Dukan dijeta za nedelju dana u fazi napada. Šta kuhati, kako stajati, recepti sa fotografijama i video zapisima

Pierre Dukan je legendarni doktor, doktor sa velikim slovom, koji je pomogao hiljadama ljudi da smršaju. Dukan, koji je prvobitno želio da postane neuronaučnik, slučajno je prešao na ishranu, zbog jednog siromaha koji ga je jednostavno molio da mu pomogne da smrša. Nesrećnik je bio spreman da se odrekne svega osim mesa. Tu je počela decenijama duga priča.

Pokušajte da pitate bilo koga da li bi želeo da izgubi par kilograma viška, odgovor će skoro uvek biti potvrdan. Na internetu možete pronaći mnogo različitih sistema ishrane, ali je poseban, jer pomaže ne samo da izgubite omražene kilograme, već i da popravite "novu" težinu na duge godine. A kako biste što lakše i ukusnije smršali, za vas smo pripremili izbor vrlo jednostavni recepti prema Dukanu.

Osnovni principi Dukan dijete

Nasumični eksperiment pokazao je doktoru da zbog zasićenja proteinima i ograničenja ugljikohidrata tijelo počinje koristiti unutrašnje rezerve za funkcioniranje. Ovo je postalo polazna tačka za dalje proučavanje. efikasne načine gubitak težine. U procesu dugogodišnjeg istraživanja, Pierre Ducan je identifikovao tri glavna principa pravilnu ishranu.

Princip 1: Konzumirajte samo čiste proteine

Jedno od pravila je korištenje zdravih proteina u procesu ishrane, bez masti, boja i drugih aditiva.

Možeš koristiti:

• nemasno meso (govedina, perad, teletina);
• iznutrice;
• sorte ribe s niskim udjelom masti, konzervirane bez ulja;
• razni morski plodovi;
• jaja;
• nemasnih mlečnih proizvoda i mlečnih proizvoda.

Sve se kuva na pari, peče, kuva ili dinsta.

Princip #2: Ako želite dobro smršati, minimizirajte ugljikohidrate

Ugljikohidrati inhibiraju proces sagorijevanja masti, pa Dukan dijeta gotovo eliminira namirnice koje sadrže ugljikohidrate iz dnevnog jelovnika. Ljudima čija je težina daleko od norme, Dukan savjetuje da potpuno uklone ugljikohidrate na dvije sedmice.

Inače, tokom dijete su zabranjena slatka gazirana pića, ali je dozvoljena obična gazirana pića i dodavanje zaslađivača u piće.

Princip broj 3: pijte više, hodajte više

Pijenje puno vode jedno je od glavnih načela pravilnu ishranu. Najlakši način da uklonite višak toksina iz tijela je da pijete puno vode. U prosjeku - dvije litre dnevno, pa i više, i to u bilo koje vrijeme, čak i kada jedete.

Krećite se više, budite aktivni, hodajte, idealno trčite, jer voda neće teći ispod kamena koji leži.

Slijedeći ove osnovne principe, bit ćete iznenađeni i sretni kada vam se volumeni tope pred očima.

Postoji još jedan važna tačka u prehrani - upotreba mekinja. Potrebni su za oporavak. dijetalna vlakna, koji su jednostavno neophodni za tijelo koje mršavi.

Ako su informacije jasne i želite što prije početi gubiti težinu, prijeđimo na glavne faze, jasno ilustrirajući svaku od njih ukusnim receptima Dukan dijeta.

Faza broj 1 "Napad"

Glavna suština faze je upotreba samo proteina. Glavni cilj je što više očistiti organizam i izgubiti prvi od dosadnih kilograma. Trajanje etape zavisi od želje za gubitkom kilograma. Što više trebate izbaciti, to je duže, obično je to 3-10 dana.

U ovoj fazi su dozvoljeni samo proteini, a glavni su nemasno meso, jaja, nemasni mliječni i kiseli mliječni proizvodi, riba i morski plodovi. Sve se kuva isključivo za par, kuvano ili dinstano.

Smršavite ukusno, brzo i sa zadovoljstvom, a u tome će vam pomoći naš izbor recepata za Dukan jela za fazu "Napad".

Piletina na slanoj postelji

Savršen recept za cijelu piletinu. Zahvaljujući soli, sva mast iz piletine se ocijedi, a ona ostaje što mršavija, što nam je potrebno.

trebat će vam:

• piletina - jedan i pol kilograma;
• ružmarin - suhi ili grančica;
• beli luk - po ukusu;
• sol - 1 kg;
• Kora limuna će jelu dati poseban ukus.

kuhanje:

1. Operite piletinu, osušite papirnim ubrusima, isecite višak masnoće.
2. Stavite foliju na pleh, prelijte kilogram soli.
3. Vratite piletinu na so.
4. Unutar trupa stavite oguljeni beli luk koji možete prepoloviti i ostatak začina.
5. Stavljamo u rernu oko 1 sat (sve zavisi od težine piletine i mogućnosti rerne).

Kaša od ovsenih mekinja

Evo brzog i super jednostavnog recepta za Dukan dijetu u slučaju da vam ponestane ideja kako jesti zobene mekinje.

trebat će vam:

• zobene mekinje - jedna i pol kašika;
• sladilo;
• mlijeko 0% - 200 g;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. U šerpu sipajte mleko, zagrejte ali ne prokuvajte.
2. Posolite, dodajte zaslađivač.
3. Sipajte mekinje.
4. Neprestano miješajte, a nakon ključanja ostavite kašu sa strane, ostavite da se ohladi par minuta.
5. Sipajte u činiju, ostavite da se malo ohladi i dajte infuziju.
6. Nakon nekoliko minuta, kaša će se zgusnuti i možete nastaviti s njom.

Pollock je vrlo dijetalna riba, ali istovremeno i ukusna. Osim toga, bogat je elementima u tragovima i korisnim tvarima koje su tijelu toliko potrebne tokom dijete.

trebat će vam:

• pollock (fil) - pola kilograma;
• soja sos - po ukusu;
• četvrtina srednje lukovice;
• malo zelenila i kriška limuna za dekoraciju;
• sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Ogulite, narežite luk, narežite polpet na komade.
2. Stavite u zdjelu sa sjeckanim lukom, promiješajte, prelijte soja sosom, ne pokrivajući potpuno ribu.
3. Posolite, pobiberite po ukusu.
4. Marinirajte 15-20 minuta.
5. Sve stavite u nelepljivu posudu, pokrijte poklopcem i stavite u zagrejanu rernu. Izvadite iz rerne kada ste spremni.

Svježi sir je nezamjenjiv u svakodnevnom životu, a još više ako ste na Dukan proteinskoj dijeti.

trebat će vam:

• nula svježi sir - 130 grama;
• nula jogurta - dvije supene kašike;
• sol po ukusu;
• zobene mekinje - jedna supena kašika;
• sladilo;
• jaje je jedan komad.

kuhanje:

1. Svježi sir dodati jaje i dobro izmješati, dodati zaslađivač, posoliti i sve dobro izmiješati.
2. Sipajte smjesu u posudu za mikrovalnu pećnicu.
3. Postavite mikrovalnu na maksimalnu snagu i pecite tijesto četiri minute.
4. Puding ostaviti da se ohladi, preliti jogurtom i ostaviti da se upije.

Za one koji žele da malo diverzifikuju jelovnik i unesu dašak svježine u svoju ishranu.

trebat će vam:

• želatina - 10-15 g;
• limeta - 1 kom.;
• menta po ukusu;
• voda - 450 ml;
• zaslađivač po ukusu.

kuhanje:

1. Pripremite želatinu prema uputstvu i dodajte svu vodu.
2. Narendati koricu limete.
3. Želatin zagrijte na vatri uz stalno miješanje dok se potpuno ne otopi, ali nemojte ključati.
4. Skinite sa vatre i umiješajte zaslađivač, koricu, mentu i sok od pola limuna.

Probajte i dodajte, ako nešto nedostaje, po ukusu. Ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider dok se žele potpuno ne stegne.

Faza broj 2 "Alternacija"

Nakon prve, šok faze, koja je pomogla da se skinu prvi kilogrami i dala poticaj za dalju borbu protiv "neprijatelja", proteinima ćemo dodati povrće. Povrće je sada posebno potrebno, kao gutljaj svježi zrak. Oni će pomoći u uklanjanju viška toksina, štetnih tvari i nepotrebne vode iz tijela.

Suština Dukan alternacije je slijediti određeni nutritivni obrazac, to jest: danas jedete samo proteine, sutra - proteine ​​plus povrće. Trajanje faze zavisi od željene brojke na vagi, obično 1,5-2 mjeseca.

Dozvoljeno je puno povrća, osim škrobnog - krompir, kukuruz itd. I ne zaboravite na uzimanje mekinja, količina se povećava na tri supene kašike.

Tokom faze „izmjenjivanja“ Dukan dijete ne zaboravite puno piti i kretati se još više, džogiranje ili hodanje se povećava sa 20 minuta na 30-40. Ovo je minimum, naravno, možete i trebate biti aktivni koliko god je to moguće.

I svakako predočite recepte za fazu "Alternacija" po Dukanu.

Salata od zelenog pasulja

trebat će vam:

• mahune iz konzerve - 100 g;
• svježi krastavac - četvrtina;
• paradajz - par cherry paradajza ili pola cijele;
• beli luk po ukusu;
• šunka bez masti - 50 g;
• zelje - prstohvat peršuna i zelenog luka.

kuhanje:

1. Ocijedite vodu iz konzerve pasulja.
2. Krastavce i šunku narežemo na trakice, paradajz iseckamo, beli luk iseckamo.
3. Sve stavite u činiju i promešajte.
4. Lepo rasporedite na tanjir.

Voila, salata je gotova! Ne zahtijeva nikakav dodatni dresing ili sol, sve je tu u sastojcima.

Vrlo jednostavan za pripremu i izuzetno koristan za dobru probavu.

trebat će vam:

• pileći batak- jedna šala;
• sol, biber po ukusu;
• zelje - prstohvat;
• luk, šargarepa - po želji;
• jaje je jedan komad.

kuhanje:

1. Od buta kuhamo čorbu. Začinite solju i biberom po ukusu.
2. Za bogatiji ukus i po želji dodajte luk i šargarepu nakon što čorba prokuha. Kuvajte dok povrće ne bude spremno.
3. Lagano promiješajte i u tankom mlazu ulijte razmućeno jaje.
4. Pospite začinskim biljem.

Kao i sve "lenje", vrlo se lako pripremaju, posebno kada želite slatki zalogaj uz čaj.

trebat će vam:

• nula svježi sir - 400 g;
• nula mlijeko u prahu- tri supene kašike;
• sladilo;
• jaja - četiri komada;
• vanilin;
• prašak za pecivo - dvije kašičice;
• nula jogurta.

kuhanje:

1. Posebno umutite jaja, pomiješajte sa svježim sirom i ponovo dobro umutite.
2. Dodajte sve suve sastojke u smesu od jaja i skute. Mutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa.
3. Sipati u tepsiju i staviti u rernu koju treba zagrejati na 180°C. Pecite 20 minuta.
4. Ostavite da se ohladi u obliku.
5. Stavite na tanjir, prelijte jogurtom i pospite zaslađivačem.

Prijatno!

Kotleti od kupusa u rerni

Vrlo korisni i hranjivi bit će nezamjenjivi dok ste na bilo kojoj dijeti.

trebat će vam:

• jaje - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol papar;
• maslinovo ulje;
• bijeli kupus - trećina viljuške;
• pšenične mekinje po ukusu.

kuhanje:

1. Vilice narežemo na komade i dva puta prođemo kroz mlin za meso.
2. Začinite solju, biberom, promešajte.
3. Dodajte jaje i promiješajte.
4. Dodajte pšenične mekinje.
5. Iscijedite višak soka.
6. Mljeveni kupus podijelimo na porcionirane kuglice za buduće kotlete.
7. Zagrijemo pećnicu na 240 ° C i tamo šaljemo kotlete
8. Pečemo do kraja.

Ovako pečeni kotleti su iznutra sočni a spolja hrskavi.

trebat će vam:

• kukuruzni škrob - jedna supena kašika;
• šampinjoni - 150 g;
• voda - dvije supene kašike;
• jaja - 3 kom.;
• maslinovo ulje - po želji;
• luk, šargarepa - u srednjoj polovini;
• mješavina vašeg omiljenog zelenila;
• sol.

kuhanje:

1. Luk i šampinjone narežite, šargarepu narendajte.
2. Popržite luk sa šargarepom, dodajte šampinjone, posolite.
3. Umutiti 2 cijela jaja i 1 bjelanac.
4. Dodajte so, skrob, vodu i sve dobro umutite.
5. Tiganj lagano premažite uljem i ulijte smjesu od jaja.
6. Pržite omlet sa obe strane oko minut.
7. Gotov omlet stavite na ravan tanjir, stavite na njega paprikaš od povrća, posuti začinskim biljem i umotati u rolat.

Ukusna i sočna rolnica sa pečurkama je spremna!

Riblji kolači sa svježim sirom

Da, ono što ne možete zamisliti, samo da jedete ukusno tokom Dukan dijete. Ovaj neočekivani recept svidjet će se svima, a posebno onima koji jedu ribu.

trebat će vam:

• oslić - pola kilograma;
• sol papar;
• jaje - jedan komad;
• biljno ulje - po nahođenju;
• nula svježi sir - 150 g.

kuhanje:

1. Pripremite file tako što ćete odstraniti kožu i kosti.
2. Od fileta napravite mleveno meso, dva puta ga proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Zgnječite jaje sa svježim sirom.
4. Dodati mlevenu ribu, začiniti. Dobro promiješajte.
5. Uvaljati u ovalne ili okrugle kotlete i pržiti. Ako više volite rernu, pecite u njoj dok ne bude pečeno.

Faza broj 3 "Popravljanje"

Eto, već ste na pola puta do cilja, a sada dolazi sledeća faza, „Konsolidacija“. U prethodnim fazama ste se savršeno očistili i dobro odbacili, sada sve treba kako treba popraviti.

Trajanje etape izračunava se na vrlo jednostavan način - broj izbačenih kilograma se množi sa 10. Dobivena cifra je trajanje konsolidacije u danima. Na primjer, izgubili ste 5 kg, pomnožite sa 10 i dobijete 50 dana.

To nije toliko koliko se čini, jer se u ovoj fazi dodaju žitarice, mahunarke, voće, pa čak i čaša vina jednom u dvije sedmice. I još jedan ugodan trenutak: jednom sedmično je dozvoljen “boot day”, tj. možete jesti običan puni obrok plus desert.

Dr Dukan zna da hrana treba zadovoljiti, pa evo ukusni recepti za dijetu.

Pahuljasti hleb od mekinja po Dukanu

Hleb je element koji je jednostavno neophodan svakoj porodici. A kako bi doneo maksimalnu korist, posebno tokom dijete, isprobajte sledeći recept za kuvanje.

trebat će vam:

• nula svježi sir - 60 g;
• nulti kefir - 50 ml;
• jaja - 2 komada;
• pšenične mekinje - dvije supene kašike;
• zobene mekinje - četiri supene kašike;
• sol, začini;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• sladilo;
• kvasac - 5 g.

kuhanje:

1. Mekinje sameljite u brašno.
2. Prvo pomiješajte sve suhe sastojke.
3. Zatim dodajte sve ostalo i dobro promiješajte.
4. Ostavite testo na toplom mestu 30-40 minuta.
5. Dignuto testo prebaciti u silikonski kalup. Testo treba da počne da se peče u rerni koja je zagrejana na 200 stepeni, a nakon dvadesetak minuta smanjite na 160 stepeni.
6. Pecite dok ne budu pečeni, ne zaboravite da proverite drvenim štapićem.

Ukusno i pahuljasto, savršen dodatak svakom obroku.

Supa od spanaća sa jajetom

Neobično zdrava juha sa špinatom savršeno će utažiti glad i pomoći u suočavanju s toksinima, jer je ovo zeleno vrijedan antioksidans.

trebat će vam:

• špinat svježi ili smrznuti - 250 g;
• luk - 1 glavica;
• šargarepa -1 srednja;
• jaja - 3 komada;
• pileća juha - 1,5 litara.

kuhanje:

1. Čorbu kuvamo onako kako ste navikli.
2. U isto vreme skuvajte jaja.
3. U kipuću čorbu stavite seckanu šargarepu i luk, kuvajte dok povrće ne bude spremno.
4. Spanać narežite, dodajte u čorbu, pustite da brzo provri.
5. Kuvajte na laganoj vatri još par minuta.
6. Sada mikserom umutite supu dok se ne dobije homogena pire masa.

Poslužite sa kriškama kuvanih jaja.

Kada ima previše ograničenja, zaista želite neku vrstu "štetnosti". Nudimo vrlo zanimljiv recept kuhanje pizze. Ispostavit će se ne samo ukusno, već i vrlo korisno.

• mljeveno meso;
• paradajz;
• začini;
• peršun;
• bugarski biber.

Uzmite sve po svom ukusu.

Baza za pizzu:

• kukuruzni škrob - 2 supene kašike;
• jaja - par komada;
• sol.

Za sos: 1 kašiku paradajz paste pomešati sa 2 kašike 0% jogurta.

Počnimo da kuvamo!

1. Luk iseći, propržiti sa začinima.
2. Dodati mleveno meso, pržiti skoro da bude gotovo.
3. Isecite paradajz i dodajte mlevenom mesu.
4. Dinstajte dok ne budete spremni.

1. Jaja dobro umutite sa solju dok se ne stvori gusta pjena.
2. Dodajte škrob u malim porcijama i lagano mijesite.
3. Stavite testo u silikonski kalup i ispecite. Podesite temperaturu na 180 stepeni, pecite pet minuta.

Završetak:

1. Podlogu premazati sosom.
2. Premažemo fil i kriške paradajza, pospimo sirom.
3. Šaljemo u rernu na 10 minuta, ali ne više.

Malo ljudi ne voli meso, posebno na Dukan dijeti. Isprobajte odličan recept za kuvanje mesa u obliku pite.

trebat će vam:

• mljeveno meso - količina po želji;
• jaja - 2 komada;
• sol papar;
• pšenične mekinje - dvije supene kašike;
• nula mlijeka u prahu - dvije supene kašike;
• zobene mekinje - tri supene kašike;
• prašak za pecivo - jedna kašičica;
• luk;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Za pripremu testa pomešati prašak za pecivo, jaja, so, mekinje i mleko u prahu.
2. U mleveno meso dodajte seckani luk, začinsko bilje, začinite začinima i urolajte ćufte.
3. Izlijte tijesto u kalup i na njega položite ćufte.
4. Zagrijemo pećnicu na 180 ° C i tamo šaljemo našu pitu na 25 minuta.

Ukusna pita je spremna!

Nijedna proteinska dijeta nije potpuna bez pića, a još više bez ukusnog milkšejka.

trebat će vam:

• meki svježi sir 0% - 400 g;
• mlijeko 0% - 500 ml;
• zaslađivač po ukusu;
• zrna kafe - 4 kom.;
• cimet po ukusu;
• aroma vanile - 1 kašika. l.;
• instant kafa - 4 kašičice.

kuhanje:

1. Svježi sir stavimo u zamrzivač na 1 sat.
2. Mlijeko, kafu, cimet, aromu i zaslađivač pomiješajte mikserom.
3. Dodajte svježi sir i dobro miješajte 2 minute.
4. Sipajte u čaše i ukrasite zrnima kafe.

Faza №4 "Stabilizacija"

Najteži dio je gotov, a i ti višak kilograma. Možemo vam čestitati na zasluženom uspjehu. No, dijeta se tu ne završava, odnosno prelazi u drugi oblik, čije principe Ducan preporučuje da slijedite cijeli život ako želite i dalje ostati lijepi i fit.

U fazi „Stabilizacija“ smijete jesti sve, ali uz ograničenja ugljikohidrata i masti i ne treba se zanositi škrobnom hranom. Ne zadržavajte se predugo, vodite aktivan način života, pijte više vode.

Ako ste pojeli nešto štetno ili ste morali pretjerati sa alkoholom, nema veze, samo prođite kroz fazu alternacije 5-7 dana, a onda će se sve vratiti u normalu.

Opet, da biste diverzificirali ili čak proširili svoju dnevnu prehranu, koristite naše recepte za Dukan dijetu u fazi stabilizacije.

Pileća prsa pečena u marinadi od senfa i meda

trebat će vam:

• pileći file - 500 g;
• med - 2 kašike. l.;
• senf - 100 g;
• začini po ukusu;
• začini, začinsko bilje po ukusu.

kuhanje:

1. Pomiješajte senf sa medom.
2. Posolite, pobiberite, dodajte začine, začinsko bilje.
3. Marinirajte file u mješavini senfa i meda sa obje strane 5-7 minuta.
4. Stavite foliju na pleh i stavite fil, prelijte sosom.
5. Šaljemo u rernu 20-30 minuta na 220°C.

Apetitan pileći file u marinadi od meda i senfa je spreman!

Curd desert

trebat će vam:

• svježi sir 0% - 100 g;
• bjelanjak - 2 kom.;
• sol po ukusu;
• limunova korica po ukusu;
• svježe bobice ili sok - 200 ml;
• zaslađivač po ukusu;
• želatin - 1 kašika. l.

kuhanje:

1. Želatin potopite u toplu vodu dok ne nabubri, a zatim ocedite višak vode.
2. Narendajte limunovu koricu.
3. Zagrijte sok/svježi u loncu, dodajte svježi sir, želatin i zaslađivač.
4. Umutiti bjelanca sa solju dok se ne stvori gusta pjena.
5. Polako umiješajte smjesu skute i soka.
6. Sipati u kalupe i ostaviti u frižideru 2 sata.

Kakav je ruski ručak potpun bez supe, a ako se skuva mirisna supa sa dagnjama, onda je ovo već prava praznična poslastica.

trebat će vam:

• paradajz - 4 kom.;
• smrznute dagnje - 200 g;
• beli luk po ukusu;
• šargarepa, luk - 1 kom.;
• hrpa bosiljka;
• sol, biber po ukusu;
• suvo belo vino - 4 kašike. l.;
• voda - 2 čaše.

kuhanje:

1. Luk i šargarepu iseckati i pržiti.
2. Paradajzu skinemo koru, isečemo ih, pa sa iseckanom polovinom veze bosiljka dodamo povrću, dinstamo.
3. Ohladiti, umutiti blenderom do pirea.
4. Prebacite smesu u šerpu, dodajte dve šolje vode i prokuvajte.
5. Zalijte vinom, dodajte dagnje.
6. U supu dodajte preostali seckani paradajz, bosiljak, seckani beli luk, so, biber. Kuvajte još 10 minuta.

Mushroom julienne

trebat će vam:

• šampinjoni - 500 g;
• kukuruzni škrob - 1 kašika. l.;
• luk - 1 kom.;
• svježi sir 0% - 170 g;
• sol, biber po ukusu;
• mljevene vrganje - 1 kašičica;
• soja sos - 1 kašika. l.

kuhanje:

1. Luk iseckati, propržiti.
2. Pečurke narežemo i pošaljemo na luk.
3. Nakon što se šampinjoni pirjaju 15-20 minuta, dodajte suve vrganje, zalijte vinom, soja sosom, posolite i pobiberite po ukusu.
4. Posebno pomiješajte svježi sir sa škrobom i pošaljite ga u tiganj s pirjanim povrćem.
5. Zagrijemo julienne, ali ne prokuhamo.
6. Neobično mirisno jelo od gljiva je spremno!

Kiflice od tikvica sa začinskim biljem

trebat će vam:

• svježi sir 0% - 100 g;
• tikvice - 2 kom.;
• sir ne više od 7% masti - 80 g;
• kopar po ukusu;
• zeleni luk po ukusu;
• limunov sok - 3 kašičice;
• sol, biber po ukusu;
• beli luk po ukusu.

kuhanje:

1. Tikvice narežite na tanke kriške, kuhajte u kipućoj vodi 2 minute i stavite da se ohlade.
2. Svježi sir pomiješajte sa sirom, dodajte začine, začinsko bilje, limunov sok, bijeli luk.
3. Dobijenom smesom premazati tikvice i zarolati u rolnice.

Ohlađene rolnice serviramo na sto.

Video

Recept za ukusne mesne mafine po Dukanu naći ćete u ovom videu.

Recept za vraćanje tijela u normalu, gubitak težine i naknadni skup normalne tjelesne mase glavni su kriteriji koji se uzimaju u obzir u svim fazama Dukan dijete. Glavna prednost ovog sistema za mršavljenje je lagani prelazak na blažu ishranu, uz neke vrlo rijetke izuzetke. Korištenje ovih metoda omogućava vam da za kratko vrijeme postignete vitku figuru i da nastavite koristiti svoje omiljene proizvode. Dukanovi recepti - "napad" na masnoće!

Recepti Dukan, "napad" - glavna faza dijete

Prvi dio dijete je uklanjanje štetnih tvari, toksina i masti iz ljudskog tijela. Ovaj dio se zasniva na brzi pad težine zbog konzumacije jela po Dukanovoj recepturi koristeći isključivo proteinske proizvode.

Na primjer, male porcije salata s nemasnim svježim sirom, jajima i pilećim fileom prilično su popularne među svim Dukanovim receptima. Istina, u idealan svi ovi proizvodi se konzumiraju odvojeno bez ulja (čak i maslinovog ulja).

Takođe je veoma korisna tokom "Napada" konzumacija morskih plodova, male količine heljdine i kukuruzne kaše, mlečnih proizvoda. Osim zdravih proteina, tijelo će dobiti i dodatne minerale i vitamine. Posebno će biti korisni jod, fosfor, kalcij, cink i magnezijum. Pravilnim pristupom i izborom normalnog sistema ishrane po Dukanovim receptima može se postići pozitivan rezultat.

Kao što znate, orašasti plodovi i sjemenke također su bogati proteinima. Ali treba imati na umu da ih treba konzumirati u malim količinama i po mogućnosti ne pržene, već sirove.

Što se tiče voća i povrća, ono je bogato vlaknima, koja su takođe neophodna organizmu. Ali ne zaboravite da je glavni naglasak na komponentama koje sadrže proteine. A ostali gore navedeni proizvodi Ducanovih recepata koriste se isključivo za diverzifikaciju kreiranog jelovnika.

Gisele Bundchen sjedi na "Dukanu"

Dukanovi zdravi recepti (faza napada)

Najpopularniji Dukan recepti ("Napad") su mješavina proizvoda koji mogu pomoći u dovođenju figure u sklad. Na primjer,
možete kombinovati male porcije kako biste napravili zdrave supe. dakle, pileća prsa, zečje ili teleće meso, kuvano u slabo posoljenoj vodi (poželjno je smanjiti potrošnju šećera i soli u tom periodu) uz dodatak seckanih kuvanih jaja omogućiće vam da dobijete hranljiv i zdrav doručak ili ručak.

Vrlo ukusna supa po Dukanovom receptu može se pripremiti od morskih plodova (škampi, dagnje, lignje) i prepeličjih jaja. Ne štedite zelje za takvo jelo. Dobivena smjesa će biti vrlo hranjiva i vrlo ukusna. Takvu juhu treba jesti ne samo tokom "Napada", već iu kasnijim fazama Dukanove dijete. Osim toga, ovo jelo vam omogućava da dobijete puno vitamina i minerala potrebnih za pravilan metabolizam.

Za večeru možete skuhati ukusnu mješavinu od 100 grama svježeg sira sa 50 grama. orašasti plodovi (indijski oraščići, kikiriki ili bademi). Orašaste plodove treba dodati u vrlo malim količinama. Na kraju krajeva, nutritivna vrijednost hrane prije spavanja trebala bi biti minimalna.

Salate se mogu smatrati još jednim od Ducanovih uobičajenih recepata u prvom dijelu dijete. Budući da povrće ne sadrži puno proteina, u svaku salatu obavezno dodajte prepelica ili kokošja jaja. Preliv treba da bude od maslinovog ulja. Korisniji je i sadrži manje štetnih sastojaka. Morate kupiti hladno ceđeno ulje. Za bolji ukus možete koristiti limunov sok.

Različiti Ducanovi recepti za prvi dio dijete - "Napadi" - omogućavaju ne samo da se figura vrati u normalu, već i da se sve obogati unutrašnje organe korisne supstance. Posebno im je potrebna briga mišićnih tkiva. Oni će vam omogućiti da se riješite viška tjelesne masti i dobijete vitku i elegantnu figuru.

Recepti za fazu "Napad".

Pileći kotleti sa štapićima od rakova bez putera

Sastojci:

• 250 g mlevenog piletine
• 1 jaje
• 100 g štapića od rakova
• 1 st. l. (9 g) ovsenih mekinja
• 1/2 srednjeg luka
• sol, začini po ukusu

Način kuhanja:

Ovsene mekinje potopite u vodu 10 minuta. Narežite luk, naribajte štapiće rakova na sitno rende. U veću činiju stavite sve sastojke: mleveno meso, luk, jaje, rendane štapiće od rakova, nabrekle mekinje, so i začine. Sve pomiješajte - mljeveno meso za kotlete je spremno!

Formirajte okrugle kotlete, uvaljajte u suve mekinje i stavite na pleh. Peći na 160 stepeni 20-25 minuta.

Mafini od jetre

Sastojci:

• 500 g pileće džigerice
• 4 žlice. l. zobene mekinje
• 2 jaja
• 100 ml mlijeka 0% masti
• so, paprika, kopar, beli luk - po ukusu

Način kuhanja:

Mekinje prelijte mlijekom i ostavite 20 minuta - ostavite da nabubre. Stavite pileću džigericu i jaja u blender, umutite dok ne postane glatka. U činiju dodajte so, začine i mekinje. Stir. Ovo je testo za mafine od jetre.

Testo sipajte u silikonske kalupe (samo ne punite do samog ruba - testo se diže visoko). Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 40-45 minuta.

Cheesecake

Sastojci:

• 2 jaja
• 2 tbsp. l. (18 g) ovsenih mekinja
• 1 tbsp (6 g) pšeničnih mekinja
• 3 art. l. kefir 0% masti ili 2 kašike. l. jogurt 0% masti
• 5 g FitParad zaslađivača
• 0,5 tsp brašno
• prstohvat vanilina

• 1 jaje
• 150-200 g suhog svježeg sira
• 150-200 g mekog svježeg sira
• 2 tbsp Jogurt 0% masnoće bez aditiva
• 8 g FitParad zaslađivača

Način kuhanja:

Umutite jaja. U mekinje dodajte jogurt ili kefir. Sve to pomiješajte i gotovi ste.

Stavite testo u posudu za pečenje. Zagrejati rernu na 200 stepeni, kalup staviti u rernu na 10 minuta.

Dok se tijesto peče pripremite fil.

Svježi sir izgnječite viljuškom i izmiješajte sve sastojke (možete i mikserom). Punjenje je spremno!

On vruća baza rasporedite fil i pecite u rerni 25-30 minuta na istoj temperaturi od 200 stepeni.

Izvadite cheesecake iz rerne i ostavite da se hladi 5-10 minuta.

Palačinke od mekinja

Sastojci:

• 1.5 st. l. (13 g) ovsenih mekinja
• 1.5 st. l. (22 g) svježi sir 0% masti
• 1 jaje
• 2 tbsp. l. (30 ml) mleko sa 0% masti
• 1 g zaslađivača FitParad
• prstohvat vanilina
• prstohvat praška za pecivo

Način kuhanja:

Jaje dobro umutiti viljuškom ili mikserom. Dodajte sve ostale sastojke. Testo će biti tečno. Pecite palačinke kao i obično. Od ove količine sastojaka dobićete 6-7 palačinki.

Pileći žele u spori šporet

Sastojci:

• 1 cijelo pile (1,5 kg)
• 1 ćureće krilo (700-800 g)
• 1 srednji luk
• 1 srednja šargarepa
• 3-4 čena belog luka
• 2-3 lovorova lista
• 30 g želatina
• so, biber, začini po ukusu

Način kuhanja:

Pureće krilo dobro isperite i skinite kožu sa njega. Operite piletinu i skinite joj kožu. Stavite meso u spori šporet: piletinu narežite, stavite, u sredinu stavite ćureće krilo.

Stavite cijeli luk i šargarepu, sol, začine, lovorov list. Sipajte sa 2 litre vode. Odaberite program "gašenje", podešen na 6 sati.

Nakon ovog vremena, izvadite posudu sa želeom. Izvadite meso iz čorbe. Odvojite meso od kostiju, narežite na male komadiće. Meso rasporedite u staklene kalupe. Dodati sitno iseckani svež beli luk.

U čorbu dobijenu u multivarku sipajte 30 g želatine.Ponovo vratite posudu u multivarku, izaberite režim "gašenje". Rastopite želatin, stalno miješajući - to će trajati 5 minuta. Procijedite juhu. Vruć bujon sipajte u kalupe sa mesom i belim lukom. Ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider da se stegne.

Zanimljiviji

Niko ne nagađa da Beyonce Knowles i Jennifer Lopez duguju svoj sjaj jedinstvenom sistemu mršavljenja francuskog nutricioniste Pjera Dukana. Nema potrebe za gladovanjem, savjesno mjerite težinu hrane i kalorije na kalkulatoru. Evo ga - Dukan Attack dijeta, nedeljni meni za koji uz našu pomoć možete kreirati bez većih poteškoća.

Većina žena nije zadovoljna svojom figurom i želi smršavjeti

Za one koji se odluče na Dukan dijetu važno je kreirati jelovnik za svaki dan u fazi "Napad".

ponedjeljak

Doručak - nemasni svježi sir, kafa.

Ručak - pileća supa, jogurt.

Užina - lepinja od mekinje.

Večera - seckani riblji kotleti.

utorak

Doručak - omlet rolat, kafa.

Ručak - mljeveni pileći kotleti.

Užina - kafa.

Večera - kotleti od pollocka.

srijeda

Doručak - kolači od sira na pari, čaj.

Ručak - riblja salata.

Užina - kefir, lepinja sa mekinjama.

Večera - kajgana, šunka.

četvrtak

Doručak - 2 tvrdo kuvana jaja, 2 kriške sira, kafa.

Ručak - pileći ražnjići.

Užina - kafa ili čaj.

Večera - tepsija od svježeg sira.

petak

Doručak - čaj, svježi sir.

Ručak - supa sa dimljenim prsima.

Užina - sir, lepinja od mekinje, kafa.

Večera - pečena riba.

Subota

Doručak - jogurt sa mekinjama, čaj.

Ručak - pileći rolat sa sirom i koprom.

Užina - kafa.

Večera - salata od mesa ( kuvana govedina, jaje, zelje, jogurt za preliv).

Nedjelja

Doručak - kolači od sira, čaj.

Ručak - skuša pečena sa belim lukom.

Užina - kefir.

Večera - pileća džigerica dinstana na kefiru.

Ko je Pierre Ducane

Pierre Dukan je idejni tvorac dijeta nazvane po njemu. Od 1975. godine, dok je radio kao terapeut, počeo je stvarati svoju zamisao - dijetu s oštrim ograničenjem ugljikohidrata. Francuski doktor je stekao svetsku slavu nakon objavljivanja knjige "Ne mogu da smršam". Odmah je postao bestseler. Dijeta ima podjednak broj navijača i protivnika. Oni koji su uspjeli smršaviti su njeni glavni obožavatelji. Medicinski svijet izlaže ovu tehniku ​​oštroj kritici, tvrdeći da je nezdrava. Autor je 2014. godine isključen iz registra ljekara u svojoj zemlji zbog komercijalnog odnosa prema medicini.

Prva faza Dukan Attack dijete i meni sastavljen za nju zasnovani su na procesu zvanom "ketoza". Ugljikohidrati su izvor energije za tijelo. Uz značajno ograničenje ugljikohidrata, stanice su prisiljene koristiti rezerve masti, a ketonska tijela ulaze u krvotok. Od njih tijelo dobija energiju. Na rezultat utječe sposobnost pankreasa da proizvodi pravu količinu inzulina.

2Moderna industrija ljepote i zdrava ishrana je razvio mnoge tehnike kako postati vlasnik vitkog tijela

Faza počinje aktivnim napadom na nakupljanje masti. Posebno je strog, jer se dijeta za mršavljenje u potpunosti sastoji od proteina. Sadrže dovoljno kalorija da ostanete siti. Ali tijelo troši mnogo više kalorija na njihovu asimilaciju nego što je dostupno u ovim proizvodima. Tijelo samo počinje da se bori sa nakupljenim mastima. Ovo je period brzog gubitka težine - najmanje 2-3 kg sedmično.

Lista namirnica za sedmicu

Posebnost Dukan proteinske dijete, kao i menija za sedmicu za fazu Attack, je da dijeta sadrži samo proizvode koji sadrže životinjske proteine:

• meso peradi (piletina, ćuretina bez kože);
• zec, govedina, teletina;
• nemasna šunka;
• bilo koji iznutrice;
• riječna i morska riba, plodovi mora;
• jaja;
• nemasni mliječni proizvodi (jogurti bez aditiva);
• zeleni, crni čaj, kafa bez šećera (dozvoljeno je malo zaslađivača);
• zelje u ograničenim količinama za začinjanje salata.

Pierre Dukan, autor Attack dijete, preporučuje uključivanje 1,5 tbsp. kašike mekinja. Važni su u gubitku kilograma na ovaj način: pomažu u eliminaciji toksina, čišćenju toksina i snižavanju kolesterola. Mekinje grubih vlakana poboljšavaju pokretljivost crijeva. Ako postoji netolerancija na mekinje, zamijenite ih heljdom.

Sve veći broj ljubitelja proteinskog mršavljenja objašnjava se ne samo stvarnim gubitkom dosadnih kilograma, već i raznolikošću prehrane. Nema ograničenja za bilo koju proteinsku hranu. Stoga možete rado eksperimentirati u kuhinji, stvarajući nova zanimljiva jela. Neki su savršeni za cijelu porodicu.

Sve vrste dijeta i kompleksi vježbi zahtijevaju prije svega veliku snagu volje i pridržavanje utvrđenih pravila ishrane.

Pileća supa

Kada slijedite Dukan dijetu u fazi Attack, u sedmični jelovnik treba uključiti supe na bazi pilećeg bujona. Počnite tako što ćete napraviti svoju uobičajenu pileću supu.

Sastojci:

• pileći batak - 1 kom.,
• jaje - 1 kom.,
• kopar, peršun.

Zakuhajte uobičajenu juhu sa dodatkom soli, bibera, lovorovog lista. Na kraju kuvanja u supu sipajte razmućeno jaje. Prije serviranja, skinite kožu sa batka, začinite sjeckanim začinskim biljem.

riblja salata

Za ovu salatu je pogodna svaka riba, čak i dimljena. Ovo je dozvoljeno u prvom koraku. Za veoma srdačna salata trebat će vam sljedeći sastojci (količinu proizvoda odredite ovisno o broju porcija):

• štapići od rakova,
• toplo dimljena skuša,
• kuhano jaje,
• limun,
• zelje koje možete izabrati (cilantro, kopar, peršun, zeleni luk);
• domaći sir;
• ako ne koristite zeleni luk, pola crvenog luka.

Sve iseći na kockice, izmešati, poprskati limunovim sokom.

Nudimo naše uzorne opcije recepti za kuhanje jela od dozvoljenih proizvoda po danu

Cheesecakes za par

Sastojci:

• svježi sir sa niskim postotkom masti - 200 g,
• jaja - 2 kom.,
• mekinje - 2-3 kašike. kašike,
• so, vanilin, zaslađivač.

Pomiješajte svježi sir, jaja, mekinje, dodajte malo soli, zaslađivača i vanilin. Formirajte kolače od sira. Tada ih možete kuhati na nekoliko načina - na pari, u teflonom obloženom plehu ili peći u rerni 15 minuta.

Pileći ćevap

Dok ste na Dukan dijeti na meniju u fazi Attack, obratite pažnju na recepte za piletinu. Ljubitelji roštilja mogu se zadovoljiti takvim jelom, ali napravljenim od piletine. Postoji mnogo varijanti kuhanja pilećih ražnjića na roštilju ili pećnici. Glavna razlika je u marinadi. Može se kuvati na kefiru, soja sosu. Predstavljamo tradicionalni roštilj.

Sastojci (volumen proizvoda se bazira na nekoliko porcija):

• pileći file - 1 kg;
• 300 g luka;
• Biber, origano, paprika, so.

Snaga volje i odlučnost će sigurno dovesti do željenog rezultata.

Narežite file kao za roštilj. U dublju posudu dodajte meso, nasjeckani na kolutiće crnog luka, posolite, pomiješajte sa dodanim začinima. Po želji poprskajte limunovim sokom. Ostavite 3-4 sata da se marinira. Marinirano meso navucite na ražnjiće i prebacite u pleh u rernu. Pecite 15-20 minuta dok ne porumeni.

rolnica od omleta

Omlet rolat može biti osnova za različita jela. Za promenu, dovoljno je da promenite fil u zavisnosti od toga da li ćete pripremati glavno jelo ili desert (pečena skuša, jetrena pašteta, plodovi mora, mleveno piletino, nemasni sir). Kako to učiniti, pokazat ćemo na primjeru rolade od omleta sa lagano slanom pastrmkom.

Sastojci:

• 2 jaja (koriste se samo bjelanjci),
• slana pastrmka,
• biber,
• sol,
• bilo koje zelje (kopar, peršun, zeleni luk).

Bjelanjke odvojene od žumanaca umutite mikserom uz dodatak sjeckanog bibera i crnog bibera. Podmažite dno tepsije biljnim uljem. Smesu od jaja sipajte u zagrejan tiganj, pecite poklopljeno sa obe strane. Nakon hlađenja, omlet palačinku napunite komadićima pastrmke prethodno poprskanim limunovim sokom, pospite fil seckanim začinskim biljem. Zarolati u rolat, iseći na 4 dela.

Supa sa dimljenim prsima

Sastojci:

• dimljena prsa;
• pola luka;
• 500 ml pilećeg bujona;
• pola kašičice kurkume;
• kopar, zeleni luk;
• 2 tbsp. kašike mekinja.

Ova lagana i ukusna supa se veoma lako priprema.

Luk nasjeckajte, propržite na malo ulja i prebacite u šerpu. Dodati seckana prsa, zaliti čorbom. Nakon što provri dodajte mekinje. Ostavite da se supa kuva 15 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte kurkumu. Ostavite da odstoji 5 min. Prilikom serviranja supu pospite seckanim začinskim biljem.

Pileća pire supa

Sastojci:

• 250 - 300 g pilećeg bujona;
• 100 g kuvane piletine bez kože;
• češanj belog luka;
• kopar, peršun.

Priprema je vrlo jednostavna. Narežite pileći file, prebacite u posudu blendera. Zalijte juhom u tolikoj količini da prekrije seckano meso. Miksajte blenderom dok ne dobijete pire. Dodati seckani češanj belog luka, začinsko bilje. Pire sipajte u šerpu, ulijte preostalu čorbu, zagrejte.

Kontraindikacije za Dukan dijetu

Dukanova dijeta, posebno faza "Attack", o čemu svjedoči i jelovnik za svaki dan, je prekomjerna zasićenost životinjskim proteinima. Uz pristalice ovog dijetalnog pravca, ima i onih koji ga argumentovano kritiziraju.

Svi znaju glavne kontraindikacije za dijetu:

• kardiovaskularne bolesti i predispozicija za njih;
• arterijska hipertenzija;
• disfunkcionalni poremećaji bubrega;
• poremećaji u reproduktivnom sistemu;
• disfunkcija u jetri;
• bolesti zglobova.

U prisustvu barem jedne od navedenih bolesti, prelazak na proteinsku dijetu bit će velika greška.

Ali i zdrave djevojke bi trebale koristiti takvu dijetu s oprezom i biti spremne na takve posljedice:

• Zbog ograničene konzumacije povrća moguć je zatvor.
• Zbog nedostatka inzulina poremećen je metabolizam ugljikohidrata. Proces ketoze, na kojem je izgrađen Dukan sistem, može ući opasna bolest ketoacidoza. Stoga, autor tehnike insistira na tome da je boravak u fazi „Napad“ duže od preporučenog vremena opasno. Pojava mirisa acetona iz usta, gubitak apetita, nervozna prenadraženost trebali bi vas odmah upozoriti. Ovi znakovi ukazuju na intoksikaciju tijela, tako da morate odmah prestati s mršavljenjem na ovaj način.
• Povećava se opterećenje bubrega. Moraju izlučiti puno soli, kojima obiluju životinjski proteini. Može se razviti otkazivanja bubrega. U ovoj situaciji, koncentracija mokraćne kiseline, što dovodi do taloženja soli u zglobovima. Ovo uzrokuje giht.

• Od nedostatka biljnih masti dolazi do slabljenja krvnih sudova, što utiče na rad srca i postaje preduvjet za razvoj koronarna bolest ili moždani udar.
• Zbog nedovoljnog unosa vitamina mogući su poremećaji u radu jetre.
• Isti razlog može dovesti do kršenja menstrualnog ciklusa, au najgorem slučaju - do neplodnosti.

Ako primijetite bilo kakve naznake sličnog stanja, liječnici vam savjetuju da odmah prestanete s mršavljenjem na ovom sistemu.

Dukan dijeta je stekla slavu kao veoma efikasan način da se rešite prekomjerna težina. Velik dio svoje popularnosti ne duguje toliko ona nevjerovatni rezultati (do 30 kg) u gubitku kilograma, koliko i činjenica da ova dijeta lavovski dio vremena posvećuje direktno konsolidaciji postignutih rezultata.

Moto Dukan dijete je jesti ukusno i gubiti kilograme! I to nije pretjerivanje - uostalom, lista proizvoda, kao i jela sa svojim sadržajem, u stanju je zadovoljiti potrebe čak i najsofisticiranijih gurmana.

Osnovni principi Dukan dijete

Suština Dukan dijete je strogo ograničavanje količine ugljikohidrata koji ulaze u organizam hranom. Kao rezultat toga, nakon što je brzo potrošio njihovu zalihu, tijelo je prisiljeno početi razbijati potkožje salo da energiziraju organizam.

Takođe, sagorevanje masti obezbeđuje se upotrebom proizvoda sa visokog sadržaja proteini, za čiju asimilaciju, kao što je poznato, tijelo često troši više energije nego što dobije kao rezultat njihovog unosa.

Dukan dijeta ima niz svojih karakteristika, kao i nije pogodno za svakoga dobiti vitku figuru. Možete saznati više o zamršenostima Dukanove dijete, upoznati se s kontraindikacijama na nju, kao i odmjeriti sve njene prednosti i nedostatke u našem članku.

4 faze Dukanove dijete

Dukan dijeta uključuje 4 faze:

• 1. faza - Napad, tokom kojeg dolazi do stvarnog procesa mršavljenja;
• 2. faza – Alternacija tokom kojih se dani povrća dodaju danima proteina;
• 3. faza - Konsolidacija, na kojem je glavni zadatak popraviti svoju težinu na željenom nivou;
• 4. faza – Stabilizacija, tokom kojeg se tijelo podešava da održava težinu dugo vremena.

Prva faza Dukan dijete - Napad

Danas ćemo detaljno opisati prvu i najvažniju fazu Dukan dijete - fazu napada.

Prvi zadatak koji treba riješiti u fazi Attack je da sami odredite željenu količinu težine koje želite da se riješite. Trajanje ove faze zavisiće od ovoga:

• ako želiš izgubiti do 10 kg, faza napada će trajati za sve vas tri dana;
• ako su vaše ambicije ozbiljnije - u oblasti 10-20 kg, trebaće ti 5 dana;
• ako ste veoma oblina i želite da izgubite oko 30 kg prekomjerne težine, tada će vam faza Attack trajati što je duže moguće mogući termin – 10 dana.

Dozvoljene namirnice u Dukan dijeti u fazi napada

Šta možete jesti tokom faze Attack Dukan dijete? To su proizvodi koji sadrže maksimum proteina i minimum ugljikohidrata. Postoji tabela sa listom dozvoljenih namirnica za prvu fazu Dukan dijete - Napadi. To su proizvodi kao što su:

Dukan je izdvojio i grupu uslovno dozvoljenih proizvoda, koji se može koristiti u minimalna količina. To uključuje limun, mekinje, maslinovo ulje i začine, začinsko bilje i umake.

Sve ostale proizvode za vrijeme držanja dijete morate isključiti iz prehrane.

Odvojeno, treba se zadržati na pićima. Preporučeno ovdje zeleni čaj i obične mineralne vode bez plina, općenito su dozvoljena sva bezalkoholna i nezaslađena pića bez plina.

Sva jela dijete kuhaju se na pari ili kuhaju. U ekstremnim slučajevima možete nešto ugasiti na vodi. Upotrebu pržene hrane treba svesti na minimum.

Jelovnik 1. faze Dukan dijete - Napad za sedmicu

Razmislite uzorak menija Faza 1 Dukan proteinske dijete - Napad za jednu sedmicu sa detaljnim opisom za svaki dan:

Dan #1

1. obrok:šolja zelenog čaja, 200 g skute;

2. obrok: 250 g okroške;

3. obrok:čaša domaćeg jogurta;

4. obrok: 300 g pilećih prsa na kefiru.

Dan #2

1. obrok: 200 g tepsije od svježeg sira, šolja zelenog čaja;

2. obrok: 250 g supe sa tunjevinom;

3. obrok: banana sirniki, šolja zelenog čaja;

4. obrok: punjeni rakovi štapići po Dukanu.

Dan #3

1. obrok: kajgana sa sojinim mesom, šolja zelenog čaja;

2. obrok: stara boemska pavlaka supa;

3. obrok:šolja zelenog čaja, par Dukan kolača od krompira;

4. obrok: pileći rolat po Dukanu.

Dan #4

1. obrok: sendvič iz ražani hljeb i pašteta od pileće jetre, šolja zelenog čaja;

2. obrok: pileća juha, kriška raženog kruha;

3. obrok: sladoled od svježeg sira;

4. obrok: kotleti "Milka".

Dan #5

1. obrok: domaći jogurt, 2 kašike ovsenih mekinja, šolja zelenog čaja;

2. obrok: juha sa goveđim mesnim okruglicama;

3. obrok: curd soufflé;

4. obrok: francuska piletina.

Dan #6

1. obrok: kriška raženog hleba, domaći slani sir, šolja zelenog čaja;

2. obrok: juha Riječni darovi;

3. obrok: mliječni desert;

4. obrok:ćureće ćufte.

Dan #7

1. obrok: omlet sa pečurkama, šolja zelenog čaja;

2. obrok: Juha od pastrve;

3. obrok: glazirana skuta po Dukanu;

4. obrok: začinjene kobasice, šolja zelenog čaja.

Tako se sastavlja jelovnik faze Dukan Diet Attack za jednu sedmicu, tokom koje je sasvim moguće izgubiti 7-10 kg viška kilograma.

Očigledno je da će raznovrsnost jela u Dukan dijeti zadovoljiti ukuse svakog gurmana. Naravno, ovo je samo ogledni meni. Možete slobodno koristiti bilo koji od stotina recepata za Dukan dijetu.

Ako vas zanima jelovnik ostalih faza ove divne dijete, uvijek se možete upoznati s njim u našem članku Dukan dijeta - jelovnik za svaki dan u tabeli.

Recepti za fazu napada Dukanove dijete

Razmotrite primjere recepata za prva, druga jela i deserte za fazu Attack Dukan dijete.

Supa od pastrmke

200 g oguljenog mesa pastrmke staviti u lonac sa 1,5 litara ključale vode i kuvati do pola. Nakon toga izvadimo ribu, a preostalu juhu filtriramo i vratimo na šporet. Dodati 100 g seckane šargarepe i jedan luk.

Kada je povrće skoro skuvano, u supu dodajte 5 kašika skroba i vratite ribu, a takođe stavite 250 g oguljenih škampa. Zakuhajte sve i ugasite. Prije upotrebe dodajte malo zelenila.

Supa "Riječni darovi"

Sitno nasjeckani luk bacimo u kipuću vodu na četvrt sata. Nakon toga u šerpu stavimo 500 g oljuštenog i isjeckanog riječne ribe(smuđ ili smuđ) i kuvajte 15 minuta.

Posolite i par minuta prije spremnosti u šerpu ulijte 3 razmućena jaja, ne zaboravljajući da promiješate supu. Prije upotrebe dodajte zelje u svaki tanjir.

Omlet sa pečurkama

Razbiti u činiju 2 kokošja jaja, dodajte im 100 g mlijeka, posolite i pobiberite. Dobijenu smjesu umutiti, sipati u silikonski kalup, na vrh dodati sitno sjeckane šampinjone. Pecite u rerni četvrt sata na temperaturi od 180 stepeni.

Piletina sa svježim sirom

U podmazan oblik stavite 250 g tanko isečenih pilećih prsa pomešanih sa zelenilom. Sol i papar. Odozgo položimo sloj od 200 g svježeg sira sa začinskim biljem, zatim ponovo položimo 250 g pilećih prsa i pospimo začinima.

Posudu prelijte mješavinom od 2 razmućena jaja i pola čaše mlijeka. Našu formu stavljamo u rernu na 1 sat. Ne zaboravite povremeno provjeravati spremnost jela.

Banana syrniki

Trebaće vam 2 kašike zgnječenih zobenih mekinja, 3 kašike nemasnog, nezrnastog mladog sira, 1 jaje i pola kašičice zamene za šećer.

Sve sastojke pomiješamo, nakon čega od dobijene mase uvaljamo kuglice, od njih formiramo kolače koje pečemo u tepsiji sa neljepljivim premazom bez dodavanja ulja.

Ako vas zanimaju recenzije ljudi koji su već iskusili Dukan dijetu, uvijek ih možete pročitati u našem članku Dukan dijeta - rasprava i recenzije.

Da li ste zainteresovani za Dukan dijetu, imate pitanja ili želite da izrazite svoje mišljenje o ovoj metodi mršavljenja? Uradite to u komentarima ispod, vaše mišljenje nam je veoma važno!

Pierre Dukan je radio na svom sistemu nekoliko decenija, neprestano ga poboljšavajući. Godine 2000. objavio je knjigu Ne mogu smršaviti, koja je odmah postala bestseler, prevedena na desetine jezika i objavljena u četrdesetak zemalja širom svijeta. Dukanova dijeta se često naziva ketogenom dijetom. Njegov princip je da se ugljikohidrati, dakle, isključuju iz prehrane ljudsko tijelo prisiljen je da troši uskladištene rezerve masti, izvlačeći iz njih energiju. Međutim, prije svega, zalihe glikogena iz jetre se iscrpe, a tek tada počinje proces oslobađanja. ketonska tijela, manifestira se ketoza - adaptivna reakcija tijela, nastala u procesu evolucije.

Dukan dijeta je sigurna i efikasna samo za osobe sa zdravim pankreasom.

Faze Dukanove dijete

Ketogena dijeta se sastoji od četiri faze (ponekad, umjesto riječi "faza", pristalice dijete koriste riječ "faza"). Prva dva od njih imaju za cilj smanjenje tjelesne težine sagorijevanjem masti, a druga - stabilizaciju težine i održavanje postignutog rezultata.

Faza broj 1. Napad

U ovoj fazi postižu se prvi rezultati mršavljenja. Više od sedamdeset vrsta proteinskih proizvoda pomaže u pokretanju procesa.

Faza broj 2. Alternacija.

U mesne prerađevine dodaje se 28 povrća, a ishrana se sada zasniva na izmjeni proteinskih i proteinsko-povrtnih dana.

Faza broj 3. Konsolidacija.

Faza je usmjerena na stabilizaciju težine. Namirnice sa visokim sadržajem postepeno se dodaju u prehranu. energetska vrijednost. Proteinski dani pomažu da se izbjegne efekat kada se izgubljeni kilogrami vrate i dovedu "prijatelje" sa sobom.

Faza broj 4. Stabilizacija.

1. Svaki dan jesti tri supene kašike ovsenih mekinja.
2. Najmanje dvadesetak minuta hoda i izbjegavanja korištenja liftova.
3. Potreba za organizovanjem proteinskih dana jednom sedmično.

Osnove dijete

Smanjenje broja kalorija dobar rezultat nikada neće voditi! - tako je autor dijete više puta izjavio. Svoje gledište objasnio je činjenicom da čim se osoba vrati normalnoj prehrani, težina se ponovo vraća. Zato je Dukan razvio dijetu kada tijelo prvo sagorije višak masnog tkiva, a zatim potpuno prestane da ga akumulira.

Glad vam ne prijeti. Ovaj princip se posebno sviđa onima koji su eksperimentisali sa malim porcijama na drugim dijetama. Pierre Dukan zabranjuje sebi ograničavanje u broju proizvoda.

Izbor je ogroman. Čak i najsofisticiraniji gurman će na listi dozvoljenih proizvoda pronaći nešto što mu savršeno odgovara. Ako se odlučite za "vojvodu", onda uvijek treba imati sto šta možete jesti. Riječ je o stotinu proizvoda, od kojih 72 spadaju u kategoriju proteina, a 28 - iz povrća. A na vama je koje ćete odabrati i koliko često ćete ih jesti.

Totalno čišćenje. Prije početka dijete preporučuje se izbaciti sve namirnice koje nisu uvrštene na listu dozvoljenih namirnica. Riješite se šećera, lepinja i slatkiša, izbacite ustajale žitarice i tjesteninu, očistite hladnjak od štetnih majoneza, kečapa i umaka, zaboravite na sireve i kobasice od kojih nema nikakve koristi. Ako zabranjene, a samim tim i tako željene, "dobrote" ne dođu u oči, onda će biti mnogo lakše "vojvoda".

Bran je obavezan. Teško da postoji osoba koja će sa zadovoljstvom jesti ovsene mekinje. Ali, nažalost, ovaj proizvod je nezamjenjiv. Ovsene mekinje treba da budu na meniju svaki dan, jer one:

• pomoći da se brže osjećate sitima;
• čisti crijeva od toksina;
• pomažu u uklanjanju ostataka hrane.

Od svih vrsta mekinja, zobene mekinje smatraju se najkorisnijim.

Pokret je život! Ne brinite, na Dukan dijeti nećete se morati satima znojiti u teretani, mučiti se tupim plivanjem na stazi u bazenu ili bacati nogu iza uha na časovima joge. Vježbajte stres kod opisanog načina mršavljenja je vrlo, vrlo umjeren, ali obavezan. Dnevne 20-minutne šetnje će ubrzati vaš metabolizam, ubrzati razgradnju masti i održati vaše mišiće u dobroj formi. Ako smatrate da vam ovo vrijeme nije dovoljno, možete postepeno povećavati trajanje. Važno je da fizička aktivnost donosi radost. Tokom treće faze dijete možete dodati jutarnje vježbe ili lagani set vježbi za „najproblematičnija“ područja na tijelu.

Vitamini su neophodni. Da biste smanjili stres zbog promjena u ishrani i da biste malo podržali obnovu tijela, morate redovno uzimati vitamine. Pošto su povrće i voće potpuno isključeni tokom faze napada, vreme je da počnete da pijete. multivitaminski kompleks, ali se striktno pridržavajte doze naznačene na pakovanju.

Prednosti i mane Dukan dijete

Nedostaci:

Dukan dijeta je kontraindicirana za osobe s gastritisom, čirevima i drugim bolestima želuca.

1. U prvim danima dijete ljudi obično osjećaju slom. Umor nije reakcija tijela na lošu i povećanu ishranu fizička aktivnost, jer sve to nije predviđeno ishranom. Apatija i nespremnost da se još jednom ustane s kauča psihološke su manifestacije čisto fizioloških procesa: povećao se broj ketonskih tijela u tijelu, smanjila se količina vitamina.
2. Ako ne volite kuhati, onda će vas ograničen broj proizvoda i gotovo potpuni nedostatak aditiva natjerati da razmislite o potrebi dijete, a možda i da se potpuno odmaknete od nje.
3. Izbor dozvoljenih namirnica za osobe sa alergijama ili individualnom netolerancijom može predstavljati problem, pa je najbolje da se posavetujete sa lekarom pre početka dijete.
4. Ako volite slatko, onda vas odluka da odustanete od omiljenih deserta može dovesti do depresije. Ali ovo nije ništa drugo do moždani trik. Važno je da se pripremite na to da neko vrijeme odbijate slatkiše, a nakon što dosegnete svoju idealnu težinu, ponekad se ipak možete počastiti malo sladoleda ili čokolade.

Prednosti:

1. Sami birate svoje omiljene proizvode sa liste korisnih, odlučujete kada i koliko ćete ih jesti.
2. Dukan dijeta je uvijek zagarantovan rezultat ako se pridržavate svih pravila i zahtjeva i otklanjate smetnje.
3. Brzi i solidni rezultati u prvoj, "napadnoj" fazi.
4. Dijetu je lako pratiti i kod kuće i na poslu. Čak i obilan švedski sto u odmaralištu će vas oduševiti velikim brojem dozvoljenih jela.

Faza napada: Sedmični meni

Najteža, kako u fiziološkom tako i u psihološkom smislu, je prva faza dijete - faza napada, koja ne traje duže od deset dana, ako postoji. veliki broj prekomjerna težina, a ne duže od pet dana za one koji trebaju izgubiti samo nekoliko kilograma.

Fazu napada ne treba odlagati, inače Dukan dijeta, umjesto koristi, može nanijeti ozbiljnu štetu organizmu.

Dozvoljeni proizvodi:

• meso (govedina, konjsko meso, meso zeca);
• iznutrice (jezik, srce, jetra, bubrezi);
• riba (kuvana, dinstana, dimljena, kao i riblja konzerva bez ulja);
• plodovi mora (bez ograničenja vrsta);
• šunka (sadržaj masti ne više od 4 posto);
• meso peradi bez kože (izuzetak - guska i patka);
• jaja (proteini se mogu jesti bez ograničenja, žumanca - samo u malim količinama, posebno ako je nivo holesterola u krvi visok);
• fermentisani mlečni proizvodi (niskomasni svježi sir, mleko, jogurti bez komadića voća, kefir, fermentisano pečeno mleko);
• zobene mekinje u količini od jedne i pol žlice (mogu se dodati u jogurt ili od njih napraviti kolače);
• najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno;
• čaj, kafa (prirodna, instant, kafa od cikorije), biljni dekoti, gazirana voda kategorije Lite;
• začini i začini (umjereno so, paradajz pasta, luk, bijeli luk, bosiljak, cilantro, kopar, peršun).

Meso se može kuhati na bilo koji prikladan način, uključujući prženje u tavi s malom količinom biljno ulje.

Ako ne želite da smišljate neka nova jela i tražite recepte, koristite meni u nastavku za nedelju dana.

ponedjeljak

• Doručak: omlet od tri jaja sa mlekom.
• Ručak: pileća supa, čaj od nane sa tortiljama od ovsenih mekinja.
• Užina: kefir, pita od limuna.
• Večera: skuša pečena u rerni, kefir.

utorak

• Doručak: mlečna kaša ovsenih mekinja, šolja kafe.
• Ručak: goveđi kotleti, čaj od kamilice.
• Užina: kuvani plodovi mora.
• Večera: komadi pečene ćuretine, jogurt.

srijeda

• Doručak: kuvana jaja sa začinskim biljem, šolja kafe.
• Ručak: pareni pileći kotleti, tortilja od mekinja, zeleni čaj.
• Popodnevna užina: kolači od sira pečeni u rerni.
• Večera: rolnica od omleta umotana u crvenu ribu.

četvrtak

• Doručak: sendvič (torta sa mekinjama + šunka), napitak od kafe.
• Ručak: riblja čorba, kuvana jaja sa lukom, čaj od đumbira.
• Popodnevna užina: bjelanca umućena sa zamjenom za šećer, poprskana limunovim sokom.
• Večera: riba pečena u rukavu, odvar od šipka.

petak

• Doručak: čips, crni čaj.
• Ručak: piletina pečena u foliji, zeleni čaj.
• Popodnevna užina: palačinke sa mekinjama, kefir.
• Večera: riblja salata, čaj od mente.

Subota

• Doručak: kajgana sa mesom ili šunkom, šolja kafe.
• Ručak: goveđi odrezak, crni čaj sa limunom.
• Užina: tortilja od ovsenih mekinja, aromatizirani jogurt.
• Večera: kajgana sa lukom i plodovima mora, zeleni čaj.

Nedjelja

• Doručak: kuvana jaja sa začinskim biljem i belim lukom, šolja kafe.
• Ručak: pileća prsa dinstana u paradajz pasti, čaj od kamilice.
• Užina: kaša od ovsenih mekinja sa vanilijom.
• Večera: riblji pladanj, kefir.

Recepti za kuvanje za fazu napada

Mirisna skuša pečena u rerni

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• trup skuše;
• limun;
• zelje (peršun, kopar, cilantro);
• sol;
• crni biber;
• foliju za pečenje.

Operite skušu pod tekućom vodom, odvojite glavu, očistite trup od unutrašnjosti, ponovo isperite pod vodom, stavite na papirni ubrus da uklonite višak vode. Nakon nekoliko minuta napunite trbuh ribe začinskim biljem, poprskajte iznutra i spolja limunovim sokom. Posolite i pobiberite po ukusu. Zamotajte skušu u foliju tako da nema praznina iz kojih može da curi sok. Stavite proizvod u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Jednostavan recept za kolač od sira

Potrebni sastojci:

• 1 pakovanje nemasnog svježeg sira;
• 1 kokošje jaje;
• 4 supene kašike vode;
• 2 supene kašike lanenih sjemenki;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• sladilo;
• vanilin;
• prstohvat soli.

Uz pomoć blendera ili mlinca za kafu sameljite lanene sjemenke da dobijete brašno. Pomiješajte sve sastojke. Od dobijene homogene mase formirajte kolače od sira. Stavite ih u posudu za pečenje ili u pleh obložen folijom. Podmažite kalupe ili foliju s malom količinom bilo kojeg biljnog ulja. Stavite u rernu na 20 minuta, pecite na temperaturi od 190 stepeni. Posebno su ukusni vrući kolači od sira sa jogurtom ili nemasnom pavlakom.