:00. Mitz.

subota

  • Doručak - 8:00. Pečena piletina i salata od krastavaca i paradajza. Kava.
  • Užina - 11:00. Kuhana jaja.
  • Ručak - 14:00. Mesni lonac s rajčicama, gljivama i sirom.
  • Pojačanje - 17:00. Skuta sa zelenilom.
  • Večera - 20:00. šiš kebab od goveđa jetra sa zelenilom.

nedjelja

  • Doručak - 8:00. Julien. Kava.
  • Užina - 11:00. Kuhana piletina.
  • Ručak - 14:00. riblji kolači i salata od povrća.
  • Pojačanje - 17:00. Jaja punjena gljivama i rajčicama.
  • Večera - 20:00. Pileća srca pirjana s rajčicama.

Čini se da je uz takvu dijetu mršavljenje jednostavno i sigurno. Ali iskustvo pokazuje da tijelo reagira na nedostatak istih slatkiša s promjenama raspoloženja, pojavljuje se razdražljivost. Često postoji problem zatvora, bolova u trbuhu. Kosa slabi, stanje noktiju i kože se pogoršava. Bubrezi i jetra možda neće odmah objaviti svoje zahtjeve za novu dijetu. Ali ovo je vjerojatni učinak neeksplodirane bombe.

Zablude o sušenju tijela i stola za dijabetičare

Sanjajući o lijepoj figuri, djevojke ignoriraju upozorenja o mogućim rizicima prehrane bez ugljikohidrata. Evo glavnog argumenta: sportaši se pridržavaju jelovnika s malo ugljikohidrata, čak ga propisuju i dijabetičari.

To je istina. Kontrolom ugljikohidrata možete regulirati razinu šećera u krvi u suprotnosti s funkcijama gušterače. A za sportaše, ovo je način sagorijevanja masti i strukture mišićna masa do pojave njegovanih "kockica".

Ali ovdje nemojte pogriješiti. Za sportaše, prehranu odabiru treneri s posebnim obrazovanjem i vještinama. A s dijabetesom, ljudi prvo prolaze puno testova, posavjetuju se s bilo kojim liječnikom. Štoviše, i u prvom i u drugom slučaju ugljikohidrati su samo smanjeni, ali ne i potpuno uklonjeni. Često je dopuštena uporaba određenih vrsta žitarica, čak i tjestenine i kruha posebnog recepta.

Postoje također razne značajke. Na primjer, procesi sušenja za muškarce i sušenja za žene mogu se razlikovati u dopuštenoj količini ugljikohidrata i stupnju opterećenja snage u teretani.

Za bolesne dijabetes Tipu 1 dodijeljen je jelovnik s jasno doziranom količinom ugljikohidrata. Štoviše, ovaj se izračun vrši pojedinačno u svakom slučaju - ovisno o pacijentovom načinu života i prosječnom pokazatelju njegovih troškova energije. I dijabetes tipa 2 zahtijeva drugačiji pristup prehrani. Ovdje je naglasak na ukupnom smanjenju sadržaja kalorija u konzumiranoj hrani, a ne samo na kontroli količine ugljikohidrata.

Pohvalne kritike o dijeti bez ugljikohidrata često se nalaze na internetu. Ali kada odlučujete hoćete li smršaviti prema ovoj shemi, dobro razmislite. Zapravo, može se i bez drastičnih mjera. Elementarno uklanjanje iz prehrane štetnih proizvoda i kontroliranjem brzih ugljikohidrata, ipak ćete postići učinak. Neka ne munjevito, ali zdravo. I zapamtite da je najsigurniji korak za bilo koji gubitak težine preliminarna konzultacija s liječnikom.

Atkinsova dijeta: opis i detaljan jelovnik za 14 dana 62298 Sustav prehrane "Minus 60": "čarobna" tablica prehrane Ekaterine Mirimanove Prikaži više

Što je dijeta bez ugljikohidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata, unatoč potpunom ograničenju ugljikohidrata, jedan je od najučinkovitijih i najugodnijih planova prehrane. Sličan sustav je izvorno preporučen za sportaše koji su se profesionalno bavili bodybuildingom i nastupali na natjecanjima. No tehnika je vrlo brzo nadišla okvire profesionalnog sporta i pokazala se od velike pomoći onima koji nisu pristaše pojačane tjelesne aktivnosti. Dijeta bez ugljikohidrata omogućuje vam da se riješite potkožnog masnog tkiva što je više moguće i za sobom ostavite samo prekrasan mišićni reljef i smanjenu težinu.

Naravno, ugljikohidrati nisu potpuno isključeni iz prehrane: njihova količina dnevno ne smije prelaziti 30-40 g. Ovo je najudobnija opcija za sigurno i bezbolno mršavljenje na dijeti bez ugljikohidrata. Za usporedbu, gore spomenuti profesionalni sportaši najčešće koriste tešku opciju - ograničavanje količine ugljikohidrata na 15-20 g dnevno. Ali, razmislite sami, treba li vam?

Prema nekim istraživačima, dijeta bez ugljikohidrata ipak zahtijeva određenu količinu ugljikohidrata za normalno funkcioniranje. gastrointestinalni trakt, Izbjeći . Ali drugi stručnjaci kažu da ovom dijetom doista možete potpuno izbaciti ugljikohidrate i smanjiti njihovu potrošnju na nulu i neće donijeti nikakvu štetu. Ovaj prirodni proces: dolazi manje hrane, odnosno smanjuje se volumen izmeta i rjeđe idete na WC. Osim toga, apsolutno odbacivanje ugljikohidrata najučinkovitije je u slučaju ove dijete.

Ovdje su glavni proizvodi koji čine jelovnik bez ugljikohidrata meso, mliječni proizvodi i jaja. Rijetko iu vrlo malim količinama povrće i žitarice - ne više od 30-40 g dnevno.

Ne morate se brinuti hoćete li ogladnjeti. Nije uopće tako! Ne mjere se volumeni i veličine hrane koja ne sadrži ugljikohidrate, može se jesti u bilo kojoj količini. Naravno, ne treba se naslanjati na masne odreske. Bolje je dati prednost piletini, puretini, govedini, teletini, kuniću, patki - ne previše masno ili nemasno meso. Prilikom kuhanja, naravno, morate izbjegavati velike količine soli i ulja.

Također, prijeko potrebnu količinu ugljikohidrata trebate dobiti iz cjelovitih žitarica, zelenog povrća koje će vam pružiti ljepotu i lakoću, a ne iz peciva i čokolade. Osim toga, korištenje slatkiša i šećera, čak iu najmanjoj količini, uzrokuje nagli skok šećera u krvi, što dovodi do izbijanja gladi i metaboličkog neuspjeha.

Dijeta je sigurna za većinu ljudi, ali vrijedi zapamtiti da produljeni nedostatak ugljikohidrata, kao prvo, može utjecati na rad mozga i živčani sustav; drugo, potreban je obilan unos bjelančevina u tijelo tjelesna aktivnost. Naravno, nije potrebno profesionalno bavljenje sportom, već elementarna tjelesna aktivnost snage, osnovne vježbe i kardio trening ključni su za osjetan gubitak težine i ljepotu tijela.

Što se događa u tijelu kada izbacimo ugljikohidrate?

Dijeta bez ugljikohidrata također se naziva keto dijeta . To je zbog činjenice da gladovanje ugljikohidratima aktivira proces kao što je ketoza - razgradnju masnih stanica u tijelu uz stvaranje značajne količine ketonskih tijela za energiju.

Prijelaz na ketozu na dijeti bez ugljikohidrata događa se postupno:

I faza

Ujutro ste konzumirali ugljikohidrate i nakon toga ih nikako ne unosite. Tako će doći do prve faze opskrbe energijom u kojoj će tijelo trošiti glukozu koju je dobilo u jutarnjem obroku.

Ova će se zaliha potrošiti nakon nekoliko sati, a zatim će tijelo početi koristiti zalihe glikogena (pohranjene zalihe ugljikohidrata u vašem tijelu), s vremenom sve više i više, kako bi ih pretvorilo u glukozu, koja će tijelu osigurati energiju.

II faza

Druga faza je da se glukoza više ne dobiva hranom, a tijelo je koristi glikogen jetre i mišića. Nakon 2-3 dana tijelo će shvatiti da se nedostatak ugljikohidrata samo povećava i počet će koristiti alternativni izvor energije u većem volumenu. Tako će proces sagorijevanja masti biti još učinkovitiji.

Stadij III

Ova faza nastupa nakon 3-4 dana i posljedica je činjenice da u tijelu praktički više nema glikogena. Dakle, tijelu ostaju samo proteini i masti. Masti se sagorijevaju, ali ketoza još nije u potpunosti uspostavljena, a proteini se također koriste za opskrbu tijela energijom.

U tom smislu, količina proteina koja se konzumira u prvom tjednu dijete trebala bi biti nekoliko puta veća od količine namijenjene sljedećim tjednima. To izgleda ovako: na 1 kg težine u prvom tjednu dijete bez ugljikohidrata treba biti 3-4 g proteina.

IV stadij

Nakon tjedan dana tijelo shvati da ugljikohidrati više neće dolaziti i počinje uzimati energiju iz masti. Tako počinje proces ketoza .

Stručnjaci kažu da je kružna verzija dijete bez ugljikohidrata najučinkovitija, ne zahtijeva pojačani trening i omogućuje vam da u potpunosti živite, radite i održavate tjelesnu aktivnost čak i uz dijetu.

Varijante dijete bez ugljikohidrata

dijeta bez ugljikohidrata trajno

Količina ugljikohidrata teži nuli. Obično ne više od 20 dnevno u obliku vlakana. U takvoj stalnoj prehrani minimalna količina ugljikohidrata, ali puno masti i proteina. Takvo redovito ograničenje ugljikohidrata prepuno je "inhibicije" reakcije, odvraćanja pozornosti i smanjenja aktivnosti mozga.

Dijeta bez ugljikohidrata

Ova je opcija prikladna za strastvene sportaše: potrebno je unijeti malo ugljikohidrata prije svakog treninga kako bi bilo snage i energije za puni fizički rad u teretani. U ovom slučaju važno je doista puno vremena posvetiti tjelesnoj aktivnosti, jer ako ne trošite manje energije nego što ste potrošili, nećete smršavjeti.

Kružna dijeta bez ugljikohidrata (najučinkovitija)

Suština ove varijante je da 6 dana ne unosite ugljikohidrate (osim onih 30-40 g u obliku žitarica i povrća, možete ih jesti) i tijelo prelazi na korištenje masnih rezervi. A 7. dan (nedjelja) ste "napunjeni" ugljikohidratima: u potpunosti jedete žitarice, povrće, tjesteninu od durum pšenice, ujutro čak možete jesti voće.

Punjenje ugljikohidratima potrebno je kako bi se pokrenula proizvodnja enzima, ubrzao metabolizam i zasitili mišići glikogenom. Sve to kako biste se sljedećih tjedan dana osjećali dobro, radili u potpunosti, bavili se sportom i mentalnom aktivnošću.

Režim pijenja s keto dijetom

Budući da takva prehrana uključuje smanjenje namirnica koje sadrže vlakna (žitarice, povrće, voće), voda postaje glavni stimulans peristaltike. Ovaj važan element prehrane osmišljen je ne samo za uklanjanje neprobavljene hrane iz crijeva, već je i važna komponenta pune generacije stanica organizma koji gubi težinu.

Uz dijetu bez ugljikohidrata potrebno je piti 1,5-2 litre obične vode. Osim toga, dopušteno je piti najviše litru dnevno zelenog čaja bez šećera. Kavu ne treba zlorabiti, iako se može konzumirati jednom u nekoliko dana, ali bez šećera.

Koliko dugo možete ostati na dijeti bez ugljikohidrata?

Na laganoj verziji dijete bez ugljikohidrata, za "nepripremljene", s izračunom od 30-40 g ugljikohidrata dnevno, možete sjediti od 2 do 6 tjedana. Za tjedan dana, visak će biti oko 3-4 kg. Naravno, trajanje dijete treba se temeljiti na vašem blagostanju i zdravlju.

Što možete jesti na dijeti bez ugljikohidrata (dopuštene namirnice)

Najpopularniji:

  • meso peradi - piletina, puretina;
  • riba - pastrva, skuša, losos, bakalar, haringa, iverak i tuna;
  • crveno meso - kunić, teletina, govedina, janjetina, rijetko - svinjetina, jer je takvo meso previše masno;
  • mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, svježi sir, sir s oko 5% proteina, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje.

Opcija teške dijete je isključivanje voća, povrća i žitarica ili njihova upotreba u vrlo malim količinama. Ali, ako ste prvi put na takvoj dijeti, stručnjaci savjetuju da svejedno uključite ove proizvode u svoj jelovnik.

Dakle, dopušteno je samo neko voće: svi citrusi, breskve, kisele jabuke i kokos. Možete napraviti sokove i dodati žitaricama, koristiti kao međuobrok i jesti odvojeno.

Dopušteno je i nešto povrća, uglavnom sve zeleno: celer, krastavci, paprika, zelena salata, bosiljak, peršin, kopar, bijeli kupus, cilantro, rikula. Za termički obrađene priloge odlične su tikvice, patlidžan, mahune koje, inače, imaju dosta proteina.

Vrlo korisni orasi! Osim što su bogati proteinima, orašasti plodovi sadrže zdrave masti koje čine kosu, nokte, kožu ljepšima, zaslužni su za vanjsku ljepotu i sjaj u očima. Samo trebate redovito (2-3 puta tjedno) jesti šaku oraha, kikirikija, indijskih oraščića, badema, lješnjaka, pistacija.

Uključite žitarice u svoju prehranu barem nekoliko puta tjedno: heljda, grašak, cilantro, zobene pahuljice - sve su ove žitarice zasićene proteinima, a istovremeno sadrže potrebna vlakna.

Na kraju, pobrinite se za svoje stanje. Ako imate depresiju, mentalnu retardaciju, gubitak koncentracije, malo vitalnosti i energije, tada najvjerojatnije imate manjak ugljikohidrata i njihovu biste količinu trebali dodati prehrani.

Jelovnik dijete bez ugljikohidrata trebao bi biti izgrađen na temelju takve tablice ugljikohidrata:

Proizvod/Jelo Količina ugljikohidrata (u gramima)
Riba, plodovi mora (100 g) kuhana 3
Slana haringa 2
Dimljena haringa 4
lignje 4
škampi 0
dimljeni losos 0
Mliječni proizvodi (100 g) Svježi sir 3
Kiselo vrhnje (200 g) 10
Kefir, jogurt bez šećera (250 g) 13
Sir (razne vrste) 0,5-2
mlijeko (250 g) 6
jaja U bilo kojem obliku 0,5
Masti (20 g) Maslac 1
Majoneza 1
Margarin 1
Biljno ulje 0
Povrće (100 g) Mrkva 5
rajčica iz konzerve 4
patlidžan 3
Svježa rajčica (srednje veličine) 6
svježi krastavac 5
kiseli krastavac 2
Luk (1 kom.) 8
Nasjeckani zeleni luk (1 žlica) 5
Rotkvice (6 kom.) 0.5
biljna srž 4
Cikla (1 kom.) 6
gljive 5
Zeleni grah 8
kuhana cvjetača 6
svježi kupus 5
Kiseli kupus 3
Orašasti plodovi (2 žlice) Kikiriki 1,8
Lješnjak 1,2
Bademi (100 g) 11
Cedar 1,7
Voće (1 kom.) Marelica 3
Šljiva 8
Mandarina, limun 6
Jabuka 18
naranča 17
Kruška 25
breskva, kivi 9
Bobice brusnica (1 žlica) 8
Trešnja 16
Borovnica 21
Maline 17
Crni ribiz 19
Sokovi (250 g) Jabuka, rajčica, grožđe 10
Meso (100 g) kuhana 0
Pržene u prezlama 5
S umakom od brašna 6
Odrezak 1
Kobasice, kobasica, šunka 1
kuhana piletina 0
Svinjski gulaš 9
Teleći gulaš 2
Goveđi ragu 5
goveđa jetra 6
nasjeckajte 0

Tablica dopuštenih proizvoda

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal

Povrće i zelje
patlidžan1,2 0,1 4,5 24
grašak6,0 0,0 9,0 60
tikvica0,6 0,3 4,6 24
kupus1,8 0,1 4,7 27
brokula3,0 0,4 5,2 28
kupus1,2 0,2 2,0 16
korijander2,1 0,5 1,9 23
poriluk2,0 0,0 8,2 33
luk luk1,4 0,0 10,4 41
krastavci0,8 0,1 2,8 15
masline0,8 10,7 6,3 115
skvoš0,6 0,1 4,3 19
slatka zelena paprika1,3 0,0 7,2 26
peršin3,7 0,4 7,6 47
rotkvica1,2 0,1 3,4 19
rikula2,6 0,7 2,1 25
salata1,2 0,3 1,3 12
šparoga1,9 0,1 3,1 20
rajčice0,6 0,2 4,2 20
kopar2,5 0,5 6,3 38
češnjak6,5 0,5 29,9 143
leća24,0 1,5 42,7 284

Voće
naranče0,9 0,2 8,1 36
grejp0,7 0,2 6,5 29
vapno0,9 0,1 3,0 16
limunovi0,9 0,1 3,0 16
mandarine0,8 0,2 7,5 33
breskve0,9 0,1 11,3 46
grejpfrut0,6 0,2 6,7 32
pratnja0,7 0,2 9,0 58
jabuke0,4 0,4 9,8 47

Orašasti plodovi i sušeno voće
kašu25,7 54,1 13,2 643
kokosi3,4 33,5 6,2 354
badem18,6 57,7 16,2 645
pistacije20,0 50,0 7,0 556
lješnjak16,1 66,9 9,9 704

Žitarice i žitarice
heljda4,5 2,3 25,0 132
kvinoja14,1 6,1 57,2 368

Mliječni proizvodi
obrano mlijeko2,0 0,1 4,8 31
kefir 1%2,8 1,0 4,0 40
kiselo vrhnje 10% (malo masnoće)3,0 10,0 2,9 115
fermentirano pečeno mlijeko 1%3,0 1,0 4,2 40
prirodni jogurt 2%4,3 2,0 6,2 60

Sir i svježi sir
sir24,1 29,5 0,3 363
svježi sir 0% (bez masnoće)16,5 0,0 1,3 71

Mesne prerađevine
svinjetina16,0 21,6 0,0 259
svinjska jetra18,8 3,6 0,0 108
govedina18,9 19,4 0,0 187
goveđa jetra17,4 3,1 0,0 98
goveđi bubrezi12,5 1,8 0,0 66
goveđe srce15,0 3,0 0,0 87
goveđi jezik13,6 12,1 0,0 163
goveđi mozak9,5 9,5 0,0 124
teletina19,7 1,2 0,0 90
ovčetina15,6 16,3 0,0 209
zec21,0 8,0 0,0 156
divljač19,5 8,5 0,0 154
Konjsko meso20,2 7,0 0,0 187
slanina23,0 45,0 0,0 500
šunka22,6 20,9 0,0 279
kotleti16,6 20,0 11,8 282
odrezak27,8 29,6 1,7 384
svinjske ćufte7,0 10,0 12,0 172

Ptica
piletina16,0 14,0 0,0 190
purica19,2 0,7 0,0 84
patka16,5 61,2 0,0 346

jaja
omlet9,6 15,4 1,9 184
kokošja jaja12,7 10,9 0,7 157
prepeličja jaja11,9 13,1 0,6 168

Riba i plodovi mora
iverak16,5 1,8 0,0 83
losos19,8 6,3 0,0 142
skuša20,7 3,4 0,0 113
haringa16,3 10,7 - 161
bakalar17,7 0,7 - 78
tuna23,0 1,0 - 101
pastrva19,2 2,1 - 97

Ulja i masti
biljno ulje0,0 99,0 0,0 899

Gazirana pića
Sok od brusnica0,1 0,0 10,7 41
zeleni čaj0,0 0,0 0,0 -

Djelomično ograničena ili zabranjena hrana za dijetu bez ugljikohidrata

Dijeta koja ograničava količinu ugljikohidrata ima niz zabranjenih namirnica, i to je sasvim opravdano, budući da su njezine komponente štetne ne samo za ljepotu figure, već i za zdravlje organa, kože, kose i tako dalje .

Dakle, počnimo s malim i, čini se, najbezazlenijim. Uostalom, piju ih i mala djeca, i naši bake i djedovi, a i mi sami razne prigode- pakirani sokovi i sokovi. U čašu npr. soka od naranče 6 žličica šećera! Sukladno tome, radi se o ugljikohidratima koji su u ovoj dijeti zabranjeni i to u velikim količinama. Osim toga, postoje slučajevi teških trovanja ovim pićima, koja mogu mjesecima stajati na policama.

Druga skupina namirnica koje su zabranjene na dijeti bez ugljikohidrata je škrobno povrće: naš omiljeni krumpir, kao i cikla, kukuruz i mrkva.

Ne odgovarajte na provokacije i ne jedite namirnice označene kao "niskokalorična", "dijetalna", "bez masnoće" - sve to nije ništa više od marketinškog trika. Zapravo, takvi proizvodi sadrže puno umjetnih aditiva, šećera, škroba. Naravno, nemojte ići u krajnost, jer svježi sir, mlijeko i kefir mogu biti bezmasni.

Općenito izbacite alkohol za vrijeme trajanja dijete! U stanju je smanjiti vašu samokontrolu, odnosno, s njim se lako možete prejedati svih vrsta ugljikohidratnih zalogaja.

Također, nemojte biti lijeni kuhati sami. Izbjegavajte one proizvode koji su prošli industrijsku obradu: zamrzavanje, konzervirana hrana. Naravno, imaju visok sastav ugljikohidrata.

Slatkiši, brza hrana - sve to sadrži trans masti. Grubo rečeno, ovo je biljna mast, spojena s vodikom i dovedena u kruto stanje. Ovi proizvodi imaju ogroman rok trajanja! Prema tome, za dijetu, takvi proizvodi su jednostavno opasni.

Tablica zabranjenih proizvoda

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal

Povrće i zelje
kukuruz3,5 2,8 15,6 101
mrkva1,3 0,1 6,9 32

Voće
banane1,5 0,2 21,8 95
dragun0,5 0,3 15,3 66

Bobice
grožđe0,6 0,2 16,8 65

Žitarice i žitarice
griz3,0 3,2 15,3 98
bijela riža6,7 0,7 78,9 344

Brašno i tjestenina
pšenično brašno9,2 1,2 74,9 342
tjestenina10,4 1,1 69,7 337
palačinke6,1 12,3 26,0 233
vareniki7,6 2,3 18,7 155
knedle11,9 12,4 29,0 275

Pekarski proizvodi
narezana štruca7,5 2,9 50,9 264
pšenični kruh8,1 1,0 48,8 242

Slastičarstvo
bomboni4,3 19,8 67,5 453

Sirovine i začini
šećer0,0 0,0 99,7 398

Sir i svježi sir
masa od svježeg sira s grožđicama6,8 21,6 29,9 343

kobasice
kuhana doktorska kobasica13,7 22,8 0,0 260

Alkoholna pića
pivo0,3 0,0 4,6 42

Gazirana pića
cola0,0 0,0 10,4 42
energetsko piće0,0 0,0 11,3 45
* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Izbornik dijete bez ugljikohidrata za mršavljenje

Osnovno načelo jelovnika za svaki dan s dijetom bez ugljikohidrata je dnevna konzumacija mesa u većim količinama i u bilo kojem obliku (naravno, u razumnim granicama). Dopušteno je jesti govedinu, janjetinu, zečje i pureće meso, piletinu i svinjetinu, neke iznutrice.

Osim mesnih proizvoda, prehrana bez ugljikohidrata uključuje korištenje vrlo popularnih namirnica s takvom prehranom. kokošja jaja naime bjelanjke. Također ih možete koristiti u bilo kojem obliku: kajgana, kajgana, kuhana, kao dio salate ili zasebno.

Također, ne zaboravite na fermentirane mliječne proizvode: razni sirevi, nemasni svježi sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt izvrsni su izvori proteina i često se koriste kao međuobrok između glavnih obroka.

Ispod je jelovnik za 7 dana, ali ne treba puno truda da se napravi sličan jelovnik za mjesec dana: možete promijeniti redoslijed svih dana osim sedmog, jer je to "opterećenje" ugljikohidratima, promijeniti metode kuhanja i sastavi jela, pokazati maštu na "sušenje" tijela je ukusna i učinkovita.

Tjedni jelovnik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata

ponedjeljak

utorak

srijeda

četvrtak

petak

subota

nedjelja

Kao što vidite, tjedan dana na dijeti bez ugljikohidrata karakterizira vrlo bogat i zadovoljavajući jelovnik proteina. Ovdje je 5 obroka, ali možete ući u 6. nakon večere 3-4 sata prije spavanja, ako postoji osjećaj gladi. Najčešće je to 100 g nemasnog svježeg sira.

Recepti za dijetu bez ugljikohidrata

Takva dijeta kod kuće nije nimalo teška! Recepte s malo ugljikohidrata vrlo je lako pronaći na internetu, u kuharicama ili jednostavno izraditi vlastite.

krepka skuša

Trebat će vam:

  • 0,5 kg svježe skuše;
  • 200 g kiselog vrhnja 10%;
  • pola limuna;
  • 1 luk;
  • sol i začini po ukusu.

Skušu oguliti, odstraniti kosti, narezati na komade. Luk narežite na kolutiće, pomiješajte s kiselim vrhnjem, limunovim sokom i začinima. Prelijte smjesu preko ribe i pošaljite da se marinira u hladnjaku 40-60 minuta. Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite skuše 20-30 minuta.

Pileći file u laganom kuhalu

Trebat će vam:

  • 1 kg pilećeg filea;
  • 100 g kiselog vrhnja 10%;
  • 1 luk;
  • 2 rajčice;
  • mješavina aromatičnog bilja;
  • sol papar;
  • 100 g tvrdog sira.

Pileći file operite i dobro istucite. U svaki komad utrljajte mješavinu začina. Napunite dno multicookera vodom (oko 70 ml) i tamo pošaljite pileći file. Meso prekrijte kiselim vrhnjem, lukom i ploškama rajčice. Kuhajte u načinu rada "Gašenje" 25-30 minuta. Na kraju jelo pospite naribanim tvrdim sirom i pirjajte još 2-3 minute.

U slučaju kvara

Čak i uz tako bogat i zadovoljavajući jelovnik, kvarovi su vrlo vjerojatni. Sve ovisi o vašem stavu: hoćete li krenuti na dijetu kao još jedno mučenje koje vam vjerojatno neće pomoći ili ćete krenuti s pozitivnim stavom i znati da će vam dijeta bez ugljikohidrata promijeniti način života. A u slučaju ove dijete stvarno postoji ogromna šansa da će dijeta djelovati 100%, a vi ćete smršaviti, umjesto da se vaša težina i stanje tijela neće promijeniti.

No, čak i ako se otkačite, prvo saznajte uzrok sloma: loše tjelesno i/ili emocionalno stanje, pogoršanje zdravlja ili samo ovisnost o štetnim kobasicama, slasticama i brzoj hrani?

U slučaju nezadovoljavajućeg zdravlja, doista, bolje je odbiti dijetu bez ugljikohidrata i obratiti pozornost na one s niskim udjelom ugljikohidrata:, Atkinsova dijeta .

Ako ste jednostavno ovisni o hrani, ni u kojem slučaju nemojte napustiti dijetu zbog sloma. Najvažnije je zaustaviti se na vrijeme i sljedeći dan nastaviti s mršavljenjem. Vjerujte, niti jedna čokoladica ili hot dog nisu vrijedni vašeg lijepog tijela!

Kako izaći iz dijete s malo ugljikohidrata?

Sam izlazak iz dijete vrlo je uvjetovan. Ovo uopće nije sustav koji ograničava masu proizvoda i iz kojeg morate vrlo pažljivo izaći, dodajući po jedan novi proizvod svakih nekoliko dana.

Idealno bi, prema savjetu nutricionista, bilo doživotno ostati u sustavu s ograničenom količinom ugljikohidrata. Samo, u ovom slučaju bit će potrebno prijeći s dijete bez ugljikohidrata na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata s udjelom ugljikohidrata ne većim od 50-60 g dnevno.To su sustavi prehrane kao npr. Atkinsova dijeta , Kremaljska dijeta omogućujući vam da se ne udebljate i osjećate se izvrsno.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za dijetu bez ugljikohidrata su: ubrzani metabolizam, bolesti gastrointestinalnog trakta,.

Tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom trudnoće ne može se koristiti ni manje stroga verzija dijete bez ugljikohidrata, gdje količina ugljikohidrata varira od 30 do 40 g. Međutim, za trudnice i dojilje najprikladnija bi mogla biti dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koja ograničava unos ugljikohidrata na 60-80 grama. Takvu dijetu može propisati samo liječnik.

Prednosti i štete dijete bez ugljikohidrata

Korist Šteta
  • Kao rezultat dijete bez ugljikohidrata, tijelo počinje raditi na mastima, a ne na ugljikohidratima; umjesto vježbanja, vježbati ketonska tijela, sagorijevanje pohranjene masti, a mršavljenje je brže i učinkovitije.
  • Prehrana bogata bjelančevinama pomaže u sagorijevanju masti čak i u mirovanju, tako da vas ne tjera da svaki dan odvojite vrijeme za tjelovježbu; idealno je dovoljno 3-4 puta tjedno intenzivnog treninga od 1-1,5 sati.
  • Ogroman broj recepata s glavnom komponentom - mesom, oduševit će ljubitelje takve hrane, posebno muškarce.
  • Za neke može biti nedostatak što je takva dijeta osmišljena na dugo razdoblje, odnosno u tjedan dana nećete postići vidljiv uspjeh; bit će potrebno 3-4 tjedna da se uoče značajne promjene.
  • Pod uvjetom da se količina ugljikohidrata (150 g dnevno) smanji za 4-5 puta, može doći do vrtoglavice, mučnine, slabosti, pospanosti, nesvjestice. Osim toga, zbog nedostatka vlakana moguć je zatvor.
  • Prehrana često dovodi do stresnih i depresivnih stanja, letargije, jer glukoza, koja je odgovorna za aktivnost mozga, ne ulazi u mozak.
  • Smanjenjem konzumacije ugljikohidratne hrane dolazi do manjka mnogih nutrijenata.
  • Tijekom takve dijete proteinska hrana je izvor energije - to dovodi do velikog opterećenja jetre i bubrega.
  • Najvažnije je naviknuti se na dijetu - to će trajati oko 3-4 tjedna. Nakon tog vremena već ćete primijetiti prve rezultate. Shvatite da vaše tijelo trenutno prolazi kroz veliko restrukturiranje, stoga budite strpljivi.
  • U prvom tjednu dijete smanjite unos ugljikohidrata na 20 g kako biste ušli u ketozu, a zatim jedite 30-40 g ugljikohidrata dnevno.
  • Ne računaj na brz rezultat i ni u kojem slučaju ne počnite gladovati, a da nakon tjedan dana ne primijetite promjenu u brojkama na vagi: za ovu dijetu potrebni su glavni obroci i međuobroci.
  • Ne izbjegavajte zdrave nezasićene masti u takvoj prehrani, ne pokušavajte radi učinkovitijeg i brzo mršavljenje stvoriti dijetu bez masti i ugljikohidrata. Ovdje proteini u kombinaciji s mastima nadoknađuju gladovanje ugljikohidratima.
  • Znajući za tvrdu "profesionalnu" verziju dijete, gdje količina ugljikohidrata za nekoliko tjedana dijete nije veća od 20 g, nemojte žuriti na nju i na simulatore u teretani, nadajući se da ćete biti reljefni sportaš u mjesec. Imajte na umu da je ovdje potrebna postupnost, a takva kruta dijeta neće raditi za nepripremljenu osobu.
  • Tablica s namirnicama s visokim udjelom ugljikohidrata, srednjim udjelom ugljikohidrata i bez ugljikohidrata pronaći će svoje mjesto na hladnjaku i u vašoj torbici. Potrebno je preuzeti gornju tablicu, lijepo je urediti tako da je ugodno gledati i ne zaboravite je nositi posvuda sa sobom kako ne biste sumnjali u ono što jedete.

Dijeta bez ugljikohidrata, recenzije i rezultati

Naravno, dijeta bez ugljikohidrata, odnosno "sušenje", najpopularnija je u krugovima sportaša. Ali, na temelju pregleda liječnika, a za običnu osobu koja ne želi raditi, pokazujući idealne olakšice, prikladna je i nešto lakša verzija dijete. A recenzije ljudi koji su smršavjeli uz pomoć takve dijete pomalo su dvosmislene: većina kaže da je vrlo učinkovita, težina se počela smanjivati ​​već u 2. tjednu, ali ponekad je bilo vrlo teško izdržati i ja neizdrživo želio provaliti u štetnu i zabranjenu hranu .

  • « ... Išao sam dugo vremena i, konačno, odlučio ići na dijetu za mršavljenje. Za početak, pročitao sam puno informacija i komentara na temu "dijeta bez ugljikohidrata, recenzije mršavljenja", pregledao sam puno fotografija i shvatio da je ovo moje! Volim meso: kada biram između povrća, sočnog odreska, slatkiša, čipsa ili brze hrane, uvijek ću izabrati meso. Možda je zato dijeta za mene proletjela nezapaženo i sa zadovoljstvom. Inače sam na njoj sjedio 5 tjedana da se malo osuši pa da se vidi moj šestomjesečni trud na traci. Svugdje pišu da 70% ljudi na takvoj dijeti pati od zatvora. Prvih tjedan dana nisam znala kako se nositi s tim dok nisam saznala da nutricionisti savjetuju svako jutro pojesti 20 grama (žlica) zobenih mekinja. Doista, puno je pomoglo. Sada, čak i izvan dijete, uvijek koristim ovaj čudotvorni lijek. Dakle, u 5 tjedana izgubila sam 10 kg, izgubila na volumenu struka, bokova, ruku - to je moja najljepša transformacija!»;
  • « … Počela sam ići na dijetu bez ugljikohidrata jer sam dugo vježbala u teretani. Htio sam steći izraženiji reljef već stvorenih mišića. Trener ju je savjetovao: njegove kritike o njoj bile su oduševljene! Ali upozorio je i rekao da se nema potrebe jako ograničavati jer neću bezglavo ići u bodybuilding i nastupati. Dakle, smanjio sam unos ugljikohidrata na 60 grama dnevno. Ovo jedem i dan danas. Neću reći da sam nešto smršavio, jer ga jednostavno nisam pratio. Ali postigao je svoj cilj: mišići su počeli biti vrlo jasno izraženi, trbuh i oteklina su nestali»;
  • « ... Prijateljica mi je predložila takvu dijetu - čest u teretani, na trakama za trčanje i općenito vrlo aktivan u životu. Na njemu je u mjesec dana jako smršavila. Prvi put (oko 2 mjeseca) nije prelazio 30-40 g ugljikohidrata dnevno kako bi se pokrenuo cijeli proces ketoze. Sada također ne napuštam takav sustav prehrane, ali već sa 60 g ugljikohidrata dnevno. Izgubljena težina (11 kg, od 73 do 62) se ne vraća. Osim toga, nedavno sam slučajno naletio na službenu stranicu "Carbohydrates.net". Tamo uvijek nalazim nove, vrlo ukusne recepte bez ugljikohidrata.».

Cijena dijete

Tablica bez ugljikohidrata uključuje obične proizvode koje je lako kupiti u bilo koje godišnje doba. Većina hrane su mesne prerađevine, koje su glavni trošak. Dakle, tjedni obrok s dijetom bez ugljikohidrata koštat će 2800-4500 rubalja.

Dijeta bez ugljikohidrata najsigurniji je način za pravilno i brzo mršavljenje. Sastoji se od jednostavnog pridržavanja dijete, čiji jelovnik sadrži hranu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Zašto muškarci, žene i djeca trebaju dijetu bez ugljikohidrata?

  • Dijeta bez ugljikohidrata siguran je put do vitke linije i očuvanja zdravlja tijela. Potreban je kako bi tijelo moglo samostalno trošiti one zalihe masti koje su se prethodno taložile na njegovom tijelu kroz određeno vrijeme.
  • Često se događa da čovjek tijekom dana unese mnogo manje kalorija nego što ih dobije hranom. Zato dijeta bez ugljikohidrata omogućuje vam da ograničite potrošnju "dodatnih" kalorija i zaštitite osobu od prejedanja.
  • Nerijetko se dijeta bez ugljikohidrata naziva i svojevrsnim "sušenjem tijela" jer se njime smanjuje volumen, sagorijevaju masnoće i izbacuje višak vode iz organizma.

Dijeta koja se temelji na niskokaloričnoj hrani je strogi sustav prehrane koji ograničava unos "jednostavnih" ugljikohidrata (onih koji se odmah prerađuju) u tijelo. Potiče mršavljenje i izgradnju mišića.

  • Svi znaju da su od svih hranjivih tvari koje ulaze u naše tijelo ugljikohidrati glavno "gorivo". Ovo je najlakši i najlakši način da tijelo dobije veliku zalihu energije. Stoga, ako razmišljate logično, možete shvatiti bit niskokalorične prehrane - to je prisiliti tijelo da traži druge načine i izvore prehrane.
  • Do energije je mnogo teže dolaziti na druge načine i zato tijelo troši mnogo energije tražeći izvor i koristi se baš onaj masni sloj koji stvara volumen pune osobe. Možemo reći da je ta masnoća “strateška rezerva” tijela koju ono ima unaprijed za sebe.
  • Jedući niskokalorične namirnice, utažujete glad, ali u isto vrijeme gubite na težini zbog potrošnje tjelesne masti. Naravno, ovo je dug proces i teško da je moguće odmah osjetiti rezultat, ali vrijedi napomenuti da je rezultat takve dijete fiksiran dugo vremena, a sama dijeta ne šteti tijelu.

Ljudsko tijelo složen i jedinstven. Vrijedno je napomenuti da on jednostavno ne može uopće raditi bez ugljikohidrata, važno mu je svakodnevno primati vlakna koja se uz ugljikohidrate nalaze u voću i žitaricama. Ali da bismo shvatili da je korisno jesti ovu hranu tijekom dijete, vrijedno je razumjeti koji ugljikohidrati postoje.

Postoje dvije vrste ugljikohidrata:

  • jednostavno - oni koji iz hrane dospiju u tijelo odmah se prerađuju u energiju. Ako se ne potroše odmah, spremaju se u rezerve u obliku masti. U pravilu uzrokuju oscilacije u razini šećera u krvi, a to dovodi do osjećaja povećanog apetita. Vrijedno je ograničiti unos takvih jednostavnih ugljikohidrata iz hrane. Ima ih dosta u šećeru i brašnu, pa se treba odreći: lepinja, slatkiša, čokolade, slatkiša, slatkih pića, pekmeza, kruha itd.
  • kompleks - ugljikohidrata koji se polako probavljaju tijekom dana. Oni su u stanju dati osobi energiju u malim obrocima, ali jako dugo. Od dovoljne konzumacije složenih ugljikohidrata javlja se osjećaj sitosti i nema slabosti, kao ni malaksalosti. Mnogo je složenih ugljikohidrata u hrani bogatoj vlaknima: žitaricama, pahuljicama, voću i povrću

Video: "Dijeta s malo ugljikohidrata"

Za i protiv dijete bez ugljikohidrata

Dijeta bez ugljikohidrata omogućuje vam da se ne odreknete ogromne količine hrane i postupno gubite težinu. Teško će ga promatrati samo oni koji su navikli jesti slatkiše i ne mogu bez njih. Ali ako se pokušate ograničiti, svatko može postići dobri rezultati dugo vremena.

Ovakav način prehrane ima mnoge neosporne i važne prednosti:

  • jedan od njih je vizualna transformacija, kilogrami padaju gotovo "pred našim očima", ako se pokušate ograničiti od nezdrave hrane
  • zasićujući hranu proteinima, postavili ste joj težak zadatak, jer tijelo treba mnogo više snage da iz nje dobije energiju
  • protein koji se nalazi u niskokaloričnoj hrani savršeno utažuje osjećaj gladi, što omogućuje da osoba ne pati od bolne potrebe da nešto pojede
  • nećete se morati odreći puno namirnica, samo ćete malo prilagoditi način pripreme i količinu konzumiranja

Kao i svaka dijeta, imaju neke nedostatke:

  • najosnovniji od svih nedostataka je da dijeta ima mnogo kontraindikacija za ljude
  • Dijetu bez ugljikohidrata ni u kojem slučaju ne smiju provoditi trudnice i dojilje
  • također, ako osoba ima bilo kakve probleme i bolesti gastrointestinalnog trakta - ova dijeta postaje "zabranjena"
  • vrijedi uzeti u obzir da hrana bogata proteinima može negativno utjecati na zdravlje bubrega, stoga unaprijed dijagnosticirajte sve probleme i posavjetujte se s liječnikom

Video: “Dijeta bez ugljikohidrata: do -10 kilograma u dva tjedna”

Koliko ugljikohidrata možete pojesti na dijeti bez ugljikohidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata može se sigurno pripisati dijetama za brzo mršavljenje. Često oni koji se pridržavaju ovog načina prehrane sami sebi uređuju dane posta. Iz tog razloga kada mala količina "goriva" uđe u tijelo, ono troši ono što trenutno ima - tjelesna masnoća.

Nemoguće je potpuno napustiti ugljikohidrate na dijeti bez ugljikohidrata, samo je potrebno pažljivo prilagoditi njihov unos u količinu.


Da biste osjetili, i što je najvažnije, vidjeli rezultat takve dijete, trebali biste biti svjesni norme kalorija koje dnevno ulaze u tijelo.

Osim toga, odlučite li se odreći namirnica poput povrća i voća (oni također sadrže ugljikohidrate), riskirate nepopravljivu štetu svom tijelu:

  • poremetiti probavu
  • povećati razinu kolesterola u krvi
  • ograničiti unos korisnih elemenata u tragovima u tijelu

Tijelo mora primati vlakna, koja su glavni izvor složenih ugljikohidrata. Mučeći se pitanjima o dopuštenoj količini ugljikohidrata dnevno, vrijedi reći da njihova maksimalna doza ne smije prelaziti 150 grama dnevno. izračunati dnevnu količinu ugljikohidrata po danu prilično je teško, ali je moguće ako jedete namirnice kao što su:

  • mlijeko i mliječni proizvodi

Video: “Što je bez ugljikohidrata? dijeta bez ugljikohidrata"

Koju hranu možete jesti na dijeti bez ugljikohidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata jedna je od "najkompletnijih" u pogledu broja dopuštenih i prihvatljivih namirnica. Odbijanje onih ugljikohidrata koji su "jednostavni" neće donijeti nikakvu štetu tijelu, jer u slatkišima i slatkim pecivima zapravo nema nikakve koristi za tijelo.


Sasvim ste sposobni sami prilagoditi i sastaviti jelovnik dijete bez ugljikohidrata:

  • Nutricionisti snažno obeshrabruju one koji slijede dijetu bez ugljikohidrata da se potpuno odreknu kruha. Inzistiraju na tome da se prednost daje raži, mekinjama i njihovim vrstama grube pšenice. Također je vrijedno ograničiti njegovu potrošnju u količini i jesti jednu krišku težine oko 60 grama za doručak. To će tijelu dati oko 18 grama ugljikohidrata
  • Žitarice i žitarice mogu se konzumirati i po mogućnosti u prvoj polovici dana, tako da će se energija dobivena od njih protezati cijeli dan i dugo će hraniti tijelo.
  • Dobro je u hranu uključiti puno običnog i lisnatog povrća, to ne samo da će zasititi tijelo vlaknima, već i pomoći probavi.
  • Povrće i voće trebali bi biti često na vašem stolu u svakom obroku.
  • Dopušteno je koristiti razne mliječne i kiselo-mliječne proizvode s niskim udjelom masti, jer sadrže vrlo malo ugljikohidrata.
  • Nemasno meso, piletina i puretina, riba imaju visok udio proteina, a nizak ugljikohidrata

Video: “Dijeta bez ugljikohidrata. proizvodi"

Jela i recepti na dijeti bez ugljikohidrata za odrasle i djecu

Jelovnik bez ugljikohidrata prilično je bogat i nikoga neće ostaviti gladnim. Ova dijeta sadrži mnogo ukusnih i zdravi recepti, koji nisu niži od najčešćih kućnih i restoranskih jela.

Boršč za dijetu bez ugljikohidrata:

  • Skuhajte mali komad nemasne govedine, u juhu dodajte cijelu oguljenu mrkvu i luk
  • Nakon što je meso pečeno, izvadite povrće i meso
  • Meso natrgajte na vlakna, a povrće sitno nasjeckajte na kockice. U boršč možete dodati više od jedne mrkve
  • Naribajte jednu veću ciklu i dodajte je u šerpu
  • Ogulite i očistite 2 rajčice, nasjeckajte i također dodajte u lonac.
  • Dodajte par nasjeckanih režnjeva češnjaka
  • Kupus se mora nasjeckati i dodati u jelo
  • Sol i začini se dodaju po ukusu
  • Zahvaljujući cikli, boršč dobiva bogatu boju, a zbog činjenice da ne sadrži krumpir i ulje, niskokaloričan je.
  • Ukrasite jelo svježim začinskim biljem

Takav boršč ne mora se kuhati s govedinom, ukusan je iu slučaju pileće ili pureće juhe.


Zec u umaku od vrhnja s gljivama:

Zec je dijetalno i zdravo meso te je idealan za ovo jelo, no lako ga možete zamijeniti piletinom ili bilo kojim drugim prikladnim nemasnim mesom.

  • zeca nasjeckajte na komade (npr. pileći file sitno narežite na kockice promjera 5 centimetara)
  • ulijte dvije žlice biljnog ulja u tavu s debelim dnom, stavite zeca i pržite ga s lukom, izrezanim na pola prstena sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko pola sata
  • nakon toga zeca pažljivo premjestiti u manju šerpu, ne polivajući ga uljem iz tave
  • ulijte pola čaše nemasnog mlijeka u lonac i dodajte dvije žlice kiselog vrhnja s niskim postotkom masnoće
  • masu treba dobro promiješati i ostaviti da se kuha na laganoj vatri
  • ne zaboravite malo posoliti meso i dodati mu začine: u ovom slučaju savršeni su muškatni oraščić i origano
  • tijekom dinstanja pazite da tekućina potpuno iskipi i da meso ne zagori
  • gotovo jelo ukrasite začinskim biljem, preporuča se kombinirati sa salatom od svježeg povrća

Omlet s piletinom i rajčicama:

Za pripremu takvog jela možete koristiti sporo kuhalo.

  • U posebnoj zdjeli mikserom ili kuhačom pjenasto istucite bjelanjke. zatim dodajte žumanjak i malo soli i ponovno umutite
  • Sve vrste zelenila: peršin, cilantro, kopar, bosiljak sitno nasjeckajte i dodajte masi od jaja
  • namažite dno multicookera uljem u samom minimalna količina(koristite laneno ili maslinovo ulje)
  • narežite jednu veću rajčicu na kolutove i stavite je u obliku "sunca" na dno
  • komad kuhanih pilećih prsa natrgajte na vlakna i stavite ih na rajčice
  • Prelijte rajčice s piletinom masom od jaja i ostavite da se prže oko 10-15 minuta

Video: “Dijeta bez ugljikohidrata. Što jedem?

Tjedni jelovnik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata

Planiranje jelovnika za tjedan dana dok ste na dijeti bez ugljikohidrata vrlo je jednostavno.

  • Prvi dan: ponedjeljak Doručak: nemasni svježi sir, prirodni jogurt sa svježim bobičastim voćem
    Ručak: juha s pilećim prsima i povrćem, salata od povrća
    Večera: riba kuhana na pari (ili u mikrovalnoj pećnici), salata od povrća
  • Drugi dan: utorak Doručak: nemasni svježi sir sa svježim voćem ili bobicama
    Ručak: pirjani zec s povrćem
    Večera: složenac od svježeg sira sa suhim marelicama, jabukom ili narančom
  • Treći dan: srijeda Doručak: zobena kaša sa svježim bobicama
    Ručak: mesne okruglice od pilećih prsa s mrkvom i salatom od povrća
    Večera: pileća prsa pečena u pećnici s rajčicom, začinskim biljem i lukom
  • Četvrti dan: četvrtak Doručak: lonac od svježeg sira, prirodni jogurt
    Ručak: riblja juha s povrćem, salata od rajčice i krastavaca
    Večera: riba kuhana na pari, salata od povrća, jabuka
  • Peti dan: petak Doručak: kajgana s rajčicama i začinskim biljem, salata od povrća
    Ručak: varivo od povrća, kuhano jaje, naranča
    Večera: nemasni svježi sir, kefir, sušeno voće (100 grama)
  • Šesti dan: subota Doručak: kajgana s povrćem, jogurt ili kefir
    Ručak: kuhana govedina, salata od kupusa i mrkve
    Večera: lonac od svježeg sira, jabuka
  • Sedmi dan: nedjelja Doručak: omlet s piletinom, salata od povrća, kefir
    Ručak: pileći kotleti kuhani na pari, salata od krastavaca i rajčice
    Večera: pileća juha s povrćem

Mjesečni jelovnik dijete s niskim udjelom ugljikohidrata

Da biste isplanirali pravi jelovnik za cijeli mjesec i pridržavali se dijete bez ugljikohidrata, trebali biste pažljivo slijediti neke preporuke.

DORUČAK:

  • Treba uključiti mliječne (ili kiselo-mliječne) proizvode i vlakna: žitarice, žitarice, žitarice s povrćem, voćem i sirom
  • Izvrsna opcija bila bi zobena kaša kuhana u mlijeku s niskim udjelom masti sa svježim bobicama ili voćem.
  • Za doručak možete pojesti malu krišku kruha sa sirom i popiti uz čaj.
  • Naviknite se piti čaj bez šećera i svih vrsta sladila
  • Također biste trebali odbiti labavu kavu i dati prednost samo mljevenoj prirodnoj kavi.
  • Ograničite se u šećeru i slatkišima, ako jutro počne sa šećerom - osjećaj gladi neće vas napustiti cijeli dan

VEČERA:

  • Ručak mora uključivati ​​vruće prvo jelo. Postoji mnogo opcija za takva jela: riblja juha, zeleni ili crveni boršč, juha od povrća i piletina
  • Za ručak također možete pojesti malu količinu kuhanog, parenog ili pečenog nemasnog mesa s povrćem i začinskim biljem.
  • Prvo i drugo jelo morate kuhati bez ulja: na vodi ili u vlastitom soku. U takvim slučajevima koristite kuhalo za sporo kuhanje koje je višenamjensko

VEČERA:

  • večera ne smije biti obilna, hrana bi se trebala sastojati od 70% povrća i samo 30% ribe ili nemasnog mesa
  • za večeru je dobro pojesti nemasni svježi sir
  • ako se prije spavanja pojavi osjećaj gladi, utažite ga nemasnim kefirom
  • navečer se odreknite slatkog voća, a preferirajte kiselo
  • večeru kuhajte u vodi ili na pari, ne solite i ne paprite

Dnevni jelovnik bez ugljikohidrata

Kada se svaki dan ograničavate na visokokaloričnu hranu, morate zapamtiti da će vam pravilno planiranje jelovnika za svaki dan pomoći da brzo i učinkovito izgubite težinu:

  • doručak treba sadržavati puno vlakana, složeni ugljikohidrati pomoći će uštedjeti energiju za cijeli dan
  • ručak se ne bi trebao sastojati od ogromnog popisa jelovnika, dovoljno je pojesti prvo jelo i salatu od povrća
  • Večera treba biti s niskim udjelom masti i puno kalorija.
  • sol hrana bi trebala biti u vrlo minimalnoj količini, a bolje je potpuno napustiti soju
  • šećer treba ograničiti u bilo kojem obliku: slatkiši, džemovi, pića, med se jede u minimalnoj količini
  • postoje tri glavna obroka dnevno, ostalo su međuobrok od orašastih plodova, čaj sa suhim voćem, kefir ili neslatki jogurt
  • Pijte do dvije litre čiste vode dnevno

Rezultati nakon dijete bez ugljikohidrata, fotografije prije i poslije

kao što praksa pokazuje, dijeta bez ugljikohidrata može dati izvanredne rezultate. Dakle, ovo je jedini način ishrane koji izgleda ispravno, ne šteti organizmu i daje dovoljnu količinu energije. Jačanje rezultata pomoći će redovitoj tjelesnoj aktivnosti, što će gubitak težine učiniti dvostruko učinkovitijim.


 dijeta bez ugljikohidrata: fotografije "prije" i "poslije"
fotografija "prije" i "poslije"

Dijeta bez ugljikohidrata: recenzije onih koji su uspjeli izgubiti težinu

Catherine: “Najsigurniji način za mršavljenje je pravilna prehrana. Dijeta bez ugljikohidrata je upravo ona vrsta hrane koja daje sitost i daje tijelu korist i pomaže u mršavljenju. Teško je obnoviti se samo prvi tjedan, nakon njega primijetite koliko vam malo treba da budete siti i sretni, i što je najvažnije, lijepi!

Irina: “Dijeta bez ugljikohidrata bila je upravo moj početak. Pomogla mi je da zaboravim na svoje omiljene kolače i pržene krumpiriće. I hvala Bogu! Koliko štete sami sebi činimo! Moramo paziti što jedemo i koliko jedemo. Uostalom, za život nam treba jako malo. Zapamtite rečenicu: “Jedemo da bismo živjeli, a ne obrnuto!”

Video: “Dijeta bez ugljikohidrata. Sagorijevanje tjelesne masti

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji!

Sadržaj

Sportaši koji marljivo prate izgled vašeg tijela, postoji koncept "sušenja", nepoznat strancima. U ostalom, ovaj sustav prehrane poznat je kao dijeta bez ugljikohidrata - tjedni jelovnik za mršavljenje, princip odabira proizvoda i recepata za pripremu jela za koji je čista misterija. Je li ova tehnika učinkovita u otklanjanju višak kilograma?

Što je dijeta bez ugljikohidrata

Ova shema mršavljenja nastala je zahvaljujući naporima Roberta Atkinsa u drugoj polovici 20. stoljeća i osmišljena je za one koji žele smršavjeti u tjedan ili dva. Nakon toga, na temelju toga, formirano je više od jedne dijete bez ugljikohidrata - različitog trajanja, s krutim jelovnikom ili zadovoljavajućom dijetom. Međutim, bit je ostala gotovo izvorna: dopustiti osobi da jede bilo što, ali nametnuti ograničenje ugljikohidrata. Pojašnjenje - neće biti zabranjeni samo štetni proizvodi koji se sastoje od šećera (tj. slatkiši, bijeli kruh, itd.), Već i žitarice, dio biljne hrane.

Značajke prehrane:

  • Zbog nedostatka prehrane ugljikohidratima, inzulin ne skače, što sprječava stvaranje novih rezervi masti.
  • Bez obzira na dijetu bez ugljikohidrata, bilo koji jelovnik za tjedan dana za mršavljenje zahtijeva da osoba pije puno vode.
  • Tijekom trudnoće zabranjeno je mršavljenje bez ugljikohidrata.

Koliko ugljikohidrata možete pojesti na dijeti bez ugljikohidrata

Izvorna Atkinsova metodologija od tada je doživjela dosta promjena, tako da danas definicija dijete bez ugljikohidrata može značiti sportsko sušenje, koje zahtijeva samo proteine ​​u prehrani, te blaži low-carb režim u odnosu na tijelo. Međutim, u svim situacijama, jedna stvar ostaje nepromijenjena: zabranjeno je resetirati udio ove hranjive tvari, tako da osoba mora shvatiti koliko ugljikohidrata može jesti na dijeti bez ugljikohidrata različitih vrsta kako bi smršavjela:

  • Što se tiče kalorija, granica je 250 kcal: to je koliko dnevno možete pojesti ugljikohidratne hrane.
  • Na sušenju, maksimum je 20 kcal, ali takva dijeta je opasna, prakticira se samo tjedan dana.

Proizvodi bez ugljikohidrata

Glavne komponente tanjura tijekom mršavljenja s takvom prehranom su izvori proteina (uglavnom životinjski). Zbog njih se ova tehnika ne smatra gladnom. Dodatno se koriste i zdrave masti - one su potrebne krvnim žilama i endokrilni sustav, ne odbijaju se. Zeleno povrće dopušteno je u minimalnim količinama. Popis namirnica bez ugljikohidrata za istoimenu dijetu izgleda ovako:

  • Sve vrste mesa bez ograničenja masnoće (kobasice i prerađevine se ne računaju).
  • Bilo koja riba.
  • jaja.
  • Maslinovo ulje (rafinirano je nepoželjno).
  • orasi.
  • Svježi sir.
  • Krastavci, brokula, mahune.
  • Zelena salata, rikula i ostalo zelje.

Recepti bez ugljikohidrata

Ove ideje možete koristiti kada pripremate hranu ne samo na dijeti, već i kada slijedite kanone. zdrava prehrana. Recepti za obroke bez ugljikohidrata za svaki dan brzi su i jednostavni, lišeni nedostupnih proizvoda pa će pronaći mjesto u vašoj kuharici. Kada sastavljate svoje recepte za jelovnik za dijetu bez ugljikohidrata, imajte na umu da proteini trebaju biti glavni element.

Doručak bez ugljikohidrata

Jutarnji obrok za jelovnik bilo koje dijete je najrelevantniji, ali koliko gusto treba biti ovisi o vama. Netko nakon buđenja jedva ulije čaj u sebe, a netko može pojesti odrezak za minutu. Jednostavne opcije doručka bez ugljikohidrata, koje se mogu mijenjati tijekom tjedna:

  • Umutiti snijeg od 3 bjelanjka sa 30 ml vode, pržiti kao standardni omlet ispod poklopca, ali tava će biti suha. Dodajte 50 g svježeg kopra i isto toliko tvrdog sira.
  • Dio svježeg sira zgnječite s češkom ribanog češnjaka i nasjeckanim peršinom.
  • 30 g badema ili pistacija, posuda od svježeg sira s bjelanjkom i brusnicama.

večera bez ugljikohidrata

Osobe bez tjelesna aktivnost navečer je bolje ograničiti se na salatu, inače će rezultat gubitka težine biti suprotan. Za one koji treniraju, hrana je vrlo zadovoljavajuća, tako da večera bez ugljikohidrata može izgledati ovako:

  • Bilo koji odrezak crvene ribe pečen u limunovom soku, poslužen s rukolom.
  • Pirjana pileća prsa koja se mogu posoliti i poslužiti sa zelenom jabukom za okus.
  • Teleći kotleti od mljevenog mesa sa žumanjkom, sirom i začinskim biljem, zapečeni u pećnici.

Salate bez ugljikohidrata

Zbog činjenice da se za ručak tradicionalno koristi termički obrađeno meso ili riba, salate također moraju biti prisutne na jelovniku dijete bez ugljikohidrata za mršavljenje, što će malo smanjiti težinu probave takvih jela. A kao međuobrok dobre su i ove salate bez ugljikohidrata. Sastojci su jednostavni:

  • 150 g zelene salate, 40 g parmezana, nasjeckani krastavac (100 g), kap. maslinovo ulje.
  • 150 g paprike, isto toliko boranija (skuhati), vezica kopra, 50 g kiselih jabuka.
  • Kuhano jaje, luk (poparen nakon rezanja), 100 g rajčica i vezica rikule.

Izbornik dijete bez ugljikohidrata

Raznolikost za mršavljenje na proteinskoj dijeti je utopijski koncept, jer većina hrana je ugljikohidratna. Uz slatkiše (možete sladoled sladoled), kruh, brašno i alkohol (osobito pivo), osoba gubi tjesteninu i žitarice (neke dijete dopuštaju heljdu), nešto voća, škrobnog povrća - krumpira, repe. Od ostalog se sastavlja jelovnik dijete bez ugljikohidrata uz obavezno obilno piće.

Jelovnik bez ugljikohidrata

Tjedan dana za mršavljenje i minus 5 kg? Ako koristite ovaj jelovnik bez ugljikohidrata, postoje šanse da ideju oživite. Dani su podijeljeni na parne i neparne, prehrana je oskudna, ali nije gladna. Ovaj jelovnik dijete bez ugljikohidrata za tjedan dana omogućuje vam da dodate 1 međuobrok sa šakom orašastih plodova ako ste gladni. Primjer takve sheme:

  • Pon, sri, pet, ned. Za doručak kava s mlijekom (bez laktoze), kuhano jaje. Ručak - sir s krastavcima. Ručak pileća juha s celerom. Večerajte uz porciju kefira sa svježim sirom.
  • uto, čet, sub. Doručkujte lonac od svježeg sira (svježi sir + proteini + bobičasto voće) uz čaj. Za ručak napravite salatu od luka, jaja i šparoga. Večerajte pečenu ribu sa začinskim biljem. Večerajte s bilo kojim napitkom od kiselog mlijeka.

dijeta s malo ugljikohidrata

Relativno nježan gubitak težine za tjedan dana može se smatrati dijetom s ograničenjem ugljikohidrata, gdje njihov broj ne prelazi 100 g. Gledajte glikemijski indeks, jer. mora ostati nizak. Ovo nije najteža dijeta gotovo bez ugljikohidrata - sljedeći jelovnik za tjedan dana za mršavljenje potvrđuje ove riječi:

Dan u tjednu Večera Večera
1

Svježi sir + voće

Goveđe ćufte, kupus

Škampi na žaru, rikula
2

Kuhana jaja, zelje

Mesna juha, kuhana leća

Pollock na pari, rajčica
3

Heljda + sir

Pirjana pileća prsa

Šparoge, kuhano jaje
4

Parni omlet sa slanutkom

Govedina na pari

Kiseli kupus
5

Kava, kuhano jaje

Cvjetača s piletinom

Iverak sa svježim krastavcem
6

Tepsija od sira sa bjelanjkom

pečena purica

Kefir s mekinjama (15 g)
7

Palačinka od jaja sa začinskim biljem

Odrezak od lososa

Lignje, paprika

Turbo dijeta bez ugljikohidrata

Ovo nije najlakša za tijelo, posebno za žene, dijeta bez ugljikohidrata - jelovnik za tjedan dana za mršavljenje ne blista raznolikošću: dopušteni minimum proizvoda jednostavno se izmjenjuje. Od sušenja, turbo dijeta bez ugljikohidrata razlikuje se samo u mogućnosti prženja mesa i ne računanju sadržaja masti u proteinima. 2 jaja ujutro, a nakon jelovnika za tjedan:

  1. Popodne brokula s junetinom, navečer tunjevina iz konzerve s krastavcem.
  2. Popodne puretina sa špinatom, navečer kiseli kupus.
  3. Popodne teleća potočarka, navečer kuhane šparoge.
  4. Popodne kuhana piletina, navečer pečeni patlidžan.
  5. Tijekom dana, goveđa juha sa svježom (!) Mrkvom, navečer, parni pollock s krastavcem.
  6. Pečeni losos s crvenom paprikom popodne, svježi sir + zelje navečer.
  7. Govedina na žaru s celerom popodne, iverak s lukom navečer.

Slični članci
Raspravite:
Kontakti O projektu i izdanju Oglašavanje na web stranici Karta stranice

2023 dvezhizni.ru. Medicinski portal.