Gastroduodenit için diyet: örnek menü, izin verilen ve yasaklanan yiyecekler. Gastroduodenit için diyet ilkeleri: izin verilen ve yasaklanan yiyecekler Kronik gastroduodenit diyeti muz olabilir
Gastroduodenit, mide zarının iltihaplanmasıdır ve duodenum. Hastalık döneminde aşırı derecede savunmasız hale gelirler ve uyum gerektirirler. özel diyet, genellikle iyileşmeden sonra bir süre uzatılır.
Hastalıklarda kullanılması yasak olan ürünlerin genel kabul görmüş bir listesi vardır. gastrointestinal sistem, ancak nispeten küçüktür. Diyet, yalnızca kabukların duvarlarını hasara karşı korumakla kalmayacak, aynı zamanda vücudu bir bütün olarak iyileştirecek sağlıklı yiyeceklerle zenginleştirilmelidir.
Onaylanmış Ürünler
Gastroduodenit ile beslenme için doktorlar şunları önermektedir:
- bayat ekmek veya çavdar krakerleri;
- kurabiyeler - bisküvi ("zoolojik");
- tahıllar - süt veya su, yulaf ezmesi, tereyağı veya zeytinyağı ilavesiyle karabuğday veya pirinç lapası yemek faydalıdır;
- yağsız et (tavuk, ördek, domuz eti), yağsız deniz balığı (pollock) - bu ürünler en iyi mus, puding, sufle veya buğulanmış pirzola şeklinde tüketilir;
- meyveler ve meyveler: karpuz, üzüm, elma (çiğ ve balla pişmiş), hurma, muz;
- sebzeler: balkabağı (fırında veya yulaf lapasında), domates - biraz zeytinyağı ekleyerek onlardan salata yapabilirsiniz; havuç, brokoli (patatesleri sınırlamak daha iyidir);
- kuru kayısı ve diğer kuru meyveler az miktarda saf halde alınabilir (bir blender ile öğütülür), hurmalardan, ceviz ve tohumları reddetmek daha iyidir;
- keçi sütü ve az miktarda içilmesi tercih edilir; süzme peynir, kefir, ekşi krema - sadece az yağlı, ekşi değil; peynir; tereyağı - bazen yulaf lapasına ekleyebilirsiniz;
- ikincil veya sebze suyu üzerinde çorbalar, haşlanmış yağsız tavuk eti, domuz eti, püresi tahıllar bunlara eklenebilir; çorba akışkan olmalıdır. Tüm bileşenleri bir karıştırıcıdan geçirmek daha iyidir;
- yeterli miktarda ılık komposto, yabani gül veya kuru meyve kaynatma, jöle içmek, jöle yemek önemlidir - mide duvarları için çok faydalıdır;
- makarna (spagetti, küçük figürlü ürünler);
- tatlılardan marshmallow yapabilirsiniz (eğer öyleyse daha iyi ev yemeği), hatmi, marmelat, jöle, bal, reçel. Kışın donmuş meyveli sufleyi içine muz ekleyerek yiyebilirsiniz. Şeker tüketimini azaltmak ve ikame ile zayıf çay içmek daha iyidir.
Yasaklı Ürünler
1 ve 5 numaralı tablo yüzeysel ve kronik gastroduodenit için belirtildiğinden, bu tür diyet aşağıdakilerin kullanımını hariç tutar:
- yağlı, kızartılmış, baharatlı yiyecekler;
- baharat;
- soslar;
- katı yiyecek;
- çok soğuk veya sıcak içecekler içemez, bu tür yiyecekleri, dondurmayı yiyemezsiniz;
- dik yağlı et suları;
- karbonatlı içecekler;
- alkol;
- kahve, güçlü çay;
- beyaz lahana, turp, kuzukulağı, soğan, sarımsak, ıspanak.
Diyetin sunduğu bazı besinler herkese uygun olmayabilir. Ancak hasta, yasaklanmış yiyecekleri diyetten çıkarmak ve özel olarak hazırlanmış bir veya daha fazla yemek aldıktan sonra vücudun tepkisini izlemekle yükümlüdür.
Belirli ürünlerin özümsenmesinden değil bireysellikten bahsediyoruz. Örneğin süt (keçi dahil), vücuttaki bir enzim eksikliği nedeniyle şişkinliğe veya ishale neden olabilir.
Bal konusunda dikkatli olmalısınız. Şekeri onunla değiştirmeye çalışırsanız, vücut büyük bir miktarına alerji ile tepki verebilir. Aynı şey deniz ürünleri ve karides için de geçerli. Birçok beslenme uzmanı, sebzeleri yalnızca haşlanmış veya pişmiş halde yemeyi tavsiye eder. şişkinlik neden olabilir çok sayıda elma yemiş
Beslenme uzmanlarının ana tavsiyesi, tüketilen yiyeceğin türüdür: Hepsi mümkün olduğunca ezilmeli, yemek yeme sürecinde iyice çiğnenmeli, büyük katı parçaların mideye girmesi engellenmeli ve tükürük ile doyurulmalıdır. Yemek kesirli olmalıdır, ancak sıklıkla (günde 6-7 kez), akşam yemeği yatmadan en geç iki saat önce olmalıdır.
örnek menü
- 8:00 - muz dilimleri veya az miktarda rendelenmiş fındık, kuşburnu suyu ile su üzerinde sıvı yulaf ezmesi;
- 10:00 - bisküvi kurabiyeleri ile zayıf bitki çayı (mide toplama);
- 12:00 - 1-2 buharda pişirilmiş et pirzola, kefir;
- 14:00 - elma, sert peynir;
- 16:00 - tavuklu pirinç çorbası, çay;
- 18:00 - meyveler;
- 20:00 - haşlanmış makarna, buharda balık veya et pirzola, kuşburnu suyu.
- 8:00 - reçelli süzme peynir, zayıf bitki çayı;
- 10:00 - meyveler (muz, elma);
- 12:00 - köfteli karabuğday çorbası, kuşburnu suyu;
- 14:00 - bisküvi kurabiyeli kefir;
- 16:00 - biraz patates püresi, fırında kurutulmuş sebzeler (domates, tatlı biber);
- 18:00 - şekerleme veya marmelatlı bitki çayı;
- 20:00 - meyve parçaları ile yulaf ezmesi.
- 8:00 - kıyılmış haşlanmış tavuk filetolu yulaf ezmesi çorbası; kurutulmuş meyve kompostosu;
- 10:00 - bitki çayı, az yağlı sert peynir;
- 12:00 - buğulanmış balık filetolu makarna; meyveli jöle;
- 14:00 - meyveler, kurabiyeler;
- 16:00 - tereyağlı yulaf lapası, haşlanmış sosis, komposto;
- 18:00 - bitki çayı, kurabiyeler;
- 20:00 - reçelli süzme peynir.
- 8:00 - sebzeli turna çorbası;
- 10:00 - jöle, bisküvi kurabiyeleri;
- 12:00 - buharlı et pirzolalı karabuğday lapası, komposto;
- 14:00 - meyveler, kurabiyeli çay;
- 16:00 - kurutulmuş sebze ve zeytinyağı ile buharlı omlet;
- 18:00 - 0,5 su bardağı keçi sütü, bisküvi;
- 20:00 - muzlu az yağlı süzme peynir.
Belirli bir ürünün diyete dahil edilmesinin ana "göstergesi", kullanımdan sonra vücudun tepkisidir. Ağırlık, mide ekşimesi, şişkinlik varsa - bir süre terk edilmesi gerekir, ilgili doktora reaksiyon hakkında bilgi verdiğinizden emin olun. Gastroduodenit ile yeme sıklığı, porsiyonlarda önemli bir azalma sağlar - mide asla dolu olmamalı, ön tehlikeli komplikasyonlar. Bir kişi yeterince yemek yemediyse, başka bir öğün ekleyebilirsiniz, ancak hiçbir durumda porsiyonu artırmayın ve son öğünün yatmadan en az iki saat önce olduğundan emin olun.
Gastroduodenit çok tatsız hastalık mide ve duodenumun mukoza zarının iltihaplanması ile ilişkilidir. Hastalık nasıl tedavi edilir? Neden tehlikeli? Bir diyet uygulamam gerekiyor mu? Bütün bunlar bu makalede tartışılmaktadır.
hastalığın nedenleri
Bir söz vardır: "Bütün hastalıklar sinirlerdendir." Ve bu sayıdan gastoduodenit. Hastalığın ana nedenleri aşağıdaki gibidir:
- Sürekli stres.
- Olumsuz doğru beslenme.
- Alkol tüketimi.
- Sigara içmek.
Ne kadar basmakalıp olursa olsun, iltihap ilaçlar yardımıyla ve diyete uyularak yenilebilir. Gastroduodenit için diyet, tedavinin en önemli bileşenidir.
Gastroduodenit meydana geldiğinde, mide suyunun asitliği artar veya azalır. Bu, yiyeceklerin sindiriminin zorlaşmasına yol açar. Midenin koruyucu mukus tabakası yok edilir. Bunun sonucunda koruyucu özelliği azalır ve vücutta bakteriler çoğalmaya başlar. Her şeyden önce, bakteri Helicobacter pylori. Mide mukozasının iltihaplanmasının ve duodenumun iltihaplanmasının kademeli olarak gelişmesine yol açan aktivitesidir.
Gastroduodenit türleri
Hastalık kronik ve akuttur. akut form gastroduodenit kronik kadar yaygın değildir. -de akut gelişme hastalık acil tıbbi müdahale gerektirir.
Kronik gastroduodenite gelince, semptomları aşağıdaki gibidir:
- Ağırlık hissi ve mide doluluğu.
- Ağızda acılık hissi veya metalik tat.
- Dil beyaz bir kaplama ile kaplıdır.
- Yemekten 2-2,5 saat sonra yaşayabilirsiniz. Ağır bir sancı. Mide bulantısı eşlik eder ve yapay olarak kusturulursa rahatlama meydana gelir.
- Kabızlık veya ishal.
Kural olarak, kronik gastroduodenitin alevlenmesi sonbahar-ilkbahar döneminde ortaya çıkar.
Hastalık neden tehlikelidir?
Semptomların tezahürünün uzun süre göz ardı edilmesi ve uygun tedavi olmaksızın gastroduodenit ülseratif hale gelebilir. Veya duodenum ülseri gelişir. Ve ülserden onkolojiye çok uzak değil. Bu nedenle, kendinizde bu tür belirtiler bulursanız, acilen bir tıp kurumuna gitmeniz önerilir.
Gastroduodenit nasıl belirlenir?
Öncelikle gastroskopi yapılması gerekmektedir. Bu prosedür, mukoza zarının şişmesi, hipermi, şişme ve erozyonun tespit edilmesine yardımcı olacaktır. Bir gastroenteroloğu ziyaret etmek gereksiz olmayacaktır. Gerekli atamayı yapacak olan odur. ilaçlar ve gastroduodenit için bir diyet önermektedir. Ek olarak, duodenum ve mide mukozasının materyalinin histolojisinin yanı sıra Helicobacter pylori için bir test yapabilirsiniz.
Hastalık nasıl tedavi edilir?
- Sigarayı ve alkolü bırakmanız gerekiyor.
- Doktorunuz tarafından verilen diyete uyduğunuzdan emin olun. Vadeleri bir yıla kadar değişebilir.
- Başvuru ilaçlar bir doktor tarafından reçete kesinlikle gereklidir.
Hangi ilaçlar reçete edilir?
Dikkat! Bu bilgi bilgilendiricidir. Doktor tavsiyesi olmadan ilaç alınmaz!
- "De Nol". Helicobacter pylori ile savaşan ülser önleyici bir ilaçtır. Kronik gastrit ve gastroduodenit ile mide ve duodenum peptik ülseri olan hastalara reçete edilir.
- "Klasik". Helicobacter ile savaşır.
- "Emanera". Mide ve duodenal ülserlerle savaşır.
- Linex. Bağırsak mikroflorasının sakinleşmesine yardımcı olur, bağırsakları uyarır.
- "Espumizan". Bağırsakların çalışmasına olumlu etkisi vardır.
Diyet
Gastroduodenit için bir diyet gözlemlenmelidir. Hastalıkla mücadelede birinci yardımcıdır. Ne oldu terapötik diyet? Bu, belirli hastalıkları olan hastalara reçete edilen bir diyettir. Diğer bir deyişle tıbbi beslenmeye sofra denir. Birkaç tür tablo vardır.
Tablo numarası 1
Gastroduodenit, kronik gastrit ve ayrıca ülser. Günlük diyet yaklaşık 3000 kalori içerir ve gastrointestinal sistem üzerinde hassastır. Günde 100 gram protein, aynı miktarda yağ ve 400 gram karbonhidrat tüketilir. Hastalar yaklaşık altı ay boyunca böyle bir diyete bağlı kalırlar.
İzin Verilen Yiyecekler
Gastroduodenit ile ne yersiniz? Diyetin temeli çorbalar ve viskoz tahıllardır. Çorbalar sadece sebze sularında pişirilir ve tüm malzemeler ovulur veya bir karıştırıcıdan geçirilir. Erişte, çorba kreması ve çorba püresi ile süt çorbalarının kullanılmasına izin verilir.
Tahıllara gelince, burada irmik ve yulaf ezmesi, karabuğday tercih edilmelidir. Karabuğdaydan çorba da pişirebilirsiniz.
Et yenebilir. Ancak sadece az yağlı çeşitler ve belirli bir ısıl işlemden sonra. Diyette tavuk, hindi, tavşan etine izin verilir. Buharda pişirilmeli veya kaynatılmalıdır. 1 numaralı tabloya tabi olan yiyecekleri kızartmak ve haşlamak yasaktır.
Önceden haddelenmiş etten sufle, köfte ve buharlı pirzola yapabilirsiniz. Tuz ilavesi sınırlandırılmalıdır.
Yağsız balık haşlanmış olarak tüketilir. Kemiklerden alınır. Ayrıca ondan balık buğulama pirzola veya köfte hazırlanır.
Ekmeğin sadece buğdayına izin verilir. Ya kurutulmuş olmalı ya da dünün. Taze ekmek diyetten çıkarılır.
İzin verilen sebze ve meyveler
Gastroduodenit için aşağıdaki sebzelere izin verilir: patates, pancar, havuç, bezelye, karnabahar. Sebzeler kaynatılır veya buharda pişirilir, sonra ovulur ve hastaya patates püresi şeklinde servis edilir. Püre olmayan sebzelerden sadece kırmızı domateslere izin verilir. Aynı zamanda domatesler ekşi olmamalıdır.
Gastroduodenite izin verilen meyveler ise elma, şeftali, muz, nektarindir. Elmalar, az yağlı süzme peynir ve bir damla bal ile pişirilebilir. Ekşi olmamalılar. Meyvelerin geri kalanı iyice yıkanır ve soyulmuş, ezilmiş halde servis edilir.
tatlı yemekler
Gastroduodenit balı ve diğer tatlılarla mümkün mü? Koruyucu bir diyete bağlı olarak bal, reçel, marshmallow, marshmallow, jöle ve jöle yemeye izin verilir. bisküvi kurabiyeleri Maria tipi. Tabii ki tatlılara yaslanamazsınız. Ancak haftada iki kez vücudu memnun etmeyi göze alabilirsin.
İzin verilen ürünler tablosu
Aşağıda, Diyet No. 1'de izin verilen yiyeceklerin bir listesi bulunmaktadır. Referans kolaylığı için bir tablo derlenmiştir.
| kayısı | muz | elmalar | nektarin | şeftaliler | kavun | ||||
| sebzeler | patates | havuç | pancar | domates ekşi değil | karnabahar | ||||
| çilek | çilek | Ahududu | karpuz | ||||||
| hububat | hububat | irmik | karabuğday | ||||||
| Et | biftek | dana eti | tavşan | Türkiye | |||||
| Ekmek | kuru buğday | ||||||||
| Şekerleme | Bal | reçel | kraker | yapıştırmak | hatmi | jöle | |||
| Süt Ürünleri | süt | kefir | krem | Ekşi krema | kesilmiş süt | ||||
| Yumurtalar | günde en fazla 2 parça haşlanmış tavuk | ||||||||
| Balık, deniz ürünleri | taşkın | barlam balığı | navaga | mavi mezgit | çipura | zander | pisi balığı | Morina | mızrak |
| yağlar | çorbalar için bir çeşni olarak tereyağı | ||||||||
| İçecekler | maden suyu | sütlü zayıf çay | hindiba | kayısı suyu | havuç suyu |
örnek menü
Gastroduodenit için diyet ve haftalık menü aşağıda verilmiştir. Menü şartlıdır, listenin izin verdiği diğer ürün ve yemeklerin kullanılmasına izin verilir.
Diyet günde 5-6 öğünden oluşur. İyice çiğnenmelidir. Yiyeceklerde uzun aralar (4 saat veya daha fazla) kabul edilemez. Her 2,5-3 saatte bir yemek alınır.
Pazartesi:
- kahvaltı: yulaf lapası yulaf ezmesi, maden suyu.
- İkinci kahvaltı: haşlanmış rafadan yumurta.
- Öğle yemeği: ince erişteli süt çorbası, buğulanmış tavuk pirzola, elma suyu.
- Atıştırmalık: rendelenmiş karabuğday lapası, elma kaynatma.
- Kahvaltı: haşlanmış az yağlı balık, yulaf lapası, elma suyu.
- İkinci kahvaltı: pişmiş elma.
- Öğle yemeği: karabuğday püresi çorbası, buharda pişirilmiş et pirzola, tane püresi, az yağlı sütlü çay.
- Atıştırmalık: kurutulmuş buğday ekmeği, marshmallow - 1 adet.
- Akşam yemeği: haşlanmış havuçlu patates püresi, az yağlı sütlü çay.
- Kahvaltı: ballı süzme peynir, sütlü çay, sütlü yulaf lapası.
- İkinci kahvaltı: pişmiş elma veya elma püresi.
- Öğle yemeği: sebze püresi ile sebze suyu çorbası, bir parça haşlanmış pollock, yumurta püresi, az yağlı sütlü çay.
- Atıştırmalık: ballı süzme peynir, jöle.
- Akşam yemeği: suda irmik lapası, az yağlı süt ilavesiyle çay.
- Kahvaltı: bir çay kaşığı bal ilavesiyle süzme peynir, yulaf lapası, az yağlı süt ilavesiyle çay.
- İkinci kahvaltı: kayısı suyu, kuru bisküvi.
- Öğle yemeği: haşlanmış yumurta püresi çorbası, buğday krutonları, az yağlı sütlü çay.
- Atıştırmalık: pancarlı rendelenmiş havuç.
- Akşam yemeği: tavuklu sufle, rendelenmiş karabuğday lapası, az yağlı sütlü çay.
- Kahvaltı: iki rafadan yumurta, muz püresi ile yulaf ezmesi, az yağlı sütlü çay.
- İkinci kahvaltı: az yağlı süt ilavesiyle hindiba.
- Öğle yemeği: sütlü yulaf ezmesi çorbası, haşlanmış taneli haşlanmış kıyılmış tavuk, az yağlı sütlü çay.
- Atıştırmalık: kayısı suyu, lorlu sufle.
- Akşam yemeği: sütlü irmik lapası, az yağlı sütlü çay.
- Kahvaltı: sütle ezilmiş karabuğday lapası, pişmiş elma, sütlü hindiba.
- İkinci kahvaltı: şekerli haşlanmış rendelenmiş havuç.
- Öğle yemeği: hindi püresi, dana veya dana köfte, patates püresi, elma suyu ile karabuğday çorbası.
- Atıştırmalık: tatlı süzme peynir, az yağlı sütlü çay.
- Akşam yemeği: pişmiş berlam balığı, rendelenmiş karabuğday, elma suyu.
Pazar:
- Kahvaltı: marshmallow, kuru bisküvi, ballı süzme peynir, az yağlı sütlü çay.
- İkinci kahvaltı: süzme peynirli pişmiş elma.
- Öğle yemeği: kabuksuz fırında balık, tereyağlı patates püresi, yulaf ezmesi çorbası, sütlü hindiba.
- Öğleden sonra atıştırması: tavuk göğsü sufle.
- Akşam yemeği: kayısı suyu, 2 rafadan yumurta, sütlü irmik lapası.
Gastroduodenitli bu yemekler menüye dahil edilebilir. Kısıtlamalara rağmen yiyecekler yetersiz ve tatsız görünmeyecek.
Yiyecekler tuzlanabilir mi?
Katılan doktor izin verirse, tuz tüketilebilir. Günde 5 gramdan fazla değil.
hastalığın alevlenmesi
Gastroduodenitin alevlenmesi için menü, "tablo 1" diyet türünden önemli ölçüde farklıdır. Hastaya yatak istirahati ve 1a numaralı masa verilir. Bu tür yiyeceklerde tüm yemekler sıvı halde, püre haline getirilmiş veya bir karıştırıcıda doğranmış olarak servis edilir. Böyle bir diyet 2 haftaya kadar gözlemlenir, ardından doktorun önerdiği şekilde 1 numaralı tabloya geçerler.
1a numaralı masada aşağıdaki yemeklere izin verilir:
- Pirinç veya yulaf ezmesinden yapılan püre çorbalar.
- Suda kıvamlı tahıllar, yulaf ezmesi ve irmik.
- Bebek maması.
- Süt.
- Tavuk ve hindi.
- Kuşburnu kaynatma.
Hastanın tam dinlenmeye, diyet ve ilaçlarla tedaviye ihtiyacı vardır.
Çözüm
Makaleden ne hatırlanmalıdır?
- Gastroduodenit ve duodenum ülseri tedavi edilir. Hastalığa başlamayın ve her şeyi şansa bırakın.
- Bir diyet uygulamanız gerekir. Hastalığın alevlenmesi ile - bu tablo 1a, kronik - tablo numarası 1.
- Kronik gastroduodenit ile yatmadan önce bir bardak ılık süt içilmesi tavsiye edilir.
- Tüm ilaçlar sadece bir uzman tarafından reçete edildiği şekilde alınır.
- Hastaya temiz havada telaşsız yürüyüşler reçete edilir.
Uzmanlardan zamanında yardım alırsanız ve gastroduodenit ile doğru beslenmeyi takip ederseniz, çok sayıda komplikasyondan kaçınabileceksiniz.
Özel bir diyetin kullanılması, akut ve kronik gastroduodenit için tedavi rejiminin temel bir bileşenidir. Bu hastalık ile mide ve duodenumun mukoza zarının iltihaplanması meydana gelir, bu nedenle diyetin asıl amacı, tahriş edici faktörlerin menüsünden dışlanan koruyucu bir diyet oluşturmaktır.
Gastroduodenit için her türlü diyetin ilkeleri:
Uzun sindirilen gıdaların diyetinden dışlanma;
Kaynatılmış veya püre haline getirilmiş yiyeceklerin servis edilmesi;
Yemekleri sıcak servis etmek, aşırı sıcak ve soğuk yiyeceklerden kaçınmak;
Kesin olarak tanımlanmış bir zamanda günde altı öğün yemek;
tuz alımının kısıtlanması;
Yağlı, kızartılmış, tütsülenmiş, salamura edilmiş yiyeceklerden, baharat ve baharatlardan, alkol ve konserve ürünlerden reddetme.
Tedavide kullanılan diyet türü farklı şekiller gastroduodenit, mide suyunun asitliğine, hastalığın şekline ve evresine bağlıdır.
-de çeşitli formlar hastalıklar, çeşitleri ile 1 numaralı diyeti veya 2 numaralı diyeti kullanmalısınız. İyileşme döneminde ana semptomları durdurduktan sonra 15 numaralı diyet reçete edilir.
Güç sistemi seçimi - ana göstergeler:
15 numaralı diyet, pratik olarak önde gelen sıradan bir kişinin diyetinden farklı değildir. sağlıklı yaşam tarzı küçük porsiyonlarda kesirli beslenmeyi sürdürmesi dışında hayat. Ek olarak, kızartılmış, tütsülenmiş ve konserve yiyecekler, baharatlar ve alkol gibi hareket halindeyken atıştırmalıkların reddedilmesi uygulanmaktadır. Bu diyette kullanılan yiyecekler ılık veya "oda" sıcaklığında olmalıdır.
Hastalığın alevlendiği ilk gün hasta sadece içmeli, yemek önerilmemektedir. Şekersiz çay veya kaynamış su içebilirsiniz. Alevlenmenin başlamasından 2-3 gün sonra, mide suyunun normal veya artan asitliği ile 1A diyete geçerler.
1A numaralı diyetin ana hükümleri:
Günlük kalori içeriği - 1800 kcal, diyetteki karbonhidrat oranını azaltarak elde edilir;
Ürünler kaynatılır veya buharda pişirilir, homojenleştirilmiş bir biçimde (püre, yulaf ezmesi şeklinde), oda sıcaklığında servis edilir;
Tuz alımı minimumdur;
Kesirli beslenme;
Mide suyunun salgılanmasını uyaran ve bağırsakların ve midenin mukoza zarını tahriş eden ürünlere izin verilmez;
Günde en az bir buçuk litre sıvı içmeniz gerekiyor.
Mukoza zarının yenilenmesini hızlandırmak için hastalığın başlangıcından itibaren 6-8. Günde bir sonraki diyete geçerler.
1B numaralı diyetin ana hükümleri:
Kesirli beslenme;
Yiyecekler buharda pişirilir;
Diyetteki karbonhidrat miktarı azaltılır, proteinler ve yağlar optimal orandadır;
Mide suyunun salgılanmasını uyaran yoğun bir yapıya ve yemeklere sahip yiyecekler yiyemezsiniz;
Sıcak ve soğuk yemekler yasaktır, tuz miktarı sınırlıdır;
Çorbalar sümüksü bir et suyunda pişirilir.
Koruyucu bir diyette kalma süresi, gastroduodenitin tipine bağlıdır. Yüzeysel olanla bu süre kısaltılabilir ve aşındırıcı olanla tam tersine mukoza zarındaki ülser ve erozyonların iyileşmesine kadar uzatılabilir.
Hastanın durumu düzeldiğinde, kurallarına uyarak 1 numaralı diyete sıra gelir:
Pişirme yöntemi - kaynatma, kabuksuz pişirme, pilav;
Yiyecekleri öğütmek ve ezmek gerekli değildir;
Porsiyonlar küçük kalır, beslenme kesirlidir;
Önemli ölçüde sınırlayıcı tuz gerekli değildir;
Menüde sebze sularına izin verilir.
Hastanın durumunun iyileşmesiyle porsiyon hacmi artar, kısıtlamalar kademeli olarak kaldırılır ve 15 numaralı diyete geçiş olur.
Mide suyunun asitliği azaltıldığında, amacı gastrointestinal motiliteyi normalleştirmek, salgı fonksiyonunu uyarmak olan 2 numaralı diyet kullanılır.
2 numaralı diyetin ana hükümleri:
Günlük kalori içeriği - 3000 kcal;
Diyet - günde 4-5 kez;
Fazla yiyemezsin;
Pişirme modu - kaynatma, pişirme ve kabuksuz kızartma, pilav;
Son öğün yatmadan 2 saat önce bitmelidir.
Lif ve bağ dokusu bakımından yüksek gıdaların oranını arttırmak.
Niteliksel olarak, düşük asitli diyet fizyolojik olarak tamamlanmıştır - güçlü et suları, sebzeler ve meyveler, her tür yağ, çeşitli soslara izin verilir.
1 numaralı diyet - izin verilen ve yasaklanan yiyecekler
Bu diyette izin verilen yiyecekler ve çeşitleri, bir hafta veya daha uzun süre eksiksiz bir menü sağlayacak kadar çeşitlidir.
İzin verilen ürünler:
Suda veya sütte kaynatılmış yarı sıvı irmik, pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday lapası
Un ürünleri - yağsız çörekler, kuru buğday ekmeği, yumurta, balık, pirinç, elma ile doldurulmuş hamur işleri;
Haşlanmış makarna;
Tahıllar, tavuk eti, patates, havuç ile tatlandırılmış sebze çorbaları;
Fırında veya haşlanmış dana eti, kuzu eti, tavuk, hindi köftesi, pirzola, tavşan eti;
Süt ürünleri - kefir, yoğurt, ekşi krema, krema ve süt, lorlu pudingler ve sufle;
Haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeler - bunlardan kabak, balkabağı, havuç, patates, karnabahar, salatalar ve salata sosu;
Günde 100 gr'a kadar taze domates;
Zayıf demlenmiş çay, düşük asitli meyve ve meyve suları;
Yumuşak haşlanmış yumurta veya buğulanmış omlet şeklinde;
Gazsız alkali maden suyu - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.
Yasaklı Ürünler:
Tatlı hamur işleri;
Güçlü zengin et suları;
Herhangi bir biçimde mantarlar;
Garnitür olarak arpa, mısır lapası ve darı;
yağlı balık veya et;
kızarmış ve haşlanmış yumurta;
Yüksek lifli sebzeler - şalgam, turp, turp, kırmızı ve beyaz lahana, dolmalık biber;
Asitli meyve veya meyve suları veya meyveleri;
Kahve, kakao, çikolata;
Gazlı içecekler, kvas;
Salamura, salamura ve konserve gıdalar;
Baharatlar ve çeşniler.
Alkol kesinlikle yasaktır, taze baharatlı yeşilliklerin kullanımı sınırlıdır. Bütün bu yasaklar, mide suyunun salgılanmasını sınırlamayı amaçlamaktadır.
2 numaralı diyet - izin verilen ve yasaklanan yiyecekler
Bu diyetin menüsü daha çeşitlidir ve kısıtlamalar çok hacimli değildir, ancak yine de göz ardı edilemezler.
İzin verilen ürünler:
Sebze suyu veya suda pişirilmiş pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi;
Makarnalık buğdaydan haşlanmış makarna;
Zayıf et veya sebze suyunda pişirilen çorbalar, tahıllar, makarna, diyet etinden yapılan köfteler ile tatlandırılmış;
Haşlanmış, fırınlanmış veya kabuksuz kızartılmış, az yağlı kuzu eti, hindi, tavşan, tavuk, yağsız domuz eti;
Kaynatılarak hazırlanan yağsız kıymadan elde edilen ürünler;
Haşlanmış veya haşlanmış az yağlı balık;
Kaba lif içermeyen haşlanmış, haşlanmış, fırınlanmış sebzeler, bunlardan salatalar ve salata sosu;
Olgun domates;
Baharatlı taze otlar;
Yumuşak haşlanmış, buğulanmış omlet şeklinde veya kabuksuz sahanda yumurta şeklinde pişirilmiş yumurtalar;
Düşük asitli meyve ve meyve suları;
Yüksek oranda sodyum klorür içeren maden suyu - narzan, kuyalnik, mirgorodskaya, minskaya.
Yasaklı Ürünler:
Darı, irmik, arpa ve arpa kabuğu çıkarılmış tane;
taze tatlı hamur işleri;
yağlı et ve balık;
baklagillerden yapılan yemekler;
Herhangi bir biçimde mantarlar;
lif oranı yüksek sebzeler;
koyu kahve, çay;
kakao ve çikolata;
mayonez ve diğer yağlı soslar;
Domuz yağı, domuz pastırması;
Füme ürünler, konserve yiyecekler.
İzin verilen tatlılar bisküvi, şekerleme, ekşi olmayan reçel, baldır. Şarap, votka, bira, brendi yasaktır.
Gastroduodenit için bir diyetin artıları ve eksileri
Her sistem gibi, diyetin de artıları ve eksileri vardır.
Diyet Faydaları:
Gastrointestinal sistemin aktivitesi normalleşir, ağrı, mide ekşimesi durur; olumsuz belirtiler;
Mukoza zarı koruyucu bir moddadır, hiçbir şey onu tahriş etmez;
Ürünler tüm yıl boyunca satın alınabilir;
Diyet çok pahalı değil, herkese açık (haftada ortalama 1.500 ruble harcanıyor).
Eksiler:
Pişirmek için diyet yemekleri gerekli nitelikler, yemek pişirmenin temelleri hakkında bilgi;
1A ve 1B numaralı Diyet, motor aktivitenin kısıtlanmasını, yatakta kalmayı veya yarı yatak istirahatini gerektirir.
İlkelere uymadan gastroduodenitten hızlı bir iyileşme imkansızdır. diyet yemeği.
Eğitim: Rusya Devlet Tıp Üniversitesi'nde alınan "Tıp" uzmanlığı diploması. NI Pirogova (2005). "Gastroenteroloji" uzmanlığında lisansüstü eğitim - eğitim ve bilimsel tıp merkezi.
Sindirim bozuklukları takviyeleri için diyet terapötik tedavi, hastalıkla mücadelede en önemli araç olmak. Mide ve duodenumun mukoza zarı iltihaplandığında, gastroduodenit için sıkı bir diyet, hassas mukozanın tahrişini en aza indirir ve iltihaplı bölgelerin iyileşmesini destekler. Katılan hekim tarafından belirlenen tüm diyet beslenme kurallarına uyarak, hastalığı uzun süre remisyona sokmak mümkündür.
Gastroduodenit için diyet nedir
Gastroduodenit, mide mukozası ve duodenumun enflamatuar ve ardından dejeneratif lezyonları ile ilişkili bir hastalıktır. Gastroduodenit kategorisine aittir. kronik hastalık. Kural olarak, iltihaplanmanın nedeni bakteri Helicobacter pylori'dir. Bu nedenle, gibi Kronik gastrit, gastroduodenit, hariç İlaç tedavisi(bakteri yok edici, antispazmodik, mide suyunun asitliğini azaltan) diyette bir diyete bağlı kalmayı gerektirir. Diyetin kendisi sorunu ortadan kaldırmayacak, ancak iyileşmeyi destekleyecek ve olası bir alevlenmeye karşı daha fazla koruma sağlayacaktır. Kronik hastalık menüsü her zaman sadece hasarlı mukozayı korumakla kalmayıp aynı zamanda duvarları da saran yemeklerden oluşur. sindirim organı, onları aşırı hidroklorik asidin zararlı etkilerinden ve mekanik hasardan korur. Menüyü derlerken mide suyunun artan ve azalan asitliği ile gastroduodenit seyrinin doğası dikkate alınır.
Diyetönemli bir bileşendir karmaşık tedavi hastalıklar ve ilgili hekimin tavsiyelerine sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir.
Beslenmenin temel ilkeleri
Gastroduodenit, morfolojik özelliklere göre, önerilen beslenmeyi ve mide suyunun asitlik seviyesini de etkileyen yüzeysel, eritematöz ve eroziv olarak ayrılır. Bu nedenle, yüksek asitli gastroduodenit için beslenme, turunçgiller, sirke, ekşi elmalar, erikler ve meyveler dahil olmak üzere bir dizi asidik provoke edici gıdaları içermez. Zaten hasar görmüş mukozayı tahriş etmemek için bu yiyeceklerin eroziv gastroduodenit ile yemek yemesi de yasaktır. Ve gastroduodenit ile düşük asitlik izin verilen ürünler listesine portakal, ekşi sütlü ürünler ekleyebilirsiniz, ancak çok ekşi değil.
Gastroduodenitin türü ne olursa olsun, genel ilkelere uygun olarak yemelisiniz:
- Midenizi çok fazla yemekle doldurmayın;
- Sadece oda sıcaklığında yemekler var;
- Yemekler sık ve ılımlı olmalıdır - günde 6-7 defaya kadar;
- Mide duvarlarını kaba parçalarla yaralamamak için tüm yiyecekler örneğin bir blender ile lapa haline gelene kadar ezilmelidir;
- Her şeyin özel olarak pişirilmesi, kaynatılması ve haşlanması gerekecek - kızartma tavası yok;
- Püre haline getirilmiş yiyecekler bile iyice çiğnenmelidir.
Diyete rağmen, yiyecekler eksiksiz ve çeşitli, yeterince yüksek kalorili ve her zaman taze hazırlanmış olmalıdır.
Dikkat! Alkolü, sigarayı tamamen bırakmanız gerekecek. Böyle bir hastalıkla karşılanabilecek tek bir alkollü içecek türü yoktur. Bu kuralın ihmal edilmesi, hastalığın nüksetmesine yol açabilir.
Onaylanmış Ürünler
Katılan doktor, hastanın genel durumunu ve olası riskleri dikkate alarak, hastanın hafta boyunca yetkin bir menü hazırlamasına yardımcı olacaktır. İzin verilen ürünler şunları içerir:
- karnabahar, havuç, patates, pancar;
- Süt, karabuğday ve suda karabuğday ve irmik lapası;
- Beyaz ekmekten erişte ve kraker;
- Süt ve krema, yoğunlaştırılmış süt;
- tavuk eti, hindi, balık;
- omlet ve rafadan yumurta;
- Tereyağı ve bitkisel yağ;
- Komposto, meyve suları, jöle, maden suyu, şekerli zayıf çay.
Bu listeye, doktorunuzun önereceği bir dizi başka güvenli yiyecek ve içecek eklenebilir. Bu arada jelatin midenin duvarlarını sardığı için jöle benzeri ürünler yemek çok faydalıdır, bu da mideyi uzaklaştırdığı anlamına gelir. ağrı ve inflamasyonla mücadeleye katkıda bulunur.
Yasaklı Ürünler
- Her türlü koruma - balık, sebze, et;
- Turp, salatalık, fasulye, sarımsak, kereviz gibi bazı sebzeler;
- fındık ve kuru meyveler;
- Krep, köfte, köfte;
- Buğday taze ekmek, kek, kurabiye, milföy ürünleri;
- çikolata, tatlılar, dondurma;
- Baharatlı çeşniler, kızarmış yiyecekler, mayonez ve sirke;
- Domuz eti, domuz yağı, domuz pastırması, sosis, kızarmış tavuk;
- Konyak, votka, şarap, bira.
Bazı gastroduodenit türleri için bu listedeki ürünlere izin verilebilir. Ancak her durumda, kullanımları kesinlikle sınırlıdır.
örnek menü
Yemek zamanını 5 bölüme ayırmaya değer: kahvaltı, öğle yemeği, öğle yemeği, ikindi çayı, akşam yemeği.
Örneğin sabahları sütlü irmik lapası, "bir torbada" iki yumurta, komposto veya uzvar alabilirsiniz. Öğle yemeği için reçelli kurutulmuş bir dilim ekmek, kuşburnu suyu hazırlayın. Öğle yemeğinde balkabağı püresi çorbası, bir parça buharda balık ve haşlanmış pancarlı karabuğday lapası ve şekerli veya şekersiz çay mükemmeldir. Öğleden sonra şekerle pişmiş tatlı bir elma ve bir fincan yeşil veya siyah çay yiyebilirsiniz. Akşam yemeği içerebilir haşlanmış sebzelerİle tavuk göğsü, yağsız etten yulaf ezmesi veya buharda pişirilmiş pirzola ve kuşburnu suyu. Geceleri yüzde 3,2 yağ içeriğine sahip bir bardak süt içmek faydalıdır.
Süzme peynirli güveç, buharlı omlet, tatlı meyve suları ile menüyü çeşitlendirmekte fayda var.
Hastalığın alevlenmesi sırasında nasıl yenir
Kronik bir hastalık her zaman mevsimsel alevlenmelerle doludur. Bir diyet uygulasanız bile, bir dereceye kadar alevlenme size kronik bir hastalığı hatırlatabilir ve yemek seçiminde daha da katı olmanız gerekecek.
En az beş gün boyunca katı kısıtlamalar getirilmesi gerekecek. Ve menü şöyle görünecek:
- Sabahları az pişmiş iki bıldırcın yumurtası ve bir bardak süt yiyebilirsiniz;
- İkinci bir kahvaltı için, elbette nişasta ilavesiyle tatlı çeşitlerden meyve ve meyve jölesine izin verin;
- Öğlen, öğütülmüş tahıllar, et pirzola ile süt çorbası yiyebilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak jöle, jöle uygundur, kuşburnu suyu içebilirsiniz;
- Akşam için - püresi tahıllar ve bir bardak süt ile sütte yulaf lapası;
- Ve geceleri öpücük veya süt.
Menü, mukoza zarını koruyan, saran ürünler içerecek şekilde tasarlanmıştır.
Diyet Tarifleri
Yapımı kolay kabak çorbası. Bunun için 200 gram balkabağını soyun ve yarım litre suda yarım soğan ve bir havuçla birlikte kaynatın. Biraz az yağlı krema, tereyağı, tuz ekleyin ve püre çorbası elde edene kadar her şeyi bir blender ile dikkatlice çırpın. Tekrar kaynatın ve servis yapın.
Havuç çorbası zayıf bir et suyunda pişirilir. Bir litre et suyu için üç havuç, bir soğan, iki yumurta, bir çorba kaşığı un ve bir kaşık tereyağına ihtiyacınız var. Malzemeler et suyunda kaynatılır, ardından püre haline getirilir. Pişirme sonunda un eklenir. Önce az miktarda suda çözün. Ve en sonunda tereyağı koyun. Ve çorba tekrar kaynayınca üzerine çırpılmış yumurtalar eklenir ve kaşıkla karıştırılır. Üç dakika ve çorba hazır. Afiyet olsun ve sağlıklı kalın!
Gastroduodenit, gastrointestinal mukozanın iltihaplanmasıdır. En tehlikelisi kronik şeklidir. O yol açar tam değişiklik mide zarları.
Bu hastalık neden oluşur? Bir çok neden var. Nasıl tedavi edilir? İlk etapta diyet yoluyla. Bu hastalık hakkında daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer.
nedenler
Hastalığın başlangıcından hangi faktörler sorumludur? Aşağıda listelenmiştir.
- kalıtım. Ailedeki yaşlılardan biri gastroduodenit hastasıysa, hastalığın torunlarda ortaya çıkma olasılığı yüksektir.
- Beslenme. Baharatlı, yağlı yiyecekler, fast food, aşırı yeme veya düzensiz yemeklerin kötüye kullanılması - tüm bunlar gastrointestinal sistemi etkiler.
- stres ve Sinir gerginliği hastalığın gelişmesine yol açar.
- Koşma bağırsak enfeksiyonları.
- enfeksiyonlar ağız boşluğu ve boğazlar.
- Karaciğer, pankreas ve safra kesesi hastalıklarına bağlı komplikasyonlar.
belirtiler
Mideyi değil, gastroduodeniti neyin endişelendirdiğini nasıl öğrenebilirim? Semptomatoloji:
- Karında ağrıyan kramp ağrıları.
- Mide bulantısı ve kusma.
- Cildin solgunluğu.
- Dil üzerinde sarı kaplama.
- Göğüste ağrılı yanma hissi.
Gastroduodenit formları
iki form var Bu hastalık- akut ve kronik.
Kronik karakterizedir keskin acılar midede, baş dönmesi, mide bulantısı ve kusma. vadesi olmadan Tıbbi bakım burada vazgeçilmezdir. Ancak hasta kendi kendine yardım ile başlayabilir. Hangisi? Çok basit - gastroduodenit için bir diyet izlenmelidir.
Tablo numarası 1
Akut aşamada, gastroduodenit için diyete "Tedavi Tablosu No. 1" denir. Oldukça zordur, ancak hastanın buna ihtiyacı vardır. Rahatlama gelene kadar diyet masasına bağlı kalmalısınız. Ancak o zaman diyetin daha hafif bir versiyonuna geçebilirsiniz.
Temel Kurallar
Akut dönemde gastroduodenit için bir diyete bağlı kalırken nelere dikkat edilmelidir? Hasta için altın kurallar:
- Yemek için sadece püreli yemekler kullanılır.
- Pişirme yöntemi - kaynatma veya buharda pişirme.
- Balık veya et ovulur. Sadece çok hassas su yaşamı çeşitleri bir parça halinde servis edilebilir.
- Tuz alımı sınırlıdır. Günde 2 gram.
- Yiyeceklerin özel sıcaklık rejimi dikkate alınmalıdır. Hastaya çok soğuk veya sıcak yemekler verilmemelidir.
- Yemekler kesirli, küçük porsiyonlarda, günde en az 5 defa.
- Yatmadan önce bir bardak kefir içebilirsiniz.
- Açlık duyguları tolere edilmemelidir.
Ne yiyebilirsin?
Gastroduodenitin alevlenmesi ile birlikte, diyet şu tür ürünleri içerir:
- Bayat beyaz ekmek.
- Bisküvi.
- Püre haline getirilmiş sebzelerden çorbalar. Bunlar patates, havuç, pancar ve Brüksel lahanası olabilir.
- Erişte çorbaları.
- Tahıl veya makarna ile süt çorbaları.
- yağsız et
- Haşlanmış sakatat.
- Az yağlı (yağsız) balık çeşitleri.
- Az yağlı süt, az yağlı kefir.
- Süzme peynir sadece düşük oranda yağ içeriğine sahip taze.
- Keskin olmayan peynir.
- Yumuşak haşlanmış yumurta.
- Yulaf ezmesi, irmik, karabuğday ve pirinç tahılları.
- Bal, marshmallow, marshmallow - tatlılardan kullanım için kabul edilebilir olanların hepsi bu.
- zayıf çay
- Kuşburnu kaynatma.
- Sebze suları.
- Meyve suları.
- Ev yapımı öpücükler.
Sıkı bir yasak altında
Gastroduodenit için diyet gereklidir. Ve ihlali, özellikle hastalığın alevlenme aşamasına geldiğinde ciddi sıkıntılara yol açabilir. Bu nedenle, aşağıdaki listedeki yiyecekleri yememelisiniz:
- Çavdar ekmeği, taze hamur işleri.
- Güçlü et ve balık suları. Buna mantarlar da dahildir.
- Yağlı et.
- Yağlı balık.
- Tuzlu ve tütsülenmiş balık.
- İzin verilenler dışında herhangi bir fermente süt ürünü.
- Çırpılmış ve sert haşlanmış yumurta.
- baklagiller
- Kaba tahıllar: mısır, arpa, darı.
- İzin verilenler dışındaki sebzeler.
- Konserve, turşu, marinades.
- Füme etler, baharatlı yemekler, konserveler.
- Herhangi bir sos.
- yağlar.
- Alkol.
Her gün için menü
Gastroduodenit için diyet - 1 numaralı tablo için haftalık menü - aşağıdaki tabloda açıklanmıştır.
| Haftanın günü | Kahvaltı | Öğle yemeği | Akşam yemeği | beş çayı | Akşam yemeği | Gece için |
| Pazartesi | Suda yulaf ezmesi, sütlü çay | İki rafadan yumurta, kuşburnu suyu | Sebze suyu içinde çorba, dana pirzola, patates ve pancar salatası (haşlanmış), çay | kurabiye ile Kissel | Tavuk, patates püresi ve sütlü çay gibi haşlanmış etler | Bir bardak süt |
| Salı | Suda irmik lapası, kuru bisküviler, zayıf çay | Az yağlı süzme peynir ve bir bardak süt | Püre haline getirilmiş pirinç çorbası ve izin verilen sebzeler, haşlanmış hindi | Sütlü çay, bir parça bayat ekmek | Püre karabuğday lapası, kuşburnu suyu ile buharda pişirilmiş balık pirzola | bir bardak kefir |
| Çarşamba | Sütlü pirinç lapası, çay | meyve suyu ile kurabiye | Süt çorbasışehriye, buğulanmış dana eti, patates püresi, kuşburnu suyu ile | Kefir ile süzme peynir | 2 rafadan yumurta, suda irmik lapası, jöle | Bir bardak süt |
| Perşembe | Süt irmik lapası, yumurta, sütlü çay | süzme peynirli puding | İzin verilen sebzelerin salatası, karabuğdaylı sebze suyu çorbası, bir parça haşlanmış et, çay | Kuşburnu suyu, biraz buğday kraker | Buharda balık pirzola, suda pirinç lapası püresi, çay | bir bardak kefir |
| Cuma | Erişteli süt çorbası, bisküvi, sütlü çay | Kefir ile süzme peynir | Püreli tavuk, buğulanmış dana köfte, patates püresi, jöle ile izin verilen sebzelerden çorba | Bardak süt ve kurabiye | haşlanmış sığır eti suda yulaf ezmesi, kuşburnu suyu ile | Bir bardak süt |
| Cumartesi | 2 rafadan yumurta, sütlü pirinç lapası, çay | Buğday krakerleri, izin verilen meyve suyu | Sebze püresi çorbası, pirinç lapası ile haşlanmış tavuk, sütlü çay | Haşlanmış havuç, kuşburnu suyu | İzin verilen sebze salatası, bir parça haşlanmış az yağlı balık, çay | bir bardak kefir |
| Pazar | Lahanasız sebze çorbası, sütlü çay | Kurabiye ve kuşburnu suyu | Et güveç, su üzerinde karabuğday lapası, sebze suyu üzerinde pirinç çorbası, çay | Süzme peynir ve jöle | Pirinç sütü lapası, bir bardak süt | Kuşburnu kaynatma |
Kronik formda
Remisyonda veya onunla birlikte gastroduodenit için diyet kronik form, yukarıda açıklanandan daha hafif. Buraya yeni ürünler ekleniyor ve yiyeceklerin öğütülmesi gerekmiyor. Sebzeleri doğramak yeterlidir. Remisyonda, tablo numarası 5 reçete edilir.
Tablo numarası 5, temel kurallar
- Ana pişirme yöntemlerine - kaynatma ve buharda pişirme - pilav eklenir. Yiyecekleri sadece ara sıra az miktarda haşlayabilirsiniz. zeytin yağı. Sadece yemeğin pişirilmesi gereken bulaşıkların yüzeyini yağlarlar.
- Tuz miktarı artıyor. Günde 8 grama kadar.
- Soğuk yiyecekler yasaktır, ancak 60 derece sıcaklıktaki yemeklere izin verilir.
Onaylanmış Ürünler
Tablo 5'i içeren gastroduodenit için bir diyet, diyetinizi genişletmenize olanak tanır. İzin verilen yiyecekler şunları içerir:
- Et ve balık haşlanır, buharda pişirilir ve haşlanır.
- Sakatat da aynı şekilde hazırlanır.
- % 4'e kadar yağ içeriğine sahip tüm süt ürünleri.
- Taze lor.
- Yağ içeriği% 30'a kadar olan peynirler.
- Nişasta oranı yüksek olanlar hariç herhangi bir sebze.
- Pişmiş veya haşlanmış tatlı meyveler.
- Islatılmış kuru meyvelerden yapılan yemekler.
- Ev yapımı süt sosları.
- Ev yapımı mayonez.
- Yeşillik.
- Tarçın.
- Süt ve şeker ile yeşil veya siyah çay.
- Çok sütlü kakao ve kahve, zayıf.
- kremsi ve ayçiçek yağı küçük miktarlarda.
İmkansız nedir
Bir hafta boyunca gastroduodenit için bir diyet menüsü planlarken, yasaklanmış yiyecekleri içermemelidir. Bu öncelikle alkollü içecekler, güçlü çay ve kahvedir. Yasaklanmış gazlı içecekler ve satın alınan meyve suları, herhangi bir endüstriyel sos. Aksi takdirde, yasaklı ürünler listesi yukarıda belirtilenle aynıdır (tablo No. 1).
haftalık menü
Daha önce olduğu gibi, menü tabloda sunulmaktadır. Gastroduodenitin diyetle tedavisi iyileşme için bir ön koşuldur.
| Haftanın günü | Kahvaltı | Öğle yemeği | Akşam yemeği | beş çayı | Akşam yemeği | Yatmadan önce |
| Pazartesi | Yulaf ezmeli süt lapası, şekerli ve sütlü çay | Buğday krutonlu süzme peynir | Pirinç çorbası, buğulama tavuk pirzola, sebze güveç, kuşburnu suyu | Kurutulmuş meyve kompostosu, fırınlanmış elma | karabuğday, ballı çay | Bir bardak süt |
| Salı | Ballı havuç pirzolası, tereyağlı irmik lapası, sütlü çay | pişmiş muz | Sebze çorbası, buharda pişirilmiş et pirzola, şehriye, sebze suyu | Süzme peynirli gözleme | Tereyağlı ve sütlü püre, kuşburnu suyu | bir bardak kefir |
| Çarşamba | İki yumurtalı omlet, bayat ekmekli sandviç, tereyağı ve peynir, sütlü çay | Ballı süzme peynir, izin verilen meyve suyu | Tavuk şehriye çorbası, pirinç ve etli kirpi, kuru meyve kompostosu | Kuşburnu suyu ile buğday kruton | Ev yapımı soslu berlam, haşlanmış pirinç, sütlü çay | Bir bardak süt |
| Perşembe | Karabuğday sütü lapası, rafadan yumurta, şekerli ve sütlü çay | Ballı süzme peynir, meyve suyu | Sebze çorbası, buharda pişirilmiş pirzola, sebze salatası, kuşburnu suyu | Pişmiş elma | Buharda balık, tereyağlı patates püresi, çay | bir bardak kefir |
| Cuma | Yulaf ezmesi, ballı cheesecake, sütlü çay | fırınlanmış kabak | Tavuk şehriye çorbası, sebze ve et güveç, çay | Meyve suyu, buğday krutonları | Tereyağlı pilav, haşlanmış balık, kuşburnu suyu | Bir bardak süt |
| Cumartesi | Sütlü irmik lapası, tereyağlı ve peynirli sandviç, ballı çay | Bisküvi ile zayıf kakao | Pirinç etli çorba, sebze yahnisi, fırınlanmış tavuk, sütlü zayıf kahve | pişmiş muz | Ev yapımı mayonez soslu buhar pirzola, karabuğday lapası, kuşburnu suyu | bir bardak kefir |
| Pazar | İki yumurtadan omlet, pirinç sütü lapası, şekerli ve sütlü çay | Etli sufle, kuru meyve kompostosu | Tavuklu yulaflı çorba, haşlanmış karnabahar, tavuk fileto, sebze suyu | Süzme peynirli güveç, kuşburnu suyu | Balık soslu haşlanmış şehriye, çay | Bir bardak süt |
Çözüm
Makaledeki ana şeyi hatırlamak için neye ihtiyacınız var? En önemli kural, gastroduodenit için bir diyetin en iyi yardımcı olduğunu söylüyor.
