Stol za kalkulozni kolecistitis 5 recepata za dijetu. Dijeta za različite oblike kolecistitisa: koja je hrana dopuštena

Postoji do 15 varijanti pete dijete propisane za razne bolesti. Sve ih je sastavio nutricionist Mikhail Pevzner. Ispod je izbornik za tjedan dana s receptima za dijetu broj 5, koji se mora koristiti za zahvaćenu jetru i žučni mjehur. Preporuke o prehrani možete slijediti do 2 godine bez ugrožavanja zdravlja.

Opća pravila:

Dnevna stopa BJU u brojkama

Norma:

• 400 g ugljikohidrata dnevno.
• Norma unosa kalorija je 2400-2800 kcal.
• 90 grama masti dnevno. Treći dio njih je povrće.
• Dnevni unos masti je 80 g.

Dijeta 5 (jelovnik za tjedan dana s receptima prikazan je u nastavku) ne jamči 100% lijek za zahvaćene organe probavnog sustava. Ovakav način prehrane samo će olakšati zdravstveno stanje i pridonijeti procesu oporavka. Dijeta 5 uvijek se propisuje uz lijekove i fizioterapiju.

Sorte

Vrsta dijete (tablica)	Indikacije	Značajke prehrane
5R	Propisan za čir na želucu	Maksimalni broj kcal - 2900
5L/W	Koristi se za bolesti jetre	Dnevna stopa - do 2600 kcal
5Sch	Propisuje se za pogoršanje postkolecistektomijskog sindroma	Nije dopušteno više od 2100 kcal dnevno
5P	Kronični oblik pankreatitisa	Dnevni sadržaj kalorija u hrani - 1800 kcal
5a	Žučni kamenac i kolecistitis. Svi oblici hepatitisa	Sva hrana ne smije biti ni hladna ni vruća. Jedite male obroke najmanje 5 puta dnevno
5	Hepatitis u kroničnom i akutni oblik. Prisutnost kamenja u žučnom mjehuru. Kolecistitis	Kuhana hrana, jesti u malim obrocima nekoliko puta dnevno

Prednosti i nedostatci

Kao i svaka dijeta, stol broj 5 ima svoje pozitivne i negativne strane.

Prednosti:

• Blagotvorno djeluje na stanje jetre i žučnog mjehura.
• Ako se dijeta pravilno slijedi, glad se ne osjeća.
• Sprječava povratak bolesti.

minusi:

• Proces pripreme nekih jela prilično je kompliciran i dugotrajan;
• Trajanje dijete je do 2 godine.

Dopuštene namirnice i jela

Pića

Popis pića:

• Kissel.
• Morseova.
• Sok pripremljen kod kuće s vodom.
• Kompot od šipka.
• Kompot od voćnog pirea.
• Crni čaj.
• Žele.

juhe

Popis juha:

• Juha od tikvica.
• Juha od bundeve.
• Juha s mrkvom.
• Juha s krumpirom.
• Juha sa žitaricama.
• Voćne juhe.
• Mliječna juha s vermicellima.
• cikla.
• Ukrajinski boršč na dijetalnoj juhi.
• Juha s malom količinom graška.
• Juha na bisernom ječmu.

Kaše i žitarice

Popis žitarica i žitarica:

• Zrno heljde.
• Rižina krupica.
• Zobena krupica.
• Musli bez zabranjenih sastojaka.
• Slatka riža sa suhim voćem.
• Herkulova kaša.
• Kuskus, bulgur.
• Pšenična kaša.
• Laneno sjeme.

Meso i riblji proizvodi

Popis mesnih i ribljih proizvoda:

• Zečje meso.
• Teletina.
• Govedina.
• Zander.
• Bakalar.
• Tuna.
• Pollock.
• Svježe kamenice.
• Losos.
• Okruglice s teletinom i piletinom.
• Konjsko meso.
• Pileći file kuhan na pari ili kuhan.

Pekara i tjestenina

Svitak:

Mliječni proizvodi

Svitak:

• Kiselo vrhnje
• Prirodni jogurt.
• Jogurt.

Dopušteno je konzumiranje bilo kojih fermentiranih mliječnih proizvoda ne više od 200 g dnevno.

Povrće

Svitak:

• Brokula.
• Celer.
• Avokado.
• Alge.
• rajčice.
• Black Eyed Peas.
• Krumpir.
• Mrkva.
• Bundeva.
• Repa.
• Tikvica.

Voće i bobice

Svitak:

• Pire od bobica.
• Suhe šljive.
• Lubenica.
• Mousse od bobica.
• Voćni žele.
• Uvarak zgnječenih bobica.
• Pečene jabuke.

ulja

Svitak:

• Biljno ulje - do 15 g dnevno.
• Maslac - do 15 g dnevno.

jaja

Svitak:

• Pola pilećeg žumanjka dnevno.
• 2 prepeličja jaja dnevno.
• Omlet od jaja.

grickalice

Svitak:

Začini i umaci

Svitak:

• Vanilija i cimet.
• Sol.
• Umak od povrća s vrhnjem.
• Kopar.
• Peršin.
• Voćni umak.

slatko

Svitak:

• Pita od keksa (ne više od 100 g).
• Voće pečeno u pećnici.
• Sušeno voće.
• Medenjak.
• Lizalice.
• Šećer.
• Džem sa zaslađivačem (bolje ga je razrijediti vodom).
• Vareniki s nadjevom od povrća ili bobica (tijesto se mora kuhati u vodi).
• Slatkiši bez kave, čokolade.
• Marmelada domaća.
• Voćni mousse.
• Berry žele.
• Kissel voće.
• Ratluk bez oraha.
• Nugat.
• Mekana karamela bez dodataka.

Zabranjena hrana i jela

Pića

Svitak:

• Cikorija.
• Čokolada.
• Zeleni čaj.
• Stevia.
• Svježine.
• Sokovi iz pakiranja.
• Rogač.
• Hibiskus.
• Kava i kakao.
• Mliječni serum.
• Gazirana pića.
• Bilo koje alkoholno piće (čak i bez alkohola).

juhe

Svitak:

• Riblja juha.
• Mesna juha.
• Juha od gljiva.
• Juha od špinata.
• Juha od graha.
• okroška.
• Juha od kiselice.

žitarice

Svitak:

• Leća.
• Mahunarke.

Riba i meso

Svitak:

• Mesne iznutrice (bubrezi, jetra, jezik).
• Dimljeno meso.
• kobasice.
• Konzervirano meso.
• Riblje konzerve.
• Masti bilo kojeg podrijetla.
• Dimljena riba.
• Slana riba.
• Riba je masna.
• Masni riblji kavijar.
• Sushi i rolice.
• Štapići od rakova.

Kruh

Svitak:

• Bilo koji muffin i slatka peciva.
• Dvopek s maslacem
• Palačinke.
• krafne.
• Svježe pečeni kruh
• Pite su pržene.

Mliječni proizvodi

Svitak:

• Masno mlijeko.
• Feta sirevi.
• Serum.
• Svježi sir s udjelom masti većim od 6%.
• Vrhnje s udjelom masti većim od 6%.
• Masna ryazhenka.

Povrće i gljive

Svitak:

Voće i bobice

Svitak:

• Đumbir.
• orasi.
• Sjemenke suncokreta.
• Limun.
• Nekuhano voće i bobice.

jaja

Zabranjeno je:

• Pečena jaja.

Ulja i masti

Svitak:

• Malo nerafinirano
• Salo svih vrsta.
• Sve vrste masti.

grickalice

Svitak:

• kobasice.
• Grickalice su začinjene i masne.
• Đumbir u marinadi.
• Masline.
• Svaka očuvanost.
• Sušene rajčice.
• artičoke.

Umaci i začini

Svitak:

• Kečap.
• Majoneza.
• Hren.
• Senf.
• Adjika.
• Ocat.
• Začini.

Deserti i slatkiši

Svitak:

• Kozinaki.
• Kondenzirano mlijeko.
• napolitanke.
• Kakao.
• Deserti s bogatom kremom.
• Sve vrste sladoleda.
• halva.
• Žvakaća guma.
• Čokolada.
• Deserti sa sezamom.
• Čak-čak.
• Hematogen.
• Kokice.

Djelomično dopušteni proizvodi

Sljedeći proizvodi dopušteni su za konzumaciju u malim količinama:

Značajke prehrane za gastritis

Kod gastritisa morate zapamtiti:

• Dijeta 5 za gastritis uključuje isključivanje iz jelovnika tjedan dana recepata za bilo koji boršč i riblju juhu.
• Također, ne možete koristiti juhu od gljiva, mesa i okroshka.
• Masti se mogu jesti do 75 g dnevno, od čega bi trećina trebala biti biljna.
• Nemojte jesti svježi kruh i peciva s ovom bolešću.
• Svi recepti s pečenjem moraju biti isključeni.
• Norma ugljikohidrata je 350 g dnevno, od čega je samo do 40 g jednostavnih.
• Isključeni su fermentirani mliječni proizvodi s postotkom masti iznad 6%.
• Dnevna norma bjelančevina je do 90 g, od čega polovicu čine životinjske bjelančevine.
• Ne možete se prejedati, jesti brzo, jesti izvan režima.
• Morate slijediti strogu dijetu.
• Pijte puno vode najmanje 2 litre dnevno.
• Jedite hranu koja nije ni vruća ni hladna.
• Dnevna hranjiva vrijednost jela je od 2100 do 2500 kcal.

Značajke prehrane za kolecistitis

Dijeta 5 (jelovnik za tjedan dana s receptima prikazan je u nastavku) za kolecistitis uključuje jesti u malim obrocima nekoliko puta dnevno.

Osobitosti:

• Potrebno je jesti prema strogom dnevnom režimu, kako bi se potaknulo oslobađanje žuči, u isto vrijeme ne više od 700 g pripremljene hrane.
• Težina sve pojedene hrane dnevno nije veća od 3500 g.
• Obilno piće (2 l) je negazirana voda, kompot, slabi čaj.
• Jednostavne sintetičke masti i ugljikohidrate ne treba jesti.
• Svi proizvodi moraju biti niske masnoće.
• Tijelo ne bi trebalo imati nedostatak korisnih elemenata u tragovima. Hrana bi trebala sadržavati 95% proteina. Dnevna stopa masti je do 80%, od čega su samo trećina biljne masti. Dnevni unos ugljikohidrata je do 350 g, od čega rafiniranih ugljikohidrata ne više od 100 g.
• Sva jela moraju biti kuhana ili kuhana na pari.
• Potrebno je jesti hranu ne hladno, a ne vruće.

Značajke prehrane za kolelitijazu

Osobitosti:

• Dnevni sadržaj kalorija u pojedenoj hrani je 2000 do 2500.
• Dnevna norma ugljikohidrata je do 350 g, masti - do 90 g i proteina - 80-90 g.
• Izbacite prženu hranu iz prehrane.
• Ne smiješ se prejedati. Bolje je jesti često, ali u malim obrocima (do 6 puta dnevno).
• Jedite uvijek toplu hranu.
• Jednostavne sintetičke masti ne smiju se jesti.
• U gotovoj hrani ne smije biti nikakvih začina.
• Glavna prehrana trebala bi se sastojati od dopuštenog povrća i voća.
• Proizvodi se ne smiju pržiti prije konzumiranja. Dopušteno ih je kuhati na pari, ponekad ih možete ispeći ili kuhati.

Značajke prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura

Dijeta 5 (tjedni jelovnik s receptima u nastavku) mora se strogo pridržavati nakon operacije žučnog mjehura:

Značajke prehrane za pankreatitis

Za pankreatitis:

• Dijeta 5 - tjedni jelovnik s receptima za pankreatitis isključuje namirnice koje povećavaju stvaranje kiseline u želucu (masna juha, raženo brašno, začinjena hrana, ukiseljena hrana, konzervirana hrana).
• Dijeta bi trebala biti bogata proteinima, a količina ugljikohidrata i masti, naprotiv, mora biti minimizirana.
• Svu hranu treba kuhati na pari i konzumirati u naribanom obliku.
• Treba izbjegavati prženu hranu.
• Ne možete gladovati, morate jesti djelomično u malim obrocima.

Značajke prehrane za hepatitis C

Morate zapamtiti:

• Povećanje unosa proteina i ugljikohidrata.
• Minimum masne hrane.
• Trebali biste potpuno napustiti dimljenu i prženu hranu.
• Morate jesti u malim obrocima.

Značajke prehrane za trudnice

• Ograničite unos soli.
• Ima više mliječnih proizvoda.
• Meso i riblje proizvode treba jesti kuhane.
• Dnevni jelovnik trebao bi biti bogat povrćem i voćem.
• Sva hrana mora biti pripremljena u obliku pudinga, složenaca, viskoznih žitarica.
• Ne možete jesti nezdravu hranu - brzu hranu, peciva, slatkiše, čokoladne proizvode.
• Osim toga, morate uzimati vitamine.

Ogledni jelovnik za svaki dan

Tjedni meni:

• Doručak- kašice na mlijeku sa žitaricama, kajgana samo od proteina, čaj nije jak.
• Popodnevni čaj- kolač od sira ili pečena jabuka.
• Večera- nemasna juha, zobena kaša, mesni proizvodi kuhani u dvostrukom kotlu.
• Popodnevni čaj- pečeni svježi sir.
• Večera- kompot, pire krumpir, kupus rolnice.

Dijeta 5. Jedna od opcija izbornika za tjedan.

Jelovnik za tjedan

	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera	Druga večera
ponedjeljak	Čaj s mlijekom, tjestenina, goveđa pašteta	pečena jabuka	Juha od povrća, voćni žele, kuhana riba i pirjana repa	Kompot od šipka s biskvitnim biskvitima	Heljdina kaša, mineralna voda bez plina.	Jogurt 200 g
utorak	Slabi čaj, nemasni svježi sir, heljda na vodi	Pire od mrkve s džemom od jabuka	Voćni žele, sarmice s rižom, juha od ribanog povrća	sok	Slabi čaj, sir 40 g, rižina kaša s mlijekom i maslacem	Jogurt 200 g
srijeda	Mesni kotleti s mliječnim preljevom, salata od ribanog voća, bistra kava s mlijekom	Vareniki lijeni od svježeg sira	Kompot od suhog voća, puding od svježeg sira, mliječna juha s tjesteninom		Makaroni sa sirom, voda	Jogurt 200 g
četvrtak	Čaj od mesnih kotleta, heljda na vodi	Jabuka 100 g	Vermicelli, juha od povrća sa žitaricama, mesni kotleti kuhani na pari s umakom od vrhnja, kompot od bobica	Kissel bobica	Griz s mlijekom i maslacem, voda bez plina	Jogurt 200 g
petak	Čaj, rižina kaša s natopljenom haringom	Tepsija od sira	Povrtna juha od naribanog povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot i sušeno voće	Kompot od šipka, biskvit keksi	Parni proteinski omlet, svježi sir, negazirana voda	Jogurt 200 g
subota	Nemasni svježi sir s kiselim vrhnjem, čaj s limunom, zobena kaša s mlijekom	pečena jabuka	Kuhani pileći file s kuhanom rižom, juha od povrća, kompot od svježeg ribanog voća	Meko voće 100 g	Riba kuhana s pireom, salata od povrća, negazirana voda	Jogurt 200 g
nedjelja	Proteinski omlet, rižina kaša kuhana u mlijeku ili vodi, s dodatkom maslaca, slabi čaj s limunom	pečena jabuka	Vermicelli, boršč bez mesa, voćni žele, sufle od kuhanog mesa	Slabi čaj, kolačići od keksa	Riblji kotlet na pari, pire krumpir, kompot od šipka, mliječni umak	Jogurt 200 g

Recepti za prvo jelo

Juha od riže viskozna

Sastojci:

• Juha od riže - 700 g.
• 4 žlice. Već sam skuhao rižu.
• 3 umjetnost l zobene pahuljice.
• 100 g krumpira.
• 50 g mrkve.
• Mahune šparoga - 100 g.
• Zelenilo.
• dozvoljeni začini.
• Šunka.
• Jaje.

Kuhanje:

Juha od heljde (na 2 litre)

Sastojci:

• Mrkva.
• Krumpir.
• 100 g heljde.
• 50 g luka, sol.

Kuhanje:

1. Isperite heljdu.
2. Dodajte vodu i luk, dodajte tamo nasjeckano povrće.
3. Kad tekućina zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok juha ne omekša.
4. Za okus se može dodati ulje.

Glavna jela

Goveđi kotleti kuhani na pari

Sastojci:

• Govedina 120 g
• 25 g starog kruha.
• Malo vode.
• Sol.

Kuhanje:

1. Meso samljeti nekoliko puta zajedno s kruhom namočenim u mlijeko ili vodu.
2. Formirajte kotlete, kuhajte u parnoj kotao 20-30 minuta.
3. Pripremljeni proizvod se može preliti uljem.

Pileći lonac sa tikvicama

Sastojci:

• 350 g pilećeg filea.
• 300 g tikvica.
• 2 žlice. l vermicelli.
• Sol.

Kuhanje:

1. Na sitno nasjeckanu pticu dodajte naribane tikvice.
2. Dno forme pospite rezancima, na vrh stavite tikvice s piletinom.
3. Peći na 160 stupnjeva 60 min.
4. Prilikom posluživanja možete pokapati uljem.

Salate

Salata od bundeve s ciklom

Sastojci:

• 300 g cikle.
• 200 g bundeve.
• Rafinirano ulje.
• Sol.

Kuhanje:

1. Cveklu skuhati, bundevu ispeći.
2. Kuhanu ciklu naribati, bundevu narezati, dodati ulje i sol.
3. Prilikom posluživanja možete dodati malo meda.

Salata od mrkve i cikle

Kuhanje:

1. Povrće skuhajte u vodi, operite i ogulite.
2. Naribati na krupnije ribež.
3. Dodajte ulja po ukusu.

Recepti za djecu

juha od povrća

Kuhanje:

1. Krompir oguliti, narezati na kockice, dodati vode i staviti kuhati.
2. Krumpiru dodajte sitno nasjeckanu mrkvu.
3. Malo prokuhati pa dodati brokulu.
4. Kuhajte dok ne bude gotovo, posolite.

Goveđi kotleti

Kuhanje:

Mjere opreza tijekom dijete

1. Morate ograničiti unos soli.
2. Treba izbjegavati prejedanje i glad.
3. Nemojte jesti previše hladnu ili vruću hranu.
4. Dijetu primjenjivati ​​ne duže od 2 godine.
5. Jedite male obroke nekoliko puta dnevno.

Posljedice nepridržavanja dijete

• Težina u lijevom hipohondriju.
• Cijeli probavni sustav neće moći pravilno funkcionirati.
• Povremeni bolovi u trbuhu.
• Gorčina u ustima.
• Pojava žgaravice.
• Povraćanje i mučnina.
• Proljev i zatvor.

Tablica 5a je terapijska dijeta koja propisuje se tijekom razdoblja pogoršanja bolesti bilijarnog trakta i jetre, povremeno povezana s drugim bolestima probavnog sustava. Dijeta 5a propisana je za olakšanje rada zahvaćenog žučnog mjehura, gušterače ili jetre.

Jelovnik predviđen režimom Dijetalne tablice 5a štiti jetru, organe za lučenje žuči, želudac, gušteraču, crijeva i duodenum od izlaganja mnogim nadražujućim tvarima koje izazivaju fermentaciju, truljenje, povećavaju lučenje žuči, želučanog soka i elemenata koji mogu oštetiti jetru.

Strogo pridržavanje terapeutske dijete Tablica 5a smanjit će opterećenje zahvaćenih organa i ubrzati proces oporavka pacijenta.

Jelovnik 5a dijete uključuje namirnice koje osiguravaju normalnu dnevnu razinu energetske vrijednosti. U usporedbi s racionalnom prehranom, Tablica 5a smanjuje količinu unesene životinjske masti. Dnevna razina pojedenog KBJU trebala bi biti 2300-2700 kcal, od kojih bi proteini trebali biti 80-100g; masti - 70-80g; ugljikohidrati - 350-400g. Tablica 5a jelovnik omogućuje unos šećera. Dnevna norma za ovu terapeutsku dijetu je 85g. Unos soli u lezijama bilijarnog trakta, jetre i gušterače ograničen je na 8 g dnevno. Tekućinu u načinu Tablica 5a možete piti često i puno - do 2,5 litre dnevno. Izbornik terapeutske prehrane dijetne tablice 5a temelji se na frakcijskim obrocima do sedam puta dnevno.

Hrana na dijetnom stolu 5a poslužuje se u pireu ili usitnjenom obliku. Kod bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, pržena hrana, masna hrana, veliki broj soli, proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu i kolesterol. Temperatura jela s Dijetom 5a trebala bi biti prosječna - između + 15 ° C i + 45 ° C.

Za koje bolesti je propisana terapeutska dijeta Tablica 5a

popularan:

• ✅ Dijeta nakon kolecistektomije: izbornik s receptima
• ✅ Dijeta za bolesti gušterače i jetre
• ✅ Dijeta Tablica broj 5 - jelovnik za svaki dan
• ✅ Dijeta 4b za crijevne bolesti - izbornik za tjedan
• ✅ Tablica prehrane 4c za bolesti crijeva - izbornik za tjedan

Terapijska dijeta Tablica 5a je prilično stroga dijeta koju liječnici preporučuju za sljedeće bolesti:

• ciroza jetre;
• akutni kolecistitis;
• pogoršanje kroničnog kolecistitisa;
• akutni hepatitis;
• pogoršanje kroničnog hepatitisa;
• pogoršanje kolelitijaza;
• uklanjanje žučnog mjehura.

Dijeta 5a nakon uklanjanja žučnog mjehura

Liječenje Režim tablice 5a propisan je u liječenju egzacerbacija bolesti jetre i bilijarnog trakta, ali je Također se propisuje nakon laparoskopske kolecistektomije- odnosno operacije uklanjanja žučnog mjehura. Opći tečaj terapijska dijeta nakon kolecistektomije može trajati od dva mjeseca do šest mjeseci, ovisno o komplikacijama uzrokovanim žučnim kamencem ili kolecistitisom, što je dovelo do uklanjanja mjehura. Tablica prehrane 5a pomoći će tijelu da se prilagodi promjenama u probavnom sustavu bez žučnog mjehura.

Kakvu prehranu nakon uklanjanja žučnog mjehura nudi dijeta 5a? Prije svega - frakcijski. dijeta" malo ali često"pomoći će tijelu da češće uklanja žuč prirodnim putem, sprječavajući stagnaciju, a dnevni obroci u isto vrijeme će uspostaviti pravilnost njenog otpuštanja. Važno je znati: stagnacija žuči u bilijarnom traktu dovodi do stvaranja kamenca th. Drugo važno pravilo tablice 5a je piti puno tekućine. Liječnici preporučuju uzimanje mineralne vode bez plina. I ne manje važno pravilo dijete nakon uklanjanja žučnog mjehura je isključiti svu prženu hranu, cjelovitu hranu, začinjene, slane i kisele grickalice iz pacijentovog wellness jelovnika.

U prvim danima nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, najbolje je isključiti svu čvrstu hranu iz jelovnika, piti slab čaj i sokove razrijeđene vodom, što će pomoći u izbjegavanju zatvora. Nakon kolecistektomije, nasjeckano kuhano povrće, jogurt, juha od šipka postupno se uvode u prehranu bolesnika.

Tjedan dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, tablica prehrane 5a omogućuje vam da počnete nadopunjavati svoju prehranu juhama s niskim udjelom masti i pireom od mesa, ribe i povrća isključivo u obliku topline.

Mjesec dana nakon kolecistektomije u jelovnik pacijenta može se dodati više proteinske hrane koja razrjeđuje žuč: cijelo pečeno povrće i voće, složenci ili sufle od svježeg sira, nemasno meso i riba, rakovi, svježe začinsko bilje.

Izbornik za kolecistitis

Dijeta Tablica 5a za kolecistitis - tj upala žučnog mjehura- ozbiljna mjera liječenja koja se ne može zanemariti, jer kvaliteta prehrane izravno utječe na funkcioniranje zahvaćenog organa. Upalni proces će se lakše ukloniti ako se smanji opterećenje žučnog mjehura.

Tijekom egzacerbacije preporučuje se isključiti krutu hranu iz jelovnika i započeti dijetu s njom dani za piće: čaj se izmjenjuje s mineralnom vodom, juhom od šipka, razrijeđenim sokovima. Zatim se postupno u frakcijski jelovnik dodaju proizvodi iz terapijske prehrane Tablica 5a: sluzave juhe i žitarice, za sada samo u pireu i toplom obliku. Kako se napad smanjuje, pacijentima je dopušteno uvesti u prehranu kuhano ili pareno dijetalno meso, ribu, nemasni svježi sir.

Prehrana za pankreatitis

Još jedna bolest u kojoj je "slamka spasa" terapeutska dijeta 5a je pankreatitis - upala gušterače. Ovdje prehrana igra važnu ulogu u ublažavanju jakih bolova i poštedi zahvaćenog organa za što brži oporavak. Kao iu prethodnim slučajevima, s pogoršanjem pankreatitisa, preporuča se isključiti svu hranu iz jelovnika nekoliko dana, ostavljajući samo najneutralnija pića u okusu i opterećenju. Nakon 2-4 dana režima pijenja, liječnik će preporučiti prelazak na dijetni jelovnik tablice 5a.

Dijetalna dijeta Tablica 5a - Izbornik za tjedan

Terapijska dijeta Tablica 5a, kao i druge zdravstvene tablice prema Pevzneru, ima svoja ograničenja i apsolutne zabrane. Pacijenti s dijagnosticiranim kolecistitisom, hepatitisom, pankreatitisom i kolelitijazom morat će zaboraviti na masno, žilavo meso, hladna i topla jela, previše slanu i slatku hranu, začine, konzerviranu hranu, sirovo voće i povrće. Jelovnik jela s dijetom 5a u početku će se sastojati od kašastih kaša i dekocija sa usitnjenim žitaricama i povrćem, kasnije liječnici preporučuju uvođenje dijetalnog mljevenog mesa, slatkog voća u gotovom obliku.

Što je moguće, a što nije?

Što se smije, a što ne smije jesti na dijeti 5a? Izbornik liječenja u tablici 5a može uključivati pšenični kruh, ali mora biti jučerašnji ili suhi. Svi ostali proizvodi od brašna potpuno su isključeni iz prehrane bolesnika.

Za prvo jelo, tablica 5a, liječnici savjetuju kuhanje pasirane i sluzave juhe . Dopušteno ih je kuhati u mlijeku i vodi, u bujonima razrijeđenim 1:1.

Uz ovu dijetu, recepti su prikladni kaša od riže, krupice, heljde, prosene krupice, pasiranog herkula, sitnog vermicella, bulgura, kus-kusa. Neprihvatljivo je kuhati žitarice od mahunarki, leće, bisernog ječma, kukuruza i ječmene krupice na stolu za liječenje 5a.

Tablica 5a dopušta upotrebu mlijeka, nemasnog svježeg sira, kiselog vrhnja, laganog sira u malim količinama u jelima, maslac. Isključena je masna, slana i začinjena hrana koja uzrokuje fermentaciju mliječni proizvodi.

jela od povrća uz terapijsku prehranu, sastoje se od kuhanog krumpira, mrkve, bundeve, tikvica, cvjetače i pekinškog kupusa te cikle. Iz jelovnika za liječenje isključeni su patlidžan, rabarbara, kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, luk, češnjak, paprika, šparoge.

Recepti jela od mesa na Dijeta 5a treba uključiti kuhano na pari i vodu piletina, puretina, kunić, teletina, govedina. Sve se to poslužuje u obliku mljevenog mesa, prihvatljivi su soufflé ili pire krumpir. Ostale vrste mesa obrađene agresivnim metodama kuhanja neprihvatljive su pri sastavljanju jelovnika tablice 5a tijekom liječenja kolecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa i kolelitijaze.

Riba niske masnoće sorti tijekom razdoblja Dijeta 5a je kuhana i pečena. Vrijedi izabrati
od bakalara, soma, smuđa, plavca, oslića, polloka, štuke, šarana. Konzervirana hrana, kavijar, sushi, štapići od rakova, dimljena i slana riba - sve je to zabranjeno Dijetalnim stolom 5a.

Voćni meni pacijent uključuje pečene i ribane jabuke, kruške, džemovi i džemovi od slatkog bobičastog voća, iznimno je rijetko dopušteno jelima dodati malo banane, dinje, lubenice.

Iz jaja u razdoblju bolesti jetre i bilijarnog trakta, možete kuhati samo parne omlete, i dodati ih svježe u jela.

Pića na medicinskom stolu 5a ograničeni su na biljne, crne i zelene čajeve, dekocije šipka i kamilice, kiseljake i voćne napitke od slatkog voća, sokove razrijeđene vodom, mineralne vode bez plina.

Jelovnik za tjedan

Kako bi se olakšalo razdoblje oporavka nakon ozbiljne bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, treba paziti da bolesnikova prehrana bude zdrava i ukusna, koliko to strogi medicinski režim dopušta. Recepti za svaki dan u tjednu s tablicom prehrane 5a trebaju sadržavati sve potrebne komponente za brzu regeneraciju zahvaćenih tkiva.

Ogledni jelovnik za tjedan dana s tablicom prehrane 5a mogao bi izgledati ovako:

ponedjeljak

• griz, mineralna voda;
• pečena jabuka;
• sluzavi uvarak na prosenoj kaši sa sitnim povrćem;
• bijeli krekeri sa želeom od ne-kiselog sušenog voća;
• pire krumpir s ribljim okruglicama kuhanim na pari.

utorak

• parni omlet od dva proteina, izvarak kamilice;
• pire od jabuke i banane;
• vegetarijanska juha s rižom;
• salata od ribane mrkve i cikle;
• puding od mesa na pari, heljda.

srijeda

• pire hercules sa slatkim bobicama, zeleni čaj;
• pire od mrkve s medom;
• krem juha od cvjetače, krumpira i pilećeg filea;
• suhi kolačići, sok od bobica;
• rižini kolačići s mljevenom govedinom, pečene tikvice.

četvrtak

• riža kaša na vodi u pola s mlijekom, slatki džem, crni čaj.
• parni omlet s pilećim prsima;
• riblja juha od bakalara s povrćem napola s vodom;
• bijeli kreker, žele od sezonskog voća;
• soufflé od svježeg sira, vermicelli na vodi, mljeveno meso pirjano s povrćem.

petak

• kaša od heljde s maslacem, infuzija šipka.
• lonac od svježeg sira s jabukama;
• juha od pirea od bundeve;
• ribana salata od slatkih svježih jabuka i voća;
• pire krumpir, komad kuhane ribe, salata od mrkve i cikle.

subota

• dijeta svježi sir s medom i jagodama, izvarak kamilice;
• salata od krumpira i jaja;
• razrijeđena pileća juha s mesnim okruglicama;
• jučerašnji kruh, kavijar od tikvica, žele;
• riža, pareni pureći quenelles, salata od cikle i mrkve;

nedjelja

• slatka juha od bundeve s grizom, infuzija šipka;
• mliječni rezanci, puding od svježeg sira, zeleni čaj;
• juha od povrća na rižinoj juhi;
• žele od krušaka, suhi keksi;
• mesna štruca kuhana na pari, pečeni krumpir s mrkvom i cvjetačom.

Recepti za dijete

Dijeta Pevzner Tablica 5a propisana je ne samo za odrasle tijekom pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura, već i djeca od tri godine. Ovaj strogi dijetalni stol preporučuje se mladim pacijentima na kratko vrijeme kao način poštede zahvaćenih probavnih organa, nakon čega će liječnik prenijeti dijete na potpuniji stol za liječenje.

Dijetni jelovnik za djecu Tablica 5a sadrži iste zabrane i savjete kao i za odrasle, pa će roditelji koji žele pomoći svom djetetu ozdraviti morati naučiti odbijati slatkiše, grickalice, pizze, hamburgere, pomfrit i druga jela koja tako popularan kod mnoge djece koja rastu. Da biste uljepšali razdoblje oporavka, trebat će vam ovi recepti za dijete s dijetom 5a.

Recepti za dijete s dijetom 5A:

Soufflé od skute s jabukama

Soufflé od skute s jabukama

Proizvodi:

• Svježi sir - 600 g;
• Krupica - 100 g;
• Jabuke - 600 g;
• Jaje - 4 kom;
• Maslac - 60 g;
• Šećer - 120g;
• Vanilin - po ukusu.

Kuhanje:
Naribati jabuke i svježi sir. Maslac otopiti, umutiti sa žumanjcima, šećerom i vanilijom, dodati jabukama. Bjelanjke istucite u pjenu, ulijte u masu od skute, izmiješajte. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje, ulijte budući soufflé. Pošaljite da se peče 30 minuta.

Ovaj recept za slatko jelo za djecu na tablici prehrane 5a prikladan je kao doručak za osobe s lezijama žučnog mjehura, gušterače ili jetre i kao međuobrok za cijelu obitelj.

Juha od pirea od bundeve s piletinom

Juha od pirea od bundeve s piletinom

Proizvodi:

• Bundeva - 800 g;
• Pileći file - 500 g;
• Krumpir - 400 g;
• Mrkva - 150 g;
• Pileća juha - 0,5l;
• Voda - 0,5 l;
• Maslac - 30 g;
• Neslani sir - 50 g;
• Sol, papar - po ukusu.

Kuhanje:
Kuhajte piletinu do kraja. Povrće ogulite, sitno nasjeckajte. U lonac s debljim dnom zagrijte ulje, stavite mrkvu, ostavite da se kuha 3 minute, ulijte juhu od prsa i vodu. U tavu šaljemo krumpir i bundevu, kuhamo dok ne omekšaju. Pileći file samljeti odvojeno s malim dodatkom juhe, poslati ga u tavu i samljeti sadržaj tave do stanja pirea. Sitno naribati sir, dodati u jelo.

Prva jela u jelovniku Dijeta 5a glavni su dio terapijske prehrane za bolesti jetre, žučnog mjehura i gušterače, pa je jednostavno potrebno diverzificirati obroke pacijenta za ručak.

Puding kuhan na pari

Puding kuhan na pari

Proizvodi:

• Pureći file - 300 g;
• Krupica - 30 g;
• Jaje - 1 kom;.
• Maslac - 40 g;
• Voda - ½ žlice.

Kuhanje:
Filete skuhajte, dva puta provucite kroz mlin za meso. Umutiti jaje, u njega sipati griz. Pomiješajte sastojke, gnječite, stavite u podmazani oblik, pošaljite kuhati za par ili u lagano kuhalo.

Mesni puding dobra je alternativa masnim mesnim okruglicama ili ćevapima uz strogi režim prehrane tablice 5a.

Kronični kolecistitis je dugotrajna upalna bolest žučnog mjehura, koja se temelji na kršenju procesa stvaranja i kretanja žuči kroz kanale, infekciji osjetljive sluznice. Liječenje kroničnog kolecistitisa mora biti usklađeno sa stanjem susjednih organa, jer najčešće pacijenti imaju gastritis, duodenitis, pankreatitis ili peptički ulkus.

Posebna ograničenja uvode se ako je uzrok kroničnog kolecistitisa virusni hepatitis.

Liječenje kroničnog nekalkuloznog kolecistitisa razlikuje se u fazi pogoršanja i remisije u izboru lijekova, prirodi prehrane.

1. Liječenje tijekom egzacerbacije
2. Liječenje tijekom remisije

Liječenje tijekom egzacerbacije

Uz pogoršanje kroničnog kolecistitisa, potrebno je ukloniti sindrom boli, normalizirati ton žučnog mjehura i kanala, provesti antibakterijsku i protuupalnu terapiju.

Liječenje kroničnog kolecistitisa u akutnoj fazi nemoguće je bez poštivanja režima i prehrane.

Poželjno je liječiti akutno razdoblje u terapeutskom ili gastroenterološkom odjelu. Odmor u krevetu treba promatrati nekoliko dana. Za maksimalni odmor, pacijentu se propisuju lagani sedativi (tinktura valerijane, Motherwort). Potrebno je normalizirati san čak i uz pomoć tableta za spavanje.

Dijeta u prva dva dana liječenja smatra se "gladnom", dopušteno je piti samo prokuhanu vodu, zaslađenu juhu od šipka, razrijeđeni kompot od sušenog voća. Trećeg dana prelaze na pire juhe i tekuće kaše na vodi, parne kotlete. Kruh - samo u obliku bijelih krekera. Nakon tjedan dana možete prijeći na stol broj 5: dodaju se mliječni proizvodi (kefir, svježi sir), pire od povrća, mesne i riblje mesne okruglice, mesne okruglice, kajgana. Preporučuju se kiseljaci (bobičasto voće, zobene pahuljice). Pržena i začinjena jela, umaci, svježe povrće, slastičarski proizvodi nisu dopušteni, kremasti i biljno ulje.

Simptomatski lijekovi:

• s hipertonusom mjehura, Atropin, Platifillin, Papaverin, No-shpu u liječenju kroničnog kolecistitisa koriste se za ublažavanje boli. intramuskularne injekcije, tablete Spazgan, Belalgin, Maksigan;
• sa smanjenim tonusom, prikazan je Cerucal, oni povećavaju "guranje žuči" u crijeva, ublažavaju stagnaciju. U ovom slučaju nije preporučljivo koristiti Platifillin, Papaverin, No-shpu, Spazgan, Belalgin, Maksigan, oni će samo pogoršati situaciju.

Potreban je tijek liječenja antibakterijska sredstva. Antibiotici bi se trebali nakupljati u žučnom mjehuru, a ne imati toksični učinak na stanice jetre. Primjenjuju se tečajevi antibiotika do 10 dana širok raspon djelovanje u kombinaciji s Trichopolom, poznatim kao sredstvo protiv Giardia.

Koleretici prema mehanizmu djelovanja dijele se u tri skupine:

• aktiviranje proizvodnje žuči u jetri (koleretici) - prikazani su samo u slučaju kroničnog kolecistitisa nakon virusni hepatitis, s cirozom jetre, ova skupina uključuje Allohol, Cholenzim, Oxafenamide, Tsikvalon. U nedostatku bolesti jetre, ne morate uzimati ove lijekove;
• poticanje isporuke žuči iz mjehura u dvanaesnik (kolekinetika) - ta svojstva imaju slani laksativi kao što su magnezij, karlovarska sol, sorbitol, ksilitol, manitol, ricinusovo ulje;
• mješovita skupina - biljni lijekovi Holosas, Hofitol, Cholagol i fitopreparacije imaju blagi opći učinak.

Liječenje tijekom remisije

Izvan egzacerbacija, bolesniku s kroničnim kolecistitisom savjetuje se izbjegavanje stresnih situacija, teških tjelesna aktivnost. prikazano fizioterapija, planinarenje. Nemojte se baviti teškim sportovima, nositi teške stvari.

Tablica prehrane ostaje #5. Potrebno je organizirati česte obroke (barem pet puta dnevno), zaboraviti na alkohol, roštilj, masna i začinjena jela. Korisne žitarice, pare, kuhano meso i riblji proizvodi, svježi sir, kiselo-mliječni napitci. Povrće u obliku salate začinjeno biljnim uljem.

• Skuta-kefir - sastoji se od 0,9 l kefira i 300 g posnog svježeg sira sa šećerom, sve raspoređeno u šest obroka.
• Voćno-riža - doda se rižina kaša na vodi od 50 g rižine krupice, podijeljena u tri dijela, i 1,5 litara svježe pripremljenog kompota od voća i bobica.

U odsutnosti simptoma kalkuloznog kolecistitisa preporučuje se "slijepo sondiranje" ili epruvete. Odaberite neradni dan. Ujutro, na prazan želudac, popijte čašu magnezija ili drugog slanog laksativa, lezite na desnu stranu na topli grijač oko dva sata. Nakon toga, možete učiniti nekoliko vježbanje. Manifestacija laksativnog učinka ukazuje na otpuštanje dijela žuči u crijevo.

Fitoterapija dobro nadopunjuje lijekove u interiktalnim razdobljima. Biljni koleretici su bezopasni, mogu se koristiti dugo vremena i lako se pripremaju. Prakticira se prikladna kućna metoda pripreme dekocija - kuhanje biljaka u termos boci preko noći. Sljedeći dan ostaje procijediti i piti svježu juhu.

U tradicionalna medicina Poznati su recepti iz koleretskih biljaka koji pomažu u liječenju kolecistitisa: paprena metvica, korijen calamusa, cvjetovi nevena i kamilice, sjemenke kopra, lišće breze, plodovi smreke, kukuruzne stigme, jagode, plodovi šipka.

Biljne lijekove treba uzimati pola sata prije jela.

Prijem mineralnih voda "Essentuki-4", "Essentuki-17", "Borjomi", "Smirnovskaya", "Slavyanovskaya" mora se provesti bez plina u toplom obliku 30-40 minuta prije jela. Potrebno je upoznati se s kontraindikacijama.

Prognoza liječenja kroničnog kolecistitisa ovisi o samom pacijentu i njegovoj želji da izliječi bolest. Nije svatko u stanju slijediti režim i dijetu dugo vremena. U tom slučaju, nakon nekoliko godina, formirat će se kalkulozni kolecistitis, koji će se morati liječiti samo uz pomoć operacije.

Ljudi koji paze na zdravlje uspijevaju postići dugotrajne remisije.

Dijeta za kronični kolecistitis

Kod bolesti jetre s kolecistitisom važno je pratiti prehranu. Pravilna prehrana na kronični kolecistitis pridonosi odsutnosti egzacerbacija bolesti. Uz ovu vrstu kolecistitisa, liječnici obično propisuju dijetu broj 5. Mora se pridržavati prilično dugog razdoblja. Takva prehrana potiče izlučivanje žuči i povoljno djeluje na rad jetre.

• 1 Pravila prehrane
• 2 Što možete jesti: jela i hrana za kronični kolecistitis
  • 2.1 S kalkuloznim kolecistitisom
  • 2.2 Kod nekalkuloznog kolecistitisa
• 3 Dijeta za pogoršanje kroničnog kolecistitisa
  • 3.1 Korištenje začina i začina
• 4 Primjeri dijetalni recepti
  • 4.1 Lagana salata od povrća
  • 4.2 Juha od krumpira
  • 4.4 Pečena riba s povrćem
• 5 Primjer jelovnika za 1 dan

Pravila prehrane

Morate jesti redovito. Duga pauza između obroka je neprihvatljiva. Kada hrana uđe u želudac, žučni mjehur se počinje stezati i oslobađa se potrebna količina žuči. Uz duge razmake između obroka, žuč stagnira i postoji opasnost od bolesti žučnih kamenaca. Morate jesti do 6 puta dnevno u malim obrocima. Bit će veliki plus ako hranu uzimate u isto vrijeme. Podložno ovom režimu, funkcija izlučivanja žuči se normalizira, a mjehur se čisti od negativnih tvari koje izazivaju različite patologije. Liječenje je učinkovitije ako se pacijent pravilno hrani tijekom tečaja.

Ako se pridržavate dijete koja uključuje puno voća i povrća, pospješuje se rad svih žlijezda probavnog sustava.

Da bi žučni mjehur pravilno funkcionirao potrebna mu je dovoljna količina bjelančevina (životinjskih i biljnih). Nalazi se u namirnicama kao što su pileće meso, svježi sir, kruh, povrće. Treba zapamtiti da se kod kroničnog kolecistitisa može jesti samo slatko voće ili bobice. Time se smanjuje razina kolesterola i sprječava zatvor, simptomi bolesti su u remisiji. Osobe s dijagnozom kroničnog kolecistitisa trebaju u prehrani imati:

• rajčice;
• mrkva;
• lubenica;
• jabuke;
• kupus;
• suncokretovo ulje.

Maslac treba ograničiti na 25 grama dnevno.

Potrebno je pratiti količinu maslaca i šećera u hrani - maslac se može jesti ne više od 25 grama dnevno, a šećer - do 8 žličica. U slučaju da je pacijent pretil, potrebno je minimizirati potrošnju kruha. Ne možete jesti pečenu, prženu hranu. Pretjerano vruća ili hladna hrana ponekad uzrokuje grčeve bilijarnog trakta.

Povratak na indeks

Što možete jesti: jela i hrana za kronični kolecistitis

Vrlo važan korak u postavljanju pravilne prehrane bit će način na koji se hrana priprema. Pržena hrana, hrana na žaru, pečena hrana su kontraindicirana za konzumaciju. Preporučljivo je kuhati hranu na pari ili kuhati. Korisno je koristiti salate od povrća s suncokretovim uljem. Prilikom kuhanja ograničena je konzumacija soli - najviše 1 čajna žličica dnevno i biljnog ulja - najviše 25 grama.

Povratak na indeks

S kalkuloznim kolecistitisom

Dijeta i dijeta trebaju se održavati od nekoliko mjeseci do nekoliko godina, odnosno tijekom cijelog liječenja. Usklađenost s ispravnim načinom rada tijekom tog razdoblja omogućuje tijelu da se oporavi. Prehrana je obično usmjerena na poticanje odljeva žuči iz tijela. S kalkuloznim kolecistitisom trebali biste se ograničiti na hranu koja sadrži životinjske bjelančevine.

Zabranjeno je jesti začinjenu i slanu hranu, konzerviranu hranu, masno meso i ribu, iznutrice, gljive.

Dijeta s ovom vrstom patologije ne smije se sastojati od više od 2000 kalorija u 24 sata. Ali treba imati na umu da ograničenje u količini hrane ne znači da ona ne bi trebala biti potpuna. Ako se ne pridržavate ravnoteže hranjivih tvari koje ulaze u tijelo hranom, to će utjecati na funkcioniranje jetre.

Povratak na indeks

S nekalkuloznim kolecistitisom

Kod akalkuloznog kolecistitisa potrebno je jesti svježe pripremljenu toplu hranu.

Uz simptome nekalkuloznog (kalkuloznog) kolecistitisa, postoji kršenje funkcija uklanjanja žuči iz tijela, ali nema rizika od stvaranja kamenja u žučnom mjehuru. Morate jesti toplu hranu koja je kuhana na pari. Vrlo je korisno jesti omlete kuhane na pari od bjelanjaka. Također je dopušteno jesti pirjano ili pečeno povrće. U početku se preporuča jesti juhe ili boršč koji se kuhaju u juhi od povrća. Takvu dijetu treba držati dugo - nekoliko godina.

Povratak na indeks

Dijeta za pogoršanje kroničnog kolecistitisa

Stalno pridržavanje dijete broj 5 izbjegava pogoršanje patologije. Ali ako se to ipak dogodilo, morate se pridržavati strogih pravila prehrane kako biste brže dobili pozitivne rezultate liječenja. Ne možete jesti kupus, kobasice, dimljeno povrće i meso, pšenična peciva. Upotreba alkohola je strogo zabranjena. Pravilna prehrana zahtijeva:

• svakodnevno konzumirajte mliječne proizvode i ribu, kao i nemasno meso peradi;
• u hrani ne smije biti više od 50 grama masti dnevno;
• jaki čaj i kava su zabranjeni, možete piti vodu bez plina i samo pola sata nakon jela;
• kruh od mekinja;
• potrebno je ograničiti se u upotrebi soli, šećera, bijelog kruha i peciva;
• vrlo je korisno svakodnevno konzumirati bjelanjak, ali žumanjak se može jesti najviše 3 puta u 1 tjednu.

Ovi proizvodi izazivaju pogoršanje upalnog procesa. Ne možete uzeti više od 3 kilograma hrane dnevno, uzimajući u obzir tekućinu. Kod podjele obroka neka budu 2-3 glavna obroka, a ostatak - dodatni. Ne možete kuhati juhe i boršč u mesnoj juhi, jer ova jela dovode do iritacije jetrenog tkiva.

Povratak na indeks

Korištenje začina i začina

Mora se napustiti korištenje začina i začina.

Začini i začini su u većini slučajeva strogo zabranjeni. kronični gastritis, budući da pogoršavaju simptome patologije. Dijeta broj 5 isključuje upotrebu octa, majoneze, adjike, začinjenih začina, papra u prehrani. Puna zamjena za takve iznimke je kuhanje na pari blagog umaka od povrća, soja umaka. Kopar i peršin pomoći će zamijeniti začine, ali njihova količina ne smije biti veća od 10-12 grama dnevno. U malim dozama možete koristiti vanilin, cimet, voćne umake.

Povratak na indeks

Primjeri dijetalnih recepata

Dijeta ne znači ograničavanje upotrebe ukusne hrane. Postoji mnogo recepata koji su dijetalni, a istovremeno imaju odličan okus. Kada sami pripremate takva jela, svakako biste trebali uzeti u obzir njihov sadržaj kalorija i sastav kako biste pravilno izračunali svoju dnevnu prehranu. Nekoliko primjera dijetalnih recepata za svaki dan:

Povratak na indeks

Lagana salata od povrća

Upotreba salata od povrća vrlo je korisna za bolesti jetre. Povrće doprinosi uklanjanju negativnih tvari iz tijela i obogaćuje stanice esencijalnim mineralima i vitaminima. Sastojci: cvjetača - 90 g, grašak(konzervirano) - 35 g, svježe rajčice - 40 g, zelena salata - 10-15 g, šećer - 0,5 žličice, kiselo vrhnje 20% masti - 20 g. Kuhajte cvjetaču u slanoj vodi, rastavite na cvatove. Izrežite rajčice, zelenu salatu. Ulijte sve sastojke u posudu, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.

Povratak na indeks

Juha od krumpira

Krompir ogulite, nasjeckajte, stavite u lonac kipuće vode. Mrkvu i luk ogulite, narežite na sitne kockice, popirjajte u tavi na maslacu. Nakon kuhanja krumpira 10-15 minuta, dodajte mrkvu i luk u tavu. Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate, lagano posolite. Dopušteno je dodati prstohvat svježeg kopra i peršina.

Povratak na indeks

Proteinski omlet od 3 jaja ukrašen začinskim biljem.

Uzimamo 3 jaja. Morate ih pažljivo razbiti kako ne biste oštetili žumanjak, a protein odvojiti od žumanjka. Bjelančevinama dodajte 50 grama svježeg mlijeka i dobro ih umutite pjenjačom dok se ne stvori lagana pjena. Ulijte tučene vjeverice u toplu tavu, prelijte 10 grama kiselog vrhnja na vrh, pokrijte poklopcem. Stavimo ga na vatru ili u pećnicu. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Obavezna preporuka koju će pacijent s upalnom bolešću žučnog mjehura čuti od svog liječnika vjerojatno će biti promjena prehrane. Doista, dijeta za kronični kolecistitis može smanjiti neugodne simptome patologije, ubrzati početak remisije, pa čak i smanjiti rizik od komplikacija. Što su generalni principi sastavljanje terapeutske prehrane, što pacijenti mogu jesti, a koje proizvode je bolje odbiti: analizirat ćemo u našem pregledu.

Kronični kolecistitis je bolest praćena usporenom upalom žučnog mjehura. Ispravna prehrana za njegovo liječenje:

• smanjuje opterećenje jetre;
• smanjuje patološku proizvodnju žuči;
• eliminira upalni proces;
• zasićuje tijelo esencijalnim hranjivim tvarima, vitaminima i elementima u tragovima;
• normalizira rad gastrointestinalni trakt.

Sve ove zahtjeve ispunjava shema prehrane koju je razvio dr. M.I. Pevzner posebno za pacijente s bolestima jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta (dijeta broj -5). Temelji se na maksimalnoj štedi jetre, pod uvjetom uravnotežene i hranjive prehrane s dovoljno kalorija.

Osim toga, takva prehrana ima blagotvoran učinak na stanje gastrointestinalnog trakta pacijenata s kronična bolest drugi organi probavnog trakta - gastritis, duodenitis, pankreatitis.

Glavna načela tablice liječenja 5 uključuju:

1. Frakcijska prehrana: svu hranu tijekom dana treba podijeliti u 4-6 obroka svaka 2,5-3 sata. To je neophodno kako bi se redovito stimuliralo oslobađanje žuči iz žučnog mjehura. Zastoj žuči, koji nastaje ako između obroka ostaju veliki razmaci, izaziva taloženje na stijenci mokraćnog mjehura i stvaranje kamenaca.
2. Jedite hranu ugodne temperature: Hrana ne smije biti prevruća ili prehladna.
3. Poželjne metode kuhanja su kuhanje, kuhanje na pari i pečenje. Odbijte bilo kakvu prženu hranu - ona može izazvati pogoršanje stanja i tijekom razdoblja pogoršanja i tijekom remisije.
4. Pokušajte smanjiti sol u hrani kako se višak vlage ne bi zadržavao u tijelu.
5. Količina bjelančevina i masti u prehrani bolesnika s upalom žučnog mjehura odgovara općeprihvaćenim standardima. Ali masti tijekom egzacerbacije kroničnog kolecistitisa oštro su ograničene na 40-45 g / dan (otprilike 1 žlica biljnog ulja).
6. Pijte vodu ili druga pića najkasnije pola sata nakon jela.

Što je korisno za kolecistitis

Što možete jesti s upalom žučnog mjehura? Popis proizvoda dopuštenih za pacijente s kolecistitisom detaljno je prikazan u donjoj tablici.

Kategorija	Odobreni proizvodi
Kruh, žitarice	kruh od raži / mekinja (sušen ili jučer); heljda; zobena krupica; druge žitarice; tjestenina.
Povrće voće	Svako svježe povrće, kao iu obliku juha, pire krumpira (u nedostatku nadutosti i nadutosti). Svježe voće, kao iu kompoti, žele, pire krumpir.
Mlijeko i mliječni proizvodi	Obrano mlijeko, mliječne juhe, fermentirani mliječni proizvodi (nekiseli kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt), nemasni svježi sir, mladi domaći sir.
Meso, perad, riba	nemasna teletina; pileća prsa; meso kunića; nemasna riba (oslić, halibut, pollock).
Pića	kompoti; sokovi; izvarak šipka; crni, zeleni čaj (slab).

Prilikom sastavljanja jelovnika za tjedan ili dan, zapamtite sljedeća pravila:

1. Ukupna težina hrane koja se konzumira tijekom dana (uključujući tekućinu) ne smije biti veća od 3500 g.
2. Za kuhanje koristite samo kvalitetne i svježe proizvode. Crijevne infekcije izrazito negativno utječu na stanje jetre i upaljenog žučnog mjehura.
3. Većinu dnevnog unosa kalorija treba rasporediti na 3 glavna obroka. Međuobroci se mogu sastojati od nezaslađenih kolačića, mliječnih proizvoda, voća ili povrća.
4. Biljno ulje, kao i svaka druga mast, ima snažan koleretski učinak i može izazvati pogoršanje bolesti. Dopuštena količina suncokretovog / maslinovog ulja - 1 žlica. l. dnevno.
5. Dodajte par kapi ulja gotovo jelo. Toplinska obrada negira sva korisna svojstva proizvoda.
6. Pokušajte jesti više povrća i voća. Dovoljna količina vlakana omogućit će vam da poboljšate probavu i izbjegnete probleme s crijevima.

Budite oprezni: popis zabranjenih proizvoda

Ima terapijsku prehranu i svoja ograničenja. U kroničnom kolecistitisu ne možete jesti jela koja povećavaju izlučivanje žuči i iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Zabranjene namirnice za pacijente s upalom žučnog mjehura navedene su u nastavku:

• masno ili prženo meso;
• svinjska mast, iznutrice;
• masna riba (haringa, skuša);
• konzervirana hrana, dimljeno meso, marinade;
• brza hrana;
• začini, začini, crvena paprika, luk, češnjak;
• mahunarke (grah, grašak, slanutak, leća);
• masno mlijeko i mliječni proizvodi (masno mlijeko, vrhnje);
• industrijski slatkiši (slatkiši, keksi), čokolada, kolači, kolači;
• bijeli kruh i peciva;
• jaki čaj, kava;
• alkoholna pića.

Uzorak izbornika prehrane za kolecistitis

Glavno načelo sastavljanja jelovnika za kronični kolecistitis je oštro ograničenje masti u bilo kojem obliku. Ogledni plan obroka od 6 obroka za pacijenta može izgledati ovako:

• doručak - omlet od dva bjelanjka i jednog žumanjka, porcija zobenih pahuljica, zeleni čaj(pola sata nakon jela);
• snack - nemasni svježi sir, jogurt, sok od bobica;
• ručak - juha od brokule, mrkve, tikvice (ili drugog povrća), parni mljeveni pileći kotleti, pire krumpir;
• popodnevni snack - voćni žele;
• večera - kuhana riba, heljdina kaša, salata od mrkve i rotkvice, čaj;
• kasna večera - kissel.

Prehrana u kroničnom kolecistitisu trebala bi biti usmjerena ne samo na uklanjanje simptoma i posljedica bolesti, već i na njezin uzrok - stagnaciju žuči u žučnom mjehuru. Zajedno s terapija lijekovima dijeta je jedan od glavnih načina liječenja i prevencije kolecistitisa. Bolesnici koji se pridržavaju osnovnih načela tablice 5 osjećaju se bolje i doživljavaju manje egzacerbacija bolesti od pacijenata koji redovito prekidaju dijetu.

Pankreatitis je upalna bolest lokalizirana u gušterači.

Liječnici vjeruju da liječenje pankreatitisa treba biti sveobuhvatno, pa svojim pacijentima propisuju sustavnu terapiju, koja uključuje uzimanje specifičnih lijekovi i pridržavanje stroge dijete koja uključuje samo reguliranu i odobrenu hranu.

Postoje dvije varijante ove "Tablice za liječenje", od kojih je prva propisana za akutni pankreatitis.

"Stol za liječenje br. 5 (P1)" uključuje jela koja su prethodno omekšana prije posluživanja pacijentu ili su u početku tekuće ili kašaste konzistencije.

Svi oni moraju biti kuhani ili na vodi ili na pari. "Tablica za liječenje br. 5 (P1)" nameće zabranu pržene, dimljene, konzervirane hrane, jer želucu treba puno vremena i truda da je probavi. Ukupni dnevni sadržaj kalorija u jelima uključenim u takav jelovnik ne smije prelaziti 1700 Kcal.

Svi proizvodi koji su uključeni u popis "Tabele liječenja br. 5 (P1)" imaju visok sadržaj proteina i značajno smanjenu količinu masti i ugljikohidrata.

Osim toga, takva prehrana zabranjuje korištenje hrane bogate tvarima koje potiču izlučivanje probavnih žlijezda.

Dijeta "Terapijska tablica broj pet (P1)", propisana za akutni pankreatitis, dopušta unos sljedećih skupina namirnica:

• nemasno mljeveno meso;
• juhe od povrća;
• žitarice kuhane na vodi, od heljde, riže, krupice, zobene pahuljice;
• omleti od bjelanjaka i vode;
• meki nemasni svježi sir, mlijeko;
• pire od povrća (od krumpira, mrkve, tikvice, cvjetače).

Liječenje problema kao što je akutni pankreatitis u prvom tjednu nakon otkrivanja podrazumijeva odbijanje svih drugih proizvoda koji nisu uključeni u dopušteni izbornik.

Takva dijeta uključuje frakcijsku prehranu. Obroci trebaju biti česti, a udio hrane koji se konzumira u isto vrijeme je mali.

Umjesto uobičajenih pića na koje je bolesnik s pankreatitisom navikao, dopušteno mu je piti zeleni ili biljni čaj, žele pripremljen na bazi ne-kiselog voća i bobica, čistu hladnu vodu.

Nakon što je akutni pankreatitis prošao, možete se početi hraniti u skladu s preporukama sadržanim u dijeti "Tablica za liječenje br. 5 (P2)".

To treba učiniti najkasnije tjedan dana nakon otkrivanja patologije gušterače.

Druga vrsta prehrane broj 5 (s kroničnim pankreatitisom)

"Tablica za liječenje br. 5 (P2)" podrazumijeva korištenje svih proizvoda dopuštenih prvom opcijom medicinskog izbornika.

Kardinalna razlika između ovih dijeta leži u ukupnom dnevnom sadržaju kalorija u proizvodima. Dnevna energetska vrijednost hrane koju pacijent prima trebala bi varirati između 2500 - 2700 Kcal.

Ako je prva dijeta broj pet, označena kao "P1", bila namijenjena pacijentima s akutnim pankreatitisom, onda druga dijeta broj pet (P2) omogućuje rješavanje problema koji proizvode kronični pankreatitis.

Simptome ovog oblika bolesti možete ukloniti ispravnim jelovnikom o kojemu možete pročitati u nastavku.

Liječenje takve patologije gušterače kao što je kronični pankreatitis uključuje odbacivanje sljedećih vrsta hrane:

• žitarice i mahunarke;
• tjestenina i razne grickalice;
• slatka peciva i kruh (iznimka - raženi krekeri, ne više od 50 grama dnevno);
• masno meso, riba, perad, kao i iznutrice;
• svježe povrće (rajčice, rotkvice, repa, krastavci, itd.);
• fermentirani mliječni proizvodi (osim svježeg sira);
• žumanjci (možete koristiti jedan kuhani žumanjak jednom ili dva puta tjedno);
• gljive i kavijar;
• orasi, med, čokolada, sladoled itd.

Izbornik za kronični, ali ne akutni pankreatitis trebao bi uključivati ​​hranu bogatu proteinima, lipotropnim tvarima i vitaminima.

Još uvijek vrijedi ograničiti ugljikohidrate i masti, kao i ne jesti hranu koja izaziva nadutost.

Osim toga, dijeta „Stol za liječenje br. 5” (i „P1” i „P2”) nameće strogu zabranu upotrebe pića kao što su kava, crni čaj, gazirana pića, svježi i pakirani sokovi, i što je najvažnije, alkohol.

Izbornik, koji se može slijediti tjedan ili deset dana nakon pogoršanja pankreatitisa, označen s "P2", također uključuje frakcijsku prehranu.

Sva jela pripremljena u njegovim okvirima trebaju biti svježa i poslužiti se bolesniku ohlađena, nikako vruća.

Uzorak jelovnika za pankreatitis, dizajniran za tri obroka

Poraz simptome pankreatitisa i ponašanja učinkovito liječenje ova bolest je moguća pomoću recepata sadržanih u ovom stavku članka. Osim toga, recepte za terapijsku prehranu možete dobiti na konzultaciji s gastroenterologom.

Moguće je liječiti gušteraču u akutnom pankreatitisu i neutralizirati simptome ove bolesti pomoću pića pripremljenog na bazi šipka.

Da biste ga stvorili, trebate uzeti jednu i pol litru kipuće vode i čašu plodova ovog grma. Šipak treba staviti u termosicu i preliti kipućom vodom.

Uvarak treba infuzirati tri do pet sati. Možete ga koristiti nakon svakog obroka, pedeset do sto grama, u ohlađenom obliku.

Ako istražite recepte za ukusna, i što je najvažnije, zdrava jela prikazana u akutnom pankreatitisu, možete pronaći mnogo zanimljivih opcija.

Kao što znate, kako biste smanjili opterećenje probavnog trakta i uklonili simptome bolesti, morate jesti meku ili tekuću hranu kuhanu na pari.

Dobar primjer takvog jela je puding od mesa. Za pripremu tri porcije pudinga trebat će vam dvjesto grama telećeg mesa usitnjenog u blenderu, dvije žlice otopljenog maslaca, dvije žlice griza, bjelanjak i pola čaše vode.

Ovi sastojci se mogu sjediniti u blenderu i izmiješati. Dobivenu smjesu treba staviti u silikonsku ili staklenu zdjelu i pirjati dok se ne kuha u vodenoj kupelji ili u dvostrukom kotlu.

Recepti za juhe također su raznoliki. Izvrsna opcija za jelo koje spada u okvir izbornika za liječenje pankreatitisa je pire od pileće juhe.

Stotinu grama kuhane piletine, usitnjene u blenderu uz dodatak sto mililitara ugrijanog mlijeka i žlice maslaca, pomiješamo s tristo mililitara povrtne juhe od krumpira, luka i mrkve.

Dobivena smjesa se prokuha, kuha pet minuta, a zatim se u ohlađenom obliku posluži pacijentu s pankreatitisom.

Nakon čitanja ovog članka mogli ste saznati koja je dijeta uključena u paket mjera usmjerenih na liječenje akutnog ili kroničnog pankreatitisa.

Jelovnik prikazan u okviru "Tablice liječenja br. 5 (P1) i (P2)" je oskudan, ali ga se treba strogo pridržavati.

Samo u ovom slučaju moći ćete ubrzati liječenje bolesti i brzo zaboraviti neugodni simptomi upala gušterače

Prehrana za žučnu diskineziju

Bilijarna diskinezija vrlo je često stanje kod odraslih i djece. Patologija se sastoji u kršenju otpuštanja odgovarajuće količine žuči iz žučnog mjehura u duodenum. Uzrok - smetnja živčana regulacija rad žučnih vodova. Umjesto da automatski primi volumen žuči potreban za proces probave, ona se zadržava u mjehuru i kanalu.

Najčešće do toga dovode neredoviti obroci, dugi prekidi, čak i jednokratno prejedanje masnom i prženom hranom te uzimanje alkohola. To je posebno izraženo kod slabije tjelesne aktivnosti.

Nedostatak žuči odmah utječe na probavu općenito. Dijeta za bilijarnu diskineziju pomaže vratiti patološke poremećaje. Obično se dodjeljuje tablica broj 5, koja ima svoje karakteristike i restriktivne zahtjeve.

Značajke dijete broj 5

Tablica br. 5 preporučuje se za patologije jetre, gušterače, bilijarnog trakta. Budući da se žučna diskinezija može smatrati funkcionalnom manifestacijom tjelesne obrane, ograničenja su manje stroga nego kod upalne bolesti(hepatitis, kolecistitis, pankreatitis). Ali prehrana za žučnu diskineziju uvijek je uključena u kompleks terapijskih mjera zajedno s lijekovima.

• jesti hranu umjesto tri puta dnevno do 5-6 puta;
• usklađenost s vrstom diskinezije i razdobljem bolesti;
• smanjenje porcija;
• isključivanje tople i hladne hrane;
• koristiti u metodama kuhanja kuhanja, pečenja, pare (prestati pržiti);
• održavanje dovoljne količine kalorija i sastava proteina, masti i ugljikohidrata;
• provođenje tečajeva svakih šest mjeseci s danima posta.

Dijeta za bilijarnu diskineziju zahtijevat će ograničenje sljedeće proizvode: masno i prženo meso i riba, dimljene kobasice, soljeno i ukiseljeno povrće, pikantni začini, umaci, majoneza, peciva, peciva i kolači s vrhnjem, maslac, mast, jaka kava, šećer u bilo kojem obliku (slatkiši, med), alkohol (uključujući pivo).

Preporučena priprema jela od: mesa peradi (osim masne patke), nemasne ribe i mesa. Prikaz žitarica od raznih žitarica (rijetko koristite griz i rižu) na vodi ili mlijeku, posebno zobene pahuljice, heljda, od tjestenine samo durum pšenica, suhi keksi ili slatki krekeri, povrće, salate (ne preporučuje se uključivanje rotkvica u prehranu Ne 5 rotkvica, sirova i pirjani kupus, češnjak), začinjeno biljnim uljem, svakako koristite ciklu, mrkvu, tikvice, bundevu, prokulice, rajčice, krastavce, voće i bobice, mliječne proizvode (mlijeko, kefir, svježi sir, tvrdi sir), svježe sokove, voće kompot , izvarak šipka.

Tijekom razdoblja pogoršanja ne preporučuje se gladovati, to će dodatno poremetiti proizvodnju i odljev žuči. Ali morate prijeći na tekuće žitarice, jela od mljevenog mesa, varivo od povrća. Takva najstroža dijeta br. 5 bit će potrebna 1-2 dana. I morate se dugo pridržavati općih ograničenja, naviknuti se na njih, kao na svoju vrstu hrane.

Tablica br. 5 omogućuje individualni odabir prehrane za pacijente s različitim vrstama bilijarne diskinezije.

U hiperkinetičkom obliku posebno je strogo isključena masna hrana, maslac i biljna ulja, povrće bogato biljnim vlaknima, gazirana pića i jaja. Ovi proizvodi sadrže tvari koje potiču izlučivanje žuči, koje je već pojačano.

Organizacija dana istovara

Suština istovara: cijeli dan koristite ovaj proizvod (oko jedan i pol kg) u malim obrocima, možete piti vodu ili juhu od šipka. Na primjer, za dijetu s skutom i kefirom preporučuje se 300 g nemasnog svježeg sira i paket (900 ml) kefira za 6 doza tijekom dana.

Takvo rasterećenje dobro je usklađeno sa stolom broj 5, pomaže u rješavanju prehrambenih problema, a posebno je dobro nakon blagdanskih grešaka u prehrani.

Što se tiče individualne prehrane, možete se posavjetovati s gastroenterologom.

Što gušterača voli - hrana za pankreatitis

Gušterača ima važnu ulogu u našem tijelu, stoga je za njezino normalno funkcioniranje potrebno s povećanom pažnjom postupati prema njezinim potrebama.

U općem slučaju, s potpuno zdravim tijelom, nije toliko važno pridržavati se posebnih uvjeta poštede, ali ako gušterača ne uspije, osigurati svoj normalan život, koji voli, postaje najvažniji zadatak za bolesnu osobu. Posebno je važno stalno se pridržavati odgovarajućeg popisa pri odabiru hrane za kronične oblike bolesti.

Ova žlijezda nalazi se u gušterači našeg tijela, zahvaljujući čemu je i dobila ime. Tijekom normalnog funkcioniranja proizvodi posebne enzime koji aktivno sudjeluju u probavnom procesu. Ako se u gušterači, gdje se ova žlijezda nalazi i gdje se njezino tkivo postupno razgrađuje, razvije bolest povezana s upalom, ona ne može proizvesti dovoljno enzima (razvija se bolest poput pankreatitisa) potrebnih za razgradnju hrane. U takvoj situaciji morate strogo pratiti svoju prehranu i na popis uključiti samo onu hranu koju gušterača voli i koja ne izaziva upalu.

Kronična upala gušterače naziva se pankreatitis. Ova bolest pridonosi razgradnji i atrofiji nekih dijelova gušterače. U nekim razdobljima, čak i uz aktivno liječenje, nisu rijetki letalni ishodi bolesti. Doista, s pogoršanjem kroničnog oblika bolesti ove žlijezde, proces upale često dovodi do njenog edema i nekroze s gnojenjem, što je upravo ono za što je pankreatitis opasan.

Stoga je kod pankreatitisa, osobito njegovog kroničnog oblika, tako važno napraviti popis namirnica koje gušterača voli i strogo ga se pridržavati. Prvo, kod egzacerbacija pankreatitisa preporučuju se glad i hladnoća. Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti tople obloge i stavljati vruću grijaću podlogu na gušteraču tijekom upalnog procesa povezanog s tijek bolesti, a od proizvoda preporuča se ograničiti samo na neke tekućine s ovog popisa:

• slab čaj,
• mineralna voda,
• infuzija šipka,
• biljni čaj, uključujući cvjetove akacije i sofore, kao i korijen elecampane, čičak i cikorija.

Akutni pankreatitis zahtijeva ne samo standardni popis proizvoda sa strogo određenog popisa, već također voli određenu učestalost prehrane. Dovoljno je osigurati unos proizvoda 3-4 puta dnevno, bez dodatnih međuobroka. Osnova prehrane trebala bi biti malo osušeni kruh (jučerašnji) ili krekeri, jer ova bolest jako voli jela s pirjanim povrćem, posebno s tikvicama. Štoviše, večera bi trebala biti dovoljno lagana i najkasnije nekoliko sati prije odlaska na spavanje. Plan obroka jednako je važan kao i popis sigurne hrane.

Glad, hladnoća i standardni popis namirnica koje voli ova bolest i vaša žlijezda spriječit će stvaranje viška enzima i pomoći, samim time, ublažiti napad pankreatitisa.

Pankreatitis je vrlo ozbiljna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i strogo pridržavanje uravnotežene prehrane zbog popisa određenih namirnica, a i akutni i kronični oblik ove bolesti zahtijevaju stroga ograničenja u prehrani.

Postoji određeni popis namirnica koje čak i kronični oblik takve bolesti ne voli. Alkohol i njegove niskoalkoholne inačice imaju vrlo Negativan utjecaj po organizmu, te se moraju isključiti s popisa. Također, pankreatitis ne voli kreme, masnu i dimljenu hranu, bogate juhe, kavu i gazirana pića, jer mogu izazvati upalni proces i dovesti do pogoršanja dobrobiti.

Stalno poštivanje određenih pravila, sastavljanje popisa aktivnosti i isključivanje s popisa štetnih proizvoda, možete nastaviti puni, zdrav život čak i s kroničnim oblicima bolesti.

Dijeta za ove bolesti treba sadržavati proteine ​​- 100-150 g (životinje - 70%, povrće - 30%), masti - 50-60 g, ugljikohidrate - 200 g. Trajanje dijete za akutni pankreatitis je 2-3 mjeseca. , za kronične - 6-8 mjeseci.

Kolecistitis je upala žučnog mjehura. Glavni čimbenik u njegovom razvoju je pothranjenost. Stoga se pacijentima savjetuje pridržavanje posebno formulirane dijete.

Dopuštena hrana za kolecistitis i pankreatitis trebala bi uključivati ​​stari kruh, nemasne juhe, perad, ribu, nemasno meso, povrće, kajganu od bjelanjaka, bobičasto i voće. Potrebno je izbjegavati masnu, začinjenu, kiselu i slanu hranu, kao i pijenje alkohola.

U prisutnosti akutnog kalkuloznog kolecistitisa potrebna je vrlo stroga dijeta, inače se stanje bolesnika može pogoršati.

Osnovno pravilo terapijske prehrane za ove bolesti je frakcijska prehrana. Uključuje redoviti unos hrane u malim obrocima svaka 2-3 sata. Preporuča se unos do 2,5-3 kg hrane i do 2 litre vode dnevno.

Važno je zapamtiti da pravilno korišteni proizvodi za kolecistitis i pankreatitis ne samo da oslabljuju bolest i stavljaju je u remisiju, već su i učinkovita mjera za sprječavanje daljnjeg razvoja.

Tablica hrane za pankreatitis

Dopušteno	Zabranjeno
Terapeutski biljni dekocije	gljive
Grožđe	Salo
Pirjano ili kuhano na pari povrće	Luk, rotkvica, češnjak i hren
ne-kiselo voće	kiselo voće
Mliječni proizvodi niske masnoće	pića s kofeinom
Tekuća riža, griz, heljda i zobena kaša	Mahunarke
Prirodni jogurt (bez aditiva)	Jetra
nerafinirano biljno ulje	Slatkiši
Nemasno meso i riba	Alkohol
Pečene jabuke i kruške