Zdravi doručak za školarce - ideje za jednostavne recepte. Najštetniji i najkorisniji doručak za studenta Hranjiv doručak za studenta recepte

Čitanje 8 min. Pregleda 1,3k. Objavljeno 24.08.2018

Stiže rujan, brižne mame i tate! I, naravno, bake i djedovi! Pa, tko će drugi ujutro kuhati doručak vašem voljenom djetetu ... Kad dijete naraste školske dobi, mijenja se ne samo njegov život, nego i život cijele obitelji. Nemojmo razmatrati globalne promjene, razgovarajmo o maloj, ali vrlo važnoj nijansi - doručku. Recepti, savjeti, je li doručak doista toliko važan – tema je ovog članka.

Je li doručak obavezan?

Dijete ide u školu pola dana, najmanje srednjoškolci – pa i više. Pred studentima je radni dan ispunjen i mentalnim i tjelesna aktivnost. Potrebno je puno energije, a rastući organizam zahtijeva njezinu nadopunu. Zato je doručak tako važan, jer je on zaliha snage i energije za nadolazeći dan.

Pospana djeca ujutro često uvjeravaju da "pa, uopće ne želim jesti, pa, ni malo!". To je tek negdje u drugoj lekciji vaše će se dijete potpuno probuditi, a s njim će se probuditi i apetit. I, dakle, lepinja će se kupiti u školskoj kantini. I unutra je najbolji slučaj, jer još uvijek ima čipsa, krekera, slatkih sokova i ostalih radosti brze hrane. Na prazan želudac! Pozdrav gastritis! I pretilost za dizanje.

Doručak treba pažljivo uzimati iz razloga što je to jedini obrok do večere koji roditelji mogu kontrolirati. Čak i ako ste učeniku dali sendvič da ga ponese sa sobom, nema garancije da će ga dijete pojesti.

Hrana u školskoj kantini također, nažalost, nije uvijek ukusna, školski ručak može ostati netaknut. A ako učenik nije stvarno jeo ujutro, vjerojatno će večera biti jedini puni obrok u danu. I za one u nastajanju gastrointestinalni trakt takav režim je destruktivan.

Liječnici već dugo oglašavaju uzbunu zbog širenja gastritisa, pa čak i čira među školskom djecom. U porastu je i postotak djece s prekomjernom težinom. Medicinska istraživanja pokazala su da među djecom s prekomjernom težinom gotovo polovica nije navikla na puni doručak. Stoga, dnevni zdrav doručak treba čvrsto ući u rutinu studentskog dana.

Pravila doručka za učenika

Svaka obitelj ima svoja pravila, svoj jelovnik, svako dijete ima svoje preferencije. Ali postoji nekoliko pravila koja će biti korisna svakom studentu:

• doručak bi trebao činiti oko 20% kalorijskog sadržaja cijele dnevne prehrane, trebao bi biti gust;
• ne dopustite djetetu da doručkuje u žurbi, odvojite barem 15-20 minuta za doručak, mala je korist od hrane progutane u žurbi;
• diverzificirati jelovnik tako da učenik dobije dobru prehranu i jede s apetitom;
• razmislite navečer što kuhati kako biste kuhali brzo i ukusno u jutarnjoj žurbi;
• maksimalno iskoristite mogućnosti modernih kuhinjskih aparata: procesor hrane, mikrovalna pećnica, sporo kuhalo mogu uvelike olakšati jutarnje poslove.

Koje namirnice uključiti u doručak

1. Mlijeko i mliječni proizvodi. Izvor je kalcija potrebnog tijelu koje raste. Ali fermentirane mliječne proizvode - jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko - najbolje je ostaviti za večer.
2. Kashi. Različite žitarice imaju različit sastav, ali to su uvijek korisni "spori" ugljikohidrati, vlakna, željezo, vitamini A, B, D i drugi. Djeca baš ne vole kašu, ali tamo dodajte voće ili mlijeko, kuhajte mrvičasto ili tekuće - jednom riječju, pronađite nešto što će se vašem djetetu svidjeti. A komadić maslaca u kaši također ne boli.
3. Povrće i voće, po mogućnosti sezonsko. To je vlakno i skladište vitamina. Osim toga, djeca rado jedu voće, a povrće možete pripremiti upravo onako kako vaš učenik voli. Ali - sirovo povrće a voće se ne smije davati na prazan želudac pa ga dajemo ili poslije kuhanja ili poslije glavnog jela.
4. jaja. Vrlo hranjivo jelo, posebno u obliku omleta. Lecitin, sadržan u žumanjcima, neophodan je za normalan rad jetre, živčani sustav, mozak;
5. Suho voće, orasi, začinsko bilje, grah učinit će vaš doručak bogatijim, raznovrsnijim i ukusnijim.

Možete popiti zdrav doručak sa slatkim čajem, kakaom, svježe iscijeđenim sokom. Bolje je isključiti kavu iz jelovnika učenika, kao i jaki čaj, posebno u osnovnim razredima.

Što ne uključiti u doručak

Gotove žitarice za doručak olakšavaju život zaposlenoj majci. Punjenje kuglica od žitarica ili čokolade mlijekom je jednostavno, brzo i lako, a djeca to obožavaju. Pitanje je dobrobiti takve dijete. U takvim doručkima postoji minimum korisnih tvari, ali sadržaj šećera je izvan razmjera.

Istraživanje više od 80 (!) marki kukuruznih pahuljica pokazalo je udio šećera od 56%. Osim toga, takav doručak neće dugo moći zasititi, do treće lekcije dijete će ponovno biti gladno.

Isto se može reći i za žitarice. brza hrana, što je za spremnost dovoljno sipati kipuću vodu. Bolje je skuhati običnu kašu i dodati joj voće.

Većina djece voli slatki glazirani svježi sir. Kao desert možete razmaziti svoje voljeno dijete. Ali ne biste trebali potpuno zamijeniti doručak svježim sirom ili gotovom masom od skute, samo pročitajte sastav da biste bili sigurni u to.

Čips, krekeri, kokice, pločice i druge grickalice u principu se ne bi smjele naći na učeničkom stolu. Što se tiče slatkiša, dopušteni su samo za grickalice u ograničenim količinama.

Doručak u zamrzivaču

Naravno, pripremanje kulinarskih užitaka ujutro nije iz života zaposlene majke. Da, i neradni također. Najbolja opcija su jednostavna jela koja zahtijevaju minimalno vremena i donose maksimalnu korist.

Vrlo je zgodno koristiti smrznuta jela koja su unaprijed pripremljena i čekaju u hladnjaku svoj sat.

Kao opcija:

1. Vareniki s raznim nadjevima. Skulptirajte unaprijed, zamrznite. Ujutro ih preostaje samo baciti u kipuću vodu, dodati kiselo vrhnje gotovim okruglicama - ukusan i izdašan doručak je spreman.
2. Palačinke sa različita punjenja. Palačinke se peku unaprijed, presavijaju u omotnice s nadjevom i zamrzavaju. Ujutro ih je bolje nabaviti unaprijed, tako da se odmrznu i prže.
3. Fritule. Mogu se ispeći unaprijed, ohladiti i zamrznuti. Ujutro ih odmrznite u mikrovalnoj pećnici. A možete navečer napraviti tijesto za palačinke, a ujutro ih ispeći. Djeca jako vole palačinke s nadjevom - naribajte jabuku, bananu, krušku i samo dodajte u tijesto.
4. Syrniki. Mogu se zamrznuti potpuno kuhani i jednostavno odmrznuti za jelo. A možete slijepiti i zamrznuti sirove. Ujutro ih izvadite da se malo odmrznu, a zatim ih pržite.

Možete zamrznuti puno jela - i gotovih i poluproizvoda. Razmislite što će vaše dijete jesti za doručak od zdravih jela i maksimalno iskoristite mogućnosti zamrzavanja.

Recepti za brza jela

Studentov jelovnik možete diverzificirati čak i ako mu poslužite isto jelo. Dovoljno je jednostavno mijenjati preljeve. Evo nekoliko brzih recepata.

Omlet sa iznenađenjem

1. Broj jaja ovisi o dobi djeteta, uzima se jedno jaje sv. l. mlijeka ili kiselog vrhnja, smjesa se dobro umuti i izlije u tavu. Pecite omlet u pećnici 5-7 minuta.
2. Za nadjev, kuhano meso, rajčica, sir, zelje se sitno izrežu. Nadjev se poslaže na polovicu omleta, poravna i pokrije drugom polovicom, te nastavi peći 3-5 minuta.
3. Dodaci se mogu mijenjati prema ukusu djeteta - na primjer, dodati kiseli krastavac ili kuhani krumpir. Želje mogu biti najneočekivanije, glavna stvar je jesti s apetitom.

Lavash burrito

Nadjev pripremite od sitno sjeckanog kuhanog mesa, rajčice, paprike, začinskog bilja, pavlake, naribanog sira. Pomiješajte sastojke, stavite na pita kruh, zarolajte u roladu i pržite ili ispecite u pećnici.

Topli sendviči

Postoji mnogo opcija hrane. Kruh možete izrezati navečer, staviti nadjev - npr. krug rajčice, komadić kobasice i naribani sir, pokriti prozirnom folijom da kruh ne ustaja. Ujutro je dovoljna minuta da sendviče pošaljete u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.

A ako imate 10-15 minuta, možete na brzinu umutiti mlijeko s jajetom, umočiti komade štruce i ispeći ih s obje strane.

muesli

Ako baš nemate vremena, muesle možete preliti mlijekom ili ih pomiješati s tekućim svježim sirom. Muesli je mješavina žitarica, suhog voća, orašastih plodova, sjemenki i drugih ukusnih i zdravih proizvoda.

Za razliku od žitarica za doručak kao što su kukuruzne pahuljice, muesli se ne kuhaju jako. Stoga čuvaju korisna svojstva i gotovo bez dodanog šećera. Ali doručak muesli ne bi trebao biti više od 1-2 puta tjedno.

Zaključak

U obitelji s zaposlenim roditeljima ujutro uvijek ima problema s vremenom. Ali ako uspijete pronaći vremena za pripremu zdravog doručka, vaše će dijete biti budno i energično cijeli dan. Nadamo se da će vam doručak, čiji su recepti navedeni u članku, biti od koristi.

Što kuhate ujutro? Poslati zanimljivi recepti! I dobar tek vama i vašim učenicima!

"Iznenađenje od mame"

Puding od skute "Iznenađenje od mame" 200 g svježeg sira, 1 jaje, 50 ml vrhnja, 2 žlice. šećera, 2 žlice. griz, 10 g maslaca, bilo koje bobice

Žumanjak samljeti sa šećerom, svježi sir protrljati kroz sito, proteine ​​umutiti pjenjačom. U žumanjke dodajte griz i svježi sir, promiješajte. Dodati umućeni bjelanjak i lagano izmiješati. Podmažite formu maslacem, prebacite masu skute, stavite bobice unutra, stavite komad maslaca na vrh. Pecite u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta.

2. Sendvič "Ribarski ulov"

Sendvič "Ribarski ulov" 2 kriške bijelog kruha, 1 žlica. kremasti sir, kuhani file crvene ribe, 2-3 grančice peršina, 2 masline ili masline

Na kruh namažite krem ​​sir, na vrh stavite file u obliku ribe. Masline narežite na pola prstena, rasporedite ljuske i oči. Od peršinova lista napravite peraje.

3. Šarlota od riže "Za odličnog učenika"

Šarlot od riže "Za odličnog učenika" 100 g riže, 2 jabuke, 1 jaje, 2 žlice. šećera, 20 g maslaca, biljno ulje

Skuhajte rižu dok ne bude kuhana, isperite i ohladite. Jaje podijeliti na žumanjak i bjelanjak. U rižu dodajte žumanjak, šećer i pola maslaca. Bjelanjke umutiti i lagano umiješati u smjesu od riže. Jabuke narezati na kriške. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite polovicu smjese riže, sloj jabuka i preostalu rižu. Prelijte otopljenim maslacem. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.

4. Kremasta zobena kaša "Fizkult-zdravo!"

Kremasta zobena kaša "Fizkult-zdravo!" 1 sv. mlijeka, 50 ml vrhnja, 3 žlice. zobene pahuljice, 2 žličice šećera, pola jabuke, kruške, banane i breskve, 4 oraha

Skuhajte zobene pahuljice, ohladite, dodajte nasjeckano voće i nasjeckane orahe.

5. Čokoladni mannik "Uči za pet"

Čokoladni mannik "Uči za pet" 250 ml kefira, 1 žlica. griza, 50 g otopljenog maslaca, 2-3 žlice. šećera, 0,5 žličice soda, 2 žlice. kakao, šaka bilo kojeg crvenog voća, menta

Dodajte sodu u kefir i promiješajte. Uvesti rastopljeno maslac, šećer, kakao i griz, dobro promiješajte i ostavite 30 minuta. Podmažite oblik uljem, prebacite masu i pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 ° C. Ohladite mannik, stavite broj "5" na vrh bobica i ukrasite metvicom.

6. Palačinke sa sirom "Školsko zvono"

Palačinke sa sirom "Školsko zvono" 100 g svježeg sira, 3-4 žličice brašna, 2 žlice. hercules, 2 žličice maslac, 1 jaje, kalupi u obliku zvona - po želji, biljno ulje - za prženje

Svježi sir protrljajte kroz sito, dodajte jaje, žitarice brašno i temeljito promiješajte. Skupite masu u kiflicu i razvaljajte oklagijom u sloj debljine 1 cm.Izrežite kalupom zvončiće (ako nema oblika, rukama oblikujte kuglice), pržite na biljnom ulju ili na pari. Poslužite s medom ili slatkim umakom od bobičastog voća.

7. Kukuruz s preljevom od banane "Jelo"

Kukuruzna kaša s preljevom od banane "Jelo" 0,5 st. kukuruzni griz, 1 žlica. mlijeka, 10 g maslaca, 1 banana, 5–6 orasi, 30 g smeđeg šećera, mljeveni cimet i sol po ukusu

Skuhajte kukuruznu krupicu, zalijte mlijekom, prokuhajte, maknite s vatre i dodajte maslac. Za preljev zagrijte tavu, stavite malo maslaca, uspite šećer i cimet i miješajte dok se šećer ne rastopi. Kriške banane stavite u sirup i pržite s obje strane. Dodajte nasjeckane orahe, promiješajte i maknite s vatre. Na tanjur stavite kukuruznu kašu, prelijte preljevom od banana.

8. Palačinke od zobene kaše "Bobičasto-malina"

Palačinke od zobene kaše "Bobičasto-malina" 200 ml mlijeka, 1 jaje, 120 g zobenih pahuljica, 1 žlica. šećera, 1 žličica prašak za pecivo, prstohvat soli, svježe ili smrznute maline (ili bilo koje drugo bobičasto voće), med

Umutiti jaja sa solju i šećerom, uliti mlijeko, dodati prosijano brašno i prašak za pecivo, miješati pjenjačom dok ne postane glatko. Peći palačinke. Stavite bobice na palačinku, dodajte nekoliko kapi meda, zarolajte.

9. Salata "Elegantni lukovi"

Salata "Elegantni lukovi" 80-100 g tjestenine "Bantiki", 5-6 cvjetova brokule, četvrtina crvene paprike, 1 žlica. smrznutog graška, 100 g šunke odn kuhana govedina, 2-3 cherry rajčice, prstohvat ribanog sira

Tjesteninu skuhajte i isperite pod hladnom vodom. Brokulu i grašak skuhajte na pari, ohladite. Papriku i šunku narezati na sitne kockice, dodati tjesteninu, brokulu, grašak i promiješati. Stavite salatu na tanjur, po vrhu pospite naribanim sirom i ukrasite ploškama trešanja.

10. Pečena jaja s puretinom "Kao kod bake"

Pečena jaja sa puretinom "Kao kod bake" 2 jaja, 150 g kuhane puretine, 2-3 cherry rajčice, 50 g zelenih mahuna, sol i začinsko bilje - po ukusu, 1 žličica. biljno ulje

U manji dublji lonac ulijte ulje, stavite nasjeckani pureći file, mahune i lagano popržite. Dodajte nasjeckanu rajčicu, jaja, sol, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Maknite s vatre i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Svim školarcima i njihovim roditeljima čestitamo praznik 1. rujna! Blistavi novi dojmovi, iskreni dječji osmijesi i samo odlične ocjene!

Djeca koja doručkuju hranjivo i zdravo postižu bolje rezultate u učenju, pokazalo je istraživanje. Ne znate što skuhati svom djetetu za doručak? Pogledajte 5 recepata za zdrav školski doručak.

Doručak je najvažniji obrok u danu. Doručkom nakon buđenja osiguravamo si energiju potrebnu za poticanje metabolizma i brže pokretanje tijela nakon noćnog odmora. Hranjiv doručak neophodan je i odraslima i djeci, no djeci je prvi obrok posebno važan. Studije pokazuju da djeca koja jedu pet redovnih obroka dnevno imaju vrhunski rezultati učenje.

Kako biste aktivirali mentalnu aktivnost djeteta ujutro u školi, potrebna vam je energija koju može dobiti od ukusnog i zdravog doručka. Pripremite zdrave obroke za svoje dijete kako biste mu dali energiju za učenje i igru.

1. Kaša sa suhim i svježim voćem

Zobena kaša je najlakša alternativa sendvičima. Mnogi proizvođači zobenih pahuljica preporučuju jednostavno prelijevanje vrućim mlijekom preko žitarica. U zdjelu uspite 3 žlice zobenih pahuljica, dodajte malo grožđica i orašastih plodova. Koristite sezonsko voće i bobice. Pustite nekoliko minuta da žitarice malo upiju mlijeko.

Važno! Izbjegavajte zaslađene žitarice, čokoladne kuglice i drugu ponudu žitarica koja se nalazi na tržištu, djetetu neće donijeti ništa osim nezdravog šećera.

2. Fritule ili palačinke s voćem

Ako nemate vremena ujutro, onda palačinke ili palačinke, možete sigurno kuhati dan prije i pohraniti u hladnjak. Samo se ujutro zagrijte. U nastavku ćete pronaći recept za ukusne palačinke s marelicama koje možete zamijeniti drugim omiljenim voćem vašeg djeteta.

Sastojci: ½ šalice kefira, ½ šalice raženog brašna, 1 jaje, 1,5 žlica maslaca, ½ žličice praška za pecivo, marelice.

Način kuhanja: U dvije odvojene zdjele pomiješajte suhe i mokre sastojke. Zatim mokre sastojke dodajte suhim sastojcima i promiješajte žlicom da se sastojci sjedine. U prethodno zagrijanu, suhu tavu stavite 2 žlice tijesta i pričekajte da palačinka porumeni s obje strane. Poslužite uz prirodni prirodni jogurt i voće.

3. Omlet s rajčicama i gljivama

Ako vaše dijete nije alergično na jaja, onda možete napraviti doručak od jaja. Donedavno se pretjerana količina jaja smatrala štetnom, ali nedavne studije pokazuju da konzumacija jaja ne utječe negativno na kardiovaskularni sustav i, naprotiv, poboljšava lipidni profil. Dajući djetetu jaja za doručak dobivate kompletan protein neophodan za razvoj, kao i lutein koji je odgovoran za vid, vitamine: B, A, D i E.

Sastojci: 2 jaja, paradajz, šampinjoni, ½ ulja, so, biber, kopar.

Način kuhanja: Jaja umutiti u zdjeli i začiniti po želji. Šampinjone narežite na ploške i složite u manju vruću tavu na malo masnoće. Kada su šampinjoni poprženi preliti ih masom od jaja. Kad su jaja malo kuhana, obilno ih pospite koprom ili drugim začinskim biljem.

4. Mliječna juha s rezancima

Takav mliječna juha ne oduzima puno vremena. Obične rezance možete zamijeniti zvjezdastim rezancima i jelo odmah postaje atraktivnije.

Sastojci: 100 g zvjezdaste tjestenine, 500 ml mlijeka, vanilin, 1 žumanjak, 1 i ½ žlica šećera

Način kuhanja: Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Zatim kuhajte mlijeko 10 minuta, dodajući vanilin na vrhu noža. Od žumanjaka i šećera napraviti zapršku koju je potrebno uliti u vruće mlijeko, promiješati i uliti natrag u šerpu. Sve prokuhati i na kraju sjediniti u zdjelu rezance.

5. Jogurt s kruškom i medom

Umjesto kupovnih voćnih jogurta, koji nemaju veze s voćem, djetetu možete ponuditi zdravu alternativu. No, ne vole sva djeca prirodni jogurt pa ga možete pomiješati s nekim voćem. U zdjelu stavite prirodni jogurt, dodajte na kockice narezanu krušku, ananas, bananu ili drugo voće/bobičasto voće i žličicu meda. Sve zajedno izmiksati. Na taj način dobivate slatki okus koji će obožavati vaša beba.

Koristite recepte za brze, zdrave i hranjive doručke za svoje dijete. Jutarnji obrok nije samo sendvič!

Što vaše dijete radi kad ustane iz kreveta ujutro prije škole? Počinje se brzo pakirati, jedući na brzinu napravljeni sendvič u hodu. Možda čak ni piće. Treba li ovako početi studentski dan?

Osnova zdravlja je doručak!

Nedostatak doručka remeti metabolizam, zbog čega tijelo počinje skladištiti masnoću u rezervi, a time uzrokuje pretilost.

Osim toga, doručak također utječe na cjelokupni uspjeh u školi, hraneći mozak elementima potrebnim za mentalnu aktivnost.

Mozak zahtijeva stalno punjenje jer učenik tijekom nastave troši više kalorija nego odrasla osoba. Ovaj se trošak povećava u slučaju dubinskog proučavanja bilo kojeg predmeta.

Koliko?
Doručak bi trebao trajati najmanje 20 minuta, au kalorijskom udjelu oko 15-20% ukupne dnevne prehrane. Sendvič s kobasicama i kolačići neće biti dovoljni. Pritom, juha s kotletima također nije najbolje rješenje, jer će tako obilan obrok jednostavno "uljuljati" mozak. Najbolji doručak je ne baš slatka, nemasna, topla hrana koja će djetetu dati energiju do sljedećeg obroka.

Što?
Glavna hrana mozga su ugljikohidrati. Oni su najisplativiji početak dana. Slatkiši i kruh moraju biti isključeni - to su jednostavni ugljikohidrati koji se brzo prerađuju, a nakon kratkog vremena dijete će ponovno osjetiti slom i umor.

Mozak mora jesti složene ugljikohidrate!

Učenik treba skuhati žitarice, dodati im orašaste plodove i voće (svježe ili suho). Kaša će osigurati stabilnu prehranu moždanih stanica glukozom. Ponekad možete napraviti palačinke, izuzetno rijetko (ili bolje nikako) - "suhi doručak". Međutim, potonja opcija nije poželjna.

O proteinima
Proteini su neophodni za tijelo koje raste, jer u školi troši ogromnu količinu fizičke snage. Osim toga, protein ubrzava procese mišljenja i reakcije. Mliječni proizvodi i jaja najbolji su izvor proteina ujutro.

Jaja: Izvrsna opcija je omlet s povrćem ili kajgana od nekoliko prepeličjih jaja.

Mliječni proizvodi: svježi sir s voćem / džemom / orasima, lagani "živi" jogurt, mliječni voćni šejk, lonac od svježeg sira, višezrnati kruh sa sirom, kolači od sira.

Bez kobasice!

A što popiti?

Za kašice je najbolji svježe iscijeđeni sok od mrkve (sok od drugog voća preporučuje se sat vremena nakon međuobroka zbog viška kiseline) ili sok s pulpom.

Uz jogurt ili svježi sir potreban vam je topli napitak - kakao ili lagano kuhani čaj.

kakao s mlijekom- najbolje piće za doručak. Sadrži vitamine, željezo i antioksidanse. Bolje je sami skuhati kakao, nego razrijeđeni instant prah koji sadrži više konzervansa i šećera.

Također, dijete treba ponijeti piće sa sobom u školu - bocu vode, vrećicu soka.

Jelovnik "odličan"
Kako bi dijete bilo zainteresirano za zdravu hranu, morate se pobrinuti za njezino posluživanje.

Torte od sira mogu se oblikovati slastičarskom vrećicom, kašice se mogu obojiti kakaom u čokoladnu boju, svježi sir se može poslužiti u kalupima, posuti s malo tučenog vrhnja, posuti orasima i grožđicama, a na palačinkama s voćnim džemom nacrtati smiješne njuške.

Primjer tjednog doručka

PONEDJELJAK:
Pečena jaja od 4 prepeličja jaja s rajčicama, čaša svježeg soka od mrkve s vrhnjem

UTORAK:
2 pogačice sa pekmezom, 1 čaša "živog jogurta". kakao s mlijekom

SRIJEDA:
2 palačinke (malomasne) s pečenom jabukom, bananom i milkshakeom od jagoda

ČETVRTAK:
Omlet s povrćem, kakao s mlijekom

PETAK:
Heljdina kaša s mlijekom, čaj s komadićem mliječne čokolade

SUBOTA:
Masa od svježeg sira sa suhim marelicama, grožđicama. Slatki čaj, sendvič od kruha od više žitarica sa sirom

NEDJELJA:
Zobene pahuljice s umakom od jagoda, sok od jabuke s pulpom

DOBAR APETIT I DOBRE OCJENE!

Doručak je najvažniji obrok u danu. A s takvim tempom života, koji prihvaća naše vrijeme, vrlo često upravo on pati. Ne shvaćaju svi kolike probleme takva prehrana može prouzročiti u budućnosti, a kamoli djeca koja troše toliko energije u školi kako bi stekli nova znanja i iskustva. Ali tijelo raste, ovo je najvažnije vrijeme! Dakle, ovom aspektu morate dati što veću važnost, jer želite biti sretni zbog uspjeha svog djeteta, a ne gledati njegove stalne tegobe i razdražljivost.

Nažalost, godine ranog ustajanja i jutarnjeg trčanja u potpunosti ruše prirodni režim, pa ga mnogi odrasli radije odbijaju, odgađaju za nekoliko sati ili se zadovoljavaju nečim brzim i ne baš hranjivim - na primjer, kukuruznim pahuljicama ili nekom vrstom žitne pločice.

Međutim, liječnici strogo savjetuju da se te navike ne prenose na djecu. Istraživanja su pokazala da to pridonosi dužem buđenju organizma, padu snage i mentalne aktivnosti, pa čak i pojavi stresa s kojim se naša djeca toliko puta suočavaju u školama.

I tu se postavlja pitanje što djetetu pripremiti ujutro, a da bude brzo, zdravo i dovoljno hranjivo i ukusno da dijete to sa zadovoljstvom prihvati. Zadatak doista nije najlakši, jer je dosta teško smisliti stalno raznolika jela, a djetetu se sigurno neće činiti primamljiva ideja svaki dan ista kajgana.

Zapravo, nema mjesta panici. Iako nije uvijek moguće nositi se s takvom poteškoćom u pokretu, uvijek postoji izlaz. Nakon svega jednostavna jela U svjetskoj kuhinji postoji mnogo jela pogodnih za doručak, nisu uzalud stoljećima radili razni kuhari.

Glavna stvar pri sastavljanju jelovnika je zapamtiti osnovna načela zdravog doručka - mora sadržavati spore ugljikohidrate kako bi se mozak napunio glukozom, koja će se postupno oslobađati tijekom dana. Također, doručak svakako mora sadržavati masti - idealno, biljne i životinjske. Dat će tijelu brzu energiju, toplinu i pospješiti apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. I, naravno, nigdje bez proteina. Proteini su, kao što znate, osnova iz koje tijelo crpi materijal za izgradnju snažnog i zdravo tijelo, kao i energiju potrebnu za sport.

Slijedeći ove preporuke, bit će vam puno lakše napraviti pravi doručak. A mi smo se pobrinuli da budu raznoliki. Posebno kako bismo vam uštedjeli vrijeme i lišili vas nepotrebnih briga, za vas smo sastavili izbor od pet različitih opcija za doručak koje možete skuhati brzo i bez pretjeranog napora. Ovi doručci sadrže sve elemente potrebne za rastuće tijelo i, usput, neće biti ništa manje korisni za vas, dragi roditelji.

Preporuke će dati jednostavne kratke recepte za doručak, kao i preporuke za pripremu bilo kojeg proizvoda unaprijed. Nadamo se da će vam članak biti izuzetno koristan i želimo zdravlje i energiju vašoj dragoj djeci!

Doručak broj 1 - jaje

Dakle, kao što smo gore napisali, puni doručak svakako mora sadržavati dovoljnu količinu masti, složenih ugljikohidrata i proteina. Postoji mnogo izvora proteina pogodnih za doručak. Na primjer, kokošja jaja- ništa više od čistih proteina, ne sadrže nikakve masti ili ugljikohidrate u značajnoj količini. Ili, na primjer, svježi sir ili sir. Ovo je drugačija vrsta proteina, ali nipošto manje vrijedna. Uključivanjem ovih namirnica u svoj doručak osiguravate mladi organizamčisti i plemeniti protein, koji se savršeno apsorbira. Pogotovo ujutro.

Ali kakvu vrstu proteina je vrlo preporučljivo ne jesti ujutro, tako da je meso. Pogotovo u velikim količinama. Činjenica je da tijelu treba puno više energije i enzima za probavu mesa nego za mnoge druge proizvode. A ako je do ručka tijelo već potpuno budno, puno energije i spremno prihvatiti tako težak proizvod, onda ujutro samo daje probavni sustav dodatno opterećenje, potpuno nepotrebno u tako ranije vrijeme.

U ovoj opciji doručka ponudit ćemo vam kombinaciju u kojoj bjelanjak igra ključnu ulogu u izgradnji zdravog i ukusnog obroka. Veliki plus jaja za doručak je taj što se ovaj proizvod priprema jednostavno nepristojno brzo, bilo da se radi o kuhanju, prženju ili drugom načinu obrade. Osim toga, postoje mnoga istraživanja koja potvrđuju da su upravo jaja najprikladniji proizvod za jutarnji obrok.

Pa ipak, kako kuhati jaja tako da će se svidjeti djetetu? Kod kuhanih jaja izbirljivi često žumanjak ostane nepojeden, a nije puno drugačija situacija ni s kajganom. Što uraditi? Savršeno rješenje bio bi omlet! Priprema se vrlo brzo i ispadne izvanredno sočno, ukusno i cjelovito - žumanjak je neodvojivo umućen s proteinima. Podijelit ćemo s vama par trikova koji će vam omogućiti da tako poznato i obično jelo pretvorite u pravo remek djelo za koje će vam trebati svega 5 minuta.

Sastojci:
kokošja jaja - 2 komada;
soja umak - 1 žličica;
hladna voda - 1 žličica;
hladno mlijeko - 1 žlica;
tvrdi sir - 30-40 grama;
zelenilo - par grana;
Rajčica - 3-4 kriške (po želji);
šampinjoni - 1 velika gljiva (po želji);
par kriški kruha od cjelovitog zrna i maslac ili meki sir

Kako kuhati?

Korak 1. Najprije lagano prepržite kruh u suhoj ili malo nauljenoj tavi. To će nam biti izvor ugljikohidrata, a dovoljno ga je samo malo prosušiti i namazati maslacem ili sirom - njegovo dijete jede s velikim užitkom, pogotovo u kombinaciji s ovako izvrsnim omletom.

Korak 2. U maloj, ali dubokoj posudi, tucite dva jaja. Vilicom ili pjenjačom lagano istucite jaja da se žumanjak i bjelanjak potpuno izmiješaju, ali ne morate ih istući u pjenu - tako ćete samo pokvariti strukturu.

Korak 3. U smjesu jaja ulijte hladnu vodu, sojin umak i hladno mlijeko. Soja umak ovdje se koristi kao sol i izvor neobičnog okusa. Ako ga nemate kod kuće, možete pomiješati prstohvat soli s prstohvatom šećera i otopiti ih u žličici vode - to može barem približno zamijeniti proizvod. Zatim tamo sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Ponovno protresite smjesu kako bi se svi proizvodi sjedinili u jednoličnu masu.

Korak 4. Zagrijte malu tavu s niskim rubom i dobrom neprianjajućom površinom. Lagano ga poprskajte biljnim uljem i razmažite po površini rukom ili kuhinjskom četkom.

Korak 5. Stavite tanko narezanu rajčicu i šampinjone u tavu. Lagano ih popržite da uklone višak vlage. Zatim, po potrebi dodajući još ulja, prelijte površinu smjesom od jaja. Tava mora biti dovoljno vruća da Donji dio Omlet se dovoljno brzo skuhao, ali nije zagorio.

Korak 6. U ovom trenutku naribajte mali komad sira i ravnomjerno rasporedite sir po polovici omleta, površina bi još trebala biti sirova. Kad vidite da je donji sloj pečen, a gornji još vodenast, lopaticom preklopite omlet na pola tako da druga polovica samo prekrije polovicu posutu sirom.

U ovom trenutku isključite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Od topline koja ostane na površini tave, omlet će se početi kuhati iznutra i napuhati.

Nakon nekoliko minuta, možete sigurno staviti omlet na tanjur, staviti kriške kruha sa strane i oduševiti dijete takvim doručkom. Iznenadit ćete se koliko će omlet ispasti nježan i sočan i koliko će dijete biti sretno. I sve to u nekoliko minuta!

Doručak broj 2 - svježi sir

A evo drugog, najprikladnijeg izvora proteina za jutro - svježeg sira. Svježi sir je vrlo laskav proizvod za našu zemlju, jer se u malo kojoj zemlji može naći ovako nešto, ali on je pravo skladište najkorisnijih i hranjivih tvari. Ovdje imate i kalcij, i proteine, i mliječnu kiselinu, pa čak i mast - ali samo u razumnim količinama.

Najjednostavnije jelo od svježeg sira je, naravno, samo tanjur svježeg sira s kiselim vrhnjem i pekmezom. A ako će netko i takav doručak biti sasvim po vašem ukusu, onda će drugi radije biti izbirljivi i glatko odbiti takvu mogućnost. Tada na red dolaze složenci, sirnice i ostale radosti. No, kako je tepsija proizvod koji se dugo peče, rado ćemo vam ponuditi odličan recept za kolače od sira, sa zobenim pahuljicama i čokoladom – sve u jednom!

Sastojci:
svježi svježi sir s udjelom masti većim od 5% - 150 grama;
· žumanjak;
maslac - 1 žličica;
šećer - 1/2 žlice;
Pšenično brašno - 1 žlica bez slajda;
griz - 1 žlica bez slajda;
mliječna čokolada - 3 kvadrata;
zobene pahuljice - 2-3 žlice.

Kako kuhati?

Korak 1. U duboku zdjelu ili malu posudu za umake stavite pola svježeg sira, maslac i žumanjak, pomiješajte. Zatim mikserom pretvorite masu u homogenu pastu.

Korak 2. Dodajte griz i šećer, promiješajte i ostavite stajati 5 minuta.

Korak 3. U međuvremenu, samljeti zobene pahuljice s miješalicom. Ne treba im okretati brašno, samo ga malo sameljite kako biste lakše u njih valjali sirnice.

Korak 4. U masu dodajte preostali svježi sir i brašno, mijesite masu dok ne postane glatka. Možete dodati malo vanilije i po želji još malo šećera.

Korak 5. Podijelite masu na tri dijela. Svaki dio staviti u izmrvljene pahuljice, u sredinu staviti komadić mliječne čokolade i oblikovati kolač od sira.

Korak 6. Pržite sa svake strane 5-6 minuta na srednjoj vatri, poslužite s kiselim vrhnjem ili svježom bananom.

Evo još jedne mogućnosti za ukusan i hranjiv doručak, čija priprema neće trajati više od 20 minuta. Ali koliko energije za cijeli dan!

Doručak broj 3 - američki

Mnogo je glasina o gluposti Amerikanaca i kulturi pothranjenosti u njihovim životima. Teško je raspravljati s ovim argumentima, jer za njih govore glupe, ali jasne statistike. Ali ipak, tim se stereotipima može raspravljati ako malo dublje zađete u temu.

Na primjer, činjenica da pretilost još uvijek uzrokuje visoko konkurentno tržište. Kultura brze hrane zaista se vrlo brzo i ekstenzivno proširila kopnom i time izazvala val veliki problemi sa zdravljem. Zato što je takva hrana postala dostupnija – jeftinija, brža i jednostavnija. Zato on i "fast-food" - u doslovnom prijevodu brza hrana.

No, kultura prehrane američkih obitelji koje se suzdržavaju od takvih nesretnih ovisnosti, a takvih je zapravo jako malo, svoje korijene dobrim dijelom vuče iz engleske kuhinje. Ona, iako nije poznata po posebnoj niskokaloričnosti, uvijek je najviše kombinirala različite proizvode, zasićujući na taj način izjelice svim potrebnim tvarima za život u tako promjenjivoj klimi.

Zato vam želimo skrenuti pozornost na to kakve doručke preferiraju "prave" obitelji u Sjedinjenim Državama i objasniti njihova blagotvorna načela.

Izbor naši su im pali i zato što su ameri ljudi koji su stalno u pokretu. Dobro ili loše sa stajališta psihologije i filozofije, ali slučajno se dogodilo da na ovako zasićenom tržištu ljudi stalno imaju nešto za raditi, pa jutarnji obrok očito nije aspekt koji su spremni potrošiti najviše vaše dragocjeno vrijeme. Pa saznajmo kako uspijevaju brzo pripremiti obilan doručak i ne izgubiti okus.

A mi ćemo vam ponuditi najjednostavniju opciju i, vjerujte mi, vrlo ukusnu i hranjivu - ovo je granola s jogurtom i voćem te tostovi s maslacem od kikirikija i džemom! Da, da, isti maslac od kikirikija koji američka djeca toliko vole, a naše sovjetske majke ne razumiju toliko. Jeste li znali da pravi maslac od kikirikija zapravo sadrži SVE što vam je potrebno za hranjiv doručak! To su složeni ugljikohidrati, to su plemenite biljne masti i veliki udio biljnih proteina! Pravo blago. Naravno, takav se proizvod ne može zloupotrijebiti. Ali 1-2 žlice ove tjestenine za doručak dat će vam puno energije i ukusan početak dana!

Sastojci:

Maslac od kikirikija - 1,5-2 žlice;
pekmez ili pekmez - po ukusu;
2 kriške tost kruha;
zobene pahuljice - šaka;
med - 1-2 žličice;
sjemenke, orasi, kokosove pahuljice, sušeno voće - bilo koji aditivi;
biljno ulje - 1 žlica (može biti kokosovo ili laneno sjeme;
bijeli jogurt - 5 žlica;
bilo koje voće ili bobice.

Kako kuhati?

Korak 1. Prije svega, pripremimo granolu. Da biste to učinili, u dubokoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, biljno ulje, med, razne dodatke (najbolje su grožđice, kokos i lanene sjemenke). Zatim masu ravnomjerno rasporedite na foliju ili papir za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10 minuta.

Korak 2. Dok se granola peče, prepecite tost na suhoj tavi dok ne postane lagano hrskav. Voće možete i sitno nasjeckati.

Korak 3. Osušene komade kruha obilato namažite maslacem od kikirikija i prelijte omiljenim pekmezom, otopljenom čokoladom ili čak krastavcem – bilo koji dodatak će vam dobro doći. Zatim spojite oba dijela i dijagonalno ih prerežite – američki jutarnji sendvič je spreman!

Korak 4. U posudi pomiješajte gotovu granolu, ostavite da se ohladi par minuta. Zatim prelijte bijelim jogurtom i nasjeckanim voćem ili bobičastim voćem.

Spreman! Vrlo hranjiv i ukusan doručak je spreman, požurite zadovoljiti svoje dijete tako raznolikim jelovnikom.

Doručak broj 4 - povrće

U posljednje vrijeme se mnogo govori o tome koliko su životinjski proizvodi zapravo štetni. Ponekad postane stvarno neugodno dati djetetu kajganu nakon što pročita još jedan članak koji otkriva sve strašne otrove i druge strašne stvari koje su pametni znanstvenici nedavno otkrili u njima.

Bez sumnje, apsolutno odbijanje nije baš razuman izbor. Nije čak ni da sve informacije koje su napisane u člancima nemaju veze s istinom i da vas žele zastrašiti. Radije se radi o tome da se te studije provode u određenim dijelovima našeg svijeta gdje su takvi zakoni stvarno relevantni. To je glavni problem informacijskog jedinstva koje smo tako nedavno postigli. Naravno, u nekoliko sekundi možete vidjeti, pročitati ili čuti neku nevjerojatnu stvar koja se dogodila na drugom kraju planeta i to je veliki, jako veliki napredak. Evo samo zakona koji različito djeluju ovisno o klimi, kulturi i drugim čimbenicima, na neki nevjerojatan način bivaju zanemareni i kao rezultat toga s jednakom spremnošću ih prihvaćaju i kambodžanke i Sibirke.

Dakle, možete biti mirni, nema ništa loše u jedenju svih ovih proizvoda s našim hladnim zimama, pogotovo ako uzmete u obzir koliko je kvalitetno povrće i voće rijetko u našoj zemlji zimi. ALI. Ipak, vrijedi razmisliti o tome da je sve korisno u umjerenim količinama. Dakle, dajući prednost životinjskim bjelančevinama svaki dan, potpuno zaboravljamo na biljne bjelančevine, koje nisu ništa manje potrebne našem dragom tijelu. Stoga vas pozivamo da razmislite o ovoj varijanti doručka, koja sadrži samo biljne masti i bjelančevine, te nekoliko puta tjedno razrijedite djetetovu prehranu. Budite uvjereni, to će najbolje djelovati na njega!

A nije teško pripremiti tako hranjiv i lagan doručak!

Sastojci:
kruh od cjelovitog zrna - 4 kriške;
humus - pašteta od slanutka - 2 žlice;
avokado - 1/2 voća;
· krastavac;
· rajčica;
Maslac od kikirikija - 1 žlica;

Kako kuhati?

Napravimo sendviče s povrćem. Ugodno ih je i brzo jesti, a proizvodi sadrže najviše najkorisnijih tvari.

Korak 1. Osušite kriške kruha u pećnici ili na suhoj tavi.

Korak 2. Izrežite avokado, rajčicu i krastavac na tanke ploške.

Korak 3. Premažite dvije kriške kruha maslacem od kikirikija, sloj svježi krastavac. Složite dijelove zajedno i režite dijagonalno.

Korak 4. Namažite još dvije kriške humusom, slojite rajčicom i avokadom, sastavite i dijagonalno izrežite.

Ukusan, hranjiv i nevjerojatno zdrav i lagan doručak je spreman. Dobar tek!

Doručak broj 5 - tekućina

Ovu opciju doručka pripremili smo za roditelje čija su djeca jako tvrdoglava da jedu ujutro. Pogotovo ako je takva navika prethodno prihvaćena normalno, malo je vjerojatno da će biti lak zadatak naučiti dijete da svako jutro sjedne za stol i jede punopravni kompleks.

Ali nemojte očajavati. To ne znači da se sada morate nositi s problemima s kojima se može suočiti dijete s takvim lošim navikama. U takvoj situaciji možete pribjeći jednom malom, ali vrlo korisnom triku - pretvorite zdrave i hranjive namirnice u ukusan koktel!

Da, zapravo uopće nije teško. Samo trebate nabaviti praktičan i snažan blender. Činjenica je da je puno lakše piti sve iste proizvode koji su bili poslagani na tanjur, a ako dodate čokoladu ili jagode koje vaše dijete voli, emocije će biti slične radosti koju dobivate od milkshakea, koji uopće nismo navikli doživljavati kao zdravu grickalicu. Tajna je samo u odabiru pravih proizvoda kako bi okus zadovoljio hirovite po želji. Iznenadit ćete se s kojom lakoćom će u nekoliko gutljaja progutati cijelu čašu poslastice u kojoj su vrlo promišljeno skrivene zobene pahuljice, žitarice i drugi zdravi proizvodi.

Sastojci:

banana - 1 komad;
svježi sir - 50 grama;
Bijeli jogurt ili kefir, mlijeko - 200 ml;
zobene pahuljice - 3-4 žlice;
Otopljena čokolada ili bilo koji džem - 2-3 žlice.

A pripremiti sve ovo je nemoguće! Pomiješajte sve proizvode u blenderu i dobro izmiksajte tako da se sve pretvori u homogeni koktel. Za tekuću teksturu možete dodati još malo mlijeka. To je sve!

(Posjetitelja 8 172 puta, 1 posjeta danas)