Kabak tariflerinden alkollü içecekler. Kabak İçecek Tarifleri

Kış için balkabağı boşlukları: En iyi 5 balkabağı kompostosu.

Kabak, boşuna hafife alınan sağlıklı ve lezzetli bir kabaktır. Bu yazımızda aileniz için evde kış için hangi balkabağı içeceklerini yapabileceğinizden bahsedeceğiz.

Kış için kabak kompostosu

Komposto yöremizin en sevilen içeceklerinden biridir. Bugün mutfaklarımızda hazırlayabileceğiniz, kışın en lezzetli kabak içeceğinden bahsedeceğiz.

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak 1 kg;
• Pancar şekeri 450 gr;
• litre su;
• Sirke %9 1 çay kaşığı.

Kabak küpleri - komposto için ana bileşen

Kışın böyle bir balkabağı kompostosu hazırlamak çok basit:

• Olgun, bozulmamış bir balkabağı alıp kabuğunu soyuyoruz. İkiye bölün ve çekirdek (lif) ile tohumları çıkarın;
• Balkabağını küpler halinde kesiyoruz ve bu küpleri zaten tartıyoruz. 1 kg'a ihtiyacımız var;
• 3 litre veya daha fazla bir tencereye ihtiyacımız var. Tavayı balkabağı ile doldurup şekerle uykuya dalıyoruz, su ekleyip sirke döküyoruz. Ayrı olarak belirtilmeli, bizim durumumuzda sirke, kabak küplerinin bütün kalması için kompostoya eklenir;

• En az 20 dakika pişirin, ancak pişirmenin sonunda küpler yumuşak, tamamen pişmiş olmalıdır;
• Kavanozları yıkar, uygun bir şekilde kapaklarla sterilize ederiz;
• Haşlanmış balkabağını bir kavanoza koyup boğazın altından yukarıdan komposto ile doldurup yuvarlayıp ters çevirip soğuması için örtülerin altına koyuyoruz.

Sadece mahzenlerde değil apartman dairelerinde de saklayabilirsiniz. Bu arada, vitamin kokteylinin bir kısmını aileye bırakın, çünkü taze demlenmiş balkabağı kompostosundan daha lezzetli bir şey yoktur.

Kışın balkabağı içeceği başlı başına lezzetlidir ama içine kuru kayısı ve elma eklerseniz lezzet oyunu sofistike bir gurmeyi bile etkileyecektir.

İçindekiler:

• 2 elma (bir tatlı, bir ekşi);
• 500 gr kabak;
• 100 gr kuru kayısı;
• 400 gr şeker;
• 2 litre su;

Hazırlık, önceki tarifteki kadar basit:

• Su dökün ve şekeri dökün, kaynatın;
• Kuru kayısıları iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün, her meyveyi 4 parçaya bölün ve şuruba gönderin;
• Balkabağını yıkayın, temizleyin, 1 * 1 * 1 cm'lik küpler halinde kesin ve kuru kayısı için gönderin;
• Elmaları yıkayıp doğruyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz, küp şeklinde doğrayıp şerbete gönderiyoruz;
• Kabak hazır olana kadar pişirin (gerisi daha hızlı kaynatılır);
• Kapaklı kavanozları sterilize edip dikişe hazırlıyoruz;
• Kompostoya sitrik asit ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve kompostoyu kavanozlara dökün;
• Rulo yapın ve bir battaniyenin altında baş aşağı soğumaya bırakın.
• Sadece mahzende değil, apartman dairesinde de saklayabilirsiniz.

Bu içecek, çocuklar tarafından sevilen Fanta'nın yerini alabilir, ancak daha çok vitamin olarak.

İçindekiler:

• 300 gr kabak, soyulmuş ve rendelenmiş;
• 1 portakal;
• 2 litre su;
• Tarçın çubuğu;
• şeker 400 gr;
• Su 2 l.

Hazırlık basittir ve yeni başlayanlar bile yapabilir:

• Su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
• Rendelenmiş kabak ekleyin;
• Bir tarçın çubuğu ekleyin;
• Kabuğu portakaldan çıkarın;
• Portakal dilimlerini beyazımsı damarlarından temizliyoruz ve dilimleri 3 parçaya ayırıyoruz;
• Su kaynadıktan sonra portakalı kompostoya gönderiyoruz, 20 dakika pişiriyoruz;
• Kabuğu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin;
• Komposto için kapaklı kavanozlar hazırlıyoruz, sterilize ediyoruz;
• Kaynayan kompostoyu dökün, kavanozlara çubuk tarçın koymayın. Toplayın, ters çevirin ve bir battaniyeyle sarın.

Böyle bir balkabağı içeceğini kış için sadece serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Kışın bir başka kabak içeceği de ananas suyu ile yapılabilir. Deneyin, büyük ihtimalle mevsiminde böyle bir komposto yapacaksınız.

İçindekiler:

• 2 kg ince kıyılmış kabak;
• 2 litre su;
• 1 litre ananas suyu;
• 500 gr şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlanması 40 dakikadan fazla sürmez:

• Suyu suyla seyreltip kaynatmak için ocağa koyuyoruz;
• Şeker ekle;
• Balkabağını temizler, yıkar ve ince ince doğrayıp tavaya göndeririz;
• 20 dakika veya kabak yumuşayana kadar pişirin;
• Kapatmak, sterilize etmek için kavanozlar hazırlıyoruz;
• Bitmiş kaynayan içeceğe sitrik asit ekleyin ve bir dakika kaynatın;
• Kavanozlara dökün, sarın, 12 saat örtü altında çevirin.

Dairede veya mahzende saklayabilirsiniz.

Portakal patlaması veya vitamin deposu. Kış için bu balkabağı içeceğinin yüzlerce adı ve binlerce hayranı var. Çocuk masası için olduğu kadar doğru beslenmeye geçenler için de ideal bir içecek.

İçindekiler:

• Kabak soyulmuş ve 1 kg küpler halinde doğranmış;
• 400 gr deniz topalak;
• 450 şeker;
• Arıtılmış veya artezyen suyu;
• 2 çay kaşığı sitrik asit.

Bu nedenle, kış için bu balkabağı içeceğini litrelik veya yarım litrelik kavanozlarda kapatmak en iyisidir.

• Kavanozları yıkayıp soyulmuş kabak ile üstte 1 cm bırakarak dolduruyoruz;
• Kaynar suyla doldurun ve 10 dakika bekletin;
• Her şeyi tencerelere döküyoruz ve aynı kavanozları durulamak için durulayıp sterilize ediyoruz;
• Kompostolu bir tencereye şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin;
• Deniz topalak ekleyin ve 20 dakika daha pişirin;
• Bir bardak su ekleyin (kaynayan su yerine) ve 3 dakika kaynatın;
• Sitrik asit ekleyin, çözünmesine izin verin ve içeceği kavanozlara dökün;
• 12 saat veya tamamen soğuyuncaya kadar yuvarlanır, ters çevrilir ve örtülerin altına saklanırız.

Hem apartmanlarda hem de mahzenlerde saklayabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi kış için balkabağı içecekleri çok sayıda ve çeşitlidir ve tadı diğer benzer içeceklerden daha aşağı değildir. Ve sonuç olarak, kış için başka bir balkabağı içeceğinin video incelemesini öğrenmenizi öneririz.

Video: Kış için balkabağı kompostosu! Hasat ve koruma için iki tarif!

Mağaza rafları, çeşitli meyve ve meyvelerden bol miktarda meyve suyuyla dolup taşıyor. Sebzelerin eklenmesiyle meyve suları ortaya çıkmaya başladı. Ancak kabak suyu nadiren raflarda ve vitrinlerde görülür. İÇİNDE son yıllar balkabağının kendisi süpermarketlerde ve pazarlarda sunulur, ancak yararlı özelliklerini pek kimse bilmez. Sadece birkaçı ondan nasıl ve ne pişirileceğini biliyor. Şimdi bu sebzenin çok çeşitli çeşitleri var. Bu sebzenin nelerden oluştuğunu, vücudumuz için kullanımının ne olduğunu bulmaya değer.

Birleştirmek

Kabak, karpuz ve salatalık gibi çoğunlukla sudur, ancak bu üründeki lif tüm faydaları içerir. Kabaktan üretilen en faydalı madde özsuyudur. Bu eksiksiz, güçlendirilmiş, kesinlikle doğal bir kokteyldir.

• karotenoidler olan beta-karoten, beta-kriptoksantin, lutein;
• fitosteroller;
• bor, vanadyum, demir, iyot, potasyum, kalsiyum, silikon, kobalt, magnezyum, manganez, bakır, sodyum, rubidyum, kükürt, fosfor, flor, klor, çinko;
• askorbik asit, retinol, evitol, vitamin PP ve K'nin yanı sıra B grubu;
• glikoz ve sükroz;
• pektin;
• nişasta.

Tablo, 100 ml kabak suyunun vitamin ve mineral içeriğini göstermektedir.

Böylesine eşsiz bir kimyasal bileşen ve ayrıca düşük kalorili içerik sayesinde, bu içeceğe en değerli tıbbi yetenekler bahşedilmiştir. Bu içecek, ciddi hastalıkların ana tedavisi için ek bir çare olarak ve ayrıca çocuklarda ve yetişkinlerde hastalıkların önlenmesi için bağımsız bir ilaç olarak faydalıdır.

Faydalı özellikler

Kabak içeceği, güçlü, zayıf cinsiyet ve çocukların sağlığını geliştirmek için kullanılmalıdır. Hızlı iyileşme ve emzirme döneminde hem hamile hem de doğumdan sonra kadınlar tarafından içilmelidir. Kabak suyunun kullanımı iyi bir koruyucu önlemdir, tıbbi özellikleri çeşitli hastalıklarda kullanılır. Bu harika çarenin özel yararının ne olduğunu, hangi amaçlarla, hangi kapasitede ve hangi hastalıklar için kullanıldığını düşünmeye değer.

Kabak suyu aşağıdaki amaçlar için kullanılır:

• bağışıklık yetmezliği olan kişiler için profilaksi olarak;
• düşük hemoglobin ile onu arttırmak ve sonuç olarak anemiyi azaltmak;
• karaciğer hastalıklarını yavaşlatır ve durdurur;
• cüruf ve toksik birikimlerin daha iyi uzaklaştırılması için kabızlığı giderir;
• mikro ve makro elementlerle zenginleşir;
• kalbi güçlendirmeye yardımcı olur;
• yüksek kolesterolü azaltır;
• mide ve bağırsakların (gastrit, pankreatit) fonksiyonlarını iyileştirmek;
• karoten ile doldurur;
• iltihabı azaltır safra kesesi, kanalları temizler;

• vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir;
• yanık önleyici bir madde olarak kullanılır, cilt hastalıklarını tedavi eder;
• kilo kaybı için;
• obezitede ağırlığı azaltır;
• kozmetolojide akne ve diğer döküntüler tedavi edilir, yüzdeki cilt rengini iyileştirir;
• hücre yenilenmesini hızlandırır;
• kemik dokusunu güçlendirir;
• uykusuzluğa çare olarak kullanılır;
• bir antitümör ajanı olarak kullanılır;
• Vücudun cinsel işlevini stabilize etmek için.

Beslenme uzmanları, düzenli olarak bir balkabağı içeceği içmeyi tavsiye eder, böylece kendinize vücut için gerekli mikro ve makro elementleri sağlar ve iyileşme riski olmadan beriberiyi önler. 200 ml sihirli içecekte sadece 22 kalori vardır. Düzenli olarak 300 ml taze sıkılmış taze meyve suyu tüketerek, birkaç dozda kendinize doğru miktarda potasyum, magnezyum, fosfor ve birçok vitamin sağlayabilirsiniz. K vitamini çok nadirdir ve hatta bu miktardadır.

Bu içeceğin içindeki maddelerin neyi, nasıl ve neyi etkilediğini daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.

• karotenoidler içinde bulunanlar, insan doku ve organlarının hücresel düzeyde restorasyonunda büyük önem taşır. Solmaya neden olan oksidasyon süreçlerini durdurarak hücrelerin kanserli tümörlere dönüşmesine ve dejenerasyonuna yol açarlar. Bu bağlamda, çeşitli iltihaplanma süreçleri, iyi huylu ve kötü huylu tümörler için şifalı bir içecek önerilir. Kabak ürünlerinin kullanımı, içlerinde bulunan karotenoidler nedeniyle iyi huylu tümörlerin kötü huylu olanlara dönüşmesini engeller. Günlük taze meyve suyu kullanımı ile kötü kan kolesterolü düşer, damar sertliği oluşumu en aza indirilir, koroner hastalık kalp ve miyokard enfarktüsü iki kez.
• Bu içecekte bulunan vitaminler kanın pıhtılaşmasını ve kan oluşumunu etkiler. C vitamini ve karotenoidler geliştirir bağışıklık sistemi ve metabolik süreçleri iyileştirir, enfeksiyonlara karşı korur. Kullanarak askorbik asit vücuttaki hücrelerin büyümesi ve restorasyonu vardır, demirin emilim sürecini hızlandırır, kemik ve diş dokularını daha güçlü ve sağlıklı hale getirir. C vitamini, yaraların iyileşmesini hızlandırmak, zararlı radikallerle savaşmak için önemlidir.

• B vitaminleri madde metabolizmasını normalleştirir, beynin çalışmasına yardımcı olur ve sinirleri güçlendirir, sinirliliği giderir, uykusuzluktan kurtarır ve vücudun strese karşı direncini artırır. Riboflavin, demiri emmeye yardımcı olan kırmızı kan hücrelerinin oluşumu nedeniyle böbreküstü bezlerinin işleyişini normalleştirir. Niasin, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasını düzenlemek için vücut tarafından gereklidir. Kolesterol metabolizmasını iyileştirir, obezite, hipertansiyon riskini azaltır ve kan damarlarının durumunu iyileştirir. Piridoksin katılır metabolik süreçler yağ asitlerinin, karbonhidrat ve protein bileşiklerinin fermantasyona ve antikorların oluşturulmasına katılımı ile. Ayrıca zekayı artırır, ruh halini iyileştirir, iyileşmeye katkıda bulunan dopamin ve serotonin üretir. B9 Vitamini, kırmızı kan hücrelerinin ve beyaz kan hücrelerinin üretiminde yer alır, kanın biyokimyasal bileşenini ve işleyişini iyileştirir.
• Başta karaciğer ve pankreas olmak üzere vücudu oluşturan tüm organların hücresel düzeyde yenilenmesinde vazgeçilmez bir maddedir. folik asit. Folik asit eksikliği ile gelişme yavaşlar, kan hastalıkları riski vardır, cilt hastalıkları, mide ve duodenumda ülseratif süreçlerin gelişimi. Mide ve bağırsakların mukoza zarlarının yanı sıra cildin sağlığını iyileştirmek için "sihirli" içecekte de bulunan pantotenik asit gereklidir.

• E vitamini karaciğerin yenilenmesine yardımcı olur, yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve kasları güçlendirir. Kan damarlarının duvarlarını güçlendiren ve vücudun yaşlanmasını azaltan iyi bir antioksidandır. Kabak suyunda bulunan provitaminler göz damarlarını koruyup güçlendirerek görmeyi iyileştirir.
• Silikon kemiklerde bulunur ve kas dokusu kişi. Arteriyel damarların korunmasına, esnekliğine katkıda bulunur. Normalin sürdürülmesi için önleyici ve tedavi edici amaçlar için tavsiye edilir. dolaşım sistemi ve tam kalp. Bu makro besin, gençliğin korunmasına ve bağışıklık sisteminin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur.
• Potasyum Kabak vitaminli içeceğin içerisinde önemli miktarda bulunmaktadır. Su ve tuz metabolizmasının düzenlenmesine katkıda bulunur, yumuşak dokuları düzenler ve idrarı uzaklaştırır. Bu makrobesin için balkabağı içeceği şişmeyi azaltmak için idrar söktürücü olarak kullanılır. Sendromlu ciddi bir hastalık durumunda bir kişi için potasyum da gereklidir. kronik yorgunluk, onarıcı ve onarıcı bir unsurdur. Bu element, miyokardiyal hücrelerin ve vasküler aterosklerozun yok edilmesini önler.

• Magnezyum damar genişlemesini teşvik eder, kolesterolü onlardan çıkarmaya yardımcı olur, bağırsakların fonksiyonlarını, safra üretimini stabilize etmenize, sinir durumunu azaltmanıza olanak tanır. C vitamini emilimi tamamen magnezyuma bağlıdır. Demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez ve bakır, alkali etkisi ile tüm organ ve dokular üzerinde faydalı etkiye sahiptir. Bu niteliklerle bağlantılı olarak, hasta yüksek asitlikten muzdaripse, sadece teslim etmekle kalmayıp, balkabağı içeceğinin alınması önerilir. rahatsızlık aynı zamanda vücut üzerinde olumsuz bir etkisi vardır, yaşlanma sürecini hızlandırır. Magnezyum zararlıları ortadan kaldırmaya yardımcı olur insan vücudu hücresel düzeyde organların restorasyon işlemlerinin geliştirildiği maddeler.
• Söz konusu sebzenin bileşimi önemli miktarda içerir. vanadyum. Kolesterol sentezini yavaşlatır ve kan oluşumunu artırır. Yeni araştırmalar, vanadyum sayesinde balkabağı içeceğinin diyabetik hastalar için yararlı olduğunu ve insülin işlevlerinin yerini aldığını göstermiştir. Bu içeceğin içindeki bileşikleri ile vanadyum, özellikle karaciğer ve adenomdaki tümörlerin gelişimini azaltır veya durdurur.

• bakır ve demir Balkabağı içeceğinde bulunan , hemoglobini önemli ölçüde artırabilir, kansızlığı azaltabilir, bu nedenle genellikle kansızlıkla mücadelede kullanılır. Bakır bir anti-enflamatuar ajandır ve zararlı bakterilere karşı mücadelede kullanılır.
• fitosteroller bağırsakta emilen kolesterolün azalmasına katkıda bulunur. Fitosteroller vücudun kollajen üretimini artırarak kanser riskini azaltır. Mideye girdikten sonra özel bir jel haline gelirler. Gastrointestinal sistem boyunca hareket ederek ağır metal moleküllerini, radyonüklidleri, toksik elementleri toplayarak vücudu onlardan kurtarır.
• Pektin, doğal bir antioksidan olarak, damar sisteminin durumunu iyileştirerek kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltır. Pektinler ayrıca zararlı organizmaların hayati aktivitesini baskılayarak bağırsakların yeteneğini arttırır.

Balkabağı içeceğinin düzenli tüketiminin vücut üzerinde şu etkileri vardır:

• daha iyi sağlığa yol açan vitaminlerin içeriğini arttırır;
• doğal bir idrar söktürücü ve müshildir;
• kan biyokimyası normalleştirilir;
• kan damarlarının iyileştirilmesi;
• safra salgısını artırır;
• mukoza zarları, mide ve bağırsak bileşenleri, hücreler ve dokular önemli ölçüde iyileşir;
• karaciğeri ve pankreası geri yüklemenizi sağlar;
• midenin asitliğini azaltır;
• gastrointestinal sistem daha iyi çalışır;
• kalp güçlenir;
• kullanılan önleyici amaçlarçeşitli enfeksiyonlara ve kötü huylu tümörlere karşı;
• kumu, taşları ve çeşitli toksinleri uzaklaştırır;
• sebep olur normal glikoz;
• strese karşı direnci arttırır ve uykusuzluğu tedavi eder;
• gençliği uzatmayı mümkün kılar.

Balkabağı içeceği içmekten maksimum sonuç almak için nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir. en iyi meyveler. Yemeklik olarak kullanılan sofralık bal kabağı 3 çeşide ayrılır.

Kendiniz için doğru sebzeyi seçmek için bunları kısaca anlatmalısınız.

• Sert kabuklu kabak daha yaygındır. Bu çeşitlilik en hızlı büyüyendir. Sert ve yoğun bir kabuk için aldığı bu isim, onu temizlemek zordur. Et içeriden tatlıdır, lifli bir yapıya, hassas bir aromaya ve birçok açık sarı tohuma sahiptir.
• Büyük meyveli çeşit en büyüğü olarak kabul edilir. Böyle bir balkabağının normal ağırlığı 5 kg'dır. Etin tadı yumuşak ve tatlıdır, kabuğu yumuşaktır, bu nedenle balkabağını temizlemek zor değildir.
• Muscat çeşidi karakterize edilir geç teslim tarihi olgunlaşma Meyvenin parlak turuncu bir rengi vardır, en büyüğü değil, kabuğu yumuşaktır. Ama belki de en lezzetlisi, bol etli, az küçük çekirdekli.

Bu kabak çeşitlerini karşılaştırırsanız, aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:

• hindistan cevizi çeşitleri içerir en büyük sayışeker ve karoten;
• büyük meyveli çeşitler yüksek verim sağlar;
• sert kabuklu çeşitler uzun süre saklanır.

Balkabağı alırken şu tür püf noktalarına dikkat etmelisiniz:

• sebzeler yoğun ve olgun olmalıdır (tek tip bir cilde sahip olmalıdır);
• olgun bir fetüsün kuyruğu kendi kendine kopar ve kesilmez;
• kesilmiş bir sebze almamalısınız çünkü çürüyebilir ve hijyenik değildir çünkü kimin, hangi koşullarda kestiği ve daha önce yıkanıp yıkanmadığı bilinmez;
• bir parça kabak alırsanız çekirdeklerini tatmalısınız; eğer olgun ve doğru büyüklükteyse, o zaman meyve olgundur ve bir dizi değerli niteliğe sahip olacaktır.

Olası zarar

Diğer ürünler gibi bu sebzenin ve türevlerinin kullanımına ilişkin yasaklar vardır, bu nedenle sağlığı iyileştirmek yerine ona zarar verebilirsiniz. Çözmeye değer olası kontrendikasyonlar onun uygulaması.

Balkabağı içeceği, diyet olarak kabul edilmesine ve tüketildiğinde iyi algılanmasına rağmen, yine de aşağıdaki gibi kontrendikasyonlara sahiptir:

• bileşenlerden en az birinin bireysel olarak hoşlanmaması veya alerjik belirtileri;
• gastrit veya peptik ülserlerin akut aşamalarında kullanılmasına izin verilmez;
• bilinmeyen bir nedenle ortaya çıkan ishal;
• şiddetli diyabet (özellikle tatlı kabak suyu);
• konjenital karaciğer zayıflığı olan hastalar;
• akut pankreatit ile;
• mide suyunun düşük asitliği;
• hipoasit ve akilik gastrit.

Bu sihirli içeceğe, daha önce içilmemiş olanlar gibi, küçük dozlarla başlanmalı ve vücudunuzun tepkisi dikkatle dinlenmelidir. Daha da dikkatli bir şekilde, çocukları yemeklerine balkabağı ürünleri ekleyerek izlemeye değer. Ciddi, ilerlemiş hastalıklarda kendi kendine ilaç almanıza gerek yoktur, geleneksel tedaviyi bırakmamalısınız. Kabak suyunu tedavi edici ve koruyucu bir ajan olarak doktorunuza danıştıktan sonra kullanmak gerekir. İlkeyi unutmayın - zarar vermeyin. Bu şifalı ürün en çok doktor tavsiyesi üzerine alındığında fayda sağlayacaktır.

Nasıl pişirilir?

Taze sıkılmış bir içecek uzun süre saklanamaz. Bu sebze büyük olduğu için, nerede saklanacağı, onun için doğru saklama koşullarının nasıl yaratılacağı sorusu ortaya çıkıyor. Kış aylarında mağaza ve marketlerde bu ürünün seçimi çok çeşitli değildir. Bir balkabağının raf ömrü de sınırlıdır, bu durumda bir kişi yiyecekleri gelecek için saklama fikrini ortaya attı. Değerli bir tıbbi içecek hazırlamak için olgun, sulu, ancak eski olmayan meyvelere ihtiyaç vardır. 0,5 kg posadan yaklaşık 200 ml püre suyu elde edilir. Tazesi daha fazla fayda sağlayacaktır, almadan önce pürüzsüz olana kadar karıştırmayı unutmayın.

Kış için kabak suyu hazırlamanın birkaç yolunu düşünmeye değer.

Kendi içeceğinizi nasıl yaparsınız?

meyve suyu yaparken aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• taze kabak - 500 gr;
• toz şeker - 100 gr;
• filtrelenmiş su - 1 l;
• ½ limon;
• blender.

Balkabağının kabuğunu kesmeli, kesmeli, çekirdeklerini çıkarmalı, bir karıştırıcıda doğramalısınız. Daha sonra bir pişirme kabına su dökün, ısıtın, üzerine şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kütleyi karıştırıcıdan şekerli su içeren bir kaba koymanız, elde edilen kıvamı kaynatmanız ve soğutmanız gerekir. ½ limonu sıkın, soğutulmuş kütleye dökün. Meyve suyu püresi hazırlanır, saklama yeri - buzdolabı, raf ömrü - 24 saat. Bir kişi şeker hastası değilse, tüketilmeden önce damak tadına bal eklenebilir.

Önemli! Bir karıştırıcının yokluğunda, bir kıyma makinesi kullanarak böyle bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla

Bir balkabağı içeceği hazırlamak için, önceki tarifte kullanılan malzemelerin aynısına ihtiyacınız olacak: yine pişmiş balkabağı, 1000 ml meyve suyu başına 0,5 su bardağı şeker, limon suyu veya asit ve filtrelenmiş su. Bir blender yerine bir kıyma makinesinin yanı sıra bir elek veya naylon ağ almak gerekir.

Üretim yöntemi aşağıdaki adımları içerir:

• sebzeyi bir kıyma makinesine koymanın uygun olması için kesmeniz gerekir;
• balkabağını kıyma makinesinin en büyük diskinden geçirin;
• kenarları bulaşıkların kenarlarından çıkacak şekilde bir kaseye veya tavaya bir ağ koyun veya bir elek koyun;
• kabak posasını bir ağa veya eleğe koyun, ağın kenarlarını toplayın ve bir düğüm haline getirin;
• posalı demeti bir kevgir içine aktarın ve tencerenin üzerine sabitleyin, üstüne baskı uygulayarak meyve suyunun içine akmasını sağlayın;
• elde edilen sıvıya şeker ve limon suyu veya asit ekleyin;
• elde edilen kütleyi sadece kaynatın, alevi veya elektrikli sobanın sıcaklığını düşürün, şekerin kaynamadan çözünmesine değer; bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir, süre sıvının hacmine ve şekerin kütlesine bağlıdır;
• suyu sterilize edilmiş kaplara (kavanozlar, şişeler) ağzına kadar dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın, kavanozları kapakların üzerine çevirin;
• soğutulmuş kaplar, besin maddelerini parçalayan ışıktan korunarak, saklama için özel bir yere veya karanlık bir yere konabilir.

Sıktıktan sonra kalan pürelerden yine 1 kg patates püresine 100 ml su oranında su ekleyerek suyunu kaynatabilirsiniz. Kaynatılmalı ve sıkılmalıdır, daha önce hazırlanmış bir içeceği ilk presten itibaren seyreltmeyin. Tatmak için şeker, limon suyu veya asit eklemeniz gerekir. Daha fazla jelatin ekleyebilir, güzel bir içecek veya jöle elde edebilirsiniz.

Sterilize bir içecek yapmak

hazırlanmak gerekiyor aşağıdaki bileşenler:

• kabuk ve tohumlardan arındırılmış doğranmış kabak - 7 kg;
• şeker - 6 bardak 200 ml;
• filtrelenmiş su - 4 litre;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

• şekeri büyük bir tencereye dökmeniz, içine su dökmeniz ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatmanız gerekir - şurup hazır;
• bu sırada dilimler halinde kesilen balkabağı fırında yumuşayana kadar pişirilir;
• pişmiş balkabağını bir elek veya küçük bir kevgir ile silmelisiniz;
• pişmiş balkabağını şuruplu bir tencereye koyun, ısıtın, kaynatmaktan kaçının;
• önceden sterilize edilmiş kaplara dağıtın;
• kaplar kapaklarla kapatılmalıdır (yıkanmış ve kaynatılmış);
• kapları büyük bir tencereye (sobanın üzerinde duran) sterilizasyon için bir standa koyun, tavaya su dökün, böylece su kapların "omuzlarında" olur; onları aynı boyutta bir tencereye koymanız gerekir;
• bir tencerede su kaynatıldıktan sonra kavanozlar sterilize edilmelidir; düşük sıcaklıkta, litrelik kavanozlar 30 dakika ve yarım litrelik kavanozlar 20 dakika sterilize edilir:
• sterilizasyon süresinin sonunda kapaklar hava almayacak şekilde kapatılır.

Ne eklenebilir?

Yukarıdaki tariflerin tümü, günlük alım için herkesin damak tadına uygun olmayacak, ancak gurme hazırlama yöntemleri olan normal bir balkabağı içeceği yapmanızı sağlayacaktır. İçeceği havuç, portakal veya elma suyuyla seyreltebilir, deniz topalak, kuru kayısı veya kızılcık ekleyebilirsiniz. Birkaç tarife daha dikkat ederek hayal gücünü göstermeye değer.

Elmalı kabak içeceği

Bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinde pişirebilirsiniz.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• olgunlaşmamış yeşil elmalar - 1 kg;
• daha önce açıklandığı gibi pişmiş kabak - 1 kg;
• şeker - slaytlı 1 su bardağı (200 mi);
• ince rendelenmiş limon kabuğu.

Pişirme yöntemi aşağıdaki adımları içerir:

1. bir sebze kesmek gerekir erişilebilir yol, içindeki sıvıyı sıkın;
2. elma suyunu sıkın;
3. sıvıları bir kapta birleştirin, kaynatmadan ısıtın;
4. kaynatmadan içeceği yaklaşık 5-7 dakika ocakta tutun;
5. içeceği önceden hazırlanmış steril kaplara dökün, kapakları kapatın.

deniz topalak içeceği

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• önceki tariflerde olduğu gibi küpler halinde kesilmiş balkabağı pişirin - 2 kg;
• ayırın, deniz topalak yıkayın - 0,5 kg;
• şeker - 200 mi;
• arıtılmış su - 200 ml.

Pişirme aşağıdaki algoritma ile temsil edilir:

1. önce meyveyi hazırlayın, üzerine saf su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın, ardından elde edilen kütleyi soğumaya bırakın;
2. bir meyve sıkacağı ile sebzedeki sıvıyı sıkın; değilse istenen cihaz, bir rende ile rendelemeye veya bir kıyma makinesinde döndürmeye değer, elde edilen püre ince bir naylon ağ kullanılarak sıkılmalıdır (önceki tarifte olduğu gibi);
3. soğutulmuş meyve su ile ezilmeli, balkabağı püresiyle aynı şekilde sıkılmalıdır; yaklaşık 0,5 litre çıkıyor;
4. her iki sıvıyı da bir pişirme kabında karıştırın, şeker ekleyin;
5. sıvı kaynatılmalı, ancak 10 dakikadan fazla olmamalıdır;
6. Steril kaplara yerleştirin, hava geçirmez kapaklarla kapatın.

Kış için taze kabak ve havuç

Bu içeceği hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• taze kabak - 4 l;
• şeker - 1-2 su bardağı (balkabağının tadına ve tatlılığına bağlı olarak);
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• karanfil (baharat) - 2-3 adet.

Hazırlama yöntemi aşağıdaki adımları içerir:

1. bir meyve sıkacağı veya mevcut herhangi bir yöntemle havuçtan taze havuç yapın (kıyma makineleri, rendeler, ince bir naylon ağ ile sıkma);
2. balkabağına taze havuç ekleyin, kaynatın;
3. steril bir kaba dökün, hava geçirmez kapaklarla kapatın.

Sağlığı iyileştirmek için, kahvaltıdan 0,5 saat önce günde 100 ml içecek almaya, biraz krema, ekşi krema (tercihen ev yapımı) veya zeytin yağı Karotenin daha iyi emilmesi için.

Kabak ve portakal içeceği

Portakallı kabak içeceğine canlandırıcı bir koku, hoş bir tat ve ek faydalar verilir.

Hazırlanması için aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız var:

• balkabağından yapılan meyve suyu - 4 l;
• orta boy portakal, soyulmuş - 4 adet;
• şeker - 5 yemek kaşığı;
• 0,5 limon veya bir çay kaşığı sitrik asit ucunda;
• birkaç tane vanilya şekeri (isteğe bağlı).

Üretim yöntemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. narenciye sıkın;
2. bitkisel sıvı, meyve suyu, her iki şekeri birleştirin, iyice karıştırın ve kaynatın;
3. karışıma şeker, vanilya, sitrik asit ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın;
4. Kaynayan içeceği steril bir kaba dökün, sıkıca kapatın.

kuru kayısı ile kabak içeceği

"Sihirli" içeceği kuru kayısı ile tamamlayabilirsiniz.

Aşağıdaki ürünler hazırlanmalıdır:

• hazırlanmış kabak içeceği - 4 l;
• kuru meyveler - 300 gr;
• filtrelenmiş su - 2,5 l;
• şeker - 150 gr.

Üretim süreci aşağıdaki adımları içerir:

1. kurutulmuş meyveleri akan su altında uygun şekilde yıkamanız, kesmeniz, pişirmek için bir kaba koymanız, su dökmeniz, kalan malzemeleri dökmeniz ve kompostoyu kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirmeniz gerekir;
2. kompostoyu süzün, meyve suyuyla birleştirin ve 3 dakika daha kaynatın;
3. Steril kaplara dökün ve kapatın.

kabak kızılcık içeceği

Ateşi ve iltihaplanmayı azaltıcı özelliklere sahip olan dut, balkabağı içeceğine daha da iyileştirici ve profilaktik özellikler katacaktır.

Böyle bir içecek hazırlamak için aşağıdaki gibi ürünler hazırlamanız gerekir:

• kabak suyu - 3 l;
• kızılcık - 3 kg;
• şeker - yaklaşık 800 gr (tatmak için).

Üretim yöntemi aşağıdaki adımları içerir:

1. meyveleri ayırın ve yıkayın, donmuş kızılcıkların yıkanmasına gerek yoktur;
2. kızılcıkları, meyvelerini 2-3 cm kaplayacak şekilde filtrelenmiş suyla bir kaba koyun;
3. içindekileri kaynatmadan tavayı ocakta ısıtın, ancak meyve yumuşamalıdır;
4. hazırlanmış kızılcıklardan bir meyve sıkacağı veya pres ile meyve suyu yapmanız gerekir;
5. içecekleri karıştırın, şekeri ekleyin, birkaç dakika kaynatın;
6. kaynar sıvı sterilize edilmiş bir kaba dökülmelidir; mahzen yoksa, güvenlik nedeniyle kavanozları kaynamış kapaklarla kapatmaya değer, hacme göre sterilize edilmeleri gerekir, aksi takdirde kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın;
7. kavanozları baş aşağı koyun, soğutun, mahzende çıkarılmaları gerekir.

Önemli! Konserve içecek 3 yıl saklanır, ancak kesinlikle karanlık bir yerde.

Nasıl servis edilir ve içilir?

Daha önce, balkabağı içeceğinin hangi hastalıklar için kontrendike olduğu zaten tarif edilmişti, ancak şimdi onu nasıl ve hangi hastalıklar altında almanın doğru olduğunu anlamaya değer. Belirli ilkelere bağlı kalarak, bu içecek sadece vücuda fayda sağlayacaktır.

Aşağıdaki kullanım ilkelerine dikkat etmeye değer:

• taze sıkılmış taze meyve suyu kullanılması tavsiye edilir, muhafaza sırasında bazı faydalı maddeler kaybolur;
• gelişme için Tıbbi özellikler kabak içeceği tadına doğal bal eklemelidir;
• bu içeceğe tuz eklemeyin;
• bu sebzeden bir içecek, kural olarak, kahvaltıdan 0,5 saat önce içilir; meyve suyunun bileşimi çok fazla bitki lifi içerir, sindirilmesi zor yiyeceklerle birlikte yemek hazımsızlığa neden olabilir;
• önleyici kullanım için sabahları aç karnına 100 ml içecek içmek yeterlidir;

• belirli bir hastalığın tedavisi için, doz ve kullanım süresini doktorunuzla görüşmek daha iyidir;
• soğuk algınlığı tedavisinde vitamin içeceği olarak iki dozda 400 ml kullanılması tavsiye edilir; tedavi süresi - en fazla 10 gün;
• bu içeceği çeşitli sebze ve meyvelerle, tercihen taze sıkılmışlarla karıştırmak daha keyifli ve sağlıklıdır; en iyi oran 1: 1'dir;
• her iki üründe de yüksek karoten içeriği nedeniyle kabak-havuç içeceği bir seferde en fazla 100 ml alınabilir;
• bu içeceği tedavi ederken, çok fazla karotenoid içerdiğini hatırlamalısınız, aşırı doz karaciğere büyük yük getirecektir;
• bu ilaç bir ilaç değildir, reçete edilen ana tedaviye bir besin takviyesi olarak kullanılmalıdır.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve korunmak için bulaşıcı hastalıklar sabah kahvaltıdan 0,5 saat önce 0,5 bardak şifalı içecek uygulamanız gerekir. Akut tedavisinde Solunum hastalıkları ve grip, çok fazla kontrendikasyonu olan multivitamin preparatları yerine bu içecek kullanılmalıdır. Soğuk algınlığı ile her burun deliğine bir damla taze sıkılmış meyve suyu damlatmanız gerekir. Dişleriniz ve boğazınız hipotermiden dolayı ağrıyorsa, ağzınızı taze kabak suyuyla çalkalamalısınız.

Şimdi bu "sihirli ilacı" hangi hastalıklardan, ne kadar ve ne kadar süreyle almanız gerektiğinden bahsetmeye değer.

• Uykusuzluk ve nevrasteni tedavisinde kullanılır. 0,5 bardağa bir çay kaşığı doğal bal eklenir, yüksek ateşte ısıtılmaz. Yatmadan 0,5 saat önce taze hazırlanmış bir içecek kullanmanız gerekir. Böyle bir kaynatmanın aynı anda sürekli kullanılması, hızlı bir şekilde uykuya dalmanıza ve gün boyunca biriken stresi atmanıza, uykusuzluğu gidermenize yardımcı olacaktır.

• Nevrasteniden kurtulmak için, çare sadece geceleri değil, aynı zamanda kahvaltı ve akşam yemeğinden en geç çeyrek saat önce 100 ml olarak alınır. Her gün, azar azar, resepsiyondaki içecek miktarını günde 400 ml'ye çıkararak artırmaya değer. Kabul süresi - 6 ila 8 hafta arası. İki hafta ara vermeye ve tedaviyi tekrarlamaya değer. Meyve suyu alım dozunu artırarak, sağlığınızı dikkatlice izlemeniz gerekir.

• Sıcak bir içecek ile stres atılabilir. Bir su banyosu veya benmari kullanarak 500 ml içeceği 20 dakika ısıtmanız gerekir. Hafif ılık bir içeceğe 5 çay kaşığı kadar doğal bal eklenir. Kendinizi daha iyi hissedene kadar yemeklerden önce günde üç kez 2 veya 3 yemek kaşığı alın.
• Bu içeceği her yemekten önce 70 ml alırsanız kabızlıktan kurtulabilir, karaciğer ve safra yollarının çalışmasını kolaylaştırabilirsiniz. İki hafta boyunca önerilen tedavi.

• Hastalıktan muzdarip erkekler prostat, tavsiye edilen günlük doz Günde iki doza bölünmesi gereken 160 ml. Bu içeceği 1 ay boyunca içmeniz gerekiyor.
• Sabahları içilen bir bardak kabak suyu erkeklerde gücü artıracaktır. "Sihirli ilacın" antioksidanları, erkek organlarının üremesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. azaltırlar inflamatuar süreçler, riski azaltmak iyi huylu tümör kötü huyluya dönüşmek. 21 gün boyunca sabahları 200 ml içmeniz gerekir. Adenom ve prostat kanseri ile 4 ay boyunca yemeklerden 3 kez, ancak sadece doktor tarafından verilen tedaviye ek olarak alınmalıdır. Taze alım 0,5 bardak ile başlar ve fon alımını kademeli olarak günde 600 ml'ye çıkarır.

• İçecek, bağırsakların ve gastrointestinal sistemin işlevselliğini iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Her yemekten hemen önce 100 ml alınmalıdır.
• "Sihirli ilaç" böbreklerden çapı 5 mm'ye kadar olan taşları çözer ve çıkarır, Mesane, üreter. 10 gün boyunca her öğünden 0,5 saat önce en az 3 defa 0,5 bardak kullanılması gerekmektedir. Bu tür bir tedavi ancak doktor gözetiminde mümkündür, bu meyve suyuyla her tür taş çözülmez, komplikasyonlar ve şiddetli ağrı taşlar çıktığında
• Gastrit, mide ve bağırsak ülserlerinde kullanmakta fayda var: Bu ilacın 0,5 bardağı aynı hacimde kaynamış veya süzülmüş ılık su ile seyreltilmelidir. Bu içecek mide suyunun çıkışını azaltır, midede yanma hissini giderir, bu organların hasarlı mukoza zarlarının iyileşmesini destekler. Süre önleyici tedavi- 10 gün. Mide ve bağırsakların akut bir hastalığı aşamasında, taze sıkılmış bir içeceğin alınması yasaktır.

• kalp ile ve böbrek ağrısı"sihirli ürün" bir idrar söktürücü olarak reçete edilir. Yemekten 0,5 saat önce 1/2 bardak almanız gerekir. Bu çare, şişkinlikten ve gereksiz kolesterolden kurtulmanızı sağlar, böylece kan damarlarını temizleyerek kalp hastalığı riskini azaltır. Bu sebzenin içerdiği potasyum kalp kasını güçlendirecek, hipertansif hastaların kendilerini daha iyi hissetmelerini kolaylaştıracaktır. 0,5 kg taze balkabağı posası veya püresi yemek, kronik piyelonefrit hastalarının hayatını kolaylaştıracaktır.
• Kabak, karaciğerdeki hasarlı hücrelerin restorasyonunu destekler. Karaciğerin hepatit ve siroz tedavisinde diyet takviyesi olarak kullanılması tavsiye edilir. Önerilen doz: yemeklerden 0,5 saat önce dört kez, günde 0,5 litreye kadar. Karaciğer, kolesistit ile ilgili diğer problemler ve safra kanallarını temizlemek için 10 gün ara vermeden ¼ fincan içmeniz gerekir.

• Pankreatit için ham "sihirli ilaç" içilmesine remisyon sırasında, alevlenmeden 10 gün sonra, ¼ fincandan fazla olmamak üzere ve sadece doktorun izni ile izin verilir. Haşlanmış meyve suyu veya patates püresi, ay sonundan bir ay sonra alınmasına izin verilir. akut dönem ayrıca sadece ¼ fincan. Kabak iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve pankreas hücrelerinin iyileşmesine yardımcı olur.
• Kabak içeceği kabızlık ve hemoroid durumlarında tamamlayıcı bir besin takviyesi olarak kullanılır. geleneksel tedavi. Bağırsakların doğal salınımını normalleştirir. Ek olarak, bu hastalıklarda sıklıkla çatlaklar oluşur ve bu da iç kan kaybına neden olur. Bu sebzede bulunan K vitamini kanın pıhtılaşmasını artırmanıza izin verir ve yaraların iyileşme süresini azaltır, hemoglobini artırır. Önerilen Kullanım Şekli: En az 14, en fazla 28 gün süreyle kahvaltı ve akşam yemeklerinden önce ¼ fincan.
• Kabızlık kronik ise, öğle yemeğinde yemeklerden 0,5 saat önce “sihirli ilaç” alınır. -de gevşek tabure balkabağı içeceği içemezsiniz çünkü büyük ölçüde zayıflatır ve daha da fazla bağırsak rahatsızlığına yol açarak dehidrasyona neden olur.

• Pankreasın işleyişini iyileştirdiği, insülin üreten hücre sayısını arttırdığı ve hastada şekerin normalleşmesine yol açtığı için insüline bağımlı hastalar için de kabak içeceği önerilir. Bu düşük kalorili içecek, tip 2 diyabet teşhisi konan kişilere zarar vermez. Bu meyve suyunu düzenli olarak almaya başlayarak, kan şekerini izlemeniz, içtikten 1 ve 2 saat sonra kontrol etmeniz gerekir. Kabul oranı ve zamanlaması endokrinolog ile tartışılmalıdır.
• "Sihirli ilaç" içinde yer alan karbonhidratlar, kansızlıkta iyi emilir, hastalık sonrası halsizlik, vücudun kısa sürede iyileşmesine yardımcı olur. güçlendirilebilir tedavi edici etki 1 küçük kaşık doğal bal ve limondan sıkılmış meyve suyu ekleyerek içilir. Günde iki kez 0,5 bardak taze sıkılmış içecek almak, kanın biyokimyasal bileşimini önemli ölçüde iyileştirecek ve anemiden muzdarip hastalar için çok önemli olan hemoglobin miktarını artıracaktır.

• "Sihirli ürün" obezite ile mücadelede iyidir, ancak bir doktora danışmalısınız. Obezite ile mücadelede oruç günlerinde haftada bir taze içecek içilir. Böyle bir günde 5 porsiyona bölünmüş bu üründen 1500 ml içmeniz, istediğiniz kadar su içmeniz ve hiçbir şey yememeniz gerekiyor. Fazla sıvının çekilmesi ve bağırsakların salınması nedeniyle ağırlık azalır, içecek idrar söktürücü ve temizleyici madde görevi görür. Oruç gününden ayrılırken az yağlı haşlanmış et, balık ve tahıllar yemelisiniz. Oruç tutmaya gücü yetmeyenler, bir öğün yerine bir bardak içecek kullanabilirler. Öğle ve akşam yemeklerinde bu üründen bir bardak daha içmeli, porsiyonun yarısını yemelisiniz. Böylece daha az kalori çıkıyor ve yavaş yavaş istediğiniz ağırlığa ulaşabilirsiniz. Haftada iki kez bu şekilde boşaltmaya değer.

• Vücut taze sıkılmış bir içeceğe pek tahammül edemiyorsa, balkabağını önceden pişirerek yapmaya değer. Ana yemeği almadan önce iki yemek kaşığı yemelisiniz. Açlık hissi azalır, öznenin doyma olasılığı artar ve yemek miktarı azalır. Ancak bazıları için bu içecek, aksine, kana artan insülin salınımı nedeniyle iştahı artırır.
• Bu sebzeden elde edilen "sihirli ilaç", şiddetli termal yanıklar için bir çare olarak kullanılır ve ayrıca cilt hastalıklarını da tedavi eder. Etkilenen bölgeye bu madde emdirilmiş bir gazlı bez uygulanır ve bir saat bekletilir. Böyle bir kompres iltihabı, kaşıntıyı giderir ve cildin egzamadan kurtulmasına yardımcı olur.
• İnce endometriyumu sıkıştırmak için "sihirli içecek" kullanılması tavsiye edilir. Rahim astarının ince olması, hamile kalmayı ve çocuk doğurmayı zorlaştırır. Kabak içeceği kullanımı, endometriyum tabakasının artmasına yardımcı olur. Kabul dozu, oranı ve zamanlaması doktor tarafından bireysel olarak belirlenmelidir.

Hamilelik sırasında annenin vücudunun tüm rezervleri çocuğun gelişimi ve büyümesi için harcanarak onu tüketir. "Sihirli Ürün", anne sağlığının geri kazanılmasına, hamilelik ve doğum sırasında kaybedilen maddelerle doldurulmasına ve sağlıklı bir çocuğu beslemek ve büyütmek için güç vermesine yardımcı olacaktır.

• DNA hücrelerini zararlı radikallerin saldırılarına karşı koruyan antioksidanlar sağlar;
• B2 vitamini, çocuğun doğum kusurlarını ("yarık dudak", "yarık damak") ortadan kaldırır;
• annenin bacaklarındaki şişliği azaltır, gereksiz sıvının salınması nedeniyle idrar oluşumunu dengeler;
• folik asit, bir çocukta kusurların (nöral tüp defekti, hidrosefali, anensefali, yetersiz beslenme, prematürite) görünümünü en aza indirir. Bu madde, bir çocukta hem beyin hem de omurilik, iskelet kemiklerinin oluşumunda gereklidir;
• karotenoidlerin iyi bir etkisi cildi, mukoza zarlarını etkiler, hem annenin hem de bebeğin görüşü için çok faydalıdır;
• amino asitler bebeğin rahminde metabolizmanın gelişmesinde ve proteinlerin oluşturulmasında rol oynar;

• hamileliğin 1. trimesterindeki toksikoz, annenin vücudu tarafından potasyum kaybına yol açar, taze balkabağı rezervlerini yenilemeye yardımcı olur;
• sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur;
• doğum yapan bir kadında bağışıklığı arttırır;
• de soğuk algınlığı hamile bir kadında vitamin yerine ve ilaçlar eczanelerden gelen sıcaklığı düşürür ve bağışıklık sistemini güçlendirir, çünkü pratikte hiç yoktur. yan etkiler, gerekli tüm maddeler vücut tarafından kolayca emilir;
• hamile bir kadında diş ve kemik dokularını güçlendirir, bebeğin iskeletinin oluşumuna katılır;
• safra kesesinin işleyişini iyileştirir, bağırsakları serbest bırakmaya yardımcı olur, kabızlığı ortadan kaldırır, toksikozu azaltır;
• heyecanı ve sinirliliği azaltır.

Hamile kadınların sabahları yemeklerden önce 100 ml'ye kadar ¼ fincan kabak ürünü kullanmaya başlamaları önerilir. Taze sıkılmış taze, zayıf bir şekilde sindirilebilir, o zaman buharda pişirilmiş bir balkabağı kaynatmadan almaya değer. Mide bulantısı yaşarken, birkaç kez "şifalı" taze meyve suyundan bir yudum almalısınız. Emziren annenin sağlığına iyi geldiği gibi annedeki süt miktarını da arttırır. Ancak bu ilacı emzirirken dikkatle kullanmak, çocuğun durumunu dikkatle izlemek gerekir.

Birçoğu, balkabağı içeceklerinin çocuğun diyetine hangi yaştan itibaren ve ne kadar dahil edilip edilemeyeceği ile ilgileniyor.Çocukların vücudu, haşlanmış kabak suyunu daha iyi emer. Elma veya havuç suyuyla seyreltilmiş ½ çay kaşığı ile bebeği altı aydan itibaren beslemeye başlayabilirler. Çocuğun vücudu normalde balkabağından gelen tamamlayıcı yiyecekleri kabul ediyorsa, dozu dikkatlice günde 50 ml'ye çıkarabilirsiniz. Sadece 3 yaşından büyük çocuklara taze sıkılmış balkabağı içeceği verilebilir, ancak sıkı gözetim altında az miktarda ve günde 0,5 bardağı geçmeyecek şekilde almaya başlamanız gerekir. 7-14 yaşlarında günlük oranı 200 ml'ye yükseltebilirsiniz, 14 yaşında 300 ml'ye izin verilir. "Sihirli ürünü" çocuğun sevdiği içeceklerle seyreltmeye değer.

İçki aslında bir vitamin kokteyli, çocukların soğuk algınlığından korunmak için sonbahar ve ilkbaharda içilmesi faydalı olacaktır, viral hastalıklar ve avitaminoz. Anneler balkabağı içeceğinin bebeği sakinleştirdiğini fark etmişlerdir. Yatmadan 20-30 dakika önce çocuğa vermeye değer. Geceleri "sürprizlerden" kaçınmak için, ancak önce gündüz çocuğun meyve suyuna tepkisini kontrol etmelisiniz. Çocuklar genellikle meyve suyu sıkmaktan arta kalanlar kullanılarak hazırlanabilen güzel bir püre çorbasını severler - kek. Alerjik çocuklar için bu çorba çok faydalıdır çünkü karaciğeri temizler ve toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur. Bu yemeği bir çocuğun diyetinde haftada en fazla 2 defa kullanabilirsiniz.

Bir çocuğa çorba püresi hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• 4 yemek kaşığı şekeri az miktarda kaynar suda eritin;
• 0,5 kg kek ekleyin, 5-10 dakika kaynatın (pişene kadar);
• bir elek veya naylon ağdan geçirin, birkaç damla limon ekleyin;
• iyice karıştırın ve kaynatın, ocaktan alın;
• püre çorbası taze veya konserve meyvelerle süslenebilir, çorbaya birkaç damla iyi zeytinyağı veya doğal krema eklemeye değer.

Kozmetolojide uygulama

Kabak içeceği gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirdiği, insan vücudunu vitaminler, eser elementler ve diğer faydalı maddelerle zenginleştirdiği için cilt üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Antioksidanlar sayesinde bu "sihirli içecek" vücudu gençleştirir ve bu da etkiler. dış görünüş kişi. Taze balkabağı maskeleri sivilce için faydalıdır ve ayrıca çillerden kurtulmak istiyorsanız cildi güzelce beyazlatır.

Maskeyi hazırlamak için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 yemek kaşığı kabak suyu;
• 1 yumurta sarısı;
• 1 küçük kaşık doğal bal;
• 1 küçük kaşık zeytinyağı (kuru ciltler için).

Tüm bileşenler homojen bir kütle halinde birleştirilmelidir. Vitaminli bitkisel kozmetik ürün yoğun bir kıvama sahiptir bu nedenle uygulaması kolaydır ve ciltten akmaz. Yüz ve dekolte bölgesini yıkayın, üzerini pişmiş kozmetik sadece 20 dakika. Daha önce bu bileşimle kaplanmış yağlı cilde 15 dakika gazlı bez maskesi uygulanır. Süre dolduktan sonra maske çıkarılmalı ve kalıntı sadece ılık su kullanılarak yıkanmalıdır. Bu maske yağ bezlerinden yağ salgılanmasını azaltır, iltihabı azaltır, dezenfekte eder ve akne gelişimini engeller. İstenilen sonuç elde edilene kadar maskeyi haftada iki kez kullanmak gerekir. Kuru ciltler için maskenin bir ay boyunca haftada birkaç kez kullanılması önerilir.

Kabak suyu nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.

Sebze suları, mağazalarda bulunabilen veya evde yapılabilen popüler bir içecek türüdür. Bu popülerliğin nedeni sadece lezzetlilik, aynı zamanda yüksek vitamin ve eser element içeriği ile ilişkili faydalar.

Genellikle taze sebzelerin haşlanmış veya konserveden daha sağlıklı olduğuna inanılır, ancak sebze suları vitamin setlerinde taze yiyeceklerden daha aşağı değildir. Sebze suları, hastalıktan korunmaya yardımcı olarak bağışıklık sistemini destekler. çeşitli hastalıklar ve sonbahar-ilkbahar soğuk algınlığı. Sebze suları arasında kabak suyu ihtiyacımız olan maddelerin içeriği bakımından en iyilerinden biridir.

Kabak suyunun faydalı özellikleri

Arkeologlara göre, bildiğimiz balkabağının anavatanı, çağımızdan çok önce yetiştirildiği Meksika'dır. Bu bitki İspanyollar tarafından ancak 16. yüzyılda Avrupa'ya getirildi ve ardından kıtaya yayılmaya başladı. Balkabağının sulu etli kısmı afiyetle yenilerek çeşitli yemeklere ilave edilir, suyu ve çekirdeği dikkate alınırdı. terapötik ajanlar. İnsanlar bu bitkinin şaşırtıcı özelliklerinin farkındaydı. şimdiye kadar modern dünya, balkabağı haklı olarak en iyi ev şifacılarından biridir.

Kabak suyu bağışıklığı korumak için iyi bir içecektir. Hastalıklarla mücadelede önemli rol oynayan birçok faydalı madde içerir. Yarım litreden daha az taze kabak suyu, vücudun günlük fosfor, potasyum, magnezyum ve A, B, C ve E vitaminleri ile zenginleşmesine yardımcı olacaktır. Balkabağının tıbbi özellikleri listesinde, posasındaki K vitamini çok yer kaplar. ayrı pozisyon. Bu vitamin oldukça nadirdir ve kan pıhtılaşmasının normalleşmesinden sorumludur.

Ayrıca bu sağlıklı içeceğin özellikleri arasında dikkat çekmeye değer. yüksek içerik gastrointestinal sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan lif ve pektin. Bilindiği gibi bağırsakta sindirim lifi emilmezler, ancak daha sonra vücuttan atılan birikmiş toksinlerin ve çürüme ürünlerinin duvarlarını temizlerler.

Taze sıkılmış balkabağı suyu yapmak, doğaüstü güçler veya harika mutfak becerileri gerektirmez - bu oldukça basittir. Evde bir meyve sıkacağınız varsa - çok zaman kazandıran ve işi kolaylaştıran, kullanımı kolay bir cihaz - o zaman istediğiniz içeceği elde etmek zor olmayacaktır. Meyve sıkacağı yoksa balkabağının posasını rendeleyip birkaç kat katlanmış temiz gazlı beze sarıp sıkabilirsiniz.

Taze sıkılmış kabak suyunun tadı tatlıdır, ancak kendine has notaları vardır, bu nedenle herkes bundan hoşlanmayabilir. Bu insanlardan biriyseniz, kabak suyunu meyve, sebze veya dut gibi diğer bazı meyve sularıyla seyreltebilirsiniz.

Kabak suyu sadece birkaç damla limon suyu ile iyileştirilebilir ve havuç suyu ile iyi gider. Doğal tatlılıktan yoksunsanız, her zaman biraz şeker ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda tadı daha doygun, hoş ve yumuşak hale gelir. Kabak suyunu uzun süre taze tutmak mümkün değilse kış için de muhafaza edilebilir.

Ürünlerin ön hazırlığı

Kabak suyu hazırlamadan önce ürünleri özenle seçmelisiniz. Tatlı, zengin balkabağı suyu hazırlamak için, yaklaşık 5-7 kg ağırlığa sahip, parlak turuncu etli taze genç meyveleri seçmeniz gerekir. Taze, olgunlaşmamış balkabağı daha yüksek doğal fruktoz ve karoten içeriğine sahiptir.

Meyve suyu hazırlamak için meyveyi kabuktan ve tohumlardan soymak, posayı parçalara ayırmak gerekir. Balkabağını gazlı bez veya meyve sıkacağı kullanarak temizleyip kestikten sonra meyve suyu alıyoruz. Pişirme sırasında başka meyve veya sebzeler eklenirse, bunların da önceden soyulması ve ardından suyunun sıkılması gerekir.

Taze sıkılmış meyve suyunun uzun süre saklanması tavsiye edilmez, hazırlandıktan hemen sonra kullanılması daha iyidir. Ancak aynı zamanda kabak suyu kış hasadı için de uygundur. Sonra hazırladık en iyi tarifler evde kabak suyu.

En İyi Kabak Suyu Tarifleri

Tarif 1: Kızılcıklı Kabak Suyu

Kızılcık, bal ve bal kabağının birleşimi muhteşem tadıyla biliniyor. Kızılcık, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerir. Diğer dut, meyve veya sebze sularını da kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• 2 kg kızılcık;
• 2 kilo kabak;
• tatmak için bal veya şeker.

Pişirme metodu

Balkabağını temizler ve küçük parçalar halinde keseriz, suyu bir meyve sıkacağı içinde sıkarız. Meyve sıkacağı elinizde değilse, kabakları rendeleyebilir ve suyunu gazlı bezle sıkabilirsiniz. Kızılcıkları yıkayın ve aynı şekilde suyunu sıkın. Kabak ve kızılcık suyunu karıştırın, tatmak için bal veya şeker ekleyin. İçmeden hemen önce suyunun sıkılması tavsiye edilir.

Bu tarif fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek ama sonuç olarak kış için lezzetli ve sağlıklı kabak suyu alacaksınız. Bu içecek kışın soğukta elinizin altında olacak ve soğuk algınlığı ve gribin yaygın olarak yayıldığı zorlu dönemde aileye vücudun ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri sağlayabilecektir. Bu tür meyve suları sterilize edilmiş kavanozlarda uzun süre saklanabilir ve kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında uzun süre bozulmaz.

İçindekiler

• 1 kg kabak (posa);
• 250 gr şeker;
• 2 litre su;
• 1 limon

Pişirme metodu

Suyu kısık ateşte ısıtıyoruz ve yavaş yavaş şeker ekleyip kaynatıyoruz. Kabak posasını rende üzerine sürüp kaynatıyoruz şeker şurubu. Karıştırın, yaklaşık on beş dakika çok kısık ateşte tutun. Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve içindekileri soğumaya bırakın.

Ardından, balkabağını bir blender ile öğütün veya bir elekten geçirin. Bir tencereye limon suyunu sıkın ve karıştırın. Ortaya çıkan meyve suyu kaynatılmalı ve karıştırılarak on dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır.

Kabak ve limon suyu hazırlarken doğru yemekleri kullanmalısınız: en iyisi emaye, cipssiz. Ekşi yemeklerin asitli bir ortama maruz kalması nedeniyle (özellikle asit etkisi altında) alüminyum pişirme kaplarında pişirilmesi önerilmez. Yüksek sıcaklık) metal üzerinde. Bu durumda, gıda ile birlikte vücuda giren toksik bileşikler oluşur.

Portakallı kabak suyu nasıl yapılır? Portakallı kabak suyu tarifi önceki tariften pek farklı değil. Narenciye miktarını üç katına çıkaracağız ve iki ila üç çay kaşığı sitrik asit (10-15 g) ekleyeceğiz.

İçindekiler

• bir orta boy balkabağı;
• 200 gr şeker;
• 10-15 gr sitrik asit;
• üç portakal;
• su.

Pişirme metodu

Balkabağını parçalara ayırın ve suyla doldurun. Su en üst parçalara ulaşmalıdır. Ateşe verin ve kaynatın, ardından 5 dakikadan fazla pişirmeyin. İçeriği soğumaya bırakın, ardından balkabağını silmek için bir elek kullanın. Ortaya çıkan ürünü tavaya geri koyuyoruz, sitrik asit ve şeker ekliyoruz. Bir meyve sıkacağı kullanarak veya elle portakal suyunu sıkın ve kabak ile karıştırın. Kütleyi ateşe geri verip kaynatıyoruz, ardından hemen kapatıp kavanozlara döküyoruz.

Meyve suyu için elma seçerken daha faydalı olduğu düşünülen yeşil çeşitlere dikkat etmelisiniz. Tam olarak yeşil olanı bulamadıysanız, herhangi birini seçebilirsiniz, ancak aşırı olgunlaşmış meyveleri almamaya çalışın.

İçindekiler

• 1 kilo kabak
• 250 gr şeker
• 1 kilo elma
• bir limonun kabuğu.

Pişirme metodu

Balkabağını ve elmaları soyuyoruz, suyunu bir meyve sıkacağı içinde ayrı ayrı sıkıyoruz. Elma ve balkabağı suyunu bir tencerede karıştırın, önceden ince bir rende üzerine rendelenmiş şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Suyu kaynatmadan beş dakikadan fazla ateşte tutun. Ardından kabak-elma suyunu ocakta birkaç dakika daha bırakıyoruz ama fazla soğumasına izin vermiyoruz - henüz sıcakken kavanozlara döküyoruz.

Havuç ve kuru kayısı ile kabak suyu nasıl yapılır? Bazen kabak suyuna diğer vitamin açısından zengin sebze veya meyveleri eklemekte fayda var. Bu, tadı iyileştirir ve içeceğe ek faydalar sağlar. Havuç ve kuru kayısı ekleyerek beta-karoten ve eser elementlerle zenginleştirilmiş başka bir kabak suyu tarifi sunuyoruz.

İçindekiler

• 3 kg kabak;
• dört orta boy havuç;
• 500 gr kuru kayısı;
• 1,2 kg şeker;
• 3 litre su;
• 15 gr sitrik asit.

Pişirme metodu

Kabak ve havuçları temizleyip kuru kayısılarla birlikte parçalara ayırıyoruz. Her şeyi bir tencereye koyup suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kaynatın ve yaklaşık iki saat pişirin. Kaynayan karışımı sıkın ve oda sıcaklığında soğutun. Süzülmüş suyu atmıyoruz, daha sonra işe yarayacak.

Bir karıştırıcıda haşlanmış kuru kayısı, balkabağı ve havuç parçalarını çırpın, ardından elde edilen püreyi bir bardak et suyu ile karıştırın. Temiz bir tencereye dökün, sitrik asit ve şeker ekleyin. Kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

Kabak suyu - kontrendikasyonlar

Kabak suyu olan kişiler için tavsiye edilmez. düşük asitlik mide ve hassas bağırsak sendromu. Kabak ve herhangi bir balkabağı ürünü, gastrointestinal sistemde ciddi bir rahatsızlığın yanı sıra ishalden muzdarip kişilerin diyetinden tamamen çıkarılmalıdır. Oldukça nadiren, ancak yine de karotene alerjik reaksiyon gösteren insanlar var. Ayrıca, bazı kişilerin balkabağının içerdiği diğer maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlükleri olabilir.

Uzun zamandır halk arasında bilinen ve Geleneksel tıp. İbn-i Sina bile balkabağına doğal bir eczane demiştir. Bu sebzeden bir içecek birçok hastalığa yardımcı olur.

Posalı kabak suyunun erkekler, kadınlar ve çocuklar için ne kadar faydalı olduğunu size anlatacağız. Ve makalenin sonunda, bu harika içeceği çeşitli meyveler, sebzeler ve meyvelerle yapmak için birkaç tarif vereceğiz.

Kabak Suyu - mükemmel çözüm bağışıklığı artırmak için. Hamurlu balkabağı içeceğinin, ısıl işlemden sonra bile besinlerin çoğunu muhafaza etmesi dikkat çekicidir.

Vitamin ve mineral bileşimi ve özellikleri

Kabak, sindirim sistemini toksinlerden arındırmaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olan çok miktarda lif içerir. Ve içecekte havuçtan beş kat daha fazla beta-karoten var!

Kabak suyu, besinlerde nadiren bulunanlar da dahil olmak üzere çok miktarda mineral ve vitamin içerir: T, K ve D. Meyve suyu ayrıca kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, çinko, flor, fosfor ve B vitaminleri içerir.

Pektin ayrıca metabolizmayı normalleştiren ve bir antioksidan görevi gören fazla miktarda bulunur. Kabak suyunun da bir parçası olan polisakkarit kan dolaşımını hızlandırır ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.

kalori

Kabak içeceğinin kalorisi düşüktür, bu da onu bir diyet yemeği yapar. Kalori içeriği 100 g'da sadece 38 kcal'dir, açlık hissini azaltır, ancak aynı zamanda diyet yapan kişiler için önemli olan vitamin ve eser element eksikliğini giderir.

Bazen balkabağı içeceği akşam yemeğinin yerini alır. Bu kilo alımını engeller. Ve beslenme uzmanları, obeziteden muzdarip olanlar için haftada 1-2 gün, sadece kabak suyu içtikleri oruç günleri düzenlemelerini tavsiye ediyor. Ancak bu tür bir boşaltma, kontrendikasyon olmadığında düzenlenebilir. Bir doktora danışmadan bu tür önlemlere başvurmamak daha iyidir.

Vücut için yararlı olan nedir?

Bu kehribar rengi içeceğin tüm organizmanın işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu söylemek güvenlidir. Yani:

• vücudu toksinlerden arındırır;
• kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• hemoglobini arttırır ve anemi ile savaşmaya yardımcı olur;
• sindirimi uyarır ve metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• kilo kaybını teşvik eder;
• kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekler;
• yatıştırıcı bir etkiye sahiptir;
• fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır;
• cilt durumunu iyileştirir;
• yaraların hızlı iyileşmesine katkıda bulunur.

Kadınlar için

Kadınlar genellikle kilo vermek ve ciltlerinin, tırnaklarının ve saçlarının durumunu iyileştirmek için kabak suyu kullanırlar. Ayrıca kabak suyu kozmetolojide uygulama bulmuştur. Kabak ile yüz maskeleri ve vücut sargıları, savaşmaya yardımcı olur akne ve cildi iyileştirir.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Kabak suyunun hamilelik sırasında kullanılmasına izin verilir ve Emzirme. Çocuk doğurma döneminde annenin vücudundaki tüm mineraller fetüsün oluşumuna gider. Bir balkabağı içeceği, bu rezervleri etkili bir şekilde geri yükler.

Hamilelik sırasında başka faydalar da sağlar:

1. Bacakların şişmesine yardımcı olur, kadın vücudundaki fazla sıvıyı giderir.
2. DNA hücrelerini serbest radikal saldırılarından korumak için antioksidanlar sağlar.
3. Kabaktaki folik asit, nöral tüp defektleri, anensefali, hidrosefali, yetersiz beslenme ve prematürite gelişme riskini azaltır. Ayrıca fetüsün iskeleti olan beyin ve omuriliğin gelişimi için de gereklidir.
4. B2 Vitamini doğum kusurunu önler - "yarık damak" (yarık damak).
5. Amino asitler, fetal proteinlerin metabolizmasında ve yapımında yer alır.
6. Karotenoidler cildi, mukoza zarlarını iyileştirir ve anne ile doğmamış çocuğun görüşünü iyileştirir.
7. Kabak suyu, ilk trimesterde toksikoz sırasında büyük miktarlarda kaybedilen potasyum rezervlerini yeniler.
8. Sindirimi iyileştirir ve kabızlığı önler.
9. Karaciğer ve safra kesesini iyileştirir.
10. Soğuk algınlığı durumunda ilaçların yerini alacak: taze balkabağı suyu bağışıklığı artıracak ve sıcaklığı düşürecektir.
11. Sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ruh halini iyileştirir.
12. E vitamini çatlakları önler.

Erkekler için

Kabak içeceği, her yaştaki daha güçlü seks için faydalı olacaktır. Kompozisyonunun prostat bezi üzerinde yararlı bir etkisi vardır - iltihabının hoş olmayan sonuçlarını azaltır, genitoüriner sistemin işleyişini bir bütün olarak normalleştirir ve erkek sağlığı üzerinde tonik bir etkiye sahiptir.

Çocuklar için

Balkabağı suyu alerjisi olan çocuklar için uygundur. Büyüyen bir organizma için bu, güçlü bir oluşumu için gerekli olan bir vitamin ve mineral deposudur. gergin sistem. Ve portakal nektarının bir parçası olan potasyum güçlendirir. kardiyovasküler sistem deneyimlemek ağır yükler aktif büyüme döneminde.

Çocuklara kabak suyu nasıl verilir?

Küçük çocuklar haşlanmış kabak suyunu daha iyi sindirirler. 6 aydan itibaren verilebilir. İlk olarak, yarım çay kaşığı, kolik görünmezse, dozu kademeli olarak günde 60 ml'ye çıkarır. Kabak suyunu elma veya havuçla karıştırın.

Ham haliyle 3 yaşından itibaren diyete dahil edilir. 7 yaşına kadar maksimum günlük doz 100 ml'dir. 7 ila 14 yaş arası bir çocuğa günde 200 ml verilebilir. 14 yaş üstü - 300 ml. Balkabağı içeceğinin çocuk üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır, bu nedenle gece vermek daha iyidir.

Hangi hastalıklar belirtilir

Sayesinde geniş bir yelpazede kabak suyu aksiyonu uygulanır. Ancak ileri aşamalarda yerini almayacaktır. İlaç tedavisi ama sadece onu tamamlar.

Önemli! Kendi kendine ilaç verme. Balkabağı içeceği içmeden önce doktorunuza danışın.

Kalp ve böbrek hastalıkları için

Hastalıklar, kabak suyunun kolayca başa çıkabileceği vücutta sıvı tutulmasına neden olur. Yemeklerden yarım saat önce yarım bardak alın. Bu ilaç şişkinlikten kurtulmanın yanı sıra kan damarlarının duvarlarında biriken fazla kolesterolü de giderir.

Ayrıca kabakta bulunan potasyum kalp kasını güçlendirir. Kronik piyelonefritte durumu hafifletmek için günde yarım bardak kabak suyu için.

Diyabet

Kabak suyunun benzersiz özellikleri toksinlerin atılmasına, kan dolaşımının ve kolesterol seviyelerinin normalleşmesine katkıda bulunur. Ancak, varsa diyabet Tip 2, bir doktor konsültasyonu ve kan şekeri testleri gerektirir. Karmaşık diyabet formlarında, kabak suyu kategorik olarak kontrendikedir.

obezite ile

Ürünün hafif bir müshil etkisi vardır ve bağırsak temizliği ve kilo kaybı için yaygın olarak kullanılır. İçeceği alma süresi 10 gündür. Bu süre zarfında bağırsağın çalışması iyileşecek: temizlenecek ve 2-3 kg fazla kilo gidecek.

Önemli! Bu amaçlar için sadece çiğ meyve suyu kullanılır. İçecek yemekten bir saat önce günde 3 kez 100-150 ml tüketilir. Kurs sırasında un ürünleri ve pirinç diyetten çıkarılır.

Karaciğer ve safra kesesi hastalıkları

Kabak, zarar görmüş karaciğer hücrelerini yeniler. Suyu hepatit, kolesistit ve siroz için yararlıdır. Şema ve uygulama şekli önceki durumdaki ile aynıdır: 10 gün boyunca günde 3-4 kez 150 ml balkabağı içilir.

Bir içecekte daha fazla etki için.

Nevrasteni

Nevrasteni ile geceleri kabak suyu içilir. 1 çay kaşığı ile 100-200 ml. Bal. Tedavi süresi 1.5-2 aydır. İkinci bir kurs 10-15 gün içinde alınabilir.

Uykusuzluk hastalığı

Bir bardak kabak suyu 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. tatlım, kaynatın ve 20 dakika su banyosunda tutun. Yemeklerden 15-20 dakika önce günde 3 kez 2-3 yemek kaşığı alın. Böyle bir içecek, serin bir yerde en fazla iki gün saklanır.

Solucanlardan kurtulmak için haşlanmış kabak suyu ve kullanın. İçecek, sabahları aç karnına yemeklerden 1,5 saat önce, her biri 250 ml içilir. Bundan sonra, ısıl işlem görmemiş 30 gr taze tohum yerler.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Kabak suyu sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verebilir. Kontrendikasyonlar varsa, bu sadece durumu ağırlaştıracaktır.

Kabak suyu mide suyunun düşük asitliği için zararlıdır. Daha da düşürecek.

Hazımsızlıkta kontrendikedir - meyve suyundaki lif ishali artırır ve mukoza zarının tahriş olmasına neden olur.

Dikkat! Kontrendikasyon olmasa bile günde üç bardaktan fazla balkabağı içeceği içmeyin. Unutmayın, vitaminler söz konusu olduğunda bile her şey ölçülü olarak iyidir.

Evde posalı kabak suyu nasıl yapılır?

Taze kabak suyu genellikle bir meyve sıkacağı ile yapılır veya rendelenir ve ardından tülbentten geçirilerek sıkılır. Ve etli meyve suyu elde etmek için, işlem sırasında elde edilen küçük bir kek eklenir.

demirbaşlar

Kabak suyu elde etmenin birkaç yolu vardır. Bunun için birkaç cihaz var.

meyve sıkacağı

Cihaz, meyve suyunun hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırır. Meyve sıkacakları burgu ve santrifüj olarak ayrılmıştır.

Çalışma prensibi farklıdır, ancak sonuç hemen hemen aynıdır.

Hemen tüketilebilir veya kış için kaynatıp rulo yapabilirsiniz.

Kıyma makinesi ve rende

Meyve sıkacağı yoksa balkabağı bir kıyma makinesinden geçirilebilir veya ince bir rende üzerine rendelenebilir ve ardından elde edilen bulamaçtan birkaç kez katlanmış steril gazlı bez kullanarak suyu sıkın. Fakat bu süreç çok uzun ve zahmetlidir.

Bu yöntem, günlük tüketim için içeceğin küçük porsiyonlarını hazırlamak için daha uygundur.

karıştırıcı

Daha büyük bir hacimde meyve suyu elde etmek için, bir meyve suyu pişiricide veya dökme bir tencerede yapılır.. Küp küp doğranmış kabaklar bir kaba alınır, üzerine biraz su ilave edilerek yumuşayana kadar kaynatılır.

Bir tencerede pişirme işlemi, fırında kurutma ile değiştirilebilir. Ancak bu durumda hamurun zaten yumuşak olduğu ve henüz yanmaya veya kurumaya vakti olmadığı anı kaçırmamak önemlidir. Daha da iyisi, sebzeyi yavaş bir tencerede veya buharlı düdüklü tencerede kaynatın - pişirmeyi izlemeniz ve sürekli karıştırmanız gerekmez.

Bitmiş sebze bir blender ile ezilir. Sabit bir cihaz olarak uygundur ve dalgıçtır.

Pişirme talimatları

Tarife ve istenen sonuca bağlı olarak posalı kabak suyunun hazırlanışı biraz farklı olacaktır. Ama general adım adım talimat Sonraki:

1. Kabağı soyun, tohumları çıkarın.
2. Sebzeyi büyük küpler halinde kesin.
3. Küpleri bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün. Ateşe verin, kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin. Kabak delindiğinde eti yumuşacık olacaktır.
4. Bitmiş sebzeyi bir meyve sıkacağı, kıyma makinesinden geçirin, bir blender ile ezin veya bir elekten geçirin. Size uygun yöntemi seçin.
5. Elde edilen balkabağı kütlesini bir tencereye dökün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Her şeyi karıştırın. Meyve suyunun yoğunluğu ayarlanabilir. Kıvamı koyu olursa bu aşamada biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Tencereyi tekrar ocağa koyun ve kaynatın. Yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın. Görünmeyi bırakır bırakmaz, meyve suyu hazırdır.
7. Sıcak içeceği sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kavanozu ters çevirin ve kapağın üzerine yerleştirin. Gece boyunca mutfak havlularıyla sarın. Soğutulmuş meyve suyu içmeye hazırdır. Kavanozları serin bir yerde saklayın.

Hamuru ile lezzetli kabak suyu tarifleri

Kabak suyuna çeşitli malzemeler katılarak lezzeti güzelleşir ve besin değeri artar. Her tarifi deneyin ve favorinizi seçin. Her gün meyve suyu içerseniz, şekeri ve lezzetini bileşimden çıkarın.

deniz topalak ile

Bu tatlı ve ekşi içecek için hafif olgunlaşmamış meyveler alınır. Ancak hasattan sonra balkabağı biraz uzanmalıdır.

İçindekiler:

• kabak - 3,5 kg;
• deniz topalak meyveleri - 900 gr;
• şeker - 100 gr;
• su - 150 mi;
• sitrik asit - 5 gr.

Pişirme metodu:

1. Sebze kütlesini sizin için uygun bir şekilde hazırlayın.
2. Deniz topalak suyla doldurun ve ateşe verin. Berry yumuşayana kadar pişirin. Hafifçe soğutun ve kütleyi bir elekle ovalayın.
3. Hazır kabak ve deniz topalak sularını karıştırın, şeker ve sitrik asit ekleyin. Tencereyi tekrar ocağa alın ve 5 dakika pişirin.
4. İçeceği sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

bir elma ile

Kabak elmanın yanına çok yakışır. İçindekiler:

• 1 kg kabak;
• 1 kg elma;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• 250 gr şeker

Pişirme işlemi:

1. Kabak püresini hazırlayın ve elmaların suyunu bir meyve sıkacağı ile sıkın.
2. Elde edilen meyve sularını bir tencereye dökün ve şeker ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
3. 10 dakika kaynatın.
4. Bitmiş içeceği biraz soğumaya bırakın, sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.

havuçlu

Kabak havuçla iyi gider. Kendiniz görmek için bu tarife göre bir içecek hazırlamaya çalışın. Fazla hazırlık süresi gerektirmeden günlük kullanıma uygundur.

İçindekiler:

• 1,5 kg kabak;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• 1 kilo havuç

Pişirme metodu:

1. Kabak kütlesini herhangi bir şekilde hazırlayın. Bir meyve sıkacağı kullanıyorsanız, sonunda kalan posadan biraz ekleyin.
2. Havuç suyunu sıkın.
3. Suları ekleyerek karıştırın sebze yağı. Yağlar sayesinde taze vücut tarafından daha iyi emilir.

limon ve portakal ile

Turunçgiller, sebze suyuna keskin bir ekşilik katar ve koruyucu görevi görür.

İçindekiler:

• kabak - 3 kg;
• turuncu - 3 adet;
• şeker - 450 gr;
• küçük limon.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını haşlayıp püre haline getirin.
2. Portakal ve limonlardan suyu sıkın. Tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
3. Kabak, portakal ve limon suyunu bir tencereye dökün. Şeker ekleyin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra, suyu ara sıra karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Bitmiş içeceğin köpüğü varsa çıkarın ve kavanozlara dökün. Bu miktarda malzemeden 6 litre kutu meyve suyu elde edilir.

kuru kayısı ile

Bir portakal daha sebze ve kuru meyve ekleyerek bir içecek hazırlayalım.

İçindekiler:

• kabak - 3 kg;
• su - 9 l;
• kuru kayısı - 0,5 kg;
• havuç - 4 adet;
• şeker - 1,5 kg;
• sitrik asit - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağını hazırlayın, havuçları soyun, kuru kayısıları durulayın ve kurulayın.
2. Tüm malzemeleri küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
3. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık iki saat pişirin.
4. Ortaya çıkan kütleyi biraz soğutun, herhangi bir uygun şekilde püre haline getirin.
5. 6 litre su, şeker ve sitrik asit ekleyin. Karışımı kaynatın ve bir saat pişirin. Kütlenin tavanın duvarlarına yapışmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
6. Sıcak suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Çözüm

Kabak suyu sadece lezzetli bir içecek değildir. Birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olur ve mükemmel bir profilaktik görevi görür. Hamilelik ve emzirme döneminde anne ve çocuk için gerekli olan vitamin ve mineral kaynağıdır.

Herhangi bir yaş. Ancak kullanmadan önce hazımsızlık, gastrit veya diyabet gibi kontrendikasyonlarınız olup olmadığını kontrol etmelisiniz.

Kabak suyu özellikle kışın içilmesi faydalı olan bir vitamin içeceğidir. Sadece bağışıklığı güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda aktif olarak savaşmaya da yardımcı olur. kronik hastalıklar. Aynı zamanda, özellikle başka sebze veya meyveler eklerseniz, meyve suyu çok lezzetli olur. Ve şimdi size evde kış için balkabağından nasıl meyve suyu yapılacağını anlatacağız.

Kış için kabak suyu

Evde, diğer katkı maddeleri olmadan en basit tariften meyve suyu alabilirsiniz. İçecek lezzetli ve sağlıklı çıkıyor çünkü burada tat yok. Sitrik asit, doğal narenciye suyu ile değiştirilebilen bir koruyucu görevi görür.

İçindekiler:

• 3 kg kabak;
• 500 gr şeker;
• 2 litre su;
• 2 çay kaşığı sitrik asit.

Yemek pişirmek:

• Balkabağını kabuktan ve tohumlardan temizleriz, küçük parçalar halinde keseriz. Kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için balkabağı 180 ° C sıcaklıkta 5 dakika fırına konulabilir.

​

• Şimdi sebze parçalarını bir tencereye dökün, suyla doldurun, ateşe verin ve aktif kaynama başladıktan sonra 10 dakika pişirin.
• Balkabağı yumuşamışsa, bir elek üzerine atıp bir meyve sıkacağından geçiriyoruz, bir blender kullanabilir, sebzeyi püre haline getirebilir ve ardından küçük hücreli bir elekten geçirebilirsiniz.

• Ortaya çıkan meyve suyuna şeker ve sitrik asit dökün, karıştırın. İçeceğin kıvamı sizin için çok kalınsa, su ekleyin.
• İçeceği ateşe geri veriyoruz ve meyve suyunun yüzeyinde köpük görünene kadar pişiriyoruz.

• Hazır kabak suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır. İçeceği serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Meyve suyu sıkmak için çok iri kabak meyveleri seçmemelisiniz, en iyi seçim ağırlığı 5 kg'ı geçmeyen bir sebze olacaktır. Büyük meyvelerin içi kurudur veya tersine çok fazla suları vardır, bu nedenle içecek ağızda acı bir tat bırakır.

Evde kabak suyu yapmayı denediniz mi?
Oy

Portakallı ve limonlu tarif

Evde hazırlanan narenciye ile kabak suyu tarifi, özellikle sebze ve meyve tatlarının kombinasyonunun tüm hayranları tarafından takdir edilecektir. Kabak uzun süre saklanır, turunçgiller tüm yıl boyunca satılır, bu nedenle her an sağlıklı ve lezzetli bir içecek yapılabilir ve bunun için kış için kavanozlara sarılmasına hiç gerek yoktur.

İçindekiler:

• 5 kg kabak;
• 2 portakal;
• 2 limon;
• 2 çay kaşığı sitrik asit;
• 3 bardak şeker.

Yemek pişirmek:

• Soyulmuş balkabağını ve çekirdeklerini parçalara ayırıp bir tencereye aktarıp üzerine su döküp ateşe veriyoruz.

​

• Sebzeyi yumuşayana kadar kaynatıyoruz ve ardından herhangi bir doğrama aleti kullanarak parçaları sebze püresi benzeri bir kütleye dönüştürüyoruz.

​

• Turunçgillerdeki fazla acıyı gidermek için portakalları ve limonları kaynar suyla dökün. Meyveler kuruduktan sonra kabuklarını soyup kıyma makinesinde büküyoruz.

​

• Şimdi kabuğunu ve bükülmüş meyve özünü kabak püresine koyuyoruz, ayrıca şeker ve narenciye asidi ekleyip orta ateşte koyuyoruz.

​

• Tüm tatlı kristaller tamamen çözülür çözülmez 3: 1 oranında su dökün.

​

• Suyu kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, içeceği saklamadan önce yuvarlayın ve soğutun.

​

Marketten balkabağı alırsanız doğranmış sebze almamalısınız. Belki de balkabağı çoktan çürümeye başlamıştır ve satıcı sadece şımarık kısmı kesmiştir. Ayrıca kabak seçerken kabuğuna dikkat etmek önemlidir, yoğun olmalı ancak sertleşmemiş olmalıdır.

elma ile kabak suyu

Kabak farklı meyvelerle iyi gider, bu nedenle evde sadece bir sebzeden değil, meyve suyu da yapılabilir. Evet basit ama lezzetli tarif elma ilavesiyle kış için içilir.

İçindekiler:

• 2 kilo kabak;
• 1 kg elma;
• 250 ml su;
• yarım limon;
• 0,5 su bardağı şeker.

Yemek pişirmek:

• Zaten soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş balkabağını, kabuğundan ve tohumlarından da temizlediğimiz elmalarla birlikte bir tencereye gönderiyoruz.

​

• Kabak ile meyveye su dökün, ateşe verin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

​

• Yumuşatılmış sebze ve elma parçalarını meyve sıkacağından geçiriyoruz, suyunu posadan ayırıyoruz.

​

• Böyle bir mutfak aleti yoksa, hamursuz saf meyve suyu elde etme arzusu varsa, malzemeleri bir blender ile öğütür ve elde edilen püreyi bir elekten geçiririz.

​

• Suyu tekrar ateşe veriyoruz ama şeker, taze sıkılmış limon suyu ve su ilavesiyle. İçeceği 2-3 dakika kaynatın ve temiz steril kavanozları doldurun.

​

Evde kış için sık sık meyve suyu hazırlıyorsanız, deneyimli şefler size tasarruf sağlayan bir meyve sıkacağı satın almanızı tavsiye eder. en içecekler için kullanılan bileşenlerde bulunan besinler.

Kabak ve havuç suyu

İçeceğin meyve tatlıları eklenmeden sadece sebzelerden hazırlanmasına rağmen, meyve suyu çok lezzetlidir. Ana şey, içeceğe hoş bir tat verecek tatlı havuç çeşitlerini seçmektir.

İçindekiler:

• 1,2 kg kabak;
• 800 gr havuç;
• 100 gr şeker

Yemek pişirmek:

• Havuçları temizler ve küçük parçalar halinde keseriz, böylece sebze daha fazla meyve suyu verir.

​

• Kabuğu kabuğundan soyuyoruz, atılmaması gereken tüm kemikleri çıkarıyoruz çünkü bunlar sebzenin kendisi kadar faydalıdır. Et ayrıca küpler halinde kesilir.

​

• Şimdi sebzelerden meyve suyu almanız gerekiyor, bu bir meyve sıkacağı kullanmanın en kolay yoludur. Kalan kek atılmaz, suyla doldurulur ve ateşe verilir. Kaynattıktan sonra suyu süzün ve üzerine havuç, kabak ve limon suyunu ekleyin.

​

• Ayrıca şeker ekleyip içeceği ateşe veriyoruz, suyu ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. Yüzeyde ilk kabarcıklar belirir görünmez hemen ocaktan alın ve kavanozlara dökün.

​

• Kavanozları bir içecekle yuvarlıyoruz, soğutuyoruz ve depoya koyuyoruz.

​

Evde meyve sıkacağı yoksa, sebzeleri büktüğümüz basit bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz ve elde edilen bulamaç zaten tülbentten süzülür ve meyve suyu alırız.

Kabak Zencefil Suyu

Kabak ve zencefilin birleşimi birçok kişiye tuhaf gelebilir ama çok lezzetli ve canlandırıcı bir meyve suyu oluştururlar. Bu yüzden merak uğruna bile böyle bir tarif not edilmeye değer.

İçindekiler:

• 700 gr kabak;
• 1 elma;
• yarım limon;
• 50 gr zencefil.

Yemek pişirmek:

• Kabaktan cildi çıkarın, tohumları çıkarın ve eti parçalara ayırın.

​

• Elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdeği tohumlarla kesin.

​

• Limonun yarısını soyup dilimlere ayırıyoruz, zencefil kökünü soyuyoruz.

​

• Şimdi tüm malzemeleri bir meyve sıkacağı içinden geçiriyoruz.

​

• Ortaya çıkan suyu tadın, yeterince tatlılık yoksa tadına şeker ekleyin.

​

• İçecek hemen masaya servis edilebilir veya ocakta birkaç dakika kaynatılıp kavanozlara sarılabilir.

Kabak suyu fermente olmuşsa, hemen dökmemeli, kaynatmalı ve jöle, meyve içeceği ve hatta ev yapımı şarap yapmak için kullanmalısınız.

bunlar gibi basit tarifler evde kış için lezzetli ve sağlıklı kabak suyu almanızı sağlayacaktır. İstenirse içecek kuru kayısı ve deniz iğdesi ilavesiyle de yapılabilir. Konserve meyve suyu yaza kadar saklanabilir, ancak mümkünse taze sıkılmış meyve suyu kullanmak daha iyidir çünkü en fazla miktarda eser element ve besin içerir.